Foods & Beverages

เมนูกุ้งแม่น้ำวัตถุดิบเลิศรส กับเมนูทำง่าย รสชาติดี ใครทำก็อร่อย

เมนูกุ้งแม่น้ำ เรียกได้ว่าเป็นวัตถุดิบชั้นเลิศที่ใคร ๆ ก็ชื่นชอบ และอร่อยแถมทำเป็นเมนูต่าง ๆ ได้ง่าย เพราะตัวกุ้งเพียงทำให้สุกเพียงเล็กน้อยก็อร่อยพร้อมทานแล้ว และยิ่งได้ปรุงรสเพิ่มนิด ๆ หน่อยรังสรรค์เป็นเมนูต่าง ๆ  ก็สร้างความแปลกใหม่ให้กับวัตถุดิบกุ้งแม่น้ำได้อย่างไม่น่าเชื่อ ซึ่งในบทความนี้เราจะขอนำเสนอเมนูกุ้งแม่น้ำที่ทำง่าย อร่อยด้วย  มาฝากกัน


เมนูกุ้งแม่น้ำนึ่ง

เริ่มต้นด้วยเมนูง่าย ๆ  ที่แม้ว่าหลายคนจะบอกว่าเป็นเมนูสิ้นคิด แต่เราเชื่อว่าเมนูกุ้งแม่น้ำนึ่งนี้ เป็นเมนูอร่อยอมตะนิรันด์กาลของวัตถุดิบเลิศรสอย่างกุ้งแม่น้ำ เพราะด้วยความสด เนื้อนุ่ม ๆ เด้ง ๆ ของตัวกุ้งแม่น้ำ จึงไม่ต้องผ่านการปรุงอะไรให้มากมายเพียงนึ่งให้สุกและรับประทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บก็ฟินมากแล้ว อย่างไรก็ตาม หากใครกำลังมองหาวิธีการทำกุ้งแม่น้ำนึ่งแนวใหม่ ๆ  เราก็มีวิธีนึ่งกุ้งด้วยรสชาติที่แตกต่างมาฝากกัน ดังนี้

1. เมนูกุ้งแม่น้ำนึ่งกระเทียม

วัตถุดิบ

  • กุ้งแม่น้ำ
  • วุ้นเส้น
  • กระเทียม

เครื่องปรุงรส

  • ซอสหอยนางรม
  • ซีอิ๊วขาว
  • น้ำตาลทราย

วิธีทำ

  1. เริ่มต้นด้วยการซอยกระเทียม และนำไปเจียวในกระทะร้อน ๆ จากนั้นใส่ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาวและน้ำตาลทรายคลุกเคล้าเป็นน้ำซอสให้เข้ากัน
  2. เตรียมหม้อนึ่งใส่วุ้นเส้นลงไป ตามด้วยกุ้งแม่น้ำตบท้ายด้วยการราดซอสที่เตรียมไว้ นึ่งประมาณ 5-8 นาที ให้กุ้งพอสุกและน้ำซอสซึมเข้าเนื้อจึงลงมือจัดเสริ์ฟให้สวยงาม

2. เมนูกุ้งแม่น้ำอบเกลือ

วัตถุดิบ

  • กุ้งแม่น้ำ
  • เกลือเม็ดใหญ่สำหรับประกอบอาหาร

วิธีทำ

  1. ล้างกุ้งแม่น้ำให้สะอาด แกะเปลือกและผึ่งลมให้แห้งจากนั้นตัดส่วนหนวดที่ยาวทิ้งไป
  2. ทาเกลือเม็ดใหญ่ให้ทั่วทั้งตัวกุ้ง จากนั้นตั้งหม้อนึ่งรอน้ำเดือดแล้วจึงใส่ตัวกุ้งลงไปนึ่งประมาณ 5-10 นาทีเท่านั้นให้กุ้งพอสุก จากนั้นจัดเสริ์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู๊ดรสเด็ด

