Shopee Blog | โลกแห่งไลฟ์สไตล์และ Insight แห่งการช้อปออนไลน์
No Result
View All Result
  • Fashion & Trends
    • Men’s Fashion
    • Women’s Fashion
    • Unisex Fashion & Accessories
  • Health & Beauty
    • Makeup & Hairs
    • Skincare & Cosmetics
    • Health & Beauty Tips
    • Elderly Care
    • Food & Supplements
  • Tech & Gadgets
    • Computer & Laptops
    • Mobile & Tablets
    • Camera & Photography
    • Gadgets
    • Home Appliances
  • Automotive
    • Cars
    • Motorcycle & Bike
  • Life at Home
    • Tree & Garden
    • Home and Living
    • Moms & Kids
  • Pets
    • Dogs
    • Cats
    • Other Pets
  • Foods & Beverages
    • Food & Drinks
    • Desserts & Baking
    • Vegan & Vegetarian
    • Cooking Tips
      • Food Recipes
  • Lifestyle
    • Work & Productivity
    • Financial & Investment
    • Belief & Horoscope
    • Self Improvement
    • Special Occasion
    • DIY & Tips
    • Sports
  • Entertainment
    • Series
    • Books & Comic
    • Music
    • Movies & Short Films
    • Cartoon & Anime
    • Games
  • Travel
    • Cafe & Restaurant
    • Travel in Thailand
    • Oversea Travel
    • Holiday
  • Shopee
    • #LIFEATSHOPEE
    • Upcoming events
    • Partnership
    • Star Seller
    • Shopping Tips
Shopee Blog | Shopee Thailand เนื้อหาสาระไลฟ์สไตล์ครบครัน พร้อมเสิร์ฟให้คุณได้ทุกวัน
No Result
View All Result
Shopee โปร 12.12 Shopee โปร 12.12 Shopee โปร 12.12
Home Foods & Beverages Desserts & Baking

ชวนเนรมิตเค้กย่อส่วนเป็นคัพเค้กไซส์มินิหลากสไตล์

Shopee TH by Shopee TH
October 12, 2023
in Desserts & Baking
Reading Time: 4 mins read
แต่งหน้าคัพเค้ก
0
SHARES
1.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on TwitterShare in Line

สำหรับสาว ๆ แล้วเค้กแทบจะเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในของหวานสุดโปรดสำหรับใครหลายๆ คนแน่ ๆ ไม่ว่าจะเป็นเค้กสตรอเบอร์รีครีมสด ทีรามิสุ เค้กช็อกโกแลต ฟรุ๊ตเค้ก และอีกสารพัดหลากรสชาติหลายเมนูที่ด้วยรสชาติหอมหวานแตกต่างกันไปตามวัตถุดิบและส่วนผสม ที่ไม่ว่าอย่างไรก็ต้องโดนใจเข้าสักเมนูแน่ ๆ 

แต่การรับประทานเค้กที่ตัดแบ่งจากก้อนใหญ่นั้นอาจทำให้ต้องแบ่งความสวยงามของหน้าเค้กออกจนอาจไม่เหลือเค้าเดิม อย่ากระนั้นเลย คัพเค้กที่ย่อส่วนลงมา มีรสชาติหลากสไตล์ และสามารถตกแต่งให้น่ารักอย่างไรก็ได้ ทำออกมาพอดีคำ ก็เป็นทางเลือกที่น่าสนใจ คราวนี้เราจึงจะพาเพื่อน ๆ มาลองดูวิธีทําคัพเค้กและวิธีแต่งหน้าคัพเค้ก กับคัพเค้กส้มหน้านิ่ม บราวนี่คัพเค้ก คัพเค้กฝอยทอง คัพเค้กผลไม้ ให้ได้ลองนำไปทำเล่นกัน อยากรู้แล้วก็ตามมาดูวิธีทำกันเลย

