Shopee Blog | โลกแห่งไลฟ์สไตล์และ Insight แห่งการช้อปออนไลน์
  • Login
No Result
View All Result
  • แฟชั่น-ความงาม
    • แฟชั่น
      • แฟชั่นผู้ชาย
      • แฟชั่นผู้หญิง
    • ความงาม
  • Lifestyle
    • อาหาร-เครื่องดื่ม
    • หนัง/ซีรีส์/หนังสือ/ดนตรี
    • สัตว์เลี้ยง
    • สุขภาพ
    • กีฬา
    • TIPS
    • ความเชื่อ/ดูดวง
    • วันสำคัญ
  • Tech/Gadgets
    • อิเล็กทรอนิกส์
    • รถ-อุปกรณ์ตกแต่ง
    • เกม
  • ท่องเที่ยว-ตั๋ว
    • เที่ยวไทย
    • เที่ยวต่างประเทศ
  • แม่และเด็ก
    • ของเล่น-สินค้าแม่เด็ก
  • บ้านและสวน
    • ของสะสม
  • พัฒนาตัวเอง
  • Shopping Tips
    • รีวิวสินค้า
  • Shopee Update
    • #LIFEATSHOPEE
    • Upcoming events
    • Partnership
  • Seller Highlights
    • Success Seller
Shopee Blog | Shopee Thailand เนื้อหาสาระไลฟ์สไตล์ครบครัน พร้อมเสิร์ฟให้คุณได้ทุกวัน
No Result
View All Result
เมนูเห็ดฟาง

เอาใจสายสุขภาพ กับเมนูเห็ดฟาง อร่อยคลีน ได้ประโยชน์ครบถ้วน

Shopee Thailand by Shopee Thailand
April 4, 2021
in อาหาร-เครื่องดื่ม
Reading Time: 4min read
0
0
SHARES
22
VIEWS
Share on FacebookShare on TwitterShare in Line
x
campaign

เห็ดฟาง ถือเป็นเห็ดที่คนไทยนิยมบริโภคมากที่สุดซึ่งมักนิยมนำไปทานโดยการปรุงสุกทั้งต้ม ผัก แกง หรือในเมนูยำต่าง ๆ ที่พบเห็นได้บ่อยครั้งจึงถือเป็นสุดยอดวัตถุดิบที่นำไปปรุงอาหารได้หลากประเภท โดยเห็ดความนั้นเติบโตได้ง่ายตามธรรมชาติซึ่งไม่ต้องผ่านกรรมวิธีการเพาะพันธุ์ที่ใช้สารเคมี หรือยาฆ่าแมลงจึงช่วยผู้บริโภครู้สึกปลอดภัยอีกทั้ง เห็ดฟางยังมีคุณประโยชน์อีกมากมาย อาทิ ลดไข่มันในเลือด แก้ไข้หวัด ลดอาการช้ำใน บำรุงตับ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ป้องกันโรคโลหิตจางและการอุดตันของไขมันในเส้นเลือดเนื่องจากไม่มีไขมันจึงเป็นอีกหนึ่งทางเลือกของคนรักสุขภาพ

 



PHILIPS เครื่องฟอกอากาศ

 

 



Xiaomi กล้องวงจรปิดอัจฉริยะ

 

 



โทนเนอร์พี่จุน ANUA Toner

 

 



ผ้าอ้อมเด็ก Babylove

 

 



ทีวี Samsung 32 นิ้ว 

 

วันนี้จึงขอนำคุณผู้อ่านทุกท่านมารู้จักกับ 5 เมนูจากเห็ดฟางที่รับรองว่าได้ทั้งความอร่อยและสุขภาพดีอย่างแน่นอน

Table of Contents

  • 1. เมนูเห็ดนางฟ้าผัด
    • ผัดเห็ดฟางหมูสับ
  • 2. เมนูเห็ดฟางต้ม
    • ต้มจืดเห็ดฟาง
  • 3. แกงเห็ดรวม
  • 4. เมนูเห็ดฟางคลีน
    • ผัดกระเพราฟองเต้าหู้และเห็ดฟาง
    • ไข่ยัดไส้ผักโขมและเห็ดฟาง

