Cooking Tips

เมนูฟักทองยอดฮิตทำง่าย ๆ เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดีได้ครบทุกรสชาติ

เมนูฟักทองต่าง ๆ ซึ่งมีประโยชน์และคุณค่าทางอาหารมากมาย สามารถจะนำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย ซึ่งมีทั้งเมนูคาวและของหวาน และโดยมีสรรพคุณทางยาต่างๆที่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งมีหลาย ๆ เมนูฟักทองที่จะนำมาแนะนำ

เมนูอาหารต่างชาติอื่นๆ ที่น่าสนใจ :

เมนูฟักทองคลีน

เมนูฟักทองคลีนที่ใครก็รู้ว่าเหมาะกับคนที่ต้องการจะลดความอ้วน หรือไม่ชอบทานอาหารหนักตอนเช้าก็สามารถจะทำซุปฟักทองทานได้ได้ ซึ่งทำง่ายมาก ๆ

ซุปฟักทอง

Credit : ครัวบ้านๆแต่อร่อยดี

ส่วนผสมซุปฟักทอง

  1. ฟักทอง 500 กรัม
  2. นมจืด 400 มิลลิลิตร
  3. น้ำเปล่า 500 มิลลิตร
  4. หอมใหญ่ 1/2 หัว
  5. น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา
  6. เกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำซุปฟักทอง

  1. ตั้งกะทะใส่น้ำมันมะกอก ใส่หอมใหญ่ ผัดพอหอม
  2. เติมน้ำสะอาด ตามด้วยฟักทอง ต้มประมาณ 15 – 20 นาทีให้ฟักทองสุก เหลือน้ำขลุกขลิก
  3. พักให้เย็น แล้วนำไปปั่นพร้อมนมสดที่เตรียมไว้
  4. แล้วนำไปตั้งไฟ เติมเกลือ ต้มด้วยไฟอ่อนไปเรื่อยๆ พอเดือด ปิดไฟ
  5. ตักเสิร์ฟเมนูฟักทองได้เลย

เมนูฟักทองทอด

เมนูฟักทองทอดมักจะนิยมทำเป็นอาหารว่าง อาหารทานเล่นได้ ซึ่งคนยุคใหม่อาจจะไม่คุ้นชินกับชื่อนัก วันนี้เลยมานำเสนอเมนูกระบองทอด

กระบองทอด (เมนูฟักทองทอด)

Credit : ครัวบ้านๆแต่อร่อยดี

ส่วนผสมแป้งชุปทอด

  1. ฟักทองแก่ 500 กรัม
  2. แป้งทอดกรอบ 2 ถ้วยตวง
  3. แป้งข้าวจ้าว 3 ช้อนโต๊ะ
  4. กะทิ 200 มิลลิลิตร
  5. น้ำปูนใส 200 มิลลิลิตร
  6. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  8. พริกแกงแดง 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

  1. น้ำส้มสายชู 100 มิลลิลิตร
  2. น้ำเปล่า 250 มิลลิลิตร
  3. น้ำตาลทราย 200 กรัม
  4. เกลือป่น 1 ช้อนชา
  5. พริดแดง 3 เม็ด
  6. ถั่วลิสงคั่วบดหยาบตามชอบ

วิธีทำ กระบองทอด(เมนูฟักทองทอด)

  1. จะต้องนำส่วนผสมของแป้งสำหรับทอดผสมให้เข้ากัน
  2. ทะยอยใส่กะทิ และน้ำปูนใส คนให้เข้ากันดี ไม่ข้น หรือเหลวจนเกินไป
  3. จากนั้นนำฟักทองที่หั่นเตรียมไว้ ลงไปชุบแล้วลงทอดในน้ำมันไฟกลาง ให้พอสีเหลืองทอง พร้อมเสิร์ฟเมนูฟักทองกับน้ำจิ้มได้เลย

วิธีทำน้ำจิ้ม

  1. ให้นำน้ำสะอาด น้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือป่น ลงเคี่ยวในหม้อด้วยไฟอ่อนๆ
  2. เมื่อน้ำตาลละลายจนหมด ให้เติมพริกได้ตามชอบ
  3. เคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆต่อไปอีกประมาณ 5 นาที จากนั้นตั้งรอให้เย็น
  4. พร้อมเสิร์ฟด้วยการแต่งหน้าด้วยถั่วลิสงบด

