Cooking Tips

แจก 7 สูตร น้ำสลัดเพื่อสุขภาพที่ทำกินเองได้ง่าย หรือจะขายก็ดี พร้อมวิธีการทำ!

เมื่อเทรนด์สุขภาพกำลังมาแรงหลายคนก็หันมาออกกำลังกาย ไม่ก็เลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์มากยิ่งขึ้นซึ่งหนึ่งในเมนูอาหารยอดนิยมก็คงหนีไม่พ้นตระกูลสลัดที่ค่อนข้างทานง่าย ได้ประโยชน์และใช้เวลาในการเตรียมของและวัตถุดิบไม่นานซึ่งชาว Shopee แบบเรามี 7 สูตรน้ำสลัดเพื่อสุขภาพพร้อม วิธีทำน้ำสลัด มาแนะนำที่บอกได้เลยว่าอร่อย ทานคู่กับผักแบบเฮลตี้แบบสุด ๆ 

ภาพหน้าปก freepik

1. น้ำสลัดงาญี่ปุ่น

เริ่มกันที่สูตรแรกซึ่งเหมาะกับคนที่ไม่ชอบน้ำสลัดแบบครีมกับวิธีทําน้ําสลัดน้ําใส ง่ายๆ ด้วยสูตร วิธีทำน้ำสลัด งาญี่ปุ่น ที่ให้แคลอรี่ต่ำทำได้ไม่ยาก โดยมีส่วนผสมและวิธีการทำดังนี้ 

Cr: freepik

วัตถุดิบ

  • แอปเปิลไซเดอร์ 2 ช้อนโต๊ะ
  • โชยุญี่ปุ่น 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • งาคั่วบด (ปริมาณตามใจชอบ)
  • ผัก หรือผลไม้ (ตามความชื่นชอบ)

วิธีทำน้ำสลัดงาญี่ปุ่น

  • เริ่มต้นจากจาการนำเอาแอปเปิ้ลไชเดอร์ น้ำมันงา โชยุญี่ปุ่น เกลือและน้ำตาลทรายมาผสมแล้วคนทั้งหมดให้เข้ากัน
  • จากนั้นให้ก็นำงาคั่วบดมาผสมลงไปตามปริมาณที่ต้องการ
  • แล้วทำการชิมรสชาติ โดยสามารถปรับเพิ่มรสชาติได้ตามความต้องการ หรือถ้าอยากให้มีความเผ็ดเพิ่มขึ้นก็อาจจะผสมวาซาบิลงไปได้
  • นำไปคลุกเคล้าเข้ากับผัก หรือผลไม้ที่จัดเตรียมไว้

2. น้ำสลัดโยเกิร์ต

สูตรต่อมาเหมาะกับสาว ๆ หรือใครก็ตามที่ชื่นชอบอาหารที่ให้ความสดชื่นกับสูตรน้ำสลัดโยเกิร์ตที่เอาไว้กินกับผักและผลไม้แบบเข้ากั๊นเข้ากันด้วยส่วนผสมและวิธีการทำดังนี้

Cr: freepik

วัตถุดิบ

  • โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1/2 ถ้วย (สามารถเปลี่ยนรสชาติได้)
  • น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 1/4 ถ้วย
  • ดิจองมัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเลมอน 3 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมบด 1 กลีบ
  • เกลือทะเล 1/2 ช้อนชา
  • พริกไทยดำเล็กน้อย
  • ผักสลัด ลูกเกด มะเขือเทศเชอร์รี แครอท แอปริคอตแห้ง องุ่น สตอเบอรี่ หรือผักผลไม้อื่น ๆ ตามความต้องการ

วิธีทำน้ำสลัดโยเกิร์ต

  • นำโยเกิร์ต น้ำมันมะกอก ดิจองมัสตาร์ด น้ำผึ้ง น้ำเลมอน กระเทียม เกลือ และพริกไทยมาผสมให้เข้าด้วยกัน
  • จากนั้นให้ทำการชิมรสและปรุงเพิ่มได้ตามใจชอบ
  • นำน้ำสลัดมาผสมกับผักสลัด ลูกเกด มะเขือเทศเชอร์รี แครอท แอปริคอตแห้ง องุ่น สตอเบอรี่ หรือผักผลไม้อื่น ๆ ที่จัดเตรียมไว้แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  • จากนั้นก็ตักใส่ถ้วย หรือชามพร้อมรับประทาน

