Shopee Blog | โลกแห่งไลฟ์สไตล์และ Insight แห่งการช้อปออนไลน์
  • Login
No Result
View All Result
  • แฟชั่น-ความงาม
    • แฟชั่น
      • แฟชั่นผู้ชาย
      • แฟชั่นผู้หญิง
    • ความงาม
  • Lifestyle
    • อาหาร-เครื่องดื่ม
    • หนัง/ซีรีส์/หนังสือ/ดนตรี
    • สัตว์เลี้ยง
    • สุขภาพ
    • กีฬา
    • TIPS
    • ความเชื่อ/ดูดวง
    • วันสำคัญ
  • Tech/Gadgets
    • อิเล็กทรอนิกส์
    • รถ-อุปกรณ์ตกแต่ง
    • เกม
  • ท่องเที่ยว-ตั๋ว
    • เที่ยวไทย
    • เที่ยวต่างประเทศ
  • แม่และเด็ก
    • ของเล่น-สินค้าแม่เด็ก
  • บ้านและสวน
    • ของสะสม
  • พัฒนาตัวเอง
  • Shopping Tips
    • รีวิวสินค้า
  • Shopee Update
    • #LIFEATSHOPEE
    • Upcoming events
    • Partnership
  • Seller Highlights
    • Success Seller
Shopee Blog | Shopee Thailand เนื้อหาสาระไลฟ์สไตล์ครบครัน พร้อมเสิร์ฟให้คุณได้ทุกวัน
No Result
View All Result
วิธีทำกิมจิ

วิธีทำกิมจิ ทำกิมจิพร้อม 3 เมนูแนะนำ สูตรจากเกาหลีแท้ ๆ แดจังกึมมาเองเลยทีเดียว

eyebanthita by eyebanthita
August 2, 2020
in อาหาร-เครื่องดื่ม
Reading Time: 3min read
0
1
SHARES
1.7k
VIEWS
Share on FacebookShare on TwitterShare in Line

วิธีทำกิมจินั้นมีขั้นตอนที่ไม่เยอะ ซึ่งกิมจิของเกาหลีนั้นไม่ได้มีแค่ผักกาดขาวเท่านั้น ยังมีแตงกวา หัวไชเท้า เห็ด ฯลฯ แต่ขั้นตอนวิธีทำกิมจิก็จะคล้าย ๆ กัน ใครชอบทานอาหารเกาหลี หรือว่าดูซีรีส์เกาหลีแล้วเห็นตัวละครกินเราก็อยากกินบ้าง อยากลองทำบ้าง วันนี้เรามีวิธีทำกิมจิมาฝากกัน สูตรจากเกาหลีแท้ ๆ อันยองฮาเซโยเลยแหละท่านผู้ช้มม

Table of Contents

  • วิธีทำกิมจิกินเองที่บ้าน สุดแสนจะง่าย ใครชอบกินกิมจิมาทางนี้ให้ไว! 
  • เมนูกิมจิ ทำกินเองง่าย ๆ มาเข้าครัวกัน
    • 1. ซุปกิมจิ
    • 2. ข้าวผัดกิมจิ
    • 3. หมูผัดกิมจิ 

วิธีทำกิมจิกินเองที่บ้าน สุดแสนจะง่าย ใครชอบกินกิมจิมาทางนี้ให้ไว! 

ก่อนจะมาเรียนรู้วิธีทำกิมจิ เรามาทำความรู้จักกิมจิกันก่อนดีกว่า “กิมจิ” นั้นถือว่าเป็นอาหารประจำชาติของเกาหลีเลยก็ว่าได้ เป็นผักดองประเภทหนึ่ง เป็นการถนอมอาหารของคนเกาหลีมาตั้งแต่สมัยโบราณ มักทำกันในฤดูหนาวเนื่องจากเพาะปลูกไม่ได้ ก็จะมีกิมจินี่แหละเป็นเครื่องเคียงการคู่อาหาร กลายมาเป็นอาหารประจำชาติของเกาหลีจนถึงปัจจุบันนี้ และแพร่หลายไปทั่วโลกเลยทีเดียว เอาล่ะรู้ประวัติการทำกิมจิแล้ว เรามาเข้าครัวทำกิมจิกันเลย จะมีวัตุดิบ อุปกรณ์ ขั้นตอนอย่างไร ไปดูกันเล้ยยย 

