Foods & Beverages

แจก 7 สูตรเมนูเครื่องในไก่ รสชาติกลมกล่อม ทำกินเองก็ได้ ทำขายก็รวย

เครื่องในไก่วัตถุดิบธรรมดาที่ไม่ธรรมดา ในความอร่อยนั้นล้วนมีประโยชน์ต่อร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นธาตุเหล็ก วิตามินต่างๆ ที่ช่วยในเรื่องของบรรเทาอาการโลหิตจาง เป็นการช่วยให้ผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงเพิ่มมากขึ้น ดังนั้นเมนูเครื่องในไก่ที่จะมาแนะนำก็จะมีทั้งที่เด็กๆก็กินได้ ผู้ใหญ่ก็ชอบด้วย ยิ่งเป็นกับแกล้มด้วยละก็รสเผ็ด ๆ แซ่บ ๆ ต้องนำเลย

บทความเมนูไก่อื่นๆ ที่น่าสนใจ :

ตับไก่ต้มซีอิ๊ว

Credit : FoodTravelTVChannel / Youtube

ส่วนผสมตับไก่ต้มซีอิ๊ว

  1. ตับไก่ 2 ขีด
  2. หัวใจไก่ 1 ขีด
  3. กึ๋นไก่ 2 ขีด
  4. หอมแดง 1 ช้อนโต๊ะ
  5. ขิง 1/2 ช้อนโต๊ะ
  6. รากผักชี 5 ราก
  7. โคนต้นหอม 3 โคน
  8. โคนขึ้นฉ่าย 3 โคน
  9. เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ
  10. ซีอิ๊วเห็ดหอม 16 ช้อนโต๊ะ
  11. ซอสหอยนางรม 10 ช้อนโต๊ะ
  12. เห็ดหอม 3 ดอก
  13. น้ำตาลกรวด 1 ถ้วยตวง
  14. น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
  15. พริกชี้ฟ้าแดงซอย
  16. พริกไทยป่น เล็กน้อย

วิธีทำตับไก่ต้มซีอิ๊ว

  1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ไม่ต้องรอให้น้ำมันร้อน
  2. ใส่โคนต้นหอม โคนขึ้นฉ่าย รากผักชี หอมแดง เห็ดหอม ขิง เหล้าจีน ซีอิ๊วเห็ดหอม น้ำตาลกรวด พริกไทยป่น
  3. เติมน้ำเล็กน้อยคนให้เข้ากันสักพัก
  4. ใส่ตับและเครื่องในลงไป
  5. ใส่น้ำมันงา ต้มตับจนสุก พักไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมงให้เข้าเนื้อ
  6. ตักใส่ชามที่จัดเตรียมไว้
  7. ตกแต่งด้วยขึ้นฉ่าย พริกชี้ฟ้าแดง เสิร์ฟได้เลย

ผัดดอกหอมเครื่องในไก่

Credit: กับข้าวอร่อยสไตล์บ้านๆ channel

ส่วนผสมผัดดอกหอมเครื่องในไก่

  1. ดอกหอม 1 กำ
  2. ตับไก่หั่นชิ้น 1 ถ้วยตวง
  3. ข้าวโพดดิบ 1/2 ถ้วยตวง
  4. แครอทหั่นเต๋า 1/2 ถ้วยตวง
  5. กระเทียม 4-5 กลีบ
  6. น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
  7. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  8. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  9. พริกไทย 1 ช้อนชา

วิธีทำผัดดอกหอมเครื่องในไก่

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมลงไปเจียวให้พอหอม
  2. จากนั้นใส่เครื่องในไก่ไก่ลงไปผัดกับกระเทียมให้หอม
  3. เมื่อตับไก่เริ่มสุกให้ใส่แครอทและข้าวโพดลงไป เติมน้ำสุก หรือน้ำซุปเพียงเล็กน้อย
  4. เมื่อแครอทและข้าวโพดเริ่มสุก ให้ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว พริกไทย
  5. จากนั้นใส่ดอกหอม และผัดให้เข้ากัน
  6. ตักเสิร์ฟได้เลย

ตับไก่ต้มเค็ม

Credit : FoodTravelTVChannel / Youtube

ส่วนผสมตับไก่ต้มเค็ม

  1. ตับไก่ 2 ขีด
  2. หัวใจไก่ 1 ขีด
  3. กึ๋น 2 ขีด
  4. หอมแดง 3 ลูก
  5. เกลือ 3 ช้อนชา
  6. พริกไทย  1 ช้อนชา
  7. รากผักชี กระเทียม พริกโขลก 2 ช้อนโต๊ะ
  8. ซีอิ๊วขาว 16 ช้อนโต๊ะ
  9. ซอสปรุงรส 16 ช้อนโต๊ะ
  10. น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
  11. น้ำตาลทราย  1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำตับไก่ต้มเค็ม

