ประโยชน์ของอะโวคาโดมีมากกว่าที่คุณคิด วันนี้เราจะมาทำความรู้จักผลไม้ชนิดนี้กันแบบเจาะลึกว่าประโยชน์ของมันคืออะไร อะโวคาโดราคาเท่าไร พร้อมแนะนำเมนูอะโวคาโดสักเล็กน้อย เผื่อคุณอาจกำลังมองหาเมนูลดน้ำหนักอยู่ เอาล่ะ ไปทำความรู้จักเจ้าผลไม้ลูกเล็ก ๆ เขียว ๆ นี้กันเล้ยย
หัวข้อต่างๆ ของบทความนี้
อะโวคาโดคืออะไร
อะโวคาโดเป็นผลไม้ชนิดหนึ่ง ที่มีรสชาติมัน เนื้อเหมือนเนย รสชาติไม่หวาน หรือหลายคนอาจะเรียกว่า ลูกเนย มีลักษณะเป็นผลรี เนื้อขรุขระ ผิวสีเขียวเข้มไปถึงสีดำ มีเมล็ดขนาดใหญ่อยู่ตรงกลางผล ซึ่งมีถิ่นกำเนิดมาจากรัฐปวยบลา ประเทศเม็กซิโก จากนั้นก็ได้รับความนิยมแพร่หลายมากขึ้น ในประเทศไทยก็มีการปลูกอะโวคาโดกันด้วยเช่นกันทางตอนเหนือของไทยในจังหวัดน่าน เนื่องจากอะโวคาโดจะเติบโตได้ในสภาพอากาศหนาวเย็น
ประโยชน์ของอะโวคาโด
หากจะพูดถึงประโยชน์ของอะโวคาโดในวันเดียวคงไม่หมด เพราะประโยชน์ของอะโวคาโดนั้นมีเพียบ เยอะกว่าที่คุณคิด แต่สรรพคุณหลัก ๆ คือช่วยลดน้ำหนัก เนื่องจากมีพลังงานสูงแต่มีไขมันต่ำ แต่ประโยชน์ของอะโวคาโดไม่ได้มีเพียงเท่านี้หรอก เราไปดูกันดีกว่าว่าประโยชน์ของอะโวคาโดนั้นจะมีอะไรกันบ้างน้า
- มีกรดไขมันดี ชนิดไม่อิ่มตัว ลดคอเลสเตอรอล
- มีกรดโอเลอิก ช่วยบำรุงประสาทและสมอง
- อุดมไปด้วยวิตามินสำคัญที่จำเป็นต่อร่างกาย
- วิตามินบี แก้อาการเหน็บชา
- วิตามินอี บำรุงผิวพรรณให้อ่อนเยาว์
- วิตามินเอ ช่วยบำรุงสายตา
- วิตามินซี บำรุงฟัน ป้องกันหวัด
- มีโฟเลตสูง เหมาะกับหญิงตั้งครรภ์
- ช่วยลดน้ำตาลในเลือดได้อีกเช่นกัน
- แน่นอนว่าต้องช่วยลดน้ำหนักได้
- นำมาขัดผิว หมักผม สวยเช้งสุด ๆ
- ลดรอยคล้ำใต้ตาแพนด้าก็ไม่เกี่ยง
วิธีการเลือกซื้อและการปอกอะโวคาโด
เนื่องจากอะโวคาโดราคาแพง เวลาเลือกซื้อจึงต้องพิถีพิถันกันสักหน่อยเพื่อให้คุ้มค่ากับเงินที่เสียไป อะโวคาโดนั้นมีราคาสูง ตกลูกละประมาณ 80 บาทขึ้นไป (แบบคุณภาพดี) ก่อนอื่นต้องดูที่ขั้วอะโวคาโด หากมีสีเขียวอ่อนแสดงว่ายังไม่สุก แต่ถ้าขั้วมีสีน้ำตาลเข้มคือสุกเกินไป เนื้ออาจจะเละเกินไป ทางที่ดีควรเลือกขั้วที่มีสีน้ำตาลเหลือง แบบนี้คือพร้อมรับประทาน แต่หากใครซื้อมาแบบที่ยังไม่สุกก็ให้ใช้หนังสือพิมพ์ห่อไว้ เก็บไว้ 2-3 วันก็เอาออกมากินได้แล้ว ส่วนการปอกอะโวคาโดให้ได้ประโยชน์มากที่สุดนั้นควรผ่าครึ่งผลอะโวคาโด จากนั้นให้แบ่งออกเป็นครึ่งหนึ่ง จะเห็นเมล็ดใหญ่อยู่ตรงกลาง ให้เอาช้อนตักออกมา จากนั้นก็กินได้เลย ง่ายมาก ๆ เลยใช่ไหมล่ะ