3. น้ำสลัดครีม

สูตรยอดนิยมไม่ว่าจะไปสั่งที่ไหนก็เจอไม่ว่าจะร้านอาหาร ห้างสรรพสินค้า หรือตลาดก็มักจะทำน้ำสลัดครีมเพราะค่อนข้างทานง่าย ให้รสชาติที่ดีและตัดรสกับผักได้เข้ากันให้ความกลมกล่อมเมื่อทาน โดยส่วนผสมและวิธีการทำดังนี้  

Cr: freepik

วัตถุดิบ

  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่แดง 2 ฟอง
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก ½ ถ้วย
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • พริกป่น ½ ช้อนชา
  • นมข้นหวาน 1 ถ้วยตวง (มีหรือไม่ก็ได้)

วิธีทําน้ำสลัดครีม

  • เริ่มจากการตีไข่ โดยแยกให้เหลือแค่ไข่แดงแล้วนำมาตีจนกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
  • จากนั้นนำไปเติมน้ำมันและน้ำมะนาว โดยตีให้รวมกันอีกครั้ง
  • แล้วค่อย ๆ เกลือ พริกป่น จากนั้นตี หรือปั่นรวมกันให้เป็นเนื้อละเอียด
  • เมื่อเสร็จให้ทำการชิม หรือปรุงรสเพิ่มเติมตามใจชอบ
  • โดยหากอยากได้สีเหลืองให้ดูน่ารับประทานมากขึ้นอาจจะเติมมัสตาร์ดลงไป
  • เพียงแค่นี้ก็สามารถนำไปคลุกเคล้าทานคู่กับผัก หรือผลไม้ได้ตามความต้องการ

4. น้ำสลัดซีฟูด

ส่วนใครที่ชอบความแซ่บซี๊ดถึงใจแนะนำสูตรน้ำสลัดซีฟูดที่จะให้รสชาติแบบจัดจ้านถึงทั้งความเผ็ด เปรี้ยว เค็มแบบกลมกล่อมโดยส่วนผสมและวิธีการทำดังนี้

Cr: freepik

วัตถุดิบ

  • มายองเนส 5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ (แนะนำให้ใช้น้ำมะนาวสด)
  • น้ำตาลปี๊ป ½ ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • พริกขี้หนูซอย
  • ผักชี (สับให้ละเอียด)

วิธีทำน้ำสลัดซีฟู้ด

  • เริ่มจากนำน้ำมะนาว น้ำตาลปี๊ป เกลือ พริกขี้หนูซอย ผักชีสับนำมาเทใส่ลงในชามจากนั้นให้ทำการผสมวัตถุกิบทั้งหมดให้เข้ากัน
  • ต่อมาให้นำมายองเนสมาผสมกับส่วนผสมก่อนหน้า โดยคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  • แล้วทำการชิมและปรุงรสเพิ่มตามใจชอบ
  • จัดเสิร์ฟ พร้อมกับผัก หรือผลไม้ที่จัดเตรียมไว้

5. น้ำสลัดฟักทอง

ส่วนใครที่กำลังลดน้ำหนัก หรือรับประทานมังสวิรัต สูตรน้ำสลัดฟักทองถือว่าเหมาะมากที่ไม่ได้ให้แค่รสชาติดีแต่ยังได้เบตาแคโรทีนจากฟักทองไปเต็ม ๆ โดยมีส่วนผสมและวิธีการทำดังนี้

Cr: freepik

วัตถุดิบ

  • เนื้อฟักทองนึ่ง 1-2 ถ้วยตวง
  • นมถั่วเหลือง 1-2 ถ้วยตวง
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • น้ำส้มสายชู ½ ช้อนชา
  • น้ำมันมะกอก ½ ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ ½ ช้อนชา

