เอาใจคุณแม่กับเมนูอาหารเด็ก 1 ขวบ ง่าย ๆ ที่ทำง่ายแถมยังมีประโยชน์อีกด้วย ให้ลูกของคุณได้รับสารอาหารที่ครบถ้วน เอาไว้เป็น Cookbook สำหรับลูกน้อยของคุณ นอกจากนมไฮคิวหรือนมเด็กแล้ว เด็กช่วงขวบปีแรกควรทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เพราะช่วงวัยนี้เป็นช่วงเวลาสำคัญมากในการเจริญเติบโตของลูกน้อย ว่าแล้วเราก็ลองมาดูเมนูอาหารเด็ก 1 ขวบ ง่าย ๆ กันดีกว่า ว่าแบบไหนเหมาะกับลูกน้อยของเราที่สุด แล้วคุณจะพบว่า เมนู 1 ขวบ ง่าย ๆ มาดูกัน
บทความเมนูเด็กอื่นๆ ที่น่าสนใจ :
- 5 เมนูอาหารเด็ก 1 ขวบ ง่าย ๆ ให้ประโยชน์ แก้อาการลูกน้อยเบื่ออาหารได้อยู่หมัด
- รวบรวมเมนูเด็ก 1 ขวบขึ้นไป ทานง่าย ให้ประโยชน์เต็มเปี่ยม
หัวข้อต่างๆ ของบทความนี้
แนะนำเมนูอาหารเด็กหมูสับ ให้การกินเป็นเรื่องหมู ๆ ?
เชื่อว่าคุณแม่หลาย ๆ คนต้องได้มีโอกาสทำเมนูหมูสับอยู่หลายครั้ง เพราะหมูสับนั้นมีโปรตีนเยอะ อีกทั้งทำอาหารได้หลายเมนู ในวันนี้เราก็ไม่พลาดเอาเมนูหมูสับมาฝากคุณพ่อคุณแม่ทุกคน เอาล่ะ อย่ารอช้าแล้วไปเตรียมเข้าครัวกันเลยดีกว่า
1. แกงจืดเต้าหู้หมูสับ
ถ้านึกถึงเมนูหมูสับแล้วจะต้องมีแกงจืดเต้าหู้หมูสับเป็นหนึ่งในเมนู 1 ขวบ ง่าย ๆอย่างแน่นอน เป็นเมนูที่ทำง่ายมาก แม้มือใหม่ก็ทำกินเองได้ง่าย ๆ มาดูกันเลยว่าต้องเตรียมวัตถุดิบอะไรบ้าง และมีวิธีทำแกงจืดเต้าหู้หมูสับอย่างไร
วัตถุดิบ
- เต้าหู้ไข่ไก่ 1 หลอด
- หมูสับ 500 กรัม
- แครอท 1 หัว
- ผักกาดขาว 1 หัว
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 4-5 หัว
- พริกไทยป่น
วิธีทำ
- ต้มน้ำให้เดือด นำกระเทียบไปทุบ แล้วใส่ลงไปในน้ำเดือด
- เหยาะซีอิ๊วเพื่อปรุงรสเพิ่มรสชาติ ใส่แครอทลงไปต้มด้วย
- นำหมูสับมาปั้นเป็นก้อนกลม ใส่ลงไปตอนน้ำเดือด
- จากนั้นใส่ผักกาดขาวลงไปต้มพร้อมกัน
- ต้มไปสักพัก ให้ใส่เต้าหู้ไข่ไก่ หั่นเป็นแว่น ๆ ขนาดพอดี
- เมื่อต้มจนหมูสุก ให้ปิดไฟ เหยาะพริกไทยนิดหน่อย
- แค่นี้ก็จะได้แกงจืดเต้าหู้หมูสับ รสชาติอร่อย ๆ ให้กินแล้ว
2. ข้าวต้มหมูสับ
เป็นเมนูอาหารเด็ก 1 ขวบ ง่าย ๆ ที่กินง่ายมาก ๆ อีกเมนูหนึ่ง จะกินเป็นอาหารมื้อไหนก็ได้ประโยชน์ครบถ้วน ถ้าทำให้เจ้าตัวเล็กกินต้องติดใจแน่นอน คุณแม่อิ่มใจ คุณลูกก็อิ่มท้องตาม ๆ กัน
วัตถุดิบ
- ข้าวหอมมะลิหุง 1 ทัพพี
- รากผักชีและกระเทียมทุบ
- หมูสับ 500 กรัม
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีซอยโรยหน้า
- น้ำเปล่า
วิธีทำ
- ต้มน้ำเปล่าให้เดือด จากนั้นใส่รากผักชีและกระเทียมทุบลงไปในหม้อ และปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวตามใจชอบ
- ให้ตักข้าวหุงที่เตรียมไว้ต้มลงในน้ำเดือดจนนุ่ม ตักข้าวใส่ถ้วยและให้เทน้ำซุปที่ต้มไว้ตอนแรก
- อาจจะโรยกระเทียมเจียวได้นิดหน่อยเพื่อเพิ่มความหอมให้กับข้าวต้มหมูสับ
3. ไข่ตุ๋นหมูสับ
เด็ก ๆ ต่างก็ชอบเมนูไข่กันทั้งนั้น คุณพ่อคุณแม่ยิ่งสบายเลยทีนี้เพราะเมนูไข่เป็นเมนูเบสิกที่ทำไม่ยากเลย วันนี้เราจะเสนอเมนูอาหารเด็กไข่ตุ๋นหมูสับนุ่มละมุนลิ้นให้กินกัน เป็นเมนู 1 ขวบ ง่าย ๆ ที่ไม่ว่าคุณพ่อคุณแม่คนไหนแม้จะไม่ถนัดการเข้าครัวมากนักก็สามารถทำได้
วัตถุดิบ
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำซุป 1 ถ้วย
- หมูสับปรุงรส
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ตอกไข่ใส่ชาม ใช้ตะเกียบตีเบา ๆ หากตีแรงจะทำให้ไข่ตุ๋นเนื้อไม่เนียน
- เติมน้ำซุปลงไปในชามที่ตอกไข่ไว้ ใส่หมูสับ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวสักหน่อย
- ให้เตรียมถ้วยที่จะนำไปนึ่ง จากนั้นใช้กระชอนกรองไข่ใส่ถ้วย วิธีน้ำจะทำให้ได้ไข่ตุ๋นเนื้อเนียนละเอียด
- จากนั้นต้มน้ำให้เดือด นำถ้วยที่ใส่ไข่ไปวางบนซึ้ง เปิดไฟอ่อน นึ่งจนไข่ตุ๋นสุก
- เมื่อไข่เริ่มสุกให้ใส่ท็อปปิ้งหมูสับ ปิดไฟ รอให้เย็น ก็ได้กินไข่ตุ๋นหมูสับอร่อย ๆ แล้วล่ะ
4. แกงจืดหมูสับผักชี
พอเห็นคำว่าผักชีหลายคนอาจจะรู้สึกเหม็นเขียว แต่หากนำมาต้มกับหมูสับ ก็จะได้เป็นเมนูแสนอร่อย เมนูนี้เป็นอีกวิธีที่ให้ลูกน้อยของคุณกินผักเป็นอีกด้วย รับรองว่ากลิ่นไม่ฉุนแน่นอน
วัตถุดิบ
- หมูสับ 500 กรัม
- ผักชี 2 กำ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชีทุบ
- พริกไทยป่น
- แป้งมัน 1 ถ้วยตวง
- (เต้าหู้ไข่ หรือ วุ้นเส้น เอาไว้เติมและต้มสุกในน้ำซุปตามใจชอบ)
วิธีทำ
- ผสมหมูสับกับซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น และแป้งมัน นวดให้ส่วนผสมให้เข้ากัน ถ้าแห้งไปให้เพิ่มน้ำเปล่าเล็กน้อย