1. เมนูเห็ดนางฟ้าผัด

ผัดเห็ดฟางหมูสับ

ผัดเห็ดฟางหมูสับ
Credit : ครัวอร่อยมาก Aroimaak Kitchen / Youtube

วัตถุดิบและส่วนผสม

  • น้ำมัน
  • กระเทียมตำพอหยาบ
  • หมูสับ
  • เห็ดฟาง
  • น้ำตาลทราย
  • ผงปรุงรส
  • ซอสปรุงรส
  • น้ำมันหอย
  • พริกไทยป่น
  • ต้มหอมหั่นท่อนและตั๋งโอ๋หั่นท่อน

วิธีทำ

  1. ตั้งกระทะ นำกระเทียมที่ตำพอหยาบลงไปเจียวให้หอมเหลืองจากนั้นนำหมูสับลงไปผัดในน้ำมันให้ทั่วจนพอสุก
  2. นำเห็ดฟางที่หั่นเรียบร้อยแล้วใส่ลงไปในกระทะ จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส น้ำมันหอยและพริกไทยป่นแล้วชิมปรุงรสตามใจชอบ
  3. จากนั้นนำตั๋งโอ๋และต้นหอมลงไปผัดแล้วปิดเตา ตักใส่จานพร้อมทาน

เคล็ดลับ : ผักที่นำไปล้างทำความสะอาดควรพักให้สะเด็ดน้ำก่อนนำไปผัด

2. เมนูเห็ดฟางต้ม

ต้มจืดเห็ดฟาง

ต้มจืดเห็ดฟาง
Credit : ตาตั้ม ชวนทํากิน / Youtube

มาต่อกันที่เมนูเห็ดฟางต้มที่ทำได้ง่าย ๆ กับเมนูต้มจืดเห็ดฟางที่นอกจากความอร่อยแล้วยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

วัตถุดิบและส่วนผสม 

  • หมูสับ
  • เห็ดฟาง
  • ต้นหอม
  • น้ำปลา
  • น้ำตาลทราย
  • พริกไทย
  • เกลือ
  • น้ำเปล่า

วิธีทำ

  1. นำเห็ดฟางและต้นหอมไปล้างน้ำสะอาดแล้วใช้มีดเฉือนส่วนที่ไม่ดีออกจากนั้นเห็ดฟางนำมาหั่นครึ่งและนำต้นหอมมาซอย แล้วนำเห็ดฟางใส่ตะกร้าเพื่อให้สะเด็ดน้ำ
  2. นำหมูสับมาหมักด้วยน้ำปลา น้ำตาลทรายและต้นหอมซอยแล้วสวมถุงมือเพื่อขยำหมูสับและเครื่องปรุงให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วพักไว้สักครู่
  3. นำหม้อไปตั้งบนเตา เติมน้ำลงไปประมาณ ⅓ หม้อจากนั้นรอให้น้ำเดือด เมื่อน้ำเดือดให้นำหมูสับที่ปั้นเป็นก้อนใส่ลงไปรอจนหมูพอสุก
  4. นำเห็ดฟางใส่ลงไป ต้มจนพอให้เห็ดนิ่มแล้วนำต้นหอมใส่ลงไปพร้อมปิดเตา ตักใส่ถ้วยพร้อมทาน

เคล็ดลับ : หากต้องการน้ำหนักแนะนำให้ใช้เนื้อไก่สับแทนเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ที่ต่ำกว่าหมู

3. แกงเห็ดรวม

แกงเห็ดรวม
Credit : Let’s cook with Mr.Tan / Youtube

หนึ่งในเมนูเห็ดฟางต้มที่ขึ้นชื่อ่าเป็นอาหารอีสานที่ให้ไขมันต่ำและเหมาะสำหรับคนที่ต้องการลดน้ำหนักนั่นก็คือ แกงเห็ดรวมที่มาพร้อมกลิ่นสมุนไพรและความเผ็ดนัวร์ที่ถูกใจทานง่ายได้ทุกภาค 

วัตถุดิบและส่วนผสม

  • เห็ดฟาง
  • เห็ดชิเมจิ
  • เห็ดออรินจิ
  • เห็ดนางฟ้า
  • ใบชะอม
  • ผักหวาน
  • ฟักทอง
  • ใบแมงลัก
  • ผักชีลาว
  • น้ำใบย่านาง
  • หอมแดง
  • พริกขี้หนู
  • น้ำปลาร้า
  • ข้าวคั่ว
  • คนอร์ซุปก้อน

