Shopee Blog | โลกแห่งไลฟ์สไตล์และ Insight แห่งการช้อปออนไลน์
  • Login
No Result
View All Result
  • แฟชั่น-ความงาม
    • Fashion & Trends
      • Men’s Fashion
      • Women’s Fashion
    • Health & Beauty
  • Lifestyle
    • เมนูอาหาร ของว่างและเครื่องดื่ม
    • หนัง/ซีรีส์/หนังสือ/ดนตรี
      • ซีรีส์
    • Pets
    • Health
    • Sports
    • Tricks & Tips
    • Belief & Horoscope
    • Public Holidays
  • Tech & Gadgets
    • อิเล็กทรอนิกส์
    • รถ-อุปกรณ์ตกแต่ง
    • Games
  • Travel
    • Travel in Thailand
    • Oversea Travel
  • Moms & Kids
  • Life at Home
  • Self Improvement
  • Shopee Update
    • ศูนย์การเรียนรู้ผู้ขาย
    • #LIFEATSHOPEE
    • Upcoming events
    • Partnership
    • Seller Highlights
    • Success Seller
    • Shopping Tips
      • รีวิวสินค้า
  • SHOP
Shopee Blog | Shopee Thailand เนื้อหาสาระไลฟ์สไตล์ครบครัน พร้อมเสิร์ฟให้คุณได้ทุกวัน
No Result
View All Result
Home Foods & Beverages Around the Foods

มารู้จักกับโลกของชาเขียว ชาอู่หลง ที่คนรักใบชาจะต้องอิน

Volatile by Volatile
May 19, 2022
in Around the Foods
Reading Time: 2 mins read
0
ชาเขียว
379
SHARES
6.4k
VIEWS
Share on FacebookShare on TwitterShare in Line

ชาเขียวร้อน ชาเขียวเย็น ชาเย็น ชาดำเย็น หรือ ชานมไข่มุก ล้วนแต่เป็นเมนูเด็ดยอดฮิตที่ใครหลาย ๆ คนเลือกดื่มกัน บางคนติดมากถึงขนาดที่จะต้องทานทุกวัน วันนี้ Shopee Thailand ชวนคนรักการดื่มชามารู้จักกับความแตกต่างของชาแต่ละชนิด รวมทั้งชาอู่หลง  ให้คุณอินกับการดื่มชามากขึ้น

หัวข้อต่างๆ ของบทความนี้

  • ต้นกำเนิดของการชงชา
  • เมื่อการดื่มชากลายเป็นธรรมเนียม
  • ชาหนึ่งต้น แต่หลากหลายรสชาติ 
  • มารู้จักกับความแตกต่างของชาแต่ละประเภท
    • ชาขาว
    • ชาเขียว
    • ชาดำ หรือ ชาแดง
    • ชาอู่หลง

ต้นกำเนิดของการชงชา

ชาเย็น

Credit : 五玄土 ORIENTO / Unsplash

เชื่อว่าหลายคนคงจะเคยได้ยินคำว่าชาเขียวต้นตำหรับจากญี่ปุ่น แต่แท้จริงแล้วจุดเริ่มต้นของการดื่มชานั้นมีมายาวนานกว่า 4,000 ปีแล้ว โดยต้นกำเนิดมาจากประเทศจีน มีตำนานการบอกเล่าเรื่องราวต่อกันมาหลายเรื่องราว มักจะกล่าวถึง จักรพรรดิ เสินหนิง ที่พระองค์นั้นชื่นชอบในการศึกษาและค้นคว้าสมุนไพรต่าง ๆ จนชาวจีนยกย่องให้พระองค์นั้นเป็นบิดาแห่งแพทยศาสตร์

จากคำบอกเล่านั้นเชื่อว่าการค้นพบชานั้นเกิดขึ้นโดยบังเอิญ จากการที่ จักรพรรดิ เสินหนิง ทรงต้มน้ำเพื่อดื่มใกล้กับต้นชา ทำให้ใบไม้และกิ่งไม้ของต้นชานั้นปลิวตกลงไปในหม้อต้มน้ำ ด้วยความบังเอิญนี้ทำให้น้ำที่ต้มไว้เกิดกลิ่นหอมฟุ้ง และเมื่อพระองค์ได้ลองนำมาดื่มก็รู้สึกสดชื่น จึงได้นำมาศึกษาค้นคว้าถึงสรรพคุณของชาต่อ และเผยแพร่การดื่มชาทำให้การเป็นที่นิยมในเวลาต่อมา จนเกิดเป็นโรงน้ำชา รวมถึงการชงชาได้ถูกพัฒนาจนกลายเป็นศิลปะอีกอย่างหนึ่ง