เมนูยอดฟักทอง

เมนูยอดฟักทองมีถือว่าเป็นผักที่มีประโยชน์นอกจากจะทานอร่อยแล้วยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ช่วยกระตุ้นกระบวนการทำงานต่างๆของลำไส้ บรรเทาอาการท้องอืด ท้องเฟ้อได้ ขับลมได้ นิยมกินเพื่อถอนพิษไข้อีกด้วย และยังมีวิตามินต่าง ๆ ช่วยบำรุงสายตา บำรุงกระดูก และลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็ง

ยอดฟักทองลวกกะทิ

Credit : All Indy menu

ส่วนผสม ยอดฟักทองลวกกะทิ

  1. ยอดฟักทอง  1 มัดใหญ่(ลอกก้านหั่นท่อน ล้างสะอาด)
  2. ฟักเขียว  1/2 ลูกเล็ก(ปอกผ่าเอาเมล็ดออกหั่นชิ้นพอคำ)
  3. หอมแดงบุพอแตก  5 หัว
  4. กุ้งแห้ง  2 ชต.
  5. เกลือ  2  ชช.
  6. น้ำตาล  3 ชช.
  7. กะทิทั้งหัวและหาง  500-600 มล.

วิธีทำ ยอดฟักทองลวกกะทิ

  1. นำหัวกะทิใส่กระทะตั้งไฟให้เดือด แล้วตามด้วยหอมซอย กระเทียมซอย
  2. ใส่กะปิลงไป รอจนเดือด
  3. ใส่ผักทั้งหมด และยอดฟักทองลงไป ผัดให้ผักพอนิ่ม
  4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล
  5. ตักขึ้นใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

เมนูฟักทองผัดไข่

เมนูฟักทองผัดไข่นี้สำหรับคนที่อาจจะไม่ค่อยชอบทานเผ็ด เป็นเมนูง่ายๆ ทำง่ายและเด็กๆก็มักจะชอบทานกัน จึงเหมาะที่จะนำมาแนะนำให้ทำทานกันในครอบครัวได้เลย

ฟักทองผัดไข่ใส่ใบโหระพา

Credit : กินได้อร่อยด้วย

ส่วนผสม ฟักทองผัดไข่ใส่ใบโหระพา

  1. ฟักทอง 300 กรัม
  2. กระเทียม 15 กรัม
  3. ใบโหระพา 20 กรัม
  4. ไข่ไก่ 4 ฟอง
  5. ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
  6. พริกไทย 1/2 ช้อนชา
  7. น้ำ 100 มิลลิลิตร

วิธีทำฟักทองผัดไข่ใส่ใบโหระพา

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน จากนั้นใส่กระเทียม เจียวพอหอม
  2. ใส่ฟักทอง ผัดให้น้ำมันเคลือบฟักทองสักพัก พอมีสีเข้มนิดๆพอสุก
  3. เติมน้ำสะอาด ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส
  4. ปิดฝา เพื่อรอให้ฟักทองสุก ประมาณ 1 – 2 นาที เปิดฝาแล้วพลิกฟักทอง
  5. ผัดต่อสักพักให้ฟักทองนิ่มได้ตามชอบได้เลย
  6. ใส่ไข่ ตีไข่ให้พอแตก และเริ่มสุกนิด ใส่โหระพาคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  7. ในขั้นตอนนี้หากใครชอบทานเผ็ดอาจจะใส่พริกไปด้วย
  8. ตักเสิร์ฟได้เลย

เมนูฟักทองแกง

เมนูฟักทองแกงที่คนชอบฟักทองจะพลาดไม่ได้เลย ได้ทั้งรสชาติเผ็ดนิด ๆ ได้รสมันๆจากกะทิ แกงไทยที่บ้านไหน ๆ ก็ต้องทำเป็นแน่นอน