3. เมนูกุ้งนึ่งนมสด

วัตถุดิบ

  • กุ้งแม่น้ำ
  • นมสดคาร์เนชั่น
  • ไข่ไก่
  • รากผักชี
  • พริกไทยดำ

เครื่องปรุงรส

  • น้ำมันหอย
  • น้ำปลา

วิธีทำ

  1. เริ่มต้นด้วยการใช้เครื่องตีไข่ ตีไข่ให้ขึ้นฟูสวยงามจากนั้นจึงเติมส่วนผสมอื่น ๆ เช่น นมสดคาร์เนชั่น น้ำมันหอย (ใส่เพียงเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้ไข่มีสีเข้มจนเกินไป) น้ำปลา และตีไข่พร้อมส่วนผสมให้เข้ากัน
  2. กรอกด้วยผ้าขาวเพื่อกรองเศษไข่และฟองอากาศออกจากกัน
  3. ในส่วนขั้นตอนการนึ่งนั้น ให้เตรียมรากผักชีและพริกไทยดำที่ทุบแล้วลงในภาชนะนึ่งพร้อมใส่กุ้งแม่น้ำลงไป
  4. เมื่อกุ้งใกล้สุกจึงนำถ้วยมาใส่พร้อมใส่ไข่ที่ปรุงรสเรียบร้อยแล้ว และนำไปนึ่งให้สุกต่ออีก 2-3 นาที ก็จะได้กุ้งนึ่งนมสดพร้อมไข่เนียนฟูน่ารับประทาน

เมนูกุ้งแม่น้ำทอดกระเทียม

สำหรับใครที่เบื่อเมนูกุ้งนึ่งแล้ว อาจลองเปลี่ยนแนวมาทำเมนูทอดบ้างก็นับว่าเป็นอีกเมนูยอดนิยมเลยทีเดียว และแน่นอนว่าเมนูกุ้งจะนำไปทอดกับอะไรก็คงไม่อร่อยและละมุนลิ้นเท่ากับเมนูทอดกระเทียมเป็นแน่ ดังนั้น เราจึงมีเมนูกุ้งแม่น้ำทอดกระเทียมที่ทำได้ง่าย ๆ  ถูกใจคนในครอบครัวมาฝากกัน

  วัตถุดิบ

  • กุ้งแม่น้ำ
  • กระเทียม
  • ผักชี
  • พริกไทยดำ

เครื่องปรุงรส

  • น้ำมันหอย
  • ซอสปรุงรส
  • น้ำตาลทราย

วิธีทำ

  1. ล้างกุ้งแม่น้ำให้สะอาดพร้อมแกะเปลือก ผ่าหลัง ดึงเส้นดำออกและตัดหนวดให้เรียบร้อย
  2. สับกระเทียมให้ละเอียด นำลงทอดในกระทะที่ร้อนพร้อมเจียวให้หอมกรอบ และตั้งพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
  3. เทน้ำมันที่เหลือจากการเจียวกระเทียมออกเล็กน้อย ใส่กุ้งลงไปผัดพร้อมปรุงรสด้วยซอส น้ำมันหอย น้ำตาลทรายตามชอบ
  4. เมื่อกุ้งเริ่มสุกจึงนำกระเทียมเจียวที่เตรียมไว้ไปผัดกับกุ้งให้เข้ากัน จากนั้นจัดเสริ์ฟพร้อมโรยหน้าด้วยผักชีและพริกไทยป่นเล็กน้อย

เมนูกุ้งแม่น้ำอบชีสพร้อมมาม่าต้มยำ

เมนูนี้เป็นอีกเมนูง่าย ๆ  เอาใจคนรักความแซ่บของมาม่าต้มยำใส่กุ้ง แต่ครั้นจะเอากุ้งแม่น้ำไปใส่ในมาม่าต้มก็จะดูธรรมดาจนเกินไป ดังนั้นเราจึงขอนำเสนออีกหนึ่งเเมนูกุ้งแม่น้ำอบชีสที่น่าสนใจกับเมนูมาม่าต้มยำกุ้งแม่น้ำอบชีส รับรองว่าแซ่บอร่อยถูกใจคนรักมาม่าและกุ้งแม่น้ำอย่างแน่นอน

