Foods & Beverages

แนะนำเมนูไก่ผัด เมนูบ้าน ๆ ทำกินเองได้ง่าย ๆ อร่อยถูกปากคนทั้งครอบครัว

เมนูไก่ผัด แนะนำ

เมนูไก่ผัด ต่างๆ ที่คุ้นเคยสำหรับหลายๆคน ที่สามารถจะทำได้ง่ายๆ ไม่ต้องกังวลเรื่องของกลิ่นคาว อีกทั้งยังเป็นเมนูสำหรับเด็กๆได้อีกด้วย สำหรับครอบครัวไหน ชอบรับประทานไก่เป็นพิเศษ สามารถจะเก็บสูตรไปทำเป็นกับข้าว หรือจะเป็นกับแกล้ม ยั่ว ๆ หอม ๆ อร่อย ได้กันทั้งครอบครัวเลย


เมนูไก่ผัดไข่

ส่วนผสม เมนูไก่ผัดไข่

  1. เนื้อไก่ 200 กรัม
  2. น้ำสต๊อก 1 ช้อนโต๊ะ
  3. ไข่ไก่ 3 ฟอง
  4. ต้นหอม 1/2 ถ้วย
  5. พริกขี้หนู 1 ช้อนโต๊ะ
  6. รากผักชี กระเทียม พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
  7. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  8. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  9. น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
  10. น้ำมัน สำหรับผัด
  11. น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ เมนูไก่ผัดไข่

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำรากผักชี กระเทียม พริกไทยโขลก ลงไปผัดให้มีกลิ่นหอม ตามด้วยเนื้อไก่ และน้ำสต๊อกผัดจนไก่สุก
  2. ใส่ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำตาล พริก ผัดให้เข้ากัน ไส่ไข่ผัดจนสุกใส่ต้นหอม พร้อมเสิร์ฟ

เมนูไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์

Credit : ครัวพิศพิไล / Youtube

ส่วนผสม เมนูไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์

  1. อกไก่ 1 ถ้วย
  2. หอมใหญ่ 1 ถ้วย
  3. เม็ดมะม่วงอบ 1/2 ถ้วย
  4. พริกแห้ง 1/2 ถ้วย
  5. แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
  6. ใบขึ้นฉ่าย 1/2 ถ้วย
  7. พริกชี้ฟ้าแดง หั่นเป็นเส้นเล็กๆ
  8. กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  9. ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
  10. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  11. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
  12. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  13. น้ำมันงา  1 ช้อนชา
  14. น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
  15. น้ำมันพืช 2 ช้อนชา ( สำหรับผัด )
  16. น้ำมันพืช 1 ถ้วย ( สำหรับทอด )
  17. น้ำสะอาด หรือ น้ำซุป  1/2 ถ้วย

วิธีทำเมนูไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์

  1. หมักเนื้อไก่กับซอสปรุงรส แล้วนำมาคลุกกับแป้งทอดกรอบแล้วนำไปทอดให้พอสุกกรอบ จากนั้นพักไว้ก่อน
  2. ทอดพริกแห้งต่อ ใช้ไฟอ่อนๆ พอกรอบ
  3. เตรียมถ้วยผสม ใส่น้ำเปล่า ใส่น้ำมันหอย พริกเผา น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส น้ำมันงา ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน พักไว้
  4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใส่กระเทียมสับลงไปเจียวให้หอม ใส่หอมหัวใหญ่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่เนื้อไก่ทอดผัดต่อ
  5. ใส่น้ำซอสที่เราเตรียมไว้ คลุกให้เข้ากันดี ใส่เม็ดมะม่วง พริกทอด น้ำซอสขลุกขลิก  ใส่ใบขึ้นฉ่าย คลุกเข้ากันดี
  6. ปิดไฟ ตักใส่จานโรยด้วยพริกแห้งทอด พริกชี้ฟ้าแดงซอย

เมนูไก่ผัดซอส

Credit: YouTube FoodTravelTVChannel

เมนูไก่ผัดซอสเทอริยากิ

ไก่ผัดเทอริยากิ Stir Fried Chicken with Teriyaki Sauce เมนูนี้น่าจะถูกใจเด็กๆหลายคนเลยทีเดียว สามารถจะเก็บสูตรไว้ทำกินกันเองที่บ้านได้เลย ไม่ยากแน่นอน แถมอร่อยถ้วนหน้าเลย