กิมจิ

วัตถุดิบ

  • ผักกาดขาว 
  • แป้งข้าวเหนียว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมจีนกลีบใหญ่  3-5 กลีบ 
  • ขิง 1 แง่ง
  • เกลือป่น 
  • แครอท 
  • กุยช่าย 
  • ต้นหอม
  • พริกป่นเกาหลี 
  • แอปเปิล  1 ลูก
  • สาลี่ 1 ลูก

วิธีทำ

  1. ล้างผักกาดขาว แครอท ต้นหอม ขิง กระเทียมจีนให้สะอาด
  2. นำอ่างขนาดใหญ่ใช้แช่ผักกาดขาว โดยให้แช่ผักกาดขาวในน้ำเกลือ และทาเกลือลงบนใบผักกาดขาวให้ครบทุกชั้น จากนั้นนำไปแช่ในอ่างที่เราเตรียมน้ำเกลือไว้ แช่ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง หรือค้างคืนก็ได้ ในการแช่ต้องให้น้ำท่วมมิดผัก
  3. เมื่อครบชั่วโมงแล้ว ให้นำผักมาล้างน้ำสะอาดอย่างน้อย 20 นาที แล้วพักไว้ สามารถแยกน้ำดองผักไว้ใช้ทำอย่างอื่นได้ 
  4. จากนั้นนำแป้งข้าวเหนียวผสมน้ำ นำไปตั้งไฟ คนไม่ให้ติดก้นหม้อ จากนั้นใส่น้ำตาลทราย หรือน้ำผึ้งก็ได้ คนให้เข้ากัน จากนั้นปิดไฟพักทิ้งไว้ให้เย็น
  5. นำขิง กระเทียม แอปเปิล สาลี่ (ใส่เพื่อให้ความหวานหอม) นำมาปั่นรวมกันให้ละเอียด จากนั้นเติมแป้งข้าวเหนียวและพริกป่นเกาหลีลงไป ความเผ็ดแล้วแต่ความชอบส่วนบุคคล 
  6. ให้นำส่วนผสมที่เราปั่นไว้ มาเทลงบนผักกาดขาวที่หมักไว้ ตามด้วยแครอท ต้นหอม กุยช่าย หมักรวมกัน 
  7. หากชอบกิมจิเปรี้ยว ๆ ให้หมักนอกตู้เย็น 1 คืน แต่ถ้าไม่ชอบรสเปรี้ยวให้หมักในตู้เย็น แนะนำให้ใส่ในโหลแก้ว แค่นี้เราก็จะมีกิมจิกินกันอย่างอร่อยแล้ว 

เห็นไหมล่ะว่าวิธีทำกิมจิทานเองนั้นไม่ยากเลย แต่อาจจะต้องใช้เวลาหน่อย ยิ่งหมักกิมจินานก็จะยิ่งอร่อย 2 เดือนขึ้นไปกำลังพอดีเชียวล่ะ ทำกิมจิทั้งทีจะเอามากินเป็นแค่เครื่องเคียงอย่างเดียวก็จะดูน้อยไปหน่อย วันนี้เราเลยมีเมนูที่ใช้กิมจิเป็นส่วนผสม มาดูกันว่ามีเมนูไหนน่าสนใจบ้าง

เมนูกิมจิ ทำกินเองง่าย ๆ มาเข้าครัวกัน

1. ซุปกิมจิ

ซุปกิมจิ

มาที่เมนูแรกคือซุปกิมจิ วิธีทำซุปกิมจิขอบอกว่าง่ายมาก มีส่วนผสมไม่กี่อย่างก็ทำได้แล้ว มาดูกันเลยว่าวิธีทำซุปกิมจิต้องทำอย่างไรบ้าง 

วัตถุดิบ 

  • หมูสามชั้น
  • โคชูจัง 
  • กิมจิ 
  • เต้าหู้ขาว 1 ก้อน 
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง 
  • หอมหัวใหญ่ 
  • ต้นหอมซอย

วิธีทำซุปกิมจิ 

  1. ให้นำหมูสามชั้นและหอมหัวใหญ่ลงไปผัดให้หอม ใส่โคชูจัง 1 ช้อนลงไปผัดด้วยกันเพื่อให้เข้าเนื้อมากขึ้น 
  2. จากนั้นเติมน้ำและต้มให้เดือด เติมโคชูจัง เพิ่มอีก 1-2 ช้อน ปรุงรสตามชอบ 
  3. เมื่อหมูสุก ให้ใส่กิมจิและเต้าหู้ขาวลงไป หรี่ไฟและต้มต่ออีกประมาณ 1 นาที ให้ตอกไข่ไก่ตามลงไป หากชอบไข่แบบไม่สุกให้รีบปิดไฟ ไม่งั้นไข่จะสุก 
  4. ตักใส่ถ้วย โรยหน้าตกแต่งด้วยต้นหอม เป็นอันเสร็จพร้อมรับประทาน 