แกงฟักทองใส่หมู

Credit : ครัวพิศพิไล

ส่วนผสม แกงฟักทองใส่หมู

  1. ฟักทอง 1 ชาม
  2. ใบโหระพา 1 ถ้วย
  3. พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
  4. กะทิ 300 มิลลิลิตร
  5. เนื้อหมู ครึ่งถ้วย
  6. น้ำปลา 2 ช้อนชา
  7. ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
  8. ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  9. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  10. น้ำสะอาด 1 แก้ว
  11. ซุปหมูก้อน 1 ก้อน

วิธีทำแกงฟักทองใส่หมู

  1. เริ่มจากการตั้งกระทะ ใส่หัวกะทิลงไป ตามด้วยพริกแกง ผัดให้พริกแกงให้หอมและกะทิแตกมันดี
  2. เมื่อกะทิเริ่มแห้งก็เติมหัวกะทิลงไปอีกนิดหน่อย ทำแบบนี้ 2-3 รอบเพื่อให้เครื่องแกงเข้มเข้น
  3. จากนั้นใส่เนื้อหมูลงไปผัดให้หมูพอสุก ตามด้วยฟักทองที่หั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ ผัดให้พอเข้ากัน
  4. ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซีอิ้วขาว น้ำปลา น้ำตาลทราย และเติมหัวกะทิลงไป เติมน้ำสะอาดพอท่วมฟักทอง ใส่ซุปก้อน
  5. ปิดฝาหม้อต้มให้เดือดประมาณ 10-15 นาที   เช็คดูเนื้อฟักทองให้สุกนุ่มดี ชิมรสแล้วปรุงให้ได้ตามชอบได้เลย
  6. ใส่ใบโหระพาคนเบาๆพอเข้ากัน
  7. ตักแกงฟักทองใส่ถ้วยเสิร์ฟพร้อมข้าวร้อน ๆ ได้เลย

เมนูฟักทองของหวาน

เมนูฟักทองของหวานที่ใครๆก็ต้องนึกถึง และต้องชอบรับประทานแน่นอน โดยในที่นี้จะแนะนำเป็นเมนูสังขยาฟักทองที่สามารถจะทำได้ง่ายๆที่บ้าน 

สังขยาฟักทอง

Credit : ครัวพิศพิไล

ส่วนผสม สังขยาฟักทอง 

  1. ฟักทองล้างน้ำ ปอกเปลือกแล้ว หั่นเป็นเส้นแล้ว 500 g
  2. น้ำตาลมะพร้าว 500 g
  3. หัวกะทิ 550 มิลลิลิตร
  4. เกลือ 1 ช้อนชา
  5. ไข่ไก่ 6 ฟอง ( เบอร์ 2 ) หรือไข่เป็ดก็ได้ หรือจะผสมกันอย่างละครึ่งก็ดีค่ะ
  6. ใบเตย 3-4 ใบ ล้างน้ำหั่นท่อนไว้

วิธีทำ สังขยาฟักทอง

  1. เริ่มจากการตอกไข่ใส่ถ้วยทีละฟองและขยำกับใบเตยพอไข่แตกเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่น้ำตาลมะพร้าวหรือน้ำตาลปิ๊ปลงไปขยำให้ละลายอีกครั้ง  เติมเกลือ ค่อยๆ ใส่หัวกะทิ แล้วขยำทุกอย่างให้เข้ากัน
  2. นำไปกรองกรองด้วยผ้าขาวบางเพื่อให้เนื้อสังขยาเนียนนุ่มไม่มีเศษเปลือกไข่หรือน้ำตาล
  3. ขั้นตอนต่อไปนำฟักทองเรียงใส่กล่องฟรอยด์ เทสังขยาพอปริ่มๆ นำไปเรียงวางหม้อนึ่ง ให้มีช่องว่าง ให้ไอน้ำระเหยขึ้นมาได้ดี นำไปนึ่งและปิดฝาและห่อฝาด้วยผ้าขาวบาง ป้องกันไอน้ำหยดใส่หน้าขนม ลดไฟลง ให้เหลือไฟอ่อน ๆ สังขยาจะหน้าเนียนสวย ใช้เวลานึ่งประมาณ 20-30 นาที อยู่ที่ขนาดของถ้วยขนมด้วย