ส่วนผสม เมนูไก่ผัดซอสเทอริยากิ

  1. เนื้อไก่ 200 กรัม
  2. โชยุ 2/3 ถ้วย
  3. มิริน 1/3 ถ้วย
  4. สาเก 1/3 ถ้วย
  5. น้ำตาล 1/3 ถ้วย
  6. ขิงแก่หั่นแว่น 5-6 แว่น
  7. น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
  8. งาขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  9. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ เมนูไก่ผัดซอสเทอริยากิ

  1. ตั้งกระทะนำโชยุ มิริน สาเก น้ำตาล และขิงแก่ ลงไปจากนั้นเคี่ยวให้ซอสเหนียวขึ้นเล็กน้อยแล้วใส่งา พักไว้
  2. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันและนำไก่ลงไปจี่ให้สีสวยทั้งสองด้าน
  3. ใส่ซอสเทอริยากิลงไปผัดให้ซอสข้นขึ้นกว่าเดิม จากนั้นจึงตักเสิร์ฟ

เมนูไก่ผัดตะไคร้

Credit: YouTube ครัวปรุงอร่อย

ส่วนผสม เมนูไก่ผัดตะไคร้

  1. น่องไก่ติดสะโพก 500 กรัม
  2. ตะไคร้ 50 กรัม
  3. ใบมะกรูด 5 กรัม
  4. พริกจินดาแดง 20 กรัม
  5. กระเทียม 20 กรัม
  6. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  7. ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำปลา 1 ช้อนชา
  9. น้ำมัน
  10. น้ำเปล่า

วิธีทำ เมนูไก่ผัดตะไคร้

  1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ใส่พริกกระเทียม ผัดให้หอม
  2. ใส่ไก่ ผัดให้ทั่ว หากไก่มีชิ้นใหญ่ ให้เติมน้ำลงไปขลุกขลิกๆ พอไก่เริ่มสุก
  3. ใส่ตะไคร้ ลงไปผัดสักพัก ให้กลิ่นตะไคร้ออก
  4. ใส่น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำปลา ผัดไปอีกสักพัก
  5. ใบมะกรูดฉีก ผัดให้เข้ากัน
  6. ตักเสิร์ฟเมนูไก่ผัด พร้อมข้าวร้อน ๆ ได้เลย

ไก่ผัดกิมจิ

Credit: YouTube Aroistory

ส่วนผสม เมนูไก่ผัดกิมจิ

  1. น้ำมันพืชเล็กน้อย
  2. กระเทียม 1 ช้อนชา
  3. กิมจิ 200 กรัม
  4. ไก่ 200 กรัม
  5. ​โคชูจัง 2 ช้อนโต๊ะ,
  6. ซอส 1 ช้อนชา
  7. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
  8. น้ำมันงา 1 ช้อนชา
  9. ต้นหอม 2 ต้น
  10. พริกป่นเกาหลี 1 ช้อนโต๊ะ
  11. งาขาวเล็กน้อย

วิธีทำ เมนูไก่ผัดกิมจิ

  1. นำกิมจิมาหั่นพอคำ
  2. ไก่ให้หมักกับซอสโคชูจัง พักไว้
  3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใส่กระเทียมเจียวจนหอม
  4. ใส่เนื้อไก่ผัด
  5. ใส่กิมจิ
  6. ใส่ซอสโคชูจัง ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา ต้นหอมซอย จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  7. พริกป่นเกาหลี
  8. คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  9. ตักเสิร์ฟ โรยงาขาว แต่งด้วยหอมซอย เสิร์ฟได้เลย

เมนูคั่วเผ็ดไก่ อาหารเหนือ

Credit : FoodTravelTVChannel / Youtube

ส่วนผสม คั่วเผ็ดไก่

  1. เนื้อไก่ 200 กรัม
  2. กะปิ 1 ช้อนชา
  3. ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
  6. น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง
  7. พริกแกงทางเหนือ 1 1/2  ช้อนโต๊ะ
  8. ใบมะกรูดฉีก 1 ถ้วย
  9. ใบกะเพรา 1 ถ้วย
  10. ใบโหระพา 1 ถ้วย
  11. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  12. ผักชี 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ คั่วเผ็ดไก่

