Foods & Beverages

“You are what you eat” “คุณกินอะไรเข้าไป คุณก็เป็นอย่างนั้น” เป็นประโยคยอดฮิตที่สามารถเอาไว้ใช้ใจเตือนให้คนหันมาสนใจดูแลสุขภาพและรู้จักเลือกรับประทานอาหารที่ดีมีประโยชน์ต่อร่างกาย และการกินคลีน หรืออาหารคลีนเป็นอีกหนึ่งวิธีการที่ได้รับความนิยมสำหรับคนรักสุขภาพ แต่ว่าหลายคนก็ยังคงติดเรื่องรสชาติที่จืดเกินไป แต่อยากจะบอกว่าอาหารคลีนก็สามารถปรุงรสชาติให้อร่อยไม่แพ้อาหารทั่วไปเลย เพียงแต่ว่าต้องรู้จักเลือกใช้เครื่องปรุงรสที่มาจากธรรมชาติและใส่ไม่มากเกินไป เอาล่ะ! วันนี้เราอยากจะมาแนะนำ เครื่องปรุงมือใหม่กินคลีน ให้กับคนรักสุขภาพที่อยากทำอาหารคลีนกินเองที่บ้าน มีอะไรบ้างมาดูกัน Credit :...

ในช่วงมีประจำเดือน ร่างกายของผู้หญิงจะมีการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนหลายอย่าง ซึ่งบางครั้งอาจทำให้เกิดอาการไม่สบายตัว หิว อยากกินอาหารที่เฉพาะเจาะจงได้ แต่คำถามที่ถามกันบ่อยก็คือ เป็นประจำเดือน กินอะไรดี แม้ว่าจะไม่มีคำตอบเดียวสำหรับสิ่งที่ผู้หญิงทุกคนควรกินหรือหลีกเลี่ยงอาหารเมนูไหนโดยเฉพาะในระหว่างมีประจำเดือน แต่ก็มีคำแนะนำทั่วไปบางประการว่าเป็นเมนส์ควรกินอะไร เป็นเมนส์ห้ามกินอะไรที่สามารถช่วยบรรเทาอาการไม่สบายข้างเคียงและสนับสนุนสุขภาพโดยรวมได้ 10 อาการไม่พึงประสงค์ช่วงมีประจำเดือน ก่อนอื่นเรามาเรียนรู้กันก่อนว่า ในช่วงมีประจำเดือน ผู้หญิงจำนวนมากจะมีอาการทางร่างกายและอารมณ์หลายอย่าง ซึ่งเรียกรวมกันว่ากลุ่มอาการก่อนมีประจำเดือน (PMS) หรืออาการไม่สบายประจำเดือน แม้ว่าความรุนแรงและอาการหลายอย่างจะแตกต่างกันไปในผู้หญิงแต่ละคน...

ในขอบเขตของการรับประทานอาหารที่คำนึงถึงสุขภาพ เมนูอาหารมังสวิรัติได้กลายเป็นทางเลือกที่หลายคนสนใจ เพราะไม่เพียงแต่สำหรับความยั่งยืนด้านสิ่งแวดล้อมเท่านั้น คุณจะได้เลี่ยงการกินสัตว์ที่เป็นสิ่งมีชีวิตร่วมโลก และยังช่วยให้กระเพาะย่อยง่ายขึ้นสำหรับบางคนอีกด้วย แม้จะทานพืชเป็นหลักแต่ก็สามารถหาคุณค่าทางโภชนาการที่เป็นแหล่งโปรตีนที่มีอยู่มากมายด้วย ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่ว่าอาหารจากพืชขาดโปรตีน เพราะจริงๆแล้วเมนูอาหารมังสวิรัติหลากหลายประเภทเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูง ตอบสนองความต้องการของผู้ที่ให้ความสำคัญกับสุขภาพโดยไม่กระทบต่อโภชนาการที่หลากหลายและเพียงพอ ในบทความนี้เรามาสำรวจว่า โปรตีนจากพืชมีอะไรบ้าง และ ตัวเลือกที่มีอยู่มากมายในอาณาจักรมังสวิรัติ ตั้งแต่อาหารจานหลักที่อัดแน่นไปด้วยโปรตีนไปจนถึงของว่างและขนมหวานแสนอร่อยกันดีกว่า กินมังสวิรัติ สามารถกินอะไรได้บ้าง ผู้ทานมังสวิรัติชื่นชอบอาหารหลากหลายประเภทที่มาจากพืชโดยตรง แม้ว่าพวกเขาจะงดเนื้อสัตว์และปลา แต่ในจานก็จะเต็มไปด้วยผลไม้ ผัก...

