Cooking Tips

เมนูฟักทองยอดฮิตทำง่าย ๆ เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดีได้ครบทุกรสชาติ

เมนูฟักทองต่าง ๆ ซึ่งมีประโยชน์และคุณค่าทางอาหารมากมาย สามารถจะนำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย ซึ่งมีทั้งเมนูคาวและของหวาน และโดยมีสรรพคุณทางยาต่างๆที่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งมีหลาย ๆ เมนูฟักทองที่จะนำมาแนะนำ

เมนูอาหารต่างชาติอื่นๆ ที่น่าสนใจ :

เมนูฟักทองคลีน

เมนูฟักทองคลีนที่ใครก็รู้ว่าเหมาะกับคนที่ต้องการจะลดความอ้วน หรือไม่ชอบทานอาหารหนักตอนเช้าก็สามารถจะทำซุปฟักทองทานได้ได้ ซึ่งทำง่ายมาก ๆ

ซุปฟักทอง

Credit : ครัวบ้านๆแต่อร่อยดี

ส่วนผสมซุปฟักทอง

  1. ฟักทอง 500 กรัม
  2. นมจืด 400 มิลลิลิตร
  3. น้ำเปล่า 500 มิลลิตร
  4. หอมใหญ่ 1/2 หัว
  5. น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา
  6. เกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำซุปฟักทอง

  1. ตั้งกะทะใส่น้ำมันมะกอก ใส่หอมใหญ่ ผัดพอหอม
  2. เติมน้ำสะอาด ตามด้วยฟักทอง ต้มประมาณ 15 – 20 นาทีให้ฟักทองสุก เหลือน้ำขลุกขลิก
  3. พักให้เย็น แล้วนำไปปั่นพร้อมนมสดที่เตรียมไว้
  4. แล้วนำไปตั้งไฟ เติมเกลือ ต้มด้วยไฟอ่อนไปเรื่อยๆ พอเดือด ปิดไฟ
  5. ตักเสิร์ฟเมนูฟักทองได้เลย

เมนูฟักทองทอด

เมนูฟักทองทอดมักจะนิยมทำเป็นอาหารว่าง อาหารทานเล่นได้ ซึ่งคนยุคใหม่อาจจะไม่คุ้นชินกับชื่อนัก วันนี้เลยมานำเสนอเมนูกระบองทอด

กระบองทอด (เมนูฟักทองทอด)

Credit : ครัวบ้านๆแต่อร่อยดี

ส่วนผสมแป้งชุปทอด

  1. ฟักทองแก่ 500 กรัม
  2. แป้งทอดกรอบ 2 ถ้วยตวง
  3. แป้งข้าวจ้าว 3 ช้อนโต๊ะ
  4. กะทิ 200 มิลลิลิตร
  5. น้ำปูนใส 200 มิลลิลิตร
  6. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  8. พริกแกงแดง 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

  1. น้ำส้มสายชู 100 มิลลิลิตร
  2. น้ำเปล่า 250 มิลลิลิตร
  3. น้ำตาลทราย 200 กรัม
  4. เกลือป่น 1 ช้อนชา
  5. พริดแดง 3 เม็ด
  6. ถั่วลิสงคั่วบดหยาบตามชอบ

วิธีทำ กระบองทอด(เมนูฟักทองทอด)

  1. จะต้องนำส่วนผสมของแป้งสำหรับทอดผสมให้เข้ากัน
  2. ทะยอยใส่กะทิ และน้ำปูนใส คนให้เข้ากันดี ไม่ข้น หรือเหลวจนเกินไป
  3. จากนั้นนำฟักทองที่หั่นเตรียมไว้ ลงไปชุบแล้วลงทอดในน้ำมันไฟกลาง ให้พอสีเหลืองทอง พร้อมเสิร์ฟเมนูฟักทองกับน้ำจิ้มได้เลย

วิธีทำน้ำจิ้ม

  1. ให้นำน้ำสะอาด น้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือป่น ลงเคี่ยวในหม้อด้วยไฟอ่อนๆ
  2. เมื่อน้ำตาลละลายจนหมด ให้เติมพริกได้ตามชอบ
  3. เคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆต่อไปอีกประมาณ 5 นาที จากนั้นตั้งรอให้เย็น
  4. พร้อมเสิร์ฟด้วยการแต่งหน้าด้วยถั่วลิสงบด

