Foods & Beverages

เปิดสูตรวิธีทําหมูแดดเดียว ต้องทำอย่างไรถึงจะอร่อย เก็บไว้กินได้นาน

วิธีทําหมูแดดเดียวให้อร่อยนั้นไม่ยาก ซึ่งเราก็ไม่พลาดที่จะมาแจกสูตรหมูแดดเดียว หมักอย่างไรให้อร่อยถึงใจ พร้อมเคล็ดลับวิธีทําหมูแดดเดียวขายได้รายได้มหาศาล ทำกินเองก็อร่อยฟิน เป็นการถนอมอาหารอย่างนึงอีกด้วย ไม่ต้องมีแดดก็สามารถทำเมนูหมูแดดเดียวกินได้ จะทำอย่างไรนั้น ไปดูกันให้ไว

เมนูหมูอื่นๆ ที่น่าสนใจ :

สูตรไม่ลับกับวิธีทำหมูแดดเดียว อาหารในดวงใจของใครหลาย ๆ คน 

หาวิธีทำหมูแดดเดียวกันอยู่ใช่ไหม? บอกเลยว่าขั้นตอนไม่เยอะ ทำกินได้ง่าย พร้อมแล้วเรามาดูสูตรหมูแดดเดียว พร้อมวิธีหมักหมูแดดเดียวให้เข้าเนื้อ อร่อยเข้มข้นทุกคำ ถ้ามีน้ำจิ้มแซบ ๆ อีกล่ะก็ รับรองว่ากินไม่หยุดฉุดไม่อยู่ หรือใครหาวิธีทําหมูแดดเดียวขายอยู่ วันนี้เรามีสูตรหมูแดดเดียวทั้งหมด 2 สูตรมาให้คุณเลือกตามใจชอบ ต้องเตรียมอะไรบ้างนั้น มาดูกัน 

สูตรหมูแดดเดียวงา

  1. เนื้อหมูสันคอ 1 กิโลกรัม
  2. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  3. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  5. งาขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  6. นมข้นจืด ½ ถ้วย
  7. น้ำมันพืช ½ ถ้วย
  8. กระเทียม 7 กลีบ
  9. รากผักชี 2 ราก
  10. พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำหมูแดดเดียวงา

  1. โขลกกระเทียม รากผักชี พริกไทยเข้าด้วยกันให้ละเอียด
  2. นำเนื้อหมูสันคอ มาหั่นเป็นเส้นแนวยาว หนาประมาณ 1 เซนติเมตร
  3. นำน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย นมข้นจืด น้ำมันพืช และกระเทียม รากผักชี พริกไทยที่โขลกไว้ผสมกับเนื้อหมู นวดให้เข้ากัน จากนั้นเติมงาขาวลงไป
  4. วิธีหมักหมูแดดเดียว คือต้องหมักทิ้งไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมง

** นมข้นจืดและน้ำมันพืชจะให้การหมักหมูแดดเดียวนั้นนุ่มยิ่งขึ้น **

สูตรหมูแดดเดียวสมุนไพร

  1. เนื้อหมูสันคอหรือสะโพก 1 กิโลกรัม
  2. เมล็ดผักชีแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
  3. รากผักชี 2-3 ต้น
  4. กระเทียม 7 กลีบ
  5. ตะไคร้ 2-3 หัว
  6. เมล็ดพริกไทยดำ
  7. เกลือป่น ½  ช้อนชา
  8. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  9. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำหมูแดดเดียวสมุนไพร

วิธีทําหมูแดดเดียว เก็บได้นานก็จะคล้าย ๆ กันทุกสูตร ต่างกันที่วัตถุดิบ  ส่วนหมูแดดเดียวสมุนไพรมีวิธีทำดังต่อไปนี้

  1. โขลกเมล็ดผักชีแห้ง เมล็ดพริกไทยดำ รากผักชี กระเทียมและตะไคร้ซอยให้ผสมกัน
  2. นำเนื้อหมูที่หั่นเป็นแนวยาว มาหมักกับส่วนผสมที่โขลกไว้
  3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย เกลือ
  4. หมักหมูทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง

รู้วิธีหมักหมูแดดเดียวกันแล้ว มาต่อขั้นตอนต่อไปตือการตากแดด ซึ่งหากไม่มีแดดสามารถนำไปเข้าเตาอบได้ มาดูขั้นตอนการทำ การทอดให้ออกมาหอมอร่อยกันดีกว่า 

การตากแดดหมูแดดเดียว

ที่มาของชื่อหมูแดดเดียวก็มาจากการนำหมูมาตากแดดเพียงแดดเดียว คือช่วงประมาณ 10.00-15.00 น. ถ้าหากตากนานกว่านี้จะยิ่งทำให้หมูเหนียวมากขึ้น ควรเลือกพื้นที่ที่มีแดดส่องถึงทั้งวันจะได้ไม่ต้องย้ายหลายรอบ และการตากแดดเดียวทำให้หมูไม่แห้งมากเกินไปอีกด้วย 

