ขนมมงคล ใช้ในงานสำคัญ พิธีมงคลต่าง ๆ พร้อมวิธีทำอย่างละเอียด

ขนมมงคลที่เด่น ๆ ที่รู้จักนั้นก็จะมี ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง ฯลฯ ซึ่งขนมพวกนี้นอกจะมีความหมายที่เป็นมงคลแล้วยังเป็นขนมที่ใช้ในการประกอบพิธี งานมงคลต่าง ๆ เราจึงอยากจะมาบอกเล่าเรื่องราวความหมายของขนมมงคล 9 อย่าง และขนมมงคลที่ใช้ในงานพิธีต่าง ๆ ว่าจะต้องใช้ขนมอะไรบ้าง รับรองว่าใช้ขนมมงคล 9 อย่างเหล่านี้ชีวิตจะรุ่งโรจน์ เจริญก้าวหน้า คล้องไปกับความหมายของขนมไทยมงคลแต่ละชนิดอย่างแน่นอน

ความหมายของขนมมงคล 9 อย่าง

• ขนมชั้น สื่อความหมายถึงการได้เลื่อนยศ เลื่อนตำแหน่ง 
• ทองหยิบ สื่อถึงการหยิบจับสิ่งใดก็เป็นเงินเป็นทอง 
• ทองหยอด สื่อถึงการมีเงินทองใช้ไปไม่รู้จักจบสิ้น 
• ฝอยทอง สื่อถึงการมีชีวิตที่ยืนยาวเหมือนเส้นของฝอยทอง 
• เม็ดขนุน สื่อว่ามีคนคอยสนับสนุน เกื้อกูล ให้เจริญก้าวหน้า 
• ถ้วยฟู สื่อถึงความเจริญรุ่งเรื่อง เฟื่องฟู 
• จ่ามงกุฏ สื่อถึงความมีเกียรติ สูงส่ง และความเป็นผู้นำ 
• ทองเอก สื่อถึงความเป็นที่หนึ่งในการทำสิ่งต่าง ๆ 
• เสน่ห์จันทร์ สื่อถึงความมีเสน่ห์ มีคนรักใคร่เอ็นดู
  
  

งานทำบุญบ้าน-ออฟฟิศใหม่

นอกจากฤกษ์งามยามดีในโอกาสขึ้นบ้านใหม่แล้ว เรื่องของอาหารคาวหวานก็สำคัญเช่นเดียวกัน หากพูดถึงเรื่องขนมมงคลที่ใช้ในงานทำบุญขึ้นบ้านใหม่ ทำบุญออฟฟิศใหม่ ก็มีขนมไทยมงคลที่เหมาะที่จะใช้ในงาน ซึ่งเป็นขนมมงคล ดังนี้

• ทองหยิบ 
• ทองหยอด 
• ฝอยทอง 
• เม็ดขนุน
• ขนมถ้วยฟู
  

งานแต่งงาน

ในพิธีแต่งงานการจัดขนมมงคลก็มีความสำคัญเช่นเดียวกัน โดยที่ฝ่ายเจ้าสาวจะต้องเป็นคนจัดขนมมงคลไทยมงคล ซึ่งจะต้องเตรียมขนมไทยมงคล ดังนี้

• ขนมกงหรือขนมกงเกวียน
• ขนมสามเกลอ
• ทองหยิบ
• เม็ดขนุน
• ข้าวเหนียวแก้ว
• ฝอยทอง
• จ่ามงกุฏ
• ขนมเทียน
• ถ้วยฟู
• ขนมโพรงแสม
• เสน่ห์จันทร์
  

ซึ่งจะมีเมนูที่นอกเหนือจากขนมมงคล 9 อย่าง แต่ละชนิดจะมีความหมายดังต่อไปนี้ 

• ขนมกงหรือขนมกงเกวียน สื่อว่าให้คู่บ่าวสาวอยู่ครองรักกันไปตลอดกาล 
• ขนมสามเกลอ เป็นขนมไทยมงคลโบราณที่ใช้เสี่ยงทายในวันแต่งงาน  เป็นลูกกลม ๆ 3 ลูกติดกัน โดยที่มีความเชื่อว่าขนมสามเกลอทั้ง 3 ลูกนั้นต้องอยู่ติดกันเมื่อนำไปทอด เพื่อเสี่ยงทายว่าคู่บ่าวสาวจะครองคู่กันได้ยาวนาน แต่ถ้าทอดแล้วหลุดออกลูกหนึ่ง จะหมายถึง มีลูกยาก และถ้าทอดแล้วหลุดออกทั้งหมด หมายถึง อาจจะต้องแยกทางกัน แต่ก็จะมีวิธีแก้เคล็ด ในปัจจุบันนี้หาทานขนมสามเกลอได้ยากแล้ว 
• ข้าวเหนียวแก้ว แสดงถึงความเหนียวแน่นของคู่สมรส 
• ขนมเทียนหรือขนมนมสาว สื่อถึงความสว่างไสว รุ่งโรจน์ เหมือนเปลวเทียน 
• ขนมโพรงแสม สื่อถึงเสาบ้านเสาเรือน ที่จะให้คู่บ่าวสาวได้ครองรักกันอย่างยั่งยืน

