ใคร ๆ ก็ชอบกินกุ้ง อาหารทะเลเลิศรสที่เอามาทำเมนูเด็ด ๆ ได้หลากหลาย ไม่ว่าจะอาหารไทย จีน ฝรั่ง ล้วนแล้วแต่อร่อยทุกเมนู ด้วยรสชาติหวานของเนื้อกุ้ง เมื่อนำมาทำอาหารไม่ต้องปรุงเยอะก็มีความอร่อยในตัว กุ้งจึงกลายเป็นเนื้อสัตว์ที่คนนิยมเอามาทำเมนูต่าง ๆ กันมาก ใครที่ชอบกินกุ้ง เป็นซีฟู้ดเลิฟเวอรส์ วันนี้เรามี 10 เมนูกุ้งอร่อยเด็ดมาฝาก พร้อมวิธีการทำแบบง่าย ๆ ทำเองได้เลยที่บ้าน
บทความเมนูกุ้งอื่นๆ ที่น่าสนใจ :
หัวข้อต่างๆ ของบทความนี้
เมนูกุ้งที่ทำกินได้เองที่บ้านแบบฟิน ๆ เมนูที่เด็กชอบผู้ใหญ่เลิฟ ส่วนผสมไม่มากและทำได้ง่ายไม่ยุ่งยาก ใช้เวลาไม่นานก็ได้กุ้งอบเนยหมักเครื่องเทศสุดอร่อยแล้ว มาดูวิธีทำแสนง่ายกันเลย
ส่วนผสม
– กุ้งสดแกะเปลือก 10 ตัว
– เนยเค็มละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
– กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
– พริกปาปริกาป่น 1 ช้อนโต๊ะ
– พริกคาเยนป่น 1 ช้อนโต๊ะ
– เครื่องเทศ Italian seasoning 1 ช้อนโต๊ะ
– พริกไทยดำบด ½ ช้อนโต๊ะ
– เกลือ ¼ ช้อนโต๊ะ
วิธีทำกุ้งอบเนย
1. ผสมเนยละลายกับเครื่องเทศ กระเทียม พริกปาปริกาป่น พริกคาเยนป่น Italian seasoning พริกไทยดำบด และเกลือให้เข้ากัน
2. จากนั้นใส่กุ้งลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน และหมักทิ้งไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง หรือแช่ตู้เย็นไว้ข้ามคืน
3. หลังจากหมักครบเวลาให้นำกุ้งลงภาชนะอบ เข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเซลเซียส ประมาณ 10-15 นาที หรือจนกว่าจะสุก
4. เมื่อกุ้งสุกทั่วถึงดีแล้ว จัดใส่จานเสิร์ฟ พร้อมเลมอนฝาน
สำหรับใครที่ไม่ชอบเครื่องเทศ หรือต้องการทำให้เด็ก ๆ กิน อาจลองเปลี่ยนจากกุ้งอบเนยเครื่องเทศ เป็นกุ้งอบเนยกระเทียมจานนี้แทน รับรองรสชาติถูกใจเด็ก ๆ อย่างแน่นอน วิธีทำก็ง่ายเช่นเดียวกัน
ส่วนผสม
– กุ้งสดแกะเปลือกไว้หาง 10 ตัว
– กระเทียมกลีบใหญ่สับ 2 ช้อนโต๊ะ
– พริกชี้ฟ้าแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
– พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
– เกลือ ½ ช้อนชา
– โรสแมรี่สดเด็ดหยาบ 3 ช่อ
– พาร์สลีย์หั่นหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
– เลมอนหั่นแว่น 6 แว่น
– เนยสดเค็ม 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำกุ้งอบเนยกระเทียม
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย ใส่กระเทียมลงไปเจียวให้หอม ตามด้วยพริกชี้ฟ้าและโรสแมรี่สด แต่หากทำให้เด็กกินจะไม่ใส่พริกชี้ฟ้าก็ได้
2. ใส่เนยเค็มตามลงไปแล้วผัดให้เข้ากัน
3. ใส่กุ้งและเลมอนลงไป จากนั้นปิดฝากระทะและอบไว้ประมาณ 5 นาที
4. ครบเวลาแล้ว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
