ก่อนที่เราจะเข้าสู่การแนะนำ 8 น้ำมันมะกอกยี่ห้อไหนดี ปี 2025 กรดไขมันดี ดีต่อสุขภาพ มาทำความเข้าใจเกี่ยวกับ “น้ำมันมะกอก” กันก่อนค่ะ น้ำมันมะกอกในปัจจุบันไม่ได้เป็นเพียงแค่วัตถุดิบที่นิยมในวงการความสวยความงามเพราะอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ อีกต่อไป แต่ยังได้ยกระดับขึ้นเป็นเครื่องปรุงอาหารหลักที่สำคัญ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับกลุ่มคนที่ใส่ใจในสุขภาพ และผู้ที่กำลังควบคุมหรือลดน้ำหนัก แต่จะเลือกน้ำมันมะกอกประเภทไหน และ น้ำมันมะกอก ยี่ห้อไหนดี ให้ตอบโจทย์ความต้องการของเรา Blog นี้มีคำตอบ
หัวข้อต่างๆ ของบทความนี้
ประโยชน์ของน้ำมันมะกอก
จากบทความของโรงพยาบาลเพชรเวช เรื่องประโยชน์ของน้ำมันมะกอก น้ำมันมะกอกจัดเป็นแหล่งไขมันดีที่มีประโยชน์ และสามารถรับประทานได้เกือบทุกกลุ่มคน ทุกช่วงวัย เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูง และยังมีส่วนช่วยในการป้องกันความเสี่ยงของการเกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) ได้
น้ำมันมะกอกไม่เหมาะกับใคร
แม้ว่าน้ำมันมะกอกจะมีประโยชน์มากมายแต่ไม่ได้เหมาะสมกับคนทุกกลุ่ม กลุ่มคนเหล่านี้ระมัดระวังในการบริโภคน้ำมันมะกอกเพราะอาจทำให้เกิดผลเสียมากกว่าผลดี
- สำหรับผู้ที่ ตั้งครรภ์ หรือกำลังให้นมบุตร ควรใช้ความระมัดระวังในการบริโภคน้ำมันมะกอก โดยเน้นการรับประทานใน ปริมาณที่เหมาะสม ไม่มากจนเกินไป
- ผู้ป่วยโรคเบาหวาน ที่บริโภคน้ำมันมะกอก ควรให้ความสำคัญกับการ ตรวจวัดระดับน้ำตาลในเลือด ของตนเองอย่างใกล้ชิดและสม่ำเสมอ เพื่อป้องกันผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นจากการเปลี่ยนแปลงของระดับน้ำตาล
- ผู้ที่ต้องเข้ารับการผ่าตัด มีคำแนะนำให้ งดการบริโภคน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 2 สัปดาห์ก่อน การผ่าตัด เนื่องจากอาจส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งอาจกระทบต่อสภาวะร่างกายทั้งในระหว่างและช่วงพักฟื้นหลังการผ่าตัด
กินน้ำมันมะกอกให้ถูกวิธี
การกินน้ำมันมะกอกให้ถูกวิธีมีความสำคัญอย่างมาก เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดและใช้งานได้อย่างปลอดภัย ควรพิจารณาจากวิธีที่คุณจะนำไปใช้ทำอาหารเป็นหลัก ดังนี้ค่ะ
- สำหรับการประกอบอาหาร: ควรเลือกประเภทตามจุดเกิดควัน (Smoke Point) ซึ่งเป็นอุณหภูมิที่น้ำมันเริ่มสลายตัวและเกิดควัน
- 1.1 เมนูที่ไม่ใช้ความร้อนสูง หรือครัวเย็น เช่น ทำน้ำสลัด จิ้มขนมปัง
- แนะนำให้ใช้ Extra Virgin Olive Oil (EVOO): ได้จากการบีบเย็นครั้งแรก บริสุทธิ์ที่สุด มีรสและกลิ่นมะกอกชัดเจน จุดเกิดควันค่อนข้างต่ำ (191 – 207°C) อุดมด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระสูงสุด
- หรือ Virgin Olive Oil (VOO): ได้จากการบีบเช่นกัน แต่คุณภาพรองจาก EVOO เล็กน้อย สารอาหารและกลิ่นยังสูงอยู่ จุดเกิดควันประมาณ 199°C