เมนูยอดฟักทอง

เมนูยอดฟักทองมีถือว่าเป็นผักที่มีประโยชน์นอกจากจะทานอร่อยแล้วยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ช่วยกระตุ้นกระบวนการทำงานต่างๆของลำไส้ บรรเทาอาการท้องอืด ท้องเฟ้อได้ ขับลมได้ นิยมกินเพื่อถอนพิษไข้อีกด้วย และยังมีวิตามินต่าง ๆ ช่วยบำรุงสายตา บำรุงกระดูก และลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็ง

ยอดฟักทองลวกกะทิ

Credit : All Indy menu

ส่วนผสม ยอดฟักทองลวกกะทิ

  1. ยอดฟักทอง  1 มัดใหญ่(ลอกก้านหั่นท่อน ล้างสะอาด)
  2. ฟักเขียว  1/2 ลูกเล็ก(ปอกผ่าเอาเมล็ดออกหั่นชิ้นพอคำ)
  3. หอมแดงบุพอแตก  5 หัว
  4. กุ้งแห้ง  2 ชต.
  5. เกลือ  2  ชช.
  6. น้ำตาล  3 ชช.
  7. กะทิทั้งหัวและหาง  500-600 มล.

วิธีทำ ยอดฟักทองลวกกะทิ

  1. นำหัวกะทิใส่กระทะตั้งไฟให้เดือด แล้วตามด้วยหอมซอย กระเทียมซอย
  2. ใส่กะปิลงไป รอจนเดือด
  3. ใส่ผักทั้งหมด และยอดฟักทองลงไป ผัดให้ผักพอนิ่ม
  4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล
  5. ตักขึ้นใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

เมนูฟักทองผัดไข่

เมนูฟักทองผัดไข่นี้สำหรับคนที่อาจจะไม่ค่อยชอบทานเผ็ด เป็นเมนูง่ายๆ ทำง่ายและเด็กๆก็มักจะชอบทานกัน จึงเหมาะที่จะนำมาแนะนำให้ทำทานกันในครอบครัวได้เลย

ฟักทองผัดไข่ใส่ใบโหระพา

Credit : กินได้อร่อยด้วย

ส่วนผสม ฟักทองผัดไข่ใส่ใบโหระพา

  1. ฟักทอง 300 กรัม
  2. กระเทียม 15 กรัม
  3. ใบโหระพา 20 กรัม
  4. ไข่ไก่ 4 ฟอง
  5. ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
  6. พริกไทย 1/2 ช้อนชา
  7. น้ำ 100 มิลลิลิตร

วิธีทำฟักทองผัดไข่ใส่ใบโหระพา

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน จากนั้นใส่กระเทียม เจียวพอหอม
  2. ใส่ฟักทอง ผัดให้น้ำมันเคลือบฟักทองสักพัก พอมีสีเข้มนิดๆพอสุก
  3. เติมน้ำสะอาด ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส
  4. ปิดฝา เพื่อรอให้ฟักทองสุก ประมาณ 1 – 2 นาที เปิดฝาแล้วพลิกฟักทอง
  5. ผัดต่อสักพักให้ฟักทองนิ่มได้ตามชอบได้เลย
  6. ใส่ไข่ ตีไข่ให้พอแตก และเริ่มสุกนิด ใส่โหระพาคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  7. ในขั้นตอนนี้หากใครชอบทานเผ็ดอาจจะใส่พริกไปด้วย
  8. ตักเสิร์ฟได้เลย

เมนูฟักทองแกง

เมนูฟักทองแกงที่คนชอบฟักทองจะพลาดไม่ได้เลย ได้ทั้งรสชาติเผ็ดนิด ๆ ได้รสมันๆจากกะทิ แกงไทยที่บ้านไหน ๆ ก็ต้องทำเป็นแน่นอน