5. ตามด้วยพาร์สลีย์หั่นหยาบ และผัดเบา ๆ ให้พอเข้ากันเป็นอันเสร็จ
สำหรับคนรักกุ้งต้องเลิฟจานนี้ กุ้งมังกรอบชีส เมนูที่ใคร ๆ ก็ยอมอ้วน รสชาติหวาน ๆ ของกุ้ง เจอกับชีสเค็มนิด ๆ มันหน่อย ๆ ผสมผสานกันได้อย่างลงตัว บวกกับความเด้งดึ๋งของเนื้อกุ้งและความหอมยั่วยวนของชีส ที่ทำให้เมนูนี้อร่อยสุดจะบรรยาย ถ้าอยากทำกินเองนั้นก็ทำง่าย มาดูวิธีทำกันเลย
ส่วนผสม
– กุ้งมังกร 3 ตัว
– เนยสดเค็ม 3 ช้อนโต๊ะ
– กระเทียมกลีบใหญ่สับหยาบ 2 ช้อนชา
– เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย
– มอสซาเรลล่าชีส 1 ถ้วย
– พาร์สลีย์ 1 ช้อนชา
วิธีทำกุ้งมังกรอบชีส
1. ล้างกุ้งให้สะอาด แล้วใช้กรรไกรผ่าหลังทั้งเปลือก ดึงเส้นดำออก และแหวกให้เห็นเนื้อกุ้ง โรยเกลือและพริกไทยป่นลงไปบนเนื้อกุ้งเล็กน้อยเตรียมไว้
2. ผสมเนย กระเทียมสับ พริกไทย และพาร์สลีย์ ลงในชามผสม คลุกให้เข้ากัน
3. นำเนยที่คลุกเคล้าเครื่องปรุงแล้วทาลงบนกุ้ง
4. โปะมอสซาเรลล่าชีสด้านบนตามชอบ หากต้องการชีสเยิ้ม ๆ สามารถใส่เยอะได้
5. โรยพาร์สลีย์เล็กน้อยเพื่อสีสันที่สวยงาม
6. นำเข้าเตาอบใช้ไฟ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 15 นาที หรือจนกว่าจะสุก รอดูให้ได้สีเหลืองสวยงามเป็นอันใช้ได้
เมนูกุ้งอร่อยเด็ดอีกเมนู ที่เปลี่ยนจากอบมาเป็นเมนูผัด ๆ กันบ้าง กับกุ้งผัดเนยกระเทียม ที่ทั้งหอมทั้งอร่อย ทำเป็นเมนูกับข้าวได้เลย ถูกใจทั้งครอบครัว
ส่วนผสม
– กุ้งลายเสือ 4 ตัว
– เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
– เกลือเล็กน้อย
– พริกไทยดำ
– พาร์สลีย์สับเล็กน้อย
– พริกแห้งหั่น 5 เม็ด
– กระเทียมสับ 3 กลีบ
– เลมอน ½ ลูก
วิธีทำกุ้งผัดเนยกระเทียม
1. ตั้งกระทะให้ร้อน เปิดไฟอ่อน ใส่เนยจืดลงไปผัดจนกว่าตัวเนยจะออกเป็นสีน้ำตาล
2. ใส่กระเทียมลงไปผัด ตามด้วยกุ้ง
3. ใส่พริกแห้งตามลงไป ผัดต่อไปจนกุ้งสุกได้ที่และกระเทียมเป็นสีน้ำตาลเข้ม
4. จากนั้นใส่ใบพาร์สลีย์ และบีบน้ำเลมอนลงไปนิดหน่อย โรยเกลือและพริกไทยลงไป ปิดเตาแล้วผัดต่อไปอีกเล็กน้อย
5. ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ ราดด้วยน้ำซอสที่อยู่ในกระทะลงไปบนตัวกุ้งเป็นอันเรียบร้อย
เมนูสุดอร่อยสำหรับเด็ก ๆ ทำง่าย กินง่าย อร่อยเพลิน ด้วยรสชาติของกุ้งสดนำมาผัดกับไข่ ได้รสนัวนุ่ม ๆ หวาน ๆ กินกับข้าวอร่อยเลิศ
ส่วนผสม
– กุ้งขาว 8 ตัว
– ไข่ไก่ 2 ฟอง
– หอมหัวใหญ่หั่นเส้น ¼ ลูก
– กระเทียมสับละเอียด 1 กลีบ
– ต้นหอมซอย 1 ต้น
– ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต้ะ
– น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมันสำหรับผัด
วิธีทำกุ้งผัดไข่
1. แกะเปลือกกุ้งเอาเส้นดำที่หลังกุ้งออกล้างให้สะอาด
