Cooking Tips

เมนูฟักทองยอดฮิตทำง่าย ๆ เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดีได้ครบทุกรสชาติ

เมนูฟักทองต่าง ๆ ซึ่งมีประโยชน์และคุณค่าทางอาหารมากมาย สามารถจะนำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย ซึ่งมีทั้งเมนูคาวและของหวาน และโดยมีสรรพคุณทางยาต่างๆที่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งมีหลาย ๆ เมนูฟักทองที่จะนำมาแนะนำ

เมนูอาหารต่างชาติอื่นๆ ที่น่าสนใจ :

เมนูฟักทองคลีน

เมนูฟักทองคลีนที่ใครก็รู้ว่าเหมาะกับคนที่ต้องการจะลดความอ้วน หรือไม่ชอบทานอาหารหนักตอนเช้าก็สามารถจะทำซุปฟักทองทานได้ได้ ซึ่งทำง่ายมาก ๆ

ซุปฟักทอง

Credit : ครัวบ้านๆแต่อร่อยดี

ส่วนผสมซุปฟักทอง

  1. ฟักทอง 500 กรัม
  2. นมจืด 400 มิลลิลิตร
  3. น้ำเปล่า 500 มิลลิตร
  4. หอมใหญ่ 1/2 หัว
  5. น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา
  6. เกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำซุปฟักทอง

  1. ตั้งกะทะใส่น้ำมันมะกอก ใส่หอมใหญ่ ผัดพอหอม
  2. เติมน้ำสะอาด ตามด้วยฟักทอง ต้มประมาณ 15 – 20 นาทีให้ฟักทองสุก เหลือน้ำขลุกขลิก
  3. พักให้เย็น แล้วนำไปปั่นพร้อมนมสดที่เตรียมไว้
  4. แล้วนำไปตั้งไฟ เติมเกลือ ต้มด้วยไฟอ่อนไปเรื่อยๆ พอเดือด ปิดไฟ
  5. ตักเสิร์ฟเมนูฟักทองได้เลย

เมนูฟักทองทอด

เมนูฟักทองทอดมักจะนิยมทำเป็นอาหารว่าง อาหารทานเล่นได้ ซึ่งคนยุคใหม่อาจจะไม่คุ้นชินกับชื่อนัก วันนี้เลยมานำเสนอเมนูกระบองทอด

กระบองทอด (เมนูฟักทองทอด)

Credit : ครัวบ้านๆแต่อร่อยดี

ส่วนผสมแป้งชุปทอด

  1. ฟักทองแก่ 500 กรัม
  2. แป้งทอดกรอบ 2 ถ้วยตวง
  3. แป้งข้าวจ้าว 3 ช้อนโต๊ะ
  4. กะทิ 200 มิลลิลิตร
  5. น้ำปูนใส 200 มิลลิลิตร
  6. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  8. พริกแกงแดง 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

  1. น้ำส้มสายชู 100 มิลลิลิตร
  2. น้ำเปล่า 250 มิลลิลิตร
  3. น้ำตาลทราย 200 กรัม
  4. เกลือป่น 1 ช้อนชา
  5. พริดแดง 3 เม็ด
  6. ถั่วลิสงคั่วบดหยาบตามชอบ

วิธีทำ กระบองทอด(เมนูฟักทองทอด)

  1. จะต้องนำส่วนผสมของแป้งสำหรับทอดผสมให้เข้ากัน
  2. ทะยอยใส่กะทิ และน้ำปูนใส คนให้เข้ากันดี ไม่ข้น หรือเหลวจนเกินไป
  3. จากนั้นนำฟักทองที่หั่นเตรียมไว้ ลงไปชุบแล้วลงทอดในน้ำมันไฟกลาง ให้พอสีเหลืองทอง พร้อมเสิร์ฟเมนูฟักทองกับน้ำจิ้มได้เลย

