หลากหลายสูตรเค้กหม้อหุงข้าว ทำง่าย อร่อยจริง ไม่ง้อเตาอบ

หลายคนที่พักอาศัยอยู่ที่คอนโด อพาร์ทเมนท์ หรือหอพักต่าง ๆ ที่มีข้อจำกัดในเรื่องของขนาดและพื้นที่ ทำให้ไม่สะดวกที่จะมีเตาอบ หรืออุปกรณ์ในการทำขนมทำอาหารต่าง ๆ แต่หากนึกอยากจะทำเค้กกับเขาบ้างล่ะทำอย่างไรดี ? ไม่ยากเลย เพราะเราสามารถทําเค้กง่ายๆด้วยหม้อหุงข้าวได้ แถมมีหลายสูตรให้เลือกทำอีกด้วย วันนี้เรามีสูตรเค้กหม้อหุงข้าวมาฝากกัน ให้ทุกคนทำเค้กหม้อหุงข้าวแบบง่าย ๆ ได้ไม่ต้องง้อเตาอบ จะมีสูตรไหนบ้างนั้น มาดูกันเลย

1. เค้กเนยสดหม้อหุงข้าว

เค้กเนยสด จัดได้ว่าเป็นเค้กที่หลายคนชื่นชอบ เพราะเป็นเค้กที่มีรสและกลิ่นเฉพาะตัว มีความหอมเนยอย่างมาก ทั้งยังสามารถนำไปปรับใช้เป็นพื้นฐานของขนมหลาย ๆ ได้อีกด้วย ทำให้เป็นขนมที่ทำง่าย ใคร ๆ ก็ทำได้ และทำเป็นเค้กหม้อหุงข้าวแบบง่าย ๆ ได้โดยไม่ต้องมีเตาอบให้ยุ่งยากเลยล่ะ 

วัตถุดิบ

– แป้งเค้ก 400 กรัม 

– เนยเค็ม 220 กรัม

– ไข่ไก่ 4 ฟอง

– ผงฟู ½ ช้อนชา

– นมจืด 35 มิลลิลิตร

– น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทําเค้กด้วยหม้อหุงข้าว

1. ร่อนแป้งเค้ก น้ำตาลทราย และผงฟู ประมาณ 4-5 รอบ เพื่อให้ได้แป้งที่หน้าเนียน

2. ใส่เนยเค็มลงไปในชามผสมแป้ง ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยตะกร้อมือให้เข้ากันจนเริ่มขึ้นฟู

3. จากนั้นค่อย ๆ ใส่ไข่ไก่ลงไป ตามด้วยนมจืด ตีจนส่วนผสมทั้งหมดเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน

4. นำส่วนผสมที่ได้เทใส่หม้อหุงข้าวและกดหุง เมื่อเค้กเริ่มสุกดีแล้ว จึงนำออกจากหม้อหุงข้าว พร้อมเสิร์ฟ

2. ชีสเค้กญี่ปุ่นหม้อหุงข้าว

ชีสเค้กเนื้อนุ่มสไตล์ญี่ปุ่น ที่สามารถทําเค้กง่ายๆด้วยหม้อหุงข้าวได้ เหมาะอย่างยิ่งเมื่อคุณไม่มีหรือไม่ต้องการใช้เตาอบ สัมผัสเนื้อเค้กจะออกเหมือนเค้กซูเฟล่ เป็นเนื้อฝ้ายที่บางเบาได้ความอร่อยไปอีกแบบ จัดว่าเป็นเค้กหม้อหุงข้าวสุดอร่อย

วัตถุดิบ

– ครีมชีส 227 กรัม

– ไข่ขาว 2 ฟอง แยกไข่แดงออก

– แป้งเค้ก 40 กรัม

– นม 200 มิลลิลิตร

– น้ำตาลทราย 80 กรัม

– น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

– น้ำตาลไอซิ่ง สำหรับตกแต่งด้านบนของเค้ก

วิธีทำเค้กหม้อหุงข้าว

1. ใส่ครีมชีสลงในชามผสม จากนั้นใส่ไข่แดงลงไป ตีผสมให้เข้ากันจนแป้งเนียน

2. ใส่น้ำตาล น้ำมะนาว แล้วตีส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

