Cooking Tips

เมนูฟักทองยอดฮิตทำง่าย ๆ เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดีได้ครบทุกรสชาติ

เมนูฟักทองต่าง ๆ ซึ่งมีประโยชน์และคุณค่าทางอาหารมากมาย สามารถจะนำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย ซึ่งมีทั้งเมนูคาวและของหวาน และโดยมีสรรพคุณทางยาต่างๆที่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งมีหลาย ๆ เมนูฟักทองที่จะนำมาแนะนำ

เมนูอาหารต่างชาติอื่นๆ ที่น่าสนใจ :

เมนูฟักทองคลีน

เมนูฟักทองคลีนที่ใครก็รู้ว่าเหมาะกับคนที่ต้องการจะลดความอ้วน หรือไม่ชอบทานอาหารหนักตอนเช้าก็สามารถจะทำซุปฟักทองทานได้ได้ ซึ่งทำง่ายมาก ๆ

ซุปฟักทอง

Credit : ครัวบ้านๆแต่อร่อยดี

ส่วนผสมซุปฟักทอง

  1. ฟักทอง 500 กรัม
  2. นมจืด 400 มิลลิลิตร
  3. น้ำเปล่า 500 มิลลิตร
  4. หอมใหญ่ 1/2 หัว
  5. น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา
  6. เกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำซุปฟักทอง

  1. ตั้งกะทะใส่น้ำมันมะกอก ใส่หอมใหญ่ ผัดพอหอม
  2. เติมน้ำสะอาด ตามด้วยฟักทอง ต้มประมาณ 15 – 20 นาทีให้ฟักทองสุก เหลือน้ำขลุกขลิก
  3. พักให้เย็น แล้วนำไปปั่นพร้อมนมสดที่เตรียมไว้
  4. แล้วนำไปตั้งไฟ เติมเกลือ ต้มด้วยไฟอ่อนไปเรื่อยๆ พอเดือด ปิดไฟ
  5. ตักเสิร์ฟเมนูฟักทองได้เลย

เมนูฟักทองทอด

เมนูฟักทองทอดมักจะนิยมทำเป็นอาหารว่าง อาหารทานเล่นได้ ซึ่งคนยุคใหม่อาจจะไม่คุ้นชินกับชื่อนัก วันนี้เลยมานำเสนอเมนูกระบองทอด

กระบองทอด (เมนูฟักทองทอด)

Credit : ครัวบ้านๆแต่อร่อยดี

ส่วนผสมแป้งชุปทอด

  1. ฟักทองแก่ 500 กรัม
  2. แป้งทอดกรอบ 2 ถ้วยตวง
  3. แป้งข้าวจ้าว 3 ช้อนโต๊ะ
  4. กะทิ 200 มิลลิลิตร
  5. น้ำปูนใส 200 มิลลิลิตร
  6. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  8. พริกแกงแดง 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

  1. น้ำส้มสายชู 100 มิลลิลิตร
  2. น้ำเปล่า 250 มิลลิลิตร
  3. น้ำตาลทราย 200 กรัม
  4. เกลือป่น 1 ช้อนชา
  5. พริดแดง 3 เม็ด
  6. ถั่วลิสงคั่วบดหยาบตามชอบ

วิธีทำ กระบองทอด(เมนูฟักทองทอด)

  1. จะต้องนำส่วนผสมของแป้งสำหรับทอดผสมให้เข้ากัน
  2. ทะยอยใส่กะทิ และน้ำปูนใส คนให้เข้ากันดี ไม่ข้น หรือเหลวจนเกินไป
  3. จากนั้นนำฟักทองที่หั่นเตรียมไว้ ลงไปชุบแล้วลงทอดในน้ำมันไฟกลาง ให้พอสีเหลืองทอง พร้อมเสิร์ฟเมนูฟักทองกับน้ำจิ้มได้เลย

วิธีทำน้ำจิ้ม

  1. ให้นำน้ำสะอาด น้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือป่น ลงเคี่ยวในหม้อด้วยไฟอ่อนๆ
  2. เมื่อน้ำตาลละลายจนหมด ให้เติมพริกได้ตามชอบ
  3. เคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆต่อไปอีกประมาณ 5 นาที จากนั้นตั้งรอให้เย็น
  4. พร้อมเสิร์ฟด้วยการแต่งหน้าด้วยถั่วลิสงบด