วิธีทำน้ำสลัดฟักทอง

  • เริ่มจากการนำฟักทองที่เตรียมไว้ ไปนึ่งให้สุก (สามารถใช้ไฟแรงได้)
  • จากนั้นให้นำเนื้อฟักทองที่ได้มาพักไว้ให้เย็นแล้วนำมาบดให้ละเอียด
  • เมื่อได้เนื้อฟักทองบด ให้นำมาเติมนมถั่วเหลือง น้ำตาล น้ำส้มสายชู
  • เทวัตถุดิบทั้งหมดลงในโถปั่นและกดปั่นจนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
  • จากนั้นให้นำมาใส่ภาชนะและค่อย ๆ ใส่น้ำมันมะกอกทีละนิด ๆ จะมีลักษณะเป็นครีม
  • เสิร์ฟคู่กับขนมปัง ผัก หรือสลัดตามความต้องการ

6. น้ำสลัดครีมไขมันต่ำ

มาต่อกันที่สูตรน้ำสลัดครีมไขมันต่ำที่เหมาะกับคนที่ชื่นชอบน้ำสลัดครีม แต่กลัวอ้วนซึ่งเราได้ปรับสูตรให้มีไขมันต่ำเหมาะกับสายรักสุขภาพโดยมีส่วนผสมและวิธีการทำดังนี้

Cr: freepik

วัตถุดิบ

  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนชา
  • มัสตาร์ด 1+1/2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือสมุทร 1+1/2 ช้อนชา
  • พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
  • น้ำมันดอกทานตะวัน 1/4 ถ้วย (สามารถใช้น้ำมันมะกอก หรือน้ำมันดอกคาโนล่า)
  • นมข้นหวาน 6 ช้อนโต๊ะ
  • นมสดชนิดจืด 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำน้ำสลัดครีมไขมันต่ำ

  • ผสมน้ำมะนาว มัสตาร์ด น้ำตาลทรายแดง เกลือสมุทรและพริกไทยดำทั้งหมดให้เข้ากันโดยคนผสมจนน้ำตาลทรายละลาย
  • จากนั้นค่อย ๆ เทน้ำมันดอกทานตะวันลงไป พร้อมกับคนส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
  • ต่อด้วยเติมนมข้นหวานและนมสดลงไปซึ่งให้ทำการคนจนกว่าเนื้อวัตถดิบทั้งหมดจะผสมเข้ากัน
  • จากนั้นตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟทานคู่กับผักและผลไม้ตามความต้องการ (น้ำสลัดสามารถใส่ภาชนะที่เก็บมิดชิดแช่ไว้ในตู้เย็นได้นานประมาณ 20 วัน)

7. น้ำสลัดซีซาร์

ทิ้งท้ายด้วยสูตรน้ำสลัดซีซาร์ที่ไว้เอาใจเหล่าสาวกชีสทั้งหลายซึ่งได้ความหอมจากชีสและปลาแอนดทวี่ พร้อมความเปรี้ยวจากวูสเตอร์ซอสและความเผ็ดจากซอสพริกให้อร่อยกลมกล่อมละมุนลิ้นแบบสุด ๆ ซึ่งมีมีส่วนผสมและวิธีการทำดังนี้ 

Cr: freepik

วัตถุดิบน้ำสลัดซีซาร์

  • กระเทียม 4 กลีบ
  • เนื้อปลาแอนโชวี่แล่บาง 4 ชิ้น
  • ดิจองมัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่แดง 2 ฟองใหญ่
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
  • น้ำเลมอน 3 ช้อนโต๊ะ
  • วูสเตอร์ซอส 1+1/2 ช้อนชา
  • ซอสพริก 1 ช้อนชา
  • น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย
  • พาร์มีซานชีสขูด 1 ถ้วย

วิธีทำ

  1. นำกระเทียม ปลาแอนโชวี่ ดิจองมัสตาร์ดและไข่แดงใส่ลงในโถปั่นและกดปุ่มเพื่อปั่นให้วัตถุดิบทั้งหมดกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
  2. จากนั้นให้นำวัตถุดิบที่เหลือได้แก่ เกลือป่น พริกไทยดำป่น น้ำเลมอน วูสเตอร์ซอส ซอสพริก น้ำมันมะกอกและพาร์มีซานชีสขูดไปปั้นให้ละเอียดอีกรอบ
  3. นำทั้งหมดมาเทใส่ถ้วยแล้วนำไปแช่เย็น หรือจะนำไปรับประทานพร้อมผักและผลไม้ได้ตามความต้องการ