วิธีทำ

  1. นำหอมแเดง พริกขี้หนูและตะไคร้ไปซอยแล้วนำมาตำพอแหลกจากนั้นตักใส่ชามเตรียมไว้
  2. ตั้งไฟต้มน้ำโดยใส่น้ำประมาณ 2 ถ้วงตวง น้ำใบย่านางและคนอร์ซุปก้อนลงไปพร้อมกับหอมแดง พริกขี้หนูและตะไค้ที่เตรียมไว้ในชามใส่ลงไปแล้วคนให้ละลายเข้ากัน
  3. เมื่อน้ำเริ่มเดือดให้ใส่ฟักทองลงไป เมื่อเริ่มสุกให้ตามด้วยชะอม ผักหวานและใบแมงลักต้มต่อไปจนสุก
  4. จากนั้นให้นำเห็ดทั้งหมดใส่ลงไปในหม้อเพื่อต้มจนสุก ตามด้วยผักชีลาวและปรุงรสด้วยน้ำปลาร้าเพิ่มความแซ่บนัวร์
  5. ปรับลดระดับไฟให้เบาลงแล้วนำข้าวคั่วใส่ลงไปคนให้เข้ากันอีกครั้งแล้วปิดเตา ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ

เคล็ดลับ

  • หากใครอยากเพิ่มความจัดจ้านก็สามารถใส่ลูกโดดลงไปเพิ่มซึ่งจะเพิ่มความกล่อมกล่อมได้กลิ่นอายอีสานแท้อย่างแน่นอน 

4. เมนูเห็ดฟางคลีน

ผัดกระเพราฟองเต้าหู้และเห็ดฟาง

ผัดกระเพราฟองเต้าหู้และเห็ดฟาง
Credit : ZOMXandfoods

สำหรับเมนูเห็ดฟางคลีนที่เหมาะกับสายสุขภาพและถือเป็นอาหารมังสวิรัตที่ทำได้ง่าย ๆ ไม่ยากกับเมนูผัดกะเพราฟองเต้าหู้และเห็ดฟาง

วัตถุดิบและส่วนผสม

  • ฟองเต้าหู้แห้ง
  • เห็ดฟาง
  • ใบกระเพรา
  • กระเทียม
  • พริกชี้ฟ้า
  • พริกแดงหั่นแฉลบ
  • น้ำมันพืช
  • ซีอิ้วขาว (Low sodium)
  • ผงปรุงรสสูตรเจ

วิธีทำ

  1. นำวัตถุดิบมาล้างทำความสะอาดจากนั้นเด็ดใบกระเพรา หั่นพริกแดงแฉลบ เห็ดฟางหั่นครึ่ง พร้อมกับนำพริกชี้ฟ้าและกระเทียมไปตำให้พอแหลก
  2. นำฟองเต้าหูมาแช่น้ำประมาณ 3 นาทีให้นิ่ม
  3. ตั้งกระทะพร้อมใส่น้ำมันบนไฟระดับปานกลาง นำกระเทียมและพริกที่ตำพอแหลกลงไปผัดพอหอม จากนั้นนำฟองเต้าหู้ใส่ลงไปผัดให้เข้ากัน
  4. ปรุงรสด้วยน้ำปลาสูตรลดโซเดียม ผงปรุงรสสูตรเจ ตามด้วยใบกระเพราและพริกหั่นแฉลบลงไปในกระทะผัดให้เข้ากัน
  5. ชิมเพื่อปรุงรสอีกครั้ง ปิดเตาแล้วตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ 

เคล็ดลับ : การแช่ฟองเต้าหู้ไม่ควรแช่นานเกินไปเพราะจะทำให้ฟองเต้าหู้เละจนไม่สามารถนำมาผัดได้

ไข่ยัดไส้ผักโขมและเห็ดฟาง

Credit : ngo261

เมนูเห็ดฟางคลีนเมนูสุดท้ายกับไข่ยัดไส้ผักโขมและเห็ดฟางบอกได้เลยว่าเมนูนี้แคลอรี่ต่ำมาก ๆ ใครที่กำลังลดน้ำหนักต้องลองไปจัดสักมื้อ

