ผลไม้หน้าร้อนน่าทาน ร้อนนี้มีผลไม้ชนิดไหนให้กินบ้าง มาดูกันเลย

ว่ากันว่าการรับประทานผลไม้ให้อร่อยนั้นต้องทานตามฤดูกาล เช่นในฤดูร้อนที่บรรดาผลไม้หน้าร้อนจะพร้อมใจกันออกผลให้เราได้เก็บกินตามธรรมชาติ ผลไม้ฤดูร้อนอย่างมะม่วงก็จะหอมหวานเป็นพิเศษ ผลไม้ตามฤดูร้อนอย่างมะยงชิดก็มีให้รับประทานได้แค่ช่วงนี้ของปีเท่านั้น หรือแม้แต่มังคุดก็จะมีให้เราได้เลือกแบบผลโต ๆ รสชาติหวานฉ่ำ แค่คิดถึงก็แทบจะรอให้ฤดูร้อนนี้เวียนมาไม่ไหวแล้ว เรามาลองดูกันดีกว่าว่าสำหรับหน้าร้อนที่จะมาถึงนี้ จะมีผลไม้กินหน้าร้อนชนิดไหนที่เรานำมาแนะนำกันในคราวนี้บ้าง

1. มะม่วง

เมื่อนึกถึงผลไม้หน้าร้อน ผลไม้ที่คนจะนึกถึงเป็นลำดับแรก ๆ เลยคงหนีไม่พ้นมะม่วงสีเหลืองสุกงอมหอมหวาน ที่เราสามารถรับประทานได้ทั้งแบบเป็นผลไม้สด หรือแม้แต่นำไปประยุกต์เข้ากับอาหารชนิดอื่น ๆ เช่น ข้าวเหนียวมะม่วง ไอศครีมมะม่วง หรือแม้แต่มะม่วงกวน ซึ่งว่ากันว่าแม้ปัจจุบันเราจะมีเทคโนโลยีที่ทำให้มะม่วงสามารถออกผลได้ทั้งปี แต่ก็ยังไม่สามารถทำให้มะม่วงนอกฤดูหอมหวานน่ารับประทานได้อย่างผลไม้ตามฤดูร้อนเลย ดังนั้นนี่จึงเป็นผลไม้กินหน้าร้อนชนิดหนึ่งที่เราแนะนำว่าไม่ควรพลาด

มะม่วงสายพันธุ์ที่ได้รับความนิยม

• มะม่วงน้ำดอกไม้ เมื่อผลสุกแล้วจะมีสีเหลืองทอง ผิวเกลี้ยง มีเนื้อสีครีมออกเหลืองออกส้มสวย ให้รสหวานฉ่ำไม่เละง่าย เป็นมะม่วงที่นิยมรับประทานผลสุก
• มะม่วงเขียวเสวย ได้ชื่อว่าเป็นราชินีของมะม่วงไทย นิยมรับประทานผลดิบเป็นหลัก เนื่องจากให้เนื้อกรอบหวานมัน ได้รับความนิยมทั้งในและต่างประเทศ
• มะม่วงอกร่อง เป็นมะม่วงพันธุ์โบราณที่นิยมรับประทานผลสุก ผลมีลักษณะเป็นรูปไข่ ใหญ่ส่วนบนและเริ่มคอดส่วนปลาย เมื่อสุกแล้วผลมีสีเหลืองเขียว เนื้อผลสุกมีสีครีม ให้รสหอมหวานจัด
• มะม่วงแรด เป็นมะม่วงพันธุ์เบา มีจุดเด่นตรงที่มีนอตรงส่วนบน สามารถรับประทานได้ทั้งตอนดิบที่จะมีรสเปรี้ยวจัด สามารถนำไปจิ้มน้ำปลาหวานได้แบบเข้ากันสุด ๆ พอแก่จัดจะมีผลสีเหลือง เนื้อเหลือง เสี้ยนมาก รสหวานอมเปรี้ยว ให้รสชาติที่ดีไปอีกแบบ

ประโยชน์ของมะม่วงต่อสุขภาพ

นอกจากที่ผลไม้กินหน้าร้อนอย่างมะม่วงจะอุดมไปด้วยกากใยแล้ว ก็ยังอุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระทั้งวิตามินเอและวิตามินซี ช่วยปกป้องและชะลอความเสื่อมชราของเซลล์ในร่างกาย ทั้งยังช่วยบำรุงหัวใจ บำรุงสายตา เพิ่มภูมิต้านทาน และเสริมการทำงานของระบบย่อยอาหารและระบบขับถ่ายให้ทำงานเป็นปกติด้วย

