Foods & Beverages

เมนูกุ้งแม่น้ำวัตถุดิบเลิศรส กับเมนูทำง่าย รสชาติดี ใครทำก็อร่อย

เมนูกุ้งแม่น้ำ เรียกได้ว่าเป็นวัตถุดิบชั้นเลิศที่ใคร ๆ ก็ชื่นชอบ และอร่อยแถมทำเป็นเมนูต่าง ๆ ได้ง่าย เพราะตัวกุ้งเพียงทำให้สุกเพียงเล็กน้อยก็อร่อยพร้อมทานแล้ว และยิ่งได้ปรุงรสเพิ่มนิด ๆ หน่อยรังสรรค์เป็นเมนูต่าง ๆ  ก็สร้างความแปลกใหม่ให้กับวัตถุดิบกุ้งแม่น้ำได้อย่างไม่น่าเชื่อ ซึ่งในบทความนี้เราจะขอนำเสนอเมนูกุ้งแม่น้ำที่ทำง่าย อร่อยด้วย  มาฝากกัน


เมนูกุ้งแม่น้ำนึ่ง

เริ่มต้นด้วยเมนูง่าย ๆ  ที่แม้ว่าหลายคนจะบอกว่าเป็นเมนูสิ้นคิด แต่เราเชื่อว่าเมนูกุ้งแม่น้ำนึ่งนี้ เป็นเมนูอร่อยอมตะนิรันด์กาลของวัตถุดิบเลิศรสอย่างกุ้งแม่น้ำ เพราะด้วยความสด เนื้อนุ่ม ๆ เด้ง ๆ ของตัวกุ้งแม่น้ำ จึงไม่ต้องผ่านการปรุงอะไรให้มากมายเพียงนึ่งให้สุกและรับประทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บก็ฟินมากแล้ว อย่างไรก็ตาม หากใครกำลังมองหาวิธีการทำกุ้งแม่น้ำนึ่งแนวใหม่ ๆ  เราก็มีวิธีนึ่งกุ้งด้วยรสชาติที่แตกต่างมาฝากกัน ดังนี้

1. เมนูกุ้งแม่น้ำนึ่งกระเทียม

วัตถุดิบ

  • กุ้งแม่น้ำ
  • วุ้นเส้น
  • กระเทียม

เครื่องปรุงรส

  • ซอสหอยนางรม
  • ซีอิ๊วขาว
  • น้ำตาลทราย

วิธีทำ

  1. เริ่มต้นด้วยการซอยกระเทียม และนำไปเจียวในกระทะร้อน ๆ จากนั้นใส่ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาวและน้ำตาลทรายคลุกเคล้าเป็นน้ำซอสให้เข้ากัน
  2. เตรียมหม้อนึ่งใส่วุ้นเส้นลงไป ตามด้วยกุ้งแม่น้ำตบท้ายด้วยการราดซอสที่เตรียมไว้ นึ่งประมาณ 5-8 นาที ให้กุ้งพอสุกและน้ำซอสซึมเข้าเนื้อจึงลงมือจัดเสริ์ฟให้สวยงาม

2. เมนูกุ้งแม่น้ำอบเกลือ

วัตถุดิบ

  • กุ้งแม่น้ำ
  • เกลือเม็ดใหญ่สำหรับประกอบอาหาร

วิธีทำ

  1. ล้างกุ้งแม่น้ำให้สะอาด แกะเปลือกและผึ่งลมให้แห้งจากนั้นตัดส่วนหนวดที่ยาวทิ้งไป
  2. ทาเกลือเม็ดใหญ่ให้ทั่วทั้งตัวกุ้ง จากนั้นตั้งหม้อนึ่งรอน้ำเดือดแล้วจึงใส่ตัวกุ้งลงไปนึ่งประมาณ 5-10 นาทีเท่านั้นให้กุ้งพอสุก จากนั้นจัดเสริ์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู๊ดรสเด็ด