แกงฟักทองใส่หมู

Credit : ครัวพิศพิไล

ส่วนผสม แกงฟักทองใส่หมู

  1. ฟักทอง 1 ชาม
  2. ใบโหระพา 1 ถ้วย
  3. พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
  4. กะทิ 300 มิลลิลิตร
  5. เนื้อหมู ครึ่งถ้วย
  6. น้ำปลา 2 ช้อนชา
  7. ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
  8. ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  9. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  10. น้ำสะอาด 1 แก้ว
  11. ซุปหมูก้อน 1 ก้อน

วิธีทำแกงฟักทองใส่หมู

  1. เริ่มจากการตั้งกระทะ ใส่หัวกะทิลงไป ตามด้วยพริกแกง ผัดให้พริกแกงให้หอมและกะทิแตกมันดี
  2. เมื่อกะทิเริ่มแห้งก็เติมหัวกะทิลงไปอีกนิดหน่อย ทำแบบนี้ 2-3 รอบเพื่อให้เครื่องแกงเข้มเข้น
  3. จากนั้นใส่เนื้อหมูลงไปผัดให้หมูพอสุก ตามด้วยฟักทองที่หั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ ผัดให้พอเข้ากัน
  4. ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซีอิ้วขาว น้ำปลา น้ำตาลทราย และเติมหัวกะทิลงไป เติมน้ำสะอาดพอท่วมฟักทอง ใส่ซุปก้อน
  5. ปิดฝาหม้อต้มให้เดือดประมาณ 10-15 นาที   เช็คดูเนื้อฟักทองให้สุกนุ่มดี ชิมรสแล้วปรุงให้ได้ตามชอบได้เลย
  6. ใส่ใบโหระพาคนเบาๆพอเข้ากัน
  7. ตักแกงฟักทองใส่ถ้วยเสิร์ฟพร้อมข้าวร้อน ๆ ได้เลย

เมนูฟักทองของหวาน

เมนูฟักทองของหวานที่ใครๆก็ต้องนึกถึง และต้องชอบรับประทานแน่นอน โดยในที่นี้จะแนะนำเป็นเมนูสังขยาฟักทองที่สามารถจะทำได้ง่ายๆที่บ้าน 

สังขยาฟักทอง

Credit : ครัวพิศพิไล

ส่วนผสม สังขยาฟักทอง 

  1. ฟักทองล้างน้ำ ปอกเปลือกแล้ว หั่นเป็นเส้นแล้ว 500 g
  2. น้ำตาลมะพร้าว 500 g
  3. หัวกะทิ 550 มิลลิลิตร
  4. เกลือ 1 ช้อนชา
  5. ไข่ไก่ 6 ฟอง ( เบอร์ 2 ) หรือไข่เป็ดก็ได้ หรือจะผสมกันอย่างละครึ่งก็ดีค่ะ
  6. ใบเตย 3-4 ใบ ล้างน้ำหั่นท่อนไว้

วิธีทำ สังขยาฟักทอง

  1. เริ่มจากการตอกไข่ใส่ถ้วยทีละฟองและขยำกับใบเตยพอไข่แตกเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่น้ำตาลมะพร้าวหรือน้ำตาลปิ๊ปลงไปขยำให้ละลายอีกครั้ง  เติมเกลือ ค่อยๆ ใส่หัวกะทิ แล้วขยำทุกอย่างให้เข้ากัน
  2. นำไปกรองกรองด้วยผ้าขาวบางเพื่อให้เนื้อสังขยาเนียนนุ่มไม่มีเศษเปลือกไข่หรือน้ำตาล
  3. ขั้นตอนต่อไปนำฟักทองเรียงใส่กล่องฟรอยด์ เทสังขยาพอปริ่มๆ นำไปเรียงวางหม้อนึ่ง ให้มีช่องว่าง ให้ไอน้ำระเหยขึ้นมาได้ดี นำไปนึ่งและปิดฝาและห่อฝาด้วยผ้าขาวบาง ป้องกันไอน้ำหยดใส่หน้าขนม ลดไฟลง ให้เหลือไฟอ่อน ๆ สังขยาจะหน้าเนียนสวย ใช้เวลานึ่งประมาณ 20-30 นาที อยู่ที่ขนาดของถ้วยขนมด้วย