       วัตถุดิบ

  • เส้นมาม่า
  • พริกขี้หนู
  • กระเทียมสับ
  • เครื่องต้มยำ เช่น ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด
  • หอมแดง
  • เห็ดฟาง
  • มอสซาเรลลาชีส
  • เนยเค็ม

เครื่องปรุง

วิธีทำ

  1. เริ่มต้นการทำด้วยการลวกมาม่าให้เส้นนิ่มและนำไปน็อคน้ำเย็นเพื่อความเหนียวนุ่มของเส้น
  2. จากนั้นผึ่งไว้ให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นจึงมาเริ่มขั้นตอนการผัดเครื่องต้มยำ
  3. เจียวกระเทียมในน้ำมันร้อน ๆ ตามด้วยพริกขี้หนูสับ และเครื่องต้มยำพร้อมหอมแดงลงไป ตามด้วยเห็ดฟางผัดพอสุกและปรุงรสตามใจชอบด้วยซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย น้ำพริกเผาและมะนาว
  4. เมื่อส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดีแล้วจึงใส่มาม่าเข้าไปผัด จากนั้นตักใส่จานโรยหน้าด้วยซาเรลลาชี
  5. นำเนยเค็มวางบนตัวกุ้งและนำกุ้งไปเรียงวางไว้บนมาม่าในจานอีกที
  6. อบในเตาด้วยความร้อน 180-200 องศาประมาร 10-15 นาที ให้กุ้งพอสุกและชีสละลาย พร้อมจัดเสิร์ฟและรับประทาน

ยำมะนาวกุ้งแม่น้ำ

สำหรับเมนูกุ้งแม่น้ำนี้ เป็นเมนูเอาใจสายสังสรรค์โดยเฉพาะ พลาดไม่ได้กับเมนูยำ ๆ  โดยเฉพาะเมนูเด็ดอย่างยำมะนาวกุ้งแม่น้ำ ที่รับรองว่ากุ้งแม่น้ำเนื้อแน่น ๆ เด้ง ๆ โดยกับน้ำยำมะนาวเพิ่มความสุกเล็กน้อยบนตัวกุ้ง รับประกันความฟินเกินบรรยาย พร้อมวิธีทำแสนง่ายเสร็จใน 5 นาทีเท่านั้น

      วัตถุดิบ

  • กุ้งแม่น้ำ
  • รากผักชี
  • กระเทียม
  • พริกขี้หนู
  • ผักตามชอบ เช่น ก้านคะน้า แครอท

วิธีทำ

  1. โขลกกระเทียม รากผักชีและพริกขี้หนูเข้าด้วยกัน ปรุงรสตามใจชอบด้วยน้ำปลา น้ำมะนาวและน้ำตาลทราย
  2. ล้างทำความสะอาดกุ้งแม่น้ำ แกะเปลือกและลวกพอสุกเล็กน้อย ก็พร้อมจัดเสริ์ฟโดยการราดน้ำยำลงบนตัวกุ้ง น้ำมะนาวยำจะช่วยให้ตัวกุ้งสุกกำลังดี ทานคู่กับก้านคะน้าและแครอทกลายเป็นเมนูกุ้งแม่น้ำที่แสนอร่อย

กุ้งแม่น้ำอบวุ้นเส้น

แหมเอาใจวัยรุ่นและสายคนชอบความแซ่บมาหลายเมนูแล้ว เราขอมาเอาใจคุณหนู ๆ หรือผู้ที่ชื่นชอบกุ้งแม่น้ำแต่ไม่ทานเผ็ดกันบ้างกับเมนูกุ้งแม่น้ำอบวุ้นเส้น ที่รับประกันความอร่อยแบบจัดเต็มไม่แพ้กัน

วัตถุดิบ

  • กุ้งแม่น้ำ
  • วุ้นเส้น
  • รากผักชี
  • พริกไทย
  • กระเทียม
  • หัวหอม

วิธีทำ

  1. นำวุ้นเส้นไปแช่น้ำให้นิ่มและนำมาคลุกกับซอสดำหวานให้ทั่ว ๆ  จากนั้น
  2. หม้อนึ่งโดยทุบรากผักชี หัวหอม ตะไคร้และกระเทียมวางที่ก้นหม้อ
  3. วางกุ้งชั้นถัดไปและตามด้วยวุ้นเส้นแช่น้ำ โรยด้านบนด้วยพริกไทยป่นและเปิดเตาแก๊สปิดฝาอบเพียง 5-8 นาทีให้กุ้งพอสุกก็พร้อมสำหรับรับประทานได้เลย

