Foods & Beverages

สารพัดเมนูมันฝรั่ง ทำง่าย อร่อยด้วยพร้อมประโยชน์แบบจัดเต็ม

มันฝรั่งเป็นพืชเศรษฐกิจทั่วโลกเนื่องจากปลูกง่าย ขึ้นเร็วและทนทุกสภาพภูมิอากาศ โดยเฉพาะประเทศไทย มันฝรั่งเป็นพืชที่นิยมส่งออกและสร้างรายได้เป็นอย่างดี เพราะจุดเด่นของมันฝรั่งคือการนำมาทำอาหารได้หลากหลาย พร้อมคุณค่าอาหารสำคัญทั้งการบำรุงเลือด สมอง เนื่องจากมันฝรั่งอุดมไปด้วยแคลเซียม วิตามินซีที่สูงอีกทั้งยังมีสรรพคุณช่วยต้านเชื้อรา – แบคทีเรียได้เป็นอย่างดี อีกทั้งเป็นหนึ่งในอาหารทางเลือกเพื่อควบคุมน้ำหนัก เนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำ อยู่ท้อง อิ่มเร็วอิ่มนานจึงลดการกินจุบจิบสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักเป็นอย่างดี

เมนูอาหารต่างชาติอื่นๆ ที่น่าสนใจ :

เริ่มด้วยเมนูมันฝรั่งเมนูแรกที่เราจะนำเสนอ เป็นเมนูมันฝรั่งสำหรับอาหารทานเล่น ที่ทำได้ง่าย ๆ เหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างยามบ่ายหรืออาหารสำหรับปาร์ตี้ต้อนรับแขกได้เลยทีเดียว โดยมีเมนูแนะนำพร้อมวิธีทำง่ายๆมาฝากเพื่อน ๆ ดังนี้


เมนูมันฝรั่งอบชีส

วัตถุดิบ

  1. มันฝรั่งปอกเปลือก 1-2 หัว
  2. เนยสดแบบเค็ม
  3. พริกไทย เกลือ
  4. พาร์เมซานชีสแบบผง
  5. มอสซาเรลล่าชีส

วิธีการทำ

  • เริ่มต้นการเตรียมวัตถุดิบด้วยการหั่นมันฝรั่งออกเป็นชิ้นๆ ล้างน้ำให้สะอาดและนำมาต้มจนเดือดและเมื่อจับดูมันฝรั่งมีความนิ่มสุกเรียบร้อยแล้ว
  • ตักมันฝรั่งออกมาพักให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นบดมันฝรั่งผ่านตะแกรงถี่หรือจะบดผ่านเครื่องบดอาหารก็ได้ ยิ่งทำตอนมันฝรั่งร้อนๆจะยิ่งช่วยให้บดมันฝรั่งได้ง่ายยิ่งขึ้น
  • จากนั้นนำมันฝรั่งคลุกกับเนยสดแบบเค็ม พริกไทย และเกลือชิมรสตามชอบ และนำไปอบต่อในเตาอบโรยหน้าด้วยพาร์เมซานชีสแบบผงและมอสซาเรลล่าชีส อบต่ออีก 2-3 นาที จึงจัดเสิร์ฟเมนูมันฝรั่งอบชีส

เมนูมันฝรั่งอบไมโครเวฟ

หลายท่านที่อยากจะกินมันฝรั่งอบ แต่ติดขัดไม่มีอุปกรณ์เตา หม้อต้มหรือเครื่องอบหมดกังวลไปได้เลย เพราะมันฝรั่งเป็นวัตถุดิบแสนง่ายที่สามารถรับสรรค์เป็นอาหารแสนอร่อยได้ด้วยทุกอุปกรณ์ไฟฟ้า โดยเฉพาะไมโครเวฟเพียงเครื่องเดียวเท่านั้น โดยมีวิธีทำแสนง่าย ดังนี้

  1. เลือกมันฝรั่งขนาดกำลังดี ไม่เล็กและไม่ใหญ่จนเกินไปโดยแนะนำให้เลือกมันฝรั่งพันธุ์รัสเซ็ตส์ ที่หาซื้อได้ง่ายตามซุปเปอร์มาร์เก็ต จะเหมาะสำหรับอบด้วยไมโครเวฟที่สุด
  2. จากนั้นล้างทำความสะอาดมันฝรั่ง เอาดินและคราบต่างๆตามเปลือกออกให้หมด แนะนำให้ใช้แปรงสีฟันขัดเบาๆบริเวณที่ผิวจะช่วยให้ผิวของมันฝรั่งสะอาดยิ่งขึ้น
  3. ใช้ส้อมจิ้มลงไปในมันฝรั่งให้ทั่วทั้งลูก เพื่อให้ไอระเหยออกมาจากมันฝรั่งและป้องกันการระเบิด
  4. วางมันฝรั่งในไมโครเวฟ หากคุณกลัวว่ามันฝรั่งจะหดเนื่องจากสูญเสียน้ำ อาจใช้กระดากเปียกห่อมันฝรั่งอีกชั้นหนึ่ง
  5. อบในไมโครเวฟโดยใช้ไฟที่ 160 องศา อบเพียง 5 นาทีแล้วกลับด้านจากนั้นอบต่ออีก 5 นาที ถ้าพบว่ายังไม่สุกดีให้อบต่อครั้งละ 3-5 นาทีอีกประมาณ 1-2 ครั้ง ซึ่งสามารถทดสอบความสุขของมันฝรั่งได้ง่ายๆจากการใช้ส้อมจิ้มไปที่เนื้อของมัน นั่นเอง

