Shopee Blog | โลกแห่งไลฟ์สไตล์และ Insight แห่งการช้อปออนไลน์
No Result
View All Result
  • Fashion & Trends
    • Men’s Fashion
    • Women’s Fashion
    • Unisex Fashion & Accessories
  • Health & Beauty
    • Makeup & Hairs
    • Skincare & Cosmetics
    • Health & Beauty Tips
    • Elderly Care
    • Food & Supplements
  • Tech & Gadgets
    • Computer & Laptops
    • Mobile & Tablets
    • Camera & Photography
    • Gadgets
    • Home Appliances
  • Automotive
    • Cars
    • Motorcycle & Bike
  • Life at Home
    • Tree & Garden
    • Home and Living
    • Moms & Kids
  • Pets
    • Dogs
    • Cats
    • Other Pets
  • Foods & Beverages
    • Food & Drinks
    • Desserts & Baking
    • Vegan & Vegetarian
    • Cooking Tips
      • Food Recipes
  • Lifestyle
    • Work & Productivity
    • Financial & Investment
    • Belief & Horoscope
    • Self Improvement
    • Special Occasion
    • DIY & Tips
    • Sports
    • Travel
      • Cafe & Restaurant
      • Travel in Thailand
      • Oversea Travel
      • Holiday
  • Entertainment
    • Series
    • Books & Comic
    • Music
    • Movies & Short Films
    • Cartoon & Anime
    • Games
  • Shopee
    • #LIFEATSHOPEE
    • Upcoming events
    • Partnership
    • Star Seller
    • Shopping Tips
  • Fashion & Trends
    • Men’s Fashion
    • Women’s Fashion
    • Unisex Fashion & Accessories
  • Health & Beauty
    • Makeup & Hairs
    • Skincare & Cosmetics
    • Health & Beauty Tips
    • Elderly Care
    • Food & Supplements
  • Tech & Gadgets
    • Computer & Laptops
    • Mobile & Tablets
    • Camera & Photography
    • Gadgets
    • Home Appliances
  • Automotive
    • Cars
    • Motorcycle & Bike
  • Life at Home
    • Tree & Garden
    • Home and Living
    • Moms & Kids
  • Pets
    • Dogs
    • Cats
    • Other Pets
  • Foods & Beverages
    • Food & Drinks
    • Desserts & Baking
    • Vegan & Vegetarian
    • Cooking Tips
      • Food Recipes
  • Lifestyle
    • Work & Productivity
    • Financial & Investment
    • Belief & Horoscope
    • Self Improvement
    • Special Occasion
    • DIY & Tips
    • Sports
    • Travel
      • Cafe & Restaurant
      • Travel in Thailand
      • Oversea Travel
      • Holiday
  • Entertainment
    • Series
    • Books & Comic
    • Music
    • Movies & Short Films
    • Cartoon & Anime
    • Games
  • Shopee
    • #LIFEATSHOPEE
    • Upcoming events
    • Partnership
    • Star Seller
    • Shopping Tips
No Result
View All Result
Shopee Blog | Shopee Thailand เนื้อหาสาระไลฟ์สไตล์ครบครัน พร้อมเสิร์ฟให้คุณได้ทุกวัน
No Result
View All Result
Shopee โปร 12.12 Shopee โปร 12.12 Shopee โปร 12.12
Home Foods & Beverages Desserts & Baking

สูตรลับซูเฟล่แพนเค้กที่มาพร้อมรสสัมผัสนุ่มลิ้นให้ได้ทานกันแบบละลายในปาก

Shopee TH by Shopee TH
October 12, 2023
in Desserts & Baking
Reading Time: 2 mins read
วิธีทำ ซูเฟล่แพนเค้ก
0
SHARES
2.4k
VIEWS
Share on FacebookShare on TwitterShare in Line

