Shopee Blog | โลกแห่งไลฟ์สไตล์และ Insight แห่งการช้อปออนไลน์
No Result
View All Result
  • Fashion & Trends
    • Men’s Fashion
    • Women’s Fashion
    • Unisex Fashion & Accessories
  • Health & Beauty
    • Makeup & Hairs
    • Skincare & Cosmetics
    • Health & Beauty Tips
    • Elderly Care
    • Food & Supplements
  • Tech & Gadgets
    • Computer & Laptops
    • Mobile & Tablets
    • Camera & Photography
    • Gadgets
    • Home Appliances
  • Automotive
    • Cars
    • Motorcycle & Bike
  • Life at Home
    • Tree & Garden
    • Home and Living
    • Moms & Kids
  • Pets
    • Dogs
    • Cats
    • Other Pets
  • Foods & Beverages
    • Food & Drinks
    • Desserts & Baking
    • Vegan & Vegetarian
    • Cooking Tips
      • Food Recipes
  • Lifestyle
    • Work & Productivity
    • Financial & Investment
    • Belief & Horoscope
    • Self Improvement
    • Special Occasion
    • DIY & Tips
    • Sports
    • Travel
      • Cafe & Restaurant
      • Travel in Thailand
      • Oversea Travel
      • Holiday
  • Entertainment
    • Series
    • Books & Comic
    • Music
    • Movies & Short Films
    • Cartoon & Anime
    • Games
  • Shopee
    • #LIFEATSHOPEE
    • Upcoming events
    • Shopping Tips
    • Partnership
  • Fashion & Trends
    • Men’s Fashion
    • Women’s Fashion
    • Unisex Fashion & Accessories
  • Health & Beauty
    • Makeup & Hairs
    • Skincare & Cosmetics
    • Health & Beauty Tips
    • Elderly Care
    • Food & Supplements
  • Tech & Gadgets
    • Computer & Laptops
    • Mobile & Tablets
    • Camera & Photography
    • Gadgets
    • Home Appliances
  • Automotive
    • Cars
    • Motorcycle & Bike
  • Life at Home
    • Tree & Garden
    • Home and Living
    • Moms & Kids
  • Pets
    • Dogs
    • Cats
    • Other Pets
  • Foods & Beverages
    • Food & Drinks
    • Desserts & Baking
    • Vegan & Vegetarian
    • Cooking Tips
      • Food Recipes
  • Lifestyle
    • Work & Productivity
    • Financial & Investment
    • Belief & Horoscope
    • Self Improvement
    • Special Occasion
    • DIY & Tips
    • Sports
    • Travel
      • Cafe & Restaurant
      • Travel in Thailand
      • Oversea Travel
      • Holiday
  • Entertainment
    • Series
    • Books & Comic
    • Music
    • Movies & Short Films
    • Cartoon & Anime
    • Games
  • Shopee
    • #LIFEATSHOPEE
    • Upcoming events
    • Shopping Tips
    • Partnership
No Result
View All Result
Shopee Blog | Shopee Thailand เนื้อหาสาระไลฟ์สไตล์ครบครัน พร้อมเสิร์ฟให้คุณได้ทุกวัน
No Result
View All Result
Shopee โปร 11.11 ปี 2567 Shopee โปร 11.11 ปี 2567 Shopee โปร 11.11 ปี 2567
Home Foods & Beverages Cooking Tips

ดับร้อนแบบดีต่อใจด้วยวิธีทําไอศครีมง่าย ๆ ใช้แค่เครื่องปั่นเท่านั้น!