หัวข้อต่างๆ ของบทความนี้

  • 1. คัพเค้กส้มหน้านิ่ม
    • ส่วนประกอบสปันจ์ส้ม
    • วิธีทําสปันจ์ส้ม
    • ส่วนประกอบหน้าส้ม
    • วิธีแต่งหน้าคัพเค้กส้มและประกอบร่างคัพเค้กส้มหน้านิ่ม
  • 2. บราวนี่คัพเค้ก
    • ส่วนประกอบ
    • วิธีทําบราวนี่คัพเค้ก
  • 3. คัพเค้กฝอยทอง
    • ส่วนประกอบ
    • วิธีทําคัพเค้กฝอยทอง
  • 4. คัพเค้กผลไม้
    • ส่วนประกอบ
    • วิธีทําคัพเค้กผลไม้
  • เป็นอย่างไรบ้างกับเมนูคัพเค้กไซส์มินิ

1. คัพเค้กส้มหน้านิ่ม

วิธีทําคัพเค้ก
Credit : pickpack

เมนูคัพเค้กส้มหน้านิ่มนี้มากับรสชาติหวานอมเปรี้ยวปลุกความสดชื่นด้วยกลิ่นซีตรัสของส้ม มาด้วยสัมผัสเนียนนุ่มของหน้าเค้กและสปันจ์ฟู ๆ นับเป็นเมนูรับประทานเล่นหรือแกล้มกับกาแฟก็ให้รสดีได้ใจสาว ๆ ไปเต็ม ๆ

ส่วนประกอบสปันจ์ส้ม

  • แป้งเค้ก 100 กรัม
  • น้ำตาลป่น 80 กรัม
  • น้ำ 40 กรัม
  • นมข้นจืด 40 กรัม
  • เนยสด 80 กรัม
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • ผงฟู 1 ช้อนชา
  • เอสพี 10 กรัม
  • กลิ่นส้ม 1/2 ช้อนชา
  • ไข่ไก่เบอร์ 0 3 ฟอง

วิธีทําสปันจ์ส้ม

  1. อุ่นเตาอบรอด้วยไฟบนล่างด้วยอุณหภูมิ 175 องศา แล้วมาร่อนแป้งและผงฟูลงอ่างผสมเตรียมไว้ 
  2. ค่อย ๆ เติม น้ำตาล เกลือ ไข่ น้ำ นม ลงในแป้งที่ร่อนแล้ว แล้วตีด้วยความเร็วต่ำแค่พอให้ส่วนผสมเข้ากัน
  3. นำเอสพีป้ายที่หัวตระกร้อ แล้วตีด้วยความเร็วสูงประมาณ 7 นาที จากนั้นลดเป็นความเร็วต่ำอีก 1 นาที 
  4. ละลายเนยแล้วเติมกลิ่นส้มลงไป นำมาเติมลงแป้งที่ผสมทีละช้อน ตีต่ออีก 2 นาที แล้วปิดเครื่อง
  5. ใช้พายตะล่อมส่วนผสมอีกครั้ง แล้วนำส่วนผสมไปเทลงถ้วยคัพเค้กประมาณ 3/4 ของถ้วย
  6. นำไปอบประมาณ17-20 นาที เช็กเค้กให้สุกเรียบร้อย วางพักไว้

ส่วนประกอบหน้าส้ม

  • น้ำ 200 กรัม
  • น้ำส้มแมนดารินเข้มข้น 35 กรัม
  • น้ำตาล 70 กรัม
  • แป้งกวนไส้ 20 กรัม
  • เนยจืด 25 กรัม

วิธีแต่งหน้าคัพเค้กส้มและประกอบร่างคัพเค้กส้มหน้านิ่ม

  1. ผสมน้ำ น้ำส้มแมนดาริน น้ำตาล และแป้งกวนไส้ลงในหม้อ กวนด้วยไฟอ่อน คนให้ส่วนผสมโดนความร้อนทั่วถึงกันจนส่วนผสมเริ่มข้นจนเห็นรอยตะกร้อ ปิดไฟทันที แล้วใส่เนย คนให้เข้ากัน พักไว้ให้เย็น
  2. นำหน้าเค้กส้มมาราดลงบนคัพเค้ก ทิ้งไว้ให้หน้าเซ็ตตัวก็เป็นอันเรียบร้อย

