Foods & Beverages

5 เมนูต้มจืด ทำตามง่าย อร่อยจริง ดีต่อสุขภาพ

ต้มจืด หนึ่งในเมนูอาหารที่ทำกินกันแทบทุกบ้าน เพราะอร่อยแถมยังเหมาะกับช่วงอากาศหนาว ๆ อีกด้วย ซดน้ำซุปร้อน ๆ คล่องคอ แก้หวัดได้ดีชะงัดเลยล่ะ ซึ่งเมนูต้ม ๆ นี้นั้น จัดว่าเป็นเมนูกับข้าวที่ทำง่ายและเหมาะกับทุกคนในบ้าน รวมถึงคนที่กำลังลดน้ำหนัก คุมอาหาร หรือแม้แต่ผู้สูงอายุที่ควรกินอาหารรสไม่จัด ก็เหมาะที่จะทำต้มจืดกินกันเป็นอย่างมาก มาดู 5 เมนูต้มจืดที่ทำตามได้ง่าย อร่อยได้จริง แถมฟินในช่วงหน้าหนาวอีกด้วย

เมนูหมูอื่นๆ ที่น่าสนใจ :

1. เมนูต้มจืดหมูสับ

Credit : pantip

เมนูต้มจืดสุดอร่อย เมนูโปรดของทุกคนในบ้าน และเป็นเมนูที่คุ้นเคยกันมาตั้งแต่เด็ก กับต้มจืดที่ใส่หมูสับคลุกเคล้าส่วนผสมจนได้ที่ เพิ่มโปรตีนด้วยเต้าหู้ไข่เนื้อเนียนนุ่ม ออกมาเป็นเมนูต้มจืดหมูสับน้ำซุปใส ซดง่าย ๆ คล่องคอ แถมยังมีรสกลมกล่อมหอมหวานอีกด้วย

ส่วนผสมในการทำ

  • หมูสับ 150 กรัม
  • วุ้นเส้นแช่น้ำ ½ ห่อ
  • เต้าหู้ไข่หั่นท่อน 1 หลอด
  • ผักกาดขาวหั่นท่อน 1 ถ้วย
  • ต้นหอม ผักชี หั่นท่อน 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมทุบ 3 กลีบ
  • รากผักชีทุบ 1 ราก
  • พริกไทยเม็ด ½ ช้อนชา
  • พริกไทยป่น เล็กน้อย
  • ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนชา
  • น้ำปลา 2 ช้อนชา
  • เกลือป่นหยาบ เล็กน้อย
  • กระเทียมเจียวสำหรับโรยหน้า

วิธีทำเมนูต้มจืดหมูสับ

1. ผสมหมูสับ ซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น และน้ำปลาเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที

2. ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่า ใส่รากผักชี กระเทียม และพริกไทยเม็ดลงไป

3. พอน้ำเดือดได้ที่แล้ว ใส่เกลือป่นลงไป และปั้นหมูสับที่หมักไว้ให้เป็นก้อนกลมลงไปต้มให้สุก และคอยช้อนฟองออก

4. ปรุงรสด้วยน้ำปลาที่เหลือ จากนั้นใส่ผักกาดขาว วุ้นเส้น และเต้าหู้ไข่ ต้มต่ออีกนิดแล้วปิดไฟ ตักใส่ถ้วยโรยด้วยกระเทียมเจียว ต้นหอม และผักชี เป็นอันเสร็จ

2. ต้มจืดไข่น้ำ

Credit : pantip

อีกหนึ่งเมนูต้มจืดที่เชื่อว่าหลายคนทำกินบ่อย เพราะทำง่าย ส่วนผสมไม่เยอะ เปลี่ยนจากการกินไข่เจียวธรรมดา มาเป็นไข่น้ำที่อร่อย ถูกใจเด็ก ๆ และทุกคนในบ้าน

ส่วนผสมในการทำ

  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • หมูสับ 100 กรัม หรือลูกชิ้นที่ชอบ
  • วุ้นเส้น ½ ห่อ
  • ต้นหอมหั่นท่อน 1 ต้น
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทย เล็กน้อย
  • กระเทียมเจียวสำหรับโรยหน้า
  • น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำต้มจืดไข่น้ำrecipes

1. ตอกไข่ใส่ชาม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวเล็กน้อย

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับทอดไข่ ทอดจนไข่เหลืองกรอบแล้วตัดให้เป็นชิ้นพอดีคำ

3. เติมน้ำลงในกระทะที่มีไข่เจียว พอน้ำเดือดแล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ตามด้วยหมูสับ รอจนหมูสับสุกดีใส่วุ้นเส้นลงไป

4. ใส่ต้นหอมลงไป พอน้ำซุปเริ่มเดือดอีกครั้ง ปิดไฟ ตักใส่ชาม โรยด้วยกระเทียมเจียวและพริกไทย พร้อมเสิร์ฟ