เป็นอย่างไรกันบ้างกับ 7 สูตร วิธีทำน้ำสลัด ไม่ว่าจะเป็นสูตรน้ำสลัดครีม สลัดซีฟู๊ด ซีซาร์สลัด หรือวิธีการทำสลัดน้ำใสที่แต่ละสูตรไม่ได้มีขั้นตอนเยอะให้วุ่นวาย แถมเตรียมวัตถุดิบง่ายหาได้จากทั่วไปที่สำคัญไม่เพียงให้ความอร่อย แต่ยังให้สุขภาพดีจากหลาย ๆ สูตรที่ให้แคลต่ำไว้คุณไปลองทำกันที่บ้านได้ง่าย ๆ ไม่จำเจ  สำหรับใครที่ไม่อยากวุ่นวายเตรียมอุปกรณ์เพื่อทำน้ำสลัดให้วุ่นวาย ก็สามารถเลือกซื้อ น้ำสลัด หรือ น้ำมันมะกอก ได้ที่ Shopee เรามีโค้ดส่วนลด และโปรโมชั่นเด็ด ๆ เพียบ ส่วนใครชื่นชอบการอ่านบทความสาระดี ๆ เช่น วิธีทำซุปกิมจิ หรือสูตรอาหารอื่น ๆ ก็สามารถติดตามอ่านได้ที่ Shopee Blog

Shopee TH

Share
Published by
Shopee TH

Recent Posts

มารู้จักมันหวานญี่ปุ่น และ วิธีอบมันหวานญี่ปุ่นที่ถูกต้อง!

มันหวานญี่ปุ่นที่ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติมันละมุนและเนื้อครีม เป็นของว่างที่น่ารับประทานซึ่งสามารถรับประทานได้หลากหลายวิธี ในบทความนี้ เราจะรู้จักพันธุ์ของมันหวานญี่ปุ่น มาดูขั้นตอนวิธีอบมันหวานญี่ปุ่น โดยเน้นที่วิธีการที่ใช้ทั้งแบบอบมันหวาน หม้อทอดไร้น้ำมันและเตาอบแบบธรรมดา รวมถึงวิธีเผามันญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม ไม่เพียงแต่เราจะแนะนำวิธีอบมันฝรั่งเหล่านี้ให้สมบูรณ์แบบเท่านั้น แต่ยังช่วยให้คุณเข้าใจอย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้นเกี่ยวกับมันหวานญี่ปุ่นสายพันธุ์ต่างๆ อีกด้วย รู้จักมันหวานญี่ปุ่น Cr. Pixabay ก่อนที่เราจะเจาะลึกขั้นตอนวิธีอบมันหวานญี่ปุ่น…

4 hours ago

เด็ด! 10 Cleansing Oil ยี่ห้อไหนดี ผิวสะอาด บำรุงให้นุ่มชุ่มชื้น ไร้สิว

วันนี้เราจะพาสาว ๆ ทุกคนมาทำความรู้จักตัวช่วยในการล้างหน้าทำความสะอาดแบบง่าย ๆ ที่ช่วยให้มีผิวหน้าสะอาดและมีสุขภาพดีกันด้วย คลีนซิ่งออย (Cleansing Oil) เป็นผลิตภัณฑ์ที่ใช้ทำความสะอาดผิวหน้าได้อย่างล้ำลึก สะอาดหมดจด ใช้ง่ายโดยไม่ต้องง้อสำลีเช็ดหน้า ทำให้ไม่ต้องเสี่ยงต่อการเกิดการระคายเคืองอีกด้วย ซึ่งวันนี้ Shopee อยากจะชวนทุกคนให้มารู้จักกับ…