2. บราวนี่คัพเค้ก

บราวนี่คัพเค้ก
Credit : pinterest

สำหรับบราวนี่คัพเค้กเป็นเมนูที่เพื่อน ๆ จะได้ดื่มด่ำกับความรุ่มรวยของกลิ่นช็อคโกแลตทั้งจากเนื้อแป้งนุ่ม ๆ และเนื้อสัมผัสกรุบกรอบของช็อคโกแลตจากเม็ดช็อคโกแลตชิพ จนกลายเป็นเมนูที่สาว ๆ ที่ชื่นชอบความขมอมหวานของช็อคโกแลตต้องหลงรักได้ไม่ยาก ส่วนการทำบราวนี่คัพเค้กนี้ก็เริ่มจากการเตรียมส่วนผสมกันก่อนเลย

ส่วนประกอบ

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 150 กรัม
  • เนยเค็ม 200 กรัม
  • ไข่ไก่ 4 ฟอง
  • ผงฟู 1ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 100 กรัม
  • ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ดาร์คช็อคโกแลต คอมพาวด์ 200 กรัม
  • ช็อคโกแลตชิพ 100 ก 

วิธีทําบราวนี่คัพเค้ก

  1. วอค์มเตาอบที่อุณหภูมิ 170-180 องศา ด้วยไฟบนล่าง 
  2. เปลี่ยนมาร่อนของแห้งอย่างแป้ง ผงฟู และผงโกโก้ลงในอ่างผสม ค่อย ๆ เติมไข่และน้ำตาลลงตีให้เข้ากัน 
  3. ละลายดาร์คช็อคโกแลตคอมพาวด์ให้เหลวด้วยการอบไมโครเวฟหรือซ้อนหม้อในน้ำร้อน หมั่นคนให้ช็อคโกแลตไม่แยกชั้น 
  4. ใส่เนยลงไปคนให้เข้ากัน พักไว้ให้เย็น แล้วเติมส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไปตีให้เข้ากัน โดยใช้ความเร็วปานกลาง 1 นาทีแล้วใส่ช็อคโกแลตชิพลงไปครึ่งนึง 
  5. เทส่วนผสมลงพิมพ์ที่เตรียมไว้ แล้วโรยหน้าด้วยช็อกโกแลตชิพที่เหลือ
  6. นำส่วนผสมที่เตรียมไว้ไปเข้าเตาอบ ไฟบนล่าง อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที 
  7. ยกออกจากเตา แล้วเช็กว่าเนื้อเค้กสุกทั่วกันดี สามารถยกเสิร์ฟตอนอุ่น ๆ คู่กับวิปครีมหรือไอศกรีมวานิลาก็เข้ากันแบบสุด ๆ ไปเลย

3. คัพเค้กฝอยทอง

คัพเค้กฝอยทอง
Credit : ตะวันเบเกอร์รี่

คัพเค้กไซส์มินิสูตรนี้มาพร้อมกับความหวานหอมเฉพาะตัวของขนมไทยอย่างฝอยทองที่เราคุ้นเคยดี และเข้ากันแบบสุด ๆ กับความหอมของแป้งเค้ก จนกลายเป็นสูตรคัพเค้กฝอยทองที่เราชื่นชอบนั่นเอง ซึ่งเมนูนี้มีวิธีทำที่ไม่ยุ่งยากซับซ้อน ตามด้านล่างนี้เลย

