Foods & Beverages

เมนูกุ้งแม่น้ำวัตถุดิบเลิศรส กับเมนูทำง่าย รสชาติดี ใครทำก็อร่อย

เมนูกุ้งแม่น้ำ เรียกได้ว่าเป็นวัตถุดิบชั้นเลิศที่ใคร ๆ ก็ชื่นชอบ และอร่อยแถมทำเป็นเมนูต่าง ๆ ได้ง่าย เพราะตัวกุ้งเพียงทำให้สุกเพียงเล็กน้อยก็อร่อยพร้อมทานแล้ว และยิ่งได้ปรุงรสเพิ่มนิด ๆ หน่อยรังสรรค์เป็นเมนูต่าง ๆ  ก็สร้างความแปลกใหม่ให้กับวัตถุดิบกุ้งแม่น้ำได้อย่างไม่น่าเชื่อ ซึ่งในบทความนี้เราจะขอนำเสนอเมนูกุ้งแม่น้ำที่ทำง่าย อร่อยด้วย  มาฝากกัน


เมนูกุ้งแม่น้ำนึ่ง

เริ่มต้นด้วยเมนูง่าย ๆ  ที่แม้ว่าหลายคนจะบอกว่าเป็นเมนูสิ้นคิด แต่เราเชื่อว่าเมนูกุ้งแม่น้ำนึ่งนี้ เป็นเมนูอร่อยอมตะนิรันด์กาลของวัตถุดิบเลิศรสอย่างกุ้งแม่น้ำ เพราะด้วยความสด เนื้อนุ่ม ๆ เด้ง ๆ ของตัวกุ้งแม่น้ำ จึงไม่ต้องผ่านการปรุงอะไรให้มากมายเพียงนึ่งให้สุกและรับประทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บก็ฟินมากแล้ว อย่างไรก็ตาม หากใครกำลังมองหาวิธีการทำกุ้งแม่น้ำนึ่งแนวใหม่ ๆ  เราก็มีวิธีนึ่งกุ้งด้วยรสชาติที่แตกต่างมาฝากกัน ดังนี้

1. เมนูกุ้งแม่น้ำนึ่งกระเทียม

วัตถุดิบ

  • กุ้งแม่น้ำ
  • วุ้นเส้น
  • กระเทียม

เครื่องปรุงรส

  • ซอสหอยนางรม
  • ซีอิ๊วขาว
  • น้ำตาลทราย

วิธีทำ

  1. เริ่มต้นด้วยการซอยกระเทียม และนำไปเจียวในกระทะร้อน ๆ จากนั้นใส่ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาวและน้ำตาลทรายคลุกเคล้าเป็นน้ำซอสให้เข้ากัน
  2. เตรียมหม้อนึ่งใส่วุ้นเส้นลงไป ตามด้วยกุ้งแม่น้ำตบท้ายด้วยการราดซอสที่เตรียมไว้ นึ่งประมาณ 5-8 นาที ให้กุ้งพอสุกและน้ำซอสซึมเข้าเนื้อจึงลงมือจัดเสริ์ฟให้สวยงาม

2. เมนูกุ้งแม่น้ำอบเกลือ

วัตถุดิบ

  • กุ้งแม่น้ำ
  • เกลือเม็ดใหญ่สำหรับประกอบอาหาร

วิธีทำ

  1. ล้างกุ้งแม่น้ำให้สะอาด แกะเปลือกและผึ่งลมให้แห้งจากนั้นตัดส่วนหนวดที่ยาวทิ้งไป
  2. ทาเกลือเม็ดใหญ่ให้ทั่วทั้งตัวกุ้ง จากนั้นตั้งหม้อนึ่งรอน้ำเดือดแล้วจึงใส่ตัวกุ้งลงไปนึ่งประมาณ 5-10 นาทีเท่านั้นให้กุ้งพอสุก จากนั้นจัดเสริ์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู๊ดรสเด็ด

