Desserts & Baking

เชื่อได้เลยว่าคอช็อกโกแลตนั้นคงจะมีแบรนด์ช็อกโกแลตในดวงใจของตัวเองกันอยู่แล้ว แต่คราวนี้เราจะขอมารีวิวช็อกโกแลตแบรนด์ดังจากหลากหลายยี่ห้อทั่วโลกมาเป็นตัวเลือกให้เพื่อน ๆ ได้ลองหาความแปลกใหม่ ไม่ว่าเพื่อน ๆ จะมีแบรนด์ที่ชอบอยู่แล้วหรือเป็นมือใหม่แบบเพิ่งเข้าวงการ หากสงสัยว่ามี ช็อกโกแลต ยี่ห้อไหนอร่อย ช็อกโกแลตยี่ห้อไหนดี เราได้รวบรวมลิสต์รีวิวช็อกโกแลตที่ไม่อยากให้พลาดมาไว้ให้แล้ว ซึ่งก่อนที่เราจะไปถึงตรงนั้น ลองมาดูกันก่อนเลยว่าก่อนจะมาเป็นช็อกโกแลตแท่งอย่างที่เราเห็นนั้นช็อกโกแลตมีที่มาและมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไรบ้าง เห็นมาเป็นก้อน ๆ น่ากินแบบนี้-มายังไงกว่าจะได้เป็นช็อกโกแลตแบรนด์ดัง ที่มาของช็อกโกแลตยี่ห้อไหนอร่อยนั้นว่ากันว่ามีประวัติการเริ่มใช้ช็อกโกแลตมาเป็นอาหารจากเผ่ามายันในเมโสอเมริกา โดยชนพื้นเมืองจะเก็บเอาเมล็ดต้นคาเคามาหมักหรือคั่วแล้วผสมกับน้ำเป็นเครื่องดื่ม จนมาถึงช่วงคริสตศตวรรษที่...

เมื่อพูดถึงขนมหวานไทย คุณจะนึกถึงอะไร? ขนมชั้น ทอดหยิบ ทอดหยอด ฝอยทอง และขนมไทยอื่นๆอีกมากมายก่ายกอง เรียกได้ว่าให้คิดทั้งวันก็คงจะไล่ชื่อขนมไทยกันไม่หมด แต่มีอีกหนึ่งอย่างที่เป็นขนมหวานยอดฮิตที่เมื่อเข้าหน้าร้อนที่ไรทุกคนจะต้องตามล่าหาร้านดังเพื่อให้ได้ทาน นั่นก็คือ “ข้าวเหนียวมะม่วง” นั่นเอง ข้าวเหนียวมะม่วงนั้นไม่ได้เป็นแค่ขวัญใจคนไทยเท่านั้น เพราะไม่ว่าชาติไหนที่ได้มาเที่ยวในเมืองไทยก็เป็นอันต้องหา ข้าวเหนียวมะม่วงทานก่อนกลับบ้านด้วยกันทั้งนั้น โดยเฉพาะชาวจีน แถมตอนนี้ข้าวเหนียวมะม่วงยังเป็นกระแสอยู่ตอนนี้ เพราะ MILLI ศิลปินวัยรุ่นที่ขึ้นแสดงในงาน...

ของหวานประจำฤดูร้อนนี้ ขอแนะนำ ‘พัทบิงซู (팥빙수) หรือ น้ำแข็งใสสไตล์เกาหลี’ หรือที่คนไทยเรียกสั้น ๆ ว่า ‘บิงซู’ นั่นเอง เพราะอีกไม่กี่เดือนก็จะเข้าสู่หน้าร้อนกันแล้วทุกคน แล้วหน้าร้อนประเทศไทยเนี่ยก็ทำเราแต่ละคนแทบละลายติดไปกับพื้นถนนประเทศไทยกันแล้ว! เห็นทีจะต้องหาของเย็น ๆ ดับร้อนกันหน่อยแล้วล่ะ และหนึ่งในของหวานที่กำลังเป็นกระแสและได้รับความนิยมของผู้คนทุกเพศทุกวัย ก็คือ บิงซู หรือน้ำแข็งไสสไตล์เกาหลี...

