หากพูดถึงผลไม้ที่คนไทยนิยมกินกันในช่วงหน้าร้อน คงจะต้องคิดถึงแตงโมเป็นอย่างแรง เป็นผลไม้ที่มีส่วนประกอบเป็นน้ำจำนวนมาก จะกินเลยก็ชื่นใจ หรือจะกินแบบแช่เย็นมาก็ยิ่งเย็นชื่นใจ สำหรับคนไทยโบราณ คนเฒ่าคนแก่ยังนิยมกินกับข้าว หรือจะทำเป็นเมนูต่าง ๆ ให้น่ากินและมีรสชาติหลากหลายมากขึ้น อย่าง เมนูชาววังโบราณ แตงโมปลาแห้ง พูดแล้วก็นึกอยากจะทำกินบ้างเหมือนกัน แต่ก่อนอื่น Shopee อยากบอกว่า ประโยชน์ของแตงโม ยังมีมากกว่าการกินแล้วอร่อย แต่ยังมีประโยชน์อื่นๆ ในเรื่องสุขภาพอีกมากมายเลย
หัวข้อต่างๆ ของบทความนี้
เป็นพืชล้มลุกวงเดียวกับแคนตาลูปและฟัก จะมีอายุสั้นและผลจะมีลักษณะทรงกลม หรือเป็นทรงกระบอก เปลือกจะมีสีเขียวเข้มบ้างเหลืองบ้าง หรือจะมีลวดลายบ้างตามแต่ละพันธุ์ที่ปลูกและมีชื่อเรียกที่แตกต่างกันไปในแต่ละภาค ภาคอีสานเรียกบักโม ภาคเหนือเรียกบะเต้า ที่ตรังเรียกแตงจีน ประโยชน์ของแตงโมยังมีในเรื่องของเศรษฐกิจการส่งออกอีกด้วย
Citrullus lanatus
เป็นพืชล้มลุกวงเดียวกับแคนตาลูปและฟัก จะมีอายุสั้นและผลจะมีลักษณะทรงกลม หรือเป็นทรงกระบอก เปลือกจะมีสีเขียวเข้มบ้างเหลืองบ้าง หรือจะมีลวดลายบ้างตามแต่ละพันธุ์ที่ปลูกและมีชื่อเรียกที่แตกต่างกันไปในแต่ละภาค ภาคอีสานเรียกบักโม ภาคเหนือเรียกบะเต้า ที่ตรังเรียกแตงจีน ประโยชน์ของแตงโมยังมีในเรื่องของเศรษฐกิจการส่งออกอีกด้วย
โดยแตงโมที่นิยมปลูกกันโดยทั่วไปจะมี 3 สายพันธุ์ คือ
ประโยชน์ที่มีต่อร่างกายคนเรา นอกจากจะกินเพื่อคลายร้อน แก้กระหาย ทำให้ชุ่มคอ หายจากความเครียดได้ ยังอุดมไปด้วยสารอาหารต่าง ๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยสร้างภูมิคุ้มกัน การรักษาแผล ป้องกันการติดเชื้อ และความเสี่ยงต่อโรคต่าง ๆ ทั้งลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง โรคหัวใจ และอย่างที่บอกคือช่วยคลายเครียดจากภาวะต่าง ๆ ได้ มาดูประโยชน์แตงโมด้านอื่น ๆ กันเลย
ประโยชน์ของแตงโมอย่างแรกเลยคือ ช่วยป้องกันการติดเชื้อในระบบทางเดินอาหาร ทางเดินหายใจ ระบบขับปัสสาวะ โดยแตงโมจะมีเบต้าแคโรทีน (Beta Carotene) ที่จะไปช่วยสร้างวิตามินเอ ที่มีผลต่อภูมิคุ้มกันต่าง ๆ ในร่างกาย ซึ่งร่างกายของเราจะแบ่งโมเลกุลเบต้าแคโรทีนแต่ละโมเลกุลออกเป็นวิตามินเอสองโมเลกุล เราใช้วิตามินเอนี้เพื่อผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง ส่งเสริมการเจริญเติบโตของเซลล์ใหม่ และวิตามินเอยังช่วยสร้างเซลล์เม็ดเลือดขาว ซึ่งเป็นส่วนประกอบของระบบภูมิคุ้มกัน และควบคุมการทำงานของเซลล์เม็ดเลือดขาวอีกด้วย