วิธีทำน้ำจิ้ม

  1. ให้นำน้ำสะอาด น้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือป่น ลงเคี่ยวในหม้อด้วยไฟอ่อนๆ
  2. เมื่อน้ำตาลละลายจนหมด ให้เติมพริกได้ตามชอบ
  3. เคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆต่อไปอีกประมาณ 5 นาที จากนั้นตั้งรอให้เย็น
  4. พร้อมเสิร์ฟด้วยการแต่งหน้าด้วยถั่วลิสงบด

เมนูยอดฟักทอง

เมนูยอดฟักทองมีถือว่าเป็นผักที่มีประโยชน์นอกจากจะทานอร่อยแล้วยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ช่วยกระตุ้นกระบวนการทำงานต่างๆของลำไส้ บรรเทาอาการท้องอืด ท้องเฟ้อได้ ขับลมได้ นิยมกินเพื่อถอนพิษไข้อีกด้วย และยังมีวิตามินต่าง ๆ ช่วยบำรุงสายตา บำรุงกระดูก และลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็ง

ยอดฟักทองลวกกะทิ

Credit : All Indy menu

ส่วนผสม ยอดฟักทองลวกกะทิ

  1. ยอดฟักทอง  1 มัดใหญ่(ลอกก้านหั่นท่อน ล้างสะอาด)
  2. ฟักเขียว  1/2 ลูกเล็ก(ปอกผ่าเอาเมล็ดออกหั่นชิ้นพอคำ)
  3. หอมแดงบุพอแตก  5 หัว
  4. กุ้งแห้ง  2 ชต.
  5. เกลือ  2  ชช.
  6. น้ำตาล  3 ชช.
  7. กะทิทั้งหัวและหาง  500-600 มล.

วิธีทำ ยอดฟักทองลวกกะทิ

  1. นำหัวกะทิใส่กระทะตั้งไฟให้เดือด แล้วตามด้วยหอมซอย กระเทียมซอย
  2. ใส่กะปิลงไป รอจนเดือด
  3. ใส่ผักทั้งหมด และยอดฟักทองลงไป ผัดให้ผักพอนิ่ม
  4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล
  5. ตักขึ้นใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

เมนูฟักทองผัดไข่

เมนูฟักทองผัดไข่นี้สำหรับคนที่อาจจะไม่ค่อยชอบทานเผ็ด เป็นเมนูง่ายๆ ทำง่ายและเด็กๆก็มักจะชอบทานกัน จึงเหมาะที่จะนำมาแนะนำให้ทำทานกันในครอบครัวได้เลย

ฟักทองผัดไข่ใส่ใบโหระพา

Credit : กินได้อร่อยด้วย

ส่วนผสม ฟักทองผัดไข่ใส่ใบโหระพา

  1. ฟักทอง 300 กรัม
  2. กระเทียม 15 กรัม
  3. ใบโหระพา 20 กรัม
  4. ไข่ไก่ 4 ฟอง
  5. ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
  6. พริกไทย 1/2 ช้อนชา
  7. น้ำ 100 มิลลิลิตร

วิธีทำฟักทองผัดไข่ใส่ใบโหระพา

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน จากนั้นใส่กระเทียม เจียวพอหอม
  2. ใส่ฟักทอง ผัดให้น้ำมันเคลือบฟักทองสักพัก พอมีสีเข้มนิดๆพอสุก
  3. เติมน้ำสะอาด ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส
  4. ปิดฝา เพื่อรอให้ฟักทองสุก ประมาณ 1 – 2 นาที เปิดฝาแล้วพลิกฟักทอง
  5. ผัดต่อสักพักให้ฟักทองนิ่มได้ตามชอบได้เลย
  6. ใส่ไข่ ตีไข่ให้พอแตก และเริ่มสุกนิด ใส่โหระพาคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  7. ในขั้นตอนนี้หากใครชอบทานเผ็ดอาจจะใส่พริกไปด้วย
  8. ตักเสิร์ฟได้เลย

เมนูฟักทองแกง

เมนูฟักทองแกงที่คนชอบฟักทองจะพลาดไม่ได้เลย ได้ทั้งรสชาติเผ็ดนิด ๆ ได้รสมันๆจากกะทิ แกงไทยที่บ้านไหน ๆ ก็ต้องทำเป็นแน่นอน

