Shopee Blog | โลกแห่งไลฟ์สไตล์และ Insight แห่งการช้อปออนไลน์
No Result
View All Result
  • Fashion & Trends
    • Men’s Fashion
    • Women’s Fashion
    • Unisex Fashion & Accessories
  • Health & Beauty
    • Makeup & Hairs
    • Skincare & Cosmetics
    • Health & Beauty Tips
    • Elderly Care
    • Food & Supplements
  • Tech & Gadgets
    • Computer & Laptops
    • Mobile & Tablets
    • Camera & Photography
    • Gadgets
    • Home Appliances
  • Automotive
    • Cars
    • Motorcycle & Bike
  • Life at Home
    • Tree & Garden
    • Home and Living
    • Moms & Kids
  • Pets
    • Dogs
    • Cats
    • Other Pets
  • Foods & Beverages
    • Food & Drinks
    • Desserts & Baking
    • Vegan & Vegetarian
    • Cooking Tips
      • Food Recipes
  • Lifestyle
    • Work & Productivity
    • Financial & Investment
    • Belief & Horoscope
    • Self Improvement
    • Special Occasion
    • DIY & Tips
    • Sports
    • Travel
      • Cafe & Restaurant
      • Travel in Thailand
      • Oversea Travel
      • Holiday
  • Entertainment
    • Series
    • Books & Comic
    • Music
    • Movies & Short Films
    • Cartoon & Anime
    • Games
  • Shopee
    • #LIFEATSHOPEE
    • Upcoming events
    • Partnership
    • Star Seller
    • Shopping Tips
  • Fashion & Trends
    • Men’s Fashion
    • Women’s Fashion
    • Unisex Fashion & Accessories
  • Health & Beauty
    • Makeup & Hairs
    • Skincare & Cosmetics
    • Health & Beauty Tips
    • Elderly Care
    • Food & Supplements
  • Tech & Gadgets
    • Computer & Laptops
    • Mobile & Tablets
    • Camera & Photography
    • Gadgets
    • Home Appliances
  • Automotive
    • Cars
    • Motorcycle & Bike
  • Life at Home
    • Tree & Garden
    • Home and Living
    • Moms & Kids
  • Pets
    • Dogs
    • Cats
    • Other Pets
  • Foods & Beverages
    • Food & Drinks
    • Desserts & Baking
    • Vegan & Vegetarian
    • Cooking Tips
      • Food Recipes
  • Lifestyle
    • Work & Productivity
    • Financial & Investment
    • Belief & Horoscope
    • Self Improvement
    • Special Occasion
    • DIY & Tips
    • Sports
    • Travel
      • Cafe & Restaurant
      • Travel in Thailand
      • Oversea Travel
      • Holiday
  • Entertainment
    • Series
    • Books & Comic
    • Music
    • Movies & Short Films
    • Cartoon & Anime
    • Games
  • Shopee
    • #LIFEATSHOPEE
    • Upcoming events
    • Partnership
    • Star Seller
    • Shopping Tips
No Result
View All Result
Shopee Blog | Shopee Thailand เนื้อหาสาระไลฟ์สไตล์ครบครัน พร้อมเสิร์ฟให้คุณได้ทุกวัน
No Result
View All Result
Shopee โปร 12.12 Shopee โปร 12.12 Shopee โปร 12.12
Home Foods & Beverages Cooking Tips

เปิดสูตรทำเมนูกบ รสชาติจัดจ้านแต่กลมกล่อม อร่อยกว่าที่คุณคิด

Shopee TH by Shopee TH
May 19, 2022
in Cooking Tips
Reading Time: 4 mins read
0
SHARES
4.3k
VIEWS
Share on FacebookShare on TwitterShare in Line

หากพูดถึง “กบ”สัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำที่มีผิวหนังเรียบและไม่มีเกล็ดซึ่งเป็นสัตว์เลือดเย็นเช่นเดียวกับปลาโดยมักนิยมนำไปปรุงอาหารสไตล์อาหารป่า โดยมีกบเพียง 3 ชนิดเท่านั้นที่นิยมนำมารับประทานได้แก่ กบนา กบจานและกบภูเขาซึ่งพบได้ทั่วไปในประเทศไทย ทั้งนี้พบว่าเนื้อกบนั้นมีโปรตีนค่อนข้างสูง อาทิเช่น เนื้อกบ 100 กรัมสามารถให้โปรตีนได้มากถึง 22 กรัมและมีปริมาณไขมันเพียง 0.4 กรัมเท่านั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ออกกำลังกายเพื่อสร้างกล้ามเนื้อ หรือผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนัก

โดย “กบ” สามารถนำมาดัดแปลงเป็นเมนูอาหารได้อย่างหลากหลายสไตล์แต่มักจะนำมาปรุงเป็นอาหารรสเผ็ด สไตล์อาหารป่าเพื่อให้เครื่องเทศช่วยดับกลิ่นคาวชวนให้น่ารับประทานมายิ่งขึ้น วันนี้จึงขอนำทุกคนมารู้จักกับ 4 เมนูกบที่สามารถทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน

หัวข้อต่างๆ ของบทความนี้

  • กะเพรากบ
  • ผัดเผ็ดกบทอด
    • ผัดฉ่ากบทอดกรอบ
  • แกงส้มกบ
    • แกงส้มกบกับหยวกกล้วย 
  • เมนูกบย่าง
    • น้ำพริกกบย่าง

กะเพรากบ

กะเพรากบ
Credit : cookpad.com

เริ่มกันที่เมนูแรกในสไตล์บ้าน ๆ กับกะเพรากบที่ทำได้ง่าย ๆ ไม่กี่ขั้นตอนพร้อมเครื่องเทศและสมุนไพรช่วยดับกลิ่นคาวพร้อมจัดชาติจัดจ้านถึงใจ

วัตถุดิบและส่วนผสม

  • กบหั่นชิ้น ใบกระเพรา น้ำมันพืช กระเทียม พริกสด น้ำปลา ซอสปรุงรส ผงปรุงรสและยอดอ่อนใบสน

วิธีทำ

  1. ตั้งกระทะแล้วใส่น้ำมันลงในกระทะเล็กน้อยโดยใช้ไฟระดับกลางไม่ต้องแรงมาก เมื่อน้ำมันเริ่มเดือดให้นำกบหั่นชิ้นลงไปรวนให้สุกและแห้ง
  2. เติมน้ำมันลงไปใหม่แล้วตามด้วยกระเทียมและพริกสดลงไปผัดกับเนื้อกบให้พอหอม
  3. จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสปรุงรสและผงปรุงรสแล้วผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน
  4. เมื่อได้รสชาติที่ต้องการให้ใส่ใบกระเพราและยอดใบสนอ่อนแล้วปิดเตา ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

เคล็ดลับ

  • ใครที่ไม่ทานหนังให้ลอกหนังออกก่อนนำมาหั่นเป็นชิ้น ๆ
  • น้ำมันที่ใช้รวนกบให้ใส่ในปริมาณเพียงเล็กน้อยเนื่องจากจะทำให้กบแห้งช้าและเหนียวเกินไปหากใส่น้ำมันมาก
  • รสชาติควรจะเผ็ดนำนิด ๆ และสำหรับใครที่ชอบกลิ่นเครื่องเทศก็สามารถโขลกเครื่องเทศ อาทิ พริกไทยอ่อนลงไปผัดพร้อมกับกระเทียมและพริกสด

ผัดเผ็ดกบทอด

ผัดฉ่ากบทอดกรอบ

ผัดฉ่ากบทอดกรอบ
Credit : cooking.kapook.com

สำหรับเมนูผัดเผ็ดกบทอดอย่างผัดฉ่ากบทอดกรอบซึ่งถือเป็นเมนูกับแกล้มสุดแซ่บแบบถึงใจด้วยกลิ่นเครื่องเทศและความกรอบของเนื้อกบที่ทานง่าย

วัตถุดิบและส่วนผสม

  • เนื้อกบ กระเทียม พริกขี้หนู รากผักชี แป้งทอดกรอบ กระชายซอยฝอย มะเขือเปราะ ใบมะกรูด ถั่วฝักยาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย พริกชี้ฟ้าแดง ใบกระเพรา น้ำปลาและน้ำมันสำหรับผัด