เพื่อสุขภาพดี สิ่งสำคัญประการหนึ่งที่มักถูกมองข้ามคือวิธีการล้างผักให้สะอาดและเหมาะสม หลายคนมักคิดว่าการเติมผักผลไม้ลงในมื้ออาหารหรือระหว่างวันก็ดีต่อสุขภาพแล้ว ก็ถูกที่การบริโภคผักผลไม้สดเป็นส่วนสำคัญของอาหารที่สมดุล และเป็นการทำให้เราทานอาหารครบ 5 หมู่ตามสูตรที่เรียนกันมา แต่สารปนเปื้อนและยาฆ่าแมลงอาจเป็นภัยคุกคามต่อสุขภาพของเราได้มากกว่าที่คิด แทนที่จะสุขภาพแข็งแรงกลับสะสมสารเคมีเข้าร่างกาย รอวันให้อาการป่วยแสดงตัวซะอีก ดังนั้นเราจะเจาะลึกถึงความสำคัญของการล้างผัก สำรวจวิธีล้างผักเพื่อลดสารเคมี ล้างผักด้วยอะไรดีที่สุด วิธีไหนดีที่สุดแบบรับรองว่าผักจะสะอาด  ไม่มีสารตกค้าง เพื่อหลีกเลี่ยงสารพิษตกค้างในผักหรืออันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากการบริโภคผักที่ไม่ได้ล้าง ความสำคัญของการล้างผัก การเดินทางจากฟาร์มสู่โต๊ะนั้นมักจะมาไกล ตั้งแต่ฟาร์มที่เกษตรกรบางคนอยากให้ผักสวยงามไม่มีแมลงมากัดกินก่อน ไปจนถึงอยากให้ผักอยู่ทนสวยนานแม้จะต้องเดินทางไกล...

หากคุณมีเพื่อนเป็นเชฟ คุณน่าจะพอเคยได้ยินว่า มีดที่คมเรียกได้ว่าเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดของเชฟ และการเรียนรู้วิธีลับมีดอย่างมีประสิทธิภาพถือเป็นทักษะสำคัญสำหรับทั้งเชฟและผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหาร จะเข้าครัวแบบมือใหม่หรือมือเก่าก็ควรมีมีดคมๆในการใช้ เพราะมีดจำเป็นต่อการทำวัตถุดิบ และวัตถุดิบที่ดีก็นำมาซึ่งอาหารที่ดูดี ปรุงได้อย่างเหมาะสม และอร่อยมากขึ้นนั่นเอง ในบทความนี้ เราจะเจาะลึกโลกแห่งการลับมีด สำรวจวิธีการลับมีดให้คมนาน อุปกรณ์ช่วยมีอะไรบ้าง รวมถึงตอบคำถามอื่นๆที่เกี่ยวข้องทั่วไปเพื่อให้แน่ใจว่า ใบมีดของคุณจะคมอยู่เสมอ ทำความเข้าใจเกี่ยวกับมีดของคุณก่อน ก่อนจะไปถึงขั้นตอนการลับคมมีด สิ่งสำคัญคือต้องทำความเข้าใจประเภทของมีดที่คุณใช้ก่อน มีดแต่ละชนิดต้องใช้วิธีลับมีดที่แตกต่างกัน ประเภทมีดที่นิยมใช้กันคือ...

โปรตีน เป็นสารอาหารที่มีความสำคัญต่อร่างกายที่ควรจะต้องได้รับทุกวัน เนื่องจากโปรตีนเป็นสารอาหารที่ให้พลังงานแก่ร่างกาย ทำหน้าที่ในการเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ซ่อมแซมเนื้อเยื่อ รวมถึงอวัยวะต่าง ๆ ภายในร่างกาย รวมถึงช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย ซึ่งโปรตีนเป็นสารอาหารที่ร่างกายไม่สามารถผลิตขึ้นมาเองได้ จึงทำให้ต้องเลือกรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูง แต่ด้วยการใช้ชีวิตที่ต้องเร่งรีบ หรือว่าอยู่ในสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวย จึงทำให้ไม่สามารถเลือกรับประทานโปรตีนได้อย่างเพียงพอ ดังนั้น โปรตีนบาร์ (Protein Bar) เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจในการเสริมโปรตีนให้กับร่างกาย ส่วนใครกำลังมองหาโปรตีนแท่ง...