- ข้อควรจำ: น้ำมันกลุ่มนี้ ไม่ควร นำไปผ่านความร้อนสูง เพราะจุดเกิดควันต่ำและอาจทำลายสารสำคัญ รวมถึงทำให้เกิดสารไม่พึงประสงค์ได้
- 1.2 เมนูที่ใช้ความร้อนปานกลาง เช่น ผัด, ย่าง
- แนะนำให้ใช้ Pure Olive Oil หรือ น้ำมันมะกอกแบบผสม: เกิดจากการผสมระหว่าง EVOO กับน้ำมันมะกอกที่ผ่านกรรมวิธีแล้ว (Light Olive Oil) ทำให้ทนความร้อนได้ดีขึ้น (จุดเกิดควัน 213°C) ยังคงมีคุณค่าทางอาหารและกลิ่นรสอยู่บ้าง แต่อ่อนกว่า EVOO
- ข้อควรจำ: เหมาะกับการผัดหรือย่างที่ ใช้เวลาไม่นาน เพื่อคงคุณสมบัติที่ดีของส่วนผสมที่เป็นน้ำมันบริสุทธิ์ไว้
- 1.3 เมนูที่ใช้ความร้อนสูง หรือใช้เวลานาน เช่น การทอด
- ควรเลือก Light Olive Oil หรือ Refined Olive Oil: ผ่านกรรมวิธีสูงมาก จนแทบไม่มีสี กลิ่น รส และสารอาหารหลงเหลืออยู่ มีคุณสมบัติ ทนความร้อนได้สูงที่สุด (จุดเกิดควัน 242°C)
- หรือ Olive Pomace Oil (น้ำมันกากมะกอก): ได้จากกากมะกอกที่เหลือจากกระบวนการสกัดรอบแรกๆ ผ่านกรรมวิธีเคมี คุณภาพต่ำที่สุด มีปริมาณไขมันชนิดไม่ดีสูงกว่าชนิดอื่น ทนความร้อนสูง (จุดเกิดควัน 238°C)
- ข้อควรจำ: แม้จะทนความร้อนได้สูง แต่ทั้งสองชนิดนี้มี คุณค่าทางอาหารน้อยมาก จึงไม่เหมาะกับการนำไปบริโภคแบบไม่ผ่านความร้อน
- 1.1 เมนูที่ไม่ใช้ความร้อนสูง หรือครัวเย็น เช่น ทำน้ำสลัด จิ้มขนมปัง
- สำหรับกลุ่มคนที่ต้องการควบคุมหรือลดน้ำหนัก:
- น้ำมันมะกอกมีส่วนช่วยในการควบคุมปริมาณอาหารที่รับประทานได้ โดยเฉพาะ Extra Virgin Olive Oil (EVOO) และ Virgin Olive Oil (VOO)
- น้ำมันมะกอกสองชนิดนี้มีกรดไขมันบางชนิดที่คล้ายกับ MCT Oil ซึ่งช่วยกระตุ้นความรู้สึกอิ่ม ทำให้รู้สึกอิ่มนานและอิ่มเร็วขึ้น ช่วยลดความอยากอาหารได้
- ข้อควรจำ: น้ำมันมะกอกให้พลังงานค่อนข้างสูง โดย 1 ช้อนชา ให้พลังงานประมาณ 45 กิโลแคลอรี่ ดังนั้น การ ควบคุมปริมาณ ในการบริโภคจึงสำคัญมากสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก เพื่อให้ได้รับพลังงานอยู่ในเกณฑ์ที่ต้องการ
นอกจากที่กล่าวมาข้างต้น น้ำมันมะกอกยังมีกลไกในการออกฤทธิ์ที่เป็นยาระบายและยาแก้ท้องผูกได้ด้วย โดยการรับประทานน้ำมันมะกอกนั้นจะช่วยทำให้อุจจาระนิ่มขึ้น อีกทั้งทำให้การเคลื่อนผ่านตามลำไส้ของอุจจาระเป็นไปได้ง่ายและสะดวกขึ้น จึงส่งผลให้การขับถ่ายดีขึ้น จะเห็นได้ว่าประเภทของน้ำมันมะกอกสำคัญมากกับการกินน้ำมันมะกอกให้ถูกวิธี
กินน้ำมันมะกอกตอนไหน
หลายคนคงสงสัยว่า กินน้ำมันมะกอกตอนไหน เพราะเคยได้ยินว่า น้ำมันมะกอกควรกินตอนท้องว่างเพื่อลดน้ำหนัก ซึ่งการรับประทานน้ำมันมะกอกในตอนท้องว่างนั้นก็เป็นเพียงอีกวิธีหนึ่งที่เราจะได้รับประโยชน์จากอาหารสุขภาพชนิดนี้ ซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพของเราในภาพรวม อย่างไรก็ตาม ข้อมูลจากงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์ในปัจจุบัน ยังไม่สามารถยืนยันได้อย่างชัดเจนว่า การกินตอนท้องว่างเพียงอย่างเดียวจะมีประโยชน์พิเศษ หรือดีกว่าการบริโภคในเวลาอื่นหรือพร้อมมื้ออาหารแต่อย่างใด และก็ ยังไม่มีข้อห้ามที่บ่งชี้ว่า การทำเช่นนี้เป็นอันตราย ดังนั้น สิ่งสำคัญคือคุณประโยชน์โดยรวมของน้ำมันมะกอกเอง ซึ่งมีมากมายนับไม่ถ้วนไม่ว่าจะเลือกบริโภคเวลาไหนก็ตาม