วิธีทำ

  1. นำกระเทียม พริกสดและรากผักชีอ่อนมาโขลกพอละเอียด
  2. จากนั้นนำน่องของกบมาสับให้เป็นชิ้นเล็กนำไปล้างให้สะอาดแล้วพักให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นนำเนื้อกบมาคลุกกับแป้งทอดกรอบ
  3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปพอประมาณโดยใช้ไฟระดับกลางจากนั้นนำเนื้อกบลงไปทอดให้เหลืองกรอบแล้วนำมาพัก
  4. ตั้งกระทะอีกครั้งแล้วนำพริกกับกระเทียมลงไปผัดให้หอมโดยใช้อ่อน ๆ นำกบทอดลงไปผัด ตามด้วยกระชายหั่นฝอย มะเขือเปราะ ใบมะกรูด ถั่วฝักยาวหั่นแล้วผัดให้เข้ากัน
  5. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำมันหอยและน้ำปลา ชิมรสตามใจชอบ จากนั้นนำพริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง ใบกระเพรา ผัดให้เข้ากันเพียงแค่นี้ก็เป็นอันเสร็จสิ้นพร้อมทาน ผัดเผ็ดกบทอด

เคล็ดลับ

  • วัตถุดิบที่นำไปล้างทำความสะอาดควรพักให้สะเด็ดน้ำก่อนนำไปผัดเพื่อกบจะได้ผัดฉ่าแบบแห้งพอดีน้ำไม่เยอะจนเกินไป

แกงส้มกบ

แกงส้มกบกับหยวกกล้วย 

แกงส้มกบกับหยวกกล้วย
Credit : ครัวสาวใต้ / Youtube

ถัดมากับเมนูแกงส้มกบในสไตล์อาหารใต้รสเด็ดที่มาพร้อมกลิ่นเครื่องแกงรสเด็ดเผ็ดถึงใจและวัตถุดิบบ้าน ๆ กับเมนูยั่วน้ำลายอย่างแกงส้มกบกับหยวกกล้วย

วัตถุดิบและส่วนผสม

  • เนื้อกบลอกหนัง หยวกกล้วย เครื่องแกงส้ม กะปิ น้ำเปล่า น้ำมะนาว เกลือ น้ำตาลและผงชูรสเล็กน้อย

วิธีทำ

  1. นำหยวกส่วนที่อ่อนมาหั่นเป็นชิ้น ๆ แช่น้ำผสมเกลือแล้วพักไว้
  2. เติมน้ำเปล่าลงในหม้อ นำไปตั้งไฟ นำเครื่องแกงส้มและกะปิมาผสมให้เข้ากันใส่ในหม้อคนจนละลายจนหมดแล้วรอจนเดือด
  3. เมื่อน้ำเดือดให้ใส่หยวกกล้วยลงไป รอจนให้น้ำแกงเดือดอีกครั้งแล้วใส่กบหั่นชิ้นลงต้มพอสุก
  4. ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว เกลือ น้ำตาลและผงชูรสเพียงเล็กน้อย ชิมรสตามชอบแล้วตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ

เคล็ดลับ

  • ก่อนใส่หยวกกล้วยควรล้างหยวกกล้วยให้สะอาดก่อนเพราะได้มีการแช่น้ำผสมเกลือเอาไว้
  • หยวกกล้วยควรปอกเปลือกและเลือกส่วนที่อ่อนมารับประทานเพราะถ้าหากติดส่วนแก่มาจะทำให้แกงมีรสชาติฝาด
  • เนื้อกบควรล้างให้สะอาดเพื่อลดกลิ่นคาวและควรนำไปพักไว้ให้สะเด็ดน้ำก่อนนำไปใส่ในน้ำแกง

เมนูกบย่าง

น้ำพริกกบย่าง

น้ำพริกกบย่าง
Credit : หากิน แบบบ้านๆ / Youtube

ทิ้งท้ายด้วยเมนูกบย่างที่นำมาทานคู่ได้ทั้งผักลวกและผักสดให้แคลอรี่ต่ำอย่างน้ำพริกกบย่าง หรืออาจนำมาคลุกทานกับข้าวร้อน ๆ แบบอร่อยก็ได้

วัตถุดิบและส่วนผสม

  • กบ ต้นหอม กระเทียม พริกขี้หนู พริกป่น น้ำปลาและข้าวคั่ว

วิธีทำ

  1. ล้างทำความสะอาดกบคว้านเอาเครื่องในออกแล้วเสียบไม้โดยโรยเกลือเล็กน้อยแล้วนำไปย่างบนเตาถ่านให้สุกแต่ไม่แห้ง หากใครที่ไม่สะดวกสามารถื้อกบย่างมาจากตลาดได้เลย
  2. นำกบที่ย่างเรียบร้อยแล้วมาฉีกเอาเฉพาะเนื้อและหนังแล้วนำทั้งหมดไปใส่ในครก
  3. จากนั้นใส่พริกขี้หนูและกระเทียมลงไปโขลกให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา ข้าวคั่ว พริกป่นลงไปโขลกให้เข้ากันอีกครั้ง
  4. ขั้นตอนสุดท้ายนำต้นหอมมาซอยบาง ๆ เพื่อโรยบนน้ำพริกกบซึ่งก่อนกินให้ทำการคลุกทั้งน้ำพริกและต้นหอมให้เข้ากันซึ่งทานคู่ได้ทั้งข้าวเหนียว ข้าวสวย ผักสดและผักลวกแบบฟิน ๆ 

