ใครที่ชอบกินอาหารทะเลจะต้องชอบกินน้ำจิ้มซีฟู้ดแซบ ๆ กันแน่เลยใช่ไหมล่ะ เราเลยมีวิธีทำน้ำจิ้มซีฟู้ดหลากหลายสูตรมาฝากคุณ จะกินกุ้งเผา ปลาหมึกย่าง ปูนึ่ง ฯลฯ ได้สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดเด็ด ๆ มาทำกินเอง จะจิ้มเยอะเท่าไหร่ก็ได้! นอกจากนี้ยังมีสูตรเด็ดเคล็ดลับที่ทำให้น้ำจิ้มซีฟู้ดอร่อยขึ้นอีกด้วย ไปดูกันเลยว่าทำอย่างไร
วิธีทําน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด จิ้มกับอาหารทะเล แซบซี้ดเกินเบอร์
วันนี้เรามีสูตรน้ำจิ้มซีฟู้ด มาฝากคุณทั้งหมด 3 สูตรด้วยกัน แต่รับรองว่าทุกสูตรแซบซี้ดอย่างแน่นอน เอาเป็นน้ำจิ้มปลาหมึกย่าง กุ้งเผา เมนูลวกจิ้มอาหารทะเลต่าง ๆ หรือปลาเผาก็เปรี้ยวปากสุด ๆ อร่อยแทบหยุดกินไม่ได้เลยนะจะบอกให้ งั้นอย่ารอช้า ตามไปเข้าครัวดูวิธีทำน้ำจิ้มซีฟู้ดกันให้ไว
สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดลวกจิ้ม
การทำน้ำจิ้มซีฟู้ดลวกจิ้มสูตรนี้ถือว่าเป็นเบสิกของน้ำจิ้มซีฟู้ดเลยก็ว่าได้ ผสมผสานความเปรี้ยว เค็ม เผ็ด หวาน ได้อย่างกลมกล่อมลงตัว ไม่ว่ากินกับอะไรก็อร่อย เป็นน้ำจิ้มปลาหมึกย่างหรือปูนึ่งก็เด็ด แหมแค่คิดก็แซบแล้ว มาดูวิธีทำน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ดสูตรนี้กันเลย
วัตถุดิบ
- พริกขี้หนูสวน (เขียวผสมแดง) 20 เม็ด **หากชอบเผ็ดสามารถใส่เพิ่มได้
- กระเทียมแกะเปลือก ½ ถ้วย
- รากผักชี 3 ราก
- น้ำตาลปึก 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ผักชี 1 ต้น
- น้ำมะนาว 2 ถ้วย
- น้ำต้มสุก 1 ถ้วย
- น้ำกระเทียมดอง 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- โขลกพริกขี้หนูให้ละเอียด จากนั้นใส่กระเทียม รากผักชี และโขลกให้เข้ากันอีกครั้ง หากใครไม่สะดวกใช้ครกตำ สามารถใช้เครื่องปั่นอาหารแทนได้
- เติมน้ำต้มสุกลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาลปึก เกลือ น้ำมะนาว ปรุงรสเพิ่มเติมให้ถูกปาก
- เติมน้ำกระเทียมดองเพิ่มความกลมกล่อมให้น้ำจิ้ม (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
- โรยหน้าด้วยผักชีเป็นอันเสร็จ
สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดใส่สับปะรด
เพิ่มรสชาติเปรี้ยวอมหวานด้วยสับปะรด จะได้น้ำจิ้มซีฟู้ดที่รสชาติกลมกล่อมมากขึ้น หากใครยังไม่เคยลองทำสูตรนี้ต้องลองกันซักตั้ง บอกเลยว่าจะติดใจ อร่อยไม่แพ้สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรอื่น ๆ ได้ทั้งความเปรี้ยวหวานของสับปปะรด และความหอมของรากผักชี กินเป็นน้ำจิ้มปลาหมึกย่าง น้ำจิ้มกุ้งเผาแล้วฟินสุด ๆ
วัตถุดิบ
- พริกขี้หนูสวน (เขียวผสมแดง) 20 เม็ด
- กระเทียมแกะเปลือก ½ ถ้วย
- รากผักชี 3 ราก
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- สับปะรดหั่นชิ้น 1 ถ้วย
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ผักชี 1 ต้น
- น้ำมะนาว 2 ถ้วย
- น้ำต้มสุก 1 ถ้วย
วิธีทำ
- ง่าย ๆ เลยก็คือนำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงไปในเครื่องปั่นอาหารแล้วปั่นรวมกันให้ละเอียด
- หากใครชอบเผ็ดสามารถเพิ่มพริกขี้หนูลงไปได้อีก
- พอเสร็จแล้วโรยหน้าด้วยผักชี แค่นี้ก็พร้อมจิ้มเมนูอาหารทะเลสด ๆ แล้ว
สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดถั่วตัด
หากกินอาหารทะเลอาจจะไม่ค่อยเห็นสูตรนี้กันมากนัก แต่ถ้าเป็นเมนูปลาเผาล่ะก็ต้องร้องอ๋อ ความอร่อยมัน ๆ ของถั่วตัดจะเข้ากันดีกับรสชาติเปรี้ยวเค็มเผ็ด เรียกว่าได้ครบรสตามแบบฉบับน้ำจิ้มซีฟู้ดเชียวล่ะ หรือเด็ก ๆ คนไหนไม่ทานเผ็ดให้ลดจำนวนพริกลง ซึ่งวิธีทำน้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรถั่วตัดนั้นไม่ยาก มีขั้นตอนดังต่อไปนี้
วัตถุดิบ
- พริกขี้หนูสวน (เขียวผสมแดง) 10 เม็ด
- กระเทียมแกะเปลือก ½ ถ้วย
- รากผักชี 3 ราก
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วตัด ½ ถ้วย
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 2 ถ้วย
- น้ำต้มสุก 1 ถ้วย
วิธีทำ
- โขลกหรือปั่นพริกขี้หนูสวน กระเทียม รากผักชี ให้เข้ากัน
- ใส่ถั่วตัด น้ำตาลทราย เกลือ โขลกให้เข้ากันอีกครั้ง หากไม่มีถั่วตัดสามารถใช้ถั่วลิสงแทนได้
- เติมน้ำต้มสุกลงไป เพิ่มความเปรี้ยวซี้ดด้วยน้ำมะนาว แค่นี้เป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟ
ได้สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดกันไปแล้ว ต้องลองเข้าครัวไปทำซะแล้ว วันไหนมีปลาหมึกย่าง กุ้งเผา จะได้ทำน้ำจิ้มปลาหมึกย่างกินเองแบบฟิน ๆ จะทำกินก็ได้ ทำขายก็ดี นอกจากนี้ยังมีสูตรน้ำสลัดซีฟู้ดที่เอากินกับสลัดโรล ก๋วยเตี๋ยวลุยสวนก็อร่อยซี้ดไม่แพ้กัน เอาล่ะไปชอปวัตถุดิบลดราคาได้ที่ Shopee กันเล้ย
Discussion about this post