เป็นอย่างไรกันบ้าง กับเมนูกุ้งแม่น้ำแสนอร่อย ทำง่ายและวัตถุดิบก็หาได้ทั่วไปทุกเมนูเลยใช่มั้ย ดังนั้นหากจ่ายตลาดครั้งใดแล้วเจอกุ้งแม่น้ำตัวใหญ่ ๆ สวย ๆ อย่าลืมหยิบมาทำกับข้าวมื้ออร่อยเอาใจสมาชิกในครอบครัวกันน้าาา

Shopee TH

Share
Published by
Shopee TH

Recent Posts

แนะนำ 7 อุปกรณ์ป้องกันน้ำท่วม มีอะไรบ้าง ที่ช่วยปกป้องบ้านคุณให้ปลอดภัย

ในช่วงฤดูฝนหรือเวลาที่เกิดน้ำท่วมฉับพลัน บ้านเรือนและทรัพย์สินมักเสี่ยงต่อการถูกน้ำท่วมได้ง่าย ๆ การมีอุปกรณ์ป้องกันน้ำท่วมที่เหมาะสมจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะช่วยให้คุณสามารถปกป้องทรัพย์สินและลดความเสียหายที่อาจเกิดขึ้นได้ แน่นอนว่าการป้องกันน้ำท่วมนั้นสามารถเตรียมการได้ตั้งแต่เนิ่น ๆ และไม่ควรเตรียมตัวในวินาทีสุดท้าย เพราะหากไม่ได้เตรียมตัวไว้ และอยู่ในพื้นที่เสี่ยง ค่าเสียหายที่เกิดขึ้นอาจจะสูงกว่าค่าใช้จ่ายที่ลงทุนไปกับการซื้ออุปกรณ์ป้องกันน้ำท่วม ดังนั้น ในบทความนี้ Shopee Blog จะมาแนะนำ…

1 day ago

ดูแลผิวหลังว่ายน้ำ เรียนรู้ว่าว่ายน้ำยังไงไม่ให้ดำ และไอเทมฟื้นฟูสุขภาพผิว

การว่ายน้ำเป็นกิจกรรมที่รู้กันดีว่าทั้งสนุกและดีต่อสุขภาพ ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ เพิ่มความยืดหยุ่นของร่างกาย และช่วยให้ระบบหัวใจและหลอดเลือดแข็งแรงขึ้น อย่างไรก็ตาม ว่ายน้ำเล่นและออกกำลังกายไม่กี่ครั้ง รู้ตัวอีกทีผิวก็ดำคล้ำเสียซะแล้ว โดยเฉพาะเมื่อว่ายแบบสัมผัสกับคลอรีนและแสงแดดมากเกินไป พูดง่ายๆคือว่ายน้ำแล้วผิวคล้ำ ผิวดำ และผิวเสียได้ ในบทความนี้ เราจะมาเรียนรู้วิธีการดูแลผิวหลังว่ายน้ำอย่างเหมาะสม รวมถึงไอเทมดูแลผิวต่างๆ เช่น…

1 day ago

กินวิตามินตอนไหนดีที่สุด? คู่มืออาหารเสริมแบบครบครันเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น

ในยุคที่ความเร่งรีบและอาหารแปรรูปเข้ามามีบทบาทในชีวิตประจำวันมากขึ้น การรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ในปริมาณที่เหมาะสมจึงเป็นเรื่องที่ท้าทายสำหรับหลายๆ คน ด้วยเหตุนี้ อาหารเสริมจึงกลายเป็นตัวช่วยสำคัญในการเติมเต็มสารอาหารที่ขาดหายไปและตอบคำถามว่า “ทำไมต้องกินอาหารเสริม” และหนึ่งในคำถามที่มักจะตามมาคือ "กินวิตามินตอนไหนดีที่สุด" เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากการทานอาหารเสริม บทความนี้จะพาคุณไปไขข้อข้องใจ พร้อมทั้งอธิบายถึงความสำคัญของอาหารเสริม สารอาหารที่จำเป็น วิตามินอาหารเสริม…

