เมนูอาหารอีสานที่มีรสชาติจัดจ้าน เผ็ดร้อน จากสมุนไพรต่าง ๆ ที่เป็นส่วนประกอบหลัก รวมไปถึงกลิ่นหอมที่มาจากน้ำปลาร้า หรือจะเป็นเครื่องสมุนไพรและผักต่าง ๆ บอกได้เลยว่าคนไทยทั่วทุกภาคมักจะชื่นชอบเมนูอาหารอีสาน นอกจากจะอร่อยแล้ว ก็ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ดังนั้นในบทความนี้จะมาแนะนำอาหารอีสานและวิธีทำแบบง่าย ๆ แต่อร่อย สามารถจะทำตามได้ หรือจะนำไปดัดแปลงรสชาติได้ตามชอบได้เลย
หัวข้อต่างๆ ของบทความนี้
เป็นเมนูอาหารอีสานอีกชนิดที่จะแตกต่างกันไปตามวิธีทำ เช่นลาบ ก็จะเป็นการนำเนื้อสัตว์ต่าง ๆ ไปคลุกกับผักสมุนไพร และปรุงรสชาติให้เปรี้ยวเผ็ดร้อน และก้อยคือการทำโดยการนำเนื้อสัตว์ดิบมาหมักกับเครื่องสมุนไพร ซึ่งในเวลานำมารับประทานจะสามารถทานดิบได้ในเนื้อสัตว์บางชนิดเท่านั้น หรือสำหรับใครไม่ชอบทานแบบดิบก็นำมาปรุงให้สุกก่อนรับประทานได้
เมนูอาหารลาบก้อยแนะนำสำหรับคนที่ชอบทานเนื้อที่มีรสชาติแซบจัดจ้าน เหมาะจะทานกับเหนียวร้อน ๆ หรือจะทานเป็นกับแกล้มก็ได้
Credit: freepik
ส่วนผสม ลาบเนื้อสุก
วิธีทำ ลาบเนื้อสุก
Credit: freepik
ส่วนผสม ลาบปลาช่อนทอด
วิธีทำ ลาบปลาช่อนทอด
เป็นอาหารอีสานประเภทแกงที่มีส่วนผสมของน้ำปลาร้า ที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์เผ็ดร้อน ทานกับข้าวเหนียวร้อน ๆ หรือแซ่บนัวสุดยอดเลยทีเดียว มาดูกันว่าเมนูแกงอีสานจะมีอะไรน่าทานบ้าง
Credit: pantip
เครื่องปรุง แกงเปรอะหน่อไม้
วิธีทำ แกงเปรอะหน่อไม้
Credit: pantip
ส่วนผสม แกงอ่อมไก่
วิธีทำ แกงอ่อมไก่
เมนูไก่อาหารอีสานที่ถ้าหากจะเป็นไก่ย่างก็คงจะง่ายเกินไป แต่สำหรับเด็ก ๆ ก็คงจะชื่นชอบเลยทีเดียวยิ่งทานกับข้าวเหนียวร้อนด้วย แต่ในที่นี้จะมาแนะนำเมนูไก่อาหารอีสานแบบ แซ่บ เผ็ด ร้อน
Credit: freepik
ส่วนผสม ไก่ใต้น้ำ
วิธีทำ ไก่ใต้น้ำ
เป็นอย่างไรบ้างเมนูอาหารอีสานที่แนะนำมาข้างต้นทำง่าย ๆ ปรุงรสชาติได้ตามความชอบ ต้องการจัดจ้าน เผ็ดร้อน เสิร์ฟร้อน ๆ พร้อมผักสด สุดยอดอาหารที่มีประโยชน์มาก ๆ เลย
Feature Image Credit: freepik
อัปเดตล่าสุด: 3 พฤศจิกายน 2026 Telepharmacy คือบริการเภสัชกรรมทางไกลที่ช่วยให้เราปรึกษาเภสัชกรเรื่องยาและอาการเจ็บป่วยเบื้องต้นผ่านช่องทางออนไลน์ได้ ไม่ต้องเดินทางไปร้านขายยาทุกครั้ง เหมาะกับคนที่ไม่แน่ใจว่าควรใช้ยาตัวไหนดี ป่วยแล้วไม่อยากลุกไปไหน หรืออยากถามวิธีใช้ยากับเภสัชกรก่อนซื้อ สำหรับใครที่ใช้ Shopee อยู่แล้ว ก็สามารถเข้าถึงบริการ Shopee…
อัปเดตล่าสุด: 3 พฤศจิกายน 2026 ยาสามัญประจำบ้านที่หลายบ้านควรเตรียมไว้มีทั้งพาราเซตามอลสำหรับลดไข้และแก้ปวด ผงน้ำตาลเกลือแร่ ORS สำหรับท้องเสีย ยาแก้แพ้ และน้ำเกลือล้างแผล เพราะอาการป่วยเล็กๆ น้อยๆ อย่างปวดหัว ท้องเสีย หรือมีแผลถลอก…
พวงหรีดงานศพ แตกต่างกันไปตามวัสดุที่ใช้ มี 6 แบบ คือ พวงหรีดดอกไม้ พวงหรีดของใช้ พวงหรีดกระดาษหรือวัสดุทางเลือก พวงหรีด Modern พวงหรีดจอ LCD และพวงหรีดให้เช่า ส่วนรูปทรงที่เห็นบ่อยมี…
สั่ง 14 ร้านพวงหรีดออนไลน์ง่าย ๆ บน Shopee พร้อมจัดส่งถึงวัด เช็กพวงหรีด ราคาถูก เริ่มต้นไม่เกิน 1,000 บาท มีทั้งพวงหรีดดอกไม้สด พัดลม ผ้าห่ม…
โปรตีนใส หรือ Clear Protein เป็นอีกทางเลือกสำหรับคนที่อยากเพิ่มโปรตีนในแต่ละวัน แต่ไม่ชอบกลิ่นนม เนื้อสัมผัสข้น หรือความรู้สึกหนักของโปรตีนเชคแบบเดิม จุดเด่นคือเนื้อเครื่องดื่มค่อนข้างบางเบา หลายสูตรทำเป็นรสผลไม้ จึงดื่มง่ายและให้ความรู้สึกใกล้เคียงเครื่องดื่มทั่วไปมากกว่า และ “โปรตีนใส” ก็ไม่ได้หมายถึงโปรตีนชนิดเดียวทั้งหมด เพราะมีทั้ง…
แจกลิสต์เพลงวันแม่ รวมเพลงแม่ซึ้งๆ ความหมายกินใจ ใช้เปิดในงานวันแม่ ทำคลิป Reels/TikTok หรือมอบเป็นของขวัญแทนใจให้คุณแม่ สร้างช่วงเวลาสุดประทับใจ