อย่างที่รู้กันดีว่าวุ้นกะทิเป็นเมนูขนมหวานของไทย ที่รับประทานได้ง่าย เย็นอร่อยคลายร้อน อย่างไรก็ตามหลายท่านอาจร้องว่าเบื่อกับวุ้นกะทิสี่เหลี่ยมรูปแบบเดิมๆ วันนี้เราจึงขอเอาใจผู้ชื่นชอบรับประทานวุ้นกะทิทุกท่านด้วยการนำเสนอไอเดียการทำวุ้นกะทิแปลกใหม่ในรูปแบบแฟนซี ที่ปรับปรุงทั้งรูปร่างหน้าตา สีสัน แต่ยังความหวาน หอม กรอบอร่อยและคลายร้อนได้เป็นอย่างดี ดังนั้นอย่ารอช้า เราไปเรียนรู้วิธีการทำวุ้นกะทิแฟนซีพร้อมๆกันเลย ไอเดียวุ้นแฟนซี ไอเดียวุ้นแฟนซี เกิดจากการอยากปรับเปลี่ยนขนมหวานวุ้นกะทิของไทยในรูปแบบสี่เหลี่ยมเดิมๆที่ดูเชยและจำเจให้กลายเป็นขนมหวานวุ้นกะทิรูปแบบใหม่ ซึ่งอุปกรณ์สำคัญในการอัพเกรดเจ้าวุ้นกะทิก็คือแม่พิมพ์รูปแบบต่างๆ ซึ่งเมนูวุ้นกะทิเรียกได้ว่าเป็นเมนูขนมหวานสุดคลาสสิคที่ขึ้นรูปได้ง่าย หลายหลาย สามารถทำสีเป็นชั้นๆเพิ่มเติมได้อีกด้วย โดยเมนูที่เราจะนำเสนอต่อไปนี้เป็นไอเดียวุ้นแฟนซีใน...

หากเที่ยงนี้ไม่มีเมนูขนมหวานในใจ เราขอนำเสนอเมนูวุ้นกะทิใบเตย เมนูเย็นฉ่ำจากรสชาติกะทิและใบเตยหอมๆพร้อมสีเขียวสดใส เห็นแล้วสบายตา ยิ่งได้ชิมแล้วรับประกันความอิ่มเอมใจเป็นเมนูดับร้อน ที่หน้าร้อนนี้ต้องไม่พลาดทำติดตู้เย็นไว้ดับกระหายเลยทีเดียว ซึ่งการวิธีทำวุ้นกะทิใบเตยก็แสนง่าย ที่มาพร้อมเคล็ดลับความอร่อยรับประกันถูกปากสมาชิกคนสำคัญในบ้านอย่างแน่นอน วุ้นกะทิใบเตย วุ้นกะทิใบเตย เป็นเมนูดับร้อน ยิ่งหากทานของคาวแซ่บๆเผ็ดๆมาละก็ การทานวุ้นกะทิใบเตยตบท้ายเป็นการปิดมื้ออาหารได้เป็นอย่างดี ซึ่งหากเที่ยงนี้ยังไม่รู้จะทำอะไรเป็นเมนูของหวาน ต้องห้ามพลาดทำไปพร้อมๆกับเราเลย วัตถุดิบสำหรับทำวุ้นกะทิใบเตย กะทิ ผงวุ้น น้ำตาลทราย เกลือป่นละเอียด...

หากถามว่าเมนูขนมหวาน เมนูไหนที่คนไทยทุกคนต้องรู้จัก เชื่อได้ว่าเมนูวุ้นกะทิจะต้องติดหนึ่งในห้าเมนูขึ้นชื่อของขนมไทยอย่างแน่นอน เพราะวุ้นกะทิรสชาติหวานๆหอมๆ ยิ่งรับประทานตอนแช่เย็น รับรองคลายร้อนได้เป็นอย่างดี ซึ่งรู้หรือไม่ว่าเมนูนี้ ตัวคุณเองก็สามารถทำได้ง่ายๆด้วยอุปกรณ์ภายในครัวของคุณเอง ซึ่งในวันนี้เรามีเคล็ดลับวิธีทำวุ้นกะทิมาฝากกัน ซึ่งรับรองว่าทำตามได้ง่ายๆและอร่อยถูกใจทุกคนในบ้านอย่างแน่นอน วิธีทำวุ้นกะทิ วุ้นกะทิเมนูธรรมดา ที่ไม่ธรรมดาเพราะเป็นเมนูคลายร้อนยอดนิยม รับรองว่าถ้ามีติดตู้เย็นไว้ สมาชิกในบ้านจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน และหากเปลี่ยนรูปทรงจากสี่เหลี่ยมเดิมๆที่เราเคยรู้จัก มาเป็นรูปดอกไม้ รูปสัตว์ต่างๆ รับรองคุณหนูๆจะต้องถูกใจอย่างแน่นอน ดังนั้นอย่ารอช้า...