แกงฟักทองใส่หมู

Credit : ครัวพิศพิไล

ส่วนผสม แกงฟักทองใส่หมู

  1. ฟักทอง 1 ชาม
  2. ใบโหระพา 1 ถ้วย
  3. พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
  4. กะทิ 300 มิลลิลิตร
  5. เนื้อหมู ครึ่งถ้วย
  6. น้ำปลา 2 ช้อนชา
  7. ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
  8. ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  9. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  10. น้ำสะอาด 1 แก้ว
  11. ซุปหมูก้อน 1 ก้อน

วิธีทำแกงฟักทองใส่หมู

  1. เริ่มจากการตั้งกระทะ ใส่หัวกะทิลงไป ตามด้วยพริกแกง ผัดให้พริกแกงให้หอมและกะทิแตกมันดี
  2. เมื่อกะทิเริ่มแห้งก็เติมหัวกะทิลงไปอีกนิดหน่อย ทำแบบนี้ 2-3 รอบเพื่อให้เครื่องแกงเข้มเข้น
  3. จากนั้นใส่เนื้อหมูลงไปผัดให้หมูพอสุก ตามด้วยฟักทองที่หั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ ผัดให้พอเข้ากัน
  4. ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซีอิ้วขาว น้ำปลา น้ำตาลทราย และเติมหัวกะทิลงไป เติมน้ำสะอาดพอท่วมฟักทอง ใส่ซุปก้อน
  5. ปิดฝาหม้อต้มให้เดือดประมาณ 10-15 นาที   เช็คดูเนื้อฟักทองให้สุกนุ่มดี ชิมรสแล้วปรุงให้ได้ตามชอบได้เลย
  6. ใส่ใบโหระพาคนเบาๆพอเข้ากัน
  7. ตักแกงฟักทองใส่ถ้วยเสิร์ฟพร้อมข้าวร้อน ๆ ได้เลย

เมนูฟักทองของหวาน

เมนูฟักทองของหวานที่ใครๆก็ต้องนึกถึง และต้องชอบรับประทานแน่นอน โดยในที่นี้จะแนะนำเป็นเมนูสังขยาฟักทองที่สามารถจะทำได้ง่ายๆที่บ้าน 

สังขยาฟักทอง

Credit : ครัวพิศพิไล

ส่วนผสม สังขยาฟักทอง 

  1. ฟักทองล้างน้ำ ปอกเปลือกแล้ว หั่นเป็นเส้นแล้ว 500 g
  2. น้ำตาลมะพร้าว 500 g
  3. หัวกะทิ 550 มิลลิลิตร
  4. เกลือ 1 ช้อนชา
  5. ไข่ไก่ 6 ฟอง ( เบอร์ 2 ) หรือไข่เป็ดก็ได้ หรือจะผสมกันอย่างละครึ่งก็ดีค่ะ
  6. ใบเตย 3-4 ใบ ล้างน้ำหั่นท่อนไว้

วิธีทำ สังขยาฟักทอง

  1. เริ่มจากการตอกไข่ใส่ถ้วยทีละฟองและขยำกับใบเตยพอไข่แตกเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่น้ำตาลมะพร้าวหรือน้ำตาลปิ๊ปลงไปขยำให้ละลายอีกครั้ง  เติมเกลือ ค่อยๆ ใส่หัวกะทิ แล้วขยำทุกอย่างให้เข้ากัน
  2. นำไปกรองกรองด้วยผ้าขาวบางเพื่อให้เนื้อสังขยาเนียนนุ่มไม่มีเศษเปลือกไข่หรือน้ำตาล
  3. ขั้นตอนต่อไปนำฟักทองเรียงใส่กล่องฟรอยด์ เทสังขยาพอปริ่มๆ นำไปเรียงวางหม้อนึ่ง ให้มีช่องว่าง ให้ไอน้ำระเหยขึ้นมาได้ดี นำไปนึ่งและปิดฝาและห่อฝาด้วยผ้าขาวบาง ป้องกันไอน้ำหยดใส่หน้าขนม ลดไฟลง ให้เหลือไฟอ่อน ๆ สังขยาจะหน้าเนียนสวย ใช้เวลานึ่งประมาณ 20-30 นาที อยู่ที่ขนาดของถ้วยขนมด้วย

