แก้วมังกร เป็นผลไม้ที่เห็นได้ตามท้องตลาด มีทั้งเนื้อสีแดงหรือสีม่วงเข้มและเนื้อสีขาว แต่รู้หรือไม่ว่า ประโยชน์ของแก้วมังกร นั้นมีอะไรบ้าง ซึ่งแก้วมังกรที่เราเห็นอยู่ทั่วไปนั้นจะมีอยู่ 2 ชนิดคือ เนื้อขาวและเนื้อสีแดง แก้วมังกรสีแดงจะมีรสชาติที่หวานกว่าสีขาว ทั้งสองสีนี้ประโยชน์เหมือนกันเลยแหละ แต่ก็ยังมีพันธุ์ที่เป็นเปลือกเหลืองซึ่งเรียกว่า แก้วมังกรสีเหลืองอิสราเอล ที่มีเนื้อเป็นสีขาว เอาล่ะ เรามาดูกันเลยว่า ประโยชน์ของแก้วมังกร นั้นดีต่อร่างกายอย่างไร และ โทษของแก้วมังกร จะมีอะไรบ้างที่ควรระวัง
Tips!: วิธีสังเกตุคือถ้าเนื้อข้างในสีขาว แฉกสีเขียวข้างนอกจะตรงและลูกมักจะใหญ่กว่า แต่ถ้าเนื้อข้างในสีแดงแฉกสีเขียวข้างนอกจะหยิกและเป็นผลที่ลูกเล็กกว่าแก้วมังกรเนื้อขาว
หัวข้อต่างๆ ของบทความนี้
แก้วมังกรสีขาวกับแดง ต่างกันอย่างไร
แก้วมังกรสีแดง และ สีขาวหรือที่รู้จักกันในชื่อ พิทยา หรือ พิทยายา (pitaya or pitahaya) นั้นมาจากต้นกระบองเพชรหลากหลายสายพันธุ์ และมีลักษณะและแหล่งที่มาที่แตกต่างกันออกไปดังต่อไปนี้:
แก้วมังกรสีแดง
มีถิ่นกำเนิดในอเมริกากลาง แต่ยังเติบโตในประเทศเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เช่น เวียดนาม มาเลเซีย และฟิลิปปินส์
ปลูกในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนที่มีดินระบายน้ำดีและมีแสงแดดเพียงพอ
ผิวหนัง: แก้วมังกรสีแดง มีผิวสีชมพูสดใสถึงสีแดงเข้ม มีเกล็ดหรือหนามสีเขียว
เนื้อ: เนื้อมีสีแดงหรือม่วงแดงสดใสมีเมล็ดสีดำตลอด
รสชาติ: มีรสหวานเล็กน้อย และมักเปรียบได้กับกีวีและลูกแพร์ผสมกัน
แก้วมังกรสีขาว
มีพื้นเพมาจากอเมริกากลางและเม็กซิโก
ปลูกในภูมิภาคเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนต่างๆ รวมถึงเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ อิสราเอล ออสเตรเลีย และบางส่วนของสหรัฐอเมริกา (เช่น ฟลอริดาและแคลิฟอร์เนีย)
ผิวหนัง: แก้วมังกรสีขาวมีหนังเหนียว ผิวสีขาวหรือสีเหลืองอ่อนมีเกล็ดสีเขียว
เนื้อ: เนื้อเป็นสีขาว มีเมล็ดสีดำเล็กๆ กระจายตัวเท่าๆ กัน
รสชาติ: มีรสหวานเล็กน้อย หวานน้อยกว่าแก้วมังกรสีแดงเล็กน้อย และมักถูกอธิบายว่ามีรสชาตเป็นส่วนผสมของลูกแพร์และแตงโม
แก้วมังกรทั้งสองสีมีคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ทางเลือกระหว่างแก้วมังกรสีแดงและสีขาวมักขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวและความง่ายในการหาซื้อ
ประโยชน์ของแก้วมังกร ผลไม้สารพัดประโยชน์
สรรพคุณแก้วมังกรคือเป็นผลไม้ที่ให้พลังงานงานต่ำ รสชาติหวานกำลังดี แถมยัง มีคุณค่าทางอาหารสูง มีเส้นใยอาหารสูง ช่วยให้อิ่มท้องได้นานมาก ใครที่อยู่ในช่วงลดน้ำหนักอยู่ เหมาะมากที่จะทานแก้วมังกรเป็นผลไม้แทนขนมขบเคี้ยว และ ประโยชน์ของแก้วมังกร นั้นไม่ได้มีเท่านี้ จะมีอะไรอีกบ้าง มาดูไปพร้อมกันเลย
