Foods & Beverages

แจก 7 สูตรเมนูเครื่องในไก่ รสชาติกลมกล่อม ทำกินเองก็ได้ ทำขายก็รวย

เครื่องในไก่วัตถุดิบธรรมดาที่ไม่ธรรมดา ในความอร่อยนั้นล้วนมีประโยชน์ต่อร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นธาตุเหล็ก วิตามินต่างๆ ที่ช่วยในเรื่องของบรรเทาอาการโลหิตจาง เป็นการช่วยให้ผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงเพิ่มมากขึ้น ดังนั้นเมนูเครื่องในไก่ที่จะมาแนะนำก็จะมีทั้งที่เด็กๆก็กินได้ ผู้ใหญ่ก็ชอบด้วย ยิ่งเป็นกับแกล้มด้วยละก็รสเผ็ด ๆ แซ่บ ๆ ต้องนำเลย

บทความเมนูไก่อื่นๆ ที่น่าสนใจ :

ตับไก่ต้มซีอิ๊ว

Credit : FoodTravelTVChannel / Youtube

ส่วนผสมตับไก่ต้มซีอิ๊ว

  1. ตับไก่ 2 ขีด
  2. หัวใจไก่ 1 ขีด
  3. กึ๋นไก่ 2 ขีด
  4. หอมแดง 1 ช้อนโต๊ะ
  5. ขิง 1/2 ช้อนโต๊ะ
  6. รากผักชี 5 ราก
  7. โคนต้นหอม 3 โคน
  8. โคนขึ้นฉ่าย 3 โคน
  9. เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ
  10. ซีอิ๊วเห็ดหอม 16 ช้อนโต๊ะ
  11. ซอสหอยนางรม 10 ช้อนโต๊ะ
  12. เห็ดหอม 3 ดอก
  13. น้ำตาลกรวด 1 ถ้วยตวง
  14. น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
  15. พริกชี้ฟ้าแดงซอย
  16. พริกไทยป่น เล็กน้อย

วิธีทำตับไก่ต้มซีอิ๊ว

  1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ไม่ต้องรอให้น้ำมันร้อน
  2. ใส่โคนต้นหอม โคนขึ้นฉ่าย รากผักชี หอมแดง เห็ดหอม ขิง เหล้าจีน ซีอิ๊วเห็ดหอม น้ำตาลกรวด พริกไทยป่น
  3. เติมน้ำเล็กน้อยคนให้เข้ากันสักพัก
  4. ใส่ตับและเครื่องในลงไป
  5. ใส่น้ำมันงา ต้มตับจนสุก พักไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมงให้เข้าเนื้อ
  6. ตักใส่ชามที่จัดเตรียมไว้
  7. ตกแต่งด้วยขึ้นฉ่าย พริกชี้ฟ้าแดง เสิร์ฟได้เลย

ผัดดอกหอมเครื่องในไก่

Credit: กับข้าวอร่อยสไตล์บ้านๆ channel

ส่วนผสมผัดดอกหอมเครื่องในไก่

  1. ดอกหอม 1 กำ
  2. ตับไก่หั่นชิ้น 1 ถ้วยตวง
  3. ข้าวโพดดิบ 1/2 ถ้วยตวง
  4. แครอทหั่นเต๋า 1/2 ถ้วยตวง
  5. กระเทียม 4-5 กลีบ
  6. น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
  7. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  8. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  9. พริกไทย 1 ช้อนชา

วิธีทำผัดดอกหอมเครื่องในไก่

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมลงไปเจียวให้พอหอม
  2. จากนั้นใส่เครื่องในไก่ไก่ลงไปผัดกับกระเทียมให้หอม
  3. เมื่อตับไก่เริ่มสุกให้ใส่แครอทและข้าวโพดลงไป เติมน้ำสุก หรือน้ำซุปเพียงเล็กน้อย
  4. เมื่อแครอทและข้าวโพดเริ่มสุก ให้ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว พริกไทย
  5. จากนั้นใส่ดอกหอม และผัดให้เข้ากัน
  6. ตักเสิร์ฟได้เลย

ตับไก่ต้มเค็ม

Credit : FoodTravelTVChannel / Youtube

ส่วนผสมตับไก่ต้มเค็ม

  1. ตับไก่ 2 ขีด
  2. หัวใจไก่ 1 ขีด
  3. กึ๋น 2 ขีด
  4. หอมแดง 3 ลูก
  5. เกลือ 3 ช้อนชา
  6. พริกไทย  1 ช้อนชา
  7. รากผักชี กระเทียม พริกโขลก 2 ช้อนโต๊ะ
  8. ซีอิ๊วขาว 16 ช้อนโต๊ะ
  9. ซอสปรุงรส 16 ช้อนโต๊ะ
  10. น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
  11. น้ำตาลทราย  1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำตับไก่ต้มเค็ม