เมื่อการดื่มชากลายเป็นธรรมเนียม

ชาขาว

Credit : Ieva Vizule / Unsplash

เรื่องเล่าของ ใบชา นั้นไม่ได้เป็นเพียงแค่เครื่องดื่มสมุนไพรแต่เพียงเท่านั้น เพราะ ชา นั้นกลายเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรม และประเพณีต่างๆ อย่างเช่น หากมีแขกมาบ้านให้รับแขกด้วยน้ำชา หรือ พิธีการดื่มชา ในวันแต่งงานของชาวจีน มีหลักฐานเป็นลายลักษณ์อักษร เป็นตำราการชงชา เล่มแรกของโลก ที่ถูกเขียนขึ้นโดย นายลู่อวี่ ภายในหนังสือเขียนถึง ต้นกำเนิดของชา วิธีการปลูกต้นชาให้ได้คุณภาพ วิธีการชงชา และธรรมเนียมการชงชาที่ถูกต้องของชาวจีน จากหนังสือที่มีชื่อว่า “วรรณกรรมชาคลาสสิกฉาชิง” ซึ่งภายหลังหนังสือเล่มนี้ได้เป็นส่วนในการเรียนการสอนพื้นฐานของจีน

ชาหนึ่งต้น แต่หลากหลายรสชาติ 

วิธีการชงชา

Credit : Joanna Kosinska / Unsplash

หลายคนนั้นยังไม่รู้ว่าแท้จริงแล้ว ชาเขียว ชาอู่หลง ชาดำ หรือ ชาขาว นั้น มีต้นกำเนิดมาจาก ต้นชาเดียวกัน มีลักษณะของต้นชานั้นจะมีความสูงตั้งแต่ 1- 6 เมตรลำต้นแตกกิ่งก้านได้เยอะ และมาขนเล็ก ๆ ปกคลุม ใบมีลักษณะแหลมคล้ายหอก ขอบใบคล้ายฟันเลื่อย ซึ่งสาเหตุที่ชาแต่ละประเภทนั้นมีสีและรสชาติที่แตกต่างกันนั้น เกิดจาก ระยะเวลาในการเก็บชา และกระบวนการผลิตที่แตกต่างกัน

ยอดใบชา

Credit : Phinny Vincent / Unsplash

มารู้จักกับความแตกต่างของชาแต่ละประเภท

ชาขาว

การผลิตชาขาว นั้นต้องเลือกเก็บจากยอดอ่อนของใบชาแล้วนำมาผึ่งลม เพื่อลดความชื้นที่อยู่ในใบชา หลังจากนั้นนำไปผ่านความร้อน จากการอบไอน้ำ หรือการคั่ว เมื่อชงแล้วจะได้สีที่อ่อนมาก แต่อุดมไปด้วยสารอาหารและคุณประโยชน์อย่างเช่น สารต้านอนุมูลอิสระ ทำให้ชาขาวนี้มีราคาที่แพงกว่าชาชนิดอื่นๆ

ชาเขียว

กระบวนการผลิตชาเขียวนั้น แตกต่างกับชาขาวเพียงแค่ ใบชา ที่ไม่ได้เป็นยอดอ่อนของต้นเท่านั้น หลังจากนั้นนำใบชาไปผ่านการแปรรูปโดยการอบไอน้ำ หรือการคั่วในกระทะ เช่นเดียวกับชาขาว โดยนำใบที่ผ่านการอบแล้วมากลิ้งให้ม้วนตัวก่อนทำให้แห้ง เพื่อไม่ให้ใบชาสัมผัสกับอากาศมากเกินไป เป็นวิธีการรักษาเพื่อให้สามารถเก็บชาได้นานขึ้น

