เมนูอาหารเด็กสำหรับ ทารกแรกเกิด เด็กก่อนวัยเรียน และ เด็กในวัยเรียน

สำหรับคุณพ่อคุณแม่มือใหม่ที่กำลังเผชิญปัญหาเกี่ยวกับอาหารของลูกน้อย ลูกน้อยเบื่ออาหาร ลูกกินยาก หรือกังวลว่าอาหารที่เตรียมให้กับลูกน้อยนั้นจะมีสารอาหารที่ไม่ครบตามหลักโภชนาการ วันนี้เราคัดสรรเมนูอาหารเด็ก สำหรับลูกน้อยวัย 10 เดือน เด็กวัย 3 เดือน และ เมนูอาหารสำหรับเด็กในวัยเรียน พร้อมด้วยวิธีการทำมาให้แล้ว

เมนูอาหารลูกน้อยวัย 10 เดือน

เมนูอาหารลูกน้อยวัย 10 เดือนควรเลือกอาหารที่ไม่ต้องเคี้ยว ทานง่าย ย่อยง่าย จะมีเมนูไหนบ้างนั้น ตามไปดูกันเลย

1. มันม่วงตับบด

ส่วนผสม

• มันม่วง
• ตับไก่
• ผักกาดขาว
• บรอกโคลี
• น้ำซุป

วิธีทำ

1. นึ่งมันม่วง ผักกาดขาว และบรอกโคลีจนสุก
2. นำตับไก่ไปต้มจนสุก
3. นำวัตถุดิบทั้งหมดมาหันเป็นชิ้นเล็กๆ และนำมาปั่นให้ละเอียด
4. เติมน้ำซุปลงไป ความข้นเหลวตามต้องการ

2. ไข่ตุ๋นแครอทสับ

ส่วนผสม

• ไข่ไก่
• น้ำซุป
• แครอท ฟักทอง บรอกโคลี

วิธีทำ

1. แยกไข่แดงกับไข่ขาวออกจากกัน
2. เทน้ำซุปใส่ถ้วย แล้วตีไข่ให้แตก หากต้องการให้เนียนให้นำไปกรองไม่ให้มีฟอง
3. ตั้งหม้อนึ่ง เมื่อน้ำเดือดใส่ถ้วยไข่ลงไปนึ่ง ปิดฝาลงไฟอ่อน นึ่งประมาณ 15 นาที
4. ถ้าไข่แข็งตัว สุกแล้ว ใส่ผักที่นึ่งแล้วลงไป นึ่งต่อจนไข่สุก
5. ยกลงจากเตา พร้อมเสิร์ฟ

3. ข้าวต้มทรงเครื่อง

ส่วนผสม

• ข้าวต้มกรองน้ำออก
• อโวคาโด
• นมที่ลูกดื่ม
• น้ำซุป
• ผักกาดขาว
• ปลาแซลม่อน

วิธีทำ

1. นำข้าวต้มกับอโวคาโดและนม 
2. ต้มน้ำซุปกับปลาแซลม่อนและผักกาดขาว 
3. เมื่อสุกแล้ว บดส่วนผสมให้เข้ากัน พร้อมจัดเสิร์ฟ

4. ซุปมักกะโรนี

ส่วนผสม

• มักกะโรนี
• เนื้อปลานิลหั่นชิ้นบาง
• แครอทหั่นเต๋า
• มันฝรั่งหั่นเต๋า
• มะเขือเทศหั่นเต๋า
• หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า
• น้ำซุป
• เกลือป่น

วิธีทำ

1. ต้มน้ำสะอาดให้เดือด แล้วใส่มักกะโรนีลงไปต้มจนสุก แล้วเอาขึ้นพักไว้
2. ตั้งน้ำซุปให้เดือด แล้วใส่ผักทั้งหมดลงไปต้มจนสุกนุ่ม
3. ใส่เนื้อปลาลงไปต้มจนสุก แล้วปรุงรสด้วยเกลือ
4. จากนั้นใส่มะกะโรนีลงไปต้มอีกครั้งจนเปื่อยนุ่ม แล้วตักใส่ถ้วย

เมนูลูกรักวัย 3 ขวบ

มาต่อกันที่เมนูลูกรักวัย 3 ขวบ โตขึ้นมาหน่อยแล้ว เมนูอาหารเด็กวัยนี้ต้องเน้นอาหารสีสันที่ดูน่ากิน เพราะเด็กวัยนี้อาจจะทานข้าวยากหน่อย ดังนั้นคุณพ่อคุณแม่ที่อยากทำเมนูลูกรักวัย 3 ขวบ มาดูไอเดียได้ที่นี่เลย

