ประโยชน์ของแตงโมต่อสุขภาพ ความจริงที่ผู้ชายทั่วโลกรู้แล้วจะต้องร้องว้าว!

หากพูดถึงผลไม้ที่คนไทยนิยมกินกันในช่วงหน้าร้อน คงจะต้องคิดถึงแตงโมเป็นอย่างแรง เป็นผลไม้ที่มีส่วนประกอบเป็นน้ำจำนวนมาก จะกินเลยก็ชื่นใจ หรือจะกินแบบแช่เย็นมาก็ยิ่งเย็นชื่นใจ สำหรับคนไทยโบราณ คนเฒ่าคนแก่ยังนิยมกินกับข้าว หรือจะทำเป็นเมนูต่าง ๆ ให้น่ากินและมีรสชาติหลากหลายมากขึ้น อย่าง เมนูชาววังโบราณ แตงโมปลาแห้ง พูดแล้วก็นึกอยากจะทำกินบ้างเหมือนกัน แต่ก่อนอื่น Shopee อยากบอกว่า ประโยชน์ของแตงโม ยังมีมากกว่าการกินแล้วอร่อย แต่ยังมีประโยชน์อื่นๆ ในเรื่องสุขภาพอีกมากมายเลย

หัวข้อต่างๆ ของบทความนี้

แตงโม คือ

เป็นพืชล้มลุกวงเดียวกับแคนตาลูปและฟัก จะมีอายุสั้นและผลจะมีลักษณะทรงกลม หรือเป็นทรงกระบอก เปลือกจะมีสีเขียวเข้มบ้างเหลืองบ้าง หรือจะมีลวดลายบ้างตามแต่ละพันธุ์ที่ปลูกและมีชื่อเรียกที่แตกต่างกันไปในแต่ละภาค ภาคอีสานเรียกบักโม ภาคเหนือเรียกบะเต้า ที่ตรังเรียกแตงจีน ประโยชน์ของแตงโมยังมีในเรื่องของเศรษฐกิจการส่งออกอีกด้วย

ชื่อวิทยาศาสตร์

Citrullus lanatus

ลักษณะของแตงโม

แตงโมสายพันธุ์ต่าง ๆ

โดยแตงโมที่นิยมปลูกกันโดยทั่วไปจะมี 3 สายพันธุ์ คือ

แตงโมพันธุ์ธรรมดา จะมีเมล็ดขนาดเล็ก และมีรสหวานมาก จะแบ่งออกได้อีกหลายสายพันธุ์ เช่น แตงโมจินตรา แตงโมกินรี แตงโมน้ำผึ้ง แตงโมไดอานา ฯลฯ
แตงโมพันธุ์ไม่มีเมล็ด เป็นการผสมพันธุ์ ปลูกเพื่อต้องการจะส่งออก
แตงโมพันธุ์กินเมล็ด ปลูกเพื่อนำเมล็ดมาคั่ว โดยพันธุ์นี้จะมีเนื้อมาก

ประโยชน์ของแตงโม

ประโยชน์ที่มีต่อร่างกายคนเรา นอกจากจะกินเพื่อคลายร้อน แก้กระหาย ทำให้ชุ่มคอ หายจากความเครียดได้ ยังอุดมไปด้วยสารอาหารต่าง ๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยสร้างภูมิคุ้มกัน การรักษาแผล ป้องกันการติดเชื้อ และความเสี่ยงต่อโรคต่าง ๆ ทั้งลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง โรคหัวใจ และอย่างที่บอกคือช่วยคลายเครียดจากภาวะต่าง ๆ ได้ มาดูประโยชน์แตงโมด้านอื่น ๆ กันเลย

1. ป้องกันการติดเชื้อ

ประโยชน์ของแตงโมอย่างแรกเลยคือ ช่วยป้องกันการติดเชื้อในระบบทางเดินอาหาร ทางเดินหายใจ ระบบขับปัสสาวะ โดยแตงโมจะมีเบต้าแคโรทีน (Beta Carotene) ที่จะไปช่วยสร้างวิตามินเอ ที่มีผลต่อภูมิคุ้มกันต่าง ๆ ในร่างกาย ซึ่งร่างกายของเราจะแบ่งโมเลกุลเบต้าแคโรทีนแต่ละโมเลกุลออกเป็นวิตามินเอสองโมเลกุล เราใช้วิตามินเอนี้เพื่อผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง ส่งเสริมการเจริญเติบโตของเซลล์ใหม่ และวิตามินเอยังช่วยสร้างเซลล์เม็ดเลือดขาว ซึ่งเป็นส่วนประกอบของระบบภูมิคุ้มกัน และควบคุมการทำงานของเซลล์เม็ดเลือดขาวอีกด้วย