อย่างที่กล่าวไปแล้วว่า มันฝรั่งนอกจากจะเป็นเมนูอาหารทานเล่นแล้วยังเป็นเมนูอาหารคลีน สำหรับคนที่ตั้งใจควบคุมน้ำหนักได้อีกด้วย เพราะมันฝรั่งเป็นพืชที่มีกากใยในตัวสูงมาก พร้อมทั้งมีสารอาหารพวกแคลเซียม วิตามินซีที่สูง อีกทั้งอิ่มท้องได้นานลดปัญหาการกินจุบจิบได้เป็นอย่างดี โดยเมนูมันฝรั่งคลีนที่ทำได้ง่ายๆพร้อมดีต่อสุขภาพที่เราอยากแนะนำมีดังนี้


เมนูมันฝรั่งทอดหม้อทอดไร้น้ำมัน

ใครบอกว่าคนที่ลดน้ำหนักไม่สามารถรับประทานอาหารทอดได้ ไม่จริงเสมอไป เพราะคุณสามารถเลือกการปรุงอาหารในรูปแบบเพื่อสุขภาพได้ง่ายา เช่นการทำเมนูมันฝรั่งทอดด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันตามขั้นตอนดังต่อไปนี้

  1. ล้างมันฝรั่ง 1-2 หัวให้สะอาด ปอกเปลือกและหั่นแนวเฉียงเป็นคำๆให้ดูน่ารับประทาน
  2. คลุกมันฝรั่งด้วยเกลือและพริกไทยสักเล็กน้อย ก่อนวางลงในหม้อทอด โดยสเปรย์น้ำมันมะกอกสักเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับตัวหม้อ
  3. เริ่มอบมันฝรั่งที่ความแรงไฟ 180 องศาในเวลา 10 นาที จากนั้นพลิกกลับด้านและอบต่ออีก 5 นาที เพียงเท่านี้ ก็จะได้เมนูมันฝรั่งทอดแบบไร้น้ำมัน ทานคู่กับโยเกริ์ตไขมันต่ำ เป็นอาหารยามว่างที่อร่อยและอิ่มท้อง พร้อมแคลลอรี่ต่ำอีกด้วย

เมนูมันฝรั่งต้มและซุปไก่

มันฝรั่งไม่เพียงแต่เป็นเมนูอาหารสำหรับทานเล่นเท่านั้น แต่ยังเป็นเมนูสำหรับอาหารมื้อหลักได้เป็นอย่างดี โดยเฉพาะเมนูมันฝรั่งต้มและซุปไก่เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทานง่ายเหมาะสำหรับทุกคนในบ้าน โดยเฉพาะลูกน้อย เรียกได้ว่าต้มหม้อเดียวรับประทานได้ทั้งบ้านเลยทีเดียว

วัตถุดิบ

  • ปีกไก่บน 10 ชิ้น
  • มันฝรั่งปอกเปลือก ล้างและหั่นเต๋า 1-2 หัว
  • รากผักชี พริกไทยดำ
  • แครอท หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า
  • ผักชีสำหรับโรยหน้า

วิธีการทำ

  • โขลกรากผักชีกับพริกไทยดำให้ละเอียด จากนั้นตั้งหม้อใส่น้ำ รอจนน้ำเดือดจึงใส่ปีกไก่ลงไป
  • เคี่ยวให้สุกด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-30 นาที จากนั้นใส่แครอท หอมหัวใหญ่และเคี่ยวต่ออีก 5-10 นาที
  • ยกลงจัดเสิร์ฟโดยโรยผักชีและพริกไทยป่น