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ตามด้วยหอมแดง รากผักชี กระเทียม พริกโขลก ผัดให้เข้ากันพอมีกลิ่นหอม
  2. ใส่เครื่องในไก่ลงไป
  3. ใส่น้ำตาลมะพร้าว ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำตาลทราย พริกไทยป่น
  4. เติมน้ำเปล่า ต้มต่อให้สุก
  5. ตักใส่จานโรยพริกชี้ฟ้าแดง ผักชี เสิร์ฟคู่กับพริกน้ำส้ม

เครื่องในไก่ผัดโหระพา

Credit: อร่อยแบบบ้านๆ Chanel

เครื่องในไก่ผัดโหระพา

  1. ตับไก่  350 กรัม
  2. ใบโหระพา 1 ถ้วย
  3. พริกแดงกับกระเทียม ตำหยาบ ๆ 1/2 ถ้วย
  4. น้ำปลา 2 ช้อนชา
  5. ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
  6. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  8. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  9. น้ำสะอาด นิดหน่อย

เครื่องในไก่ผัดโหระพา

  1. ตั้งกระทะ ใช้ไฟกลาง ๆ ใส่น้ำมันพืช ใส่พริกกระเทียม ผัดให้พอหอม
  2. ใส่เครื่องในไก่ที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ไว้แล้วลงไปผัด ไม่ต้องให้สุกมาก
  3. ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาล ผัดให้เข้ากัน ถ้าแห้งไปเติมน้ำได้เล็กน้อย
  4. ไม่ต้องผัดนานเพราะตับไก่จะแข็ง
  5. ปรุงรสให้ได้ตามชอบ
  6. ใส่ใบโหระพาลงไป ผัดให้พอผักสลด มีกลิ่นหอม
  7. ตักเสิร์ฟได้เลย

ผัดพริกหยวกเครื่องในไก่

Credit : TomJoke FoodTV / Youtube

ส่วนผสมผัดพริกหยวกเครื่องในไก่

  1. เครื่องในไก่ 250 กรัม
  2. พริกหยวก 50 กรัม
  3. หอมใหญ่ 50 กรัม
  4. กระเทียม 5 กรัม
  5. ต้นหอม 20 กรัม
  6. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  7. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  9. พริกไทย 1/2 ช้อนชา

วิธีทำผัดพริกหยวกเครื่องในไก่

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน
  2. ใส่กระเทียมผัดให้หอม ตามด้วยเครื่องในไก่ ผัดให้สุกประมาณ 80% ใช้ไฟกลางค่อนไฟแรง
  3. ใส่หอมหัวใหญ่ และพริกหยวก
  4. ปรุงรสชาติ ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ผัดส่วนผสมให้เข้ากัน เติมน้ำเล็กน้อย
  5. เติมพริกไทย ตามด้วยต้นหอม ผัดให้เข้ากันดี
  6. ตักเสิร์ฟได้เลย

ผัดพริกอ่อนเครื่องในไก่

Credit: KruaKhunP.

ส่วนผสมผัดพริกอ่อนเครื่องในไก่

  1. เครื่องในไก่ 3 พวง ทำความสะอาดแล้วหั่นรอไว้
  2. พริกอ่อน 4 เม็ด หั่นแฉลบ ไม่เอาเม็ดใน
  3. หอมหัวใหญ่ 1 หัว หั่นตามชอบ
  4. พริกสด 2-3 เม็ดตามชอบเพิ่มรสเผ็ด
  5. กระเทียม 2-3 กลีบ เพิ่มความหอม ลดความเลี่ยนของเครื่องใน
  6. ซอสหอยนางรม 2-3 ชต
  7. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำตาล 1 ช้อนชา

วิธีทำผัดพริกอ่อนเครื่องในไก่

  1. ตั้งกระทะร้อน ใส่น้ำมันรอ นำกระเทียม พริกลงผัดให้มีกลิ่นหอม
  2. ตามด้วยเครื่องในไก่ที่หั่นเตรียมไว้ ผัดให้สุกพอดี
  3. ใส่พริกอ่อน หอมหัวใหญ่
  4. ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม น้ำปลา น้ำตาล
  5. ผัดต่อสักพัก
  6. ตักเสิร์ฟเมนูเครื่องในไก่ได้เลย