2. รักษาแผลให้หายเร็ว

ในแตงโมจะมีสารซิตรัลลีน (citrulline) ที่ช่วยเรื่องการรักษาแผลให้หายเร็วขึ้น รวมถึงปริมาณวิตามินซีในแตงโมยังช่วยปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกันของเรา ช่วยรักษาบาดแผล และจำเป็นต่อการสร้างเนื้อเยื่อเกี่ยวพันใหม่ ซึ่งเอ็นไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการสร้างคอลลาเจน ที่เป็นส่วนประกอบหลักของการรักษาบาดแผลจะไม่สามารถทำงานได้หากไม่มีวิตามินซี หากคุณกำลังทุกข์ทรมานจากบาดแผลที่หายช้า ให้เพิ่มการบริโภควิตามินซีจากผลไม้เช่น แตงโม ให้มากขึ้น

3. ช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง และโรคหัวใจ

แตงโมมีสารชื่อว่า ไลโคปีน (Lycopene) ในการช่วยต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง และโรคหัวใจ
ซึ่งการบริโภคไลโคปีนอาจสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของมะเร็งบางชนิด เช่น มะเร็งต่อมลูกหมากและมะเร็งลำไส้ใหญ่ ด้วยเพราะไลโคปีนทำงานโดยการลดระดับเลือดของปัจจัยการเจริญเติบโตคล้ายอินซูลิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ส่งเสริมการแบ่งตัวของเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งมะเร็ง ทำให้สรรพคุณ แตงโมที่มีสารประกอบจากพืชอย่างไลโคปีนสามารถต่อสู้กับมะเร็งบางชนิดได้ นอกจากนี้แตงโมยังมีซิทรูลีนซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่อาจเพิ่มระดับไนตริกออกไซด์ในร่างกาย ช่วยให้หลอดเลือดขยายตัว ซึ่งช่วยลดความดันโลหิตได้ และมีวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อหัวใจอื่น ๆ ด้วย ได้แก่ แมกนีเซียม โพแทสเซียม วิตามินเอ วิตามินบี 6 และวิตามินซี

4. ประโยชน์ของแตงโม ลดความอ้วน

แตงโมจะมีกรดอะมิโนชื่อว่า อาร์จินิน (Arginine) ซึ่งมีอยู่มากมายในเนื้อแตงโมรวมไปถึงเปลือกเนื้อขาว ๆ ด้วย เป็นสารที่ช่วยในการเผาผลาญแคลอรี่ได้อย่างมีประสิทธภาพ ช่วยเพิ่มการเผาผลาญไขมันและกลูโคสส่วนที่ร่างกายไม่ต้องการ ไขมันในแตงโมมีเพียง 96 กิโลแคลอรี่เท่านั้น จึงเหมาะจะใช้ในการกินเพื่อลดความอ้วนได้เพราะน้ำในแตงโมจะทำให้รู้สึกอิ่มได้เร็วขึ้น แต่ก็ควรจะกินในปริมาณที่พอดี ไม่เยอะจนเกินไป และก็ควรจะกินอาหารให้ครบทั้ง 5 หมู่ด้วยเช่นกัน เพราะไม่ว่าอะไรที่มีประโยชน์แต่หากกินมากจนเกินไปก็ไม่ได้แสดงว่าจะทำให้เกิดประโยชน์สูงสุดได้

5. ประโยชน์ต่อความสวยความงาม

ในแตงโมมีสาร เรียกว่า ไลโคปีน ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ (antioxidant) จะสามารถดูดซับความมันบนใบหน้าได้เป็นอย่างดี รวมถึงวิตามินเอ และวิตามินซี ที่พบในแตงโมมีความสำคัญต่อสุขภาพผิวอย่างมาก วิตามินซี ไม่ว่าจะกินหรือทาเฉพาะที่ ช่วยให้ร่างกายของคุณสร้างคอลลาเจน ซึ่งเป็นโปรตีนที่ช่วยให้ผิวนุ่มและผมแข็งแรง ส่วนวิตามินเอมีความสำคัญต่อสุขภาพผิวเช่นกัน เนื่องจากช่วยสร้างและซ่อมแซมเซลล์ผิว ประโยชน์ของแตงโมจึงช่วยลดเลือนริ้วรอย ผิวกระจ่างใส ดูอ่อนกว่าวัย และยังมีโพแทสเซียมที่ช่วยควบคุมการไหลเวียนของโลหิต ทำให้ผิวมีความชุ่มชื้น ยืดหยุ่น และยังมีสารอาหารอื่น ๆ อีกมากที่จะช่วยบำรุงผิวให้สวยใสได้