2. มังคุด

มังคุดได้ชื่อว่าเป็นราชินีแห่งผลไม้ และตามสมญานามที่ได้ไว้ทำให้มังคุดกลายเป็นผลไม้หน้าร้อนที่ผู้คนชื่นชอบไม่เฉพาะแต่คนไทยเท่านั้น ด้วยรสชาติที่หวานไปจนถึงหวานอมเปรี้ยวที่มีเนื้อชุ่มฉ่ำ โดยเฉพาะหากเป็นมังคุดที่มีเมล็ดเล็กและเนื้อนุ่มฟูด้วยแล้วก็เรียกได้ว่าน่ารับประทานสุด ๆ ในแบบที่ปีหนึ่งจะมีโอกาสได้รับประทานสักครั้ง และนับว่าเป็นผลไม้หน้าร้อนที่หารับประทานนอกฤดูได้ยาก

มังคุดสายพันธุ์ที่ได้รับความนิยม

• มังคุดเมืองนนท์ จะเป็นมังคุดที่มีใบเรียว และผลเล็กกว่ามังคุดจากภาคใต้ แต่มีจุดเด่นตรงที่เปลือกบางกว่า รับประทานได้ง่ายกว่ามังคุดจากภาคใต้
• มังคุดภาคใต้ เป็นมังคุดที่ใบอ้วนป้อม และมีผลขนาดใหญ่กว่ามังคุดทั่วไป มีเปลือกหนา ทำให้มีน้ำหนักดีเต็มน้ำเต็มเนื้อ

ซึ่งในความเป็นจริงแล้วประเทศไทยมีมังคุดอยู่เพียงแค่สายพันธุ์เดียวเท่านั้น เนื่องจากโครงสร้างดอกที่ทำให้การกลายพันธุ์เป็นเรื่องยาก ความแตกต่างที่เกิดขึ้นและทำให้เกิดความแตกต่างระหว่างมังคุดเมืองนนท์และมังคุดจากทางภาคใต้นั้นมาจากความแตกต่างด้านสภาพแวดล้อมและสภาพภูมิอากาศ ที่ทางภาคใต้จะมีปริมาณน้ำและความชื้นในอากาศมากกว่านั่นเอง

ประโยชน์ของมังคุดต่อสุขภาพ

ด้วยรสชาติหวานอมเปรี้ยวเนื้อชุ่มฉ่ำทำให้ผลไม้ตามฤดูร้อนอย่างมังคุดอุดมด้วยวิตามินหลากหลายชนิดรวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ต่าง ๆ ในร่างกาย โดยเฉพาะสามารถฟื้นฟูสภาพผิวให้ชุ่มชื้นได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้มังคุดยังมีสรรพคุณช่วยบำรุงกำลัง เติมความสดชื่นกะปรี้กระเปร่า รวมถึงเปลือกมังคุดที่อุดมด้วยสารพฤกษเคมีที่มีประโยชน์ สามารถช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อจุลชีพได้ด้วย เมื่อเวียนมาถึงหน้าร้อนผลไม้หน้าร้อนอย่างมังคุดจึงเป็นอีกหนึ่งอย่างที่เราไม่ควรพลาด

3. ทุเรียน

ถือว่าขึ้นชื่อมากและมากที่สุดสำหรับราชาแห่งผลไม้ชนิดนี้ ผลไม้หน้าร้อนอย่างทุเรียนเป็นอะไรที่ใครหลายคนตั้งตารอมาทั้งปี เพื่อให้ได้ลองลิ้มชิมรสผลไม้กลิ่นหอมรสชาติหวานมันตัวนี้ และบอกเลยว่าแม้แต่ในหน้าร้อนเองก็หารับประทานได้ไม่ง่ายนัก เพราะผลไม้หน้าร้อนตัวนี้เป็นที่นิยมสูงทั้งสำหรับคนไทยและคนต่างประเทศ โดยเฉพาะชาวจีน การจะรับประทานทุเรียนสำหรับฤดูร้อนแต่ละทีควรวางแผนซื้อหากันตั้งแต่เนิ่น ๆ นับตั้งแต่ปลายเดือนมีนาเป็นต้นไป