เคล็ดลับ

  • การใช้เฉพาะเนื้อและหนังกบย่างเพื่อความสะดวกในการรับประทาน
  • ขั้นตอนการล้างทำความสะอาดถือเป็นอีกหนึ่งขึ้นตอนที่สำคัญโดยควรล้างเนื้อกบให้สะอาดไม่มีรอยเลือดเพื่อให้เนื้อกบไม่มีกลิ่นคาว 

จบลงไปแล้วกับ 4 เมนูกบได้แก่ กะเพรากบ ผัดฉ่ากบทอด แกงส้มกบกับหยวกกล้วยและน้ำพริกกบย่างซึ่งทั้ง 4 เมนูค่อนข้างหลากสไตล์แต่ยังคงรสชาติความเผ็ดร้อนที่มาพร้อมกลิ่นเครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อช่วยดับกลิ่นคาวชวนให้ทุกเมนูน่านำไปรับประทานโดยสามารถเสิร์ฟทานคู่ได้ทั้งข้าวเหนียวและข้าวสวยตามความชอบของแต่ละคนซึ่งถือเป็นเมนูที่ทำทานเองได้ง่ายไม่ต้องง้อร้านอาหารกันเลยทีเดียว

Shopee โปร 12.12 Shopee โปร 12.12 Shopee โปร 12.12
ShareTweetShare
Previous Post

เคล็ด(ไม่)ลับกับ 4 เมนูปลาสวายรสเด็ดแบบไม่มีกลิ่นคาว

Next Post

5 เมนูผักบุ้ง บำรุงสายตา ทานง่าย เคล็บลับวิธีทำจากอาโกว

Related Posts

สูตรหมี่ไก่ฉีก
Cooking Tips

แจกสูตรหมี่ไก่ฉีกยอดฮิต เมนูดังจาก TikTok ทำง่าย อร่อยนัว หอมนุ่มชุ่มฉ่ำ

by Mimew
September 20, 2023
755
วิธีทำ เนยถั่ว โฮมเมด อร่อย ไม่ยาก
Cooking Tips

รวม วิธีทำเนยถั่ว ง่าย ๆ สไตล์โฮมเมด สายคลีนเลิฟ อร่อยได้สุขภาพ

by Mimew
September 7, 2023
906
ไข่ข้าว
Cooking Tips

ชวนรู้ ไข่ข้าว คืออะไร พร้อมวิธีทำไข่ข้าวแบบง่าย ๆ ที่ทำเองได้ที่บ้าน

by Sukanya Wiboonkarn
March 29, 2023
2.8k
รวม เครื่องซีล สูญญากาศ เครื่องซีลถุง ยี่ห้อไหนดี
Cooking Tips

รวม 7 เครื่องซีลสูญญากาศยี่ห้อไหนดี ลมไม่เข้า เก็บอาหารได้ยาวนาน

by Shopee TH
September 7, 2023
1.8k
วิธีทำซุปกิมจิ
Cooking Tips

สูตรเด็ด ! วิธีทำซุปกิมจิ ทำกินเองบ้านได้ง่าย ๆ อร่อยเหมือนเกาหลีแท้ ๆ

by Sukanya Wiboonkarn
June 20, 2023
1.6k
วิธีเก็บผักผลไม้และของสดในตู้เย็น
Cooking Tips

How To วิธีเก็บของสดในตู้เย็น ให้สดนาน ยืดอายุอาหารได้อย่างง่าย ๆ

by Shopee TH
November 28, 2023
1.2k
วิธีทําไอศครีม
Cooking Tips

ดับร้อนแบบดีต่อใจด้วยวิธีทําไอศครีมง่าย ๆ ใช้แค่เครื่องปั่นเท่านั้น!