ชาเย็น

Credit : Jisu Han / Unsplash

ชาดำ หรือ ชาแดง

ชาดำหรือที่เรามักจะเคยชินกับชื่อ ชาดำเย็น ชามะนาว ชาไทย ชาเย็น หรือ ชาแดง สำหรับชาดำนั้นมีต้นกำเนิดมาจากใบชาชนิดเดียวกับชาประเภทอื่นๆ แต่แตกต่างกันที่กระบวนการผลิตโดยชำดำนั้นจะถูกนำไปผึ่งลมเป็นระยะเวลาราว ๆ 18 ชั่วโมง นำไปม้วนใบชาเช่นเดียวกับชาขาวและชาเขียว และถูกส่งต่อไปหมัก ก่อนนำไปอบแห้งอีกครั้งหนึ่ง ทำให้ใบชากลายเป็นสีดำ และมีกลิ่นที่แตกต่างออกไป รวมถึงสีที่ได้จากการชงชานั้นก็แตกต่างไป

ชาอู่หลง

ใบชาที่จะสามารถนำมาผลิตเป็นชาอู่หลงได้นั้นต้องมีลักษณะที่โตเต็มที่ ไม่ใช่ยอดอ่อนของต้น และใช้วิธีการผลิตใกล้เคียงกับชาขาวและชาเขียว แต่ชาอู่หลงใช้ระยะเวลาในการผลิตที่นานกว่า คือ ต้องนำไปผึ่งลมเป็นระยะเวลา 15 ชั่วโมง และนำไปผ่านการม้วนและอบไอน้ำ

ในใบชานั้นมีสรรพคุณทางยาและคุณประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมาย ทั้งการชะลอความแก่ ช่วยในการกำจัดสารพิษ แต่ถึงอย่างไรก็ต้องรู้จักการดื่มชาอย่างถูกวิธีด้วยเช่นกัน เพราะ การดื่มชาที่ผสมนม หรือน้ำตาลที่มากเกินไปก็จะส่งผลให้เกิดโรคอื่น ๆ ตามมาได้เช่นกัน

Tags: #ชา#ชาเขียว#อาหาร#เครื่องดื่ม
Share23TweetShareShare
Previous Post

สไตล์การแต่งตัว Mix And Match ลุคสุดเบสิค 3 สไตล์การแต่งตัว

Next Post

วิธีทำชาไข่มุก สูตรชานมไข่มุกทำกินเองที่บ้าน วิธีต้มไข่มุกให้นุ่ม

Related Posts

มาม่าเกาหลีอันไหนอร่อย
Around the Foods

มาม่าเกาหลีอันไหนอร่อย เส้นเหนียวนุ่ม เคี้ยวหนึบ รสจัดจ้าน กินแล้วจะติดใจ

by Shopee Thailand
May 19, 2022
1k
เมนูขนมปัง
Desserts

รวมเมนูขนมปังแสนอร่อย หอมกรุ่น เนื้อนุ่มๆสดใหม่จากเตา

by Shopee Thailand
May 21, 2022
338
ชีสเค้กเจอรี่
Desserts

แอดวานซ์ไปอีกขั้นกับก้อนชีสที่ไม่ใช่ชีส…แต่คือชีสเค้กเจอรี่!

by Shopee Thailand
May 21, 2022
342
เค้กมะม่วง
Desserts

รวมสูตรเมนูเค้กมะม่วง หอมหวานอร่อย เด็ดสุดจนหยุดกินไม่ได้

by Shopee Thailand
May 21, 2022
397
ทอฟฟี่เค้ก
Desserts

เอาใจสายหวานกับสูตรทอฟฟี่เค้กจากเจ้าดังให้คุณได้ลองฝึกทำแบบง่าย ๆ

by Shopee Thailand
May 21, 2022
2.6k
เมนูเห็ดฟาง
Around the Foods

เอาใจสายสุขภาพ กับเมนูเห็ดฟาง อร่อยคลีน ได้ประโยชน์ครบถ้วน

by Shopee Thailand
May 20, 2022
1.5k
เมนูสะตอ
Thai Cuisine

หลากไอเดียปรุงเมนูสะตอพร้อมสูตรอาหารรสนัวกลิ่นยั่วถูกใจ

by Shopee Thailand
May 21, 2022
938
ผัดผัก
Vegan & Vegetarian

ไอเดียการเข้าครัวทำเมนูผัดผัก ให้อร่อยอิ่มท้องและมีประโยชน์ แถมได้รับสารอาหารแบบครบถ้วน!