เมนูฟักทองลูกน้อย

เป็นเมนูฟักทองลูกน้อยที่ทำง่ายมาก ๆ เหมาะจะทำเพื่อให้ลูกๆได้ทานอาหารได้ง่ายขึ้น อีกทั้งยังได้ประโยชน์จากฟักทอง ที่ดีต่อการเจริญเติบโตของลูกน้อยอีกด้วย

ไข่ตุ๋นฟักทอง

Credit: Mai Yom Auon ไม่ยอมอ้วน

ส่วนผสมไข่ตุ๋นฟักทอง

  1. ไข่ไก่  1  ฟอง
  2. น้ำซุป  1/2  ถ้วย
  3. นมสด หรือนมถั่วเหลือง  1/4  ถ้วย
  4. ซีอิ๊วขาว  1  ช้อนชา
  5. ฟักทอง ต้มสุก หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก  2  ช้อนโต๊ะ
  6. เนื้อไก่ ต้มสุก สับละเอียด  2  ช้อนโต๊ะ
  7. แครอท ต้มสุก สับละเอียด  1  ช้อนโต๊ะ

วิธีทำไข่ตุ๋นฟักทอง

  1. ตอกไข่ไก่ 1 ฟองใส่ถ้วย เติมน้ำซุป เติมนมสดหรือนมถั่วเหลือง ที่เตรียมไว้ ตีผสมให้เข้ากันดี
  2. จากนั้นปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว คนอีกครั้ง
  3. นำไปกรองด้วยกระชอน ใส่ถ้วนเตรียมนึ่ง
  4. เติมฟักทองต้มสุกหั่น
  5. นำไปนึ่งในน้ำเดือดประมาณ 10 นาทีหรือจนสุก
  6. เมื่อสุกแล้ว นำออกมาแต่งหน้าด้วยเนื้อไก่สุก ฟักทอง แครอท พร้อมเสิร์ฟเมนูฟักทองนี้ได้เลย

เมนูฟักทองที่แนะนำมาข้างต้นล้วนเป็นเมนูที่ทำได้ง่าย ๆ เลย ซึ่งใครชอบเมนูไหนก็นำกลับไปทำได้เอง สามารถทำเองอร่อยเองแถมเป็นเมนูเพื่อสุขภาพอีกด้วย

Shopee TH

Share
Published by
Shopee TH

Recent Posts

เลือกหลอดไฟแบบไหนดี? เปิดเคล็ดลับเลือกให้ถูกใจใช้เหมาะกับงาน!

การเลือกหลอดไฟแบบไหนดีที่เข้ากับการตกแต่งบ้านหรือที่ทำงาน อาจดูเหมือนเป็นเรื่องง่าย แต่รู้ไหมว่าแสงจากหลอดไฟที่แตกต่างกันก็สามารถสร้างบรรยากาศที่แตกต่าง เช่น ทำให้รู้สึกกระตือรือร้น หรือช่วยให้ผ่อนคลายได้! ไม่ว่าจะเป็นแสงไฟเดย์ไลท์ คูลไวท์ หรือ warm light ซึ่งแต่ละแบบมีสีและการใช้งานที่แตกต่างกัน มาดูกันว่าแสงจากหลอดไฟแต่ละประเภทเหมาะกับการใช้งานแบบไหน และจะเลือกสีหลอดไฟอย่างไรให้ตอบโจทย์การใช้งานได้ตรงใจที่สุด! จิตวิทยาว่าด้วยสี:…

5 hours ago

วิธีดูแลรถหลังน้ำท่วม รถน้ำท่วมแล้วต้องทำยังไงมาดูกัน!