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ตามด้วยหอมแดง รากผักชี กระเทียม พริกโขลก ผัดให้เข้ากันพอมีกลิ่นหอม
  2. ใส่เครื่องในไก่ลงไป
  3. ใส่น้ำตาลมะพร้าว ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำตาลทราย พริกไทยป่น
  4. เติมน้ำเปล่า ต้มต่อให้สุก
  5. ตักใส่จานโรยพริกชี้ฟ้าแดง ผักชี เสิร์ฟคู่กับพริกน้ำส้ม

เครื่องในไก่ผัดโหระพา

Credit: อร่อยแบบบ้านๆ Chanel

เครื่องในไก่ผัดโหระพา

  1. ตับไก่  350 กรัม
  2. ใบโหระพา 1 ถ้วย
  3. พริกแดงกับกระเทียม ตำหยาบ ๆ 1/2 ถ้วย
  4. น้ำปลา 2 ช้อนชา
  5. ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
  6. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  8. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  9. น้ำสะอาด นิดหน่อย

เครื่องในไก่ผัดโหระพา

  1. ตั้งกระทะ ใช้ไฟกลาง ๆ ใส่น้ำมันพืช ใส่พริกกระเทียม ผัดให้พอหอม
  2. ใส่เครื่องในไก่ที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ไว้แล้วลงไปผัด ไม่ต้องให้สุกมาก
  3. ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาล ผัดให้เข้ากัน ถ้าแห้งไปเติมน้ำได้เล็กน้อย
  4. ไม่ต้องผัดนานเพราะตับไก่จะแข็ง
  5. ปรุงรสให้ได้ตามชอบ
  6. ใส่ใบโหระพาลงไป ผัดให้พอผักสลด มีกลิ่นหอม
  7. ตักเสิร์ฟได้เลย

ผัดพริกหยวกเครื่องในไก่

Credit : TomJoke FoodTV / Youtube

ส่วนผสมผัดพริกหยวกเครื่องในไก่

  1. เครื่องในไก่ 250 กรัม
  2. พริกหยวก 50 กรัม
  3. หอมใหญ่ 50 กรัม
  4. กระเทียม 5 กรัม
  5. ต้นหอม 20 กรัม
  6. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  7. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  9. พริกไทย 1/2 ช้อนชา

วิธีทำผัดพริกหยวกเครื่องในไก่

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน
  2. ใส่กระเทียมผัดให้หอม ตามด้วยเครื่องในไก่ ผัดให้สุกประมาณ 80% ใช้ไฟกลางค่อนไฟแรง
  3. ใส่หอมหัวใหญ่ และพริกหยวก
  4. ปรุงรสชาติ ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ผัดส่วนผสมให้เข้ากัน เติมน้ำเล็กน้อย
  5. เติมพริกไทย ตามด้วยต้นหอม ผัดให้เข้ากันดี
  6. ตักเสิร์ฟได้เลย

ผัดพริกอ่อนเครื่องในไก่

Credit: KruaKhunP.

ส่วนผสมผัดพริกอ่อนเครื่องในไก่

  1. เครื่องในไก่ 3 พวง ทำความสะอาดแล้วหั่นรอไว้
  2. พริกอ่อน 4 เม็ด หั่นแฉลบ ไม่เอาเม็ดใน
  3. หอมหัวใหญ่ 1 หัว หั่นตามชอบ
  4. พริกสด 2-3 เม็ดตามชอบเพิ่มรสเผ็ด
  5. กระเทียม 2-3 กลีบ เพิ่มความหอม ลดความเลี่ยนของเครื่องใน
  6. ซอสหอยนางรม 2-3 ชต
  7. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำตาล 1 ช้อนชา

วิธีทำผัดพริกอ่อนเครื่องในไก่

  1. ตั้งกระทะร้อน ใส่น้ำมันรอ นำกระเทียม พริกลงผัดให้มีกลิ่นหอม
  2. ตามด้วยเครื่องในไก่ที่หั่นเตรียมไว้ ผัดให้สุกพอดี
  3. ใส่พริกอ่อน หอมหัวใหญ่
  4. ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม น้ำปลา น้ำตาล
  5. ผัดต่อสักพัก
  6. ตักเสิร์ฟเมนูเครื่องในไก่ได้เลย