ในแตงโมจะมีสารซิตรัลลีน (citrulline) ที่ช่วยเรื่องการรักษาแผลให้หายเร็วขึ้น รวมถึงปริมาณวิตามินซีในแตงโมยังช่วยปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกันของเรา ช่วยรักษาบาดแผล และจำเป็นต่อการสร้างเนื้อเยื่อเกี่ยวพันใหม่ ซึ่งเอ็นไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการสร้างคอลลาเจน ที่เป็นส่วนประกอบหลักของการรักษาบาดแผลจะไม่สามารถทำงานได้หากไม่มีวิตามินซี หากคุณกำลังทุกข์ทรมานจากบาดแผลที่หายช้า ให้เพิ่มการบริโภควิตามินซีจากผลไม้เช่น แตงโม ให้มากขึ้น
แตงโมมีสารชื่อว่า ไลโคปีน (Lycopene) ในการช่วยต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง และโรคหัวใจ
ซึ่งการบริโภคไลโคปีนอาจสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของมะเร็งบางชนิด เช่น มะเร็งต่อมลูกหมากและมะเร็งลำไส้ใหญ่ ด้วยเพราะไลโคปีนทำงานโดยการลดระดับเลือดของปัจจัยการเจริญเติบโตคล้ายอินซูลิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ส่งเสริมการแบ่งตัวของเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งมะเร็ง ทำให้สรรพคุณ แตงโมที่มีสารประกอบจากพืชอย่างไลโคปีนสามารถต่อสู้กับมะเร็งบางชนิดได้ นอกจากนี้แตงโมยังมีซิทรูลีนซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่อาจเพิ่มระดับไนตริกออกไซด์ในร่างกาย ช่วยให้หลอดเลือดขยายตัว ซึ่งช่วยลดความดันโลหิตได้ และมีวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อหัวใจอื่น ๆ ด้วย ได้แก่ แมกนีเซียม โพแทสเซียม วิตามินเอ วิตามินบี 6 และวิตามินซี
แตงโมจะมีกรดอะมิโนชื่อว่า อาร์จินิน (Arginine) ซึ่งมีอยู่มากมายในเนื้อแตงโมรวมไปถึงเปลือกเนื้อขาว ๆ ด้วย เป็นสารที่ช่วยในการเผาผลาญแคลอรี่ได้อย่างมีประสิทธภาพ ช่วยเพิ่มการเผาผลาญไขมันและกลูโคสส่วนที่ร่างกายไม่ต้องการ ไขมันในแตงโมมีเพียง 96 กิโลแคลอรี่เท่านั้น จึงเหมาะจะใช้ในการกินเพื่อลดความอ้วนได้เพราะน้ำในแตงโมจะทำให้รู้สึกอิ่มได้เร็วขึ้น แต่ก็ควรจะกินในปริมาณที่พอดี ไม่เยอะจนเกินไป และก็ควรจะกินอาหารให้ครบทั้ง 5 หมู่ด้วยเช่นกัน เพราะไม่ว่าอะไรที่มีประโยชน์แต่หากกินมากจนเกินไปก็ไม่ได้แสดงว่าจะทำให้เกิดประโยชน์สูงสุดได้