3. เมนูกุ้งนึ่งนมสด

วัตถุดิบ

  • กุ้งแม่น้ำ
  • นมสดคาร์เนชั่น
  • ไข่ไก่
  • รากผักชี
  • พริกไทยดำ

เครื่องปรุงรส

  • น้ำมันหอย
  • น้ำปลา

วิธีทำ

  1. เริ่มต้นด้วยการใช้เครื่องตีไข่ ตีไข่ให้ขึ้นฟูสวยงามจากนั้นจึงเติมส่วนผสมอื่น ๆ เช่น นมสดคาร์เนชั่น น้ำมันหอย (ใส่เพียงเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้ไข่มีสีเข้มจนเกินไป) น้ำปลา และตีไข่พร้อมส่วนผสมให้เข้ากัน
  2. กรอกด้วยผ้าขาวเพื่อกรองเศษไข่และฟองอากาศออกจากกัน
  3. ในส่วนขั้นตอนการนึ่งนั้น ให้เตรียมรากผักชีและพริกไทยดำที่ทุบแล้วลงในภาชนะนึ่งพร้อมใส่กุ้งแม่น้ำลงไป
  4. เมื่อกุ้งใกล้สุกจึงนำถ้วยมาใส่พร้อมใส่ไข่ที่ปรุงรสเรียบร้อยแล้ว และนำไปนึ่งให้สุกต่ออีก 2-3 นาที ก็จะได้กุ้งนึ่งนมสดพร้อมไข่เนียนฟูน่ารับประทาน

เมนูกุ้งแม่น้ำทอดกระเทียม

สำหรับใครที่เบื่อเมนูกุ้งนึ่งแล้ว อาจลองเปลี่ยนแนวมาทำเมนูทอดบ้างก็นับว่าเป็นอีกเมนูยอดนิยมเลยทีเดียว และแน่นอนว่าเมนูกุ้งจะนำไปทอดกับอะไรก็คงไม่อร่อยและละมุนลิ้นเท่ากับเมนูทอดกระเทียมเป็นแน่ ดังนั้น เราจึงมีเมนูกุ้งแม่น้ำทอดกระเทียมที่ทำได้ง่าย ๆ  ถูกใจคนในครอบครัวมาฝากกัน

  วัตถุดิบ

  • กุ้งแม่น้ำ
  • กระเทียม
  • ผักชี
  • พริกไทยดำ

เครื่องปรุงรส

  • น้ำมันหอย
  • ซอสปรุงรส
  • น้ำตาลทราย

วิธีทำ

  1. ล้างกุ้งแม่น้ำให้สะอาดพร้อมแกะเปลือก ผ่าหลัง ดึงเส้นดำออกและตัดหนวดให้เรียบร้อย
  2. สับกระเทียมให้ละเอียด นำลงทอดในกระทะที่ร้อนพร้อมเจียวให้หอมกรอบ และตั้งพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
  3. เทน้ำมันที่เหลือจากการเจียวกระเทียมออกเล็กน้อย ใส่กุ้งลงไปผัดพร้อมปรุงรสด้วยซอส น้ำมันหอย น้ำตาลทรายตามชอบ
  4. เมื่อกุ้งเริ่มสุกจึงนำกระเทียมเจียวที่เตรียมไว้ไปผัดกับกุ้งให้เข้ากัน จากนั้นจัดเสริ์ฟพร้อมโรยหน้าด้วยผักชีและพริกไทยป่นเล็กน้อย

เมนูกุ้งแม่น้ำอบชีสพร้อมมาม่าต้มยำ

เมนูนี้เป็นอีกเมนูง่าย ๆ  เอาใจคนรักความแซ่บของมาม่าต้มยำใส่กุ้ง แต่ครั้นจะเอากุ้งแม่น้ำไปใส่ในมาม่าต้มก็จะดูธรรมดาจนเกินไป ดังนั้นเราจึงขอนำเสนออีกหนึ่งเเมนูกุ้งแม่น้ำอบชีสที่น่าสนใจกับเมนูมาม่าต้มยำกุ้งแม่น้ำอบชีส รับรองว่าแซ่บอร่อยถูกใจคนรักมาม่าและกุ้งแม่น้ำอย่างแน่นอน

