เมนูมาม่าสามารถรังสรรค์ออกมาได้หลายเมนู ไม่เฉพาะแค่ต้มหรือผัด มาม่าหรือบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่เราคุ้นตากันเป็นอย่างดี ไม่ว่าจะยี่ห้อมาม่า ไวไว ยำยำ ฯลฯ เราก็เอามารังสรรค์เป็นเมนูมาม่าน่ากินได้อีกเยอะ จะต้นเดือน กลางเดือน สิ้นเดือน ก็ทำเมนูมาม่ากินได้ แถมยังมีราคาถูกอีกด้วย ไปดูไอเดียเมนูมาม่ากันเถอะว่าจะทำออกมาเป็นเมนูไหนได้บ้าง
หัวข้อต่างๆ ของบทความนี้
5 เมนูมาม่าไม่น่าเบื่อ มาลองทำแบบอื่นนอกจากมาม่าต้มกันเถอะ
มาทำเมนูมาม่าให้ไม่จำเจกันเถอะ! วันนี้เรานำมาทั้งหมด 5 เมนูด้วยกัน ใครชอบทำเมนูอาหารใหม่ ๆ ต้องมาดูเลย ทำง่าย ทำกินเองที่บ้านได้สบาย ๆ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปนั้นอร่อยมากกว่าฉีกซองแล้วเทน้ำร้อนเป็นไหน ๆ มาเข้าครัวกันเลยดีกว่า
1. ผัดมาม่าขี้เมา
เปิดกันที่เมนูแรกนั่นคือผัดมาม่าขี้เมา ซึ่งวิธีทําผัดมาม่าขี้เมานั้นไม่ยาก เพียงแต่ต้องเพิ่มวัตถุดิบจากวิธีทำผัดมาม่าธรรมดาเพียงเล็กน้อย ใครชอบผัดมาม่าขี้เมาห้ามพลาด มาดูวิธีทำกันเลย
วัตถุดิบ
- มาม่า 2 ซอง
- กระเทียม 5-7 กลีบ
- พริกชี้ฟ้าแดง 3-5 เม็ด
- เนื้อสัตว์ตามใจชอบ
- ใบกะเพรา 1 ต้น
- ข้าวโพดอ่อน 3 ฝัก
- ถั่วฝักยาว 3 ฝัก
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทําผัดมาม่าขี้เมา
- นำบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมาต้มในน้ำร้อน จนเส้นเริ่มนิ่ม แต่อย่าให้นิ่มเกินไป เพราะเอามาผัดแล้วจะเละ
- ทุบกระเทียมให้พอแหลก หั่นพริกชี้ฟ้าแดง ข้าวโพดอ่อน ถั่วฝักยาว ให้หั่นเป็นแนวเฉียง เตรียมไว้
- ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน นำกระเทียมลงไปผัดให้หอม จากนั้นใส่ถั่วฝักยาว ข้าวโพดอ่อนและเนื้อสัตว์ลงไปผัด
- จากนั้นเอาเส้นมาม่าลงมาผัด ใส่เครื่องปรุงรส ใส่พริกชี้ฟ้าและใบกะเพรา ผัดให้เข้ากัน
- ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยใบกะเพราและพริกชี้ฟ้า
2. ไข่ตุ๋นมาม่า
มีมาม่า มีไข่ แต่ก็ไม่อยากกินมาม่าต้มธรรมดา ลองมาทำเมนูไข่ตุ๋นมาม่ากันดูสิ หากอยากเพิ่มความแซบอีก ให้ใช้มาม่ารสต้มยำกุ้ง จะเพิ่มเนื้อสัตว์หรือผักตามใจชอบก็อร่อยจนวางช้อนไม่ลงแน่นอน
วัตถุดิบ
- มาม่า 2 ซอง
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- ต้นหอมซอย
- แครอทซอย
- หมูสับ 100 กรัม
วิธีทำไข่ตุ๋นมาม่า
- นำหมูสับมาลวกให้พอสุก
- ตอกไข่ใส่ชาม เติมเครื่องปรุงรสในซองมาม่า และเติมน้ำเปล่า ตีให้เข้ากัน
- ใส่มาม่าลงไป ตามด้วยแครอทและหมูสับ นำไปนึ่งให้สุก
- พอเสร็จแล้วให้นำต้นหอมซอยมาโรยหน้า พร้อมรับประทาน
3. ราดหน้ามาม่ากรอบ