เมนูฟักทองลูกน้อย

เป็นเมนูฟักทองลูกน้อยที่ทำง่ายมาก ๆ เหมาะจะทำเพื่อให้ลูกๆได้ทานอาหารได้ง่ายขึ้น อีกทั้งยังได้ประโยชน์จากฟักทอง ที่ดีต่อการเจริญเติบโตของลูกน้อยอีกด้วย

ไข่ตุ๋นฟักทอง

Credit: Mai Yom Auon ไม่ยอมอ้วน

ส่วนผสมไข่ตุ๋นฟักทอง

  1. ไข่ไก่  1  ฟอง
  2. น้ำซุป  1/2  ถ้วย
  3. นมสด หรือนมถั่วเหลือง  1/4  ถ้วย
  4. ซีอิ๊วขาว  1  ช้อนชา
  5. ฟักทอง ต้มสุก หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก  2  ช้อนโต๊ะ
  6. เนื้อไก่ ต้มสุก สับละเอียด  2  ช้อนโต๊ะ
  7. แครอท ต้มสุก สับละเอียด  1  ช้อนโต๊ะ

วิธีทำไข่ตุ๋นฟักทอง

  1. ตอกไข่ไก่ 1 ฟองใส่ถ้วย เติมน้ำซุป เติมนมสดหรือนมถั่วเหลือง ที่เตรียมไว้ ตีผสมให้เข้ากันดี
  2. จากนั้นปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว คนอีกครั้ง
  3. นำไปกรองด้วยกระชอน ใส่ถ้วนเตรียมนึ่ง
  4. เติมฟักทองต้มสุกหั่น
  5. นำไปนึ่งในน้ำเดือดประมาณ 10 นาทีหรือจนสุก
  6. เมื่อสุกแล้ว นำออกมาแต่งหน้าด้วยเนื้อไก่สุก ฟักทอง แครอท พร้อมเสิร์ฟเมนูฟักทองนี้ได้เลย

เมนูฟักทองที่แนะนำมาข้างต้นล้วนเป็นเมนูที่ทำได้ง่าย ๆ เลย ซึ่งใครชอบเมนูไหนก็นำกลับไปทำได้เอง สามารถทำเองอร่อยเองแถมเป็นเมนูเพื่อสุขภาพอีกด้วย

Shopee TH

Share
Published by
Shopee TH

Recent Posts

ทำได้จริง! 26 วิธีการจัดบ้านให้น่าอยู่ สะอาด ฉบับคนยุคใหม่ 

เบื่อไหมกับบ้านรก ๆ ที่ทำให้รู้สึกอึดอัด? อยากมีบ้านสวย สะอาด น่าอยู่ แต่ไม่มีเวลาจัด? ไม่ต้องห่วงค่ะ! บทความนี้รวบรวม 26 วิธีการจัดบ้านให้น่าอยู่ ฉบับคนยุคใหม่ ทำได้จริง! ไม่ว่าคุณจะเป็นคนโสด หรือครอบครัวใหญ่…

11 hours ago

15 ที่เที่ยวหาดใหญ่ 2025 ตะลอนกินของอร่อย เที่ยวธรรมชาติสุดปัง สัมผัสวิถีชีวิตคนใต้!