by Shopee TH
September 29, 2023
604
ขนมปังคีโต
Cooking Tips

เมนูขนมปังคีโตสูตร Low Carb กินแล้วไม่อ้วน แป้งน้อย อร่อยนาน

by Shopee TH
May 19, 2022
778
Next Post
เปิดสูตร 5 เมนูผักบุ้ง บำรุงสายตา ทำง่าย อร่อยไม่เบื่อ

5 เมนูผักบุ้ง บำรุงสายตา ทานง่าย เคล็บลับวิธีทำจากอาโกว

เต้าหู้ไข่

เปิดวิธีทำ 5 เมนูเต้าหู้ไข่ทำง่าย ทานได้ทุกวัย ทานได้แบบไม่เบื่อ

10 เมนูเบคอน หอม กรอบ อร่อยถูกใจ กับข้าวก็อิ่ม กับแกล้มก็เพลิน

ค้นหาเรื่องที่คุณสนใจใน Shopee Blog

No Result
View All Result

New & Rising

ตำราหวยลาว

เปิดตำราหวยลาว ทำนายฝัน แก้เลขเด็ด! จากสัตว์ 36 คู่

4 days ago
200
กำไลมู

สายมูต้องมี! 8 รีวิวกำไลสายมู เสริมดวง รัก เงิน งาน ปังไม่ไหว

4 days ago
54
บอร์ดเกมแนะนำ

6 บอร์ดเกมแนะนำ สุดฮิต เปลี่ยนปาร์ตี้ธรรมดาให้เป็นสนามประลองฝีมือ

1 week ago
104
สายพันธุ์ งู น่าเลี้ยง เลี้ยงงู มือใหม่

สายพันธุ์งูน่าเลี้ยง: อยากเลี้ยงงูเลี้ยงพันธุ์อะไรดี ?

2 weeks ago
87

Facebook Shopee Blog

ABOUT SHOPEE BLOG

ท่องโลก เกาะเทรนด์ ! สาระความรู้หลากหลายพร้อมเสิร์ฟถึงที่ ครบครันทุกเรื่องไลฟ์สไตล์ สุขภาพ ความงาม เช็กดวง พร้อมมีรีวิวสินค้าให้อ่านก่อนเลือกช้อป ติดตามอ่านบทความได้ทุกเวลา ที่ Shopee Blog เท่านั้น!

SHARE SHOPEE BLOG TO YOUR FRIEND

Shopee FacebookShopee TwitterShopee Instagram

DOWNLOAD SHOPEE APP HERE!

Shopee on Google Play StoreShopee on APP Store

ช้อปสินค้าหลากหลายทุกหมวดหมู่กับ Shopee!

  • Food & Beverages
  • Lifestyle
  • Entertainment
  • Travel
  • Shopee
  • Shop
  • Fashion & Trends
  • Health & Beauty
  • Tech & Gadgets
  • Automotive
  • Life at home
  • Pets

Shopee Thailand / Shopee Help Center / Seller Centre / Career at Shopee

© 2020 Shopee (Thailand)  Co., Ltd. | All Rights Reserved

No Result
View All Result
  • Fashion & Trends
    • Men’s Fashion
    • Women’s Fashion
    • Unisex Fashion & Accessories
  • Health & Beauty
    • Makeup & Hairs
    • Skincare & Cosmetics
    • Health & Beauty Tips
    • Elderly Care
    • Food & Supplements
  • Tech & Gadgets
    • Computer & Laptops
    • Mobile & Tablets
    • Camera & Photography
    • Gadgets
    • Home Appliances
  • Automotive
    • Cars
    • Motorcycle & Bike
  • Life at Home
    • Tree & Garden
    • Home and Living
    • Moms & Kids
  • Pets
    • Dogs
    • Cats
    • Other Pets
  • Foods & Beverages
    • Food & Drinks
    • Desserts & Baking
    • Vegan & Vegetarian
    • Cooking Tips
      • Food Recipes
  • Lifestyle
    • Work & Productivity
    • Financial & Investment
    • Belief & Horoscope
    • Self Improvement
    • Special Occasion
    • DIY & Tips
    • Sports
    • Travel
      • Cafe & Restaurant
      • Travel in Thailand
      • Oversea Travel
      • Holiday
  • Entertainment
    • Series
    • Books & Comic
    • Music
    • Movies & Short Films
    • Cartoon & Anime
    • Games
  • Shopee
    • #LIFEATSHOPEE
    • Upcoming events
    • Partnership
    • Star Seller
    • Shopping Tips

© 2020 Shopee Thailand