Tag: แชร์เมนูสูตรเด็ดจากก้นครัวที่บ้าน

ปอเปี๊ยะเผือกทอด

คันปากอยากบอกต่อปอเปี๊ยะเผือกสูตรลับบายคุณแม่

หากสิ่งที่เราอยากทานต่อให้ต้องต่อแถวนานแค่ไหนก็เป็นเรื่องง่ายไปเลย แต่หากผลลัพธ์ที่ได้ไม่เหมาะสมกับการรอคอย เมื่อนั้นเราควรแก้ปัญหาที่ต้นเหตุคือกำจัดความอยากที่ต้องรอคอยแสนยาวนานโดยการให้คุณแม่นั้นทำให้อย่างเดิมที่เคยเป็นมาตั้งแต่เล็กยันโต และการไม่ออกไปพบปะผู้คนยังช่วยยับยั้งการเกิดโรคระบาดอีกด้วย ปลอดภัยทั้งตัวเราเองครอบครัวและคนรอบข้าง จึงเกิดเป็นปอเปี๊ยะคุณแม่จากก้นครัว สิ่งที่พิเศษกว่าที่ได้จากร้าน คือ ได้รอยยิ้มของคนในครอบและที่สำคัญที่สุดคือได้เยอะ (หัวเราะ) เนื่องจากสถานการณ์ในตอนนี้ที่มีโรคระบาดเกิดขึ้น ทำให้ทุกคนไม่ได้ออกจากบ้านแล้วดันเกิดความอยากรับประทานอาหารต่าง ๆ ครั้นจะไปเองก็ต้องรอคอยยาวนานประกอบกับการที่ทุกคนในครอบครัวอยู่กันอย่างพร้อมหน้าพร้อมตา จึงอยากทำอาหารทานเล่นที่ทุกคนในบ้านสามารถช่วยกันทำได้ในทุกขั้นตอน อีกทั้งยังสามารถทานแบบ ไม่อั้นได้เต็มที่ หรือถ้าเกิดความหิวโหยในยามที่ออกนอกบ้านไม่ได้ ก็สามารถทำทานตอนนั้นได้เลย ความต่างของการสั่งมาทานและการทำเองคือรสชาติและปริมาณด้านในของปอเปี๊ยะ ซึ่งปอเปี๊ยะสูตรลับบายคุณแม่ก็คือ ...

ข้าวขยำน้ำปลา-ภาพปก

เมนูแมว ๆ ที่คนก็เลิฟ “ข้าวขยำน้ำปลาคุณยายใจดี”

“ข้าวขยำน้ำปลา” ข้าวหอมมะลิร้อน ๆ ที่ใส่เนื้อปลาทูทอดฟู ๆ หอม ๆ เหยาะน้ำปลาดี และคลุกเคล้าให้เข้ากันด้วยมือ นี่แหละเมนูเด็ดของฉัน ตั้งแต่สมัยเด็กน้อย ไม่ค่อยชอบกินข้าวแต่ถ้าเป็นข้าวขยำน้ำปลาละก็กินได้กินดี กินแทบทุกวัน เพราะเป็นเมนูง่าย ๆ แต่กลับมีรสชาติหอมอร่อยคล่องคอดีจริง ๆ  และบางวันถ้าคุณยายเจียวน้ำมันหมูพอดี ฉันก็จะขอให้คุณยายใส่น้ำมันหมูและโรยกากหมูกรอบ ๆ ...

ชามะนาว

สูตรชามะนาวดับกระหาย ทำได้ง่าย ๆ ด้วยส่วนผสมและอุปกรณ์เพียงไม่กี่อย่าง

ชามะนาว เป็นเครื่องดื่มที่อยู่คู่คนไทยมาค่อนข้างนาน เพราะเป็นเครื่องดื่มที่ช่วยดับกระหาย คลายความเหนื่อยล้าในการทำงานและการทำกิจกรรมในแต่ละวันได้เป็นอย่างดี รวมทั้งรสชาติของชามะนาวนั้นไม่หวาน ไม่เลี่ยนแบบเครื่องดื่มประเภทอื่น เนื่องจากมีทั้งมะนาวและเกลือที่คอยตัดกับน้ำตาลที่ใส่ลงไป ทำให้รสชาติเปรี้ยวนิด หวานหน่อย เค็มติดปลายลิ้น รวม ๆ แล้วก็จัดว่าเป็นเครื่องดื่มธรรมดา ๆ ทว่ามีความกลมกล่อมไม้แพ้เครื่องดื่มราคาแพง ๆ เลยค่ะ วันนี้จึงจะมาบอกต่อสูตรชามะนาวที่ทำได้ง่าย ๆ ที่บ้านของทุกท่านค่ะ ก่อนอื่นขอให้ทุกท่านเข้าไปที่ ...

