เปิดตำราสูตรลับเมนูก๋วยเตี๋ยว แบบไม่มีกั๊ก รสเด็ด อร่อยเลิศ เปิดร้านขายได้เลย

ใครชอบกินเส้นบ้างยกมือเลยจ้า กินข้าวทุกวันทุกมื้อก็ต้องมีเบื่อกันบ้างเป็นเรื่องธรรมดา เปลี่ยนเมนูอาหารจากเมนูข้าวมากินเป็นเมนูก๋วยเตี๋ยวกันบ้าง และถ้าพูดถึงก๋วยเตี๋ยวก็ต้องบอกเลยว่ามีเมนูก๋วยเตี๋ยวให้เลือกกินเยอะแยะมากมาย แต่ถ้าใครที่อยากจะกินก๋วยเตี๋ยวแบบฟิน ๆ อยู่ที่บ้าน หรือใครที่อยากสร้างอาชีพหารายได้ เปิดร้านขายก๋วยเตี๋ยวแต่ยังหาสูตรเด็ดไม่ได้ เชิญทางนี้จ้า เพราะวันนี้เราจัดเต็มสูตรเด็ดเมนูก๋วยเตี๋ยวต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น เมนูก๋วยเตี๋ยวเรือ เมนูก๋วยเตี๋ยวต้มยำ หรือจะเป็นเมนูก๋วยเตี๋ยวไก่ เรียกได้ว่าอ่านจบปุ๊บเปิดร้านขายได้ทันที สูตรเด็ดจะมีอะไรบ้าง ตามมาดูกันเลย

รวมสูตรเด็ดเมนูก๋วยเตี๋ยว ครบเครื่อง อร่อยทุกสูตร ทำกินเองก็อร่อย ทำขายก็รวย

ความอร่อยของเมนูก๋วยเตี๋ยวขึ้นอยู่กับรสชาติของน้ำซุป เราสามารถวัดความอร่อยก๋วยเตี๋ยวแต่ละร้านได้โดยที่ถ้าร้านไหนอร่อยได้โดยที่ไม่ต้องปรุงรสนั้นเรียกได้ว่าอร่อยอย่างแท้จริง หรือถ้าเป็นก๋วยเตี๋ยวน้ำตกก็จะต้องมีน้ำซุปที่ข้น ๆ รสชาติกลมกล่อม หรือถ้าเป็นก๋วยเตี๋ยวต้มยำก็ต้องเด็ดถึงเครื่องได้กลิ่นความหอมของมะนาวแท้ ๆ ซึ่งสูตรต่าง ๆ เหล่านี้วันนี้เราจะบอกแบบไม่มีกั๊ก 

เมนูก๋วยเตี๋ยวเรือ

เมนูก๋วยเตี๋ยวเรือ ถือว่าเป็นเมนูก๋วยเตี๋ยวโปรดของใครหลายคนกันเลย และยังสร้างชื่อสร้างตำนานให้กับหลายร้านว่าถ้าอยากจะกินก๋วยเตี๋ยวเรืออร่อย ๆ จะต้องไปกินที่ร้านนี้ ย่านนี้เท่านั้น แต่วันนี้คุณสามารถรังสรรค์ทำเมนูก๋วยเตี๋ยวเรือแบบน้ำข้น ๆ เองได้ที่บ้าน หรือจะนำสูตรนี้ไปทำขายก็ได้เช่นกัน

ส่วนผสมน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวเรือ

• น้ำสะอาด 10 ลิตร
• เลือดหมูสด 2 ถ้วยตวง
• เครื่องตุ๋นหมูน้ำข้น 2 ชุด
• กระดูกหมูเลือกส่วนที่เป็นสันหลัง 1 กิโลกรัม
• เต้าหู้ยี้ 10 ก้อน
• น้ำกระเทียมดอง ½ ถ้วยตวง
• ซีอิ๊วดำ 7-8 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว ½ ถ้วยตวง
• ซอสปรุงรสฝาเขียว ½ ถ้วยตวง
• กระเทียมดอง 5 หัว
• รากขึ้นฉ่าย 5 ราก
• ใบเตย 8 ใบ
• เกลือป่น 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 200 กรัม
• ข่าแก่ ทุบบุบให้แตก
• ใบตะไคร้
• ใบกระวาน 3 ใบ
• ลูกกระวานไทย 5 ลูก