หากเดินไปตามร้านคาเฟ่มักจะพบเมนูขนมหวานซึ่งหนึ่งในเมนูยอดนิยมก็คือ “ซูเฟล่แพนเค้ก” ซึ่งเป็นที่โด่งดังมากในประเทศญี่ปุ่นและกลายมาเป็นที่รู้จักในประเทศไทยรวมถึงทั่วโลกซึ่งแพนเค้กซูเฟล่จะให้เนื้อสัมผัสที่นุ่นละมุนลิ้นซึ่งจะความแตกต่างจากเนื้อแพนเค้กธรรมดาเนื่องจากแป้งที่เบากว่า รสชาติอร่อยและยังเหมาะสำหรับสายรักสุขภาพเนื่องจากปริมาณไขมันต่ำ โดยมีการใช้เนยน้อยกว่าปกติจึงกลายเป็นเมนูยอดฮิตทั้งเด็กและผู้ใหญ่ซึ่งใครที่อยากลองทานแพนเค้กซูเฟล่บอกได้เลยว่าไม่ต้องไปถึงร้าน หรือบินไปญี่ปุ่นเพราะเราได้นำสูตรพร้อมวิธีทำมาฝากคุณผู้อ่านให้ได้ลองไปทำกันที่บ้านในช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์ ยามว่าง หรือทำเป็นอาชีพเสริมเพิ่มรายได้อีกทาง มาถึงตรงนี้หลายคนคงเริ่มสนใจแต่ไม่รู้ว่าต้องทำยังไง งั้นมาติดตามกัน

ที่มาของขนมละมุนลิ้น “ซูเฟล่แพนเค้ก“

ก่อนจะไปเรียนรู้ถึงสูตรและวิธีการทำซูเฟล่แพนเค้ก ก็ต้องนำทุกคนมาทำความรู้จักกับเจ้าขนมแพนเค้กกันเสียก่อน รู้หรือไม่ว่าขนมแพนเค้กนั้นมีประวัติมายาวนานมากกว่า 30,000 ปีเลยทีเดียว ซึ่งในแต่ละพื้นที่จะมีลักษณะของแพนเค้กต่างกันออกไป อาทิ แพนเค้กของชาวยุโรปโดยส่วนใหญ่จะมีลักษณะคล้ายกับเครปเนื่องจากมักจะเสิร์ฟออกมาแบบม้วนไส้ แต่ถ้าหากเป็นอเมริกาจะเสิร์ฟโดยตั้งซ้อนมาเป็นชั้น ๆ แต่สำหรับคนไทยจะคุ้นชินกับแพนเค้กแบบแผ่นกลมเล็ก ๆ ทานคู่กับไอศกรีม หรือซอสต่าง ๆ เช่น น้ำผึ้ง คาราเมล หรือช็อกโกแลตแต่ในปัจจุบันแพนเค้กที่กำลังได้รับความนิยมคือ “แพนเค้กซูเฟล่” จากญี่ปุ่นเนื่องจากมีลักษณะเป็นวงกลม เนื้อฟูเบา หนานุ่มแต่ไม่แน่นซึ่งบางเจ้ามีการสอดไส้ครีมที่มีรสหวานและบางเบาเมื่อทานเข้าไปผู้ทานจะรู้สึกละมุนลิ้นจึงกลายเป็นขนมที่มีการต่อแถวซื้อยาวเป็นประจำแต่สำหรับใครที่ไม่อยากต่อแถวก็สามารถทำเองได้ที่บ้านกับแพนเค้กซูเฟล่สูตรง่าย ๆ

แพนเค้กซูเฟล่ สูตร Falcon

ซูเฟล่แพนเค้ก
Credit : tokyoweekender.com

โดยเริ่มกันที่เจ้าแพนเค้กซูเฟล่สูตรมิลค์ซูเฟล่แพนเค้กจากฟอลคอนที่มีลักษณะเด่นในเรื่องของกลิ่นนม เนื้อนุ่ม อร่อยและทำง่ายซึ่งความน่าสนใจก็คือการเลือกใช้ผลิตภัณฑ์นมข้นจืดฟอลคอนที่มีเนื้อนมเข้มข้น 11% ไม่ใช้ครีมเทียมซึ่งช่วยเพิ่มความหอมนมและเบอเกอรี่เนื้อนุ่มโดยมาพร้อมส่วนผสมและวิธีการทำดังนี้

ส่วนผสมและวัตถุดิบ

  • ไข่ไก่สด 1 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 20 กรัม
  • นมข้นจืด 90 มิลลิลิตร
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 30  กรัม
  • ผงฟู ⅛ ช้อนชา
  • เกลือ ¼ ช้อนชา
  • แท่นพิมพ์วงกลมขนาด 3 นิ้ว
  • กระดาษไข

