Foods & Beverages

สารพัดเมนูมันฝรั่ง ทำง่าย อร่อยด้วยพร้อมประโยชน์แบบจัดเต็ม

มันฝรั่งเป็นพืชเศรษฐกิจทั่วโลกเนื่องจากปลูกง่าย ขึ้นเร็วและทนทุกสภาพภูมิอากาศ โดยเฉพาะประเทศไทย มันฝรั่งเป็นพืชที่นิยมส่งออกและสร้างรายได้เป็นอย่างดี เพราะจุดเด่นของมันฝรั่งคือการนำมาทำอาหารได้หลากหลาย พร้อมคุณค่าอาหารสำคัญทั้งการบำรุงเลือด สมอง เนื่องจากมันฝรั่งอุดมไปด้วยแคลเซียม วิตามินซีที่สูงอีกทั้งยังมีสรรพคุณช่วยต้านเชื้อรา – แบคทีเรียได้เป็นอย่างดี อีกทั้งเป็นหนึ่งในอาหารทางเลือกเพื่อควบคุมน้ำหนัก เนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำ อยู่ท้อง อิ่มเร็วอิ่มนานจึงลดการกินจุบจิบสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักเป็นอย่างดี

เมนูอาหารต่างชาติอื่นๆ ที่น่าสนใจ :

เริ่มด้วยเมนูมันฝรั่งเมนูแรกที่เราจะนำเสนอ เป็นเมนูมันฝรั่งสำหรับอาหารทานเล่น ที่ทำได้ง่าย ๆ เหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างยามบ่ายหรืออาหารสำหรับปาร์ตี้ต้อนรับแขกได้เลยทีเดียว โดยมีเมนูแนะนำพร้อมวิธีทำง่ายๆมาฝากเพื่อน ๆ ดังนี้


เมนูมันฝรั่งอบชีส

วัตถุดิบ

  1. มันฝรั่งปอกเปลือก 1-2 หัว
  2. เนยสดแบบเค็ม
  3. พริกไทย เกลือ
  4. พาร์เมซานชีสแบบผง
  5. มอสซาเรลล่าชีส

วิธีการทำ

  • เริ่มต้นการเตรียมวัตถุดิบด้วยการหั่นมันฝรั่งออกเป็นชิ้นๆ ล้างน้ำให้สะอาดและนำมาต้มจนเดือดและเมื่อจับดูมันฝรั่งมีความนิ่มสุกเรียบร้อยแล้ว
  • ตักมันฝรั่งออกมาพักให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นบดมันฝรั่งผ่านตะแกรงถี่หรือจะบดผ่านเครื่องบดอาหารก็ได้ ยิ่งทำตอนมันฝรั่งร้อนๆจะยิ่งช่วยให้บดมันฝรั่งได้ง่ายยิ่งขึ้น
  • จากนั้นนำมันฝรั่งคลุกกับเนยสดแบบเค็ม พริกไทย และเกลือชิมรสตามชอบ และนำไปอบต่อในเตาอบโรยหน้าด้วยพาร์เมซานชีสแบบผงและมอสซาเรลล่าชีส อบต่ออีก 2-3 นาที จึงจัดเสิร์ฟเมนูมันฝรั่งอบชีส

เมนูมันฝรั่งอบไมโครเวฟ

หลายท่านที่อยากจะกินมันฝรั่งอบ แต่ติดขัดไม่มีอุปกรณ์เตา หม้อต้มหรือเครื่องอบหมดกังวลไปได้เลย เพราะมันฝรั่งเป็นวัตถุดิบแสนง่ายที่สามารถรับสรรค์เป็นอาหารแสนอร่อยได้ด้วยทุกอุปกรณ์ไฟฟ้า โดยเฉพาะไมโครเวฟเพียงเครื่องเดียวเท่านั้น โดยมีวิธีทำแสนง่าย ดังนี้