เมนูฟักทองลูกน้อย

เป็นเมนูฟักทองลูกน้อยที่ทำง่ายมาก ๆ เหมาะจะทำเพื่อให้ลูกๆได้ทานอาหารได้ง่ายขึ้น อีกทั้งยังได้ประโยชน์จากฟักทอง ที่ดีต่อการเจริญเติบโตของลูกน้อยอีกด้วย

ไข่ตุ๋นฟักทอง

Credit: Mai Yom Auon ไม่ยอมอ้วน

ส่วนผสมไข่ตุ๋นฟักทอง

  1. ไข่ไก่  1  ฟอง
  2. น้ำซุป  1/2  ถ้วย
  3. นมสด หรือนมถั่วเหลือง  1/4  ถ้วย
  4. ซีอิ๊วขาว  1  ช้อนชา
  5. ฟักทอง ต้มสุก หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก  2  ช้อนโต๊ะ
  6. เนื้อไก่ ต้มสุก สับละเอียด  2  ช้อนโต๊ะ
  7. แครอท ต้มสุก สับละเอียด  1  ช้อนโต๊ะ

วิธีทำไข่ตุ๋นฟักทอง

  1. ตอกไข่ไก่ 1 ฟองใส่ถ้วย เติมน้ำซุป เติมนมสดหรือนมถั่วเหลือง ที่เตรียมไว้ ตีผสมให้เข้ากันดี
  2. จากนั้นปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว คนอีกครั้ง
  3. นำไปกรองด้วยกระชอน ใส่ถ้วนเตรียมนึ่ง
  4. เติมฟักทองต้มสุกหั่น
  5. นำไปนึ่งในน้ำเดือดประมาณ 10 นาทีหรือจนสุก
  6. เมื่อสุกแล้ว นำออกมาแต่งหน้าด้วยเนื้อไก่สุก ฟักทอง แครอท พร้อมเสิร์ฟเมนูฟักทองนี้ได้เลย

เมนูฟักทองที่แนะนำมาข้างต้นล้วนเป็นเมนูที่ทำได้ง่าย ๆ เลย ซึ่งใครชอบเมนูไหนก็นำกลับไปทำได้เอง สามารถทำเองอร่อยเองแถมเป็นเมนูเพื่อสุขภาพอีกด้วย

Nin ST

Joined SEO team in 2023, Nin enjoyed creating lifestyle, home & living, and pets-related articles for share as she has furbabies herself - 4 fluffy British short-hair cats :)

Share
Published by
Nin ST

Recent Posts

แนะนำอนิเมะ Netflix ห้ามพลาด! อัปเดตใหม่ น่าดู ปี 2025

นี่คือลิสต์ แนะนำอนิเมะ Netflix สุดปัง ที่จะทำให้ปี 2025 ของคุณเต็มไปด้วยความสนุก ตื่นเต้น ฟิน อิน มันส์ ฮา ไม่ว่าคุณจะเป็นแฟน อนิเมะญี่ปุ่น ตัวยง…

10 hours ago

ใช้อะไรล้างรถได้บ้าง? รวมอุปกรณ์ล้างรถแบบครบชุด พร้อมพิกัดช้อปเลย!

รถที่สะอาดเงางามเป็นความสุขของคนรักรถ แล้วจะใช้อะไรล้างรถได้บ้าง? นี่อาจดูเป็นคำถามธรรมดาๆ แต่จริงๆ แล้วอุปกรณ์ล้างรถมีส่วนสำคัญต่อความสะอาดและความเงางามของรถมากขนาดที่หากใช้ผิดอาจทำให้สีรถหมอง เพิ่มรอยขีดข่วน หรือแม้กระทั่งทำลายพื้นผิวรถได้โดยไม่รู้ตัว! หลายคนยังอาจสงสัยด้วยว่าใช้น้ำยาล้างจานล้างรถได้ไหม หรือใช้ของในบ้านแทนน้ำยาล้างรถได้หรือเปล่า คราวนี้ Shopee จะมาแนะนำอุปกรณ์ล้างรถครบชุดที่จะช่วยให้การล้างรถเป็นเรื่องง่าย พร้อมแนะนำว่าห้ามใช้อะไรล้างรถ เพื่อให้รถของคุณสะอาดเงางามได้แบบมืออาชีพ! ใช้อะไรล้างรถได้บ้าง…