แพนเค้กซูเฟล่วิธีทํา

  1. เตรียมพิมพ์วงกลมขนาด 3 นิ้ว ทาเนยด้านในและล้อมด้านในด้วยกระดาษไข
  2. ให้ทำการแยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกันแล้วนำไข่แดงไปตีกับนมข้นจืดให้เข้ากัน
  3. จากนั้นให้ใช้วิธีการร่นแป้งอเนกประสงค์ ผงฟูและเกลือใส่ลงไปจากนั้นนำส่วนผสมทั้งหมดไปตีให้เข้ากันดี
  4. ให้ทำการตีไข่ขาวด้วยตะกร้อมือให้ตั้งยอดอ่อนใส่น้ำตาลทรายลงไปทีละครึ่งจนหมดและตีต่อให้ตั้งยอดอีกครั้ง
  5. นำส่วนผสมข้อ 3 และ 4 ตะล่อมทั้งหมดให้เข้ากันดีจากนั้นตั้งกระทะ non stick โดยการใช้ไฟต่ำ โดยนำพิมพ์ที่เตรียมไว้วางลงบนกระทะจากนั้นให้ใส่ส่วนผสมแพนเค้กลงในพิมพ์สูงประมาณครึ่งพิมพ์ ปิดฟาและทอดแพนเค้กเป็นเวลาประมาณ 10 นาทีจากนั้นให้ทำการเปิดฝาและพลิกแพนเค้กกลับอีกด้าน ถอดพิมพ์วงกลมออกและทอดต่ออีกประมาณ 2 นาทีจากนั้นลอกไขกระดาษออก ใส่จานและจัดเสิร์ฟพร้อมทาน

เคล็ดลับ

  • ระมัดระวังในขั้นตอนการแยกไข่แดงและไข่ขาวออกจากกันโดยควรจัดเตรียมถาชนะให้พร้อมก่อนทำการแยก
  • เลือกใช้ผลิตภัณฑ์นมข้นจืดที่มีคุณภาพเพื่อให้ได้รสชาติที่หอมมัน อร่อยและกลมกล่อม

แพนเค้กซูเฟล่สูตร Japan Guide Book

มาต่อกันที่แฟนขนมหวานญี่ปุ่นที่อยากลองทำแพนเค้กซูเฟล่สูตรจาก Japan Guide Book ซึ่งสูตรนี้จะเน้นความทานง่าย เทคนิคในการทำไม่ซับซ้อนให้คุณได้ลองทำทานเองได้ที่บ้านไม่ต้องเสียเวลาไปต่อแถวที่ร้านหรือบินไปทานถึงญี่ปุ่น 

ส่วนผสมและวัตถุดิบ 

  • ไข่ไก่สด 1 ฟอง
  • นมสดประมาณ 20 กรัม หรือ 0.7 ออนซ์
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 20  กรัม
  • ผงฟู ½ ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 15 กรัม
  • แต่งกลิ่นเลียนแบบ (กลิ่นวนิลา)

แพนเค้กซูเฟล่วิธีทํา

  1. เริ่มกันที่เตรียมภาชนะและอุปกรณ์สำหรับทำแพนเค้กซูเฟล่ จากนั้นให้นำไข่ไกที่เตรียมไว้มาทำการแยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน
  2. นำไข่แดงที่แยกแล้วมาตีผสมกับนมสดให้เข้ากัน จากนั้นให้เติมกลิ่นวนิลาลงไปเพียงเล็กน้อย
  3. ให้ทำการร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์และผงฟูลงไปในภาชนะไข่แดงที่ตีผสมเรียบร้อยแล้ว
  4. จากนั้นให้นำไข่ขาวอีกภาชนะมาตีผสมกับน้ำตาลจนขึ้นฟูเป็นเมอแรง
  5. ผสมเมอแรงค์จากไข่ขาวที่ได้จากการตีลงในส่วนผสมของขั้นตอนที่ 3 จากนั้นให้ใช้ไม้พายตะล่อมพอให้เป็นเนื้อเดียวกัน
  6. ตั้งกระทะโดยใช้ไฟอ่อน ๆ โดยนำแพนเค้กลงไปทอดแล้วให้ทำการปิดฝาเพื่อให้แพนเค้กสุกทั่วถึงกัน รอสักพักเมื่อสุกดีก็ให้ปิดเตาและตักใส่พร้อมเสิร์ฟ

เคล็ดลับ

  • หัวใจสำคัญคือ การแยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกันโดยนำไข่แดงไปตีเข้ากับส่วนผสมปกติ
  • สำหรับไข่ขาวจะเอาไว้ตีกับน้ำตาลโดยเทคนิคการตีไข่ขาวเพื่อทำเมอแรงค์จะต้องตีให้ขึ้นฟูเพื่อเพิ่มอากาศให้เข้ากับเนื้อขนมโดยการสังเกตโดยการคว่ำชามจะไม่มีหกออกมา
  • ก่อนเสิร์ฟอาจจะเพิ่มการตกแต่งจานโดยการเพิ่มท็อปปิ้งต่าง ๆ เพื่อเพิ่มความสวยงามและเพิ่มอรรถรสในการรับประทาน 