ส่วนประกอบ

  • แป้งเค้ก 200 กรัม
  • เนยสดชนิดเค็ม 160 กรัม
  • น้ำตาลไอซ์ซิ่ง 160 กรัม
  • นมข้นจืด 80 กรัม
  • น้ำเปล่า 80 กรัม
  • เกลือ ½ ช้อนชา
  • ผงฟู 2 ช้อนา
  • เอสพี 20 กรัม
  • กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
  • ไข่ไก่เบอร์ 0 6 ฟอง
  • ฝอยทอง สำหรับแต่งหน้าคัพเค้ก

วิธีทําคัพเค้กฝอยทอง

  1. เริ่มกันที่ตัวเค้กก่อน โดยร่อนแป้งเค้กและผงฟูลงในอ่างผสม แล้วเติมน้ำตาลไอซ์ซิ่ง เกลือ ไข่ นมข้นจืดและน้ำเปล่าตามลงไป ตีให้เข้ากันด้วยความเร็วต่ำประมาณ 1 นาที
  2. จากนั้นป้ายหัวตะกร้อด้วยเอสพี แล้วตีต่อด้วยความเร็วสูงอีก 7 นาที โดยหมั่นปาดอ่างผสมเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันดีทั้งหมด 
  3. หลังครบเวลาให้ปรับเป็นความเร็วต่ำอีก 1 นาที แล้วเติมกลิ่นวานิลา เนยละลายทีละช้อน ตีต่ออีก 2 นาที แล้วปรับเป็นความเร็วสูงอีก 15 – 20 วินาที
  4. ตักส่วนผสมใส่พิมพ์คัพเค้กประมาณค่อนถ้วย แล้วนำไปเข้าเตาอบอุณหภูมิ 160 -180 องศาเซลเซียสด้วยไฟบนล่าง นานประมาณ 15 – 20 นาที
  5. เมื่อครบเวลาลองเช็กเนื้อเค้กอีกทีว่าสุกทั่วกั้นทั้งก้อน จากนั้นตกแต่งหน้าด้วยฝอยทองตามชอบได้เลย

Pic4 Cr: มิตรผล

4. คัพเค้กผลไม้

คัพเค้กผลไม้
Credit : มิตรผล

สำหรับสาว ๆ ที่ชื่นชอบผลไม้ เราก็มีสูตรคัพเค้กผลไม้เพิ่มความสดชื่นมาฝากกันด้วยเหมือนกัน ตามไปดูสูตรกันได้เลย

ส่วนประกอบ

  • แป้งเค้กสำเร็จรูป 2 ถ้วย
  • เนยสด 1/2 ก้อน
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • นมสด 1 ถ้วย
  • ผลไม้เชื่อม/ผลไม้สดตามชอบ

วิธีทําคัพเค้กผลไม้

  1. เริ่มจากการตีเนยจนอ่อนตัว แล้วค่อย ๆ เติมไข่ลงไปตีให้ไข่พอแตก
  2. ค่อย ๆ ใส่แป้งสลับกับนมลงไปตีจนหมด
  3. วอร์มเตาอบไฟบนล่างที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 15 นาที
  4. นำส่วนผสมที่เตรียมไว้ใส่พิมพ์คัพเค้ก โรยหน้าด้วยผลไม้เชื่อม หรือหากใช้ผลไม้สดให้อบเค้กแล้วค่อยนำออกมาแต่งหน้า 
  5. นำเค้กเข้าอบ 15 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส พอครบเวลานำออกจากเตา พร้อมเสิร์ฟได้เลย

