Tag: Herbs

มะตูม ผลไม้ไทยพื้นบ้านที่นิยมนำมาแปรรูปเป็นน้ำผลไม้ทั้งรูปแบบชงร้อนและเย็น ดื่มกระหาย คลายร้อน เป็นน้ำสมุนไพรที่นิยมดื่มกันมาตั้งแต่อดีตส่งต่อความอร่อยและสรรพคุณนานาชนิดมาถึงปัจจุบัน ซึ่งเราเชื่อว่าหลายคนอาจเคยเห็นเพียงน้ำมะตูมบรรจุขวดเท่านั้น แต่อาจไม่รู้จักต้นมะตูม หรือสรรพคุณน้ำมะตูมอื่น ๆ ดังนั้น ในบทความนี้ เราจะนำเสนอประโยชน์ดี ๆ ของมะตูมที่เป็นมากกว่าเครื่องดื่มดับกระหายคลายร้อน ให้เพื่อน ๆ ได้รู้จักมะตูมได้ดียิ่งขึ้น มะตูม ภาษาอังกฤษ มะตูมมีชื่อภาษาอังกฤษว่า ...

เถาวัลย์เปรียง สมุนไพรไทยโบราณที่คนเฒ่าคนแก่นิยมนำมาหมักดองกับเหล้า หรือต้มดื่มกับน้ำบรรเทาอาการปวดเมื่อยในร่างกายได้ผลดียิ่งนัก ทำให้ในตอนนี้ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจากเถาวัลย์เปรียงเป็นอีกพืชสมุนไพรไทยที่ตอบโจทย์ชีวิตวัยทำงาน ที่ต้องผจญกับอาการปวดมือ ปวดบ่า ปวดหลังจากอาการออฟฟิศซินโดรม เพราะเถาวัลย์เปรียงสามารถบรรเทาอาการต่าง ๆ ลงได้ อีกทั้งมีทางเลือกในการรับประทานที่หลากหลาย สะดวก ปลอดภัยเพราะมาจากธรรมชาติ 100% ดังนั้น หากใครกำลังมองหาตัวช่วยดี ๆ แนวทางธรรมชาติบำบัดแก้อาการปวดเมื่อยอยู่ละก็ ต้องห้ามพลาดกับบทความนี้ ...

หากใครเคยรับประทานอาหารจำพวกลาบ ก้อย และแจ่วฮ้อน ที่ภาคเหนือหรือภาคอีสาน อาจเคยได้ทดลองกินใบพลูคาว หรือ ที่รู้จักอีกชื่อหนึ่งว่า ผักคาวตอง แบบไม่รู้ตัวก็เป็นได้ เพราะผักชนิดนี้ปลูกมากในพื้นที่ดังกล่าวและเป็นผักพื้นบ้านที่นิยมรับประทานสดคู่กับอาหารรสจัด ที่ไม่เพียงช่วยดับความร้อนแรงของอาหารเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์และสรรพคุณมากมาย เป็นยาสมุนไพรทางเลือกที่น่าสนใจอีกตัวหนึ่ง ซึ่งในบทความนี้เราจะพาทุกคนไปรู้จักพืชผักสมุนไพรชนิดนี้แบบเจาะลึกกันค่ะ ผักคาวตอง ภาษาอังกฤษ ผักคาวตองมีชื่อภาษาอังกฤษว่า Fishwort ทำความรู้จักกับ “ผักคาวตอง” ...

หากพูดถึงสมุนไพรไทยโบราณที่สุด ชื่อของ “ใบย่านาง” จะต้องติดหนึ่งในสิบสมุนไพรไทยพื้นบ้านอันเก่าแก่อย่างแน่นอน โดยใบย่านางเป็นพืชท้องถิ่นที่หาและปลูกได้ง่าย มีสรรพคุณทางยาและโภชนาการบำรุงร่างกาย และกลายมาเป็นยารักษาโรคอีกหนึ่งทางเลือกในปัจจุบัน อย่างไรก็ตาม เราเชื่อว่าคุณผู้อ่านหลาย ๆ ท่านที่เป็นคนรุ่นใหม่อาจจะยังไม่รู้จัก ประโยชน์และสรรพคุณของใบย่านาง ซึ่งในบทความนี้เราจะขอนำเสนอข้อมูลดีๆเพื่อเป็นตัวช่วยให้กับคุณผู้อ่านได้ทำความรู้จักกับพืชสมุนไพรพื้นบ้านโบราณ ชนิดนี้ได้ดียิ่งขึ้น ใบย่านาง ชื่อวิทยาศาสตร์ ใบย่านาง มีชื่อทางวิทยาศาสตร์เรียกว่า Tiliacora triandra ...

