มะพร้าว เป็นพืชยืนต้นที่อยู่ในตระกูลปาล์ม เช่นเดียวกับอินทผาลัม ซึ่งคนไทยคุ้นเคย และรู้จักส่วนต่าง ๆ ของต้นมะพร้าวเป็นอย่างดี จนสามารถนำส่วนต่าง ๆ ของต้นมะพร้าวมาใช้งานได้ บทความนี้เราจะมาพูดถึงเรื่องของน้ำมะพร้าว เครื่องดื่มจากธรรมชาติ ที่นอกจากความหอมหวาน อร่อย ยังเต็มไปด้วยประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมาย ไปดูกันว่ามีอะไรบ้าง
ประโยชน์ของน้ำมะพร้าว
1.น้ำมะพร้าวเต็มไปด้วยแร่ธาตุและสารอาหาร
น้ำมะพร้าวเป็นน้ำจากธรรมชาติที่จะมีอยู่ในลูกมะพร้าวผลอ่อน และยังเขียวอยู่ แต่เมื่อผลมะพร้าวเริ่มแก่ลง น้ำมะพร้าวจะเริ่มเปลี่ยนไปเป็นเนื้อมะพร้าว โดยในน้ำมะพร้าวปริมาณ 240 ml จะประกอบไปด้วย คาร์ไฮเดรต ไฟเบอร์ โปรตีน วิตามินซี แมงกานีส แมกนีเซียม โพแทสเซียม โซเดียม และแคลเซียม
2.น้ำมะพร้าวให้พลังงานต่ำ
แม้ว่าเวลาเราดื่มน้ำมะพร้าวเข้าไป จะรู้สึกถึงความหวานแต่ปริมาณแคลอรี่กลับน้อยกว่าที่คิด เพราะปริมาณพลังงานเพียง 45 แคลอรี่ ต่อน้ำมะพร้าว 1 ถ้วยตวง สามารถดื่มแทนน้ำหวานอื่น ๆ ที่มีพลังงานสูงได้ ไม่ว่าจะดื่มแทนน้ำอัดลม ชาเย็น หรือชานมไข่มุก เนื่องจากปริมาณน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่าน้ำหวานทั่วไป
3.น้ำมะพร้าวมีสารต้านอนุมูลอิสระ
อนุมูลอิสระ เป็นโมเลกุลที่ผลิตขึ้นในเซลล์ต่าง ๆ ระหว่างกระบวนการเผาผลาญอาหาร นอกจากนี้ปริมาณอนุมูลอิสระในร่างกายสามารถเพิ่มมากขึ้นจากความเครียด การสัมผัสรังสี UV รวมถึงการสัมผัสกับมลพิษต่าง ๆ ซึ่งประโยชน์ของน้ำมะพร้าวอย่างหนึ่งคือ การเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระให้กับร่างกาย แนะนำให้เลือกน้ำมะพร้าวสด ๆ จะได้รับสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าน้ำมะพร้าวแปรรูป
4.น้ำมะพร้าวมีประโยชน์ต่อผู้ป่วยเบาหวาน
มีการศึกษาระบุว่า น้ำมะพร้าวสามารถช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ นอกจากนี้ในน้ำมะพร้าวยังมีแมกนีเซียม ที่ช่วยในการเพิ่มความไวในการตอบสนองอินซูลินของร่างกายได้อีกด้วย ดังนั้นผู้ป่วยโรคเบาหวาน หรือผู้ที่มีภาวะเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวาน สามารถดื่มน้ำมะพร้าวได้
5.น้ำมะพร้าวช่วยลดความดันโลหิต
อย่างที่บอกไปว่าในน้ำมะพร้าวประกอบไปด้วยโพแทสเซียม มีส่วนช่วยในการลดความดันโลหิต โดยเฉพาะความดันโลหิต SPB (ความดันของเลือดสูงสุดขณะหัวจห้องล่างบีบตัว) นอกจากนี้การดื่มน้ำมะพร้าวเป็นประจำ ยังช่วยลดความเสี่ยงของโรคลิ่มเลือดอุดตันได้
6.น้ำมะพร้าวช่วยฟื้นฟูร่างกายหลังออกกำลังกาย
ประโยชน์ของน้ำมะพร้าวที่นักกีฬาระดับโลกต่างพูดถึงคือ การช่วยฟื้นฟูร่างกายหลังออกกำลังกายมาอย่างหนัก เพราะในน้ำมะพร้าวมีส่วนประกอบหนึ่งที่ชื่อว่า อิเล็กโทรไลต์ ซึ่งเป็นแร่ธาตุสำคัญต่อร่างกาย หน้าที่หลัก ๆ เลยก็คือ การรักษาสมดุลของเหลว มีการศึกษาพบว่า คนที่เสียเหงื่อปริมาณมากระหว่างออกกำลังกาย สามารถดื่มน้ำมะพร้าวเพื่อฟื้นฟูร่างกายได้ดีกว่าการดื่มน้ำเปล่าอีกด้วย
7.น้ำมะพร้าวมีส่วนช่วยในระบบย่อยอาหาร