2. ข้าวผัดกิมจิ

เป็นอีกเมนูแนะนำที่ต้องลองทำทานกันดู ทำข้าวผัดกิมจิโปะด้วยไข่ดาวเยิ้ม ๆ กินคู่กับซุปกิมจิ บอกเลยว่าอร่อยฟินกว่าใคร ทำก็ง๊ายง่าย มาดูกัน 

วัตถุดิบ 

  • ข้าวสวย 1 ถ้วย 
  • กิมจิ 1 ถ้วย 
  • หมูสามชั้น 
  • โคชูจัง
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ 
  • กระเทียม 2-3 กลีบ 
  • น้ำมันพืช 

วิธีทำข้าวผัดกิมจิ

  1. ตั้งน้ำมันในกระทะ จากนั้นนำกระเทียมไปผัดให้หอม ใส่หมูสามชั้นตามลงไป เติมโคชูจังเพื่อเพิ่มรสชาติและสีสัน จากนั้นผัดให้หอมและสุกทั่วถึง 
  2. นำข้าวสวยลงไปผัดให้เข้ากับหมูและโคชูจัง อาจจะเติมโคชูจังเพิ่มได้ 
  3. จากนั้นนำกิมจิลงไปไปผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว 
  4. ทอดไข่ดาวตามใจชอบ 

3. หมูผัดกิมจิ 

หมูผัดกิมจิ

เมนูนี้ก็ง๊ายง่าย แค่มีหมูกับกิมจิก็ทำได้แล้ว ไปดูวิธีทำกันเลย ให้อิ่มอร่อยง่าย ๆ ไปด้วยกัน 

วัตถุดิบ

  • หมูสไลด์ 
  • กิมจิ 
  • หอมหัวใหญ่ 
  • ต้นหอมซอย  
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ 
  • น้ำมันพืช 

วิธีทำหมูผัดกิมจิ 

  1. ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่หอมหัวใหญ่ ผัดให้หอม จากนั้นใส่หมูสไสด์ลงไปผัดให้สุก
  2. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว จากนั้นใส่กิมจิลงไป ผัดให้เข้าที่
  3. ตักใส่จานโรยหน้าด้วยต้นหอมซอย 

รู้วิธีทำกิมจิแล้ว สามารถลองนำสูตรนี้ไปทำกันได้นะจ๊ะ แถมด้วยเมนูกิมจิน่ากินมาให้อีก วันหยุดหรือมีเวลาว่างก็ลองเข้าครัวทำอาหารกันนะทุกคน เป็นการพัฒนาฝีมือทำอาหารของเราอีกทาง 

Tags: stayhometipsการทำกิมจิ
Share1TweetShareShare
Previous Post

10 วิธีการดูแลสุขภาพตนเองเบื้องต้น ให้ห่างไกลโรคระบาด เพื่อสุขภาพที่ดีอย่างยั่งยืน

Next Post

รวม 5 สูตรยำปลากระป๋อง เมนูปลากระป๋องสุดคลาสสิก งบน้อย ใครทำก็อร่อย

Related Posts

ยำไข่ต้ม
อาหาร-เครื่องดื่ม

รวม 6 เมนู ยำไข่ต้ม แซ่บๆ สำหรับช่วงกักตัวอยู่บ้าน ในยุคโควิด-19

by Shopee Thailand
February 24, 2021
14
เมนูอาหารเด็ก
อาหาร-เครื่องดื่ม

เมนูอาหารเด็กสำหรับ ทารกแรกเกิด เด็กก่อนวัยเรียน และ เด็กในวัยเรียน

by Shopee Thailand
February 23, 2021
19
เมนูมังสวิรัติ
อาหาร-เครื่องดื่ม

รวมเมนูมังสวิรัติ อิ่มอร่อยมีประโยชน์ สายมังฯ ห้ามพลาดเชียวนะ

by Shopee Thailand
February 23, 2021
26
เมนูหมูทอด
อาหาร-เครื่องดื่ม

รวมเมนูหมูทอดสุดปัง ทำง่ายมาก เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินเพลิน

by Shopee Thailand
February 23, 2021
21
เมนูอาหารเจ
อาหาร-เครื่องดื่ม

อร่อยถูกปากและได้บุญต้อนรับเทศกาลกินเจ ด้วยเมนูอาหารเจแสนอร่อย

by Shopee Thailand
February 22, 2021
18
เค้กช็อคโกแลต
อาหาร-เครื่องดื่ม

แจก 5 สูตรเค้กช็อคโกแลต รสชาติเข้มข้น อร่อยเต็มคำ สายหวานต้องไม่พลาด!