- เมื่อผสมหมูกับเครื่องปรุงเข้าที่แล้วให้ใส่ผักชีลงไปขยำให้คลุกเคล้ากัน
- จากนั้นให้ปั้นก้อนหมูสับผักชีเป็นก้อนกลม พักไว้รอต้มในหม้อ
- ไม่ต้องรอน้ำเดือดมาก ให้ใส่หมูสับที่เตรียมไว้ลงไป วิธีจะได้ความหวานของหมูด้วย
- ถ้ามีวุ้นเส้นหรือเต้าหู้ก็ใส่ลงไป ต้มให้เดือดอีกครั้ง โรยผักชีแต่งหน้า พร้อมเสิร์ฟ
5. เต้าหู้ทรงเครื่อง
เป็นเมนูโปรดของเราเลยล่ะสำหรับเต้าหู้ทรงเครื่อง เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดี งั้นเราไปดูกันดีกว่าว่าเมนูเต้าหู้ทรงเครื่องเมนู 1 ขวบ ง่าย ๆ อย่างสุดท้ายของบทความนี้มีวิธีทำอย่างไร
วัตถุดิบ
- เต้าหู้ไข่ 2 หลอด
- หมูสับ 500 กรัม
- แครอทหั่นเต๋า 1 ถ้วย
- ข้าวโพดอ่อน ½ ถ้วย
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีซอย
วิธีทำ
- ก่อนอื่นให้ทอดเต้าหู้ไข่ไก่จนมีสีเหลืองทอง น่ากิน จากนั้นพักไว้ในจาน
- ผัดกระเทียมให้หอม จากนั้นใส่ข้าวโพดอ่อน แครอท ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากันจนหอม
- ใส่หมูสับลงไปผัด ปรุงรส และผัดต่อไปเรื่อย ๆ จนสุก
- ให้ละลายแป้งข้าวโพด และใส่ลงไป รีบคนให้เข้ากัน อาจจะเพิ่มซอสมะเขือเทศลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติและสีสันให้กับเมนูเต้าหู้ทรงเครื่อง
- จัดเสิร์ฟ โดยวางเต้าหู้ลงบนจานและราดเครื่องที่เราผัดลงไป เป็นอันเสร็จ ตกแต่งด้วยผักชีซอย
วิธีการเก็บรักษาเนื้อหมู?
หากซื้อเนื้อหมูมาในปริมาณมาก ทำกินไม่ทัน วิธีเก็บรักษาให้ได้นานที่สุดเห็นจะเป็นเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง อาจจะใส่ไว้ในกล่องพลาสติกหรือถุงพลาสติกซิปล็อคก็ได้ แต่หากเอาเก็บไว้นานเกินไปก็อาจไม่ดี ดังนั้นควรซื้อในปริมาณที่พอกินจะดีกว่า
จะเห็นได้ว่าเมนูหมูสับนำมาทำเป็นเมนูอาหารเด็ก 1 ขวบ ง่าย ๆ ได้เยอะมาก นี่เป็นเพียงส่วนหนึ่งเท่านั้น เพราะเราคัดแต่เมนูที่คิดว่าเด็ก ๆ น่าจะชอบ แถมพ่อแม่ยังทำได้ง่าย ๆ ไม่ว่าจะเป็นแกงจืดเต้าหู้หมูสับ ไข่ตุ๋นหมูสับ ฯลฯ คุณผู้อ่านสามารถนำสูตรเหล่านี้ไปประยุกต์ให้รสชาติถูกปากลูกน้อยของคุณได้เลย หรือคุณพ่อคุณแม่คนไหนเข้ามาอ่านแล้วมีเมนู 1 ขวบ ง่าย ๆ อย่างอื่นอยากจะแบ่งปันก็สามารถเขียนคอมเม้นรีวิวไว้ข้างล่างบทความนี้ได้เช่นกัน ?