เมนูมันฝรั่งผัดอกไก่นุ่ม

หากใครเบื่อเมนูมันฝรั่งจำพวกอบหรือต้ม ลองเปลี่ยนแนวมาทำเมนูมันฝรั่งผัดกันบ้าง แล้วจะพบว่าทำง่าย อร่อยและเต็มไปด้วยสารอาหารครบถ้วนเลยทีเดียว ยิ่งเสิร์ฟกับข้าวกล้องร้อน ๆ รับประกันความอิ่มอร่อยแบบแคลลอรี่ต่ำ ไม่ต้องกลับอ้วนอีกต่อไป  จะมีวิธีทำอย่างไร ตามมาดูกันเลย

วัตถุดิบ

  • เนื้ออกไก่ 200 กรัม
  • มันฝรั่ง 1 หัว ล้างน้ำปอกเปลือกและหั่นเป็นแว่น
  • แครอท เห็ดหอมหรือผักตามใจชอบ
  • กระเทียบหั่นละเอียด

วิธีการทำ

  • ตั้งหม้อนึ่ง นึ่งแครอทและมันฝรั่งให้สุกพอนิ่มกำลังดี
  • ตั้งกระทะและน้ำมันให้ร้อนใส่กระเทียมลงไปเจียวให้หอม จากนั้นใส่เนื้ออกไก่ลงไปผัดพอสุกปานกลาง
  • จากนั้นใส่แครอทและมันฝรั่งนึ่ง พร้อมเห็ดหรือผักอื่นๆตามใจชอบ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและเกลือเล็กน้อย ผัดให้เข้ากันจัดเสิร์ฟพร้อมข้าวกล้องร้อนๆ

เป็นอย่างไรกันบ้าง กับหลากหลายเมนูมันฝรั่งที่ทำได้ง่าย ๆ ด้วยขั้นตอนและวิธีการทำที่ทำตามได้ง่าย ๆ เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบที่นอกจากจะนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายแล้ว ยังอร่อยและดีต่อสุขภาพอีกด้วย หรือใครไอเดียเมนูมันฝรั่งที่น่าสนใจ สามารถเอามาแชร์กันได้เลย

Credit:pixabay

Nin ST

Joined SEO team in 2023, Nin enjoyed creating lifestyle, home & living, and pets-related articles for share as she has furbabies herself - 4 fluffy British short-hair cats :)

Share
Published by
Nin ST

Recent Posts

เวียนเทียนวันไหน 2568? พร้อมไขข้อข้องใจ เวียนเทียนกี่โมง ใช้อะไรบ้าง ในวันสำคัญ

เวียนเทียนวันไหน?สำหรับพุทธศาสนิกชนหลายๆ คน การไปร่วมพิธีเวียนเทียนที่วัดในวันสำคัญทางพระพุทธศาสนา ถือเป็นสิ่งที่ปฏิบัติกันมาอย่างคุ้นเคย ที่จะจัดขึ้นในช่วงวันสำคัญทางพุทธศาสนา เช่น วันวิสาขบูชา วันมาฆบูชา โดยเหล่าพุทธศาสนิกชนจะเดินทางไปเวียนเทียนที่วัดใกล้บ้าน ในปีนี้ เวียนเทียนวันไหน 2568 สามารถเช็กวัน และเวียนเทียนกี่โมง ใช้อะไรบ้างกี่ยวกับพิธีเวียนเทียนได้ที่นี่…

5 hours ago

รวมวิธีซ่อมรอยแตกร้าวผนังปูนด้วยตัวเองง่าย พร้อมวิธีเช็กอันตรายก่อนแก้

ใครที่อยู่บ้านมานานๆ หรือผ่านเหตุแผ่นดินไหวมาแล้วเกิดรอยร้าวบนผนังปูนคงรู้สึกใจหายไม่น้อย เพราะบางรอยก็เล็กนิดเดียว แต่บางรอยก็ใหญ่จนชวนกังวลว่า "แบบนี้อันตรายไหมนะ?" บทความนี้ Shopee จึงจะพาทุกคนมาเป็นช่างมือใหม่ด้วยเคล็ดลับซ่อมรอยแตกร้าวผนังปูนแบบเบื้องต้น ด้วยการเช็กว่าบ้านร้าวแบบไหนอันตราย, เลือกใช้ปูนซ่อมรอยแตกร้าวแบบไหนให้เหมาะ และมาเจาะกันว่า รอยร้าวผนัง แต่ละแบบน่ากังวลแค่ไหน พร้อมเกร็ดความรู้ไม่ควรมองข้ามอีกเพียบ Cr:…

1 day ago

15 วิธีแก้ผ้าเหม็นอับ หน้าฝน ให้กลิ่นหอม ติดทน เห็นผลจริง!