3. ร่อนแป้งเค้กลงในชาม แล้วตีแป้งจนเนียน

4. ค่อย ๆ ใส่นมลงไป และตีส่วนผสมให้เข้ากันทั้งหมด จากนั้นพักไว้

5. ใส่ไข่ขาวลงในชาม และตีไข่ขาวด้วยความเร็วสูงจนตั้งยอดแข็ง

6. ใส่ไข่ขาวลงในแป้งที่ตีไว้ แบ่งเป็น 3 ก้อน หลังจากเติมแต่ละครั้งให้ตะล่อมไข่ขาวอย่างเบามือ เพื่อไม่ให้เป็นฟองอากาศ 

7. ทาน้ำมันภายในหม้อหุงข้าวให้ทั่ว แล้วเทส่วนผสมแป้งลงในหม้อ ปิดหม้อหุงข้าวแล้วกดฟังก์ชั่นเค้ก หรือกดหุงหากหม้อหุงข้าวของคุณไม่มีฟังก์ชั่นเค้กให้เลือก แต่อาจจะต้องกดหุงถึงสองครั้งถึงจะสุกดี เวลาในการหุงจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดของหม้อหุงข้าว

8. วางจานที่ด้านบนของหม้อหุงข้าวและกลับด้านอย่างระมัดระวัง เพื่อให้เค้กอยู่บนจาน จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมงเพื่อให้เซ็ทตัว และเพื่อให้รสชาติของชีสได้พัฒนาเต็มที่

9. โรยน้ำตาลไอซิ่งก่อนเสิร์ฟ 

3. เค้กแอปเปิ้ลหม้อหุงข้าว

อีกหนึ่งเมนูเค้กหม้อหุงข้าวที่ทำง่ายและอร่อย ได้รสหวานฉ่ำของแอปเปิ้ล กัดลงไปทีไรก็ฟิน ใครอยากลองทำดูบ้าง เรามาดูสูตรทําเค้กหม้อหุงข้าวง่าย ๆ นี้กันเลย

วัตถุดิบ

– แอปเปิ้ล 2 ลูก

– แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย

– น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ

– เนยละลาย 50 กรัม

– ไข่ไก่ 2 ฟอง

– นม ½ ถ้วย

– น้ำตาลทราย ¼ ถ้วย

– อบเชย

– กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

วิธีทําเค้กหม้อหุงข้าว

1. วางกระดาษรองอบไว้ที่ฐานหม้อหุงข้าว

2. ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ นำไปเรียงลงบนหม้อที่วางกระดาษรองอบเรียบร้อยแล้ว โรยน้ำตาลทรายแดงและอบเชยให้ทั่วชิ้นแอปเปิ้ล

3. ทำส่วนผสมเค้กด้วยการผสมเนยและน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน ละลายจนเป็นเนื้อครีม จากนั้นใส่ไข่และกลิ่นวานิลลาลงไปผสมให้เข้ากัน ใส่แป้งและนมตามลงไป ตีผสมให้เข้ากันจนเนียน

4. เทส่วนผสมที่ได้ลงบนแอปเปิ้ล และเกลี่ยให้เรียบเสมอกัน กดปุ่มฟังก์ชั่นเค้กเพื่อหุง

5. เมื่อเค้กสุกดีแล้วให้นำหม้อชั้นในออกมาอย่างระมัดระวังแล้วพักไว้ให้เย็น

6. เค้กเย็นลงแล้ว ให้คว่ำหม้อลงในจาน เพื่อให้หน้าเค้กขึ้นมาอยู่ด้านบน เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