3 days ago

ฮีทสโตรกในสัตว์เลี้ยง เรื่องใหญ่ที่ต้องรู้เพื่อป้องกันและรักษา

ฤดูร้อนเป็นอะไรที่ทำให้คนไทยลำบากเสมอ เพราะนอกจากอากาศจะร้อนอยู่แล้ว ยังร้อนเป็นพิเศษในหน้าร้อนอยู่หลายเดือน แต่ที่อันตรายยิ่งกว่าคือความร้อนสำหรับสัตว์เลี้ยงตัวน้อยของคุณเพราะเป็นอันตรายได้ถึงชีวิต การทำความเข้าใจถึงอันตรายของฮีทสโตรกในสัตว์เลี้ยงจึงเป็นเรื่องสำคัญ โดยเฉพาะ ฮีทสโตรก สุนัข และแมวเป็นฮีทสโตรก ได้ สัตว์เลี้ยงสุดฮิตทั้งสองนี้มีความเสี่ยงต่อฮีทสโตรกซึ่งเป็นอันตรายจากความร้อนและเป็นภาวะที่อาจถึงแก่ชีวิตได้หากไม่ได้รับการรักษาอย่างทันท่วงที ในคู่มือนี้ เราจะมาดูว่าฮีทสโตรกคืออะไร อาการ คำแนะนำในการป้องกัน…

7 days ago

แนะนำ 15 รองเท้า Mary Jane ยี่ห้อไหนดี พร้อมเทคนิคเลือก

รองเท้า Mary Jane เป็นหนึ่งในสไตล์รองเท้าตามฉบับผู้ดีอังกฤษ ด้วยสายคาดที่เป็นเอกลักษณ์ รูปทรงคล้ายรองเท้านักเรียนผู้หญิง สวมสะดวก ใส่สบาย ลงตัวเป็นคัทชูที่โดดเด่น เต็มไปด้วยเสน่ห์ จนกลายเป็นรองเท้าแฟชั่นที่อยู่เหนือกาลเวลา ไม่ว่าผ่านเวลาไปนานสักแค่ไหน ‘รองเท้า Mary Jane’…

2 weeks ago

เคล็ดลับ วิธีทากันแดดที่ถูกต้องเพื่อการปกป้องผิวที่แท้จริงและสูงสุด

ครีมกันแดดคือเครื่องมือปกป้องผิวของคุณจากอันตรายจากรังสียูวีได้ดีที่สุด อย่างไรก็ตาม คุณคิดว่าที่ทาอยู่คือทาถูกหรือยัง? ที่ทาครีมกันแดดอยู่เพียงพอหรือไม่? รู้หรือไม่ว่าผลการวิจัยบอกว่าคนส่วนใหญ่ทาครีมกันแดดไม่พอ? การทาครีมกันแดดอย่างถูกต้องเป็นกุญแจสำคัญสู่ประสิทธิภาพการปกป้องผิวที่แท้จริงจากแสงแดด ในบทความนี้ เราจะแชร์เคล็ดลับวิธีทากันแดดที่ถูกต้องแบบครอบคลุมทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้ เช่น เวลาที่ควรทากันแดด ปริมาณครีมกันแดด ทาครีมกันแดดก่อนหรือหลังครีมบํารุง หรือ ควรทากันแดดทุกกี่ชั่วโมง เพื่อให้ได้การทาครีมกันแดดที่ถูกต้องและเหมาะสม…

2 weeks ago

รวมลิสต์เบอร์ฉุกเฉิน ควรเซฟติดมือถือให้อุ่นใจทุกสถานการณ์

ใครที่มีแผนกำลังเดินทางไปต่างจังหวัด หรือใช้ชีวิตประจำวันบนท้องถนน อยากจะแนะนำให้เซฟเบอร์โทรฉุกเฉินต่างๆ ไว้ติดมือถือเพราะสถานการณ์ไม่คาดฝันเกิดขึ้นเมื่อใดก็ได้ การเตรียมตัวรับมือไว้ก่อนจะช่วยคลี่คลายสถานการณ์ต่าง ๆ จากหนักกลายเป็นเบาได้ หากได้รับการช่วยเหลือที่รวดเร็วทำให้มีความปลอดภัยทั้งต่อชีวิตและทรัพย์สินมากขึ้นซึ่งวันนี้ช้อปปี้ได้รวบรวมลิสต์เบอร์มือถือสำคัญ ๆ ไว้ให้ชาวแอพส้มของเราได้เซฟเก็บไว้อุ่นใจทุกการเดินทางซึ่งจะมีเบอร์ฉุกเฉินไหนบ้าง ไปเริ่มกันเลย!  Cr: freepik ทำไมถึงควรมีเบอร์ฉุกเฉินติดมือถือ  เบอร์ฉุกเฉิน…

2 weeks ago