อะโวคาโดทำเมนูอะไรได้บ้าง
พอจะรู้ประโยชน์ของอะโวคาโดไปแล้ว รู้วิธีการเลือกซื้อและการปอกไปแล้ว ได้เวลาเข้าครัวทำอาหารกันสักที ในวันนี้เราขอมาแนะนำเมนูอะโวคาโดสัก 4-5 เมนู เผื่อว่ามีอะโวคาโดแล้วแต่ไม่รู้จะทำเป็นเมนูอะไรดี เอาล่ะ เตรียมเข้าครัวกันได้เลย
ไข่อบอะโวคาโด
สิ่งที่ต้องเตรียม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- อะโวคาโด 2 ลูก
- เบคอนโรยหน้า
- เกลือ พริกไทย สำหรับปรุงรส
วิธีทำ
- ผ่าอะโวคาโดในทางยาว คว้านเนื้อเมล็ดเพื่อทำเป็นหลุมสำหรับใส่ไข่
- ตอกไข่ใส่ในอะโวคาโดที่เตรียมไว้ โรยเกลือและพริกไทยเพื่อปรุงรส
- จากนั้นนำไปอบเตาไฟบน – ล่าง ประมาณ 5-10 นาทีจนไข่สุก
- โรยเบคอน ก็กินได้แล้วจ้า
ยำอะโวคาโดใส่กุ้ง
สิ่งที่ต้องเตรียม
- อะโวคาโด
- กุ้งลวกสุก ตามใจชอบ
- แตงกวา
- มะเขือเทศ
- ผักสลัดต่าง ๆ ตามใจชอบ
สำหรับทำน้ำยำ
- น้ำสลัดงาญี่ปุ่น
- น้ำปลา
- น้ำตาล
- น้ำมะนาว
- พริกขี้หนู
วิธีการทำ
- ผ่าอะโวคาโดออกเป็นชิ้นลูกเต๋า จากนั้นใส่ลงไปพร้อมกับกุ้งในถ้วยที่เตรียมไว้
- ทำน้ำยำโดยการนำน้ำสลัดงาญี่ปุ่น ผสมกับน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว ปรุงรสชาติตามใจชอบ
- หากใครชอบกินเผ็ดก็ให้เพิ่มพริกขึ้หนูซอยลงไปได้อีกเช่นกัน
- นำผัก แตงกวา มะเขือเทศ ลงมายำด้วยกันในขึ้นตอนสุดท้าย
อะโวคาโดปั่นนมสด
สิ่งที่ต้องเตรียม
- อะโวคาโด
- นมแช่แข็ง
- น้ำผึ้ง
วิธีการทำ
- นำเนื้ออะโวคาโด นมสด และน้ำผึ้งลงในโถปั่น
- ปั่นจนเป็นเนื้อละเอียด เป็นอันเสร็จ
อะโวคาโดราดน้ำผึ้ง
สิ่งที่ต้องเตรียม
- อะโวคาโด
- น้ำผึ้ง
วิธีการทำ
- ง่ายมาก ๆ เพียงราดน้ำผึ้งลงบนอะโวคาโด ก็อร่อยได้แล้ว กินเป็นอาหารเช้าลดน้ำหนักก็ดีไปอีกแบบ
ไอศกรีมอะโวคาโด
สิ่งที่ต้องเตรียม
- อะโวคาโด
- กล้วยหอม
- น้ำมะนาว
- นมสด
วิธีการทำ
- นำส่วนผสมทั้งหมดมาปั่นรวมกันให้เป็นเนื้อเนียน
- จากนั้นนำไปแช่ฟรีซข้ามคืนให้แข็งตัว
- ก่อนเสิร์ฟให้พักไว้สัก 10-15 นาที ก็กินได้แล้ว
เอาล่ะ ก็พอจะทราบประโยชน์ของอะโวคาโดและเมนูอะโวคาโดไปแล้ว คราวนี้ก็ได้เวลาออกไปซื้ออะโวคาโดมากินกันเล้ยยย ถึงอะโวคาโดราคาจะสูงไปนิด แต่ประโยชน์นั้นคุ้มเกินราคานะจ๊ะ ยิ่งคนที่ต้องควบคุมน้ำหนัก มีอะโวคาโดติดครัวไว้ทำเมนูอาหารอะโวคาโดได้อีกเพียบเชียวล่ะ ประโยชน์เยอะขนาดนี้ไม่กินได้ไงล่ะเนี่ย ถึงในอะโวคาโดจะเป็นไขมันดี แต่ก็ไม่ควรรับประทานเกินวันละ 1-2 ลูกนะจ๊ะ
แหล่งที่มา https://themomentum.co/kitchenpedia-avocado/