วัตถุดิบและส่วนผสม

  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • ผักโขม
  • เห็ดฟาง
  • หอมหัวใหญ่
  • คนอร์ซอสเข้มข้นรสไก่
  • พริกไทยดำ 

วิธีทำ

  1. ตั้งไฟโดยใช้กระทะเทฟลอนจากนั้นนำไข่ไก่ 3 ฟองที่ตีเรียบร้อยแล้วเมลงไปในกระทะจากนั้นเกลี่ยให้เป็นแผ่นเสมอทั่วกันรอจนสุกแล้วตักใส่จาน
  2. นำหอมใหญ่ไปผัดกับน้ำเปล่าจนหอมเริ่มใสและส่งกลิ่นหอมแล้วนำเห็ดฟางลงไปผัดต่อจนสุกดี
  3. จากนั้นนำผักโขมที่ได้ลวกแล้วบีบน้ำออกจนแห้งนำลงไปผัดต่อให้เข้ากัน
  4. ปรุงรสด้วยคนอร์ซอสเข้มข้นรสไก่และพริกไทยผัดต่อจนแห้งและวัตถุดิบทั้งหมดเข้ากันได้ดี ชิมรสตามใจชอบ ปิดเตาแล้วตักใส่จาน

เคล็ดลับ

  • ผักโขมที่ลวกแล้วต้องบับน้ำให้แห้งมากที่สุดก่อนนำลงไปผัดเพื่อไม่ให้นำในกระทะมากเกินไปจนเสียรสชาติ

เห็นไหมว่าเมนูเห็ดฟางสามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายเมนูทั้งนำไปผัด ต้มหรือนำไปปรุงเป็นอาหารคลีนเพื่อเป็นตัวช่วยที่ดีสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมและลดน้ำหนักเนื่องจากเห็ดฟางไม่มีไขมันและบางเมนูก็สามารถปรับวัตถุดิบและส่วนผสมลงมาให้มีปริมาณแคลอรี่ต่ำลง รวมถึงการเลือกใช้เครื่องปรุงที่ลดโเดียมหรือสูตรเจซึ่งยังคงความอร่อยเอาไว้แต่ที่ได้เพิ่มคือการมีสุขภาพที่ดีนั่นเอง 