มะระขี้นก พืชสมุนไพรพื้นบ้านที่ขึ้นได้ง่ายโดยทั่วไปซึ่งนำมาใช้นมนานหลายพันปี ทั้งในพื้นที่แถบเอเซีย ละตินเมกา และเเอฟริกา โดยให้รสชาติขมแต่ยังคงสรรพคุณทางยาที่ดีเกินคาด อีกทั้งยังมีฤทธิ์เย็น จึงช่วยบรรเทาร้อนเหมาะแก่การรักษาเบาหวาน ตับ ไต ต้านมะเร็ง และลดระดับน้ำตาลในเลือด รวมไปถึงการใช้ในการรักษาโรคอื่น ๆ อีกมากมาย ถือเป็นผักสีเขียวรสขมที่มากด้วยคุณค่าอีกชนิดหนึ่ง ซึ่งยิ่งเหมาะแก่การนำสาระดี ๆ เพิ่มเติมของมะระขี้นกมาถ่ายทอดสู่ผู้อ่านทุกท่าน  มะระขี้นก ...

มะม่วงหาวมะนาวโห่ผลไม้สีแดงขนาดเล็กในตระกูลเบอร์รี่ที่มีสรรพคุณทางยาในการรักษามาอย่างช้านานซึ่งให้ธาตุเหล็ก และวิตามินซีสูงเช่นเดียวกับมะขามป้อม โดยมักพบในเขตพื้นที่อบอุ่นเช่น อินเดีย หรือศรีลังกา โดยมีชื่อเต็มว่า “มะม่วงไม่รู้หาว มะนาวไม่รู้โห่” ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีหากเคยอ่านในวรรณคดีเรื่องพระรถเมธี (นางสิบสอง) วันนี้จึงขอนำทุกคนมารู้จักกับมะม่วงหาวมะนาวโห่ มาดูกันสิว่ามีคุณประโยชน์ หรือโทษอะไรบ้าง มะม่วงหาวมะนาวโห่ สรรพคุณ ผลไม้สีแดงรสชาติเปรี้ยวจิ๊ดที่คุณอาจไม่รู้ว่าสรรพคุณมะม่วงหาวมะนาวโห่มากมาย มะม่วงหาวมะนาวโห่สามารถนำไปชะลอความแก่ และริ้วรอยให้หน้าดูเด็กลง และอ่อนกว่าวัย อีกทั้งยังมีสารประกอบฟินอลิก ...

หอมแดง หรือหอมแขกซึ่งเป็นชื่อกลางที่คนไทยจะรู้จักกันเป็นอย่างดี หรือในคนเฒ่าคนแก่อาจจะเรียกหัวหอมแดง ก็ไม่ได้ผิดแต่อย่างไร หอมแดงถือว่าเป็นพืชผักชนิดที่คนไทยจะขาดแทบไม่ได้เลยในการปรุงอาหาร ไม่ว่าจะเป็นน้ำพริกต่างๆ แกงโบราณ หรือเป็นเครื่องเคียง หรือมักจะนิยมใช้เป็นส่วนประกอบในสลัด เพิ่มรสจัดให้เหล่าผักสลัดในจาน แต่ไม่ว่าจะเป็นพื่ชใด ๆ ในโลกย่อมมีทั้งข้อดีและข้อเสีย ที่ทุกคนควรต้องเรียนรู้ ดังนั้นไปดูประโชยน์ของหอมแดง โภชนาการและสรรพคุณของหอมแดง วิธีการเลือกหอมแดงและวิธีจัดเก็บให้อยู่ได้นาน รวมถึงเรียนรู้อันตรายของมันกัน หอมหัวแดงใหญ่ ภาษาอังกฤษ ...