ทุเรียนสายพันธุ์ที่ได้รับความนิยม

• หมอนทอง เป็นทุเรียนที่ได้รับความนิยมสูงสุดทั้งจากคนไทยและคนต่างประเทศ เนื่องจากมีรสชาติอร่อย เนื้อหนาฟูสีทองสวยงาม ไม่เละ รสชาติหวานมันกำลังดี เมล็ดลีบเล็ก ทำให้ได้เนื้อแบบเต็ม ๆ คำ และมีกลิ่นไม่แรงมาก เป็นผลไม้หน้าร้อนที่หลายคนตั้งใจไว้เลยว่าปีหนึ่งต้องได้รับประทานสักครั้ง
• ป่าละอู เป็นทุเรียนที่ปลูกได้เฉพาะถิ่นในป่าละอู อ.หัวหิน จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ จึงได้ชือ่ว่าเป็นสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) ที่หาได้จากที่นี่เท่านั้น โดยทุเรียนจะมีลูกใหญ่ทรงรีหนามแหลม ส่วนเนื้อหนาเนียนสีเหลืองอ่อน เนื้อไม่เละ รสหวานมัน แต่มีความมันมากกว่าหวาน กลิ่นไม่แรง ทำให้เป็นอีกหนึ่งสายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมสูง
• ก้านยาว มีจุดเด่นที่ดูได้ไม่ยากเลย นั่นคือก้านยาวกว่าพันธุ์อื่น มีผลรูปไข่ยาวรี มีเนื้อค่อนข้างละเอียดนิ่ม รสชาติหวานมันกลมกล่อม

ประโยชน์ของทุเรียนต่อสุขภาพ

ผลไม้ตามฤดูร้อนอย่างทุเรียนมีสารโพลีฟีนอล (Pholyphenols) ซึ่งเป็นสารที่มีส่วนสำคัญในการช่วยลดระดับคลอเลสเตอรอลในร่างกาย ทั้งยังมีไฟเบอร์ในจำนวนมากที่สามารถช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลและไขมันเข้าสู่ร่างกายได้ ทั้งยังอุดมด้วยวิตามินบี 1, 2, 3, 5, 6 และ 9 ช่วยบำรุงระบบการทำงานและระบบเผาผลาญในร่างกายให้เป็นปกติ รวมถึงอุดมด้วยวิตามินซี ช่วยบำรุงเนื้อเยื่อต่าง ๆ ในร่างกาย ช่วยให้ผิวพรรณสดใน ชะลอวัย ป้องกันการเกิดโรคที่เกี่ยวกับระบบการไหลเวียนของโลหิตได้เป็นอย่างดี

4. ลำไย

อาจจะต้องรอให้ถึงช่วยปลายฤดูร้อนอย่างช่วงเดือนมิถุนา-พฤษภาเราก็จะได้รับประทานผลไม้ฤดูร้อนอย่างลำไยที่มีออกมาให้เลือกกันมากมาย โดยสิ่งที่ทำให้ลำไยเป็นที่นิยมคงหนีไม่พ้นความที่เป็นผลไม้เปลือกบาง สามารถรับประทานได้ง่าย เนื้อผลไม้มีรสชาติหวานฉ่ำชุ่มน้ำ ช่วยเติมความสดชื่น ดับร้อน ดับกระหายให้กับผู้รับประทานได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ลำไยยังถูกนำมาแปรรูปเป็นลำไยอบแห้ง ที่สามารถเก็บไว้รับประทานได้ตลอดทั้งปี หรือนำมาทำเป็นน้ำลำไยเป็นเป็นทางเลือกที่ดีไม่แพ้กัน

ลำไยสายพันธุ์ที่ได้รับความนิยม

• ลำไยกะโหลก เป็นสายพันธุ์ลำไยที่มีเปลือกบาง เนื้อหนา รสชาติหวานฉ่ำ สามารถแบ่งออกได้เป็นอีกหลายสายพันธุ์ เช่น ลำไยสีชมพู ที่มีเนื้อหนา เมล็ดเล็ก เนื้อหวานมีสีชมพูเรื่อ ทำให้ได้รับความนิยมมากที่สุด นอกจากนี้ยังมี ลำไยตลับนาคที่เนื้อแห้ง หวานกรอบ ให้ความอร่อยไปในอีกรูปแบบ
• ลำไยสายน้ำผึ้ง มีลักษณะคล้ายลำไยทั่วไป มีเมล็ดเล็ก เนื้อหอมกรอบสีเหลืองอ่อน รสชาติดี
• ลำไยขาว เป็นลำไยพันธุ์โบราณหายากที่เคยเชื่อว่าสูญพันธุ์ไปแล้ว แต่มีการตามหามาขยายพันธุ์ได้เพิ่มขึ้น โดยมีจุดเด่นที่เปลือกสีน้ำตาลอ่อนจนเกือบขาว เนื้อสีขาวใส เมล็ดลีบ รสหวาน