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้พอร้อน ผัดพริกแกง กะปิ และผงกะหรี่ให้หอมก่อน
  2. ใส่ไก่ลงไปผัดให้ไก่มีกลิ่นหอมจึงใส่น้ำ
  3. เมื่อไก่สุกแล้วปรุงรสตามใจชอบ
  4. ปิดไฟใส่ใบโหระพา ใบกะเพรา ใบมะกรูด ต้นหอม ผักชี จากนั้นจึงตักเสิร์ฟเมนูผัดเผ็ดไก่พร้อมข้าวสวยร้อน ๆ ได้เลย

เมนูไก่ผัดพริกเผา

Credit : Natthamon Lifestyle คนไกลบ้าน / Youtube

ส่วนผสมเมนูไก่ผัดพริกเผา

  1. อกไก่ 250 กรัม
  2. หอมเหลือง 150 กรัม
  3. พริกหวาน 3 สี 100 กรัม.
  4. ต้นหอม 60 กรัม
  5. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ.
  7. ซีอิ๊วปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  8. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  9. น้ำตาล 1 ช้อนชา
  10. น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ.
  11. แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ
  12. พริกชี้ฟ้าแดงตามชอบ

วิธีทำ เมนูไก่ผัดพริกเผา

  1. นำไก่และแป้งทอดกรอบคลุกเคล้าเพื่อนำไปทอดกรอบ ประมาณ 5 นาที
  2. ตักขึ้นพักไว้
  3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ใส่กระเทียม ผัดให้พอหอม
  4. ใส่น้ำพริกเผา ผัดให้ละลายและมีกลิ่นหอม
  5. เติมน้ำเปล่า นิดนึง คนให้เข้ากัน
  6. ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำตาล น้ำมันหอย คนให้เข้ากัน
  7. ใส่หอมใหญ่ ผัดให้สุกพอยังกรอบ ถ้าน้ำแห้งเติมน้ำนิดหน่อย
  8. ใส่พริก 3 สี พริกชี้ฟ้า และไก่
  9. ผัดให้เข้ากัน ไม่ต้องนานมาก ใส่ต้นหอม คนให้เข้ากันอีกครั้ง
  10. ตักเสิร์ฟเมนูไก่ผัดได้เลย

เป็นอย่างไรบ้าง เมนูไก่ผัดที่ใครๆคิดว่ายากแต่จริงๆแล้วทำง่ายมากๆ มีทั้งเมนูของเด็กทานได้ ผู้ใหญ่บางคนก็ชอบ ยังมีเมนูอาหารเผ็ดแซ่บ ยิ่งกินกับข้าวสวยร้อนๆ ถูกใจกันไปตาม ๆ กันเลย

บทความเมนูไก่อื่นๆ ที่น่าสนใจ :

Nin ST

Joined SEO team in 2023, Nin enjoyed creating lifestyle, home & living, and pets-related articles for share as she has furbabies herself - 4 fluffy British short-hair cats :)

Share
Published by
Nin ST

Recent Posts

แนะนำอนิเมะ Netflix ห้ามพลาด! อัปเดตใหม่ น่าดู ปี 2025

นี่คือลิสต์ แนะนำอนิเมะ Netflix สุดปัง ที่จะทำให้ปี 2025 ของคุณเต็มไปด้วยความสนุก ตื่นเต้น ฟิน อิน มันส์ ฮา ไม่ว่าคุณจะเป็นแฟน อนิเมะญี่ปุ่น ตัวยง…

1 day ago

ใช้อะไรล้างรถได้บ้าง? รวมอุปกรณ์ล้างรถแบบครบชุด พร้อมพิกัดช้อปเลย!

รถที่สะอาดเงางามเป็นความสุขของคนรักรถ แล้วจะใช้อะไรล้างรถได้บ้าง? นี่อาจดูเป็นคำถามธรรมดาๆ แต่จริงๆ แล้วอุปกรณ์ล้างรถมีส่วนสำคัญต่อความสะอาดและความเงางามของรถมากขนาดที่หากใช้ผิดอาจทำให้สีรถหมอง เพิ่มรอยขีดข่วน หรือแม้กระทั่งทำลายพื้นผิวรถได้โดยไม่รู้ตัว! หลายคนยังอาจสงสัยด้วยว่าใช้น้ำยาล้างจานล้างรถได้ไหม หรือใช้ของในบ้านแทนน้ำยาล้างรถได้หรือเปล่า คราวนี้ Shopee จะมาแนะนำอุปกรณ์ล้างรถครบชุดที่จะช่วยให้การล้างรถเป็นเรื่องง่าย พร้อมแนะนำว่าห้ามใช้อะไรล้างรถ เพื่อให้รถของคุณสะอาดเงางามได้แบบมืออาชีพ! ใช้อะไรล้างรถได้บ้าง…