2. แบ่งกุ้งมาสับส่วนหนึ่ง อีกส่วนเหลือไว้แบบเป็นตัว
3. ตอกไข่ใส่ชามผสม ใส่กุ้งสับ ปรุงรสด้วยน้ำปลาและซอสปรุงรส ตีให้เข้ากันดี
4. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม จากนั้นใส่หอมหัวใหญ่ลงไป
5. ตามด้วยใส่กุ้งเป็นตัวลงไป แล้วผัดให้กุ้งแค่พอสุก
6. ใส่ไข่ไก่ที่เตรียมไว้ลงไปผัด อย่าให้ไข่สุกมากจนเกินไป โรยต้นหอมซอยผัดคลุกเคล้าจากนั้นปิดเตา จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
เมนูสำหรับเด็ก ๆ กับไข่ตุ๋นเนื้อนุ่มใส่เนื้อกุ้งแน่น ๆ นำไปนึ่งได้ออกมาเป็นเมนูไข่ตุ๋นกุ้งสับสุดอร่อย ทำง่ายใช้เวลาน้อย เหมาะกับกินเป็นอาหารเช้าในเวลาเร่งรีบ
ส่วนผสม
– ไขไก่ 2 ฟอง
– กุ้งสดสับ ¼ ถ้วย
– แครอทหั่นเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ
– เห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
– ต้นหอมซอยเล็กน้อย
– น้ำปลา 2 ช้อนชา
– น้ำเปล่า 1 ถ้วย
วิธีทำไข่ตุ๋นกุ้งสับ
1. ตอกไข่ใส่ถ้วย ตีไข่ให้พอแตก ปรุงรสด้วยน้ำปลา
2. เติมน้ำเปล่าลงไปแล้วตีให้พอเข้ากัน จากนั้นกรองไข่ด้วยผ้าขาวบางหรือกระชอน เพื่อให้ไข่ออกมาเนื้อเนียน
3. ใส่กุ้งสับ แครอท และเห็ดหอมลงไป
4. นึ่งด้วยไฟอ่อน ประมาณ 20-30 นาที
5. พอไข่สุกแล้วนำออกจากเตา โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยพร้อมเสิร์ฟ
เมนูกุ้งยอดนิยมที่ถูกปากถูกใจใครหลายคน เพราะกินกับข้าวก็อร่อย กินเป็นอาหารกินเล่นก็ดี แถมยังทำง่าย ๆ อีกด้วย ไม่ต้องมีเตาแก๊สก็ทำได้ มาดูวิธีทำแสนง่ายของกุ้งอบวุ้นเส้นไมโครเวฟกัน
ส่วนผสม
– กุ้งขาว 6 ตัว
– เบคอน 2 เส้น
– วุ้นเส้นแช่น้ำจนนิ่ม 1 ห่อ
– ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 1 ถ้วย
– กระเทียมทุบ 5 กลีบ
– รากผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ
– ขิงแก่ 1 แง่ง
– พริกไทย 1 ช้อนชา
– ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
– ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
– ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
– น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
– น้ำมันงา 1 ช้อนชา
วิธีทำกุ้งอบวุ้นเส้นไมโครเวฟ
1. ผสมซอสด้วยน้ำตาลทราย น้ำมันงา ใส่น้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย
2. ใส่รากผักชีและพริกไทยลงไป คนให้เข้ากัน
3. นำซอสที่ได้ไปคลุกเคล้ากับวุ้นเส้นที่แช่น้ำไว้ให้ทั่ว ใส่กุ้งตามลงไปคลุกให้เข้ากันดี
4. ใช้ภาชนะที่ทนความร้อนได้ ใส่เบคอนตามด้วยกระเทียมและขิงแก่
5. ใส่วุ้นเส้นที่คลุกเครื่องปรุงเรียบร้อยแล้วลงไปตามด้วยกุ้ง โรยหน้าด้วยขึ้นฉ่าย จากนั้นปิดฝาและนำเข้าไมโครเวฟ 800 วัตต์ ประมาณ 4 นาที หรือจนกว่าจะสุก
6. ถ้าวุ้นเส้นสุกใสแล้ว จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้เลย