ประโยชน์ของลำไยต่อสุขภาพ

ผลไม้ฤดูร้อนอย่างลำไยนอกจากจะมีรสชาติหวานหอมอร่อยแล้ว ก็ยังให้วิตามินซีสูง ช่วยบำรุงผิวพรรณและเนื้อเยื่อต่าง ๆ ในร่างกาย โดยเฉพาะหลอดเลือด ช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคที่เกี่ยวข้องกับระบบหมุนเวียนโลหิต เช่น โรคหัวใจ อุดมด้วยธาตุเหล็ก แคลเซียม แมกนีเซียม ให้พลังงานได้สูง และเป็นผลไม้กินหน้าร้อนที่ช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับร่างกายได้มาก

5. มะยงชิด

มาถึงผลไม้ฤดูร้อนอีกอย่างหนึ่งที่ขึ้นชื่อสุด ๆ นั่นคือผลไม้ที่มีรูปกลม ๆ เหลือง ๆ เหมือนไข่ไก่ที่ชื่อว่ามะยงชิดนั่นเอง ปกติแล้วบางสวนอาจปลูกมะยงชิดให้ติดลูกได้ตั้งแต่ช่วงปลายฤดูหนาว แต่หากต้องการรับประทานมะยงชิดที่มีรสชาติหวานหอมอร่อยตามสไตล์ การเลือกรับประทานในช่วงปลายเดือนมีนาไปจนถึงเดือนพฤษภา หรือในช่วงหน้าร้อนของทุกปี จะเป็นช่วงเวลาที่ดีที่สุด และหลังจากนั้นเราก็จะไม่สามารถหาผลไม้ชนิดนี้รับประทานได้อีก ต้องรออีกทีปีหน้าเลย

มะยงชิดสายพันธุ์ที่ได้รับความนิยม

• พันธุ์ทูลเกล้า เป็นสายพันธุ์ที่กำเนิดจากสมุทรสงคราม แต่ไปปลูกดีในจังหวัดนครนายกจนขึ้นชื่อ รับประทานผลสุกจะมีสีเหลืองแต่จะยังมีขั้วสีเขียวอยู่แม้ว่าสุกจัดแล้วก็ตาม มีจุดเด่นที่เมล็ดลีบให้เนื้อเยอะและมีน้ำหนักดี มีรสชาติหวานอมเปรี้ยวรับประทานอร่อยและเป็นที่ถูกใจคนจำนวนมาก
• พันธุ์บางขุนนนท์ เป็นมะยงชิดสายพันธุ์เก่า ที่ในสมัยรัชกาลที่ 5 เรียกกันว่ามะปรางเสวย มีถิ่นกำเนิดที่นนทบุรีจึงทำให้ได้ชื่อนี้มา เป็นมะยงชิดที่ให้ผลใหญ่ รสชาติดี และมีสีเปลือกสวย
• พันธุ์เพชรกลางดง สายพันธุ์นี้จะให้ผลใหญ่ เนื้อเยอะ รสหวาน เปลือกหนากรอบสีเหลืองอมส้ม เมล็ดเล็ก รับประทานง่าย ให้รสชาติดี

ประโยชน์ของมะยงชิดต่อสุขภาพ

ผลไม้ฤดูร้อนอย่างมะยงชิดเป็นผลไม้ที่นอกจากจะให้กากใยสูง มีรสชาติอร่อยแล้ว ยังเป็นผลไม้ที่อุดมด้วยวิตามินเอและวิตามินซีสูง ช่วยบำรุงเนื้อเยื่อและผิวพรรณให้สดใสเปล่งปลั่ง ชะลอการเสื่อมของเซลล์ในร่างกาย นอกจากนี้วิตามินเอยังช่วยบำรุงสายตา ให้มีความชุ่มชื้นมองเห็นได้ดี รวมทั้งมีแคลเซียมและฟอสฟอรัสที่จะช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง สามารถเติมความสดชื่นให้กับร่างกายในฤดูร้อนได้เป็นอย่างดี