เมนูยอดฟักทอง

เมนูยอดฟักทองมีถือว่าเป็นผักที่มีประโยชน์นอกจากจะทานอร่อยแล้วยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ช่วยกระตุ้นกระบวนการทำงานต่างๆของลำไส้ บรรเทาอาการท้องอืด ท้องเฟ้อได้ ขับลมได้ นิยมกินเพื่อถอนพิษไข้อีกด้วย และยังมีวิตามินต่าง ๆ ช่วยบำรุงสายตา บำรุงกระดูก และลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็ง

ยอดฟักทองลวกกะทิ

Credit : All Indy menu

ส่วนผสม ยอดฟักทองลวกกะทิ

  1. ยอดฟักทอง  1 มัดใหญ่(ลอกก้านหั่นท่อน ล้างสะอาด)
  2. ฟักเขียว  1/2 ลูกเล็ก(ปอกผ่าเอาเมล็ดออกหั่นชิ้นพอคำ)
  3. หอมแดงบุพอแตก  5 หัว
  4. กุ้งแห้ง  2 ชต.
  5. เกลือ  2  ชช.
  6. น้ำตาล  3 ชช.
  7. กะทิทั้งหัวและหาง  500-600 มล.

วิธีทำ ยอดฟักทองลวกกะทิ

  1. นำหัวกะทิใส่กระทะตั้งไฟให้เดือด แล้วตามด้วยหอมซอย กระเทียมซอย
  2. ใส่กะปิลงไป รอจนเดือด
  3. ใส่ผักทั้งหมด และยอดฟักทองลงไป ผัดให้ผักพอนิ่ม
  4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล
  5. ตักขึ้นใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

เมนูฟักทองผัดไข่

เมนูฟักทองผัดไข่นี้สำหรับคนที่อาจจะไม่ค่อยชอบทานเผ็ด เป็นเมนูง่ายๆ ทำง่ายและเด็กๆก็มักจะชอบทานกัน จึงเหมาะที่จะนำมาแนะนำให้ทำทานกันในครอบครัวได้เลย

ฟักทองผัดไข่ใส่ใบโหระพา

Credit : กินได้อร่อยด้วย

ส่วนผสม ฟักทองผัดไข่ใส่ใบโหระพา

  1. ฟักทอง 300 กรัม
  2. กระเทียม 15 กรัม
  3. ใบโหระพา 20 กรัม
  4. ไข่ไก่ 4 ฟอง
  5. ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
  6. พริกไทย 1/2 ช้อนชา
  7. น้ำ 100 มิลลิลิตร

วิธีทำฟักทองผัดไข่ใส่ใบโหระพา

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน จากนั้นใส่กระเทียม เจียวพอหอม
  2. ใส่ฟักทอง ผัดให้น้ำมันเคลือบฟักทองสักพัก พอมีสีเข้มนิดๆพอสุก
  3. เติมน้ำสะอาด ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส
  4. ปิดฝา เพื่อรอให้ฟักทองสุก ประมาณ 1 – 2 นาที เปิดฝาแล้วพลิกฟักทอง
  5. ผัดต่อสักพักให้ฟักทองนิ่มได้ตามชอบได้เลย
  6. ใส่ไข่ ตีไข่ให้พอแตก และเริ่มสุกนิด ใส่โหระพาคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  7. ในขั้นตอนนี้หากใครชอบทานเผ็ดอาจจะใส่พริกไปด้วย
  8. ตักเสิร์ฟได้เลย

เมนูฟักทองแกง

เมนูฟักทองแกงที่คนชอบฟักทองจะพลาดไม่ได้เลย ได้ทั้งรสชาติเผ็ดนิด ๆ ได้รสมันๆจากกะทิ แกงไทยที่บ้านไหน ๆ ก็ต้องทำเป็นแน่นอน

แกงฟักทองใส่หมู

Credit : ครัวพิศพิไล

ส่วนผสม แกงฟักทองใส่หมู

  1. ฟักทอง 1 ชาม
  2. ใบโหระพา 1 ถ้วย
  3. พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
  4. กะทิ 300 มิลลิลิตร
  5. เนื้อหมู ครึ่งถ้วย
  6. น้ำปลา 2 ช้อนชา
  7. ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
  8. ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  9. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  10. น้ำสะอาด 1 แก้ว
  11. ซุปหมูก้อน 1 ก้อน