Nin ST by Nin ST
September 29, 2023
in Cooking Tips
Reading Time: 4 mins read
วิธีทําไอศครีม
0
SHARES
1k
VIEWS
Share on FacebookShare on TwitterShare in Line

หากจะคิดถึงของหวานที่ช่วยดับร้อนสำหรับฤดูร้อนที่กำลังมาถึง สิ่งแรกที่ป๊อบขึ้นมาเป็นอย่างแรกก็คงหนีไม่พ้นวิธีทําไอศครีมเย็นฉ่ำชื่นใจที่ได้รับความนิยมของทุกวัยตั้งแต่เด็กไปจนถึงผู้ใหญ่กันเลยทีเดียว และเพื่อเติมสีสันให้กับฤดูร้อนในปีนี้ เราจึงได้นำวิธีทำไอศครีมแบบง่าย ๆ จากวัตถุดิบทั่วไป ในแบบที่ทำได้ง่าย ๆ ที่บ้านด้วยเครื่องปั่นโดยไม่ง้อเครื่องทำไอศครีมเลย  ไม่ว่าจะเป็นวิธีทําไอศครีมกะทิสดหรือวิธีทําไอศครีมผลไม้หรือซอร์เบท แบบไหนก็เอาอยู่ด้วยสูตรเมนูเหล่านี้ที่เรานำมาฝากกัน

หัวข้อต่างๆ ของบทความนี้

  • ทำความรู้จักวิธีทําไอศครีมชนิดต่าง ๆ
  • วิธีทําไอศครีมใช้เครื่องปั่นแบบไอศครีมมาตรฐาน
  • วิธีทําไอศครีมกะทิสดด้วยเครื่องปั่น
  • วิธีทําไอศครีมผลไม้ด้วยเครื่องปั่น

ทำความรู้จักวิธีทําไอศครีมชนิดต่าง ๆ

ก่อนอื่นเราคงต้องมาเริ่มต้นจากชนิดของไอศครีมประเภทต่าง ๆ กัน ซึ่งโดยปกติแล้วไอศครีมที่เราพบเห็นส่วนใหญ่จะมีอยู่ 4 – 5 ประเภท แต่ละประเภทก็มีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันไปตามวัตถุดิบและเทคนิควิธีทำไอศครีม เช่น

  • ไอศครีมมาตรฐาน เป็นไอศครีมที่ผสมเนื้อครีมจากนมกับน้ำตาลและส่วนผสมอื่น ๆ จนเป็นไอศครีมที่เราคุ้นเคยและพบเห็นได้ทั่วไป
  • ไอศครีมซอฟต์เสิร์ฟ เป็นเนื้อไอศครีมนมที่ผลิตด้วยอุณภูมที่สูงขึ้นทำให้ได้เนื้อครีมนมที่เหนียวนุ่มน่ารับประทานขึ้นกว่าสูตรเดิม
  • ไอศครีมโฟรเซ่นโยเกิร์ต ถูกพัฒนาต่อมาจากไอศครีมซอฟต์เสิร์ฟโดยเปลี่ยนมาใช้เนื้อครีมจากโยเกิร์ต ทำให้ได้เนื้อเหนียวนุ่มแต่มีรสชาติอมเปรี้ยวสดชื่นมากยิ่งขึ้น
  • ไอศครีมซอร์เบต มีส่วนผสมหลักจากผลไม้รสเปรี้ยวให้ความสดชื่นดับร้อนได้ดีสุด ๆ
  • ไอศครีมเจลาโต เป็นไอศครีมนมที่มีเนื้อเหนียวหนึบกว่าไอศครีมชนิดอื่น ๆ ให้รสชาติเย็นฉ่ำบนเนื้อสัมผัสที่แตกต่างออกไป

และคราวนี้เราจะมาแนะนำวิธีทําไอศครีมใช้เครื่องปั่น วิธีทําไอศครีมกะทิสด และวิธีทําไอศครีมผลไม้หรือไอศครีมซอร์เบตกันแบบง่าย ๆ ให้ได้เนื้อเนียนนุ่มฟูแบบไม่ง้อเครื่องทำไอศครีมกันเลย