เป็นอย่างไรกันบ้างกับแพนเค้กซูเฟล่ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่มีความน่าสนใจที่ไม่ได้มีดีเพียงแค่รูปลักษณ์แต่ยังรวมถึงความละมุนของเนื้อแพนเค้กซึ่งได้คัดสรรมาฝากคุณผู้อ่านกัน 2 สูตรซึ่งทั้งสองได้แฝงเคล็ดลับพร้อมทริคดี ๆ ที่จะช่วยให้แพนเค้กซูเฟล่ออกมาหน้าตา น่ารับประทาน พร้อมรสสัมผัสที่ละมุนลิ้นที่ให้กลิ่นที่แตกต่างกันออก สำหรับแพนเค้กซูเฟล่สูตรฟอลคอนจะให้กลิ่นนมสดหอม ๆ แต่สำหรับ Japan Guide Book จะให้กลิ่นวนิลาอ่อน ๆ ทำให้ได้ความรู้สึกที่แตกต่างแต่ยังคงความอร่อยละมุนลิ้นอย่างแน่นอน สำหรับใครที่พอมีเวลาว่าง หรือมีความชื่นชอบในการทำขนม “แพนเค้กซูเฟล่” ให้ได้ลองไปฝึกทำกันที่บ้าน นอกจากนี้ยังมีสูตรขนมอื่น ๆ อีกด้วยเช่น ทอฟฟี่เค้ก ขนมเปี๊ยะ ฯลฯ ติดตามกันได้เลย

Shopee โปร 12.12 Shopee โปร 12.12 Shopee โปร 12.12
ShareTweetShare
Previous Post

เอาใจสายหวานกับสูตรทอฟฟี่เค้กจากเจ้าดังให้คุณได้ลองฝึกทำแบบง่าย ๆ

Next Post

วิธีทําไดฟูกุ ขนมญี่ปุ่นเหนียวหนึบที่ได้รับความนิยมในไทยล้นหลาม

Related Posts

Shopee blog ช็อกโกแลตยี่ห้อไหนอร่อย
Desserts & Baking

รีวิว 8 ช็อกโกแลต ยี่ห้อไหนอร่อย 2023 ขนมแทนใจในวันวาเลนไทน์

by Shopee TH
February 10, 2023
1.2k
ข้าวเหนียวมะม่วง
Desserts & Baking

วิธีทําข้าวเหนียวมะม่วง ขนมหวานไทยที่อร่อยติดอันดับโลก

by Shopee TH
October 12, 2023
3.5k
รวมเมนูของหวานเย็น ๆ ทำเองง่าย ๆ ช่วยดับกระหายคลายร้อน
Desserts & Baking

รวมเมนูของหวานเย็น ๆ ทำเองง่าย ๆ ช่วยดับกระหายคลายร้อน

by Shopee TH
October 12, 2023
937
วิธีทำบิงซู
Desserts & Baking

ฟินรับหน้าร้อน! พร้อมแปะวิธีทำบิงซู สูตรโฮมเมด ที่อร่อยเหมือนไปกินที่ร้าน!

by Shopee TH
October 12, 2023
1.1k
วุ้นแฟนซี
Desserts & Baking

เคล็ดไม่ลับ เปลี่ยนวุ้นกะทิเป็นวุ้นแฟนซีรูปแบบใหม่ ทานง่ายอร่อยด้วย

by Shopee TH
October 12, 2023
770
วุ้นกะทิใบเตย
Desserts & Baking

วุ้นกะทิใบเตยเมนูเย็นฉ่ำ สบายตา ชิมแล้วอิ่มสบายใจ

by Shopee TH
October 12, 2023
722
วุ้นกะทิ
Desserts & Baking

วุ้นกะทิเมนูขนมหวานไทย เย็นอร่อย ทำง่ายคลายร้อน

by Shopee TH
October 12, 2023
815
Banofe วิธีทำบานอฟฟี่ หวานพอดี ลงตัว ชื่นใจ
Desserts & Baking