ส่วนผสมการทำหมูหมักใส่ก๋วยเตี๋ยวเรือ

• เนื้อสะโพกหมู 1 กิโลกรัม
• ไข่แดง 2 ฟอง
• ซอสปรุงรส ½ ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ

เครื่องปรุงทำก๋วยเตี๋ยวเรือ

• เส้นก๋วยเตี๋ยวตามความชอบ (เส้นเล็ก เส้นใหญ่ เส้นหมี่ เส้นบะหมี่ เส้นมาม่า)
• ลูกชิ้นหมู
• ตับหมูลวก
• ถั่วงอก
• ใบโหระพา
• ขึ้นฉ่ายซอย
• ผักชีฝรั่งซอย
• กากหมูเจียว
• พริกไทยป่น

วิธีทำก๋วยเตี๋ยวเรือ

1. เริ่มจากการต้มน้ำโดยใช้ไฟแรง จากนั้นก็ใส่เครื่องปรุงของน้ำซุปโดยเริ่มจากใส่เครื่องตุ๋นหมูลงไปก่อน แต่เครื่องตุ๋นหมูนี้ให้ห่อด้วยผ้าขาวบางแล้วมัดให้แน่น และตามด้วยใบกระวาน ลูกกระวาน เกลือป่น จากนั้นก็รอจนกว่าน้ำจะเดือด
2. เมื่อน้ำเริ่มเดือดแล้วก็ให้ใส่กระดูกหมูลงไป แล้วก็ปิดฝาหม้อแล้วต้มต่อจนเดือด แล้วจึงค่อย ๆ หรี่ไฟอ่อน ๆ 
3. เริ่มใส่น้ำกระเทียมดองและกระเทียมดองลงไปในหม้อ ตามด้วย รากขึ้นฉ่าย ข่าแก่ และใบเตย ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลมะพร้าว และซีอิ๊วดำ แล้วคนให้เข้ากันและก็เคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อน ๆ ไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
4. นำเต้าหู้ยี้มาโขลกละเอียดแล้วเทใส่ลงในหม้อน้ำซุป
5. ให้นำเลือดหมูมาขยำรวมกับใบตะไคร้แล้วก็กรองให้เลือกแต่น้ำเลือดหมู ส่วนใบตะไคร้ก็ทิ้ง
6. ก็ให้ตักน้ำซุปที่ร้อน ๆ สัก 1 กระบวยแล้วเทลงในชามเลือดหมู จากนั้นก็รีบคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว เพื่อไม่ให้เลือดเป็นก้อน 
7. เริ่มเร่งไฟอีกครั้ง เมื่อเดือดได้ที่แล้วก็ให้เทเลือดหมูลงไปแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นก็ค่อยหรี่ไฟเคี่ยวต่อ
8. คราวนี้มาต่อกันที่หมูหมัก ให้นำสะโพกหมูไปล้างทำความสะอาด แล้วก็หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ พอดี
9. นำเนื้อหมูไปคลุกเคล้ากับไข่แดง แป้งข้าวโพด ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว และซอสปรุงรส แล้วก็คลุกเคล้าให้ส่วนผสมต่าง ๆ เข้ากับเนื้อหมู แล้วก็หมักทิ้งไว้ประมาณ 2 – 3 ชั่วโมง
10. แล้วก็มาเตรียมกันต่อที่เครื่องก๋วยเตี๋ยว ให้นำผักสดต่าง ๆ เช่น ถั่วงอก ใบโหระพา ผักชีฝรั่ง ขึ้นฉ่าย ไปล้างทำความสะอาด แล้วก็หั่นผักชีกับขึ้นฉ่ายให้เป็นฝอย
11. กากหมูเจียว จะทำเองหรือซื้อก็ได้ ถ้าทำเองก็ใส่มันหมูหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พอดีคำ แล้วลงไปเจียวจนกว่ามันหมูจะกรอบ
12. เตรียมทำกระเทียมเจียวให้เหลืองกรอบ
13. จากนั้นก็ตั้งหม้อใส่น้ำสะอาดเปิดไฟแรง รอให้น้ำเดือดก็เริ่มที่จะลวกเส้นก๋วยเตี๋ยว ลวกผักตาม ใส่ชาม
14. ลวกหมู ลวกตับ ลวกลูกชิ้น ใส่ลงชาม แล้วก็ตักน้ำซุปข้น ๆ ใส่ชาม โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว กากหมูเจียว และผักชีฝรั่งซอย ส่วนใครที่ชอบกินผักสด ๆ ก็ใส่ถั่วงอกดิบกับใบโหระพากินคู่กัน แหมแซ่บเด็ดถึงใจจริง ๆ