วิธีทําไอศครีมใช้เครื่องปั่นแบบไอศครีมมาตรฐาน

วิธีทําไอศครีม
credit: unsplash

วิธีทำไอศครีมสูตรมาตรฐานนี้จะมีส่วนประกอบหลักเป็นครีมนมและน้ำตาล และหากต้องการเพิ่มรสชาตก็สามารถเติมวัตถุดิบอื่น ๆ เพื่อเพิ่มกลิ่นและรสได้ เช่น ช็อคโกแลต สตรอเบอร์รี่ หรือวานิลลา แต่สำหรับคราวนี้เราจะมาลองสูตรวิธีทำไอศครีมใช้เครื่องปั่นในแบบไอศครีมชาไทยกัน

ส่วนประกอบ

  1. น้ำชาเย็นที่ต้มกับน้ำตาลและกรองกากชาออกเรียบร้อยแล้ว 1 – 1/2 ถ้วย
  2. วิปปิ้งครีม 1 ถ้วย

วิธีทําไอศครีม

  1. นำน้ำชาเย็นที่ต้มและตั้งไว้ให้เย็นแล้วใส่ภาชนะเข้าช่องฟรีซให้เนื้อเริ่มเป็นเกล็ดน้ำแข็ง
  2. นำน้ำชาที่แช่แข็งแล้วออกมาใส่เครื่องปั่นพร้อมกับวิปปิ้งครีมที่เตรียมไว้ ปั่นให้เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน เราจะได้เนื้อสัมผัสของไอศครีมที่เริ่มมีสีส้มนิด ๆ ในแบบที่มีเนื้อเนียนขึ้นจากการผสมกับวิปครีม
  3. จากนั้นนำครีมที่ได้ไปเข้าช่องฟรีซอีกครั้ง รอให้เนื้อครีมแข็งแล้วนำมาปั่นอีกรอบ ยิ่งการปั่นหลายครั้งจะยิ่งทำให้เนื้อครีมนุ่มฟู จากการที่มีอากาศแทรกลงไปในตัวเนื้อไอศครีม และเราสามารถปั่นและแช่ไอศครีมแบบนี้ได้หลาย ๆ ครั้งจนกว่าจะพอใจเลย
  4. เพียงแค่นี้เราก็จะได้เนื้อไอศครีมชาไทยที่ทั้งหอมกลิ่นใบชา และเนียนนุ่มจากเนื้อครีม กลายเป็นไอศครีมจากเครื่องปั่นที่ทำรับประทานได้ง่าย ๆ แค่นี้เลย

วิธีทําไอศครีมกะทิสดด้วยเครื่องปั่น

วิธีทําไอศครีมกะทิ
credit: unsplash

สำหรับวิธีทำไอศครีมกะทิสดด้วยเครื่องปั่นก็มีขั้นตอนหลัก ๆ คล้าย ๆ กับการทำไอศครีมชาไทยเลย เพียงแต่ว่าการเตรียมส่วนผสมของเนื้อไอศครีมนั้นจะมีรายละเอียดและวัตถุดิบเพิ่มขึ้นมา เพื่อให้ได้เนื้อไอศครีมที่เนียนนุ่มหอมมันอย่างรสกะทิเข้มข้นถึงใจ ส่วนจะมีวัตถุดิบอะไรที่ต้องเตรียมกันบ้าง ตามมาดูกันได้เลย

ส่วนประกอบ

  1. กะทิสูตรเข้มข้น 560 มิลลิลิตร
  2. น้ำเปล่าหรือน้ำมะพร้าว 2 ถ้วย
  3. น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
  4. เกลือ ¾ ช้อนชา
  5. ไข่ไก่ (เอาแต่ไข่ขาว) 1 ฟอง
  6. เนื้อมะพร้าวขูด (ตามชอบ)
  7. ท็อปปิ้ง สำหรับรับประทานคู่ไอศครีมกะทิ เช่น ถั่วแดงกวน ข้าวโพด ลูกชิด ขนมหวาน ฯลฯ