หนึ่งในปัญหาที่คุณพ่อบ้าน แม่บ้านพบเจอบ่อย โดยเฉพาะในช่วงหน้าฝนก็คงหนีไม่พ้น “เสื้อผ้าเหม็นอับ” ยิ่งถ้าฝนตกติดต่อหลายวัน ไม่มีแสงแดด หลายคนถึงขั้นต้องซักใหม่เพื่อขจัดกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ให้หมดไป ได้สวมใส่เสื้อผ้าที่มีกลิ่นหอม มีความมั่นใจ ไม่ต้องสูญเสียบุคลิกภาพกับ 15 วิธีแก้ผ้าเหม็นอับ หน้าฝน ซึ่งช่วยทำให้เสื้อผ้าของคุณกลับมามีกลิ่นหอมติดทนทาน เห็นผลจริงที่ทำตามได้ง่าย…

5 days ago

ไอเทมที่ช่วยให้ผ้าสะอาด! 12 น้ำยาซักผ้า ยี่ห้อไหนดี ขจัดคราบฝังลึก หอมติดทนนาน มั่นใจทุกการสวมใส่

น้ำยาซักผ้า อีกหนึ่งไอเทมสำคัญที่ช่วยให้เสื้อผ้าของเราสะอาดหมดจด ปราศจากคราบสกปรก ไม่มีกลิ่นอับชื้นมากวนใจ แล้วยังช่วยเพิ่มความมั่นใจในการสวมใส่เสื้อผ้าอีกด้วย แต่ปัญหาอย่างหนึ่งที่หลายคนอาจจะเคยเจอคือซักผ้าแล้วทิ้งคราบขาวบนเสื้อผ้าหรือมีกลิ่นอับชื้นโดยเฉพาะซักผ้าในช่วงหน้าฝน ซึ่งปัญหาเหล่านี้จะหมดไปถ้าเลือกน้ำยาซักผ้าที่เหมาะกับวิธีในการซักผ้า หรือระเภทของเครื่องซักผ้า เดี๋ยวนี้น้ำยาซักผ้ามีให้เลือกด้วยกัน มีทั้งสำหรับการซักผ้าด้วยมือ เครื่องซักผ้าฝาหน้า หรือเครื่องซักผ้าฝาบน แล้วยังมีหลายสูตรหลายกลิ่นให้เลือกอีกด้วย ทำให้หลายคนเลือกไม่ถูกว่าว่าจะซื้อ น้ำยาซักผ้า…

5 days ago

คอกาแฟไม่มีไม่ได้แล้ว! 10 อันดับ เครื่องชงกาแฟ ยี่ห้อไหนดี ใช้งานง่าย คุณภาพดี ราคาสุดคุ้ม ต้องมีติดบ้าน!

เพื่อน ๆ คอกาแฟเคยลองคำนวณกันไหม? แต่ละวันหรือแต่ละเดือนต้องจ่ายเงินไปกับค่ากาแฟเท่าไหร่กันบ้าง? โดยเฉพาะคอกาแฟที่ต้องดื่มกาแฟทุกวัน หรือบางคนอาจดื่มกาแฟมากกว่า 1 แก้วต่อวัน เพื่อให้ร่างกายสดชื่นก่อนออกไปทำงานหรือทำกิจกรรมต่าง ๆ จะดีกว่าไหมหากมีเครื่องชงกาแฟติดบ้าน เพื่อความสะดวก อยากจะดื่มกาแฟตอนไหนก็ได้ตามที่ต้องการ แถมยังสามารถปรับรสชาติและความเข้มของกาแฟให้ถูกปากถูกใจ อีกทั้งยังสร้างสรรค์เมนูกาแฟได้หลากหลาย…

6 days ago

ไปเที่ยวนี้ หารถเช่าใกล้ฉันได้ยัง มีทั้งรายวัน รายเดือน ราคาสุดพิเศษ คุ้มกว่านี้ไม่มีอีกแล้ว!

วางแพลนทริปเที่ยวในช่วงวันหยุดกันมาตั้งนาน เตรียมเสื้อผ้า จัดกระเป๋า จองที่พักเรียบร้อย... แต่เอ๊ะ! แล้วจะเดินทางไปเที่ยวกันยังไง? โดยเฉพาะคนที่ไม่มีรถยนต์ส่วนตัว นั่งรถทัวร์ นั่งรถไฟ หรือขึ้นเครื่องบินไปเที่ยวกันดี แน่นอนว่าการใช้บริการขนส่งสาธารณะ อาจจะไม่ค่อยสะดวกสบายเท่าที่คิด โดยเฉพาะถ้าต้องไปเที่ยวสถานที่ที่ไม่มีรถสาธารณะผ่านอาจจะลำบากนิดหน่อย ไหนต้องแบกสัมภาระมากมายหรืออยากเข้าห้องน้ำก็ไม่สะดวก ถ้าอย่างนั้นตัวเลือกที่จะช่วยให้เพื่อน…

6 days ago