เอาใจคนรักขนมหวานผ่าน “วิธีทำบานอฟฟี่” อย่างไรให้เนื้อแน่น หวานมันแบบไม่ง้อเตาอบ

by Shopee TH
October 12, 2023
778
Next Post
Daifuku Recipe วิธีทำไดฟุกุ

วิธีทําไดฟูกุ ขนมญี่ปุ่นเหนียวหนึบที่ได้รับความนิยมในไทยล้นหลาม

แซนวิชสลัดไข่

รวบรวมเมนูอร่อยหลากรสจากแซนด์วิชหลากสไตล์ที่ทำกินเองได้ง่าย ๆ

วิธีเลี้ยงกระต่าย นิสัย อาหาร เลี้ยงพันธุ์ไหนดี ยังไงดี

เคล็ด(ไม่)ลับกับวิธีเลี้ยงกระต่าย 3 สายพันธุ์แบบมือใหม่ ใครอยากเลี้ยง มาดูทางนี้

ค้นหาเรื่องที่คุณสนใจใน Shopee Blog

No Result
View All Result

New & Rising

ตำราหวยลาว

เปิดตำราหวยลาว ทำนายฝัน แก้เลขเด็ด! จากสัตว์ 36 คู่

2 days ago
90
กำไลมู

สายมูต้องมี! 8 รีวิวกำไลสายมู เสริมดวง รัก เงิน งาน ปังไม่ไหว

3 days ago
33
บอร์ดเกมแนะนำ

6 บอร์ดเกมแนะนำ สุดฮิต เปลี่ยนปาร์ตี้ธรรมดาให้เป็นสนามประลองฝีมือ

1 week ago
91
สายพันธุ์ งู น่าเลี้ยง เลี้ยงงู มือใหม่

สายพันธุ์งูน่าเลี้ยง: อยากเลี้ยงงูเลี้ยงพันธุ์อะไรดี ?

1 week ago
79

Facebook Shopee Blog

ABOUT SHOPEE BLOG

ท่องโลก เกาะเทรนด์ ! สาระความรู้หลากหลายพร้อมเสิร์ฟถึงที่ ครบครันทุกเรื่องไลฟ์สไตล์ สุขภาพ ความงาม เช็กดวง พร้อมมีรีวิวสินค้าให้อ่านก่อนเลือกช้อป ติดตามอ่านบทความได้ทุกเวลา ที่ Shopee Blog เท่านั้น!

SHARE SHOPEE BLOG TO YOUR FRIEND

Shopee FacebookShopee TwitterShopee Instagram

DOWNLOAD SHOPEE APP HERE!

Shopee on Google Play StoreShopee on APP Store

ช้อปสินค้าหลากหลายทุกหมวดหมู่กับ Shopee!

  • Food & Beverages
  • Lifestyle
  • Entertainment
  • Travel
  • Shopee
  • Shop
  • Fashion & Trends
  • Health & Beauty
  • Tech & Gadgets
  • Automotive
  • Life at home
  • Pets

Shopee Thailand / Shopee Help Center / Seller Centre / Career at Shopee

© 2020 Shopee (Thailand)  Co., Ltd. | All Rights Reserved

No Result
View All Result
  • Fashion & Trends
    • Men’s Fashion
    • Women’s Fashion
    • Unisex Fashion & Accessories
  • Health & Beauty
    • Makeup & Hairs
    • Skincare & Cosmetics
    • Health & Beauty Tips
    • Elderly Care
    • Food & Supplements
  • Tech & Gadgets
    • Computer & Laptops
    • Mobile & Tablets
    • Camera & Photography
    • Gadgets
    • Home Appliances
  • Automotive
    • Cars
    • Motorcycle & Bike
  • Life at Home
    • Tree & Garden
    • Home and Living
    • Moms & Kids
  • Pets
    • Dogs
    • Cats
    • Other Pets
  • Foods & Beverages
    • Food & Drinks
    • Desserts & Baking
    • Vegan & Vegetarian
    • Cooking Tips
      • Food Recipes
  • Lifestyle
    • Work & Productivity
    • Financial & Investment
    • Belief & Horoscope
    • Self Improvement
    • Special Occasion
    • DIY & Tips
    • Sports
    • Travel
      • Cafe & Restaurant
      • Travel in Thailand
      • Oversea Travel
      • Holiday
  • Entertainment
    • Series
    • Books & Comic
    • Music
    • Movies & Short Films
    • Cartoon & Anime
    • Games
  • Shopee
    • #LIFEATSHOPEE
    • Upcoming events
    • Partnership
    • Star Seller
    • Shopping Tips

© 2020 Shopee Thailand