วิธีทำหมูกรอบ ให้กรอบกร๊วบ อร่อยฟินไปถึงดาวอังคาร ทำเองได้ไม่ยากอย่างที่คิด

ใครว่าวิธีทำหมูกรอบนั้นยาก เป็นเรื่องไม่จริงเลย วันนี้เราจะมานำเสนอวิธีการทำหมูกรอบง่าย ๆ ได้ด้วยตัวคุณเอง ซึ่งต้องยอมรับเลยว่าเมนูหมูกรอบทั้งหลายเป็นเมนูโปรดของใคร ๆ หลาย ๆ คน สั่งอาหารตามสั่งทีไรก็ต้องมีหมูกรอบด้วยทุกที ซึ่งวิธีการทำนั้นไม่ยาก สามารถทำกินเองได้ไม่อั้น แค่คิดถึงเสียงกรอบกร๊วบก็ฟินแล้วล่ะ อย่ามัวรีรอกันเลย ไปดูหน่อยซิว่าวิธีทำหมูกรอบให้อร่อยเน้น ๆ มีวิธีอย่างไรบ้าง

วิธีทำหมูกรอบ แบบฉ่ำ ๆ เน้น ๆ มีขั้นตอนการทำง่าย ๆ ตามนี้เลย

วัตถุดิบ 

1. หมูสามชั้น 1 กิโลกรัม 
2. น้ำมันพืชสำหรับทอด 
3. น้ำส้มสายชู ½ ถ้วยตวง
4. เกลือ 1-2 ช้อนชา 

วิธีทำ

1. ต้มหมูสามชั้นที่เตรียมไว้ให้สุก โดยใช้เวลาประมาณ 20 – 30 นาที 
2. จากนั้นใช้น้ำส้มสายชูทาลงไปให้ทั้งหนังหมูและโรยเกลือ จากนั้นใช้ส้อมจิ้มให้ทั่วหนังหมู และให้มีดผ่าหนังหมูเป็นแนวยาว แต่ไม่ต้องลึกมาก 
3. ให้นำหนังหมูไปตากแดดแรงให้หนังหมูแห้งเป็นเวลา 1 – 2 ชั่วโมง แล้วนำมาทอดในน้ำมันพืชร้อนจัด 
4. วิธีทอดหมูกรอบ ควรทอด 2 ครั้ง โดยต้องนำด้านที่เป็นหนังหมูก่อนแล้วจึงค่อยกลับด้าน ทอดต่อให้เหลืองกรอบ จากนั้นให้พักไว้บนตะแกรง 
5. หรือใครมีหม้อทอดไร้น้ำมันหรือหม้ออบลมร้อนก็สามารถใช้ได้เหมือนกัน จะเป็นการประหยัดเวลาไปอีกด้วย เป็นวิธีทำหมูกรอบอีกวิธีที่แนะนำ

วิธีเก็บหมูกรอบ ให้ความกรอบ ฟู อยู่กับเราให้นานมากที่สุด

เมื่อต้องการเก็บหมูกรอบไว้กินมื้อต่อไป วิธีแรกที่ง่ายที่สุดแต่ก็ต้องมีอุปกรณ์สักหน่อย คือการเก็บหมูกรอบในเครื่องแพ็กสุญญากาศ วิธีนี้จะทำให้หมูกรอบของคุณนั้นเก็บได้นานโดยที่รสชาติและความกรอบไม่เปลี่ยน และยังไม่มีกลิ่นเหม็นหืนอีกด้วย หรือใครที่ไม่มีเครื่องแพ็กสุญญากาศ ก็ให้นำหมูกรอบไปใส่ในไมโครเวฟ แล้วนำไปทอดใหม่ วิธีทอดหมูกรอบควรเอาลงเฉพาะส่วนหนังหมู ควรหั่นหมูกรอบให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้หนังหมูกรอบเร็วขึ้น 

เมนูหมูกรอบสุดน่ากิน เมนูเด็ดดวงของร้านอาหารตามสั่ง ที่เราก็ทำกินเองได้

วิธีทำหมูกรอบนั้นไม่ยากเลยใช่ไหมล่ะ ต่อไปเราย้ายกันมาที่เมนูหมูกรอบกันบ้าง แต่ละเมนูก็เป็นที่รู้จักกันดีมาก ๆ อยู่แล้ว แต่เราจะมาแชร์วิธีการทำกันสักหน่อย เผื่อใครเป็นมือใหม่เพิ่งเข้าครัว ก็จะได้จดสูตรไปได้เลย

1. คะน้าหมูกรอบ

วัตถุดิบ 

• คะน้า 
• หมูกรอบหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 
• พริกขี้หนูสับ 
• กระเทียมสับ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา 
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา 
• น้ำมันหอย 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ 

1. ล้างผักคะน้าให้สะอาด นำมาหั่นเป็นชิ้นตามชอบ 
2. เทน้ำมันลงในกระทะ ให้พอร้อน และนำพริกขี้หนูสับ กระเทียมสับ ผัดด้วยกันให้หอม
3. ใส่หมูกรอบและผักคะน้าลงไปผัด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ตามใจชอบ พร้อมเสิร์ฟ 

2. กะเพราหมูกรอบ 

วัตถุดิบ 

• ใบกะเพรา 
• หมูกรอบหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 
• พริกขี้หนูหรือพริกแดงจินดา 
• กระเทียมสับ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา 
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา 
• น้ำมันหอย 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ 

• เทน้ำในในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน นำพริกขี้หนูและกระเทียมลงไปผัด
• นำหมูกรอบไปผัดคลุกเคล้าให้เท่ากัน ถ้าติดกระทะก็ให้เติมน้ำลงไป
• ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย น้ำมันหอย ให้รสชาติถูกปาก 
• นำใบกะเพรามาผัดเป็นอย่างสุดท้าย ผัดประมาณ 30 วินาทีก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว 
• สุดท้ายขาดไม่ได้เลยคือไข่ดาวไว้ทานเป็นของคู่กัน

3. หมูกรอบผัดน้ำพริกเผา 

วัตถุดิบ 

• หมูกรอบ
• น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกชี้ฟ้าแดง
• หัวหอมใหญ่
• กระเทียมสับ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา 
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา 
• น้ำมันหอย 1 ช้อนชา
• น้ำปลา 1 ช้อนชา 
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบโหระพา 1 กำ 

วิธีทำ 

• ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่กระเทียมและพริกลงไปผัดให้หอม จากนั้นให้ใส่หัวหอมใหญ่ผัดให้หอม 
• จากนั้นใส่หมูกรอบลงไปผัด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาล และน้ำพริกเผา 
• ปิดท้ายด้วยการใส่ใบโหระพาเพื่อเพิ่มความหอมให้กับเมนูนี้ 

พอจะได้ไอเดียเมนูหมูกรอบกันไปแล้วใช่ไหม หวังว่าทุกคนจะได้เข้าครัวทำหมูกรอบทานเองกันได้บ่อย ๆ ซึ่งวิธีทำหมูกรอบที่เราได้แชร์ไปแล้วนั้นทำง่ายมาก ๆ ลองเอาไปทำตามกันดูน้า