พาเข้าครัวทำ 5 วิธีทำน้ำจิ้มซีฟู้ดคู่อาหารทะเลแซ่บจัดจ้าน นัวอร่อย

ใครที่ชอบกินเมนูอาหารทะเลจะต้องชอบกินน้ำจิ้มซีฟู้ดแซบ ๆ กันแน่เลยใช่ไหมล่ะ เราเลยมีวิธีทำน้ำจิ้มซีฟู้ดหลากหลายสูตรมาฝากคุณ จะกินกุ้งเผา ปลาหมึกย่าง ปูนึ่ง ฯลฯ ได้สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดเด็ด ๆ มาทำกินเอง จะจิ้มเยอะเท่าไหร่ก็ได้! นอกจากนี้ยังมีสูตรเด็ดเคล็ดลับที่ทำให้สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดอร่อยขึ้นอีกด้วย ไปดูกันเลยว่าการทําน้ำจิ้มซีฟูดรสเด็ดทำอย่างไร

เมนูอาหารทะเลอื่นๆ ที่น่าสนใจ :

• พาเข้าครัวทำ 3 วิธีทำน้ำจิ้มซีฟู้ดคู่อาหารทะเลแซบจัดจ้าน เห็นเป็นต้องน้ำลายสอ
• อร่อยเหาะเคี้ยวเพลิน รวมเมนูปลาหมึก เอาใจสายซีฟู๊ดจนหยุดทานไม่ได้

วิธีทําน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด จิ้มกับอาหารทะเล แซบซี้ดเกินเบอร์ 

วันนี้เรามีสูตรน้ำจิ้มซีฟู้ด มาฝากคุณทั้งหมด 5 สูตรด้วยกัน แต่รับรองว่าทุกสูตรแซบซี้ดอย่างแน่นอน เอาเป็นน้ำจิ้มปลาหมึกย่าง กุ้งเผา เมนูลวกจิ้มอาหารทะเลต่าง ๆ หรือปลาเผาก็เปรี้ยวปากสุด ๆ อร่อยแทบหยุดกินไม่ได้เลยนะจะบอกให้ งั้นอย่ารอช้า ตามไปเข้าครัวดูวิธีทำน้ำจิ้มซีฟู้ดกันให้ไว 

สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดลวกจิ้ม 

การทำน้ำจิ้มซีฟู้ดลวกจิ้มสูตรนี้ถือว่าเป็นเบสิกของน้ำจิ้มซีฟู้ดเลยก็ว่าได้ ผสมผสานความเปรี้ยว เค็ม เผ็ด หวาน ได้อย่างกลมกล่อมลงตัว ไม่ว่ากินกับอะไรก็อร่อย เป็นน้ำจิ้มปลาหมึกย่างหรือปูนึ่งก็เด็ด แหมแค่คิดก็แซบแล้ว มาดูวิธีทำน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ดสูตรนี้กันเลย 

ส่วนผสมน้ำจิ้มซีฟู้ด ลวกจิ้ม ออริจินอล

• พริกขี้หนูสวน (เขียวผสมแดง) 20 เม็ด **หากชอบเผ็ดสามารถใส่เพิ่มได้ 
• กระเทียมแกะเปลือก ½ ถ้วย
• รากผักชี 3 ราก 
• น้ำตาลปึก 2 ช้อนโต๊ะ 
• เกลือ 1 ช้อนชา 
• ผักชี 1 ต้น  
• น้ำมะนาว 2 ถ้วย 
• น้ำต้มสุก 1 ถ้วย
• น้ำกระเทียมดอง 2 ช้อนโต๊ะ 

วิธีทำ 

1. โขลกพริกขี้หนูให้ละเอียด จากนั้นใส่กระเทียม รากผักชี และโขลกให้เข้ากันอีกครั้ง หากใครไม่สะดวกใช้ครกตำ สามารถใช้เครื่องปั่นอาหารแทนได้ 
2. เติมน้ำต้มสุกลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาลปึก เกลือ น้ำมะนาว ปรุงรสเพิ่มเติมให้ถูกปาก 
3. เติมน้ำกระเทียมดองเพิ่มความกลมกล่อมให้น้ำจิ้ม (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
4. โรยหน้าด้วยผักชีเป็นอันเสร็จ 

สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดใส่สับปะรด 

เพิ่มรสชาติเปรี้ยวอมหวานด้วยสับปะรด จะได้น้ำจิ้มซีฟู้ดที่รสชาติกลมกล่อมมากขึ้น หากใครยังไม่เคยลองทำสูตรนี้ต้องลองกันซักตั้ง บอกเลยว่าจะติดใจ อร่อยไม่แพ้สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ดอื่น ๆ ได้ทั้งความเปรี้ยวหวานของสับปปะรด และความหอมของรากผักชี กินเป็นน้ำจิ้มปลาหมึกย่าง น้ำจิ้มกุ้งเผาแล้วฟินสุด ๆ  มาดูกันว่าการทําน้ำจิ้มซีฟูดรสเด็ดนี้ทำอย่างไร

ส่วนผสมน้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรใส่สับปะรด

• พริกขี้หนูสวน (เขียวผสมแดง) 20 เม็ด
• กระเทียมแกะเปลือก ½ ถ้วย
• รากผักชี 3 ราก 
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ 
• สับปะรดหั่นชิ้น 1 ถ้วย
• เกลือ 1 ช้อนชา 
• ผักชี 1 ต้น  
• น้ำมะนาว 2 ถ้วย 
• น้ำต้มสุก 1 ถ้วย