การอบหมูแดดเดียว

หากช่วงที่ไม่มีแดด หรือไม่มีพื้นที่สำหรับตากแดด การอบจึงเป็นอีกวิธีหนึ่งแทนการตากแดด แต่ก็ได้หมูแดดเดียวที่หอมอร่อยมากินเหมือนกัน วิธีการอบมีดังต่อไปนี้ 

  1. วางเนื้อหมูที่หมักไว้ลงบนตะแกรงหรือถาด ให้ห่างกัน
  2. นำเข้าเตาอบ โดยเปิดไฟบนล่าง อุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 3 ชั่วโมง หรือจนเนื้อหมูแห้ง

การทอดหมูแดดเดียว

เมื่อตากหรืออบเสร็จแล้ว ก็ต้องนำมาทอดให้สุกเหลืองน่ากิน แล้วเตรียมข้าวเหนียวร้อน ๆ มากินกับหมูแดดเดียวได้เลย ขั้นตอนการทอดมีดังนี้ 

  1. เทน้ำมันพืชสำหรับทอด กะให้น้ำมันท่วมเนื้อหมู อาจจะใช้หม้อในการทอดแทนก็ได้
  2. ใช้ไฟอ่อน รอจนน้ำมันร้อนแล้วนำหมูแดดเดียวลงไปทอดให้เหลืองสุก

ได้สูตรเมนูอาหารและวิธีทำหมูแดดเดียวกันไปแล้ว ทำไม่ยากกันใช่ไหมทุกคน ใครที่หาวิธีทําหมูแดดเดียวขายหรือทานเองต้องลองกันหน่อยแล้ว แถมเก็บไว้กินได้นานอีกด้วย กินเป็นของกินเล่นก็ได้เช่นกัน หรือจะทำขายเป็นรายได้พิเศษก็เป็นความคิดที่ดีไม่แพ้กัน 

Nin ST

Joined SEO team in 2023, Nin enjoyed creating lifestyle, home & living, and pets-related articles for share as she has furbabies herself - 4 fluffy British short-hair cats :)

Share
Published by
Nin ST

Recent Posts

เวย์โปรตีนยี่ห้อไหนดี? มัดรวมตัวท็อป ตัวช่วยสร้างกล้ามเนื้อและคุมหิวสำหรับคนรักสุขภาพ

คู่มือเลือกเวย์โปรตีนยี่ห้อไหนดีสำหรับมือใหม่ อธิบายครบทั้งเวย์โปรตีนคืออะไร ช่วยอะไร และควรกินตอนไหน พร้อมแนวทางเลือกเวย์ให้เหมาะสม

7 days ago

ฝันเห็นจระเข้ แปลว่าอะไร? เปิดตำราทำนายฝัน เจาะลึกความหมายพร้อมแจกเลขเด็ด เสริมดวงเฮงตลอดปี

เปิดคำทำนายฝันเห็นจระเข้ทั้งมุมความเชื่อและจิตวิทยา ทำนายฝันเห็นจระเข้ครบทุกรูปแบบ ฝันเห็นจระเข้ตัวใหญ่ ฝันเห็นจระเข้หลายตัว พร้อมเลขเด็ดแม่นๆ

7 days ago

HYROX คืออะไร? รู้จักการแข่งขันฟิตเนสระดับโลกที่กำลังมาแรง

ทำความรู้จักกับ HYROX ทำไมถึงฮิตไปทั่วโลก! สรุปครบทุกเรื่องที่ต้องรู้ ทั้ง HYROX คืออะไร มีอะไรบ้าง ค่าสมัครเท่าไหร่ และเทคนิคเตรียมตัวสำหรับมือใหม่

7 days ago

แจกพิกัดนักบิด! รวมร้านขายมอเตอร์ไซค์ 20 ร้านบน Shopee ซื้อรถออนไลน์ง่ายๆ ได้รถชัวร์

ชี้เป้า 20 ร้านขายมอเตอร์ไซค์สุดฮอตบน Shopee มีทั้งรถใหม่ป้ายแดง ร้านขายรถมอเตอร์ไซค์มือสอง และพิกัดขายอะไหล่มอเตอร์ไซค์แท้ 100% ครบจบที่นี่

3 weeks ago

ศาลเจ้าแม่ทับทิมสะพานเหลือง มูยังไงให้ปัง? เปิดประวัติ-พิกัดศาลเจ้าแม่ทับทิมทั่วไทย ครบจบในที่เดียว!

ศาลเจ้าแม่ทับทิมสะพานเหลือง ขอเรื่องอะไรได้บ้าง? รวมประวัติ ความเชื่อ วิธีไหว้ และพิกัดศาลเจ้าแม่ทับทิมทั่วไทย สำหรับสายมูห้ามพลาด

4 weeks ago

เปิดตำราทำนาย “ฝันเห็นช้าง” บอกเหตุอะไร? พร้อมเลขเด็ดนำโชคให้เพื่อน ๆ ลุ้นรวย!

เปิดคำทำนายฝันเห็นช้างหมายถึงอะไร? ไม่ว่าจะเป็นฝันเห็นช้างตัวใหญ่ หรือฝันเห็นช้างหลายตัว พร้อมตีเลขเด็ดแม่นๆ ใครอยากฝันเห็นช้างแล้วถูกหวย ห้ามพลาด!

2 months ago