หากพูดถึงพูดสมุนไพร “กานพลู” ถือเป็นหนึ่งในพืชสมุนไทยที่มีกลิ่น และรสชาติให้ความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ถือเป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่ผู้คนรู้จักกันทั่วโลก นอกจากนี้ยังมีส่วนช่วยในการบรรเทาอาการปวด และโรคต่าง ๆ อาทิเช่น บรรเทาอาการปวดฟัน ผิวหนังชา ฆ่าเชื้อ แก้หอบหืด แก้ไอ แก้เลือดออกตามไรฟัน อีกทั้งยังมีการนำส่วนต่าง ๆ ของกานพลูไปสกัดเพื่อนำไปผลิตเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อความสวยงาม รวมไปถึงการนำดัดแปลงกลายเป็นเครื่องเทศที่นำไปประกอบเมนูอาหารได้อย่างหลากหลายโดยให้รสชาติที่เผ็ดร้อน จนกลายเป็นที่ถูกปากของคนไทย ...

ปัจจุบันที่กระแสรักสุขภาพกำลังมาแรง ของหวานก็เหมือนจะกลายเป็นตัวร้ายไปกลาย ๆ เนื่องจากมีงานวิจัยมากมายที่ออกมาบอกถึงผลเสียของน้ำตาลที่มีต่อร่างกาย แต่การจะเลิกเติมความหวานลงในอาหารเลยก็ดูจะเป็นเรื่องที่เป็นไปได้ยาก และอาจทรมานจิตใจใครอีกหลายคน ดังนั้นสารสกัดจากหญ้าหวานจึงถูกนำมาใช้แทนที่ ด้วยผลิตภัณฑ์น้ำตาลหญ้าหวานที่ให้พลังงานน้อย แต่ได้ความหวานมากเสียยิ่งกว่าน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากันเสียอีก ในเมื่อมีพืชที่น่าอัศจรรย์ช่วยเพิ่มความหวานให้ชีวิตเราได้ขนาดนี้ วันนี้เราจึงจะมาชวนเพื่อน ๆ ไปทำความรู้จักกับหญ้าหวาน สรรพคุณหลากหลายพืชตัวนี้ให้มากขึ้นกว่าเดิมกัน ทำความรู้จักหญ้าหวาน (Stevia)  หญ้าหวาน หรือสเตเวีย-Stevia คือ พืชล้มลุกชนิดหนึ่งที่มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า ...

ตะไคร้เป็นสมุนไพรไทยที่เรารู้จักกันดีมาช้านาน ซึ่งนอกจากตะไคร้จะมีสรรพคุณทางยาและช่วยปกป้องผิวแล้ว ตะไคร้ก็ยังมีกลิ่นที่ช่วยไล่แมลงได้อีกด้วย ด้วยจุดเด่นที่กลิ่นหอมสดชื่นเป็นเอกลักษณ์แบบนี้ทำให้เรามักจะเห็นพืชสมุนไพรตัวนี้เป็นส่วนผสมทั้งในอาหาร-เครื่องดื่ม รวมถึงเครื่องหอมใกล้ตัวอยู่บ่อยครั้ง และกลายเป็นกลิ่นหนึ่งที่เราคุ้นเคยเมื่อเดินเข้าสปา แต่สรรพคุณของตะไคร้นั้นมีมากมายกว่ากลิ่นหอมที่เราคุ้นเคย ดังนั้นคราวนี้เราจึงชวนมารู้จักพืชสมุนไพรตัวนี้ให้มากขึ้นอีกนิดกัน ตะไคร้หอม ชื่อวิทยาศาสตร์ มีตะไคร้มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Cymbopogon citratus ทำความรู้จักตะไคร้ ตะไคร้ คือ พืชสมุนไพรที่มีต้นกำเนิดในเอเชียและอเมริกาใต้จัดเป็นพืชล้มลุกในตระกูลเดียวกับหญ้า นอกจากนี้มีชื่อเรียกตามท้องถิ่นของไทย เช่น จะไคร ...