วิธีทำ 

1. ง่าย ๆ เลยก็คือนำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงไปในเครื่องปั่นอาหารแล้วปั่นรวมกันให้ละเอียด 
2. หากใครชอบเผ็ดสามารถเพิ่มพริกขี้หนูลงไปได้อีก 
3. พอเสร็จแล้วโรยหน้าด้วยผักชี แค่นี้ก็พร้อมจิ้มเมนูอาหารทะเลสด ๆ แล้ว 

สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดถั่วตัด 

หากกินอาหารทะเลอาจจะไม่ค่อยเห็นสูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ดนี้กันมากนัก แต่ถ้าเป็นเมนูปลาเผาล่ะก็ต้องร้องอ๋อ ความอร่อยมัน ๆ ของถั่วตัดจะเข้ากันดีกับรสชาติเปรี้ยวเค็มเผ็ด เรียกว่าได้ครบรสตามแบบฉบับน้ำจิ้มซีฟู้ดเชียวล่ะ หรือเด็ก ๆ คนไหนไม่ทานเผ็ดให้ลดจำนวนพริกลง ซึ่งวิธีทำน้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรถั่วตัดนั้นไม่ยาก มีขั้นตอนดังต่อไปนี้ 

ส่วนผสมน้ำจิ้มซีฟู้ด ใส่ถั่วตัด

• พริกขี้หนูสวน (เขียวผสมแดง) 10 เม็ด
• กระเทียมแกะเปลือก ½ ถ้วย
• รากผักชี 3 ราก 
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ 
• ถั่วตัด ½ ถ้วย 
• เกลือ 1 ช้อนชา 
• น้ำมะนาว 2 ถ้วย 
• น้ำต้มสุก 1 ถ้วย

วิธีทำ 

1. โขลกหรือปั่นพริกขี้หนูสวน กระเทียม รากผักชี ให้เข้ากัน
2. ใส่ถั่วตัด น้ำตาลทราย เกลือ โขลกให้เข้ากันอีกครั้ง หากไม่มีถั่วตัดสามารถใช้ถั่วลิสงแทนได้ 
3. เติมน้ำต้มสุกลงไป เพิ่มความเปรี้ยวซี้ดด้วยน้ำมะนาว แค่นี้เป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟ 

สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดปลาร้า

หากคุณเบื่อน้ำจิ้มซีฟู้ดแบบเดิมๆ ลองใส่ปลาร้าลงไปสิจะได้แซ่บนัวอร่อยกว่าเดิม สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดปลาร้าแบบนี้กินได้กับหลายอย่างไม่ว่าจะเป็น ซีฟู้ด โดยเฉพาะกับกุ้งเผานี่เหมาะเลย หรือจะกินกับ ปลาหมึก ราดปู ราดข้าว ก็เข้ากันนะ ไปลองทำแล้วชิมกันดู! 

ส่วนผสมน้ำจิ้มซีฟู้ดปลาร้า

• กระเทียมแกะเปลือก ½ ถ้วย
• พริกขี้หนูสวน (เขียว) หั่นแว่น 2-3 ช้อนโต๊ะ
• พริกแดง 2 เม็ด 
• น้ำตาลปี๊บ 1 ½ ช้อนโต๊ะ 
• น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ 
• เกลือ 1 ช้อนชา 
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ 
• น้ำต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ 
• รากผักชี 3 ราก
• ใบผักชี ปริมาณตามชอบ

วิธีทำ 

1. โขลกหรือปั่นพริก กระเทียม รากผักชี ให้เข้ารวมกัน
2. ใส่น้ำปลาร้า น้ำตาลปี๊บ เกลือ คนให้เข้ากัน 
3. เติมน้ำต้มสุกลงไป เพิ่มความเปรี้ยวซี้ดด้วยน้ำมะนาว
4. โรยใบผักชีเล็กน้อย แค่นี้เป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟ 

สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดครีมสลัดโรล

การทำน้ำจิ้มซีฟู้ดกินกับสลัดโรล จะต้องมีความเข้มข้นขึ้นมากว่าน้ำจิ้มซีฟู้ดลวกจิ้มซักหน่อย ให้สัมผัสคล้ายกับเวลากินน้ำสลัดครีม มาดูวิธีทำน้ำจิ้มซีฟู้ดสำหรับสลัดโรลรสเด็ดสูตรนี้กันเลย 

ส่วนผสมน้ำจิ้มซีฟู้ดครีมสลัดโรล

• มายองเนส 3/4 ถ้วย
• พริก 5-6 เม็ด **หากชอบเผ็ดสามารถใส่เพิ่มได้ 
• กระเทียมแกะเปลือก 3 กลีบ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ 
• น้ำต้มสุก 1 ถ้วย

วิธีทำ 

1. ใส่พริกกระเทียมแกะเปลือกลงเครื่องปั่น
2. เติมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย ปรุงรสเพิ่มเติมให้ถูกปาก 
3. ปั่นให้เข้ากัน และนำมาผสมกับมายองเนส ค่อยๆผสมส่วนผสมที่ปั่นให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ชิมจนให้ได้รสที่ชอบ และนำไปเสิร์ฟคู่กับสลัดโรล

ได้วิธีทำน้ำจิ้มซีฟู้ดกันไปแล้ว ต้องลองเข้าครัวไปทำซะแล้ว วันไหนมีปลาหมึกย่าง กุ้งเผา จะได้ทำน้ำจิ้มปลาหมึกย่างกินเองแบบฟิน ๆ จะทำกินก็ได้ ทำขายก็ดี นอกจากสูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดแล้วยังมีสูตรน้ำสลัดซีฟู้ดที่เอากินกับสลัดโรล ก๋วยเตี๋ยวลุยสวนก็อร่อยซี้ดไม่แพ้กัน เอาล่ะไปชอปวัตถุดิบลดราคาได้ที่ Shopee กันเล้ย