ในแตงโมมีสาร เรียกว่า ไลโคปีน ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ (antioxidant) จะสามารถดูดซับความมันบนใบหน้าได้เป็นอย่างดี รวมถึงวิตามินเอ และวิตามินซี ที่พบในแตงโมมีความสำคัญต่อสุขภาพผิวอย่างมาก วิตามินซี ไม่ว่าจะกินหรือทาเฉพาะที่ ช่วยให้ร่างกายของคุณสร้างคอลลาเจน ซึ่งเป็นโปรตีนที่ช่วยให้ผิวนุ่มและผมแข็งแรง ส่วนวิตามินเอมีความสำคัญต่อสุขภาพผิวเช่นกัน เนื่องจากช่วยสร้างและซ่อมแซมเซลล์ผิว ประโยชน์ของแตงโมจึงช่วยลดเลือนริ้วรอย ผิวกระจ่างใส ดูอ่อนกว่าวัย และยังมีโพแทสเซียมที่ช่วยควบคุมการไหลเวียนของโลหิต ทำให้ผิวมีความชุ่มชื้น ยืดหยุ่น และยังมีสารอาหารอื่น ๆ อีกมากที่จะช่วยบำรุงผิวให้สวยใสได้
การให้ความชุ่มชื้นเป็นสิ่งสำคัญสำหรับร่างกายของเรา เพื่อควบคุมอุณหภูมิของร่างกาย และส่งผลให้การทำงานของอวัยวะปกติ รวมถึงการส่งสารอาหารไปยังเซลล์ เป็นบางส่วนของกระบวนการทางร่างกายที่ต้องอาศัยความชุ่มชื้นอย่างเพียงพอ การกินอาหารที่มีน้ำในปริมาณมากอาจช่วยให้ร่างกายได้รับน้ำที่ร่างกายต้องการเพื่อให้ทำงานได้อย่างเหมาะสม ในแตงโมประกอบด้วยน้ำ 92% สรรพคุณ แตงโมข้อนี้จึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการบริโภคทุกวัน นอกจากนี้ เนื่องจากมีปริมาณน้ำสูงและมีแคลอรี่ต่ำ จึงอาจช่วยควบคุมน้ำหนักโดยทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้นได้
แตงโมมีน้ำปริมาณมากและไฟเบอร์เล็กน้อย ซึ่งทั้งสองอย่างนี้จำเป็นต่อการย่อยอาหารที่ดี ไฟเบอร์ช่วยให้ลำไส้ของคุณเป็นปกติ ในขณะที่น้ำขับของเสียผ่านทางเดินอาหารของคุณได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น คนที่ดื่มน้ำน้อยและมีกากใยน้อยมักจะมีอาการท้องผูก ดังนั้น ด้วยสรรพคุณ แตงโมในข้อนี้ จึงช่วยให้ระบบย่อยอาหารของคุณทำงานได้ดีขึ้น โดยช่วยให้ลำไส้เคลื่อนไหวเป็นปกติ และช่วยแก้ปัญหาและอาการท้องผูกอีกด้วย
แตงโมเป็นผลไม้ผลไม้หน้าร้อนน่าทานที่อุดมไปด้วยน้ำ และประโยชน์ของแตงโมก็มีมากมายเหลือเชื่อ ทั้งดีต่อสุขภาพโดยรวมและมีประโยชน์มากมายในระหว่างตั้งครรภ์อีกด้วย ตั้งแต่ช่วยลดอาการบวมและลดความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อนในการตั้งครรภ์ ไปจนถึงการบรรเทาอาการแพ้ท้องและทำให้ผิวดีขึ้น มาดูประโยชน์ของแตงโมที่มีต่อคนท้องกันว่ามีอะไรบ้าง