ผัดเครื่องในไก่ใส่หน่อไม้

Credit : Let’s cook with Mr.Tan / Youtube

ส่วนผสมผัดเครื่องในไก่ใส่หน่อไม้

  1. เครื่องในไก่ 600 กรัม
  2. พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
  3. พริกจินดาแดง 7 เม็ด
  4. หนือไม้ดอง 300 กรัม
  5. พริกหยวก 1 เม็ด
  6. พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด
  7. น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
  8. ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
  9. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  10. น้ำตาล 1/2  ช้อนชา
  11. ใบกะเพรา 1 ถ้วย
  12. น้ำมันพืช

วิธีทำผัดเครื่องในไก่ใส่หน่อไม้

  1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน พริกแกง ผัดพอหอม
  2. ใส่เครื่องในไก่ที่ลวกไว้รอแล้ว ผัดให้ทั่ว
  3. ใส่หน่อไม้ที่ลวกแล้ว เติมน้ำเล็กน้อย เร่งไฟแรงนิดหนึ่ง
  4. เติมน้ำปลา ซอสถั่วเหลือง น้ำมันหอย น้ำตาลทรายเล็กน้อย
  5. พริกหยวก พริกชี้ฟ้าแดง ผัดให้พอสุก
  6. ใส่ใบกระเพรา ผัดให้เข้ากัน
  7. ตักเสิร์ฟเมนูเครื่องในไก่ได้เลย

เป็นอย่างไรบ้างกับสูตรอาหารแบบบ้าน ๆ เมนูเครื่องในไก่ บอกเลยหลายๆคนจะชอบกินเครื่องในไก่มาก ๆ ดังนั้นเก็บสูตรไปทำกินกันได้เลย จะเป็นกับข้าว หรือกับแกล้ม รับรองว่าถูกใจคนในครอบครัวและคอสังสรรค์แน่นอน หรือจะทำเมนูอาหารอื่น ๆ ทานแกล้มด้วยก็ยิ่งอร่อย

Feature Image credit :  freepik

Shopee TH

Share
Published by
Shopee TH

Recent Posts

ของต้องมี 8 ไอเทมจัดของในรถ หยิบใช้ง่าย เป็นระเบียบเรียบร้อย

เคยรู้สึกไหมว่าทำไมรถรกจังเลย! ข้าวของในรถก็มีมากมายทำให้วางอะไรก็ไม่เป็นระเบียบ เวลาจะหาของอะไรแต่ละอย่างก็ไม่ค่อยจะเจอ เวลาซื้อของมากินก็ไม่มีที่วาง ทำให้กินไม่ถนัดหกเลอะเทอะไปหมด ต้องบอกเลยว่าหลายคนใช้เวลาอยู่บนรถเป็นเวลานานจนรถยนต์แทบจะเป็นบ้านหลังที่สองเลย จึงไม่ใช่เรื่องแปลกอะไรที่โยนสัมภาระข้าวของเพื่ออำนวยความสะดวกมากมายมาไว้ที่รถยนต์ จนทำให้รถดูรกไปหมดเลย วันนี้ Shopee จึงอยากจะมาแนะนำ 8 สุดยอดไอเทม จัดของในรถที่ช่วยให้จัดระเบียบสัมภาระภายในรถยนต์ให้หยิบใช้ง่ายและประหยัดพื้นที่ใช้สอยในรถยนต์ ไม่รอช้าตามเราไปดูกันเลย…

2 days ago

7 เครื่องฟอกอากาศในรถยนต์ ยี่ห้อไหนดี ช่วยลดฝุ่น เพิ่มอากาศสดชื่น

ปัญหามลพิษทางอากาศ อีกหนึ่งปัญหาที่หลายคนจะต้องพบเจอเป็นประจำทุกวันและเป็นปัญหาที่หลีกเลี่ยงได้ยาก ไม่ว่าจะฝุ่น PM 2.5 ควันรถ ควันพิษ หรือกลิ่นไม่พึงประสงค์ต่าง ๆ เมื่อสูดดมเข้าสู่ร่างกายทุกวันก็อาจจะส่งผลต่อสุขภาพได้ โดยเฉพาะใครที่ต้องอยู่บนรถยนต์นานวันละหลายชั่วโมง หากภายในรถยนต์สกปรกหรือว่ามีอากาศไม่สะอาดบริสุทธ์ย่อมจะส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ในระยะยาวและยังทำให้ความสุขในการขับขี่ลดลงด้วย ดังนั้นจึงควรมีเครื่องฟอกอากาศในรถ ช่วยกรองอากาศ ดักจับฝุ่น…