4. เค้กส้มหม้อหุงข้าว

เค้กหม้อหุงข้าว นอกจากจะทำเค้กง่าย ๆ อย่างเค้กเนยสดได้แล้วนั้น ยังทำเค้กส้มได้อีกด้วย สามารถประยุกต์ให้เป็นเค้กหน้านิ่มหม้อหุงข้าวได้ ด้วยซอสส้มหวานอมเปรี้ยว กับเนื้อเค้กนุ่มฟู ทำให้เมนูนี้เป็นเมนูเค้กหม้อหุงข้าวแบบง่ายอีกหนึ่งเมนู จะง่ายขนาดไหนมาดูกัน

วัตถุดิบ

– ครีมชีส ¼ ถ้วย 

– น้ำตาล ½ ถ้วย

– น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

– ไข่ไก่ 2 ฟอง

– ส้ม 1 ลูก

– น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

– แป้งแพนเค้ก 1 ถ้วย 

– เนยละลาย ¼ ถ้วย และสำหรับทาที่ถาดอบ

วิธีทําเค้กด้วยหม้อหุงข้าว

1. ใส่ครีมชีสและน้ำตาล ½ ถ้วยเข้าด้วยกัน ตามด้วยใส่ไข่ลงไปแล้วตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

2. ขูดผิวส้มลงไปเล็กน้อย ใส่น้ำมะนาวลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

3. ใส่แป้งแพนเค้กและเนยละลายแล้วตีจนแป้งเนียน

4. ทาเนยละลายที่ด้านในของหม้อหุงข้าว โรยน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะให้เคลือบด้านในของหม้อ

6. ฝานส้มเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางไว้ด้านในหม้อ

7. เทส่วนผสมแป้งลงบนส้ม แล้วกดหุงเป็นเวลา 40 นาที

8. นำหม้อหุงข้าวออก แล้วคว่ำจานไว้ด้านบน พลิกจานอย่างระมัดระวังโดยให้เค้กเลื่อนลงมาอยู่บนจานโดยมีส้มอยู่ด้านบน

9. ตัดแบ่งเป็นชิ้น พร้อมเสิร์ฟ

10. หากต้องการทำเป็นเค้กหน้านิ่มหม้อหุงข้าว ให้ทำซอสส้มและราดลงบนเนื้อเค้ก หลังจากนำเค้กออกจากหม้อหุงข้าวแล้ว 

จากนั้นนำไปแช่เย็นประมาณ 15 นาทีเพื่อให้ซอสเซ็ตตัว

เป็นอย่างไรบ้างกับสูตรทำเค้กง่ายๆในไมโครเวฟ ?

จะเห็นได้ว่าเค้กหม้อหุงข้าวนั้นทำง่ายแสนง่าย ไม่ต้องมีเตาอบหรืออุปกรณ์ให้ยุ่งยาก แค่ใช้หม้อหุงข้าวที่มีอยู่แล้วทุกบ้านมาทำเค้กได้อย่างง่าย ๆ และนอกจากสูตรเค้กที่เราแนะนำไปแล้วนั้น ยังสามารถใช้หม้อหุงข้าวทำเค้กและขนมอื่น ๆ ได้อีกมากมายตามแต่ประยุกต์ ซึ่งรสชาติที่ออกมานั้นบอกเลยว่าอร่อยเหมือนใช้เตาอบเด๊ะ ! นอกจากนี้ยังมีสูตรเมนูเค้กอื่นๆที่สามารถทำได้เองที่บ้าน อย่างเช่นสูตรการทำเค้กชาเขียว ยอดฮิตที่กำลังมาแรงในช่วงนี้ หรือสูตรทำคัสตาร์ดเค้ก ที่สามารถทำได้เองง่าย สำหรับคนที่ชอบเค้กแบบ หอม หวาน มันอร่ยกรมกล่อมในชิ้นเดียว

ที่มา : agarmermaid.com , kirbiecravings.com , hirokoliston.com , tasty.co