เป็นอย่างไรบ้างกับเมนูคัพเค้กไซส์มินิ

ความน่ารักหอมหวานของคัพเค้กเป็นสิ่งที่เย้ายวนและเรียกความสนใจเราได้เสมอ ๆ แต่เมนูนี้ก็ไม่ได้ทำยากและใคร ๆ ก็สามารถทำเองได้ที่บ้าน เพียงแค่รู้วิธีทําคัพเค้กและวิธีแต่งหน้าคัพเค้ก ที่นอกจากนำมาทำตามได้แล้วเราก็ยังสามารถปรับเปลี่ยนสูตรตามความชอบของเราได้อีกด้วย และหวังว่าเพื่อน ๆ จะสนุกสนานกับการเข้าครัวลงมือทำเมนูที่เราเลือกมานำเสนอในครั้งนี้นะ สำหรับคนที่สนใจทำขนมเมนูอื่นๆ เราแนะนำ แจกสูตรวิธีทำขนมปังกรอบ หรือ แจกสูตรวิธีทำเมนูขนมปังกระเทียม เอาใจคนชอบกินขนมปัง เป็นเมนูที่สามารถทำได้เองที่บ้าน วัตถุดิบไม่เยอะ สามารถท่านเป็นอาหารคู่กับเมนูเมนหลัก หรือ จะทานเป็นอาหารว่างก็อร่อยไม่แพ้กัน 

Shopee โปร 12.12 Shopee โปร 12.12 Shopee โปร 12.12
ShareTweetShare
Previous Post

บราวนี่-ช็อคบอล-ทีรามิสุ เปิด 3 สูตรขนมไม่ใช้เตาอบทำง่ายได้ที่บ้าน

Next Post

สูตรขนมไข่นกกระทา อร่อยๆ ทำกินได้ ทำขายคล่อง

Related Posts

Shopee blog ช็อกโกแลตยี่ห้อไหนอร่อย
Desserts & Baking

รีวิว 8 ช็อกโกแลต ยี่ห้อไหนอร่อย 2023 ขนมแทนใจในวันวาเลนไทน์

by Shopee TH
February 10, 2023
1.1k
ข้าวเหนียวมะม่วง
Desserts & Baking

วิธีทําข้าวเหนียวมะม่วง ขนมหวานไทยที่อร่อยติดอันดับโลก

by Shopee TH
October 12, 2023
3.5k
รวมเมนูของหวานเย็น ๆ ทำเองง่าย ๆ ช่วยดับกระหายคลายร้อน
Desserts & Baking

รวมเมนูของหวานเย็น ๆ ทำเองง่าย ๆ ช่วยดับกระหายคลายร้อน

by Shopee TH
October 12, 2023
929
วิธีทำบิงซู
Desserts & Baking

ฟินรับหน้าร้อน! พร้อมแปะวิธีทำบิงซู สูตรโฮมเมด ที่อร่อยเหมือนไปกินที่ร้าน!

by Shopee TH
October 12, 2023
1.1k
วุ้นแฟนซี
Desserts & Baking

เคล็ดไม่ลับ เปลี่ยนวุ้นกะทิเป็นวุ้นแฟนซีรูปแบบใหม่ ทานง่ายอร่อยด้วย

by Shopee TH
October 12, 2023
764
วุ้นกะทิใบเตย
Desserts & Baking

วุ้นกะทิใบเตยเมนูเย็นฉ่ำ สบายตา ชิมแล้วอิ่มสบายใจ

by Shopee TH
October 12, 2023
716
วุ้นกะทิ
Desserts & Baking

วุ้นกะทิเมนูขนมหวานไทย เย็นอร่อย ทำง่ายคลายร้อน

by Shopee TH
October 12, 2023
803
Banofe วิธีทำบานอฟฟี่ หวานพอดี ลงตัว ชื่นใจ
Desserts & Baking