1 week ago

ส่งท้ายปี!! รวม 7 มอเตอร์ไซค์ฮอนด้ารุ่นใหม่ล่าสุด ดีไซน์สวย ขับขี่ปลอดภัย ไปไหนก็เฟี้ยว

มอเตอร์ไซค์ฮอนด้า เป็นแบรนด์ที่ได้รับความนิยมสูงในไทย ไม่ว่าจะอยู่ที่ไหนก็มักจะเจอได้บ่อย ๆ ด้วยดีไซน์ของมอเตอร์ไซค์ฮอนด้าที่ทันสมัย มีความแข็งแกร่งและทนทาน ราคาที่เข้าถึงได้ง่าย พร้อมดีไซน์สวยที่ทำได้ทั้งเท่และน่ารัก ซึ่งเป็นจุดเด่นที่ทำให้ผู้ขับขี่หลายคนหลงรัก โดยเฉพาะรุ่นใหม่ล่าสุดปี 2024 ที่ออกแบบมาเพื่อตอบโจทย์ทุกความต้องการของผู้ขับขี่ ไม่ว่าจะเป็นสายท่องเที่ยว สายครอบครัว หรือแม้แต่สายกีฬา…

2 weeks ago

7 หนังเอเลี่ยนน่าดู หลากหลายแนว รวมความสนุกจากนอกโลกที่ไม่ควรพลาด

ในโลกของภาพยนตร์ที่เต็มไปด้วยหลากหลายแนว ไม่ว่าจะชอบหนังตลก ดราม่า แอ็กชัน หรือโรแมนติก แนวหนึ่งที่มักดึงดูดผู้ชมด้วยความตื่นเต้นและลุ้นระทึกก็คือ "หนังเอเลี่ยน" หนังประเภทนี้มักเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับสิ่งมีชีวิตจากนอกโลก ที่เข้ามามีบทบาทในชีวิตของมนุษย์ บางเรื่องสร้างความสยดสยอง ขณะที่บางเรื่องทำให้เราได้พิจารณาถึงการมีอยู่ของสิ่งที่เราไม่เคยรู้จักมาก่อน การดูหนังเอเลี่ยนจึงไม่เพียงเป็นความบันเทิง แต่ยังกระตุ้นให้เราคิดและจินตนาการอย่างไร้ขีดจำกัด บทความนี้ Shopee…

3 weeks ago

แอปพยากรณ์อากาศ: มีแอป เว็บพยากรณ์อากาศ พยากรณ์ลมฝนไหนบ้าง

ในโลกที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วในปัจจุบัน การอัปเดตสภาพอากาศถือเป็นสิ่งสำคัญ ไม่ว่าคุณจะวางแผนพักผ่อนในวันหยุดสุดสัปดาห์หรือเพียงแค่เดินทางไปทำงาน แอปพยากรณ์อากาศจึงกลายมาเป็นสิ่งสำคัญในชีวิตประจำวัน ด้วยความแม่นยำที่เพิ่มขึ้นของการพยากรณ์อากาศและความสะดวกในการใช้งานบนอุปกรณ์พกพา แอปพยากรณ์อากาศจึงทำให้การวางแผนง่ายขึ้นกว่าที่เคย ในบทความนี้ เราจะมาสำรวจว่าการพยากรณ์อากาศคืออะไร วิธีอ่าน และเจาะลึกถึงความสำคัญของแอปและเว็บไซต์พยากรณ์อากาศ รวมถึงหัวข้ออื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง การพยากรณ์อากาศคืออะไร การพยากรณ์อากาศหมายถึงการพยากรณ์สภาพบรรยากาศสำหรับสถานที่และเวลาที่กำหนด นักอุตุนิยมวิทยาใช้เครื่องมือต่างๆ…

3 weeks ago