by Shopee Thailand
February 22, 2021
13
เมนูปลาช่อน
อาหาร-เครื่องดื่ม

รวมไอเดีย 5 เมนูปลาช่อน รสแซ่บ สุดอร่อย พร้อมสูตรง่าย ๆ ทำเองที่บ้านได้

by Shopee Thailand
February 16, 2021
145
เมนูปลาอินทรีย์
อาหาร-เครื่องดื่ม

แจกสูตรเด็ด 7 เมนูปลาอินทรี เข้าครัวทำกินเองที่บ้านได้ง่าย ๆ อร่อยจนยกนิ้วให้

by Shopee Thailand
February 16, 2021
71
Next Post
สูตรยำปลากระป๋อง

รวม 5 สูตรยำปลากระป๋อง เมนูปลากระป๋องสุดคลาสสิก งบน้อย ใครทำก็อร่อย

ร้านหมูกระทะ

5 ร้านหมูกระทะออนไลน์ สั่งเดลิเวอรี่ได้สบาย ๆ โทรกริ๊งเดียวก็อร่อยได้ที่บ้านแล้ว

อาการกรดไหลย้อน

อาการกรดไหลย้อน เป็นอย่างไร อันตรายไหม มีวิธีรักษาอย่างไรให้หาย

Discussion about this post

ABOUT SHOPEE BLOG

เปิดประตูสู่ความรู้ใหม่ ๆ กับ Shopee Blog ที่ที่รวบรวมสาระและความรู้หลากหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นสุขภาพ แฟชั่น ความงาม อาหาร หรือท่องเที่ยว หากคุณเป็นคนหนึ่งที่ชื่นชอบการหาความรู้และต้องการอัปเดตเทรนด์ใหม่ ๆ บล็อกของ Shopee สามารถตอบโจทย์ให้คุณได้ Shopee Blog อัปเดตบทความทุกวัน เพื่อให้ผู้อ่านสามารถติดตามข้อมูลต่าง ๆ บนโลกใบนี้ได้อย่างต่อเนื่อง เราพร้อมเสิร์ฟสาระดี ๆ ให้คุณอ่านได้ทุกที่ ทุกเวลา

SHARE SHOPEE BLOG TO YOUR FRIEND

  Shopee FacebookShopee YoutubeShopee TwitterShopee Instagram
DOWNLOAD SHOPEE APP HERE!

Shopee on Google Play StoreShopee on APP Store

ช้อปสินค้าแบรนด์ดังกับ Shopee!

  • Nike
  • Seiko
  • Blackmores
  • Lacoste
  • Dior
  • Vaseline
  • Coach
  • Muji
  • Herbalife

Shopee Thailand / Shopee 9.9 Contest / Career at Shopee

© 2020 Shopee (Thailand)  Co., Ltd. | All Rights Reserved

No Result
View All Result
  • แฟชั่น-ความงาม
    • แฟชั่น
      • แฟชั่นผู้ชาย
      • แฟชั่นผู้หญิง
    • ความงาม
  • Lifestyle
    • อาหาร-เครื่องดื่ม
    • หนัง/ซีรีส์/หนังสือ/ดนตรี
    • สัตว์เลี้ยง
    • สุขภาพ
    • กีฬา
    • TIPS
    • ความเชื่อ/ดูดวง
    • วันสำคัญ
  • Tech/Gadgets
    • อิเล็กทรอนิกส์
    • รถ-อุปกรณ์ตกแต่ง
    • เกม
  • ท่องเที่ยว-ตั๋ว
    • เที่ยวไทย
    • เที่ยวต่างประเทศ
  • แม่และเด็ก
    • ของเล่น-สินค้าแม่เด็ก
  • บ้านและสวน
    • ของสะสม
  • พัฒนาตัวเอง
  • Shopping Tips
    • รีวิวสินค้า
  • Shopee Update
    • #LIFEATSHOPEE
    • Upcoming events
    • Partnership
  • Seller Highlights
    • Success Seller

© 2020 Shopee Thailand

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Create New Account!

Fill the forms below to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In