เมนูแซ่บนัวที่สาว ๆ ชื่นชอบ หรือถ้าใครได้ลองก็ต้องเลิฟ เพราะความสดของกุ้งทำให้ได้เนื้อที่เด้ง ผสมกับน้ำยำซี้ดซ้าดแล้วเพิ่มความนัวด้วยน้ำปลาร้า เป็นเมนูในดวงใจของใครหลายคน แถมทำเองได้ไม่ยากอีกด้วย
ส่วนผสม
– กุ้งสด 10 ตัว
– พริกสดตำละเอียดตามชอบ
– หอมแขกหั่นหยาบ 1 หัว
– ผักชีฝรั่งสับหยาบ 1 ต้น
– มะนาวหั่นซีก 2 ซีก
– น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
– น้ำปลาร้าต้มสุก 4 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำยํากุ้งสดน้ําปลาร้า
1. ทำน้ำยำด้วยการใส่พริก น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำปลาร้า ลงในชามผสม จากนั้นคนให้เข้ากัน
2. จากนั้นใส่กุ้งสดลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันกับน้ำยำ
3. ใส่หอมแขก ผักชีฝรั่ง และมะนาวหั่นซีกลงไป คลุกทุกอย่างให้เข้ากันดี เสร็จเรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟ
ถ้านึกถึงเมนูกับแกล้มที่เป็นเมนูกุ้ง ทุกคนจะต้องนึกถึงกุ้งแช่น้ำปลากันอย่างแน่นอน เพราะเป็นเมนูสุดแซ่บ กุ้งสดเนื้อแน่นตัวโตคลุกเคล้าน้ำปลาหอมอร่อย แล้วราดด้วยน้ำยำรสแซ่บซี้ดจัดจ้าน เป็นเมนูที่ได้ครบทุกรสชาติในจานเดียว
ส่วนผสม
– กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังแล้วดึงเส้นดำออก 10 ตัว
– น้ำปลาแช่กุ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลหมักกุ้ง 1/3 ถ้วย
– โซดาแช่เย็นจัด ½ ถ้วย
– พริกขี้หนูสวนสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
– กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
– กระเทียมกลีบใหญ่ฝานบาง 2 ช้อนโต๊ะ
– กะหล่ำปลีซอย แครอทซอย และมะระจีนหั่นแว่นผ่าครึ่ง อย่างละเล็กน้อย
– ใบสะระแหน่สำหรับโรยหน้าเล็กน้อย
– น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำกุ้งแช่น้ำปลา
1. แช่กุ้งด้วยน้ำโซดาไว้สักครู่ เพื่อให้เนื้อกุ้งสดและเด้งดึ๋ง
2. ผสมน้ำปลากับน้ำตาลทราย แล้วคนให้ละลายนำไปราดลงบนตัวกุ้ง จากนั้นปิดด้วยแผ่นฟิล์มถนอมอาหารแล้วแช่ตู้เย็นไว้ประมาณ 30 นาที
3. ทำน้ำยำด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย ผสมและคนให้เข้ากัน
4. จากนั้นใส่พริกขี้หนูและกระเทียมสับตามลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
5. จัดวางกะหล่ำปลี แครอท และมะระจีนลงบนจาน วางกุ้งที่เตรียมไว้แล้วลงด้านบนให้สวยงาม
6. ราดน้ำยำลงบนกุ้งจนทั่ว ปิดท้ายด้วยโรยกระเทียมและใบสะระแหน่ เป็นอันเสร็จ
เมนูอาหารไทย ๆ ที่อร่อยแซ่บ กินเพลินเกินห้ามใจ แถมใช้วัตถุดิบน้อยแต่อร่อยมาก กินเป็นกับข้าวหรือราดข้าวก็อร่อย หากเคยชื่นชอบเมนูนี้ตามร้านอาหาร ลองมาทำเองกันบ้างไหม ทำได้ง่าย ๆ ตามนี้เลย
ส่วนผสม