ช่วงเทศกาลคริสต์มาสมีความหมายถึงความสุข ความอบอุ่น และการอยู่ร่วมกัน แง่มุมหนึ่งที่ทุกคนอาจจะมองข้ามในช่วงเทศกาลนี้ (เพราะไปชื่นชมการตกแต่ง อีเวนต์ และเพลงคริสต์มาส) คือ อาหารวันคริสต์มาส ที่จัดวางบนโต๊ะทานข้าวของเรานั่นเอง อาหารคริสต์มาสมีรากฐานมาจากประเพณีและรสชาติจากหลากหลายเมนู ในบทความนี้ เราจะสำรวจประวัติศาสตร์ของอาหารคริสต์มาสกันเล็กน้อย พร้อมดูลิสต์รายชื่ออาหารคริสต์มาส 10 อันดับแรกที่นิยม เมนูประจำเทศกาลที่ทุกคนต้องลอง ประวัติความเป็นมาของ อาหารวันคริสต์มาส คริสต์มาส...

ปัจจุบันเทรนด์การกินอาหารมังสวิรัติกำลังมาแรง รวมถึงความนิยมในการกิน Plant-Based อาหารจากพืชผักผลไม้เพิ่มมากขึ้น โดยเฉพาะกลุ่มคนที่ต้องการงดการกินเนื้อสัตว์หรือลดการกินเนื้อสัตว์ให้น้อยลง แต่ละคนก็มีปัจจัยที่แตกต่างกันไป ไม่ว่าจะเป็น ประโยชน์ต่อสุขภาพ คนที่ใส่ใจในสิ่งแวดล้อม การคำนึงถึงสิทธิสัตว์ รวมถึงความเชื่อทางศาสนา สำหรับใครที่ยังมีความงง ๆ อาหารมังสวิรัติกับอาหารเจมีความแตกต่างกันอย่างไร ถ้าจะทำอาหารกินเองสามารถใช้เครื่องปรุงเจได้ไหม วันนี้ Shopee เลยอยากจะพาทุกคนมาทำความรู้จักกับอาหารมังสวิรัติคืออะไร แตกต่างกับอาหารเจอย่างไร แล้วถ้าจะทำอาหารมังสวิรัติกินเอง...

ปัจจุบันผู้คนหันมาให้ความสนใจกับการดูแลสุขภาพมากยิ่งขึ้น ไม่ว่าจะวัยไหน ๆ ก็อยากที่จะมีสุขภาพที่ดี และถ้ายิ่งเริ่มดูแลตัวเองเร็ว เราก็จะมีร่างกายที่สมบูรณ์แข็งแรงไปอีกนาน และการมีน้ำหนักตัวที่เยอะก็อาจจะส่งผลเสียต่อสุขภาพร่างกายของเรา ยิ่งช่วงนี้ใกล้สิ้นปีกันแล้วเทรนด์ฮิตในการลดน้ำหนักกำลังมา แต่ละคนก็ต่างพากันสรรหาวิธีลดน้ำหนักต่าง ๆ มากมาย ไม่ว่าจะเป็นการออกกำลังกาย หรือการคุมอาหาร ซึ่งการคุมอาหารเป็นอีกหนึ่งปัจจัยที่สำคัญเลยในการลดน้ำหนัก วันนี้เราได้มีสูตรลดน้ำหนักด้วยไข่ต้ม มาให้เพื่อน ๆ ได้ลองไปทำตาม และดูกันว่าไข่ต้มมีสารอาหารช่วยในการลดน้ำหนักได้ยังไง สูตรลดน้ำหนักด้วยไข่ต้มทำตามแล้วได้ผลจริงไหม...

สำหรับชาวต๊อกต๊อกจะต้องเคยเห็นเมนูสุดฮิตอย่างก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีกอย่างแน่นอน เพราะว่าเป็นเมนูสุดอร่อยของร้านดังใน TikTok ที่ทำให้หลายคนอยากลองชิม แต่จริง ๆ แล้วนั้นเราสามารถทำเมนูนี้กินเองที่บ้านได้ง่าย ๆ เลยล่ะ เพราะวิธีทำเส้นหมี่ไก่ฉีกนั้นแสนง่าย ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ เป็นเมนูธรรมดาที่แสนอร่อย วันนี้เราจะมาชวนทุกคนทำหมี่ไก่ฉีกเมนูยอดฮิตและก๋วยเตี๋ยวแห้งเมนูเด็ดชวนลิ้มลอง ถ้าพร้อมเข้าครัวแล้ว มาดู สูตรหมี่ไก่ฉีก นี้กันเลย สูตรหมี่ไก่ฉีก อร่อยนัว Cr...