แตงโมอุดมไปด้วยลูทีนและไลโคปีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ 2 ชนิดที่ช่วยปกป้องร่างกายจากความเสียหายและโรคภัยต่าง ๆ และสารต้านอนุมูลอิสระจำเพาะเหล่านี้ยังช่วยลดความเสี่ยงของการคลอดก่อนกำหนดและภาวะแทรกซ้อนอื่น ๆ ของการตั้งครรภ์ได้อีกด้วย
ภาวะครรภ์เป็นพิษเป็นภาวะแทรกซ้อนจากการตั้งครรภ์ที่มีความดันโลหิตสูงและสูญเสียโปรตีนในปัสสาวะ เป็นภาวะที่ร้ายแรงและเป็นสาเหตุสำคัญของการคลอดก่อนกำหนด แตงโมอุดมไปด้วยไลโคปีน และการเสริมไลโคปีนให้ร่างกาย 4 มก. ต่อวัน หรือเทียบเท่า 60% ที่พบในแตงโม 1 ถ้วย อาจช่วยลดความเสี่ยงของภาวะครรภ์เป็นพิษได้มากถึง 50%
การให้น้ำที่ไม่เพียงพอระหว่างตั้งครรภ์อาจเชื่อมโยงกับการเจริญเติบโตของทารกในครรภ์ที่ไม่ดี รวมทั้งมีความเสี่ยงสูงของการคลอดก่อนกำหนด และเกิดภาวะแทรกซ้อนต่าง ๆ ได้ ประโยชน์ของแตงโมที่มีต่อคนท้องนั้น ด้วยปริมาณน้ำที่มากในแตงโมจึงอาจช่วยให้หญิงตั้งครรภ์ตอบสนองความต้องการของเหลวที่เพิ่มขึ้นได้ดีขึ้น ช่วยลดความเสี่ยงของอาการท้องผูก ริดสีดวงทวาร ภาวะแทรกซ้อนในการตั้งครรภ์ และการพิการแต่กำเนิด
อาการบวมน้ำหรืออาการบวมเล็กน้อยที่เท้าและมือ เป็นเรื่องปกติมากในระหว่างตั้งครรภ์ แตงโมที่มีปริมาณน้ำสูงช่วยลดการอุดตันในเส้นเลือดและกล้ามเนื้อ จึงช่วยป้องกันอาการบวมน้ำได้ดี
การกินแตงโมตอนเช้าช่วยให้เริ่มต้นวันใหม่อย่างสดชื่นและผ่อนคลาย นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติทางโภชนาการและให้พลังงานที่ช่วยป้องกันการเกิดอาการแพ้ท้องอีกด้วย
ในระหว่างตั้งครรภ์ ร่างกายของผู้หญิงต้องผ่านการเปลี่ยนแปลงมากมาย น้ำหนักและฮอร์โมนที่เพิ่มขึ้นทำให้กล้ามเนื้อและกระดูกปวดเมื่อยได้ การบริโภคแตงโมในรูปแบบต่าง ๆ จะช่วยให้ร่างกายรับมือกับการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ได้ดีขึ้น และยังช่วยบรรเทาอาการตะคริวของกล้ามเนื้อด้วย
ประโยชน์ของแตงโมคือมีแคลเซียมและโพแทสเซียมสูงเป็นพิเศษ และเป็นแร่ธาตุที่เชื่อมโยงโดยตรงกับการพัฒนากระดูกที่เหมาะสมของทารกในครรภ์ ดังนั้น อย่าลืมเพิ่มปริมาณแตงโมในแต่ละวันสำหรับสตรีมีครรภ์ด้วยนะ
ประโยชน์ของแตงโมที่มีต่อคนท้องนั้นจะช่วยลดความเสี่ยงต่าง ๆ ในขณะตั้งครรภ์ได้ แต่เพื่อลดความเสี่ยงของอาหารเป็นพิษ สตรีมีครรภ์ควรงดกินแตงโมที่อุณหภูมิห้องนานเกินไป หรือวางทิ้งไว้นานกว่า 2 ชั่วโมง นอกจากนี้ ผู้หญิงที่เป็นเบาหวานขณะตั้งครรภ์ควรหลีกเลี่ยงการกินแตงโมในปริมาณมาก
1. ใส่เนื้อแตงโมลงไปในโถปั่น
2. ใส่น้ำเชื่อม หรือหญ้าหวานลงไปเล็กน้อย