       วัตถุดิบ

  • เส้นมาม่า
  • พริกขี้หนู
  • กระเทียมสับ
  • เครื่องต้มยำ เช่น ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด
  • หอมแดง
  • เห็ดฟาง
  • มอสซาเรลลาชีส
  • เนยเค็ม

เครื่องปรุง

วิธีทำ

  1. เริ่มต้นการทำด้วยการลวกมาม่าให้เส้นนิ่มและนำไปน็อคน้ำเย็นเพื่อความเหนียวนุ่มของเส้น
  2. จากนั้นผึ่งไว้ให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นจึงมาเริ่มขั้นตอนการผัดเครื่องต้มยำ
  3. เจียวกระเทียมในน้ำมันร้อน ๆ ตามด้วยพริกขี้หนูสับ และเครื่องต้มยำพร้อมหอมแดงลงไป ตามด้วยเห็ดฟางผัดพอสุกและปรุงรสตามใจชอบด้วยซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย น้ำพริกเผาและมะนาว
  4. เมื่อส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดีแล้วจึงใส่มาม่าเข้าไปผัด จากนั้นตักใส่จานโรยหน้าด้วยซาเรลลาชี
  5. นำเนยเค็มวางบนตัวกุ้งและนำกุ้งไปเรียงวางไว้บนมาม่าในจานอีกที
  6. อบในเตาด้วยความร้อน 180-200 องศาประมาร 10-15 นาที ให้กุ้งพอสุกและชีสละลาย พร้อมจัดเสิร์ฟและรับประทาน

ยำมะนาวกุ้งแม่น้ำ

สำหรับเมนูกุ้งแม่น้ำนี้ เป็นเมนูเอาใจสายสังสรรค์โดยเฉพาะ พลาดไม่ได้กับเมนูยำ ๆ  โดยเฉพาะเมนูเด็ดอย่างยำมะนาวกุ้งแม่น้ำ ที่รับรองว่ากุ้งแม่น้ำเนื้อแน่น ๆ เด้ง ๆ โดยกับน้ำยำมะนาวเพิ่มความสุกเล็กน้อยบนตัวกุ้ง รับประกันความฟินเกินบรรยาย พร้อมวิธีทำแสนง่ายเสร็จใน 5 นาทีเท่านั้น

      วัตถุดิบ

  • กุ้งแม่น้ำ
  • รากผักชี
  • กระเทียม
  • พริกขี้หนู
  • ผักตามชอบ เช่น ก้านคะน้า แครอท

วิธีทำ

  1. โขลกกระเทียม รากผักชีและพริกขี้หนูเข้าด้วยกัน ปรุงรสตามใจชอบด้วยน้ำปลา น้ำมะนาวและน้ำตาลทราย
  2. ล้างทำความสะอาดกุ้งแม่น้ำ แกะเปลือกและลวกพอสุกเล็กน้อย ก็พร้อมจัดเสริ์ฟโดยการราดน้ำยำลงบนตัวกุ้ง น้ำมะนาวยำจะช่วยให้ตัวกุ้งสุกกำลังดี ทานคู่กับก้านคะน้าและแครอทกลายเป็นเมนูกุ้งแม่น้ำที่แสนอร่อย

กุ้งแม่น้ำอบวุ้นเส้น

แหมเอาใจวัยรุ่นและสายคนชอบความแซ่บมาหลายเมนูแล้ว เราขอมาเอาใจคุณหนู ๆ หรือผู้ที่ชื่นชอบกุ้งแม่น้ำแต่ไม่ทานเผ็ดกันบ้างกับเมนูกุ้งแม่น้ำอบวุ้นเส้น ที่รับประกันความอร่อยแบบจัดเต็มไม่แพ้กัน