เมนูก๋วยเตี๋ยวต้มยำ

เมนูก๋วยเตี๋ยวอีกหนึ่งเมนูที่น่าถูกปากและถูกใจคนไทยกันมากนั่นก็คือ “เมนูก๋วยเตี๋ยวต้มยำ” และการทำเมนูก๋วยเตี๋ยวต้มยำนี้ก็ต้องบอกว่ามีด้วยกันหลายสูตร มีทั้งก๋วยเตี๋ยวต้มยำน้ำใสแบบโบราณ หรือก๋วยเตี๋ยวต้มยำน้ำข้นรสแซ่บถึงเครื่อง แต่วันนี้เราจะบอกถึงวิธีการทำเมนูก๋วยเตี๋ยวต้มยำแบบโบราณที่รสแซ่บซี้ด รับรองว่าใครได้กินจะต้องติดใจกันอย่างแน่นอน จะมีส่วนผสมอะไรบ้าง วิธีการทำเป็นยังไง ไปดูกันเลย

ส่วนผสมน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวต้มยำ

• น้ำเปล่าสะอาด
• กระดูกหมู 500 กรัม
• รากผักชี 3 – 4 ราก
• กระเทียม 1 หัว
• เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมดอง 2 หัว
• น้ำกระเทียมดอง 2 ช้อนโต๊ะ

เครื่องทำก๋วยเตี๋ยวต้มยำ

• เส้นก๋วยเตี๋ยวตามความชอบ (เส้นเล็ก เส้นใหญ่ เส้นหมี่ เส้นบะหมี่ เส้นมาม่า)
• เนื้อหมูต้ม หั่นสไลด์ ๆ 
• หมูสับบด
• ตับหมูลวกสุก (จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ตามความชอบ)
• ไส้อ่อนลวกสุก (จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ตามความชอบ)
• ฮือก้วย 1 เส้น
• ลูกชิ้นหมู / ลูกชิ้นปลา  / ลูกชิ้นกุ้ง
• พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มพริกดอง 1 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วลิสงคั่วบด 2 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว 1 – 2 ลูก
• ต้นหอมซอย
• ผักชีซอย
• แผ่นเกี๊ยวทอด
• กากหมูกระเทียมเจียว 