8 น้ำมันมะกอกยี่ห้อไหนดีทั้งสูตร Extra Virgin และ Extra Light
1. Bertolli น้ำมันมะกอก Extra Virgin
ถ้าถามว่า น้ำมันมะกอกยี่ห้อไหนดี ที่เป็นที่คุ้นหน้าคุ้นตา และเป็นแบรนด์ยอดนิยมที่หลายร้านอาหารชื่อดังมักเลือกใช้ คือ Bertolli น้ำมันมะกอก สูตร Extra Virgin อย่างที่เรามักเห็นเสิร์ฟคู่กับ Balsamic เพื่อใช้ทานเป็นซอสคู่กับขนมปัง Complementary หรือใช้ทำน้ำสลัดคู่กับผักต่างๆ สำหรับบางคนที่ต้องการเพิ่มไขมันดีก็สามารถเทใส่ช้อนปริมาณเหมาะสมรับประทานได้ทันที และเป็นแบรนด์ที่ราคาดีมาก
- แบรนด์ชั้นนำยอดนิยม มีมาตรฐานการผลิตสูง
- เป็นสูตร Extra Virgin 100% คงคุณค่าสารอาหารครบถ้วน
- กลิ่นหอมมะกอกธรรมชาติชัดเจน
- เหมาะสำหรับ เมนูเย็น หรือใช้ความร้อนต่ำมาก เช่น สลัด, ซอส, หรือทานสดเพื่อเพิ่มไขมันดี
- อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ไม่เหมาะกับการทอด เพราะจะทำให้คุณค่าเสียไป
- ปริมาณ: 500 มล.
- ราคา: 398 บาท
2. Ybarra น้ำมันมะกอก Extra Virgin
สำหรับคนที่ชื่นชอบ น้ำมันมะกอกคุณภาพจากสเปน มีอีกแบรนด์ที่น่าลองคือ Ybarra น้ำมันมะกอกสูตร Extra Virgin น้ำมันตัวนี้มีสีเหลืองทองอร่าม พร้อมกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของมะกอกคุณภาพดี เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเมนูที่ไม่ใช้ความร้อน
- แบรนด์ยอดนิยม นำเข้าจากสเปน
- สูตร Extra Virgin สีน้ำมันเหลืองทอง กลิ่นหอมของมะกอก
- เหมาะสำหรับ เมนูเย็น หรือใช้ความร้อนต่ำมาก ไม่ทนความร้อน
- อุดมวิตามิน E สูง ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ
- ปริมาณ: 250 มล.
- ราคา: 265 บาท
3. Romulo น้ำมันมะกอก Extra Virgin
แม้ Romulo น้ำมันมะกอก Extra Virgin อาจจะยังไม่คุ้นหูคนไทยมากนัก แต่ก็เป็นหนึ่งในแบรนด์นำเข้าจากสเปน โดยเป็นแบบ Organic แท้ 100% และเป็นสูตร Extra Virgin ที่ผลิตด้วยวิธีสกัดแบบเย็นจากจากมะกอก Arbequina ปลายฤดูเก็บเกี่ยว ซึ่งทางแบรนด์เน้นย้ำว่ากระบวนการนี้ทำให้เกิดความสูญเสียของสารอาหารในปริมาณที่น้อยมาก คุณสมบัติเด่นคือน้ำมันมี กลิ่นหอมของมะกอกเด่นชัด เต็มไปด้วยคุณประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพ และที่สำคัญคือ ไม่มีคอเลสเตอรอล
- แบรนด์นำเข้าจากสเปน
- น้ำมันมะกอกสกัดเย็นบริสุทธิ์จากจากมะกอก Arbequina ปลายฤดูเก็บเกี่ยว
- เป็นสูตร Extra Virgin 100% คงคุณค่าสารอาหารครบถ้วน
- เหมาะสำหรับ เมนูเย็น หรือใช้ความร้อนต่ำมาก
- Organic แท้ที่ผ่านการนำมาสกัดแบบเย็น
- ไม่มีคอเลสเตอรอล อุดมวิตามิน E สูง
- ปริมาณ: 500 มล.