3. เมนูต้มจืดฟัก

Credit : pantip

ฟักเขียว หนึ่งในพืชผักที่คนไทยนิยมนำมาทำอาหารทั้งคาวและหวาน เพราะฟักสามารถกินได้ทั้งผลอ่อนและผลแก่ รวมถึงยังมีประโยชน์ต่อร่างกายเพราะมีฤทธิ์เย็น ช่วยแก้อาการร้อนในได้เป็นอย่างดี เพราะฉะนั้น เรามาทำเมนูต้มจืดฟักกันดีกว่า

ส่วนผสมในการทำ

  • ปีกบนไก่ 250 กรัม
  • ฟักเขียวหั่นท่อน 1 ถ้วย
  • แครอทหั่นบาง 1/3 ถ้วย
  • รากผักชี 1 ราก
  • พริกไทย เล็กน้อย
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมและผักชี เล็กน้อย

วิธีทำเมนูต้มจืดฟัก

1. ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่าลงไป แล้วตามด้วยรากผักชี ต้มจนน้ำเริ่มเดือด

2. จากนั้นใส่ปีกบนไก่ลงไป ลดไฟให้อ่อนลง และต้มทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที จนไก่เริ่มสุก

3. ใส่ฟักและแครอทลงไป ต้มต่ออีกประมาณ 10 นาที จนผักสุกและนิ่ม

4. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว คนต่อเล็กน้อย จากนั้นปิดไฟตักใส่ชาม โรยต้นหอม ผักชี และพริกไทย พร้อมเสิร์ฟ

4. ต้มจืดต้นอ่อนทานตะวัน

Credit : pantip.com

เมนูต้มจืดเพื่อสุขภาพ กับต้มจืดต้นอ่อนทานตะวัน ผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยโปรตีนและวิตามินอี นอกจากอร่อยแล้วยังสุขภาพดีอีกด้วย

ส่วนผสมในการทำ

  • หมูสับ 100 กรัม
  • เต้าหู้ไข่หั่นท่อน 1 หลอด
  • สาหร่ายทะเลแห้ง 5 กรัม
  • ต้นอ่อนทานตะวัน 100 กรัม
  • ผักกาดขาว 2-3 ใบ
  • ต้นหอมหั่นท่อน 1 ต้น
  • ผักชี ขึ้นฉ่าย เล็กน้อย
  • เกลือ เล็กน้อย
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น เล็กน้อย

วิธีทำต้มจืดต้นอ่อนทานตะวัน

1. ผสมหมูสับกับพริกไทยให้เข้ากัน

2. ตั้งหม้อใส่น้ำ พอน้ำเดือดใส่หมูสับปั้นเป็นก้อนลงไป

3. พอหมูเริ่มสุก ใส่ผักกาดขาว ต้นหอม ผักชี และขึ้นฉ่ายลงไป

4. รอให้น้ำซุปเดือดอีกครั้ง ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและเกลือ

5. ใส่เต้าหู้ สาหร่ายทะเล และต้นอ่อนทานตะวัน พอสุกดีแล้วปิดไฟ ตักใส่ชาม โรยพริกไทยป่นพร้อมเสิร์ฟ

5. เมนูต้มจืดกระดูกหมู

Credit : freepik

ซดน้ำให้คล่องคอกับเมนูต้มจืดกระดูกหมู เมนูต้มจืดที่มาพร้อมประโยชน์ของหัวไชเท้ากรอบ ๆ ที่ช่วยล้างพิษในกระเพาะอาหารและลำไส้ มีฤทธิ์ช่วยขับปัสสาวะและบำรุงไต และเพิ่มความอร่อยด้วยกระดูกหมูเนื้อแน่นเคี้ยวเพลิน 

ส่วนผสมในการทำ

  • กระดูกหมูหั่นชิ้น 1 ถ้วย
  • หัวไชเท้าหั่นพอดีคำ 1 หัว หรือประมาณ 500 กรัม
  • กระเทียมบุบ 5 กลีบ
  • พริกไทยเม็ดบุบ 1 ช้อนชา
  • รากผักชีทุบ 2 ราก
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมผักชีสำหรับโรยหน้า

วิธีทำเมนูต้มจืดกระดูกหมู

1. ตั้งหม้อต้มน้ำจนเดือด จากนั้นใส่กระเทียม รากผักชี และพริกไทยลงไป

2. ตามด้วยกระดูกหมู และหัวไชเท้า คอยช้อนฟองออก ต้มจนหัวไชเท้าสุกและกระดูกหมูนุ่ม

3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เคี่ยวจนส่วนผสมสุกทั่ว ปิดไฟ ตักใส่ชาม โรยต้นหอมผักชีพร้อมเสิร์ฟ