  1. เลือกมันฝรั่งขนาดกำลังดี ไม่เล็กและไม่ใหญ่จนเกินไปโดยแนะนำให้เลือกมันฝรั่งพันธุ์รัสเซ็ตส์ ที่หาซื้อได้ง่ายตามซุปเปอร์มาร์เก็ต จะเหมาะสำหรับอบด้วยไมโครเวฟที่สุด
  2. จากนั้นล้างทำความสะอาดมันฝรั่ง เอาดินและคราบต่างๆตามเปลือกออกให้หมด แนะนำให้ใช้แปรงสีฟันขัดเบาๆบริเวณที่ผิวจะช่วยให้ผิวของมันฝรั่งสะอาดยิ่งขึ้น
  3. ใช้ส้อมจิ้มลงไปในมันฝรั่งให้ทั่วทั้งลูก เพื่อให้ไอระเหยออกมาจากมันฝรั่งและป้องกันการระเบิด
  4. วางมันฝรั่งในไมโครเวฟ หากคุณกลัวว่ามันฝรั่งจะหดเนื่องจากสูญเสียน้ำ อาจใช้กระดากเปียกห่อมันฝรั่งอีกชั้นหนึ่ง
  5. อบในไมโครเวฟโดยใช้ไฟที่ 160 องศา อบเพียง 5 นาทีแล้วกลับด้านจากนั้นอบต่ออีก 5 นาที ถ้าพบว่ายังไม่สุกดีให้อบต่อครั้งละ 3-5 นาทีอีกประมาณ 1-2 ครั้ง ซึ่งสามารถทดสอบความสุขของมันฝรั่งได้ง่ายๆจากการใช้ส้อมจิ้มไปที่เนื้อของมัน นั่นเอง

อย่างที่กล่าวไปแล้วว่า มันฝรั่งนอกจากจะเป็นเมนูอาหารทานเล่นแล้วยังเป็นเมนูอาหารคลีน สำหรับคนที่ตั้งใจควบคุมน้ำหนักได้อีกด้วย เพราะมันฝรั่งเป็นพืชที่มีกากใยในตัวสูงมาก พร้อมทั้งมีสารอาหารพวกแคลเซียม วิตามินซีที่สูง อีกทั้งอิ่มท้องได้นานลดปัญหาการกินจุบจิบได้เป็นอย่างดี โดยเมนูมันฝรั่งคลีนที่ทำได้ง่ายๆพร้อมดีต่อสุขภาพที่เราอยากแนะนำมีดังนี้


เมนูมันฝรั่งทอดหม้อทอดไร้น้ำมัน

ใครบอกว่าคนที่ลดน้ำหนักไม่สามารถรับประทานอาหารทอดได้ ไม่จริงเสมอไป เพราะคุณสามารถเลือกการปรุงอาหารในรูปแบบเพื่อสุขภาพได้ง่ายา เช่นการทำเมนูมันฝรั่งทอดด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันตามขั้นตอนดังต่อไปนี้

  1. ล้างมันฝรั่ง 1-2 หัวให้สะอาด ปอกเปลือกและหั่นแนวเฉียงเป็นคำๆให้ดูน่ารับประทาน
  2. คลุกมันฝรั่งด้วยเกลือและพริกไทยสักเล็กน้อย ก่อนวางลงในหม้อทอด โดยสเปรย์น้ำมันมะกอกสักเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับตัวหม้อ
  3. เริ่มอบมันฝรั่งที่ความแรงไฟ 180 องศาในเวลา 10 นาที จากนั้นพลิกกลับด้านและอบต่ออีก 5 นาที เพียงเท่านี้ ก็จะได้เมนูมันฝรั่งทอดแบบไร้น้ำมัน ทานคู่กับโยเกริ์ตไขมันต่ำ เป็นอาหารยามว่างที่อร่อยและอิ่มท้อง พร้อมแคลลอรี่ต่ำอีกด้วย

เมนูมันฝรั่งต้มและซุปไก่

มันฝรั่งไม่เพียงแต่เป็นเมนูอาหารสำหรับทานเล่นเท่านั้น แต่ยังเป็นเมนูสำหรับอาหารมื้อหลักได้เป็นอย่างดี โดยเฉพาะเมนูมันฝรั่งต้มและซุปไก่เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทานง่ายเหมาะสำหรับทุกคนในบ้าน โดยเฉพาะลูกน้อย เรียกได้ว่าต้มหม้อเดียวรับประทานได้ทั้งบ้านเลยทีเดียว

วัตถุดิบ

  • ปีกไก่บน 10 ชิ้น
  • มันฝรั่งปอกเปลือก ล้างและหั่นเต๋า 1-2 หัว
  • รากผักชี พริกไทยดำ
  • แครอท หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า
  • ผักชีสำหรับโรยหน้า