3. เมนูกุ้งนึ่งนมสด

วัตถุดิบ

  • กุ้งแม่น้ำ
  • นมสดคาร์เนชั่น
  • ไข่ไก่
  • รากผักชี
  • พริกไทยดำ

เครื่องปรุงรส

  • น้ำมันหอย
  • น้ำปลา

วิธีทำ

  1. เริ่มต้นด้วยการใช้เครื่องตีไข่ ตีไข่ให้ขึ้นฟูสวยงามจากนั้นจึงเติมส่วนผสมอื่น ๆ เช่น นมสดคาร์เนชั่น น้ำมันหอย (ใส่เพียงเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้ไข่มีสีเข้มจนเกินไป) น้ำปลา และตีไข่พร้อมส่วนผสมให้เข้ากัน
  2. กรอกด้วยผ้าขาวเพื่อกรองเศษไข่และฟองอากาศออกจากกัน
  3. ในส่วนขั้นตอนการนึ่งนั้น ให้เตรียมรากผักชีและพริกไทยดำที่ทุบแล้วลงในภาชนะนึ่งพร้อมใส่กุ้งแม่น้ำลงไป
  4. เมื่อกุ้งใกล้สุกจึงนำถ้วยมาใส่พร้อมใส่ไข่ที่ปรุงรสเรียบร้อยแล้ว และนำไปนึ่งให้สุกต่ออีก 2-3 นาที ก็จะได้กุ้งนึ่งนมสดพร้อมไข่เนียนฟูน่ารับประทาน

เมนูกุ้งแม่น้ำทอดกระเทียม

สำหรับใครที่เบื่อเมนูกุ้งนึ่งแล้ว อาจลองเปลี่ยนแนวมาทำเมนูทอดบ้างก็นับว่าเป็นอีกเมนูยอดนิยมเลยทีเดียว และแน่นอนว่าเมนูกุ้งจะนำไปทอดกับอะไรก็คงไม่อร่อยและละมุนลิ้นเท่ากับเมนูทอดกระเทียมเป็นแน่ ดังนั้น เราจึงมีเมนูกุ้งแม่น้ำทอดกระเทียมที่ทำได้ง่าย ๆ  ถูกใจคนในครอบครัวมาฝากกัน

  วัตถุดิบ

  • กุ้งแม่น้ำ
  • กระเทียม
  • ผักชี
  • พริกไทยดำ

เครื่องปรุงรส

  • น้ำมันหอย
  • ซอสปรุงรส
  • น้ำตาลทราย

วิธีทำ

  1. ล้างกุ้งแม่น้ำให้สะอาดพร้อมแกะเปลือก ผ่าหลัง ดึงเส้นดำออกและตัดหนวดให้เรียบร้อย
  2. สับกระเทียมให้ละเอียด นำลงทอดในกระทะที่ร้อนพร้อมเจียวให้หอมกรอบ และตั้งพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
  3. เทน้ำมันที่เหลือจากการเจียวกระเทียมออกเล็กน้อย ใส่กุ้งลงไปผัดพร้อมปรุงรสด้วยซอส น้ำมันหอย น้ำตาลทรายตามชอบ
  4. เมื่อกุ้งเริ่มสุกจึงนำกระเทียมเจียวที่เตรียมไว้ไปผัดกับกุ้งให้เข้ากัน จากนั้นจัดเสริ์ฟพร้อมโรยหน้าด้วยผักชีและพริกไทยป่นเล็กน้อย

เมนูกุ้งแม่น้ำอบชีสพร้อมมาม่าต้มยำ

เมนูนี้เป็นอีกเมนูง่าย ๆ  เอาใจคนรักความแซ่บของมาม่าต้มยำใส่กุ้ง แต่ครั้นจะเอากุ้งแม่น้ำไปใส่ในมาม่าต้มก็จะดูธรรมดาจนเกินไป ดังนั้นเราจึงขอนำเสนออีกหนึ่งเเมนูกุ้งแม่น้ำอบชีสที่น่าสนใจกับเมนูมาม่าต้มยำกุ้งแม่น้ำอบชีส รับรองว่าแซ่บอร่อยถูกใจคนรักมาม่าและกุ้งแม่น้ำอย่างแน่นอน

