ปัจจุบันในกลุ่มคนมากมายเริ่มหันมาใส่ใจเรื่องสุขภาพกันมากขึ้น ทั้งการเริ่มออกกำลังกายจนเกิดเป็นแฟชั่น หรือหันมาบริโภคผลิตภัณฑ์เสริมอาหารต่างๆ อาจจะด้วยตามกระแสของนักแสดงดาราที่ชื่นชอบด้วย หรือแม้แต่อาหารคลีน ซึ่งในแต่ละผลิตภัณฑ์ก็อาจจะต้องใช้ต้นทุนที่สูงพอสมควร แต่สำหรับการดูแลสุขภาพแบบไม่ต้องใช้ต้นทุนมากมาย ก็เห็นจะเป็นการบริโภคผักผลไม้ที่มีอยู่แล้วในบ้านเรา เช่น เสาวรส ซึ่งประโยชน์ของเสาวรสที่มีต่อสุขภาพนั้นถ้าจะให้ไล่เรียงกันจริงๆก็คงจะไม่ไหมด
หัวข้อต่างๆ ของบทความนี้
Passion fruit
เสาวรสเรียกอีกชื่อว่า กะทกรกฝรั่ง กะทกรกสีดา หรือกะทกรกยักษ์ มีลักษณะเป็นเถาไม้เลื้อย ผลเสาวรสเป็นทรงกลม ผลอ่อนจะเป็นสีเขียว และเมื่อสุกจะมีหลายสีแล้วแต่พันธุ์ ซึ่งจะมีสีเหลือง สีส้ม สีม่วง ด้านในของเปลือกจะเป็นสีขาวที่เรียกว่ารก ในประเทศไทยอยู่ปลูกอยู่ 3 สายพันธุ์ ซึ่งในแต่ละพันธุ์ก็จะมีสรรพคุณและประโยชน์ของเสาวรสที่แตกต่างกันไป
ประโยชน์ของเสาวรสจากหลากหลายส่วนของต้นเสาวรส
จากการวิจัยทางวิทยาศาสตร์และทางการแพทย์มีการนำส่วนต่าง ๆ ของเสาวรสมาใช้ประโยชน์ และมีสรรพคุณทางยามากมาย ได้แก่ ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบและบรรเทาปวด ลดความดันโลหิตสูง ลดไขมัน ต้านเบาหวาน ต้านมะเร็ง บรรเทาอาการหอบหืด และฤทธิ์คลายเครียด คลายความวิตกกังวล ซึ่งองค์ความรู้ที่ได้จากการศึกษานี้มีผลสรุปว่าน้ำเสาวรสมีคุณค่าทางโภชนาการและมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระเหมาะสำหรับใช้เป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ รวมถึงสรรพคุณเสาวรสอื่น ๆ คือ
เสาวรส สรรพคุณกระตุ้นระบบขับถ่ายได้ดี เนื่องจากมีไฟเบอร์ และกากใยอาหาร ช่วยลดโคเลสเตอรอล และสามารถจะขับของเสียออกจากร่างกาย ป้องกันภาวะของโรคมะเร็งลำไส้ได้ ประโยชน์เสาวรสยังช่วยลดความอ้วนได้ เพราะไฟเบอร์จะทำให้ลดความต้องการอาหาร ทำให้อิ่มได้เร็ว และเสาวรสยังมีแคลอรี่ต่ำ
ช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่ง เล็บ และเส้นผม ด้วยวิตามินบี 2 อีกทั้งยังมีวิตามินเอที่ช่วยในเรื่องการชะลอวัย ชะลอการเกิดริ้วรอยแห่งวัยด้วยสารต่อต้านอนุมูลอิสระได้อีกด้วย
เสาวรส สรรพคุณเพื่อช่วยให้คุณแม่ตั้งครรภ์นอนหลับสบายมากยิ่งขึ้น มีแคลเซียม ซึ่งมีส่วนช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคกระดูกเสื่อมและกระดูกหัก มีโพแทสเซียมสูง ช่วยให้ลูกมีสติปัญญา มีความร่าเริง มีการส่งออกซิเจนไปเลี้ยงที่สมองอย่างเต็มที่
เปลือกเสาวรสที่อ่อนบางพันธุ์มีสารประกอบไซยาไนต์แต่มีเพียงเล็กน้อยโดยเฉพาะผลสีม่วง เมื่อนำเปลือกมาทำแยมด้วยความร้อนสูง สารประกอบไซยาไนต์ (Cyanide) จะหายไป ดังนั้นสำคัญมาก ๆ เลยคือห้ามรับประทานเปลือกเสาวรสแบบสด ๆ เด็ดขาด เพราะไซยาไนต์ อาจจะทำให้เกิดการระคายเคืองดวงตา ผิวหนัง เวียนศรีษะ หายใจติดขัด หมดสติ และอาจจะทำให้หัวใจหยุดเต้นได้ หากได้รับไซยาไนต์ในปริมาณที่มากเกินไป