วิธีทำก๋วยเตี๋ยวต้มยำ

1. นำหม้อขนาดใหญ่ใส่น้ำแล้วไปตั้งไฟ ใช้แรงเพื่อให้น้ำเดือด 
2. ตามด้วยใส่กระดูกหมูลงไปในหม้อ แล้วก็รากผักชีทุบ กระเทียมบุบ พริกไทย เกลือ น้ำตาลกรวด ใส่กระเทียมดองและน้ำกระเทียมลงไป จากนั้นก็ต้มต่อโดยใช้ไฟปานกลาง ในระหว่างที่ต้มก็คอยช้อนฟองออกจากน้ำซุป เพื่อให้น้ำซุปใส จะเวลาในการต้ม 1 ชึ่วโมงครึ่ง หรือ 2 ชั่วโมง
3. ให้นำถั่วลิสงมาคั่ว แล้วก็ลอกเปลือกออกแล้วก็ใส่ครกตำให้ละเอียด (ปริมาณการตำก็ขึ้นอยู่กับว่ามีคนกินมากน้อยแค่ไหน เพราะถ้าทำตำไว้มากอาจจะทำให้ถั่วเหม็นหืนได้)
4. ในระหว่างที่รอให้ตั้งหม้ออีกใบใส่น้ำ เมื่อน้ำเดือดก็ให้นำไส้อ่อนลงไปต้มให้สุกจนกว่าจะเปื่อย จากนั้นก็ลวกเนื้อหมูและตับหมูต่อได้เลย เมื่อต้มสุกแล้วก็ให้นำขึ้นมาพักไว้ก่อน
5. คราวนี้ก็มาต่อกันที่เจียวกากหมูและกระเทียมเจียวให้หอมเหลือง
6. ให้นำหมูสับมาลวกให้สุก จะนำไปลวกใส่หม้อ หรือตักน้ำซุปร้อน ๆ ลงใส่ถ้วยแล้วคนจนหมูเริ่มสุกก็ได้
7. นำแผ่นเกี๊ยวมาทอดให้เหลืองกรอบ (โดยที่แผ่นเกี๊ยวจะหั่นครึ่งหรือทอดเต็มแผ่นก็ได้แล้วแต่ความชอบ)
8. เริ่มเตรียมเครื่องก๋วยเตี๋ยวด้วยการนำ ไส้อ่อน ตับหมู เนื้อหมู มาหั่นสไลด์ ๆ ให้เป็นชิ้นพอดีคำ
9. เริ่มนำถั่วงอกกับเส้นก๋วยเตี๋ยวมาลวก ก็ใส่ชาม จากนั้นก็ตามด้วย ลูกชิ้นหมู ลูกชิ้นกุ้ง ลูกชิ้นปลา ฮือก้วย
10. แล้วก็มาทำน้ำต้มยำกันต่อเริ่มจากนำหมูสับที่ลวกไว้มาลงถ้วยปรุงรส ตามด้วยถั่วลิสง ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา พริกป่น พริกดองน้ำส้ม และที่ขาดไม่ได้เลยคือน้ำมะนาวสด บีบลงไปเพื่อให้เกิดความเปรี้ยวและมีกลิ่นหอม ใส่กากหมูเจียวลงไป จากนั้นก็คนให้เข้ากันแล้วก็ราดลงไปชามก๋วยเตี๋ยวที่เตรียมไว้
11. โรยหน้าด้วยต้นหอม ผักชี แผ่นเกี๊ยวทอดกรอบ และพริกไทยป่น เพียงเท่านี้ก็ได้กินก๋วยเตี๋ยวต้มยำสูตรโบราณที่แสนอร่อย รสชาติจี๊ดจ๊าด

เมนูก๋วยเตี๋ยวไก่

คราวนี้เรามาเอาใจคนที่ชอบกินเมนูก๋วยเตี๋ยวไก่กันบ้าง ก็มีความเอร็ดอร่อยไม่แพ้กันเลย ซึ่งสูตรเด็ดและที่คนนิยมชอบกินกันมากที่สุดก็คือ ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ จะหาเจ้าอร่อยกินก็ค่อนข้างยากลำบาก แถมยังให้เนื้อไก่ที่น้อย ไม่ได้ดั่งใจ งั้นทำกินเองกันซะเลย วันนี้เรามีสูตรมาฝากกัน ทำกินเองได้ทั้งครอบครัว หรือใครจะเอาสูตรไปทำขายก็ได้ไม่ว่ากันจ้า

ส่วนผสมการทำไก่ตุ๋น

• เนื้อไก่ 1 กิโลกรัม (เลือกส่วนน่องไก่ , สะโพก , อกไก่)
• เลือดไก่ 1 ก้อน
• น้ำสะอาด 1,200 มิลลิลิตร
• น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ้วขาว 10 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ลูกกระวาน 5 เมล็ด
• โป๊ยกั๊ก 2 ดอก
• อบเชยแบบแท่ง 2 แท่ง