วิธีทำแกงฟักทองใส่หมู

  1. เริ่มจากการตั้งกระทะ ใส่หัวกะทิลงไป ตามด้วยพริกแกง ผัดให้พริกแกงให้หอมและกะทิแตกมันดี
  2. เมื่อกะทิเริ่มแห้งก็เติมหัวกะทิลงไปอีกนิดหน่อย ทำแบบนี้ 2-3 รอบเพื่อให้เครื่องแกงเข้มเข้น
  3. จากนั้นใส่เนื้อหมูลงไปผัดให้หมูพอสุก ตามด้วยฟักทองที่หั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ ผัดให้พอเข้ากัน
  4. ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซีอิ้วขาว น้ำปลา น้ำตาลทราย และเติมหัวกะทิลงไป เติมน้ำสะอาดพอท่วมฟักทอง ใส่ซุปก้อน
  5. ปิดฝาหม้อต้มให้เดือดประมาณ 10-15 นาที   เช็คดูเนื้อฟักทองให้สุกนุ่มดี ชิมรสแล้วปรุงให้ได้ตามชอบได้เลย
  6. ใส่ใบโหระพาคนเบาๆพอเข้ากัน
  7. ตักแกงฟักทองใส่ถ้วยเสิร์ฟพร้อมข้าวร้อน ๆ ได้เลย

เมนูฟักทองของหวาน

เมนูฟักทองของหวานที่ใครๆก็ต้องนึกถึง และต้องชอบรับประทานแน่นอน โดยในที่นี้จะแนะนำเป็นเมนูสังขยาฟักทองที่สามารถจะทำได้ง่ายๆที่บ้าน 

สังขยาฟักทอง

Credit : ครัวพิศพิไล

ส่วนผสม สังขยาฟักทอง 

  1. ฟักทองล้างน้ำ ปอกเปลือกแล้ว หั่นเป็นเส้นแล้ว 500 g
  2. น้ำตาลมะพร้าว 500 g
  3. หัวกะทิ 550 มิลลิลิตร
  4. เกลือ 1 ช้อนชา
  5. ไข่ไก่ 6 ฟอง ( เบอร์ 2 ) หรือไข่เป็ดก็ได้ หรือจะผสมกันอย่างละครึ่งก็ดีค่ะ
  6. ใบเตย 3-4 ใบ ล้างน้ำหั่นท่อนไว้

วิธีทำ สังขยาฟักทอง

  1. เริ่มจากการตอกไข่ใส่ถ้วยทีละฟองและขยำกับใบเตยพอไข่แตกเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่น้ำตาลมะพร้าวหรือน้ำตาลปิ๊ปลงไปขยำให้ละลายอีกครั้ง  เติมเกลือ ค่อยๆ ใส่หัวกะทิ แล้วขยำทุกอย่างให้เข้ากัน
  2. นำไปกรองกรองด้วยผ้าขาวบางเพื่อให้เนื้อสังขยาเนียนนุ่มไม่มีเศษเปลือกไข่หรือน้ำตาล
  3. ขั้นตอนต่อไปนำฟักทองเรียงใส่กล่องฟรอยด์ เทสังขยาพอปริ่มๆ นำไปเรียงวางหม้อนึ่ง ให้มีช่องว่าง ให้ไอน้ำระเหยขึ้นมาได้ดี นำไปนึ่งและปิดฝาและห่อฝาด้วยผ้าขาวบาง ป้องกันไอน้ำหยดใส่หน้าขนม ลดไฟลง ให้เหลือไฟอ่อน ๆ สังขยาจะหน้าเนียนสวย ใช้เวลานึ่งประมาณ 20-30 นาที อยู่ที่ขนาดของถ้วยขนมด้วย

เมนูฟักทองลูกน้อย

เป็นเมนูฟักทองลูกน้อยที่ทำง่ายมาก ๆ เหมาะจะทำเพื่อให้ลูกๆได้ทานอาหารได้ง่ายขึ้น อีกทั้งยังได้ประโยชน์จากฟักทอง ที่ดีต่อการเจริญเติบโตของลูกน้อยอีกด้วย

ไข่ตุ๋นฟักทอง

Credit: Mai Yom Auon ไม่ยอมอ้วน

ส่วนผสมไข่ตุ๋นฟักทอง

  1. ไข่ไก่  1  ฟอง
  2. น้ำซุป  1/2  ถ้วย
  3. นมสด หรือนมถั่วเหลือง  1/4  ถ้วย
  4. ซีอิ๊วขาว  1  ช้อนชา
  5. ฟักทอง ต้มสุก หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก  2  ช้อนโต๊ะ
  6. เนื้อไก่ ต้มสุก สับละเอียด  2  ช้อนโต๊ะ
  7. แครอท ต้มสุก สับละเอียด  1  ช้อนโต๊ะ