วิธีการทำ

  • โขลกรากผักชีกับพริกไทยดำให้ละเอียด จากนั้นตั้งหม้อใส่น้ำ รอจนน้ำเดือดจึงใส่ปีกไก่ลงไป
  • เคี่ยวให้สุกด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-30 นาที จากนั้นใส่แครอท หอมหัวใหญ่และเคี่ยวต่ออีก 5-10 นาที
  • ยกลงจัดเสิร์ฟโดยโรยผักชีและพริกไทยป่น

เมนูมันฝรั่งผัดอกไก่นุ่ม

หากใครเบื่อเมนูมันฝรั่งจำพวกอบหรือต้ม ลองเปลี่ยนแนวมาทำเมนูมันฝรั่งผัดกันบ้าง แล้วจะพบว่าทำง่าย อร่อยและเต็มไปด้วยสารอาหารครบถ้วนเลยทีเดียว ยิ่งเสิร์ฟกับข้าวกล้องร้อน ๆ รับประกันความอิ่มอร่อยแบบแคลลอรี่ต่ำ ไม่ต้องกลับอ้วนอีกต่อไป  จะมีวิธีทำอย่างไร ตามมาดูกันเลย

วัตถุดิบ

  • เนื้ออกไก่ 200 กรัม
  • มันฝรั่ง 1 หัว ล้างน้ำปอกเปลือกและหั่นเป็นแว่น
  • แครอท เห็ดหอมหรือผักตามใจชอบ
  • กระเทียบหั่นละเอียด

วิธีการทำ

  • ตั้งหม้อนึ่ง นึ่งแครอทและมันฝรั่งให้สุกพอนิ่มกำลังดี
  • ตั้งกระทะและน้ำมันให้ร้อนใส่กระเทียมลงไปเจียวให้หอม จากนั้นใส่เนื้ออกไก่ลงไปผัดพอสุกปานกลาง
  • จากนั้นใส่แครอทและมันฝรั่งนึ่ง พร้อมเห็ดหรือผักอื่นๆตามใจชอบ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและเกลือเล็กน้อย ผัดให้เข้ากันจัดเสิร์ฟพร้อมข้าวกล้องร้อนๆ

เป็นอย่างไรกันบ้าง กับหลากหลายเมนูมันฝรั่งที่ทำได้ง่าย ๆ ด้วยขั้นตอนและวิธีการทำที่ทำตามได้ง่าย ๆ เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบที่นอกจากจะนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายแล้ว ยังอร่อยและดีต่อสุขภาพอีกด้วย หรือใครไอเดียเมนูมันฝรั่งที่น่าสนใจ สามารถเอามาแชร์กันได้เลย

Credit:pixabay

Shopee TH

Share
Published by
Shopee TH

Recent Posts

10 จอแอนดรอยติดรถยนต์ ยี่ห้อไหนดี ? ภาพคม เสียงชัด ฟังก์ชันจัดเต็ม

สำหรับคนที่มีรถ นอกจากการตกแต่งภายในรถต่าง ๆ แล้ว สิ่งหนึ่งที่หลายคนมักจะให้ความสำคัญนั่นคือ เครื่องเสียงรถยนต์ ที่รวมถึงลำโพง และจอติดรถยนต์ ที่จะต้องเลือกอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้ประสบการณ์ในการดูหนังฟังเพลงในระหว่างการเดินทางออกมาดีที่สุด ซึ่งในปัจจุบันจอแอนดรอยติดรถยนต์ ยี่ห้อไหนดีที่ดีที่สุดนั้น ได้ถูกออกแบบมาเพื่อให้รถยนต์รุ่นเก่าที่อาจจะยังไม่มีระบบอินโฟเทนเมนต์ เชื่อมต่อกับระบบอื่น ๆ…

7 days ago

10 ไอเดียแต่งตัวเล่นสงกรานต์ ผู้ชายยังไงให้เท่ ไม่แก่ สบายแห้งไว ไม่เหนียวตัว

สงกรานต์ปีนี้เตรียมพร้อมเปียกปอนกันรึยัง? นอกจากปืนฉีดน้ำและขันแล้ว การแต่งตัวให้เข้ากับเทศกาลก็สำคัญไม่แพ้กัน! หนุ่มๆ หลายคนอาจกังวลว่าแต่งตัวยังไงให้ดูดี ไม่แก่ แถมยังสบายตัว เล่นน้ำได้ทั้งวันโดยไม่เหนียวเหนอะหนะ บล็อกนี้มีคำตอบ! เราได้รวบรวม 10 ไอเดียการแมทช์ชุด เสื้อผ้า กางเกง ที่จะทำให้คุณดูเท่…