หาดใหญ่ไม่ได้มีดีแค่ของอร่อยอย่างไก่ทอดเท่านั้น แต่ที่เที่ยวหาดใหญ่ก็ดีไม่แพ้กัน! ใครว่าหาดใหญ่เป็นแค่เมืองผ่าน ต้องเปลี่ยนความคิดใหม่แล้ว เพราะหาดใหญ่มีที่เที่ยวครบ ทั้งสายกิน สายธรรมชาติ สายชิลล์ หรือสายวัฒนธรรมก็มีให้ครบจบในที่เดียว มาดูกันว่า 15 ที่เที่ยวหาดใหญ่ที่เราคัดมาให้แล้ว จะมีที่ไหนโดนใจบ้างไปดู! 15 ที่เที่ยวหาดใหญ่…

14 hours ago

10 จอแอนดรอยติดรถยนต์ ยี่ห้อไหนดี ? ภาพคม เสียงชัด ฟังก์ชันจัดเต็ม

สำหรับคนที่มีรถ นอกจากการตกแต่งภายในรถต่าง ๆ แล้ว สิ่งหนึ่งที่หลายคนมักจะให้ความสำคัญนั่นคือ เครื่องเสียงรถยนต์ ที่รวมถึงลำโพง และจอติดรถยนต์ ที่จะต้องเลือกอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้ประสบการณ์ในการดูหนังฟังเพลงในระหว่างการเดินทางออกมาดีที่สุด ซึ่งในปัจจุบันจอแอนดรอยติดรถยนต์ ยี่ห้อไหนดีที่ดีที่สุดนั้น ได้ถูกออกแบบมาเพื่อให้รถยนต์รุ่นเก่าที่อาจจะยังไม่มีระบบอินโฟเทนเมนต์ เชื่อมต่อกับระบบอื่น ๆ…

1 week ago

10 ไอเดียแต่งตัวเล่นสงกรานต์ ผู้ชายยังไงให้เท่ ไม่แก่ สบายแห้งไว ไม่เหนียวตัว

สงกรานต์ปีนี้เตรียมพร้อมเปียกปอนกันรึยัง? นอกจากปืนฉีดน้ำและขันแล้ว การแต่งตัวให้เข้ากับเทศกาลก็สำคัญไม่แพ้กัน! หนุ่มๆ หลายคนอาจกังวลว่าแต่งตัวยังไงให้ดูดี ไม่แก่ แถมยังสบายตัว เล่นน้ำได้ทั้งวันโดยไม่เหนียวเหนอะหนะ บล็อกนี้มีคำตอบ! เราได้รวบรวม 10 ไอเดียการแมทช์ชุด เสื้อผ้า กางเกง ที่จะทำให้คุณดูเท่…

1 week ago

Niacinamide ยี่ห้อไหนดี 2025? แนะนำเซรั่ม Niacinamide ใช้ดี ราคาคุ้มค่า

Niacinamide หรือ ไนอาซินาไมด์ เป็นหนึ่งในส่วนผสมยอดฮิตที่ช่วยให้ผิวกระจ่างใส ลดรอยดำรอยแดง และเสริมเกราะป้องกันผิว แต่ด้วยแบรนด์สกินแคร์ที่มีให้เลือกมากมาย อาจทำให้หลายคนลังเลว่าจะเลือก Niacinamide ยี่ห้อไหนดี ในบทความนี้ เราจะมาแนะนำ ตั้งแต่ว่า Niacinamide คืออะไร…

2 weeks ago

10 เครื่องเสียงรถยนต์ ยี่ห้อไหนดี? กระหึ่ม เหมาะแต่งซิ่งช่วงสงกรานต์ 2025

ในท้องตลาด มีเครื่องเสียงรถยนต์หลายยี่ห้อให้เลือก และมีขนาด รูปทรง และฟังก์ชันที่แตกต่างกันไป หลายคนจึงกำลังมองหาเครื่องเสียงรถยนต์ งบ 5000พร้อมติดตั้ง หรือเครื่องเสียงรถยนต์ งบ 3000 เพื่อเตรียมไว้สำหรับแต่งซิงช่วงสงกรานต์ เพื่อเปิดเพลงสนุกสนานไปกับเทศกาลให้ดังกระหึ่ม บทความนี้เราจึงจะมาแนะนำเครื่องเสียงรถยนต์ ยี่ห้อไหนดี…

2 weeks ago