       วัตถุดิบ

  • เส้นมาม่า
  • พริกขี้หนู
  • กระเทียมสับ
  • เครื่องต้มยำ เช่น ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด
  • หอมแดง
  • เห็ดฟาง
  • มอสซาเรลลาชีส
  • เนยเค็ม

เครื่องปรุง

วิธีทำ

  1. เริ่มต้นการทำด้วยการลวกมาม่าให้เส้นนิ่มและนำไปน็อคน้ำเย็นเพื่อความเหนียวนุ่มของเส้น
  2. จากนั้นผึ่งไว้ให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นจึงมาเริ่มขั้นตอนการผัดเครื่องต้มยำ
  3. เจียวกระเทียมในน้ำมันร้อน ๆ ตามด้วยพริกขี้หนูสับ และเครื่องต้มยำพร้อมหอมแดงลงไป ตามด้วยเห็ดฟางผัดพอสุกและปรุงรสตามใจชอบด้วยซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย น้ำพริกเผาและมะนาว
  4. เมื่อส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดีแล้วจึงใส่มาม่าเข้าไปผัด จากนั้นตักใส่จานโรยหน้าด้วยซาเรลลาชี
  5. นำเนยเค็มวางบนตัวกุ้งและนำกุ้งไปเรียงวางไว้บนมาม่าในจานอีกที
  6. อบในเตาด้วยความร้อน 180-200 องศาประมาร 10-15 นาที ให้กุ้งพอสุกและชีสละลาย พร้อมจัดเสิร์ฟและรับประทาน

ยำมะนาวกุ้งแม่น้ำ

สำหรับเมนูกุ้งแม่น้ำนี้ เป็นเมนูเอาใจสายสังสรรค์โดยเฉพาะ พลาดไม่ได้กับเมนูยำ ๆ  โดยเฉพาะเมนูเด็ดอย่างยำมะนาวกุ้งแม่น้ำ ที่รับรองว่ากุ้งแม่น้ำเนื้อแน่น ๆ เด้ง ๆ โดยกับน้ำยำมะนาวเพิ่มความสุกเล็กน้อยบนตัวกุ้ง รับประกันความฟินเกินบรรยาย พร้อมวิธีทำแสนง่ายเสร็จใน 5 นาทีเท่านั้น

      วัตถุดิบ

  • กุ้งแม่น้ำ
  • รากผักชี
  • กระเทียม
  • พริกขี้หนู
  • ผักตามชอบ เช่น ก้านคะน้า แครอท

วิธีทำ

  1. โขลกกระเทียม รากผักชีและพริกขี้หนูเข้าด้วยกัน ปรุงรสตามใจชอบด้วยน้ำปลา น้ำมะนาวและน้ำตาลทราย
  2. ล้างทำความสะอาดกุ้งแม่น้ำ แกะเปลือกและลวกพอสุกเล็กน้อย ก็พร้อมจัดเสริ์ฟโดยการราดน้ำยำลงบนตัวกุ้ง น้ำมะนาวยำจะช่วยให้ตัวกุ้งสุกกำลังดี ทานคู่กับก้านคะน้าและแครอทกลายเป็นเมนูกุ้งแม่น้ำที่แสนอร่อย

กุ้งแม่น้ำอบวุ้นเส้น

แหมเอาใจวัยรุ่นและสายคนชอบความแซ่บมาหลายเมนูแล้ว เราขอมาเอาใจคุณหนู ๆ หรือผู้ที่ชื่นชอบกุ้งแม่น้ำแต่ไม่ทานเผ็ดกันบ้างกับเมนูกุ้งแม่น้ำอบวุ้นเส้น ที่รับประกันความอร่อยแบบจัดเต็มไม่แพ้กัน

วัตถุดิบ

  • กุ้งแม่น้ำ
  • วุ้นเส้น
  • รากผักชี
  • พริกไทย
  • กระเทียม
  • หัวหอม

วิธีทำ

  1. นำวุ้นเส้นไปแช่น้ำให้นิ่มและนำมาคลุกกับซอสดำหวานให้ทั่ว ๆ  จากนั้น
  2. หม้อนึ่งโดยทุบรากผักชี หัวหอม ตะไคร้และกระเทียมวางที่ก้นหม้อ
  3. วางกุ้งชั้นถัดไปและตามด้วยวุ้นเส้นแช่น้ำ โรยด้านบนด้วยพริกไทยป่นและเปิดเตาแก๊สปิดฝาอบเพียง 5-8 นาทีให้กุ้งพอสุกก็พร้อมสำหรับรับประทานได้เลย