1. ข้าวอบหมูย่าง

ส่วนผสม

• หมูสันใน
• ข้าวสวย
• น้ำซุปต้มกระดูกหมู
• กระเทียม
• พริกไทย
• ซีอิ๊วขาว
• เห็ดหอม
• ผักสามสี (เช่นแครอท ถั่วลันเตา ข้าวโพด)

วิธีทำ

1. โขลกกระเทียม พริกไทยให้ละเอียด สำหรับหมักหมู และปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว แล้วพักไว้อย่างน้อย 30 นาที
2. ย่างหมูและเห็ดหอมในกระทะจนสุก
3. ตักข้าวสวยใส่หม้อหรือชามที่ทนความร้อน ใส่หมูย่าง เห็ดหอม น้ำซุป และผักลงไป
4. ปิดฝา นำเข้าอบด้วยไฟอ่อน จนน้ำซุปแห้ง ข้าวสุกหอมอีกรอบ พร้อมเสิร์ฟ

2. แฮมม้วนไข่

ส่วนผสม

• ไข่ไก่
• แฮม
• เนยสด
• น้ำมันพืช
• มะเขือเทศเชอร์รี่
• ต้นหอมซอย

วิธีทำ

1. ตอกไข่ใส่ชาม ตีให้เข้ากัน
2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน เมื่อน้ำมันร้อน เทไข่ลงไปคนจนสุก แล้วตักขึ้นพัก
3. ละลายเนยในกระทะ ใส่แฮมลงไป กลับด้านจนสุก
4. นำแฮมที่สุกแล้วมาห่อ ไข่คน แล้วใช้ไม้จิ้มฟันเสียบมะเขือเทศเชอร์รี่กลัดแฮมไว้
5. โรยต้นหอมซอยเพื่อความสวยงาม พร้อมเสิร์ฟ

3. สปาเกตตี้ผัดแฮม

ส่วนผสม

• เส้นสปาเกตตี้
• แฮมหั่นชิ้น
• แครอท ถั่วลันเตา และเมล็ดข้าวโพด 
• บรอกโคลี่หั่นลวก 
• ซอสมะเขือเทศ 
• ซอสปรุงรส   
• เกลือป่น 
• เนยเค็ม

วิธีทำ

1. ต้มน้ำสะอาดให้เดือด ใส่เส้นสปาเกตตี้ และเกลือป่น พอสุกแล้วตักขึ้นพักไว้
2. ผัดแฮมกับเนยให้ร้อน ใส่เส้นสปาเกตตี้ ซอสมะเขือเทศ ซอสปรุงรส และเกลือผัดให้เข้ากันดี (ถ้าเส้นแห้งไปเติมน้ำ 1-2 ช้อนโต๊ะ) 
3. ใส่ผักทั้งหมดลงเคล้าให้เข้าทั่ว ปิดเตา ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

4. กล้วยชุบช็อคโกแลต

ส่วนผสม

• กล้วยหอม
• ไม้ไอศกรีม
• ช็อคโกแลต
• อัลมอนด์อบสับหยาบ
• เกล็ดน้ำตาลหลากสี

วิธีทำ

1. ปอกกล้วยหอม แล้วนำไม้ไอศกรีมมาเสียบแล้ววางเรียงในถาดที่รองด้วยกระดาษไข
2. นำไปแช่แข็งประมาณ 1 ชั่วโมง จนไม้ติดกับกล้วย
3. ละลายช็อคโกแลต 
4. นำกล้วยออกจากช่องแช่แข็งมาชุบช็อคโกแลต
5. โรยท็อปปิ้งตกแต่งด้วยอัลมอนด์ หรือเกล็ดน้ำตาล ตามชอบ

เมนูอาหารวัยเรียน

เมนูอาหารวัยเรียนนั้นต้องเน้นอาหารที่ให้พลังงานเยอะ และต้องเป็นเมนูอาหารวัยเรียนที่มีสารอาหารครบห้าหมู่ ตามหลักโภชนาการ เรามาดูกันเลย

1. แฮมเบอร์เกอร์ปลากะพงทอด

ส่วนผสม

• ปลากะพงแล่เป็นชิ้น
• แป้งสาลีผสมพริกไทย
• ผักกาดหอม มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่
• น้ำสลัด หรือ มายองเนส
• เนยแผ่น
• ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์
• ซอสมะเขือเทศ