ผัดเครื่องในไก่ใส่หน่อไม้

Credit : Let’s cook with Mr.Tan / Youtube

ส่วนผสมผัดเครื่องในไก่ใส่หน่อไม้

  1. เครื่องในไก่ 600 กรัม
  2. พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
  3. พริกจินดาแดง 7 เม็ด
  4. หนือไม้ดอง 300 กรัม
  5. พริกหยวก 1 เม็ด
  6. พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด
  7. น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
  8. ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
  9. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  10. น้ำตาล 1/2  ช้อนชา
  11. ใบกะเพรา 1 ถ้วย
  12. น้ำมันพืช

วิธีทำผัดเครื่องในไก่ใส่หน่อไม้

  1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน พริกแกง ผัดพอหอม
  2. ใส่เครื่องในไก่ที่ลวกไว้รอแล้ว ผัดให้ทั่ว
  3. ใส่หน่อไม้ที่ลวกแล้ว เติมน้ำเล็กน้อย เร่งไฟแรงนิดหนึ่ง
  4. เติมน้ำปลา ซอสถั่วเหลือง น้ำมันหอย น้ำตาลทรายเล็กน้อย
  5. พริกหยวก พริกชี้ฟ้าแดง ผัดให้พอสุก
  6. ใส่ใบกระเพรา ผัดให้เข้ากัน
  7. ตักเสิร์ฟเมนูเครื่องในไก่ได้เลย

เป็นอย่างไรบ้างกับสูตรอาหารแบบบ้าน ๆ เมนูเครื่องในไก่ บอกเลยหลายๆคนจะชอบกินเครื่องในไก่มาก ๆ ดังนั้นเก็บสูตรไปทำกินกันได้เลย จะเป็นกับข้าว หรือกับแกล้ม รับรองว่าถูกใจคนในครอบครัวและคอสังสรรค์แน่นอน หรือจะทำเมนูอาหารอื่น ๆ ทานแกล้มด้วยก็ยิ่งอร่อย

Feature Image credit :  freepik

Shopee TH

Share
Published by
Shopee TH

Recent Posts

แนะนำ 7 อุปกรณ์ป้องกันน้ำท่วม มีอะไรบ้าง ที่ช่วยปกป้องบ้านคุณให้ปลอดภัย

ในช่วงฤดูฝนหรือเวลาที่เกิดน้ำท่วมฉับพลัน บ้านเรือนและทรัพย์สินมักเสี่ยงต่อการถูกน้ำท่วมได้ง่าย ๆ การมีอุปกรณ์ป้องกันน้ำท่วมที่เหมาะสมจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะช่วยให้คุณสามารถปกป้องทรัพย์สินและลดความเสียหายที่อาจเกิดขึ้นได้ แน่นอนว่าการป้องกันน้ำท่วมนั้นสามารถเตรียมการได้ตั้งแต่เนิ่น ๆ และไม่ควรเตรียมตัวในวินาทีสุดท้าย เพราะหากไม่ได้เตรียมตัวไว้ และอยู่ในพื้นที่เสี่ยง ค่าเสียหายที่เกิดขึ้นอาจจะสูงกว่าค่าใช้จ่ายที่ลงทุนไปกับการซื้ออุปกรณ์ป้องกันน้ำท่วม ดังนั้น ในบทความนี้ Shopee Blog จะมาแนะนำ…

1 day ago

ดูแลผิวหลังว่ายน้ำ เรียนรู้ว่าว่ายน้ำยังไงไม่ให้ดำ และไอเทมฟื้นฟูสุขภาพผิว

การว่ายน้ำเป็นกิจกรรมที่รู้กันดีว่าทั้งสนุกและดีต่อสุขภาพ ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ เพิ่มความยืดหยุ่นของร่างกาย และช่วยให้ระบบหัวใจและหลอดเลือดแข็งแรงขึ้น อย่างไรก็ตาม ว่ายน้ำเล่นและออกกำลังกายไม่กี่ครั้ง รู้ตัวอีกทีผิวก็ดำคล้ำเสียซะแล้ว โดยเฉพาะเมื่อว่ายแบบสัมผัสกับคลอรีนและแสงแดดมากเกินไป พูดง่ายๆคือว่ายน้ำแล้วผิวคล้ำ ผิวดำ และผิวเสียได้ ในบทความนี้ เราจะมาเรียนรู้วิธีการดูแลผิวหลังว่ายน้ำอย่างเหมาะสม รวมถึงไอเทมดูแลผิวต่างๆ เช่น…

1 day ago

กินวิตามินตอนไหนดีที่สุด? คู่มืออาหารเสริมแบบครบครันเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น