ส่วนผสมการทำนำซุปก๋วยเตี๋ยวไก่

• ซี่โครงไก่ 2 โครง
• มะระจีน 1 ลูก
• น้ำสะอาด 6,000 มิลลิลิตร
• เครื่องต้มตุ๋น 1 ชุด 
• รากผักชี 3 ราก
• กระเทียม 1 หัว
• ซีอิ้วขาว 8 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ้วดำหวาน 6 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือแกง 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมดอง 1-2 หัว
• น้ำกระเทียมดอง 2 ช้อน
• น้ำตาลปี๊บ
• น้ำตาล (แนะนำให้ใช้เป็นน้ำตาลกรวดใส่ในน้ำซุป)
• หัวไชเท้า (ผักอื่น ๆ ที่มีรสหวาน เลือกใส่ได้ตามใจชอบ)

วิธีทำก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ

1. เริ่มจากการนำซี่โครงไก่ไปล้างนำความสะอาด
2. นำซี่โครงไก่ และหัวไชเท้า ไปใส่ลงหม้อ ตามด้วยกระเทียม พริกไทย รากผักชี ลูกกระวาน โป๋ยกั๊ก เก๋ากี้ ใส่ลงไปในกระปุกเครื่องปรุง เพื่อไม่ให้เครื่องเทศลอยบนน้ำซุป ใส่อบเชย ข่าแห้ง จากนั้นเทน้ำลงไปให้พอท่วม และก็เริ่มเปิดเตาโดยใช้ไฟแรง ต้มจนเดือด ในระหว่างที่ต้มหากมีฟองก็ให้ช้อนออก เพื่อน้ำซุปจะได้ใส ใช้เวลาในการเคี่ยว 2 ชั่วโมง
3. ให้เริ่มปรุงรสด้วยเกลือแกง ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำหวาน กระเทียมดอง และก็ต้มไปอีกประมาณ 30 นาที
4. จากนั้นก็เตรียมที่จะต้องทำไก่ตุ๋น นำกระทะไปตั้งไฟแล้วใส่น้ำตาลปี๊บลงไปผัดให้มีกลิ่นหอม แล้วก็ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน และก็ใส่เนื้อไก่ลงไป จากนั้นก็เติมน้ำสะอาดให้ท่วมเนื้อไก่ โดยให้เคี่ยวด้วยไฟปานกลางจนถึงไฟแรง
5. ใส่อบเชย โป๊ยกั๊ก ลูกกระวาน ลงไปหม้อตุ๋นไก่ แล้วก็ให้เคี่ยวต่อไปเรื่อย ๆ โดยใช้ไฟกลาง จนกว่าจะเดือดแต่ถ้ามีฟองก็ให้ช้อนออกเรื่อย ๆ ใช้เวลาในการเคี่ยวประมาณ 40 นาที ในระหว่างนั้นก็ให้ใส่เลือดไก่ลงไป แล้วก็เปิดไฟให้แรงขึ้นจนน้ำเดือด เมื่อน้ำเดือดได้ที่แล้วก็ค่อยลดไฟลงแล้วตุ๋นต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่าเนื้อไก่จะนุ่มเปื่อยได้ที่
6. กลับมาดูกันต่อที่น้ำซุป ในระหว่างที่เคี่ยวไปได้สักชั่วโมงกว่า ๆ แล้ว ก็ให้ใส่มะระสดลงไป แล้วก็เคี่ยวต่อให้ครบ 2 ชั่วโมง 
7. แล้วก็มาลวกเส้นก๋วยเตี๋ยว ถั่วงอก ใส่ชาม แล้วก็ตักเนื้อไก่ตุ๋น ตามน้ำซุปที่หอมหวานอร่อยลงชาม โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว พริกไทย ผักชี 