6. ลิ้นจี่

ลิ้นจี่เป็นผลไม้หน้าร้อนอีกหนึ่งชนิดที่มีคาแรกเตอร์เป็นของตัวเอง ด้วยรสชาติหวานอมเปรี้ยวสดชื่นและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ในแบบที่นำไปเป็นส่วนประกอบของขนมหรือเครื่องดื่มชนิดไหนก็รับรองว่าจะรู้ได้ทันที นอกจากนี้ผลไม้ตามฤดูร้อนชนิดนี้ยังมีลักษณะเด่นด้วยสีชมพูเข้มจนเกือบแดงดูสวยน่ารับประทานเป็นอย่างมาก และเราจะได้รับประทานลิ้นจี่เมื่อเข้าช่วงเดือนพฤษภาถึงมิถุนาในแต่ละปี

ลิ้นจี่สายพันธุ์ที่ได้รับความนิยม

• ลิ้นจี่จักรพรรดิ์ เป็นลิ้นจี่พันธุ์ที่ได้รับความนิยมสูง มีผลขนาดใหญ่รูปทรงหัวใจกลม เปลือกหนาสีแดงเข้มสวยงาม ผิวหยาบหนามเรียบห่าง เนื้อหนาฉ่ำน้ำ รสหวานอร่อย
• ลิ้นจี่พันธุ์ค่อม เป็นพันธุ์ลิ้นจี่พื้นเมืองที่มีผลขนาดใหญ่รูปร่างกลม เปลือกหนาสีแดงเข้ม หนามห่างสั้น เนื้อหนา แห้ง มีกลิ่นพิเศษ รสหวาน เป็นอีกสายพันธุ์หนึ่งที่คนนิยมรับประทาน
• ลิ้นจี่พันธุ์โอวเฮียะ เป็นลิ้นจี่ที่มีผลเป็นรูปหัวใจ เปลือกสีแดงเข้มเลือดนก หนามเรียบห่าง เปลือกหนา เนื้อหวานฉ่ำน้ำ มีกลิ่นหอม และเป็นสายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมสูงเช่นกัน

ประโยชน์ของลิ้นจี่ต่อสุขภาพ

ลิ้นจี่ได้ชื่อว่าเป็นยาโบราณที่สามารถแก้ไอไล่หวัดและมีฤทธิ์บำรุงตับได้ดี นิยมรับประทานเป็นยาบำรุงร่างกาย นอกจากนี้ผลไม้ผลไม้กินหน้าร้อนอย่างลิ้นจี่ยังอุดมด้วยสารอาหารและวิตามิน เช่น วิตามินบี 1 ช่วยป้องกันเหน็บชา วิตามินบี 2 ช่วยป้องกันไขมันอุดตันในหลอดเลือด มีไนอะซีนช่วยในการเผาผลาญน้ำตาลและไขมันในร่างกายได้ดีขึ้น นอกจากนี้ยังอุดมด้วยวิตามินซีสูงถึง 71.5 มิลลิกรัม ต่อน้ำหนักเนื้อ 100 กรัม สามารถช่วยบำรุงผิวพรรณและชะลอวัยได้เป็นอย่างดี ลิ้นจี่ยังสามารถนำไปปรุงเป็นเครื่องดื่มช่วยคืนความสดชื่นกะปรี้กระเปร่าให้กับร่างกายได้อีกด้วย

และทั้งหมดนี้ก็คือผลไม้หน้าร้อนที่เรานำมาฝากกันสำหรับฤดูร้อนที่กำลังจะมาถึงในปีนี้ ซึ่งแน่นอนว่าจะมีผลไม้มากมายทยอยออกมาให้เลือกรับประทานกันด้วยราคาที่ไม่แพง แถมผลไม้ที่ออกตามฤดูยังให้รสชาติที่ดีตามสายพันธุ์โดยไม่ต้องอาศัยกลไกอื่น ๆ ช่วยเลย ดังนั้นผลไม้ตามฤดูร้อนเหล่านี้ เช่น มะม่วง มังคุด ทุเรียน ลำไย มะยงชิด ลิ้นจี่ จึงเป็นบรรดาผลไม้กินหน้าร้อนที่ไม่ควรพลาดอย่างยิ่ง เพราะนอกจากจะมีรสชาติอร่อย อุดมด้วยสารอาหารและกากใยแล้ว ผลไม้ฤดูร้อนหลายตัวยังมีฤทธิ์ช่วยลดความร้อนในร่างกาย คืนความสดชื่น ให้ความกะปรี้กะเปร่าตามธรรมชาติ ให้เราได้คลายร้อนจากอากาศในช่วงฤดูร้อนแบบดีต่อใจและดีต่อสุขภาพไปในคราวเดียวกัน