เป็นเมนูมาม่าที่น่าสนใจมาก หากใครชอบกินราดหน้าอยู่แล้วจะต้องชอบเมนูนี้เป็นพิเศษ เปลี่ยนเส้นก๋วยเตี๋ยวหรือเส้นหมี่เหลืองมาเป็นเส้นมาม่าทอดกรอบ ก็อร่อยไปอีกแบบ
วัตถุดิบ
- มาม่า 2 ซอง
- หมูหมัก 500 กรัม
- ซุปก้อน 1 ก้อน
- แป้งมัน
- แครอทหั่นเต๋า
- เห็ดฟาง
- ผักคะน้า
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 5-6 กลีบ
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำราดหน้า
- ผัดกระเทียมและเต้าเจี้ยวให้หอมเข้ากันในหม้อ จากนั้นเติมน้ำเปล่าลงไป
- พอน้ำเดือดให้ใส่ซุปก้อน จากนั้นใส่แครอท เห็ดฟาง พอเริ่มเดือดให้ใส่หมูหมัก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลตามใจชอบ
- ละลายแป้งมันในน้ำ และใส่ลงไปในหม้อ คนให้เข้ากันจนเหนียว หากน้ำยังไม่เหนียวให้เพิ่มแป้งมัน
- ขั้นตอนสุดท้ายใส่ผักคะน้าลงไป ต้มให้สุก จากนั้นปิดไฟ
- นำไปราดลงบนเส้นมาม่ากรอบที่เราได้ทอดไว้
วิธีทำเส้นมาม่ากรอบ
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนจัด จากนั้นให้นำมาม่าลงไปทอดให้เหลืองกรอบ และพักให้สะเด็ดน้ำมัน
4. ยำมาม่าปลากระป๋อง
ลองเอาเมนูปลากระป๋องมารวมกับเมนูมาม่า บู้มม จะได้ออกมาเป็นยำมาม่าปลากระป๋อง เป็นเมนูกันตายได้อีกเมนูนึงเลยล่ะ แถมยังได้ประโยชน์จากเนื้อปลาเต็ม ๆ ไปเลย
วัตถุดิบ
- มาม่า 1-2 ซอง
- ปลากระป๋อง 2 กระป๋อง
- พริกขี้หนู
- ต้นหอมผักชี
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาล
วิธีทำยำมาม่าปลากระป๋อง
- ลวกเส้นมาม่าให้สุก พักทิ้งไว้ แล้วไปทำน้ำยำ
- ใส่น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว พริกขี้หนู เครื่องปรุงรสในซองมาม่าลงในชามผสม จากนั้นใส่ปลากระป๋อง ยำให้เข้ากัน
- นำมาราดลงบนเส้นมาม่า คลุกเคล้าให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ
5. มาม่านักเก็ต
มาในเมนูของทานเล่นกันบ้างกับเมนูมาม่านักเก็ต กินเพลินเกินห้ามใจ เป็นอีกเมนูที่น่าทำมาก ๆ ทำเสร็จแล้วจิ้มกินกับซอสมะเขือเทศ อร่อยอย่าบอกใครเชียว
วัตถุดิบ
- มาม่า 1 ซอง
- เนื้อไก่บด 200 กรัม
- แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
- น้ำเปล่า 1 ถ้วย
- น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำมาม่านักเก็ต
- นำเนื้อไก่บดมาผสมกับเครื่องปรุงในซองมาม่า คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นปั้นเป็นก้อนพอดีคำ
- นำแป้งทอดกรอบผสมน้ำให้ข้น นำเนื้อไก่ลงไปชุบกับแป้งทอดกรอบ
- บี้เส้นมาม่าให้แตกละเอียด จากนั้นให้เอาเนื้อไก่ไปคลุกกับเส้นมาม่า
- นำไปทอดในน้ำมันร้อนไฟกลางให้เหลืองน่ากิน
หวังว่าทุกคนจะชอบเมนูมาม่าที่เรานำมาฝากกันในวันนี้นะ ถึงมาม่าจะเอามาทำได้หลายเมนู แต่ขอเตือนว่าอย่ากินบ่อยหรือกินทุกวันล่ะ เพื่อสุขภาพที่แข็งแรง ควรกินอาหารที่หลายหลายและครบ 5 หมู่ด้วย