วิธีทําไอศครีม

  1. ผสมน้ำเปล่า (หรือน้ำมะพร้าว) 2 ถ้วยกับกะทิสูตรเข้มข้นที่เตรียมไว้ แล้วนำไปตั้งไฟอ่อนให้ส่วนผสมเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน
  2. เติมน้ำตาลทรายลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับเนื้อกะทิ หากชอบไอศครีมกะทิที่มีรสชาติหวานมันเป็นพิเศษสามารถเพิ่มน้ำตาลได้ จากนั้นคนให้น้ำตาลละลายเข้าเป็นเนื้อเดียวกับครีมกะทิที่ตั้งไฟไว้
  3. พักให้เนื้อครีมกะทิเย็น แล้วเทใส่ภาชนะเข้าช่องฟรีซ
  4. รอจนเนื้อกะทิเริ่มเป็นเกล็ดแต่ยังไม่แข็งเป็นน้ำแข็ง ให้นำส่วนผสมออกมาปั่นจนละเอียดเป็นเนื้อครีมที่ยังมีลักษณะเป็นเกล็ดน้ำแข็งอยู่ แล้วนำเข้าช่องฟรีซอีกครั้ง
  5. เมื่อเนื้อครีมเริ่มเป็นน้ำแข็งให้นำออกมาปั่นอีกรอบ โดยเติมไข่ขาวที่เตรียมไว้ผสมลงไปด้วย ปั่นให้เนื้อครีมนุ่มฟูจากไข่ขาว แล้วเอาไปเข้าช่องฟรีซอีกครั้ง
  6. นำเนื้อครีมที่แข็งแล้วมาปั่นอีกครั้ง โดยครั้งนี้ให้นำเนื้อมะพร้าวเติมลงไปด้วย เพื่อเพิ่มรสสัมผัสความกรุบกรอบของเนื้อมะพร้าว โดยไม่ต้องปั่นให้ละเอียดมาก เพียงแค่นี้ก็จะได้เนื้อไอศครีมจากวิธีทําไอศครีมกะทิสดด้วยเครื่องปั่นแล้ว

วิธีทําไอศครีมผลไม้ด้วยเครื่องปั่น

วิธีทําไอศครีมผลไม้
credit: Unsplash

สำหรับวิธีทำไอศครีมผลไม้ หรือ ซอร์เบท เป็นการนำผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวมาทำเป็นไอศครีมรสชาติหวานเย็นเพิ่มความสดชื่นคลายร้อนได้แบบสุด ๆ และมีวิธีทำที่ไม่ยากเลย คราวนี้เราจะมาแนะนำวิธีทำไอศครีมผลไม้ที่ทำจากมะม่วงกัน

ส่วนประกอบ

  1. มะม่วงสุก 2 ลูก
  2. น้ำเปล่า 1 ถ้วย
  3. น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
  4. น้ำเลม่อน หรือ น้ำมะนาว 1 ลูก หากชอบเปรี้ยวใส่ได้ถึง 3 – 4 ลูกเลย
  5. เกลือปลายช้อน

วิธีทําไอศครีม

  1. เตรียมน้ำเชื่อมแช่แข็งด้วยการเคี่ยวน้ำเชื่อม โดยนำน้ำตาลลงเคี่ยวในน้ำเปล่าให้ละลายเป็นเนื้อเดียวกัน และหลังจากพักให้เย็นแล้วนำเข้าช่องฟรีซให้แข็งตัว
  2. ปอกมะม่วงสุกแล้วหั่นเป็นชิ้นลูกเต๋า เข้าช่องฟรีซให้แข็ง เตรียมไว้
  3. เมื่อส่วนผสมทั้งสองอย่างเย็นจัดจนได้ที่ นำมาปั่นรวมกันให้ละเอียด เติมน้ำมะนาวและเกลือลงไปเพื่อเติมรส ปั่นให้เนื้อเนียน แล้วเทใส่ภาชนะเข้าช่องฟรีซอีกครั้ง
  4. เมื่อเนื้อไอศครีมเซ็ตตัวจนเป็นน้ำแข็งแล้ว ให้นำออกมาปั่นจนเนื้อฟูเนียน ก็จะได้ไอศครีมผลไม้รสชาติเปรี้ยวหวานเย็นฉ่ำชื่นใจไว้รับประทานที่บ้านได้แบบง่าย ๆ เลย