- ราคา: 446 บาท
4. La Rambla น้ำมันมะกอก Extra Virgin
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติและกลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์ของมะกอกโดยเฉพาะ La Rambla น้ำมันมะกอก สูตร Extra Virgin ขวดนี้คือตัวเลือกที่น่าสนใจอย่างยิ่ง น้ำมันมะกอกนำเข้าจากประเทศสเปนนี้ อุดมไปด้วยสารอาหาร เพราะสกัดจากการรวมกันของมะกอกถึง 4 สายพันธุ์ แบรนด์ยังใส่ใจในรายละเอียดของบรรจุภัณฑ์ โดยเลือกใช้ขวดแก้วคุณภาพดีพร้อมสลากที่สวยงามโดดเด่น ที่สำคัญคือ ฝาขวดถูกออกแบบมาเป็นพิเศษเพื่อป้องกันอากาศเข้า ช่วยให้คุณ สามารถเก็บรักษาน้ำมันไว้ใช้ได้นานยิ่งขึ้น
- แบรนด์นำเข้าจากสเปน
- สกัดจากมะกอก 4 สายพันธุ์
- เป็นสูตร Extra Virgin 100% คงคุณค่าสารอาหารครบถ้วน
- เหมาะสำหรับ เมนูเย็น หรือใช้ความร้อนต่ำมาก
- ขวดลวดลายสวยงาม ฝาออกแบบป้องกันอากาศเข้า
- ปริมาณ: 500 มล.
- ราคา: 465 บาท
5. FILIPPO BERIO น้ำมันมะกอก สูตร Extra Virgin
ถ้ากำลังมองหาว่า น้ำมันมะกอกยี่ห้อไหนดีจากแบรนด์คุณภาพจากอิตาลี ขอแนะนำ FILIPPO BERIO น้ำมันมะกอก สูตร Extra Virgin ที่นำเข้ามาจากอิตาลีโดยเฉพาะ น้ำมันมะกอกสูตรนี้เป็น Extra Virgin 100% ที่สกัดจากมะกอกชั้นดี ทำให้ได้กลิ่นหอมสดชื่น และคงคุณค่าสารอาหารครบถ้วน
- แบรนด์นำเข้าจากอิตาลี
- สกัดจากมะกอกชั้นดี กลิ่นหอมสดชื่น
- เป็นสูตร Extra Virgin 100% คงคุณค่าสารอาหารครบถ้วน
- เหมาะสำหรับ เมนูเย็น หรือใช้ความร้อนต่ำมาก
- ปริมาณ: 250 มล.
- ราคา: 225 บาท
6. Naturel น้ำมันมะกอก Light & mild
อีกหนึ่งตัวเลือกน่าสนใจ เมื่อพูดถึง น้ำมันมะกอกยี่ห้อไหนดี สำหรับผู้เริ่มต้นที่อยากลองเปลี่ยนมาใช้น้ำมันมะกอกในการทำอาหารที่ใช้ความร้อนปานกลางถึงสูง คือ Naturel น้ำมันมะกอก สูตร Light & mild ซึ่งนำเข้ามาจากสเปน สูตรนี้ออกแบบมาให้ใช้งานง่าย เพราะผ่านการสกัดที่ลดกลิ่นและรสชาติของมะกอกลงไปจนเจือจาง ทำให้มีคุณสมบัติทนต่อความร้อนสูงได้ดี เหมาะสำหรับนำมาใช้ทั้งผัดหรือทอด หรือจะนำไปหมักก็ได้ มีกลิ่นบางเบา
- แบรนด์ยอดนิยม นำเข้าจากสเปน
- สูตร Light & mild กลิ่นบางเบา เหมาะสำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มต้นใช้น้ำมันมะกอก
- ทนความร้อนสูงได้ เหมาะสำหรับ ผัด ทอด อบหรือหมัก
- มีสารอาหาร วิตามิน E สารต้านอนุมูลอิสระ และไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่เป็นประโยชน์ แต่ยังน้อยกว่าสูตร Extra Virgin
- ปริมาณ: 500 มล.