เป็นอย่างไรกันบ้าง กับเมนูกุ้งแม่น้ำแสนอร่อย ทำง่ายและวัตถุดิบก็หาได้ทั่วไปทุกเมนูเลยใช่มั้ย ดังนั้นหากจ่ายตลาดครั้งใดแล้วเจอกุ้งแม่น้ำตัวใหญ่ ๆ สวย ๆ อย่าลืมหยิบมาทำกับข้าวมื้ออร่อยเอาใจสมาชิกในครอบครัวกันน้าาา

Nin ST

Joined SEO team in 2023, Nin enjoyed creating lifestyle, home & living, and pets-related articles for share as she has furbabies herself - 4 fluffy British short-hair cats :)

Share
Published by
Nin ST

Recent Posts

รวมวิธีซ่อมรอยแตกร้าวผนังปูนด้วยตัวเองง่าย พร้อมวิธีเช็กอันตรายก่อนแก้

ใครที่อยู่บ้านมานานๆ หรือผ่านเหตุแผ่นดินไหวมาแล้วเกิดรอยร้าวบนผนังปูนคงรู้สึกใจหายไม่น้อย เพราะบางรอยก็เล็กนิดเดียว แต่บางรอยก็ใหญ่จนชวนกังวลว่า "แบบนี้อันตรายไหมนะ?" บทความนี้ Shopee จึงจะพาทุกคนมาเป็นช่างมือใหม่ด้วยเคล็ดลับซ่อมรอยแตกร้าวผนังปูนแบบเบื้องต้น ด้วยการเช็กว่าบ้านร้าวแบบไหนอันตราย, เลือกใช้ปูนซ่อมรอยแตกร้าวแบบไหนให้เหมาะ และมาเจาะกันว่า รอยร้าวผนัง แต่ละแบบน่ากังวลแค่ไหน พร้อมเกร็ดความรู้ไม่ควรมองข้ามอีกเพียบ Cr:…

9 hours ago

15 วิธีแก้ผ้าเหม็นอับ หน้าฝน ให้กลิ่นหอม ติดทน เห็นผลจริง!

หนึ่งในปัญหาที่คุณพ่อบ้าน แม่บ้านพบเจอบ่อย โดยเฉพาะในช่วงหน้าฝนก็คงหนีไม่พ้น “เสื้อผ้าเหม็นอับ” ยิ่งถ้าฝนตกติดต่อหลายวัน ไม่มีแสงแดด หลายคนถึงขั้นต้องซักใหม่เพื่อขจัดกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ให้หมดไป ได้สวมใส่เสื้อผ้าที่มีกลิ่นหอม มีความมั่นใจ ไม่ต้องสูญเสียบุคลิกภาพกับ 15 วิธีแก้ผ้าเหม็นอับ หน้าฝน ซึ่งช่วยทำให้เสื้อผ้าของคุณกลับมามีกลิ่นหอมติดทนทาน เห็นผลจริงที่ทำตามได้ง่าย…

4 days ago

ไอเทมที่ช่วยให้ผ้าสะอาด! 12 น้ำยาซักผ้า ยี่ห้อไหนดี ขจัดคราบฝังลึก หอมติดทนนาน มั่นใจทุกการสวมใส่