และเหล่านี้ก็เป็นวิธีทําไอศครีมอย่างง่าย แบบไม่ต้องง้อเครื่องทำไอศครีมที่เรานำมาฝากกันในคราวนี้ และเราก็หวังว่าสูตรวิธีทําไอศครีมใช้เครื่องปั่น วิธีทําไอศครีมกะทิสด และวิธีทําไอศครีมผลไม้ ที่เรานำมาฝากกันในคราวนี้จะช่วยเพิ่มความเย็นฉ่ำให้กับฤดูร้อนที่จะมาถึงนี้ได้

Shopee โปร 11.11 ปี 2567 Shopee โปร 11.11 ปี 2567 Shopee โปร 11.11 ปี 2567
ShareTweetShare
Previous Post

ฟินรับหน้าร้อน! พร้อมแปะวิธีทำบิงซู สูตรโฮมเมด ที่อร่อยเหมือนไปกินที่ร้าน!

Next Post

ข้าวแช่ต้นตำรับชาววัง เมนูคลายร้อนกับขั้นตอนการทำแบบโบราณ

Nin ST

Nin ST

Joined SEO team in 2023, Nin enjoyed creating lifestyle, home & living, and pets-related articles for share as she has furbabies herself - 4 fluffy British short-hair cats :)

Related Posts

Shopee Blog-ขนมเข่งทอด
Cooking Tips

เบื่อขนมเข่งนึ่ง? ลอง 4 สูตรขนมเข่งทอด ทำง่าย อร่อยจนหยุดไม่อยู่!

by Reeya
February 6, 2025
588
Shopee Blog-เมนูของหวานง่ายๆ ทําเอง
Cooking Tips

พาทำ 5 เมนูของหวานง่าย ๆ ทําเอง ใช้ส่วนผสมน้อย วิธีทำไม่ยุ่งยาก ถูกใจมือใหม่!

by Noina
January 24, 2025
310
วิธีล้างผักให้สะอาด ล้างผักด้วยอะไร
Cooking Tips

รวม วิธีการล้างผักให้สะอาดอย่างถูกต้องเหมาะสม ดีต่อสุขภาพ

by Nin ST
February 1, 2024
1.7k
วิธีลับมีด ให้คม คมนาน ลับมีดยังไง
Cooking Tips

 วิธีลับมีดให้คม ลับยังไง ใช้อะไร จับท่าไหน เชฟประจำบ้านไม่ควรพลาด

by Nin ST
December 28, 2023
1.1k
สูตรหมี่ไก่ฉีก
Cooking Tips

แจกสูตรหมี่ไก่ฉีกยอดฮิต เมนูดังจาก TikTok ทำง่าย อร่อยนัว หอมนุ่มชุ่มฉ่ำ

by Nin ST
September 20, 2023
12.2k
วิธีทำ เนยถั่ว โฮมเมด อร่อย ไม่ยาก
Cooking Tips

รวม วิธีทำเนยถั่ว ง่าย ๆ สไตล์โฮมเมด สายคลีนเลิฟ อร่อยได้สุขภาพ

by Nin ST
March 12, 2024
5.2k
ไข่ข้าว
Cooking Tips

ชวนรู้ ไข่ข้าว คืออะไร พร้อมวิธีทำไข่ข้าวแบบง่าย ๆ ที่ทำเองได้ที่บ้าน

by Nin ST
March 29, 2023
2.8k
รวม เครื่องซีล สูญญากาศ เครื่องซีลถุง ยี่ห้อไหนดี
Cooking Tips