วัตถุดิบ

  • กุ้งแม่น้ำ
  • วุ้นเส้น
  • รากผักชี
  • พริกไทย
  • กระเทียม
  • หัวหอม

วิธีทำ

  1. นำวุ้นเส้นไปแช่น้ำให้นิ่มและนำมาคลุกกับซอสดำหวานให้ทั่ว ๆ  จากนั้น
  2. หม้อนึ่งโดยทุบรากผักชี หัวหอม ตะไคร้และกระเทียมวางที่ก้นหม้อ
  3. วางกุ้งชั้นถัดไปและตามด้วยวุ้นเส้นแช่น้ำ โรยด้านบนด้วยพริกไทยป่นและเปิดเตาแก๊สปิดฝาอบเพียง 5-8 นาทีให้กุ้งพอสุกก็พร้อมสำหรับรับประทานได้เลย

เป็นอย่างไรกันบ้าง กับเมนูกุ้งแม่น้ำแสนอร่อย ทำง่ายและวัตถุดิบก็หาได้ทั่วไปทุกเมนูเลยใช่มั้ย ดังนั้นหากจ่ายตลาดครั้งใดแล้วเจอกุ้งแม่น้ำตัวใหญ่ ๆ สวย ๆ อย่าลืมหยิบมาทำกับข้าวมื้ออร่อยเอาใจสมาชิกในครอบครัวกันน้าาา

Shopee TH

Share
Published by
Shopee TH

Recent Posts

ราคาต่อภาษีรถยนต์กับราคาพ.ร.บ. รถยนต์ 2568 ทั้งหมดเท่าไหร่

เริ่มต้นปีใหม่กันแล้ว นอกจากการเช็คสภาพเครื่องยนต์ น้ำมันเครื่อง การต่อภาษีรถยนต์และ พ.ร.บ. รถยนต์เป็นเรื่องที่เจ้าของรถทุกคนต้องทำทุกปีตามกฎหมาย เพื่อให้การขับขี่เป็นไปอย่างปลอดภัยและถูกต้องตามกฎ วันนี้เรารวบรวมข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับการต่อภาษีและ พ.ร.บ. รถยนต์ รวมถึงเอกสาร ที่ต้องใช้และราคา สำหรับปี 2568 มาให้แล้ว…

3 days ago

การลงทุนไม่ยาก! สิ่งที่คุณต้องศึกษา พร้อมแอปลงทุนแนะนำ

การลงทุนอาจจะฟังดูซับซ้อนสำหรับมือใหม่ แต่หากเราทำความเข้าใจพื้นฐานและเตรียมตัวให้พร้อม ก็จะช่วยให้การลงทุนของเรามีประสิทธิภาพและมั่นคงมากขึ้น! หากคุณกำลังคิดจะเริ่มลงทุน นี่คือสิ่งที่ควรศึกษาและทำความเข้าใจให้ดี Cr: Freepik สิ่งที่ควรรู้ก่อนลงทุน 1. การตั้งเป้าหมายการลงทุน ก่อนที่จะลงทุนสิ่งแรกที่ต้องทำคือ การตั้งเป้าหมายการลงทุนให้ชัดเจน เช่น ต้องการมีเงินพอสำหรับการเกษียณเดือนละ 20,000…

4 days ago

รวมอุปกรณ์ไอที แกดเจ็ต ของจับฉลาก 500 ที่ใครได้ก็ต้องว้าว !