วาราบิ-ปก

วาราบิ แค่ทำ 5 ขั้นตอน ก็ได้ขนมญี่ปุ่นไว้กิน

ในหน้าร้อนที่เชื่อว่าหลายคนพอจะมีเวลาทำของกินกระจุกกระจิก วันนี้เลยชวนมาทำเมนูเด้งดึ๋งรับหน้าร้อนตามสไตล์ญี่ปุ่น  Warabimochi  เป็นขนมสัญชาติญี่ปุ่น โดยที่ตัววาราบิเองมีความแตกต่างจากโมจิตรงเนื้อสัมผัส ที่จะค่อนไปทางวุ้นหน่อย ๆ แต่ก็ไม่ได้เหมือนวุ้นซะทีเดียว เรียกได้ว่ามีความเป็นลูกครึ่งอยู่ไม่น้อย ซึ่งสำหรับใครที่ไม่มีเตาอบ ไม่แคร์ เพราะทั้งตู้เย็นและเตาอบไม่จำเป็นสำหรับเมนูนี้ เตรียมหม้อและเตาให้พร้อม เรียกได้ว่ามือใหม่มือเก๋าก็ทำได้หมด ลุยกันเลยค่ะ สิ่งที่เพื่อน ๆ ต้องเตรียมก่อนเริ่มทำคือ วัตถุดิบ แป้งเท้ายาม่อม ...

ข้าวผัดรถไฟ-ปก

ข้าวผัดรถไฟ ในตำนาน

ข้าวผัดรถไฟในตำนาน ผูกพันกับเส้นทางเดินรถไฟจากบางกอกน้อยถึงหัวหินอย่างเหนียวแน่นหลังจากหมู่บ้านชาวประมงเล็กๆแห่งนี้มีโอกาสต้อนรับเส้นทางคมนาคมทางรถไฟจากสายใต้ เมื่อวันที่ 25 พฤศจิกายน พ.ศ.2454 ซึ่งพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัวทรงพระกรุณาโปรดเกล้าฯให้สร้างต่อจากเพชรบุรีลงไปการก่อสร้างดำเนินเรื่อยมาจนกระทั่งลุล่วงในรัชสมัยพระบาทสมเด็จ  พระมงกุฎเกล้าเจ้าอยู่หัว รวมระยะทางจากสถานีธนบุรีถึงหัวหิน 212.95 กิโลเมตร กรมรถไฟจึงมอบให้กองโรงแรมจัดพนักงานชั้นประจำตู้รถ บกข.เพื่อขายอาหาร รายการอาหารจะเน้นหนักไป ทางอาหารสากล ซึ่งต้องนั่งรับประทานให้เรียบร้อย เนื่องด้วยมีอุปกรณ์บนโต๊ะมากมาย ส่วนอาหารไทย ที่ได้รับความ นิยมเป็นอย่างสูงในยุคนั้น ...

กุ้งลายเสือผัดพริกขี้หนู

คิดถึงคุณพ่อมาก…ที่มาของเมนู! “กุ้งลายเสือผัดพริกขี้หนูสด” จัดจ้านพ่นไฟ

Let’s fight for my 2020 ประโยคที่บอกตัวเองทุกวันและสะท้อนความรู้สึกในช่วง Work From Home กับสถานการณ์โควิด - 19 ที่ทำให้เราได้ใช้เวลาอยู่กับตัวเองอย่างจริงจัง และสิ่งสำคัญที่ลืมตาตื่นขึ้นในแต่ละเช้าต้องคิด คือ ‘วันนี้ฉันจะกินอะไร?’ การทำอาหารเองหรือการสวมบทบาทเชฟในช่วงนี้แพร่หลายทั่วทุกพื้นที่ แต่ละคนต่างโชว์ฝีมือกันกระจายทั่วแพลตฟอร์มออนไลน์ ถือเป็นทางเลือกที่เหมาะกับจังหวะและโอกาสสุด ๆ ...