– กุ้งตัวใหญ่แกะเปลือกผ่าหลังเอาเส้นดำออก 8 ตัว
– แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ
– กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
– พริกแดงจินดาสับ 1 ช้อนโต๊ะ
– ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
– ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนชา
– ซอสปรุงรส ½ ช้อนชา
– เกลือเล็กน้อย
– น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำกุ้งผัดพริกเกลือ
1. นำกุ้งที่เตรียมไว้ไปคลุกเคล้ากับแป้งทอดกรอบ
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันร้อน แล้วนำกุ้งลงทอดจนแป้งสีเหลืองกรอบ จากนั้นตักพักไว้
3. ใส่กระเทียมสับลงกระทะเจียวให้หอม ตามด้วยพริกสับแล้วผัดคั่วให้เข้ากัน
4. นำกุ้งที่ตักพักไว้ใส่ตามลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว และซอสปรุงรส จากนั้นผัดให้เข้ากันด้วยไฟแรง
5. เมื่อทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ โรยต้นหอมซอยเล็กน้อยเป็นอันเสร็จ
ครบแล้วกับทั้ง 10 สูตรอาหารเมนูกุ้ง ที่เรารวบรวมมาให้สำหรับคนรักกุ้งโดยเฉพาะ สามารถนำไปลองทำกันได้อย่างง่าย ๆ ที่บ้าน เป็นเมนูที่ทำไม่ยุ่งยากและใช้เวลาไม่นาน ถ้าหากชื่นชอบกุ้งแล้วล่ะก็ต้องลองทำกันดู แล้วจะรู้ว่าอร่อยเด็ดแค่ไหนกับเมนูที่ใคร ๆ ก็ทำได้ รับรองว่าถ้าได้กินแล้วจะติดใจ เพราะทุกเมนูเราคัดสรรมาให้เรียบร้อยแล้ว นอกจากนี้ยังมีเมนูไก่ เมนูหมูอีกเพียบที่รอให้คุณลองเข้าครัวทำอาหารอีกด้วย
คัดให้แล้ว 15 บลัชออน ยี่ห้อไหนดี ทั้งเนื้อฝุ่น เนื้อครีม หรือเนื้อลิควิด สีสวยชัด เม็ดสีแน่น เหมาะกับทุกสีผิว พร้อมเทคนิคเลือกบลัชออนให้เข้ากับลุค
ผมชี้ฟู ผมหยิก ผมหยักศก ผมลีบแบน จัดทรงยาก นับเป็นปัญหาที่กวนใจของสาว ๆ หลายคน ถ้าปล่อยให้ผมไม่เป็นทรงออกจากบ้าน สาว ๆ หลายคนแก้ปัญหาด้วยกันมัดผม ไม่กล้าปล่อย เพราะไม่มั่นใจ ซึ่งอาจจะทำให้เสียบุคลิกได้…
กุญแจรถหาย มอไซค์ ทำไงดี? แค่คิดก็หัวหมุนแล้ว โดยเฉพาะถ้ากำลังรีบ หรือรถที่หายเป็นเวฟ 110i คู่ใจ ไม่ต้องตกใจไป เพราะบทความนี้รวมวิธีรับมือแบบครบจบ ตั้งแต่การตั้งสติ ค้นหากุญแจ ไปจนถึงการเรียกช่างและปั้มกุญแจใหม่ พร้อมบอก ราคาทำกุญแจรถมอเตอร์ไซค์…
ใครที่กำลังมองหา astaxanthin ยี่ห้อไหนดี? นี่คือรวมรีวิวแบรนด์ดัง เสริมสุขภาพ ผิวพรรณ และภูมิคุ้มกัน พร้อมเคล็ดลับเลือกซื้อที่เหมาะกับไลฟ์สไตล์ของคุณ!
เคล็ดลับการออกกำลังกายให้ร่างกายแข็งแรง ยืดหยุ่นที่คุณไม่เคยรู้! พิลาทิส คือ อะไร และประโยชน์ของพิลาทิส ที่จะทำให้คุณเปลี่ยนมุมมองการออกกำลังกาย
คัดมาให้แล้ว 10 ลู่วิ่งไฟฟ้า ยี่ห้อไหนดี ฟังก์ชันเด่น ราคาโดนใจ พร้อมวิธีเลือกลู่วิ่งให้เหมาะสม อยากมีหุ่นเฟิร์ม สุขภาพดี โดยไม่ต้องง้อฟิตเนส!