การตั้งศาลพระภูมิ

การตั้งศาลพระภูมินั้นต้องมีพิธีการ เวลาที่แน่นอน เพื่อทำให้ถูกหลักและความเป็นสิริมงคล ซึ่งก็ต้องมี ผลไม้มงคล 9 อย่าง อาหารคาวหวาน ขาดไม่ได้เลยสำหรับขนมมงคลเพื่อใช้เซ่นไหว้ มีดังนี้

• ขนมต้มแดง , ขนมต้มขาว
• ขนมเล็บมือนาง (ขนมคันหลาว)
• ขนมดอกจอก หรือขนมทองหยิบ
• ขนมถั่วแปบ (ขนมหูช้าง)
• ข้าวเหนียวแดง
• ขนมประเภทบวดต่าง ๆ
  

งานพิธีการต่าง ๆ แสดงความยินดี

ในงานพิธีเลื่อนยศ เลื่อนตำแหน่ง มักจะนำขนมมงคลมาแสดงความยินดี ที่มีความหมายสอดคล้องกับการมีอำนาจบริวารที่ดี มีคนเกื้อหนุนในหน้าที่การงาน ดังนี้ 

• ขนมจ่ามงกุฏ
• เม็ดขนุน
• ทองเอก
  

งานบวช

เป็นงานสำคัญอีกหนึ่งงานของชีวิตลูกผู้ชาย เป็นการทดแทนบุญคุณของพ่อแม่ และผู้มีพระคุณ จึงไม่แปลกที่จะมีการจัดเตรียมอาหารคาวหวานมาเลี้ยงแขกที่มาในงาน ซึ่งก็ไม่น่าพลาดขนมไทยมงคลที่ใช้ในงานบวช 

• ขนมชั้น
• ทองหยิบ
• ทองหยอด
• ถ้วยฟู
  

ประเพณีวันสารทไทย

ในวันสารทไทย หรือที่เรียกอีกอย่างว่าวันสารทเดือน 10  ก็มีขนมมงคลในการทำบุญและแจกจ่าย ดังนี้

• ขนมกระยาสารท
• ข้าวมธุปายาส 
  

ซึ่งในแต่ละภาค แต่ละท้องถิ่นก็จะมีขนมที่แตกต่างกันไป แต่ที่โดดเด่นจะเป็นทางภาคใต้ จะมีขนมลา ขนมพอง เพิ่มมาด้วย

วันขึ้นปีใหม่ของไทย หรือวันสงกรานต์

ในสมัยก่อนในวันสงกรานต์หรือวันขึ้นปีใหม่ของไทย ชาวบ้านจะร่วมด้วยช่วยกันกวนขนมเพื่อเตรียมสำหรับการแจกจ่ายและทำบุญวันขึ้นปีใหม่ แต่ในปัจจุบันนี้อาจจะไม่ค่อยได้เห็นกันเท่าไหร่แล้ว ขนมที่ว่านี่คือ

• ขนมเปียก
• ข้าวเหนียวแดง
• กาละแม

ซึ่งในวันนี้เรามีคลิปวิดีโอการทำขนมไทย 9 อย่างสำหรับคนที่อยากลองทำขนมไทยดูสักครั้ง ตามไปดูกันเลย

วิธีทำขนมไทยมงคล 9 อย่าง

1.
ทองหยิบ

[arve url=”https://www.youtube.com/watch?v=Y9Kya5OIq1k&t=710s”/]

2.
ทองหยอด

[arve url=”https://www.youtube.com/watch?v=rYgyjYZnxak&t=364s”/]

3.
ฝอยทอง

[arve url=”https://www.youtube.com/watch?v=8bOeB3tAVuw”/]

4.
เม็ดขนุน

[arve url=”https://www.youtube.com/watch?v=xi0-M-L6fC8″/]

5.
ขนมชั้น

[arve url=”https://www.youtube.com/watch?v=Z0jfKdDqAMw”/]

6.
ถ้วยฟู

[arve url=”https://www.youtube.com/watch?v=kFmKCTr1K-w”/]

7.
จ่ามงกุฏ

[arve url=”https://www.youtube.com/watch?v=P4tj_8T3z80″/]

8.
ทองเอก

[arve url=”https://www.youtube.com/watch?v=uKMElhrYv2c”/]

9.
เสน่ห์จันทร์

[arve url=”https://www.youtube.com/watch?v=5zXw9iFQEzg”/]

และนี่ก็คือขนมมงคลที่จะใช้ประกอบพิธีการ ทำบุญ หรือทานกันในวันสำคัญเพื่อความเจริญรุ่งเรือง ขนมไทยแต่ละชนิดล้วนแล้วแต่มีความหมายที่ดีอยู่ในตัว วิธีการทำขนมไทยแต่ละชนิดล้วนแล้วแต่มีความปราณีตไม่แพ้กัน ใครที่อยากทำขนมไทยสามารถลองทำตามคลิปวิดีโอด้านบนได้เลย

Credit:freepik