รวม 7 เครื่องซีลสูญญากาศยี่ห้อไหนดี ลมไม่เข้า เก็บอาหารได้ยาวนาน

by Nin ST
December 18, 2023
6.9k
Next Post
ข้าวแช่

ข้าวแช่ต้นตำรับชาววัง เมนูคลายร้อนกับขั้นตอนการทำแบบโบราณ

Shopee blog ผลไม้หน้าร้อน

รวมผลไม้หน้าร้อน เติมความสดชื่น คลายร้อนต้อนรับซัมเมอร์

ที่เที่ยวพังงา

29 ที่เที่ยวพังงา ครอบคลุมทั้งจังหวัด ทะเล ภูเขา ธรรมชาติสวยงาม

ค้นหาเรื่องที่คุณสนใจใน Shopee Blog

No Result
View All Result

New & Rising

15 เตาแก๊สปิคนิค ยี่ห้อไหนดี? ที่คนนิยมใช้ พกพาง่าย คุ้มราคา

1 day ago
11

เช็ค 4 วิธีตั้งพระหน้ารถที่ถูกต้อง เสริมมงคลตามวันเกิด

2 days ago
4
Shopee blog-ดอลลี่อาย ยี่ห้อไหนดี

อยากได้ดอลลี่อายตาหวานฉ่ำ เลือก ‘ดอลลี่อาย ยี่ห้อไหนดี’ ให้เป๊ะปัง!

2 days ago
8
Shopee-Blog-กระติกน้ำไปโรงเรียน-ยี่ห้อไหนดี

ป้ายยา 10 กระติกน้ำไปโรงเรียน ยี่ห้อไหนดี ปลอดสาร BPA ตกไม่แตกทนทาน เก็บอุณหภูมิได้ดี ลายน่ารัก ถูกใจเด็ก ๆ

1 week ago
456

ABOUT SHOPEE BLOG

ท่องโลก เกาะเทรนด์ ! สาระความรู้หลากหลายพร้อมเสิร์ฟถึงที่ ครบครันทุกเรื่องไลฟ์สไตล์ สุขภาพ ความงาม เช็กดวง พร้อมมีรีวิวสินค้าให้อ่านก่อนเลือกช้อป ติดตามอ่านบทความได้ทุกเวลา ที่ Shopee Blog เท่านั้น!

SHARE SHOPEE BLOG TO YOUR FRIEND

Shopee FacebookShopee TwitterShopee Instagram

DOWNLOAD SHOPEE APP HERE!

Shopee on Google Play StoreShopee on APP Store

ช้อปสินค้าหลากหลายทุกหมวดหมู่กับ Shopee!

  • Food & Beverages
  • Lifestyle
  • Entertainment
  • Travel
  • Shopee
  • Shop
  • Fashion & Trends
  • Health & Beauty
  • Tech & Gadgets
  • Automotive
  • Life at home
  • Pets

Shopee Thailand / Shopee Help Center / Seller Centre / Career at Shopee

© 2020 Shopee (Thailand)  Co., Ltd. | All Rights Reserved

No Result
View All Result
  • Fashion & Trends
    • Men’s Fashion
    • Women’s Fashion
    • Unisex Fashion & Accessories
  • Health & Beauty
    • Makeup & Hairs
    • Skincare & Cosmetics
    • Health & Beauty Tips
    • Elderly Care
    • Food & Supplements
  • Tech & Gadgets
    • Computer & Laptops
    • Mobile & Tablets
    • Camera & Photography
    • Gadgets
    • Home Appliances
  • Automotive
    • Cars
    • Motorcycle & Bike
  • Life at Home
    • Tree & Garden
    • Home and Living
    • Moms & Kids
  • Pets
    • Dogs
    • Cats
    • Other Pets
  • Foods & Beverages
    • Food & Drinks
    • Desserts & Baking
    • Vegan & Vegetarian
    • Cooking Tips
      • Food Recipes
  • Lifestyle
    • Work & Productivity
    • Financial & Investment
    • Belief & Horoscope
    • Self Improvement
    • Special Occasion
    • DIY & Tips
    • Sports
    • Travel
      • Cafe & Restaurant
      • Travel in Thailand
      • Oversea Travel
      • Holiday
  • Entertainment
    • Series
    • Books & Comic
    • Music
    • Movies & Short Films
    • Cartoon & Anime
    • Games
  • Shopee
    • #LIFEATSHOPEE
    • Upcoming events
    • Shopping Tips
    • Partnership

© 2020 Shopee Thailand