- ช่วยในการขับถ่าย เนื่องจากสรรพคุณแก้วมังกรนั้นมีเส้นใยอาหารสูง
- ช่วยในการลดน้ำหนักได้เป็นอย่างดี เพราะเป็นผลไม้ที่มีไขมันอิ่มไม่อิ่มตัวเยอะ มีแคลอรี่ต่ำ อีกทั้งช่วยลดระดับไขมันและน้ำตาลในเลือดได้อีกด้วย แต่ควรทานวันละไม่เกิน 1 ลูก
- บำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใสอยู่เสมอ และต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดชะลอริ้วรอยแห่งวัยได้
- ช่วยดูดซับสารพิษตกค้างที่อยู่ในร่างกาย เช่น สารตกค้างที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย
- นำมามาส์กหน้าช่วยป้งกันการเกิดสิวได้ อีกทั้งบำรุงให้ผิวหน้าให้เนียนนุ่ม โดยการฝานเนื้อแก้วมังกรหรือจะบดแล้วนำมามาส์กก็ได้
- ลดอัตราการเกิดโรคมะเร็ง เพราะอุดมไปด้วยวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระ และปริมาณเบต้าแคโรทีนยังช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเนื้องอกได้ด้วย
- ช่วยรักษาโรคเบาหวาน ควบคุมระดับกลูโคสชนิดไม่พึ่ง อินซูลินได้ แต่ควรทานในปริมาณที่พอเหมาะ
- ช่วยดับร้อน ดับกระหาย เพราะสรรพคุณแก้วมังกรเป็นผลไม้ฤทธิ์เย็น จะช่วยขับความร้อนภายในร่างกายได้เป็นอย่างดี
- บรรเทาอาการความดันโลหิต สารต้านอนุมูลอิสระจะเข้าไปช่วยปรับสมดุลของโซเดียมในร่างกาย
- บำรุงสายตา เพราะมีเบต้าแคโรทีน และป้องกันการเกิดโรคต้อกระจกได้อีกด้วย
ประโยชน์ ของแก้วมังกรสีแดง และ สีขาว ต่างกันหรือไม่
โดยรวมแล้วทั้งแก้วมังกรสีขาวและแดงมีคุณประโยชน์คล้ายกัน ดังนี้
แก้วมังกรแดง:
อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินซี และไฟเบอร์
มีเบตาไซยานินซึ่งเชื่อมโยงกับการลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งและโรคหัวใจบางชนิด
รองรับการย่อยอาหารและอาจช่วยควบคุมน้ำหนักเนื่องจากมีเส้นใยสูง
แก้วมังกรขาว:
มีวิตามินซี ไฟเบอร์ และสารต้านอนุมูลอิสระสูง
ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน
ประกอบด้วยแร่ธาตุที่จำเป็นหลายชนิด เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม และธาตุเหล็ก
แก้วมังกร น้ำตาลเยอะไหม
อย่างที่บอกประโยชน์ของแก้วมังกรไปข้างต้นแล้วว่าสามารถทานแก้วมังกรเป็นผลไม้ลดน้ำหนักได้ ถึงแม้จะมีรสชาติหวาน แต่ก็เป็นความหวานที่ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย ในเนื้อแก้วมังกร 100 กรัม มีน้ำตา 8.6 กรัม ถือว่าเป็นปริมาณที่พอเหมาะ
ประโยชน์ของแก้วมังกรกับคนท้อง
รู้หรือไม่ว่าประโยชน์แก้วมังกรกับคนท้องก็มีมากเช่นเดียวกัน มาดูกันดีกว่าว่าทำไมคุณแม่ที่กำลังตั้งครรภ์อยู่ถึงต้องกินแก้วมังกร
- ประโยชน์แก้วมังกรต่อคนท้อง คือจะช่วยกระตุ้นการขับน้ำนม เพราะมีธาตุเหล็ก และวิตามินซีสูง
- เสริมสร้างกระดูกและฟันของลูกน้อยในครรภ์ เพราะอุดมไปด้วยแคลเซียมและฟอสฟอรัส