6. ช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นให้ร่างกาย

การให้ความชุ่มชื้นเป็นสิ่งสำคัญสำหรับร่างกายของเรา เพื่อควบคุมอุณหภูมิของร่างกาย และส่งผลให้การทำงานของอวัยวะปกติ รวมถึงการส่งสารอาหารไปยังเซลล์ เป็นบางส่วนของกระบวนการทางร่างกายที่ต้องอาศัยความชุ่มชื้นอย่างเพียงพอ การกินอาหารที่มีน้ำในปริมาณมากอาจช่วยให้ร่างกายได้รับน้ำที่ร่างกายต้องการเพื่อให้ทำงานได้อย่างเหมาะสม ในแตงโมประกอบด้วยน้ำ 92% สรรพคุณ แตงโมข้อนี้จึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการบริโภคทุกวัน นอกจากนี้ เนื่องจากมีปริมาณน้ำสูงและมีแคลอรี่ต่ำ จึงอาจช่วยควบคุมน้ำหนักโดยทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้นได้

7. ปรับปรุงการย่อยอาหาร

แตงโมมีน้ำปริมาณมากและไฟเบอร์เล็กน้อย ซึ่งทั้งสองอย่างนี้จำเป็นต่อการย่อยอาหารที่ดี ไฟเบอร์ช่วยให้ลำไส้ของคุณเป็นปกติ ในขณะที่น้ำขับของเสียผ่านทางเดินอาหารของคุณได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น คนที่ดื่มน้ำน้อยและมีกากใยน้อยมักจะมีอาการท้องผูก ดังนั้น ด้วยสรรพคุณ แตงโมในข้อนี้ จึงช่วยให้ระบบย่อยอาหารของคุณทำงานได้ดีขึ้น โดยช่วยให้ลำไส้เคลื่อนไหวเป็นปกติ และช่วยแก้ปัญหาและอาการท้องผูกอีกด้วย

ประโยชน์ของแตงโมที่มีต่อคนท้อง

แตงโมเป็นผลไม้ผลไม้หน้าร้อนน่าทานที่อุดมไปด้วยน้ำ และประโยชน์ของแตงโมก็มีมากมายเหลือเชื่อ ทั้งดีต่อสุขภาพโดยรวมและมีประโยชน์มากมายในระหว่างตั้งครรภ์อีกด้วย ตั้งแต่ช่วยลดอาการบวมและลดความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อนในการตั้งครรภ์ ไปจนถึงการบรรเทาอาการแพ้ท้องและทำให้ผิวดีขึ้น มาดูประโยชน์ของแตงโมที่มีต่อคนท้องกันว่ามีอะไรบ้าง

1. ลดความเสี่ยงของการคลอดก่อนกำหนด

แตงโมอุดมไปด้วยลูทีนและไลโคปีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ 2 ชนิดที่ช่วยปกป้องร่างกายจากความเสียหายและโรคภัยต่าง ๆ และสารต้านอนุมูลอิสระจำเพาะเหล่านี้ยังช่วยลดความเสี่ยงของการคลอดก่อนกำหนดและภาวะแทรกซ้อนอื่น ๆ ของการตั้งครรภ์ได้อีกด้วย

2. ลดความเสี่ยงของภาวะครรภ์เป็นพิษได้

ภาวะครรภ์เป็นพิษเป็นภาวะแทรกซ้อนจากการตั้งครรภ์ที่มีความดันโลหิตสูงและสูญเสียโปรตีนในปัสสาวะ เป็นภาวะที่ร้ายแรงและเป็นสาเหตุสำคัญของการคลอดก่อนกำหนด แตงโมอุดมไปด้วยไลโคปีน และการเสริมไลโคปีนให้ร่างกาย 4 มก. ต่อวัน หรือเทียบเท่า 60% ที่พบในแตงโม 1 ถ้วย อาจช่วยลดความเสี่ยงของภาวะครรภ์เป็นพิษได้มากถึง 50%

3. ลดการเกิดภาวะแทรกซ้อนในการตั้งครรภ์

การให้น้ำที่ไม่เพียงพอระหว่างตั้งครรภ์อาจเชื่อมโยงกับการเจริญเติบโตของทารกในครรภ์ที่ไม่ดี รวมทั้งมีความเสี่ยงสูงของการคลอดก่อนกำหนด และเกิดภาวะแทรกซ้อนต่าง ๆ ได้ ประโยชน์ของแตงโมที่มีต่อคนท้องนั้น ด้วยปริมาณน้ำที่มากในแตงโมจึงอาจช่วยให้หญิงตั้งครรภ์ตอบสนองความต้องการของเหลวที่เพิ่มขึ้นได้ดีขึ้น ช่วยลดความเสี่ยงของอาการท้องผูก ริดสีดวงทวาร ภาวะแทรกซ้อนในการตั้งครรภ์ และการพิการแต่กำเนิด

4. ลดอาการบวมที่เท้าและมือ

อาการบวมน้ำหรืออาการบวมเล็กน้อยที่เท้าและมือ เป็นเรื่องปกติมากในระหว่างตั้งครรภ์ แตงโมที่มีปริมาณน้ำสูงช่วยลดการอุดตันในเส้นเลือดและกล้ามเนื้อ จึงช่วยป้องกันอาการบวมน้ำได้ดี

5. บรรเทาอาการแพ้ท้อง

การกินแตงโมตอนเช้าช่วยให้เริ่มต้นวันใหม่อย่างสดชื่นและผ่อนคลาย นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติทางโภชนาการและให้พลังงานที่ช่วยป้องกันการเกิดอาการแพ้ท้องอีกด้วย

6. ลดตะคริวของกล้ามเนื้อ

ในระหว่างตั้งครรภ์ ร่างกายของผู้หญิงต้องผ่านการเปลี่ยนแปลงมากมาย น้ำหนักและฮอร์โมนที่เพิ่มขึ้นทำให้กล้ามเนื้อและกระดูกปวดเมื่อยได้ การบริโภคแตงโมในรูปแบบต่าง ๆ จะช่วยให้ร่างกายรับมือกับการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ได้ดีขึ้น และยังช่วยบรรเทาอาการตะคริวของกล้ามเนื้อด้วย

7. รองรับการสร้างกระดูกของทารกในครรภ์

ประโยชน์ของแตงโมคือมีแคลเซียมและโพแทสเซียมสูงเป็นพิเศษ และเป็นแร่ธาตุที่เชื่อมโยงโดยตรงกับการพัฒนากระดูกที่เหมาะสมของทารกในครรภ์ ดังนั้น อย่าลืมเพิ่มปริมาณแตงโมในแต่ละวันสำหรับสตรีมีครรภ์ด้วยนะ

ประโยชน์ของแตงโมที่มีต่อคนท้องนั้นจะช่วยลดความเสี่ยงต่าง ๆ ในขณะตั้งครรภ์ได้ แต่เพื่อลดความเสี่ยงของอาหารเป็นพิษ สตรีมีครรภ์ควรงดกินแตงโมที่อุณหภูมิห้องนานเกินไป หรือวางทิ้งไว้นานกว่า 2 ชั่วโมง นอกจากนี้ ผู้หญิงที่เป็นเบาหวานขณะตั้งครรภ์ควรหลีกเลี่ยงการกินแตงโมในปริมาณมาก

สูตรน้ำแตงโมปั่น

การเตรียมวัตถุดิบ

เนื้อแตงโม นำเมล็ดออกเรียบร้อยหั่นเป็นชิ้น 160 กรัม
น้ำเชื่อม 0.5 Oz.(น้ำเชื่อมมิตรผล) หากไม่ต้องการน้ำเชื่อมหรือกำลังลดความอ้วน อาจจะใช้หญ้าหวานแทน หรือเติมน้ำสะอาดแทนเพียงเล็กน้อย เพื่อให้โถปั่นทำงานได้เต็มที่
น้ำแข็ง เต็มแก้ว 16 Oz.
เครื่องปั่น

วิธีทำน้ำแตงโมปั่น

1. ใส่เนื้อแตงโมลงไปในโถปั่น

2. ใส่น้ำเชื่อม หรือหญ้าหวานลงไปเล็กน้อย

3. เติมน้ำแข็งตามลงไป

4. จากนั้นเขย่าโถปั่นให้เนื้อแตงโมและน้ำแข็งเข้ากัน แล้วปั่นจนละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน

5. เทใส่แก้ว แล้วตกแต่งตามใจชอบ พร้อมดื่มได้เลยการทำน้ำแตงโมปั่นให้อร่อยนั้น เหตุผลที่ไม่ใส่น้ำสะอาดลงไปปั่นด้วย เพราะแตงโมขึ้นชื่อว่ามีน้ำเป็นส่วนประกอบมากถึง 90 % อยู่แล้ว หากมีการเพิ่มปริมาณน้ำลงไป อาจจะทำให้รสสัมผัสของเนื้อแตงโมเปลี่ยนไป และความอร่อยจะลดลงด้วยนั่นเอง นอกจากนี้ยังสามารถสร้างสรรค์เมนูน้ำแตงโมปั่นได้อีกหลากหลาย ด้วยการเพิ่มส่วนผสมของผลไม้อื่น ๆ ที่ชอบลงไปด้วย เช่น สับปะรด กีวี หรือน้ำมะนาว จะช่วยเพิ่มความอร่อยและความสดชื่นให้กับเมนูน้ำแตงโมปั่นของคุณ ได้รู้วิธีทำน้ำแตงโมปั่นกันไปแล้ว หากใครอยากรู้วิธีปลูกแตงโมกันบ้างนั้น สามารถอ่านเพิ่มเติมได้เลย

ประโยชน์ของเปลือกแตงโม

ในส่วนของเปลือกแตงโม สามารถจะนำไปประกอบอาหารได้ อย่างแกงส้มเปลือกแตงโม ซึ่งก็มีสรรพคุณและประโยชน์เช่นเดียวกับเนื้อแตงโม โดยจะมีรสชาติเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ ยิ่งกินกับข้าวร้อน ๆยิ่งอร่อย แต่ปัจจุบันนี้คงจะหากินได้ยากมาก หากไม่ได้ลงมือทำเอง ดังนั้นไปดูกันว่าถ้าเราทานเปลือกแตงโม จะได้ประโยชน์ของเปลือกแตงโมอะไรบ้าง

เนื้อสีขาวของแตงโมมีสารที่ช่วยซ่อมแซมกล้ามเนื้อที่เสียหายจากการออกลังกาย
มีสารที่ชื่อว่า ไลโคปีน (Lycopene) เช่นเดียวกับมะเขือเทศ ช่วยเข้าไปปกป้อง และ ยับยั้งการเป็นมะเร็งได้ถึง 34%
ช่วยกระตุ้นอารมณ์ทางเพศได้

อันตรายจากแตงโม

ประโยชน์ของแตงโมมีมากมาย แต่การกินแตงโมมากเกินไปอาจจะไม่ได้ส่งผลให้เกิดประโยชน์เลย อาจจะทำให้เกิดโทษต่อร่างกายด้วยซ้ำ

ในคนที่เป็นโรคเบาหวานเองไม่ควรจะกินแตงโม เพราะน้ำแตงโมจะอุดมไปด้วยน้ำตาล
ส่วนผู้ป่วยโรคไตกินได้แต่น้อย เพราะไตจะทำงานได้ไม่เต็ม 100% อาจจะทำให้มีการบวมน้ำ
คนที่กำลังเป็นหวัด อาจจะทำให้มีระยะเวลาเป็นหวัดที่นานมากขึ้น หรือหายช้า
คุณแม่ที่เพิ่งคลอดลูก ซึ่งแตงโมจะมีฤทธิ์เย็น จะมีผลต่อการผลิตน้ำนมได้น้อยลง

แตงโม ประโยชน์ที่มีต่อสุขภาพทั้งทางด้านความสวยความงามการชะลอวัย หรือระบบการทำงานในร่างกายต่าง ๆ และยังเป็นพืชเศรษฐกิจของคนไทย แต่ไม่ว่าจะมีประโยชน์มากเพียงใด ก็ยังมีโทษกับคนบางกลุ่ม ซึ่งควรจะต้องทำความเข้าใจก่อนที่จะนำไปใช้ตามวัตถุประสงค์ที่ต้องการ หากต้องการลดความอ้วน ก็ต้องรู้ปริมาณที่เหมาะสม และต้องรู้ว่าถ้าหากกินมากเกินไปอาจจะส่งผลเสียต่อร่างกายด้วยซ้ำไป สำหรับใครที่เป็นสายรับประทานเฮลตี้ อยากทราบว่าผักชนิดใดแก้แผลร้อนใน หรือ เครื่องดื่มแก้ร้อนใน และอ่านบทความสุขภาพอื่นๆ ได้ที่ Shopee Blog

อ้างอิง :