3. เติมน้ำแข็งตามลงไป
4. จากนั้นเขย่าโถปั่นให้เนื้อแตงโมและน้ำแข็งเข้ากัน แล้วปั่นจนละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
5. เทใส่แก้ว แล้วตกแต่งตามใจชอบ พร้อมดื่มได้เลยการทำน้ำแตงโมปั่นให้อร่อยนั้น เหตุผลที่ไม่ใส่น้ำสะอาดลงไปปั่นด้วย เพราะแตงโมขึ้นชื่อว่ามีน้ำเป็นส่วนประกอบมากถึง 90 % อยู่แล้ว หากมีการเพิ่มปริมาณน้ำลงไป อาจจะทำให้รสสัมผัสของเนื้อแตงโมเปลี่ยนไป และความอร่อยจะลดลงด้วยนั่นเอง นอกจากนี้ยังสามารถสร้างสรรค์เมนูน้ำแตงโมปั่นได้อีกหลากหลาย ด้วยการเพิ่มส่วนผสมของผลไม้อื่น ๆ ที่ชอบลงไปด้วย เช่น สับปะรด กีวี หรือน้ำมะนาว จะช่วยเพิ่มความอร่อยและความสดชื่นให้กับเมนูน้ำแตงโมปั่นของคุณ ได้รู้วิธีทำน้ำแตงโมปั่นกันไปแล้ว หากใครอยากรู้วิธีปลูกแตงโมกันบ้างนั้น สามารถอ่านเพิ่มเติมได้เลย
ในส่วนของเปลือกแตงโม สามารถจะนำไปประกอบอาหารได้ อย่างแกงส้มเปลือกแตงโม ซึ่งก็มีสรรพคุณและประโยชน์เช่นเดียวกับเนื้อแตงโม โดยจะมีรสชาติเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ ยิ่งกินกับข้าวร้อน ๆยิ่งอร่อย แต่ปัจจุบันนี้คงจะหากินได้ยากมาก หากไม่ได้ลงมือทำเอง ดังนั้นไปดูกันว่าถ้าเราทานเปลือกแตงโม จะได้ประโยชน์ของเปลือกแตงโมอะไรบ้าง
ประโยชน์ของแตงโมมีมากมาย แต่การกินแตงโมมากเกินไปอาจจะไม่ได้ส่งผลให้เกิดประโยชน์เลย อาจจะทำให้เกิดโทษต่อร่างกายด้วยซ้ำ
แตงโม ประโยชน์ที่มีต่อสุขภาพทั้งทางด้านความสวยความงามการชะลอวัย หรือระบบการทำงานในร่างกายต่าง ๆ และยังเป็นพืชเศรษฐกิจของคนไทย แต่ไม่ว่าจะมีประโยชน์มากเพียงใด ก็ยังมีโทษกับคนบางกลุ่ม ซึ่งควรจะต้องทำความเข้าใจก่อนที่จะนำไปใช้ตามวัตถุประสงค์ที่ต้องการ หากต้องการลดความอ้วน ก็ต้องรู้ปริมาณที่เหมาะสม และต้องรู้ว่าถ้าหากกินมากเกินไปอาจจะส่งผลเสียต่อร่างกายด้วยซ้ำไป สำหรับใครที่เป็นสายรับประทานเฮลตี้ อยากทราบว่าผักชนิดใดแก้แผลร้อนใน หรือ เครื่องดื่มแก้ร้อนใน และอ่านบทความสุขภาพอื่นๆ ได้ที่ Shopee Blog
อ้างอิง :
ไอเดีย แต่งรถ Lumin กำลังเป็นที่นิยมอย่างมาก เพราะรถยนต์ไฟฟ้าขนาดเล็กอย่าง Changan Lumin ได้เข้ามาเป็นที่จับตามองในตลาดด้วยดีไซน์ที่โดดเด่นและน่ารักเกินห้ามใจ การแต่งรถ Lumin ช่วยเสริมให้คาแรคเตอร์ "น้องหน้าง่วง" ที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวให้แตกต่างกว่าเดิม ทำให้ Lumin…