2 days ago

รวม 9 ค้อนทุบกระจก วัสดุแข็งแรง ราคาย่อมเยา พร้อมวิธีใช้ค้อนทุบกระจก

เมื่อพูดถึงอุปกรณ์ฉุกเฉินที่รถยนต์ทุกคันควรจะต้องมี หลายคนอาจนึกถึงอุปกรณ์ กล้องติดรถยนต์ ยางอะไหล่สำรอง ปั๊มลมพกพา สายพ่วงแบตเตอรี่ ไฟฉาย และอุปกรณ์อื่น ๆ แต่อีกอุปกรณ์หนึ่งที่สำคัญและควรต้องมีติดรถยนต์ไว้เลยอีกอย่างนั่นก็คือ ค้อนทุบกระจก เป็นอุปกรณ์ฉุกเฉินติดรถยนต์ที่ไว้ใช้ในกรณีฉุกเฉิน เช่น เมื่อรถประตูรถล็อกไม่สามารถเปิดออกได้ หรือรถยนต์เกิดอุบัติเหตุจมน้ำ…

2 days ago

10 พรมปูพื้นรถยนต์ แบบไหนดี เข้ารูป ทนทาน ยกระดับความหรูหราภายในรถยนต์

พรมปูพื้นรถยนต์ อีกหนึ่งอุปกรณ์จำเป็นรถยนต์ทุกคันควรต้องมี! เพราะนอกจากจะช่วยเพิ่มความสวยงามและความหรูหราให้กับรถยนต์แล้ว ก็สามารถช่วยดักจับฝุ่นละอองและสิ่งสกปรกที่ติดมากับรองเท้า เพื่อช่วยให้การขับขี่รถยนต์เป็นไปอย่างปลอดมากยิ่งขึ้น รวมถึงป้องกันการลื่นเวลาก้าวเท้าเข้าสู่ตัวรถยนต์ หากไม่มีผ้ายางรองพื้นรถยนต์หรือพรมรถยนต์ก็จะทำให้ในรถมีฝุ่นและสิ่งสกปรกต่าง ๆ นอกจากนี้ยังช่วยถนอมพื้นรถด้านในให้ดูสะอาดอีกด้วย ซึ่งปัจจุบันพรมปูพื้นรถยนต์มีด้วยกันหลากหลายรูปแบบ ทำให้ผู้ใช้งานรถยนต์มีตัวเลือกมากขึ้น และบทความนี้ Shopee อยากมาจะบอกถึงความสำคัญและประโยชน์ของพรมรถยนต์ วิธีการเลือก…

3 days ago

7 ลุค 7 สไตล์ แต่งตัวไปสวนสัตว์แบบแฟชั่นนิสต้า พร้อมลุยทุกโซน!

ใครบอกว่าไปสวนสัตว์ต้องแต่งตัวธรรมดา เตรียมตะลุยสวนสัตว์กับ 7 ลุคสุดปังที่จะทำให้คุณกลายเป็นแฟชั่นนิสต้าตัวแม่! พร้อมบอกเคล็ดลับการแต่งตัวไปสวนสัตว์ให้เหมาะกับกิจกรรมต่าง ๆ ในสวนสัตว์ เพื่อการเคลื่อนไหวได้คล่องตัวในทุกโซน พร้อมสนุกไปกับการผจญภัยในโลกของสัตว์แบบไม่มีอะไรมาขวางกั้น! คู่มือแต่งตัวไปสวนสัตว์อย่างไรให้คล่องตัว 1. หลีกเลี่ยงสีสันฉูดฉาด: เช่น สีแดง เนื่องจากสีที่สดใสฉูดฉาดอาจดึงดูดความสนใจของสัตว์…

7 days ago

แนะนำ 6 อุปกรณ์ป้องกันน้ำท่วม มีอะไรบ้าง ที่ช่วยปกป้องบ้านคุณให้ปลอดภัย

ในช่วงฤดูฝนหรือเวลาที่เกิดน้ำท่วมฉับพลัน บ้านเรือนและทรัพย์สินมักเสี่ยงต่อการถูกน้ำท่วมได้ง่าย ๆ การมีอุปกรณ์ป้องกันน้ำท่วมที่เหมาะสมจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะช่วยให้คุณสามารถปกป้องทรัพย์สินและลดความเสียหายที่อาจเกิดขึ้นได้ แน่นอนว่าการป้องกันน้ำท่วมนั้นสามารถเตรียมการได้ตั้งแต่เนิ่น ๆ และไม่ควรเตรียมตัวในวินาทีสุดท้าย เพราะหากไม่ได้เตรียมตัวไว้ และอยู่ในพื้นที่เสี่ยง ค่าเสียหายที่เกิดขึ้นอาจจะสูงกว่าค่าใช้จ่ายที่ลงทุนไปกับการซื้ออุปกรณ์ป้องกันน้ำท่วม ดังนั้น ในบทความนี้ Shopee Blog จะมาแนะนำ…

2 weeks ago