วิธีทำไข่ตุ๋นฟักทอง

  1. ตอกไข่ไก่ 1 ฟองใส่ถ้วย เติมน้ำซุป เติมนมสดหรือนมถั่วเหลือง ที่เตรียมไว้ ตีผสมให้เข้ากันดี
  2. จากนั้นปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว คนอีกครั้ง
  3. นำไปกรองด้วยกระชอน ใส่ถ้วนเตรียมนึ่ง
  4. เติมฟักทองต้มสุกหั่น
  5. นำไปนึ่งในน้ำเดือดประมาณ 10 นาทีหรือจนสุก
  6. เมื่อสุกแล้ว นำออกมาแต่งหน้าด้วยเนื้อไก่สุก ฟักทอง แครอท พร้อมเสิร์ฟเมนูฟักทองนี้ได้เลย

เมนูฟักทองที่แนะนำมาข้างต้นล้วนเป็นเมนูที่ทำได้ง่าย ๆ เลย ซึ่งใครชอบเมนูไหนก็นำกลับไปทำได้เอง สามารถทำเองอร่อยเองแถมเป็นเมนูเพื่อสุขภาพอีกด้วย

Nin ST

Joined SEO team in 2023, Nin enjoyed creating lifestyle, home & living, and pets-related articles for share as she has furbabies herself - 4 fluffy British short-hair cats :)

Share
Published by
Nin ST

Recent Posts

รวมวิธีซ่อมรอยแตกร้าวผนังปูนด้วยตัวเองง่าย พร้อมวิธีเช็กอันตรายก่อนแก้

ใครที่อยู่บ้านมานานๆ หรือผ่านเหตุแผ่นดินไหวมาแล้วเกิดรอยร้าวบนผนังปูนคงรู้สึกใจหายไม่น้อย เพราะบางรอยก็เล็กนิดเดียว แต่บางรอยก็ใหญ่จนชวนกังวลว่า "แบบนี้อันตรายไหมนะ?" บทความนี้ Shopee จึงจะพาทุกคนมาเป็นช่างมือใหม่ด้วยเคล็ดลับซ่อมรอยแตกร้าวผนังปูนแบบเบื้องต้น ด้วยการเช็กว่าบ้านร้าวแบบไหนอันตราย, เลือกใช้ปูนซ่อมรอยแตกร้าวแบบไหนให้เหมาะ และมาเจาะกันว่า รอยร้าวผนัง แต่ละแบบน่ากังวลแค่ไหน พร้อมเกร็ดความรู้ไม่ควรมองข้ามอีกเพียบ Cr:…

23 hours ago

15 วิธีแก้ผ้าเหม็นอับ หน้าฝน ให้กลิ่นหอม ติดทน เห็นผลจริง!

หนึ่งในปัญหาที่คุณพ่อบ้าน แม่บ้านพบเจอบ่อย โดยเฉพาะในช่วงหน้าฝนก็คงหนีไม่พ้น “เสื้อผ้าเหม็นอับ” ยิ่งถ้าฝนตกติดต่อหลายวัน ไม่มีแสงแดด หลายคนถึงขั้นต้องซักใหม่เพื่อขจัดกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ให้หมดไป ได้สวมใส่เสื้อผ้าที่มีกลิ่นหอม มีความมั่นใจ ไม่ต้องสูญเสียบุคลิกภาพกับ 15 วิธีแก้ผ้าเหม็นอับ หน้าฝน ซึ่งช่วยทำให้เสื้อผ้าของคุณกลับมามีกลิ่นหอมติดทนทาน เห็นผลจริงที่ทำตามได้ง่าย…

5 days ago

ไอเทมที่ช่วยให้ผ้าสะอาด! 12 น้ำยาซักผ้า ยี่ห้อไหนดี ขจัดคราบฝังลึก หอมติดทนนาน มั่นใจทุกการสวมใส่