เมนูก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่

สำหรับใครที่ชอบกินเมนูก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ จริง ๆ แล้วเส้นใหญ่สามารถนำมารังสรรค์เมนูได้มากมาย นอกจากแค่มาลวกในชามก๋วยเตี๋ยว หลายคนยังชอบกินราดหน้าเส้นใหญ่ ผัดซีอิ๊วเส้นใหญ่ หรือนำเส้นใหญ่ไปทำเป็นอาหารกินเล่นอย่างเมี่ยงก๋วยเตี๋ยว ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน เป็นต้น 

เมี่ยงก๋วยเตี๋ยว

ถ้าเอ่ยถึงเมนูก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ หลายคนอาจถึงแต่ราดหน้า ผัดซีอิ้ว กันใช่ไหม ซึ่งถ้าเราจะมาสอนการทำเมนูง่าย ๆ แบบนี้ก็เห็นทีว่าจะง่ายเกินไป และก็เชื่อว่าหลายคนทำเป็นอยู่แล้ว ฉะนั้นเมนูก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่วันนี้เราจึงขอเสนอเป็น “เมี่ยงก๋วยเตี๋ยว” สูตรเมืองชลบุรีนั่นเอง รสแซ่บ อร่อยกันแน่นอน เป็นอาหารว่างไว้กินเล่น ใครอยากลองทำกินเองที่บ้าน ก็ไปหาซื้อวัตถุดิบตามนี้ แล้วเข้าครัวมาทำพร้อมกันเลย

ส่วนผสมเมี่ยงก๋วยเตี๋ยว

• เส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ หั่นเป็นเป็นสี่เหลี่ยมจตุรัสขนาดพอห่อ 1 คำ
• ไข่ไก่
• ปลาทู
• ถั่วงอก
• ใบขึ้นฉ่าย
• แตงกวา
• ถั่วลิสงคั่ว
• กุ้งแห้ง
• น้ำปลา
• น้ำตาลทราย
• น้ำมะนาว
• พริกขี้หนู
• ขิงสด
• น้ำมันพืช

วิธีทำเมี่ยงก๋วยเตี๋ยว

1. นำไข่ไก่มาตีเพื่อเตรียมเจียวไข่
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ทอดไข่ เมื่อสุกแล้วก็นำมาหั่นเป็นชิ้น ๆ ให้พอดีคำ
3. จากนั้นก็ทอดปลาทูต่อได้เลย ให้เหลืองสุกกำลังดี
4. นำผักต่าง ๆ เช่น ถั่วงอก ใบขึ้นฉ่าย แตงกวา มาลวกในน้ำเดือด 
5. เตรียมทำน้ำจิ้ม เริ่มจากหั่นขิงให้เป็นลูกเต๋า หั่นพริกขี้หนู แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว คนให้ส่วนผสมเข้ากัน
6. นำเครื่องเคียงต่าง ๆ มาเรียงใส่จานใส่ จะมีทั้งไข่เจียว ปลาทูทอด กุ้งแห้ง ถั่วลิสง แตงกวา หรือใครที่ชอบกินผักอื่น ๆ ก็นำมาเพิ่มเติมได้ 
7. วิธีการกินก็ง่าย เพียงแค่วางเครื่องเคียงลงเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวแล้วราดด้วยน้ำจิ้ม ห่อใส่ปากกินได้เลย

จากสูตรเมนูก๋วยเตี๋ยวที่เราได้นำฝากกันในวันนี้ ซึ่งจะมีทั้งเมนูก๋วยเตี๋ยวน้ำตก เมนูก๋วยเตี๋ยวน้ำยำ เมนูก๋วยเตี๋ยวไก่ และเมนูก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ ต้องบอกว่าอาจจะดูส่วนผสมค่อนข้างเยอะ และวิธีการทำก็ดูซับซ้อนสักเล็กน้อย แต่ถ้าทำครั้งหนึ่งแล้วก็กินกันได้หลายคนเลย รับรองว่าคุ้มกว่าไปซื้อกินอย่างแน่นอน และมั่นใจวัตถุดิบที่เลือกซื้อเองได้ว่าของดีและอร่อย ส่วนใครที่ทำขายก็นำสูตรไปเปิดร้านขายก๋วยเตี๋ยวกันได้เลย รับรองเลยว่าปังแน่ ๆ