ประเทศไทยมีอากาศร้อนชื้นและฝนตกบ่อย โดยเฉพาะในฤดูฝนที่มักมีฝนตกหนักจนเกิดน้ำท่วม ซึ่งอาจทำให้รถน้ำท่วมเสียหายได้ หากเกิดเหตุการณ์นี้ สิ่งสำคัญคือการดูแลรถอย่างถูกวิธี เพื่อป้องกันความเสียหายจากน้ำท่วมรถเพิ่มเติม การจัดการอย่างรวดเร็วและถูกต้องจะช่วยให้รถกลับมาใช้งานได้ปลอดภัยและลดปัญหาในระยะยาว มาดูวิธีดูแลรถหลังน้ำท่วมกัน ตั้งแต่การตรวจสอบเบื้องต้นไปจนถึงการป้องกันความเสียหาย แล้วตอบคำถามว่าน้ำท่วมรถประกันจ่ายไหม? จ่ายเท่าไหร่? ในส่วนท้ายของบทความนี้ได้เลย! Cr: Freepik 1.…

6 hours ago

ภัยใกล้ตัว! คลิปสั้นชวนคิด เตือนภัยไซเบอร์ป้องกันมิจฉาชีพยุคดิจิทัล

ในยุคดิจิทัลที่เทคโนโลยีเข้ามามีบทบาทในชีวิตประจำวันมากขึ้นเรื่อย ๆ ปัญหา ภัยไซเบอร์ ก็ตามมาติด ๆ ภัยไซเบอร์ คือ การกระทำที่ผิดกฎหมายในโลกออนไลน์ เช่น การหลอกลวง การขโมยข้อมูลส่วนบุคคล หรือการโจมตีระบบคอมพิวเตอร์ ซึ่งมิจฉาชีพออนไลน์จะใช้ช่องทางต่าง ๆ…

6 hours ago

มนุษย์ควรดื่มน้ำวันละกี่มล. ดี? คำนวณง่าย ๆ พร้อมเช็คสัญญาณเตือนภาวะขาดน้ำ!

ควรดื่มน้ำวันละกี่มล. ถึงจะเพียงพอ? คำนวณปริมาณน้ำที่เหมาะสมกับร่างกายของคุณได้ง่าย ๆ พร้อมวิธีสังเกตสัญญาณเตือนภาวะขาดน้ำที่คุณอาจมองข้ามไป

7 hours ago

อัปเดต! สมรสเท่าเทียม ล่าสุด เริ่มใช้เมื่อไหร่ สิทธิไหนใช้ได้ทันที

เมื่อความหลากหลายทางเพศถูกเปิดกว้างมากขึ้นในสังคมและหลายประเทศก็สนับสนุนกลุ่ม LGBTQI+ ให้สามารถใช้ชีวิตในฐานะคู่รักได้อย่างถูกต้องตามกฎหมายที่ไม่ได้มีแค่ชายและหญิง แต่ใครก็ได้ที่รักกัน Love is Love โดยไทยเองก็พึ่งออกกฎหมายสมรสเท่าเทียม ล่าสุด ซึ่งถือเป็นอีกหนึ่งข่าวดีที่ในวันนี้จะมาสรุปสาระสำคัญเกี่ยวกับกฎหมายสมรสเท่าเทียมว่าจะเริ่มใช้ได้เมื่อไหร่และสิทธิไหนใช้ได้ทันที พร้อมคำถามที่พบบ่อยที่อย่ารอช้า! ไปดูกันเลย Cr: freepik ส่องกฎหมายใหม่!…

8 hours ago

สตาร์ทรถไม่ติดเกิดจากอะไร? พร้อมหาวิธีแก้ไขและทริคในการดูแลรักษารถยนต์

ใครที่ใช้รถเป็นประจำไม่ว่าจะขับไปทำงาน ไปส่งเด็ก ๆ ที่โรงเรียน ขับไปช้อปปิ้งซื้อของต่าง ๆ หรือจะขับไปท่องเที่ยวช่วงวันหยุด แล้ววันดีคืนดีรถคันโปรดดันงอแง สตาร์ทไม่ติด แต่ไม่รู้จะแก้ยังไง วันนี้จะพาไปหาสาเหตุ พร้อมวิธีการแก้ไขเบื้องต้นและทริคการดูแลรักษารถยนต์เพื่อให้คุณใช้รถต่อได้อย่างยาวนาน เข้าใจรถของคุณมากขึ้นและสามารถรับมือได้หากเกิดเหตุการณ์ซ้ำเดิมอีกครั้ง  Cr: freepik …

23 hours ago