1 week ago

Niacinamide ยี่ห้อไหนดี 2025? แนะนำเซรั่ม Niacinamide ใช้ดี ราคาคุ้มค่า

Niacinamide หรือ ไนอาซินาไมด์ เป็นหนึ่งในส่วนผสมยอดฮิตที่ช่วยให้ผิวกระจ่างใส ลดรอยดำรอยแดง และเสริมเกราะป้องกันผิว แต่ด้วยแบรนด์สกินแคร์ที่มีให้เลือกมากมาย อาจทำให้หลายคนลังเลว่าจะเลือก Niacinamide ยี่ห้อไหนดี ในบทความนี้ เราจะมาแนะนำ ตั้งแต่ว่า Niacinamide คืออะไร…

2 weeks ago

10 เครื่องเสียงรถยนต์ ยี่ห้อไหนดี? กระหึ่ม เหมาะแต่งซิ่งช่วงสงกรานต์ 2025

ในท้องตลาด มีเครื่องเสียงรถยนต์หลายยี่ห้อให้เลือก และมีขนาด รูปทรง และฟังก์ชันที่แตกต่างกันไป หลายคนจึงกำลังมองหาเครื่องเสียงรถยนต์ งบ 5000พร้อมติดตั้ง หรือเครื่องเสียงรถยนต์ งบ 3000 เพื่อเตรียมไว้สำหรับแต่งซิงช่วงสงกรานต์ เพื่อเปิดเพลงสนุกสนานไปกับเทศกาลให้ดังกระหึ่ม บทความนี้เราจึงจะมาแนะนำเครื่องเสียงรถยนต์ ยี่ห้อไหนดี…

2 weeks ago

ปักหมุด 10 เครื่องฉีดน้ำแรงดันสูง ยี่ห้อไหนดีที่ให้แรงดันสูงในราคาสุดคุ้ม!

หากคุณกำลังมองหาเครื่องฉีดน้ำแรงดันสูง ยี่ห้อไหนดีที่จะมาเป็นตัวช่วยในการทำความสะอาดให้สะดวกสบาย แถมยังคุ้มค่าด้วยราคาสบายกระเป๋า! นี่คือลิสต์ 10 เครื่องฉีดน้ำแรงดันสูง ยี่ห้อไหนดี 2568 ที่ Shopee คัดมาเพื่อตอบโจทย์ความคุ้มค่าและการใช้งาน! ไม่ว่าจะเป็นการทำความสะอาดทั่วไปในบ้าน ใช้สำหรับงานสวน หรือใช้สำหรับการทำความสะอาดที่ต้องการแรงดันน้ำสูงสุดก็มีให้เลือกแบบครบๆ ซึ่งนี่ไม่ใช่แค่เครื่องฉีดน้ำแรงดันสูง…

3 weeks ago

น้ำมันเกียร์ เปลี่ยนตอนไหน และวิธีการเลือกที่เหมาะสม

น้ำมันเกียร์เป็นส่วนสำคัญที่ช่วยให้ระบบเกียร์ของรถยนต์ทำงานได้อย่างราบรื่น การดูแลและเปลี่ยนถ่ายน้ำมันเกียร์ตามระยะเวลาที่เหมาะสมจะช่วยยืดอายุการใช้งานของเกียร์และป้องกันปัญหาที่อาจเกิดขึ้นในอนาคต บทความนี้จะตอบคำถามเกี่ยวกับน้ำมันเกียร์ เช่น น้ำมันเกียร์ เปลี่ยนตอนไหน คืออะไร ควรเปลี่ยนเมื่อไหร่ น้ำมันเกียร์ เปลี่ยนทุกกี่โล ใช้เบอร์อะไร และวิธีการเลือกน้ำมันเกียร์ที่เหมาะสม น้ำมันเกียร์ คืออะไร? น้ำมันเกียร์…

3 weeks ago