ในยุคที่ความเร่งรีบและอาหารแปรรูปเข้ามามีบทบาทในชีวิตประจำวันมากขึ้น การรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ในปริมาณที่เหมาะสมจึงเป็นเรื่องที่ท้าทายสำหรับหลายๆ คน ด้วยเหตุนี้ อาหารเสริมจึงกลายเป็นตัวช่วยสำคัญในการเติมเต็มสารอาหารที่ขาดหายไปและตอบคำถามว่า “ทำไมต้องกินอาหารเสริม” และหนึ่งในคำถามที่มักจะตามมาคือ "กินวิตามินตอนไหนดีที่สุด" เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากการทานอาหารเสริม บทความนี้จะพาคุณไปไขข้อข้องใจ พร้อมทั้งอธิบายถึงความสำคัญของอาหารเสริม สารอาหารที่จำเป็น วิตามินอาหารเสริม…

1 week ago

ส่งท้ายปี!! รวม 7 มอเตอร์ไซค์ฮอนด้ารุ่นใหม่ล่าสุด ดีไซน์สวย ขับขี่ปลอดภัย ไปไหนก็เฟี้ยว

มอเตอร์ไซค์ฮอนด้า เป็นแบรนด์ที่ได้รับความนิยมสูงในไทย ไม่ว่าจะอยู่ที่ไหนก็มักจะเจอได้บ่อย ๆ ด้วยดีไซน์ของมอเตอร์ไซค์ฮอนด้าที่ทันสมัย มีความแข็งแกร่งและทนทาน ราคาที่เข้าถึงได้ง่าย พร้อมดีไซน์สวยที่ทำได้ทั้งเท่และน่ารัก ซึ่งเป็นจุดเด่นที่ทำให้ผู้ขับขี่หลายคนหลงรัก โดยเฉพาะรุ่นใหม่ล่าสุดปี 2024 ที่ออกแบบมาเพื่อตอบโจทย์ทุกความต้องการของผู้ขับขี่ ไม่ว่าจะเป็นสายท่องเที่ยว สายครอบครัว หรือแม้แต่สายกีฬา…

2 weeks ago

7 หนังเอเลี่ยนน่าดู หลากหลายแนว รวมความสนุกจากนอกโลกที่ไม่ควรพลาด

ในโลกของภาพยนตร์ที่เต็มไปด้วยหลากหลายแนว ไม่ว่าจะชอบหนังตลก ดราม่า แอ็กชัน หรือโรแมนติก แนวหนึ่งที่มักดึงดูดผู้ชมด้วยความตื่นเต้นและลุ้นระทึกก็คือ "หนังเอเลี่ยน" หนังประเภทนี้มักเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับสิ่งมีชีวิตจากนอกโลก ที่เข้ามามีบทบาทในชีวิตของมนุษย์ บางเรื่องสร้างความสยดสยอง ขณะที่บางเรื่องทำให้เราได้พิจารณาถึงการมีอยู่ของสิ่งที่เราไม่เคยรู้จักมาก่อน การดูหนังเอเลี่ยนจึงไม่เพียงเป็นความบันเทิง แต่ยังกระตุ้นให้เราคิดและจินตนาการอย่างไร้ขีดจำกัด บทความนี้ Shopee…

3 weeks ago

แอปพยากรณ์อากาศ: มีแอป เว็บพยากรณ์อากาศ พยากรณ์ลมฝนไหนบ้าง

ในโลกที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วในปัจจุบัน การอัปเดตสภาพอากาศถือเป็นสิ่งสำคัญ ไม่ว่าคุณจะวางแผนพักผ่อนในวันหยุดสุดสัปดาห์หรือเพียงแค่เดินทางไปทำงาน แอปพยากรณ์อากาศจึงกลายมาเป็นสิ่งสำคัญในชีวิตประจำวัน ด้วยความแม่นยำที่เพิ่มขึ้นของการพยากรณ์อากาศและความสะดวกในการใช้งานบนอุปกรณ์พกพา แอปพยากรณ์อากาศจึงทำให้การวางแผนง่ายขึ้นกว่าที่เคย ในบทความนี้ เราจะมาสำรวจว่าการพยากรณ์อากาศคืออะไร วิธีอ่าน และเจาะลึกถึงความสำคัญของแอปและเว็บไซต์พยากรณ์อากาศ รวมถึงหัวข้ออื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง การพยากรณ์อากาศคืออะไร การพยากรณ์อากาศหมายถึงการพยากรณ์สภาพบรรยากาศสำหรับสถานที่และเวลาที่กำหนด นักอุตุนิยมวิทยาใช้เครื่องมือต่างๆ…

3 weeks ago