น้ำมะพร้าวเป็นตัวช่วยสำคัญในการกักเก็บน้ำในร่างกาย ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญสำหรับกระบวนการย่อยอาหาร ช่วยให้อาหารดูดซึมได้ดียิ่งขึ้น รวมไปถึงไฟเบอร์ที่มีอยู่ในน้ำมะพร้าวยังช่วยในการลำเลียงของเสียจากกระบวนการย่อยอาหารออกจากร่างกาย
8.น้ำมะพร้าวช่วยให้ผิวพรรณสดใส
นอกจากน้ำมะพร้าวจะช่วยเติมความน้ำให้ร่างกายทำให้ระบบต่าง ๆ ทำงานได้ดีขึ้น ยังช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นให้แก่ผิว และปรับผิวให้สุขภาพดีมากยิ่งขึ้น แต่สิ่งที่ได้มากกว่าการดื่มน้ำคือ วิตามินซี ที่มีส่วนช่วยในการผลิตคอลลาเจนในผิว ทำให้ริ้วรอยดูลดลง ผิวพรรณเต่งตึงมากกว่าเดิม
9.น้ำมะพร้าวช่วยเผาผลาญไขมันได้ดีขึ้น
ประโยชน์น้ำมะพร้าวช่วยกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญของร่างกายได้มากขึ้น ซึ่งเมื่อร่างกายเผาผลาญได้มากขึ้น ไขมันในร่างกายก็จะลดลงตามไปด้วย แถมน้ำมะพร้าวยังช่วยให้รู้สึกอิ่ม แต่ไม่อ้วน เหมาะสำหรับคนที่กำลังควบคุมน้ำหนัก
10.น้ำมะพร้าวช่วยให้ผมสวย
สรรพคุณน้ำมะพร้าวที่หลายคนยังไม่รู้คือ การช่วยกระตุ้นการเติบโตของเส้นผม และส่งผลให้หนังศีรษะเกิดรังแคน้อยลง สารอาหารและแร่ธาตุต่าง ๆ ในน้ำมะพร้าวยังซึมลึกเข้าสู่เส้นผม ทำให้ผมดูหนา เป็นเงา ไม่ดูแห้งเสีย เปลี่ยนผลเสียเป็นผมสุขภาพดียิ่งขึ้นเหมือนใช้ผลิตภัณฑ์ดูแลเส้นผมชั้นนำ
11.น้ำมะพร้าวช่วยแก้อาการเมาค้าง
หลังค่ำคืนที่ดื่มอย่างหนักหน่วง เชื่อว่าหลายคนมีอาการเมาค้าง แนะนำให้ดื่มน้ำมะพร้าวสักแก้วสองแก้ว ในน้ำมะพร้าวมีเกลือแร่และสารต้านอนุมูลอิสระที่จะช่วยฟื้นฟูร่างกาย แถมช่วยเติมน้ำให้กับร่างกาย ลดอาการปวดหัวได้อีกด้วย
ประโยชน์ของน้ำมะพร้าวสำหรับคนท้อง
- ช่วยเสริมสร้างภูมคุ้มกันให้กับแม่และเด็ก ด้วยวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระที่มีในน้ำมะพร้าว
- ช่วยบรรเทาอาการท้องผูก เนื่องในน้ำมะพร้าวมีไฟเบอร์
- น้ำมะพร้าวเป็นยาขับปัสสาวะตามธรรมชาติ จึงช่วยในการสร้างสมดุลของกรดยูริกและกำจัดสารพิษออกจากระบบปัสสาวะ ลดความเสี่ยงการเกิดนิ่วในไต
- ในน้ำมะพร้าวมีเกลือแร่ที่ช่วยปรับสมดุลของระดับน้ำในร่างกาย เนื่องจากคนท้องจะสูญเสียน้ำจากการอาเจียน หรืออาการแพ้ท้อง
- คุณแม่ที่ตั้งครรภ์จะมีอาการเจ็บหน้าอกบ่อย ๆ เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมน การดื่มน้ำมะพร้าวสามารถช่วยได้
- ในน้ำมะพร้าวมีปริมาณน้ำตาลน้อย ทำให้ลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานขณะตั้งครรภ์ได้
- ปัญหาเรื่องรอยแตกลายบริเวณท้อง สามารถลดลงได้ด้วยการดื่มน้ำมะพร้าว เพราะน้ำมะพร้าวมีส่วนช่วยในการเพิ่มน้ำให้ผิวหยืดหยุ่นยิ่งขึ้น
สรรพคุณของน้ำมะพร้าวหนึ่งลูก มีมากกว่าที่หลายคนคิด นอกจากความหอมหวาน และรสชาติที่อร่อยแล้ว ยังมีประโยชน์ต่อร่างกาย ทั้งระบบย่อยอาหาร ระบบภูมิคุ้มกัน รวมไปถึงกระตุ้นการทำงานของอวัยวะต่าง ๆ ในร่างกาย วันนี้ถ้ารู้สึกกระหายน้ำ ลองเลือกน้ำมะพร้าวมาทานแทนชานมไข่มุกในมือ ได้ประโยชน์มากกว่าที่คิด
ที่มา: food.ndtv.com, healthline.com, medicalnewstoday.com
Discussion about this post