- ราคา: 339 บาท
7. Bertolli น้ำมันมะกอก Extra Light
Bertolli แบรนด์อันดับ 1 ด้านน้ำมันมะกอกโดยเฉพาะจากประเทศอิตาลี ขอแนะนำ น้ำมันมะกอกสูตร Extra Light ซึ่งผ่านกรรมวิธีสกัดพิเศษ ทำให้น้ำมันมีสีใสสวยงาม จุดเด่นสำคัญคือ ปราศจากกลิ่นมะกอก ทำให้ง่ายสำหรับผู้เริ่มต้นหรือคนที่ไม่ชอบกลิ่นเฉพาะตัวของมะกอก โดยยังคงมีคุณประโยชน์ที่ดีอยู่ น้ำมันสูตรนี้มี จุดเดือดสูงถึง 242 องศาเซลเซียส จึง เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเมนูที่ใช้ความร้อนสูง เช่น การทอด ผัด หรืออบ รวมถึงใช้เป็นส่วนผสมในเบเกอรี่
- แบรนด์ยอดนิยม นำเข้าจากสเปน
- สูตร Light & mild กลิ่นบางเบา เหมาะสำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มต้นใช้น้ำมันมะกอก
- ทนความร้อนสูงได้ 242 องศาเซลเซียส เหมาะสำหรับ ผัด ทอด อบหรือหมัก สามารถนำมาทำอาหารไทยได้
- ปริมาณ: 1,000 มล.
- ราคา: 700 บาท
8. La Rambla น้ำมันมะกอก Extra Light
มาถึงตัวเลือกสุดท้ายในลิสต์ น้ำมันมะกอกยี่ห้อไหนดี ที่เราแนะนำ นั่นคือ La Rambla น้ำมันมะกอก สูตร Extra Light น้ำมันมะกอกนำเข้าจากประเทศสเปนขวดนี้โดดเด่นเรื่อง กลิ่นหอมของมะกอกที่บางเบา ตอบโจทย์อย่างยิ่งสำหรับคนที่อยากได้สุขภาพดีจากน้ำมันมะกอกแต่ไม่ชอบกลิ่นที่ชัดเจน ซึ่งเป็นผลจากการสกัดจากมะกอก 4 สายพันธุ์ผสมกันเพื่อความลงตัวของกลิ่นและรสชาติ ทำให้ เหมาะสำหรับนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายสไตล์ ทั้งผัด ทอด หมัก หรือย่าง
- แบรนด์นำเข้าจากสเปน
- สกัดจากมะกอก 4 นธุ์มาผสมกัน เพื่อความลงตัวของรสและกลิ่น
- เป็นสูตร Extra Light มีกลิ่นหอมอ่อนๆ จากมะกอกช่วยให้เจริญอาหาร
- ขวดลวดลายสวยงาม ฝาออกแบบป้องกันอากาศเข้า
- ปริมาณ: 500 มล.
- ราคา: 450 บาท
หลังจากที่เราได้พาไปเจาะลึกกับข้อมูลสำคัญต่างๆ ทั้งประโยชน์ของน้ำมันมะกอก วิธีเลือกให้เหมาะสมกับประเภทการทำอาหาร การบริโภคเพื่อเป้าหมายในการควบคุมน้ำหนัก รวมถึงข้อควรระวังสำหรับบางกลุ่ม และสุดท้ายกับลิสต์ 8 น้ำมันมะกอกยี่ห้อไหนดี ที่เราได้คัดมาให้ในปี 2025 หวังว่าข้อมูลเหล่านี้จะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งในการช่วยให้คุณตัดสินใจเลือกน้ำมันมะกอกที่ตอบโจทย์ความต้องการและไลฟ์สไตล์ของคุณมากที่สุด
การเลือกใช้น้ำมันมะกอกคุณภาพดีที่ถูกต้องตามวัตถุประสงค์การใช้งาน จะช่วยให้คุณได้รับประโยชน์จากกรดไขมันดีและสารต้านอนุมูลอิสระต่างๆ ได้อย่างเต็มที่ เพื่อสุขภาพที่ดีอย่างยั่งยืน ลองนำคำแนะนำเหล่านี้ไปปรับใช้ และค้นหาน้ำมันมะกอกยี่ห้อไหนดีที่ใช่กับคุณได้บน Shopee และหากใครอยากรักษาสุขภาพเพิ่มเติม รวมลิสต์ กรีกโยเกิร์ตยี่ห้อไหนดีที่ควรค่าแก่การลอง!
อ้างอิง petcharavejhospital, rspg.or.th
Featured image by Freepik