วิธีทำ

1. คลุกปลากะพงกับแป้งสาลี แล้วทอดจนเหลืองกรอบ
2. ซอยหอมหัวใหญ่ หั่นมะเขือเทศเป็นแว่นๆ ชิ้นบางๆ
3. ทาน้ำสลัดบนขนมปัง แฮมเบอร์เกอร์ 
4. จัดวาง ผักกาด แผ่นเนย มะเขือเทศ และปลากะพงบนขนมปัง

2. ผัดบรอกโคลีเต้าหู้ไข่ใส่กุ้ง

ส่วนผสม

• บรอกโคลี
• เห็ดหอม
• กุ้ง
• เต้าหู้ไข่
• ซีอิ๊วขาว
• น้ำมันหอย
• น้ำมัน
• น้ำซุป
• น้ำตาลทราย
• แป้งมันสำปะหลัง

วิธีทำ

1. นำเต้าหู้ไข่หันเป็นแว่นๆ ชุบแป้งมันสำปะหลัง แล้วลงไปทอดในน้ำมันให้เหลืองกรอบนอก แล้วนำขึ้นมาพักไว้
2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ พอร้อน ใส่บรอกโคลี เห็ดหอม เติมน้ำซุป ใส่กุ้งและผัดให้เข้ากัน
3. ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ผัดจนส่วนผสมเข้ากัน
4. ขั้นตอนสุดท้ายใส่เต้าหู้ไข่ที่ทอดไว้ คลุกเคล้าจนซอสทั่ว แล้วตักเสิร์ฟ

3.ข้าวหน้าแซลม่อนเทอริยากิ

ส่วนผสม

• เนื้อปลาแซลมอน
• ซอสเทอริยากิ
• พริกไทยดำป่น
• น้ำมันพืช
• เกลือป่น
• ผักย่างตามชอบ

วิธีทำ

1. โรยเกลือ ซอสเทอริยากิ และพริกไทยป่น ลงบนปลา ทิ้งไว้ประมาณห้านาที
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช เมื่อน้ำมันร้อนใส่ปลาลงไปย่างให้สุกทั้งสองด้าน นำขึ้นพัก
3. นำผักที่เตรียมไว้ลงไปย่างในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
4. ตักข้าวใส่จาน วางปลาแซลมอนย่างและราดน้ำซอสเทอริยากิลงบนข้าว
5. ตกแต่งด้วยผักย่างหลากสีสัน จัดเสิร์ฟ

4. แพนเค้กกล้วย

ส่วนผสม

• นมสด 
• แป้งแพนเค้ก 
• ไข่ไก่ 
• กล้วย 
• แอปเปิ้ล 
• กีวี 
• น้ำผึ้ง
• น้ำผึ้งไซรัป 
• น้ำตาลไอซิ่ง 

วิธีทำ

1. ใส่แป้งแพนเค้กลงไปในถ้วย จากนั้นใส่ไข่ไก่ และนมคนให้เข้ากัน ใส่กล้วยที่สับละเอียดลงไป ผสมให้เข้ากัน 
2. ตั้งกระทะเปิดไฟโดยใช้ไฟอ่อน ๆ ใส่เนยลงไปในกระทะเล็กน้อย แล้วนำส่วนผสมแพนเค้กลงมาทอด ด้านละ 2-3 นาที จนสุกเหลืองทั้ง 2 ข้าง
3. นำแพนเค้กมาจัดลงในจานให้สวย ราดด้วยน้ำผึ้งและผลไม้เป็นท็อปปิ้งตามชอบเลย

เป็นอย่างไรกันบ้าง กับเมนูอาหารเด็กที่เรานำเสนอมาในวันนี้ มีทั้งอาหารคาว อาหารหวาน ให้เด็ก ๆ ทานกันได้ไม่เบื่อ หน้าตาสีสันน่าทานทุกเมนูเลยใช่ไหมล่ะ ช่วยเพิ่มสีสันและความสุขบนโต๊ะอาหารให้แก่ลูกน้อยได้แน่นอน ทุกเมนูอาหารเด็กที่เราเสนอมาในวันนี้อุดมไปด้วยสารอาหารที่หลากหลายครบถ้วน ที่ทั้งพ่อแม่อย่างเราๆ ก็ทานได้ ทานกันได้ทุกเพศทุกวัย สุขภาพยังดีอีกด้วย