- สร้างภูมิต้านทานให้แข็งแรง ไม่ให้คุณแม่เป็นหวัดระหว่างตั้งครรภ์
- เพิ่มปริมาณฮีโมโกบิน ป้องกันความเสี่ยงของโรคโลหิตจางที่อาจเกิดขึ้นรถหว่างตั้งครรภ์
- เสริมสร้างสมองของลูกในครรภ์ ให้แข็งแรงสมบูรณ์
โทษของแก้วมังกร
แก้วมังกรไม่ว่าจะเป็นสีแดงหรือสีขาว โดยทั่วไปแล้วปลอดภัยที่จะรับประทานสำหรับคนส่วนใหญ่เมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ เป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ อย่างไรก็ตาม มีข้อควรพิจารณาเพื่อระวัง โทษของแก้วมังกร บางประการที่ควรคำนึงถึง
1. โรคภูมิแพ้
บุคคลบางคนอาจแพ้แก้วมังกร ปฏิกิริยาการแพ้อาจมีตั้งแต่อาการเล็กน้อย เช่น คันและบวม ไปจนถึงปฏิกิริยารุนแรง เช่น ภูมิแพ้ หากคุณทราบว่าแพ้ผลไม้เมืองร้อนหรือต้นกระบองเพชร แนะนำให้หลีกเลี่ยงแก้วมังกร หรือลองทานในปริมาณน้อยเพื่อดูอาการก่อน
2. โรคเบาหวาน
แม้ว่าแก้วมังกรจะมีน้ำตาลค่อนข้างต่ำเมื่อเทียบกับผลไม้อื่นๆ อย่าง ทุเรียน หรือ องุ่น แต่ผู้ป่วยโรคเบาหวานก็ยังควรติดตามการบริโภคของตนเองและปรึกษาแพทย์ก่อนหากต้องการทานในปริมาณมากหรือชอบทานบ่อยๆ
3. ระบบทางเดินอาหาร
คนที่มีระบบย่อยอาหารที่ละเอียดอ่อนบางคนอาจรู้สึกไม่สบายทางเดินอาหาร เช่น ท้องอืดหรือท้องเสีย หากพวกเขากินแก้วมังกรในปริมาณมาก
4. ปฏิกิริยาที่ทำกับยาที่ทานเป็นประจำ
แม้จะมีจำนวนไม่มากแต่ก็มีงานวิจัยที่ศึกษาเกี่ยวกับปฏิกิริยาที่อาจเกิดขึ้นระหว่างแก้วมังกรกับยาบางชนิด หากคุณกำลังใช้ยา โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการแข็งตัวของเลือดหรือยาต้านการแข็งตัวของเลือด ขอแนะนำให้ปรึกษาแพทย์หากคุณชอบทานแก้วมังกรบ่อยหรือปริมาณมาก เนื่องจากแก้วมังกรมีวิตามินเคมากซึ่งอาจส่งผลต่อการแข็งตัวของเลือด
5. สตรีมีครรภ์หรือให้นมบุตร อย่าลืมล้างแก้วมังกรก่อนทานให้ดี
โดยทั่วไปสตรีมีครรภ์หรือให้นมบุตรสามารถบริโภคแก้วมังกรเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่สมดุลได้ อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องล้างผลไม้ให้สะอาดเพื่อขจัดสิ่งปนเปื้อนที่อาจเกิดขึ้น
โดยสรุป แม้ว่าโดยทั่วไป แก้วมังกร จะปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่ และมีคุณประโยชน์มากมาย แต่ก็ต้องคำนึงถึงอาการแพ้ ตรวจสอบการบริโภคหากคุณเป็นโรคเบาหวาน ระวังความไวต่อการย่อยอาหาร พิจารณาปฏิกิริยาระหว่างยาที่อาจเกิดขึ้น และปรึกษาแพทย์หากคุณมีข้อกังวลเฉพาะ โดยเฉพาะในระหว่างตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร
เห็นไหมว่าสรรพคุณแก้วมังกรนั้นมีเยอะขนาดนั้น ดีต่อทั้งสุขถาพและความงาม แถมยังเป็นประโยชน์ต่อคนท้องอีกด้วย ว่าแล้วออกไปหาซื้อแก้วมังกรมาทานดีกว่าจะกินเป็นแบบสดหรือเป็นแก้วมังกรอบแห้งก็ได้เช่นกัน
อ้างอิง:
