Cooking Tips

รู้หรือไม่เมนูเต้าหู้ไข่นั้นมีคุณประโยชน์มากมายเนื่องจากอุดมไปด้วยโปรตีนที่มีมากกว่าในสัตว์ถึง 2 เท่า อาทิเช่น โปรตีนเลซิธิน ทั้งยังมีกรดอะมิโนจำเป็นอีกหลายชนิดทั้งกรดไขมันชนิดอิ่มตัว ไม่อิ่มตัว และวิตามินต่าง ๆ รวมไปถึงธาตุเหล็ก แคลเซียม โอเมก้า 3 หรืออื่น ๆ ที่มีส่วนช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบกล้ามเนื้อและประสาท ลดความเครียด เพิ่มความจำ บำรุงดวงตา ป้องกันโรคเลือดซึ่งลดอัตราเสี่ยงของหัวใจขาดเลือด...

หากพูดถึง “กบ”สัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำที่มีผิวหนังเรียบและไม่มีเกล็ดซึ่งเป็นสัตว์เลือดเย็นเช่นเดียวกับปลาโดยมักนิยมนำไปปรุงอาหารสไตล์อาหารป่า โดยมีกบเพียง 3 ชนิดเท่านั้นที่นิยมนำมารับประทานได้แก่ กบนา กบจานและกบภูเขาซึ่งพบได้ทั่วไปในประเทศไทย ทั้งนี้พบว่าเนื้อกบนั้นมีโปรตีนค่อนข้างสูง อาทิเช่น เนื้อกบ 100 กรัมสามารถให้โปรตีนได้มากถึง 22 กรัมและมีปริมาณไขมันเพียง 0.4 กรัมเท่านั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ออกกำลังกายเพื่อสร้างกล้ามเนื้อ หรือผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนัก โดย “กบ” สามารถนำมาดัดแปลงเป็นเมนูอาหารได้อย่างหลากหลายสไตล์แต่มักจะนำมาปรุงเป็นอาหารรสเผ็ด...

เนื้อวัวถูกจัดอยู่ในกลุ่มเนื้อของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมที่มีปริมาณธาตุเหล็กมากกว่าเนื้อปลาหรือเนื้อไก่ซึ่งสามารถนำไปแปรรูปเป็นอาหารได้หลากหลายเมนูนอกจากจะมีธาตุเหล็กสูงยังอุดมไปด้วยโปรตีน มีไขมันต่ำประมาณ 5-10%  มีวิตามินบี 12 สังกะสี ไนอะซินและฟอสฟอรัสที่ถือเป็นส่วนประกอบที่ดีสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพและยังช่วยในการเพิ่มมวลกล้ามเนื้อแก่ร่างกายจึงเหมาะสำหรับการประกอบอาหารโดยคัดสรรมาฝากผู้อ่านทุกท่านถึง 5 เมนูเด็ดซึ่งจะมีเมนูอะไรกันบ้างมาติดตามกัน เมนูเสือร้องไห้ https://www.youtube.com/watch?v=YmUtytlE3G0 อาหารอีสานสุดฮิตอย่าง “เมนูเสือร้องไห้” ที่นำไปย่างแล้วหั่นแบบพอดีคำเสิร์ฟคู่น้ำจิ้มรสเด็ดแบบสุดฟิน เตรียมวัตถุดิบ สำหรับเสือร้องไห้ - เนื้อวัวส่วนอก ½ กิโลกรัม...

เมนูไก่เป็นเมนูยอดนิยม ที่ใครๆก็ชอบทำและชอบกิน เพราะสุกง่าย ปรับเปลี่ยนเมนูได้หลากหลายและอร่อยถูกปากสมาชิกในบ้านทุกเพศทุกวัย ไม่ว่าจะเป็นไก่ต้ม ไก่ทอด ไก่นึ่งก็อร่อยติดใจกันทั้งนั้น ซึ่งในวันนี้เราก็มีอีกหนึ่งวัตถุดิบไก่มานำเสนอ แต่เป็นวัตถุดิบไก่บ้านที่อาจหาทำยากสักเล็กน้อย แต่รับรองว่าอร่อยเด็ด กว่าวัตถุดิบไก่ทั่วๆไปที่คุณเคยรู้จักอย่างแน่นอน ดังนั้นอย่ารอช้าเราไปดูเมนูไก่บ้าน วัตถุดิบพื้นบ้านไทย ที่อร่อยติดใจสมาชิกทุกคนอย่างแน่นอน บทความเมนูไก่อื่นๆ ที่น่าสนใจ : แจก 7 สูตรเมนูเครื่องในไก่...

สำหรับคนที่ชอบทานไส้กรอกเป็นประจำ ต้องมีติดตู้เย็นไว้ตลอดอยู่แล้ว แต่พออยากจะทานทีไรก็ทำได้แต่ทอด อบ นึ่ง เมนูเริ่มไม่ครีเอทซะแล้ว วันนี้เราเลยอยากจะนำเสนอ เมนูไส้กรอก ที่ไม่ซ้ำจำเจอีกต่อไป ที่สำคัญทำก็ง่าย ใช้เวลาไม่นาน เรารวบรวมมาให้หมดแล้ว ทั้งไส้กรอกรมควัน ไส้กรอกชีส และไส้กรอกอีสาน ไปดูกันเลยดีกว่า เมนูไส้กรอก รมควัน ไส้กรอกหมูรมควัน (สูตรคีโต)...

ปลาทูน่า ถือเป็น “king of fish” ในน่านน้ำทะเลที่ผู้คนนิยมนำมาบริโภคกันอย่างแพร่หลายเป็นอันดับต้น ๆ ของโลกซึ่งสามารถนำไปประกอบอาหารเมนูทูน่าได้หลากประเภททั้งผัด ต้ม ยำ  และอื่น ๆ คุณรู้หรือไม่ว่านอกจากรสชาติที่อร่อยถูกปากของเมนูทูน่าแล้ว ทูน่ายังมีประโยชน์และคุณค่าทางอาหารอีกหลายประการ ประโยชน์ของทูน่า  ทูน่ามีช่วยในการบำรุงหัวใจด้วยกรดโอเมก้า 3  ช่วยลดความดันโลหิตที่เสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวาย ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย ลดน้ำหนักด้วยการกระตุ้นฮอร์โมน...

ปกติแล้วเรามักจะนำผักกาดขาวมาทำเป็นผักต้มผักนึ่ง กินคู่กับข้าว น้ำพริก หรือไม่ก็นำมาทำเมนูผัดหรือต้มจืด ลองเปลี่ยนมาทำเมนูผักกาดขาวอื่น ๆ ที่พิเศษแตกต่างจากเดินกันบ้างดีกว่า รับรองว่าทำไม่ยาก อิ่ม อร่อยจนหยุดไม่ได้ เป็นเมนูสำหรับผู้ใหญ่ คนที่ต้องการลดน้ำหนัก คนที่กินอาหารเพื่อสุขภาพแล้ว ก็สามารถทานเนูผักกาดขาวแบบอาหารคลีนได้ด้วยเช่นกัน บทความเมนูไข่อื่นๆ ที่น่าสนใจ : ต้มไข่กี่นาที? ต้มไข่ยังไงให้สุกแบบเพอร์เฟกต์ ให้ได้ความสุกแบบที่ชอบ...

ไม่ว่าจะผ่านไปกี่ปี เมนูน่องไก่ก็ครองใจทุกเพศทุกวัย ทุกยุคทุกสมัย โดยเฉพาะเนื้อน่องไก่ น่องไก่ติดสะโพกที่นุ่มฉ่ำ ไม่แห้งเกินไป เคี้ยวเพลิน นอกจากจะนำมาทำน่องไก่ตุ๋น น่องไก่อบแล้ว ยังนำมาทำเมนูไก่อื่น ๆ ได้อีกด้วย เช่น น่องไก่ทอดน้ำปลา น่องไก่ทอดหาดใหญ่ น่องไก่ต้มเต้าเจี้ยว น่องไก่ตุ๋นเบียร์และเมนูน่องไก่อื่น ๆ อีกเพียบ กินเปล่า...

กระหล่ำปลี (Cabbage) เป็นผักที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินหลากชนิดแถมยังพบว่ามีหลายสีทั้งกะหล่ำปีสีเขียว ม่วง ขาว และแดงซึ่งสามารถรับประทานได้ทั้งแบบสุกและแบบดิบแต่อาจจะไม่เหมาะสมสำหรับผู้ป่วยบางกลุ่มโดยมีสรรพคุณในการช่วยบำรุงทั้งกระดูกและฟัน เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน บำรุงตับไต ช่วยในระบบย่อยอาหาร ล้างสารพิษ และยังช่วยให้รู้สึกผ่อนคลายหลับสนิทรวมไปถึงอื่น ๆ อีกมากมาย  เมนูผักอื่นๆที่น่าสนใจ : วิธีทำน้ำสลัด 5 สูตรน้ำสลัด ทำง่าย ๆ...

ขนมจีน ชื่อเหมือนขนมและของหวานแต่กลับเป็นเมนูของคาวเลิศรส เมนูขึ้นชื่อที่อยู่คู่กับชาวไทยมาอย่างช้านาน โดยขนมจีนเป็นอาหารคาวที่ทำด้วยแป้งเส้นกลมๆ นำมาขึ้นรูปในน้ำร้อนกลายเป็นเส้นยาวๆสีขาวที่เหนียวและนุ่ม ปัจจุบันมีการย้อมสีด้วยสีธรรมชาติต่างๆเช่น ฟักทอง อัญชัน กลายเป็นขนมจีนที่มีสีสัน และเมื่อรับประทานคู่กับน้ำยาต่างๆ เรียกได้ว่าเป็นอาหารคาวเลิศรส ที่คนไทยไม่อยากจะวางช้อนเลยทีเดียว ดังนั้น หากเพื่อนๆเป็นคนหนึ่งที่ชื่นชอบการรับประทานขนมจีนและอยากทดลองทำขนมจีนเพื่อทานเองบ้าง ห้ามพลาดกับบทความนี้ เพราะเราจะนำเสนอเมนูง่ายๆที่เพื่อนๆทำตามกันได้อย่างแน่นอน แนะนำประวัติขนมจีน ก่อนไปทำขนมจีนกันนั้น เราอยากแนะนำประวัติความเป็นมาของขนมจีนให้ทุกท่านได้ทราบกันสักนิด โดยขนมจีนนั้นเป็นเมนูคาวที่ไม่ใช่ขนมหวานตามชื่อ...