Credit: unsplash
ส่วนผสม
วิธีทำ นำน้ำอุ่น (น้ำอุณหภูมิห้องผสมน้ำร้อน ) ผสมกับน้ำผึ้งและเกลือ คนให้ละลาย ผสมกับเนื้อเสาวรสคนให้เป็นเนื้อเดียวกัน หากชอบเปรี้ยวบีบมะนาวใส่ตามชอบ จากนั้นเทใส่แก้ว เติมน้ำแข็งตามให้พอดีแก้ว เทน้ำโซดาตามลงไป ตกแต่งด้วยมะนาวแว่น ดื่มเพื่อแก้กระหาย แก้เหนื่อยล้า และยังได้ประโยชน์ของเสาวรสอีกด้วย
น้ำเสาวรส ๕๐% (50% PASSION FRUIT JUICE)
ปัจจุบันมีอุตสหกรรมของน้ำเสาวรสออกมามากมายเพื่อความสะดวก หาซื้อได้ง่ายและยังคงประโยชน์ไว้ อย่างน้ำเสาวรสดอยคำ ที่สุดของน้ำผลไม้ที่มีรสชาติเปรี้ยวอมหวานและมีกลิ่นหอมของเสาวรสอันเป็นเอกลักษณ์ของน้ำผลไม้ดอยคำ ที่ผลิตมาจากเสาวรสสดพันธุ์สีเหลือง และสีม่วง โดยประโยชน์ของน้ำเสาวรสดอยคำ จะมีวิตามินซีสูงซึ่งจะช่วยให้หลอดเลือดแข็งแรง และมีส่วนช่วยในกระบวนการต่อต้านอนุมูลอิสระลดเลือนริ้วรอยก่อนวัยบนผิวของคนเรา และยังช่วยสร้างเนื้อเยื่อคอลลาเจนและเนื้อเยื่อเอ็นกระดูกอ่อน โดยรวมแล้ว เสาวรส มีประโยชน์ต่อสุขภาพในหลายด้านตั้งแต่ภายในสู่ภายนอก
เพราะฉะนั้นปัจจุบันนี้การดูแลสุขภาพ จากการกินผักและผลไม้ที่มีประโยชน์ไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป สามารถจะเลือกกินผักผลไม้สดได้ หรือจะนำมาแปรรูปเป็นอาหาร ขนม หรือน้ำเพื่อสุขภาพต่าง ๆ แต่ยังคงคุณค่าของประโยช์ไว้อย่างครบถ้วน จะไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป หากไม่สะดวกจะทำเอง ก็ยังหาซื้อได้ ทั้งน้ำเสาวรส ที่มีทั้งประโยชน์และสรรพคุณเป็นยาป้องกันอาการต่าง ๆ ของร่างกาย อีกทั้งยังช่วยชะลอความแก่ และความเหี่ยวย่นตามวัยได้อีกด้วย
แหล่งข้อมูล : disthai, springnews
Feature Image credit: Freepik
สายสุขภาพฟังทางนี้! รวมโปรตีนพืชยี่ห้อไหนดี พร้อมแนะนำโปรตีนจากพืชเหมาะกับใคร เหมาะกับลดน้ำหนักหรือสร้างกล้ามเนื้อ? และข้อเสียที่ควรรู้ก่อนตัดสินใจเลือกซื้อ
แนะนำแผงโซล่าเซลล์ ยี่ห้อไหนดี ที่ตอบโจทย์การใช้งานของแต่ละบ้าน พร้อมเช็กให้ชัวร์ก่อนลงทุน ควรซื้อแผงโซล่าเซลล์แบบไหนดีให้เหมาะกับบ้านของคุณ
อัปเดตฟุตบอลโลก 2026 ครบจบในที่เดียว ทั้งรูปแบบใหม่ 48 ทีม โปรแกรมการแข่งขัน ตารางบอลโลก บอลโลกจัดที่ไหน เจ้าภาพคือใคร รวมถึงทีมน่าจับตามองในรอบนี้
ฝันเห็นเต่า หมายถึงอะไร เช็กคำทำนายฝันแม่น ๆ พร้อมตีความฝันเห็นเต่าตัวใหญ่ ฝันเห็นเต่าหลายตัว ฝันเห็นเต่า 1 ตัว และฝันแบบอื่น ๆ พร้อมเลขเด็ดที่หลายคนตามหา
คู่มือเลือกเวย์โปรตีนยี่ห้อไหนดีสำหรับมือใหม่ อธิบายครบทั้งเวย์โปรตีนคืออะไร ช่วยอะไร และควรกินตอนไหน พร้อมแนวทางเลือกเวย์ให้เหมาะสม
เปิดคำทำนายฝันเห็นจระเข้ทั้งมุมความเชื่อและจิตวิทยา ทำนายฝันเห็นจระเข้ครบทุกรูปแบบ ฝันเห็นจระเข้ตัวใหญ่ ฝันเห็นจระเข้หลายตัว พร้อมเลขเด็ดแม่นๆ