by Shopee Thailand
May 21, 2022
775
Next Post
วิธีทําชาไข่มุก

วิธีทำชาไข่มุก สูตรชานมไข่มุกทำกินเองที่บ้าน วิธีต้มไข่มุกให้นุ่ม

ปีนักษัตร 2563

รวบตึงเคล็ดแก้ปีชง 2565 จะแก้ปีชงที่ไหนดี ชงเก่งแค่ไหนยังไงต้องรอด!

ของเล่นเด็ก

เผยวิธีเลือกของเล่นแบบเด็ด ๆ ที่จะทำให้พัฒนาการของเด็กดีขึ้น

ABOUT SHOPEE BLOG

เปิดประตูสู่ความรู้ใหม่ ๆ กับ Shopee Blog ที่ที่รวบรวมสาระและความรู้หลากหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นสุขภาพ แฟชั่น ความงาม อาหาร หรือท่องเที่ยว หากคุณเป็นคนหนึ่งที่ชื่นชอบการหาความรู้และต้องการอัปเดตเทรนด์ใหม่ ๆ บล็อกของ Shopee สามารถตอบโจทย์ให้คุณได้ Shopee Blog อัปเดตบทความทุกวัน เพื่อให้ผู้อ่านสามารถติดตามข้อมูลต่าง ๆ บนโลกใบนี้ได้อย่างต่อเนื่อง เราพร้อมเสิร์ฟสาระดี ๆ ให้คุณอ่านได้ทุกที่ ทุกเวลา

SHARE SHOPEE BLOG TO YOUR FRIEND

Shopee FacebookShopee TwitterShopee YoutubeShopee Instagram

DOWNLOAD SHOPEE APP HERE!

Shopee on Google Play StoreShopee on APP Store

ช้อปสินค้าหลากหลายทุกหมวดหมู่กับ Shopee!

  • วิตามินดี
  • ของขวัญปีใหม่
  • ซิมเทพ
  • ทานาคา
  • มาร์คหน้าลดสิว
  • แมกนีเซียม
  • เคราติน
  • สบู่ผิวขาว
  • ครีมลดสิวเสี้ยน
  • GTA
  • Shopee Supermarket
  • ข้าวไรซ์เบอรี่
  • ผ้าอนามัย
  • สครับผิวขาว
  • ของชำร่วยงานแต่ง
  • Kate Spade
  • แคลเซียม
  • คอลลาเจน
  • กาแฟดริป
  • Harman kardon
  • โต๊ะหินอ่อน
  • น้ำวิตามิน
  • น้ำยาบ้วนปาก
  • ครีมเซเว่น
  • เบอร์มงคล
  • เมนูอาหาร
  • น้ำตาเทียม
  • ครีมนวดผม

Shopee Thailand / Shopee 9.9 Contest / Career at Shopee

© 2020 Shopee (Thailand)  Co., Ltd. | All Rights Reserved

No Result
View All Result
  • แฟชั่น-ความงาม
    • Fashion & Trends
      • Men’s Fashion
      • Women’s Fashion
    • Health & Beauty
  • Lifestyle
    • เมนูอาหาร ของว่างและเครื่องดื่ม
    • หนัง/ซีรีส์/หนังสือ/ดนตรี
      • ซีรีส์
    • Pets
    • Health
    • Sports
    • Tricks & Tips
    • Belief & Horoscope
    • Public Holidays
  • Tech & Gadgets
    • อิเล็กทรอนิกส์
    • รถ-อุปกรณ์ตกแต่ง
    • Games
  • Travel
    • Travel in Thailand
    • Oversea Travel
  • Moms & Kids
  • Life at Home
  • Self Improvement
  • Shopee Update
    • ศูนย์การเรียนรู้ผู้ขาย
    • #LIFEATSHOPEE
    • Upcoming events
    • Partnership
    • Seller Highlights
    • Success Seller
    • Shopping Tips
      • รีวิวสินค้า
  • SHOP

© 2020 Shopee Thailand

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In