14 hours ago

โบว์ เมลดาจอมขโมยซีน! เธอลูกครึ่งอะไร ความน่ารักนี้มาจากไหนตามมาดู

สาวคนนี้ไม่ใช่แค่สวยธรรมดา แต่คือระดับทำให้คนดูทั้งบ้านทั้งเมืองเผลอยิ้มตามแบบไม่รู้ตัว! โบว์ เมลดาน่ารักมากเสน่ห์ในแบบที่ขโมยหัวใจแฟนๆ ได้ตั้งแต่วันแรกที่ก้าวเข้าสู่วงการ ไม่ว่าจะบทใสๆ หรือจะแสบๆ ซนๆ ก็เอาอยู่หมด! แต่ด้วยชื่อและหน้าลูกครึ่งทำให้หลายคนนึกสงสัยว่าโบว์ เมลดา ลูกครึ่งอะไร? ใช่สายฝ. เต็มตัว หรือแค่หน้าลูกครึ่งแต่หัวใจไทยแท้?…

15 hours ago

บอกลาปัญหาผมเสีย! หวีขนหมูป่า ดียังไง ช่วยบำรุงผมให้เงางาม ลดผมร่วง เพิ่มวอลลุ่ม

เบื่อไหมกับปัญหาผมเสีย ชี้ฟูจัดทรงยาก และขาดหลุดร่วง? อยากมีผมสวยสุขภาพดี แต่ไม่รู้ว่าจะต้องทำยังไง? วันนี้ Shopee มีเคล็ดลับดี ๆ อยากจะมาบอกต่อให้กับสาว ๆ ทุกคนนั่นก็คือ “หวีขนหมูป่า” ไอเทมเด็ดที่ช่วยที่ทำให้เส้นผมเรียบตรง มีน้ำหนัก…

15 hours ago

5 วิธีขี่มอเตอร์ไซค์ลุยน้ำให้ปลอดภัย รถไม่พัง ตรวจเช็กยังไง?

หลายคนอาจเคยประสบปัญหาฝนตก ถนนเปียก น้ำรอการระบาย ทำให้มีน้ำท่วมขัง ยิ่งฝนตกต่อเนื่องนาน ๆ น้ำก็เริ่มมีระดับสูงขึ้นและหลายคนก็อยากจะรีบกลับบ้าน เพราะกลัวรอนานจะไม่สามารถผ่านเส้นทางได้ แล้วถ้าหากใครต้องขี่มอเตอร์ไซค์ลุยน้ำ จะทำอย่างไรให้ปลอดภัย รถไม่ดับกลางทางซึ่งเราได้รวม 6 วิธีที่จะช่วยให้คุณขับรถลุยน้ำได้อย่างปลอดภัย พร้อมทริคในการเช็กรถมอเตอร์ไซค์เบื้องต้นหลังจากขับรถลุยน้ำที่สามารถทำเองได้    cr.…

15 hours ago

10 จั๊มสตาร์ทรถยนต์ รุ่นไหนดี? ที่พกพาง่าย ใช้งานสะดวก

แบตเตอรี่รถยนต์ เป็นหนึ่งในอุปกรณ์ที่สำคัญที่จัดเก็บพลังงานและใช้ในการสตาร์ทรถยนต์พร้อมทั้งจ่ายกระแสไฟไปยังส่วนต่างๆ ของรถยนต์ แต่ก็มีโอกาสในการสตาร์ทรถไม่ติดเนื่องจากแบตเตอรี่มีพลังงานที่ลดน้อยลง การมีจั๊มสตาร์ทรถยนต์ติดไว้จะช่วยทำการชาร์จรถในยามฉุกเฉินได้ซึ่งจั๊มสตาร์ทรถยนต์ รุ่นไหนดี ? รุ่นไหนน่าซื้อ พกพาง่าย ใช้งานสะดวกเราคัดมาฝากแล้ว ไปดูกันเลย cr. freepik.com จั๊มสตาร์ทรถยนต์คืออะไร ทำหน้าที่อย่างไร…

17 hours ago