ก่อนที่เราจะเข้าสู่การแนะนำ 8 น้ำมันมะกอกยี่ห้อไหนดี ปี 2025 กรดไขมันดี ดีต่อสุขภาพ มาทำความเข้าใจเกี่ยวกับ "น้ำมันมะกอก" กันก่อนค่ะ น้ำมันมะกอกในปัจจุบันไม่ได้เป็นเพียงแค่วัตถุดิบที่นิยมในวงการความสวยความงามเพราะอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ อีกต่อไป แต่ยังได้ยกระดับขึ้นเป็นเครื่องปรุงอาหารหลักที่สำคัญ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับกลุ่มคนที่ใส่ใจในสุขภาพ และผู้ที่กำลังควบคุมหรือลดน้ำหนัก…
พัดลมตั้งโต๊ะ ยี่ห้อไหนดี เป็นคำถามยอดฮิตที่หลายคนนึกถึงเมื่อต้องเผชิญกับอากาศร้อนอบอ้าวในแต่ละปี เพราะหน้าร้อนนี้ อากาศอบอ้าวชวนให้หงุดหงิดใจใช่ไหมคะ? พัดลมตั้งโต๊ะ คือผู้ช่วยคลายร้อนที่ตอบโจทย์ได้อย่างดีเยี่ยม ด้วยความสามารถในการถ่ายเทอากาศรอบตัวได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยไม่ทำให้ค่าไฟพุ่งสูงเกินไป แถมยังมาพร้อมขนาดกะทัดรัด พกพาหรือเคลื่อนย้ายไปใช้งานในมุมต่างๆ ได้อย่างง่ายดาย ด้วยตัวเลือกขนาดที่หลากหลาย ตั้งแต่เล็กสุด 8…
นาทีนี้คงปฏิเสธไม่ได้ว่า Niacinamide ยังคงมาแรงอย่างมากในวงการสกินแคร์ ด้วยคุณสมบัติที่ช่วยกู้ผิวให้กลับมาดูดีได้อย่างครอบคลุม และหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของ Niacinamide แล้วได้รับความนิยมอย่างถล่มทลาย จนเกิดเป็นกระแสไวรัลทั่วโซเชียล คือ เซรั่มสตอ yerpall รีวิวที่เห็นได้ทั้งจากเหล่าอินฟลูเอนเซอร์คนดังที่บอกต่อเคล็ดลับผิวใส ไปจนถึงผู้ใช้งานจริงที่ต่างป้ายยาถึงผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง จนหลายคนอดสงสัยไม่ได้ว่า เซรั่มสตอเบอรี่…
นี่คือลิสต์ แนะนำอนิเมะ Netflix สุดปัง ที่จะทำให้ปี 2025 ของคุณเต็มไปด้วยความสนุก ตื่นเต้น ฟิน อิน มันส์ ฮา ไม่ว่าคุณจะเป็นแฟน อนิเมะญี่ปุ่น ตัวยง…
รถที่สะอาดเงางามเป็นความสุขของคนรักรถ แล้วจะใช้อะไรล้างรถได้บ้าง? นี่อาจดูเป็นคำถามธรรมดาๆ แต่จริงๆ แล้วอุปกรณ์ล้างรถมีส่วนสำคัญต่อความสะอาดและความเงางามของรถมากขนาดที่หากใช้ผิดอาจทำให้สีรถหมอง เพิ่มรอยขีดข่วน หรือแม้กระทั่งทำลายพื้นผิวรถได้โดยไม่รู้ตัว! หลายคนยังอาจสงสัยด้วยว่าใช้น้ำยาล้างจานล้างรถได้ไหม หรือใช้ของในบ้านแทนน้ำยาล้างรถได้หรือเปล่า คราวนี้ Shopee จะมาแนะนำอุปกรณ์ล้างรถครบชุดที่จะช่วยให้การล้างรถเป็นเรื่องง่าย พร้อมแนะนำว่าห้ามใช้อะไรล้างรถ เพื่อให้รถของคุณสะอาดเงางามได้แบบมืออาชีพ! ใช้อะไรล้างรถได้บ้าง…