น้ำยาซักผ้า อีกหนึ่งไอเทมสำคัญที่ช่วยให้เสื้อผ้าของเราสะอาดหมดจด ปราศจากคราบสกปรก ไม่มีกลิ่นอับชื้นมากวนใจ แล้วยังช่วยเพิ่มความมั่นใจในการสวมใส่เสื้อผ้าอีกด้วย แต่ปัญหาอย่างหนึ่งที่หลายคนอาจจะเคยเจอคือซักผ้าแล้วทิ้งคราบขาวบนเสื้อผ้าหรือมีกลิ่นอับชื้นโดยเฉพาะซักผ้าในช่วงหน้าฝน ซึ่งปัญหาเหล่านี้จะหมดไปถ้าเลือกน้ำยาซักผ้าที่เหมาะกับวิธีในการซักผ้า หรือระเภทของเครื่องซักผ้า เดี๋ยวนี้น้ำยาซักผ้ามีให้เลือกด้วยกัน มีทั้งสำหรับการซักผ้าด้วยมือ เครื่องซักผ้าฝาหน้า หรือเครื่องซักผ้าฝาบน แล้วยังมีหลายสูตรหลายกลิ่นให้เลือกอีกด้วย ทำให้หลายคนเลือกไม่ถูกว่าว่าจะซื้อ น้ำยาซักผ้า…

5 days ago

คอกาแฟไม่มีไม่ได้แล้ว! 10 อันดับ เครื่องชงกาแฟ ยี่ห้อไหนดี ใช้งานง่าย คุณภาพดี ราคาสุดคุ้ม ต้องมีติดบ้าน!

เพื่อน ๆ คอกาแฟเคยลองคำนวณกันไหม? แต่ละวันหรือแต่ละเดือนต้องจ่ายเงินไปกับค่ากาแฟเท่าไหร่กันบ้าง? โดยเฉพาะคอกาแฟที่ต้องดื่มกาแฟทุกวัน หรือบางคนอาจดื่มกาแฟมากกว่า 1 แก้วต่อวัน เพื่อให้ร่างกายสดชื่นก่อนออกไปทำงานหรือทำกิจกรรมต่าง ๆ จะดีกว่าไหมหากมีเครื่องชงกาแฟติดบ้าน เพื่อความสะดวก อยากจะดื่มกาแฟตอนไหนก็ได้ตามที่ต้องการ แถมยังสามารถปรับรสชาติและความเข้มของกาแฟให้ถูกปากถูกใจ อีกทั้งยังสร้างสรรค์เมนูกาแฟได้หลากหลาย…

6 days ago

ไปเที่ยวนี้ หารถเช่าใกล้ฉันได้ยัง มีทั้งรายวัน รายเดือน ราคาสุดพิเศษ คุ้มกว่านี้ไม่มีอีกแล้ว!

วางแพลนทริปเที่ยวในช่วงวันหยุดกันมาตั้งนาน เตรียมเสื้อผ้า จัดกระเป๋า จองที่พักเรียบร้อย... แต่เอ๊ะ! แล้วจะเดินทางไปเที่ยวกันยังไง? โดยเฉพาะคนที่ไม่มีรถยนต์ส่วนตัว นั่งรถทัวร์ นั่งรถไฟ หรือขึ้นเครื่องบินไปเที่ยวกันดี แน่นอนว่าการใช้บริการขนส่งสาธารณะ อาจจะไม่ค่อยสะดวกสบายเท่าที่คิด โดยเฉพาะถ้าต้องไปเที่ยวสถานที่ที่ไม่มีรถสาธารณะผ่านอาจจะลำบากนิดหน่อย ไหนต้องแบกสัมภาระมากมายหรืออยากเข้าห้องน้ำก็ไม่สะดวก ถ้าอย่างนั้นตัวเลือกที่จะช่วยให้เพื่อน…

6 days ago

สายชาร์จพังบ่อย? 10 อันดับ สายชาร์จ Type C ยี่ห้อไหนดี ชาร์จเร็ว ถึกทน ไม่ขาดง่าย

คงปฏิเสธไม่ได้ว่าเรากำลังอยู่ในยุคที่อุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์พกพานั้น มีบทบาทสำคัญต่อการใช้ชีวิตของเราเป็นอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็นสมาร์ตโฟน แท็บเล็ต แล็ปท็อป หรือหูฟังไร้สาย สิ่งหนึ่งที่ขาดไม่ได้เลยนั่นก็คือสายชาร์จ และในบรรดาสายชาร์จประเภทต่าง ๆ สายชาร์จ Type C ก็ได้กลายเป็นมาตรฐานใหม่ ที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายทั่วโลก แม้กระทั่ง…

6 days ago