เอาใจคนรักขนมหวานผ่าน “วิธีทำบานอฟฟี่” อย่างไรให้เนื้อแน่น หวานมันแบบไม่ง้อเตาอบ

by Shopee TH
October 12, 2023
750
Next Post
ขนมไข่เต่า

สูตรขนมไข่นกกระทา อร่อยๆ ทำกินได้ ทำขายคล่อง

ซาลาเปา

สูตรซาลาเปา เน้นทำกิน ทำขาย เทศกาลต่างๆ รายได้ดี อร่อยด้วย

สูตรเครปเย็น

ชวนมาทำเครปเย็น หอมๆอร่อยๆกินแล้วชื่นใจ จะทำขายก็ไม่ว่ากัน

ค้นหาเรื่องที่คุณสนใจใน Shopee Blog

No Result
View All Result

New & Rising

Shopee Blog วางแผนชีวิตหลังเกษียณ

วางแผนชีวิตหลังเกษียณอย่างไร ให้ชีวิตมั่นคงและสบาย

5 days ago
57
เที่ยวจอร์เจีย ที่ไหนดี ต้องไปไหน ดียังไง Georgia

เที่ยวจอร์เจีย วิวร้อยล้านในราคาไม่แพง อากาศเย็นดีตลอดปี

5 days ago
61
อยากมีธุรกิจส่วนตัว เริ่มต้นอย่างไร เริ่มยังไงดี ต้องทำอะไรบ้าง

วิธีเริ่มต้นธุรกิจส่วนตัว: คู่มือสำหรับเจ้าของธุรกิจมือใหม่

6 days ago
53
วิธีลดบวมหลังทําจมูก : รวมทุกทริกทำให้คุณกลับมาสวยปังกว่าเดิมได้ไว

วิธีลดบวมหลังทําจมูก : รวมทุกทริกทำให้คุณกลับมาสวยปังกว่าเดิมได้ไว

6 days ago
39

Facebook Shopee Blog

ABOUT SHOPEE BLOG

ท่องโลก เกาะเทรนด์ ! สาระความรู้หลากหลายพร้อมเสิร์ฟถึงที่ ครบครันทุกเรื่องไลฟ์สไตล์ สุขภาพ ความงาม เช็กดวง พร้อมมีรีวิวสินค้าให้อ่านก่อนเลือกช้อป ติดตามอ่านบทความได้ทุกเวลา ที่ Shopee Blog เท่านั้น!

SHARE SHOPEE BLOG TO YOUR FRIEND

Shopee FacebookShopee TwitterShopee Instagram

DOWNLOAD SHOPEE APP HERE!

Shopee on Google Play StoreShopee on APP Store

ช้อปสินค้าหลากหลายทุกหมวดหมู่กับ Shopee!

  • Food & Beverages
  • Lifestyle
  • Entertainment
  • Travel
  • Shopee
  • Shop
  • Fashion & Trends
  • Health & Beauty
  • Tech & Gadgets
  • Automotive
  • Life at home
  • Pets

Shopee Thailand / Shopee Help Center / Seller Centre / Career at Shopee

© 2020 Shopee (Thailand)  Co., Ltd. | All Rights Reserved

No Result
View All Result
  • Fashion & Trends
    • Men’s Fashion
    • Women’s Fashion
    • Unisex Fashion & Accessories
  • Health & Beauty
    • Makeup & Hairs
    • Skincare & Cosmetics
    • Health & Beauty Tips
    • Elderly Care
    • Food & Supplements
  • Tech & Gadgets
    • Computer & Laptops
    • Mobile & Tablets
    • Camera & Photography
    • Gadgets
    • Home Appliances
  • Automotive
    • Cars
    • Motorcycle & Bike
  • Life at Home
    • Tree & Garden
    • Home and Living
    • Moms & Kids
  • Pets
    • Dogs
    • Cats
    • Other Pets
  • Foods & Beverages
    • Food & Drinks
    • Desserts & Baking
    • Vegan & Vegetarian
    • Cooking Tips
      • Food Recipes
  • Lifestyle
    • Work & Productivity
    • Financial & Investment
    • Belief & Horoscope
    • Self Improvement
    • Special Occasion
    • DIY & Tips
    • Sports
  • Entertainment
    • Series
    • Books & Comic
    • Music
    • Movies & Short Films
    • Cartoon & Anime
    • Games
  • Travel
    • Cafe & Restaurant
    • Travel in Thailand
    • Oversea Travel
    • Holiday
  • Shopee
    • #LIFEATSHOPEE
    • Upcoming events
    • Partnership
    • Star Seller
    • Shopping Tips

© 2020 Shopee Thailand