กุ้งอบวุ้นเส้น_รูปปก

สูตรลับ “กุ้งอบวุ้นเส้น” 5 ขั้นตอนสุดง่าย ที่ใคร ๆ ก็ทำได้

ถ้าต้องพูดถึงเมนูยอดฮิต ที่เป็นของโปรดของใครหลาย ๆ คน ไปที่ไหนก็ต้องเจอ แถมอดใจไม่สั่งไม่ได้ หนึ่งในนั้นต้องมี กุ้งอบวุ้นเส้น แน่นอน! วันนี้เรามาเผยสูตรกุ้งอบวุ้นเส้น แบบไม่มีหมกเม็ด วิธีทำแบบสุดแสนง่าย ทำเองได้ที่บ้าน ไม่ต้องง้อหม้ออบ แค่ 5 ขั้นตอนกับกระทะหนึ่งใบเท่านั้น ก็จะได้กุ้งอบวุ้นเส้นที่ ทั้งกุ้งทั้งเส้นชุ่มฉ่ำน้ำซอส รสชาติเข้มข้น ...

น้ำพริกปลาทู

น้ำพริกปลาทู สูตรบ้านเหนือไทยยวนสีคิ้ว

เมนูเด็ด ๆ ของที่บ้านที่แม่ทำให้กินแต่เล็กแต่น้อย  ซึ่งตอนนั้นก็ไม่เข้าใจหรอก เมนูอะไรขั้นตอนเยอะแยะ กว่าจะได้กินต้องตำ ต้องย่าง อะไรเต็มไปหมด แต่พอโตขึ้นและด้วยที่ต้องกักตัวในบ้าน ช่วง Covid19 ก็ทำให้นึกถึง เมนูน้ำพริกปลาทู ที่จะสามารถทำเก็บเอาไว้ทานในหลาย ๆ มื้อได้ ส่วนผสม ปลาทูย่าง 2 ตัวกระเทียมปอกเปลือก ...

ไก่อบพริกแกงใต้

อาหารใต้เมนูไก่อบพริกแกงใต้สูตรลับ อร่อยเหลือเชื่อ

ภายใต้วิกฤตการณ์โรคระบาดโควิด - 19 ในปัจจุบัน ทำให้เราต้องกักตัวอยู่บ้าน หยุดเชื้อ เพื่อชาติ แต่สิ่งหนึ่งที่หยุดไม่ได้คือ การรับประทานอาหาร การคิดเมนูที่จะทำในแต่ละวันเป็นเรื่องยากและซ้ำซากสำหรับเหตุการณ์ปัจจุบัน กลิ่นอายบ้านเกิด กลิ่นอายของปักษ์ใต้บ้านเราผุดขึ้นมาในหัว กลิ่นของพริกแกงใต้นำมาประยุกต์เข้ากับเนื้อไก่ จึงรังสรรค์ออกมาเป็นเมนูไก่อบพริกแกงใต้ สู้ภัยร้ายโควิดได้อย่างลงตัว เมนูนี้ทำได้เพียงง่าย สุดท้ายเมนูที่บรรจงทำออกมาเนื้อไก่มีความนุ่ม หอม ละมุนลิ้น รสชาติอร่อยอย่างที่ไม่เคยกินที่ไหนมาก่อน ...

ปีกไก่เขย่าชีส-ปก

Wing Cheese Shake ปีกไก่เขย่าชีส เมนูอาหารหลังครัว…ทำง่าย ปรุงเอง อร่อยเว่อร์

ในสภาวะช่วงนี้ ผู้คนส่วนใหญ่อยู่บ้าน ออกไปไหนนอกบ้านไม่ได้เพราะเหตุจำเป็น ทุกคนต้องร่วมด้วยช่วยกัน คงอยากหากิจกกรมที่ชอบทำเพื่อเป็นการลดความตรึงเครียด และทำอะไรกินเองแบบง่าย ๆ ไม่ต้องมีขั้นตอนการทำที่ยุ่งยาก การเตรียมอุปกรณ์รวมถึงวัตถุดิบที่ง่าย ๆ เพื่อนำมาทำอาหารทานเอง โดยไม่ต้องสั่งอาหารออนไลน์ ทุกคนสามารถทำอาหารเองได้ที่บ้านของเรา และเมนูอาหารแนะนำ ทำง่าย สะดวก รวดเร็ว อร่อยถูกปาก เหมาะสำหรับทุกคนและในทุกโอกาส  มาดูกันเลยว่าเมนูนี้ทำอย่างไร... แค่มีปีกไก่ ...

Page 1 of 2 1 2

                 ค้นหาเรื่องที่คุณสนใจใน Shopee Thailand Blog

Popular

Welcome Back!

Login to your account below

Create New Account!

Fill the forms below to register

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.