ช่วงอากาศหนาว ๆ การทำต้มจืดกินนั้นช่างเข้ากันกับบรรยากาศอย่างมาก เพราะการได้ซดน้ำซุปร้อน ๆ ช่วยคลายหนาวได้เป็นอย่างดี ทั้งยังช่วยไล่หวัดให้หายใจคล่องขึ้นอีกด้วย นับว่าเมนูต้มจืดเป็นหนึ่งในเมนูสุขภาพ ที่ทำตามได้ง่าย ใคร ๆ ก็ทำได้ แถมยังอิ่มอร่อยทั้งครอบครัวอีกด้วย

Credit:freepik

Nin ST

Joined SEO team in 2023, Nin enjoyed creating lifestyle, home & living, and pets-related articles for share as she has furbabies herself - 4 fluffy British short-hair cats :)

Share
Published by
Nin ST

Recent Posts

ปัดแก้มสวยฉ่ำ! 15 บลัชออน ยี่ห้อไหนดี สีสวยชัด ติดทน มีตั้งแต่ราคาเบา ๆ จนถึงเคาน์เตอร์แบรนด์

คัดให้แล้ว 15 บลัชออน ยี่ห้อไหนดี ทั้งเนื้อฝุ่น เนื้อครีม หรือเนื้อลิควิด สีสวยชัด เม็ดสีแน่น เหมาะกับทุกสีผิว พร้อมเทคนิคเลือกบลัชออนให้เข้ากับลุค

2 weeks ago

ไอเทมเด็ดที่สาว ๆ ต้องมี! 12 เครื่องหนีบผม ยี่ห้อไหนดี ร้อนเร็ว ผมไม่เสีย ผมสวยได้ไม่ต้องเข้าร้าน

ผมชี้ฟู ผมหยิก ผมหยักศก ผมลีบแบน จัดทรงยาก นับเป็นปัญหาที่กวนใจของสาว ๆ หลายคน ถ้าปล่อยให้ผมไม่เป็นทรงออกจากบ้าน สาว ๆ หลายคนแก้ปัญหาด้วยกันมัดผม ไม่กล้าปล่อย เพราะไม่มั่นใจ ซึ่งอาจจะทำให้เสียบุคลิกได้…

2 weeks ago

กุญแจรถมอเตอร์ไซค์หาย ทำอย่างไร รวมวิธีรับมือ-เรียกช่าง พร้อมไอเท็มเด็ดกันหาย

กุญแจรถหาย มอไซค์ ทำไงดี? แค่คิดก็หัวหมุนแล้ว โดยเฉพาะถ้ากำลังรีบ หรือรถที่หายเป็นเวฟ 110i คู่ใจ ไม่ต้องตกใจไป เพราะบทความนี้รวมวิธีรับมือแบบครบจบ ตั้งแต่การตั้งสติ ค้นหากุญแจ ไปจนถึงการเรียกช่างและปั้มกุญแจใหม่ พร้อมบอก ราคาทำกุญแจรถมอเตอร์ไซค์…

2 weeks ago

รวมแบรนด์ดัง Astaxanthin ยี่ห้อไหนดี? ช่วยชะลอวัยให้อ่อนเยาว์

ใครที่กำลังมองหา astaxanthin ยี่ห้อไหนดี? นี่คือรวมรีวิวแบรนด์ดัง เสริมสุขภาพ ผิวพรรณ และภูมิคุ้มกัน พร้อมเคล็ดลับเลือกซื้อที่เหมาะกับไลฟ์สไตล์ของคุณ!

2 weeks ago

กุญแจสู่หุ่นสวย! พิลาทิส คือ อะไร ที่ให้มากกว่าแค่การมีหุ่นสวย แต่ยังให้สุขภาพดี

เคล็ดลับการออกกำลังกายให้ร่างกายแข็งแรง ยืดหยุ่นที่คุณไม่เคยรู้! พิลาทิส คือ อะไร และประโยชน์ของพิลาทิส ที่จะทำให้คุณเปลี่ยนมุมมองการออกกำลังกาย

2 weeks ago

สุขภาพดีได้ที่บ้าน ไม่ต้องง้อฟิตเนส! 10 ลู่วิ่งไฟฟ้า ยี่ห้อไหนดี วิ่งดี เบิร์นไว ปลอดภัย ตอบโจทย์ทุกไลฟ์สไตล์

คัดมาให้แล้ว 10 ลู่วิ่งไฟฟ้า ยี่ห้อไหนดี ฟังก์ชันเด่น ราคาโดนใจ พร้อมวิธีเลือกลู่วิ่งให้เหมาะสม อยากมีหุ่นเฟิร์ม สุขภาพดี โดยไม่ต้องง้อฟิตเนส!

2 weeks ago