น้ำยาซักผ้า อีกหนึ่งไอเทมสำคัญที่ช่วยให้เสื้อผ้าของเราสะอาดหมดจด ปราศจากคราบสกปรก ไม่มีกลิ่นอับชื้นมากวนใจ แล้วยังช่วยเพิ่มความมั่นใจในการสวมใส่เสื้อผ้าอีกด้วย แต่ปัญหาอย่างหนึ่งที่หลายคนอาจจะเคยเจอคือซักผ้าแล้วทิ้งคราบขาวบนเสื้อผ้าหรือมีกลิ่นอับชื้นโดยเฉพาะซักผ้าในช่วงหน้าฝน ซึ่งปัญหาเหล่านี้จะหมดไปถ้าเลือกน้ำยาซักผ้าที่เหมาะกับวิธีในการซักผ้า หรือระเภทของเครื่องซักผ้า เดี๋ยวนี้น้ำยาซักผ้ามีให้เลือกด้วยกัน มีทั้งสำหรับการซักผ้าด้วยมือ เครื่องซักผ้าฝาหน้า หรือเครื่องซักผ้าฝาบน แล้วยังมีหลายสูตรหลายกลิ่นให้เลือกอีกด้วย ทำให้หลายคนเลือกไม่ถูกว่าว่าจะซื้อ น้ำยาซักผ้า…

4 days ago

คอกาแฟไม่มีไม่ได้แล้ว! 10 อันดับ เครื่องชงกาแฟ ยี่ห้อไหนดี ใช้งานง่าย คุณภาพดี ราคาสุดคุ้ม ต้องมีติดบ้าน!

เพื่อน ๆ คอกาแฟเคยลองคำนวณกันไหม? แต่ละวันหรือแต่ละเดือนต้องจ่ายเงินไปกับค่ากาแฟเท่าไหร่กันบ้าง? โดยเฉพาะคอกาแฟที่ต้องดื่มกาแฟทุกวัน หรือบางคนอาจดื่มกาแฟมากกว่า 1 แก้วต่อวัน เพื่อให้ร่างกายสดชื่นก่อนออกไปทำงานหรือทำกิจกรรมต่าง ๆ จะดีกว่าไหมหากมีเครื่องชงกาแฟติดบ้าน เพื่อความสะดวก อยากจะดื่มกาแฟตอนไหนก็ได้ตามที่ต้องการ แถมยังสามารถปรับรสชาติและความเข้มของกาแฟให้ถูกปากถูกใจ อีกทั้งยังสร้างสรรค์เมนูกาแฟได้หลากหลาย…

6 days ago

ไปเที่ยวนี้ หารถเช่าใกล้ฉันได้ยัง มีทั้งรายวัน รายเดือน ราคาสุดพิเศษ คุ้มกว่านี้ไม่มีอีกแล้ว!

วางแพลนทริปเที่ยวในช่วงวันหยุดกันมาตั้งนาน เตรียมเสื้อผ้า จัดกระเป๋า จองที่พักเรียบร้อย... แต่เอ๊ะ! แล้วจะเดินทางไปเที่ยวกันยังไง? โดยเฉพาะคนที่ไม่มีรถยนต์ส่วนตัว นั่งรถทัวร์ นั่งรถไฟ หรือขึ้นเครื่องบินไปเที่ยวกันดี แน่นอนว่าการใช้บริการขนส่งสาธารณะ อาจจะไม่ค่อยสะดวกสบายเท่าที่คิด โดยเฉพาะถ้าต้องไปเที่ยวสถานที่ที่ไม่มีรถสาธารณะผ่านอาจจะลำบากนิดหน่อย ไหนต้องแบกสัมภาระมากมายหรืออยากเข้าห้องน้ำก็ไม่สะดวก ถ้าอย่างนั้นตัวเลือกที่จะช่วยให้เพื่อน…

6 days ago

สายชาร์จพังบ่อย? 10 อันดับ สายชาร์จ Type C ยี่ห้อไหนดี ชาร์จเร็ว ถึกทน ไม่ขาดง่าย

คงปฏิเสธไม่ได้ว่าเรากำลังอยู่ในยุคที่อุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์พกพานั้น มีบทบาทสำคัญต่อการใช้ชีวิตของเราเป็นอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็นสมาร์ตโฟน แท็บเล็ต แล็ปท็อป หรือหูฟังไร้สาย สิ่งหนึ่งที่ขาดไม่ได้เลยนั่นก็คือสายชาร์จ และในบรรดาสายชาร์จประเภทต่าง ๆ สายชาร์จ Type C ก็ได้กลายเป็นมาตรฐานใหม่ ที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายทั่วโลก แม้กระทั่ง…

6 days ago