หากพูดถึงเมนูขนมหวานที่คลาสสิกและค่อนข้างทำได้ง่ายขั้นตอนไม่ยุ่งยากก็คงหนีไม่พ้นเจ้า “บานอฟฟี่ ” (ฺBanoffee) ที่แทบจะทุกคาเฟ่ หรือร้านเบอเกอรี่มีเมนูนี้วางขาย แต่วันนี้ Shopee เราจะมาทาเลนซ์แจกสูตร วิธีทำบานอฟฟี่ แบบปังกรุบเอาใจเหล่าสายหวานที่จัดเต็มมาให้ตั้งแต่การเตรียมสูตร อุปกรณ์ พร้อมวิธีการทำแบบไ่ม่ต้องง้อเตา พร้อมสูตรอื่น ๆ ให้นำไปทำบานอฟฟี่ทานกันที่บ้านได้ง่าย ๆ ซึ่งถ้าหากพร้อมแล้วก็ไปลุยกันเลย!  สูตรบานอฟฟี่จากไมโครเวฟ  เริ่มกันที่แรกสูตรแรกบอกได้เลยว่าง่ายมาก...

พุดดิ้งเป็นขนมหวานรสชาติแบบไทยๆ รับประทานได้ง่าย ด้วยรสหวานอ่อนๆแต่เนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม จึงเป็นอีกหนึ่งขนมในด้วยใจใครหลายๆคน ซึ่งในบทความนี้เราจะขอเอาใจคนรักพุดดิ้งด้วยการนำเสนอสูตรและวิธีทำพุดดิ้งรสหวาน 5 รสชาติที่ทำได้ง่ายๆและรับประกันความอร่อยอย่างแน่นอน วิธีทำพุดดิ้งรสหวานต่างๆ 1.วิธีทำพุดดิ้งช็อกโกแลต Credit : freepik.com เริ่มต้นวิธีทำพุดดิ้งรสชาติหวานแบบพื้นฐาน คงหนีไม่พ้นรสช็อกโกแลตที่ความหวานปนขมนิดๆเป็นเสน่ห์สำคัญที่ทำให้ทุกคนต่างตกหลุมรักพุดดิ้งช็อกโกแลต ซึ่งสูตรนี้ใช้นมวัวเป็นส่วนผสมสำคัญ เป็นวัตถุดิบที่หาง่ายพร้อมวิธีทำไม่ซับซ้อน ตามมาดูกันเลย วัตถุดิบสำหรับพุดดิ้งช็อกโกแลต แป้งสำหรับทำขนม  น้ำตาลทราย...

การจะทำขนมนั้นส่วนผสมหลักที่สำคัญที่สุดเลยก็คือ แป้ง การใช้แป้งอาจดูเหมือนเป็นเรื่องง่ายสำหรับมือโปร แต่สำหรับมือใหม่อาจเริ่มงงเมื่อไปถึงซูเปอร์มาร์เก็ตและต้องเผชิญหน้ากับแป้งเค้กและแป้งทำขนมมากมายหลายยี่ห้อ จนทำให้ไม่รู้และไม่มั่นใจว่าขนมต่าง ๆ ที่เรากำลังจะทำนั้นเหมาะกับแป้งแบบไหน และเพื่อเป็นตัวช่วยให้คุณได้มีไกด์ไลน์ เรามีแป้งเค้กยี่ห้อไหนดีมาแนะนำ ที่เป็นแป้งในครัวเรือนทั่วไปที่คุณสามารถหาได้จากซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้าออนไลน์ พร้อมอธิบายถึงแป้งแต่ละประเภทว่าเหมาะสำหรับทำขนมอะไรบ้าง และเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในการเลือกแป้งสำหรับสูตรขนมของคุณ รวม 10 แป้งเค้กยี่ห้อไหนดี ที่สายเบเกอรี่แนะนำ ก่อนที่เราจะไปเลือกซื้อแป้งเค้กกันนั้น มารู้จักกันก่อนว่า แป้งเค้กคืออะไร ?...

วันนี้เราขอนำเสนอวิธีทำคุกกี้ด้วยไมโครเวฟ ง่าย ๆ สำหรับคนที่ไม่มีเตาอบหรือมีเตาอบแต่อยากทำอะไรง่าย ๆ ไม่วุ่นวายบ้าง วันหยุดอยู่บ้านทั้งทีแต่ปากกับท้องดันเรียกร้องอยากจะกินขนม ลองเปิดตู้เย็นดูสิว่ามีวัตถุดิบไหนมาดัดแปลงทำคุกกี้ไมโครเวฟสูตรไหนได้บ้าง แล้วลองลงมือทำคุกกี้ไมโครเวฟกันเลยดีกว่า 1. สูตรคุกกี้ช็อคโกแลตชิพไมโครเวฟ credit by Onedishkitchen ส่วนผสม เนยเค็ม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง 2...