1 day ago

โบว์ เมลดาจอมขโมยซีน! เธอลูกครึ่งอะไร ความน่ารักนี้มาจากไหนตามมาดู

สาวคนนี้ไม่ใช่แค่สวยธรรมดา แต่คือระดับทำให้คนดูทั้งบ้านทั้งเมืองเผลอยิ้มตามแบบไม่รู้ตัว! โบว์ เมลดาน่ารักมากเสน่ห์ในแบบที่ขโมยหัวใจแฟนๆ ได้ตั้งแต่วันแรกที่ก้าวเข้าสู่วงการ ไม่ว่าจะบทใสๆ หรือจะแสบๆ ซนๆ ก็เอาอยู่หมด! แต่ด้วยชื่อและหน้าลูกครึ่งทำให้หลายคนนึกสงสัยว่าโบว์ เมลดา ลูกครึ่งอะไร? ใช่สายฝ. เต็มตัว หรือแค่หน้าลูกครึ่งแต่หัวใจไทยแท้?…

1 day ago

บอกลาปัญหาผมเสีย! หวีขนหมูป่า ดียังไง ช่วยบำรุงผมให้เงางาม ลดผมร่วง เพิ่มวอลลุ่ม

เบื่อไหมกับปัญหาผมเสีย ชี้ฟูจัดทรงยาก และขาดหลุดร่วง? อยากมีผมสวยสุขภาพดี แต่ไม่รู้ว่าจะต้องทำยังไง? วันนี้ Shopee มีเคล็ดลับดี ๆ อยากจะมาบอกต่อให้กับสาว ๆ ทุกคนนั่นก็คือ “หวีขนหมูป่า” ไอเทมเด็ดที่ช่วยที่ทำให้เส้นผมเรียบตรง มีน้ำหนัก…

1 day ago

5 วิธีขี่มอเตอร์ไซค์ลุยน้ำให้ปลอดภัย รถไม่พัง ตรวจเช็กยังไง?

หลายคนอาจเคยประสบปัญหาฝนตก ถนนเปียก น้ำรอการระบาย ทำให้มีน้ำท่วมขัง ยิ่งฝนตกต่อเนื่องนาน ๆ น้ำก็เริ่มมีระดับสูงขึ้นและหลายคนก็อยากจะรีบกลับบ้าน เพราะกลัวรอนานจะไม่สามารถผ่านเส้นทางได้ แล้วถ้าหากใครต้องขี่มอเตอร์ไซค์ลุยน้ำ จะทำอย่างไรให้ปลอดภัย รถไม่ดับกลางทางซึ่งเราได้รวม 6 วิธีที่จะช่วยให้คุณขับรถลุยน้ำได้อย่างปลอดภัย พร้อมทริคในการเช็กรถมอเตอร์ไซค์เบื้องต้นหลังจากขับรถลุยน้ำที่สามารถทำเองได้    cr.…

1 day ago

10 จั๊มสตาร์ทรถยนต์ รุ่นไหนดี? ที่พกพาง่าย ใช้งานสะดวก

แบตเตอรี่รถยนต์ เป็นหนึ่งในอุปกรณ์ที่สำคัญที่จัดเก็บพลังงานและใช้ในการสตาร์ทรถยนต์พร้อมทั้งจ่ายกระแสไฟไปยังส่วนต่างๆ ของรถยนต์ แต่ก็มีโอกาสในการสตาร์ทรถไม่ติดเนื่องจากแบตเตอรี่มีพลังงานที่ลดน้อยลง การมีจั๊มสตาร์ทรถยนต์ติดไว้จะช่วยทำการชาร์จรถในยามฉุกเฉินได้ซึ่งจั๊มสตาร์ทรถยนต์ รุ่นไหนดี ? รุ่นไหนน่าซื้อ พกพาง่าย ใช้งานสะดวกเราคัดมาฝากแล้ว ไปดูกันเลย cr. freepik.com จั๊มสตาร์ทรถยนต์คืออะไร ทำหน้าที่อย่างไร…

2 days ago