ช่วงใกล้ถึงเทศกาลปีใหม่ นอกจากของขวัญปีใหม่ที่ผู้คนจะมอบให้แก่กันแล้ว ยังมีของขวัญสำหรับจับฉลากที่หลายคนตามหาอีกด้วย เป็นกิจกรรมสนุก ๆ ในองค์กร บริษัท หรือแม้แต่การจัดงานปีใหม่ในครอบครัว และไอเดียของขวัญจับฉลากที่ Shopee Blog อยากจะแนะนำในปีนี้คือ อุปกรณ์ไอทีและแกดเจ็ตต่าง ๆ เพราะเป็นของที่นำมาใช้งานได้…

6 days ago

รีวิว 10 แผ่นแปะแก้ปวด ยี่ห้อไหนดี ลดอาการปวด กล้ามเนื้ออักเสบ หายปวดเป็นปลิดทิ้ง

อาการปวดเมื่อยตามร่างกาย หนึ่งในปัญหาสุขภาพยอดฮิตของคนในยุคปัจจุบัน และไม่ว่าคุณจะทำอาชีพอะไรก็มีโอกาสปวดเมื่อยตามร่างกายได้ ก็ขึ้นอยู่ว่าจะปวดมากหรือปวดน้อย โดยสาเหตุมาจากการที่ใช้กล้ามเนื้อมัดเดิมซ้ำ ๆ เป็นเวลานาน หรือที่เราเรียกกันว่าออฟฟิศซินโดรม (Office Syndrome) ซึ่งมักพบในกลุ่มวัยทำงาน คนเล่นกีฬา ได้รับบาดเจ็บจากการขยับผิดท่า หรือจากการที่ใช้แรงเยอะจนทำให้ปวดแขนหรือปวดหลังได้ เมื่อมีอาการปวดเมื่อยก็สามารถบรรเทาอาการปวดเบื้องต้นด้วยตัวเองได้ง่าย…

1 week ago

ป้ายยา 10 ขนมแมวเลียยี่ห้อไหนดี อร่อย ไม่เค็ม ดีต่อสุขภาพ ถูกใจทั้งแมวและทาสแมว!

เจ้าแมวเหมียว เป็นสัตว์เลี้ยงแสนน่ารักที่นิยมเลี้ยงกันมาก ด้วยเสน่ห์ความน่ารัก ความขี้อ้อน บวกกับขนปุย ๆ ตัวนุ่มนิ่ม เจอเมื่อไหร่ก็อดไม่ได้ที่จะเข้าไปกอดทันที นอกจากนี้ยังสร้างความเพลิดเพลิน และช่วยให้ผ่อนคลายจากความตึงเครียดได้ด้วย การเลี้ยงดูน้องแมวนอกจากให้อาหารแมวเป็นหลักแล้ว ขนมแมว ถือเป็นอาหารว่างที่น้องแมวทุกสายพันธุ์ชื่นชอบ ด้วยรสชาติที่อร่อยและมีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพน้องแมวด้วย อีกทั้งการให้ขนมแมวยังเปรียบเสมือนเป็นการให้รางวัลแมวที่ทำตัวน่ารัก…

1 week ago

ออฟฟิศหนาวมาก! จัดเต็มไอเทมแฟชั่นรับมือหน้าหนาวทิพย์แบบชิค ๆ ด้วยไอเทมกันหนาวสุดปัง

ลมหนาวเมืองไทยขึ้นชื่อว่าเอาแน่เอานอนไม่ได้ แต่ลมหนาวในออฟฟิศนั้นอย่าได้ท้าทาย! เพราะแอร์ออฟฟิศหนาวมาก! สำหรับสาว ๆ ที่อยากเอาอยู่ทั้งลมแอร์และแฟชั่นสาวออฟฟิศ ปีนี้ถึงเวลาสนุกกับการแต่งตัวสไตล์เปรี้ยวซ่าด้วยคอลแฟชั่นฤดูหนาว (ทิพย์) กันแล้ว! มาปรับลุคหาแฟชั่นกันหนาวที่จะเปลี่ยนวันทำงานธรรมดาให้เป็นรันเวย์ย่อม ๆ แล้วมาดูกันเลยว่าสาว ๆ จะมีวิธีแก้หนาวในห้องแอร์พร้อมรับมือหน้าหนาวทิพย์ด้วยแฟชันกันหนาวอะไรได้บ้าง! 1.…

2 weeks ago