ขอบคุณข้อมูลจาก goodlifeupdate และ wongnai

ShareTweetShareShare
Previous Post

เมนูไก่บ้าน อาหารพื้นบ้านไทย อร่อยถูกใจข้าวสวยกี่ถ้วยก็ไม่พอ

Next Post

แนะนำสูตรเมนูเนื้อวัว ทำง่ายแถมอร่อย แบบไม่มีกลิ่นคาว สายทานเนื้อห้ามพลาด

Related Posts

เมนูเบคอน
อาหาร-เครื่องดื่ม

10 เมนูเบคอน หอม กรอบ อร่อยถูกใจ กับข้าวก็อิ่ม กับแกล้มก็เพลิน

by Shopee Thailand
April 5, 2021
49
เมนูเต้าหู้ไข่
อาหาร-เครื่องดื่ม

เปิดวิธีทำ 5 เมนูเต้าหู้ไข่ทำง่าย ทานได้ทุกวัย ทานได้แบบไม่เบื่อ

by Shopee Thailand
April 4, 2021
69
เมนูผักบุ้ง
อาหาร-เครื่องดื่ม

5 เมนูผักบุ้ง ช่วยบำรุงสายตา ทานง่ายเหมาะกับสายสุขภาพพร้อมวิธีทำ

by Shopee Thailand
April 4, 2021
31
เมนูกบ
อาหาร-เครื่องดื่ม

เปิดสูตรทำเมนูกบ รสชาติจัดจ้านแต่กลมกล่อม อร่อยกว่าที่คุณคิด

by Shopee Thailand
April 4, 2021
19
เมนูปลาสวาย
อาหาร-เครื่องดื่ม

เคล็ด(ไม่)ลับกับ 4 เมนูปลาสวายรสเด็ดแบบไม่มีกลิ่นคาว

by Shopee Thailand
April 4, 2021
23
เมนูเนื้อวัว
อาหาร-เครื่องดื่ม

แนะนำสูตรเมนูเนื้อวัว ทำง่ายแถมอร่อย แบบไม่มีกลิ่นคาว สายทานเนื้อห้ามพลาด

by Shopee Thailand
April 4, 2021
18
เมนูไก่บ้าน
อาหาร-เครื่องดื่ม

เมนูไก่บ้าน อาหารพื้นบ้านไทย อร่อยถูกใจข้าวสวยกี่ถ้วยก็ไม่พอ

by Shopee Thailand
March 31, 2021
57
แหนม
อาหาร-เครื่องดื่ม

รวมเมนูแหนม พร้อมบอกส่วนผสมและวิธีทำที่แสนง่าย แต่ถูกปากคนไทย

by Shopee Thailand
April 4, 2021
130
Next Post
เมนูเนื้อวัว

แนะนำสูตรเมนูเนื้อวัว ทำง่ายแถมอร่อย แบบไม่มีกลิ่นคาว สายทานเนื้อห้ามพลาด

เมนูปลาสวาย

เคล็ด(ไม่)ลับกับ 4 เมนูปลาสวายรสเด็ดแบบไม่มีกลิ่นคาว

เมนูกบ

เปิดสูตรทำเมนูกบ รสชาติจัดจ้านแต่กลมกล่อม อร่อยกว่าที่คุณคิด

Discussion about this post

ABOUT SHOPEE BLOG

เปิดประตูสู่ความรู้ใหม่ ๆ กับ Shopee Blog ที่ที่รวบรวมสาระและความรู้หลากหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นสุขภาพ แฟชั่น ความงาม อาหาร หรือท่องเที่ยว หากคุณเป็นคนหนึ่งที่ชื่นชอบการหาความรู้และต้องการอัปเดตเทรนด์ใหม่ ๆ บล็อกของ Shopee สามารถตอบโจทย์ให้คุณได้ Shopee Blog อัปเดตบทความทุกวัน เพื่อให้ผู้อ่านสามารถติดตามข้อมูลต่าง ๆ บนโลกใบนี้ได้อย่างต่อเนื่อง เราพร้อมเสิร์ฟสาระดี ๆ ให้คุณอ่านได้ทุกที่ ทุกเวลา

SHARE SHOPEE BLOG TO YOUR FRIEND

  Shopee FacebookShopee YoutubeShopee TwitterShopee Instagram
DOWNLOAD SHOPEE APP HERE!

Shopee on Google Play StoreShopee on APP Store

ช้อปสินค้าแบรนด์ดังกับ Shopee!

  • Daikin
  • Clinique
  • Blackmores
  • Lenovo
  • Dior
  • Charlotte Tilburry
  • Nike
  • Ikea
  • bridgestone
  • Olympus
  • Dickies
  • Origins
  • zara

Shopee Thailand / Shopee 9.9 Contest / Career at Shopee

© 2020 Shopee (Thailand)  Co., Ltd. | All Rights Reserved

No Result
View All Result
  • แฟชั่น-ความงาม
    • แฟชั่น
      • แฟชั่นผู้ชาย
      • แฟชั่นผู้หญิง
    • ความงาม
  • Lifestyle
    • อาหาร-เครื่องดื่ม
    • หนัง/ซีรีส์/หนังสือ/ดนตรี
    • สัตว์เลี้ยง
    • สุขภาพ
    • กีฬา
    • TIPS
    • ความเชื่อ/ดูดวง
    • วันสำคัญ
  • Tech/Gadgets
    • อิเล็กทรอนิกส์
    • รถ-อุปกรณ์ตกแต่ง
    • เกม
  • ท่องเที่ยว-ตั๋ว
    • เที่ยวไทย
    • เที่ยวต่างประเทศ
  • แม่และเด็ก
    • ของเล่น-สินค้าแม่เด็ก
  • บ้านและสวน
    • ของสะสม
  • พัฒนาตัวเอง
  • Shopping Tips
    • รีวิวสินค้า
  • Shopee Update
    • #LIFEATSHOPEE
    • Upcoming events
    • Partnership
  • Seller Highlights
    • Success Seller

© 2020 Shopee Thailand

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Create New Account!

Fill the forms below to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In