ปัจจุบันเทรนด์การกินอาหารมังสวิรัติกำลังมาแรง รวมถึงความนิยมในการกิน Plant-Based อาหารจากพืชผักผลไม้เพิ่มมากขึ้น โดยเฉพาะกลุ่มคนที่ต้องการงดการกินเนื้อสัตว์หรือลดการกินเนื้อสัตว์ให้น้อยลง แต่ละคนก็มีปัจจัยที่แตกต่างกันไป ไม่ว่าจะเป็น ประโยชน์ต่อสุขภาพ คนที่ใส่ใจในสิ่งแวดล้อม การคำนึงถึงสิทธิสัตว์ รวมถึงความเชื่อทางศาสนา สำหรับใครที่ยังมีความงง ๆ อาหารมังสวิรัติกับอาหารเจมีความแตกต่างกันอย่างไร ถ้าจะทำอาหารกินเองสามารถใช้เครื่องปรุงเจได้ไหม วันนี้ Shopee เลยอยากจะพาทุกคนมาทำความรู้จักกับอาหารมังสวิรัติคืออะไร แตกต่างกับอาหารเจอย่างไร แล้วถ้าจะทำอาหารมังสวิรัติกินเอง เครื่องปรุงอาหารมังสวิรัติ มีอะไรบ้าง ไปดูกันเลย
หัวข้อต่างๆ ของบทความนี้
“มังสวิรัติ” สามารถแบ่งออกได้เป็น 2 คำ ที่มีความหมาย ซึ่งคำว่า “มังสะ” หมายถึง “เนื้อสัตว์” และ “วิรัติ” หมายถึง “การงดเว้น” เมื่อนำคำสองคำมารวมกันจึงอ่านว่า “มังสวิรัติ” หมายถึง การงดเว้นจากเนื้อสัตว์
อาหารมังสวิรัติ (Vegetarian) มีด้วยกันหลากหลายรูปแบบ และไม่ว่าจะเป็นรูปแบบไหนส่วนใหญ่ก็จะเน้นการกินอาหารมาจากพืชผักผลไม้ ซึ่งอาหารมังสวิรัติจะแบ่งตามรูปแบบการกินอาหารมังสวิรัติ ดังนี้
อาหารมังสวิรัติ และอาหารเจ มีความคล้ายกันมาก ๆ จนบางคนก็แยกเลยว่าอาหารทั้ง 2 ประเภทนี้จะมีความแตกต่างกันอย่างไร แต่ถึงอย่างไรเป้าหมายหลัก ๆ ในการกินอาหารมังสวิรัต์และอาหารเจเหมือนก็คือ เว้นการกินเนื้อสัตว์ เพราะอาหารเจก็เป็นหนึ่งในประเภทของอาหารมังสวิรัติ เพียงแต่ว่าอาหารเจจะเคร่งครัดการกินที่มากกว่า ดังนี้
เอาล่ะ! ถ้าใครอยากเข้าครัวทำอาหารมังสวิรัติและอาหารเจกินเองที่บ้าน แต่ไม่รู้ว่าเครื่องปรุงอาหารมังสวิรัติ มีอะไรบ้าง ไม่แน่ใจว่าเครื่องปรุงอาหารมังสวิรัติ และเครื่องปรุงเจ สามารถใช้ด้วยกันได้ไหม ต้องบอกว่าสามารถใช้ด้วยกันได้ เพราะอาหารเจก็เป็นหนึ่งในประเภทของอาหารมังสวิรัติ ดังนั้น ถ้าใครที่มีเครื่องปรุงเจติดบ้านอยู่แล้วก็ไม่ต้องซื้อเพิ่ม แต่ถ้ายังไม่มีแล้ว และไม่รู้ว่าต้องซื้ออะไรบ้าง งั้นเตรียมจดลิสต์รายการได้เลยว่าจะต้องซื้อ เครื่องปรุงอาหารมังสวิรัติ มีอะไรบ้าง มาดูกัน
เครื่องปรุงอาหารมังสวิรัติ มีอะไรบ้าง เมนูอาหารมังสวิรัติและอาหารเจขาดไม่ได้เลยนั่นก็คือ ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม สูตรลดโซเดียม ตราเด็กสมบูรณ์ รสชาติเหมือนกันซีอิ๊วขาวเห็ดหอมสูตรทั่วไปเลย เพียงแต่ลดปริมาณส่วนผสมลง 40% โดยมีการควบคุมปริมาณโซเดียมให้อยู่ที่ 480 มิลลิกรัม / ปริมาณ 17 มิลลิลิตร ซอสทำจากถั่วเหลืองและเห็ดหอม ที่ผ่านกรรมวิธีหมักบ่มด้วยวิธีธรรมชาติ ใส่เกลือโพแทสเซียมคลอไรด์แทนเกลือปกติ ไม่ใส่ผงชูรส ไม่เจือสี และไม่ใส่วัตถุกันเสีย สามารถนำมาใช้ปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู ทั้งต้มน้ำซุป เมนูผัด นอกจากนี้ยังถูกหลักการทานอาหารเจ เป็นอีกหนึ่งเครื่องปรุงเจที่ใช้ทำอาหารมังสวิรัติได้เหมือนกัน
รายละเอียด ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม สูตรลดโซเดียม ตราเด็กสมบูรณ์
ใครเพิ่งเข้าสู่วงการวีแกนและเพิ่งเริ่มกินอาหารมังสวิรัติ ติดรสชาติความเค็มของน้ำปลาเวลาทำอาหารก็จะต้องใส่น้ำปลา แต่พอจะทำอาหารมังสวิรัติก็ไม่สามารถใช้น้ำปลาเดิมได้ แต่คุณสามารถใช้น้ำปลาเจในการทำอาหารมังสวิรัติเพราะไม่มีส่วนผสมเนื้อสัตว์ แนะนำเป็นน้ำปลาวีแกน สูตรสำหรับชาวมังสวิรัติ ตราปลาหมึก ที่ทำจากโปรตีนจากพืช 100% ที่ผ่านการรับรองจาก Vegan Certified ยังมีส่วนผสมที่เป็นออร์แกนิค ไม่มีผงชูรส และ ปราศจากสารกันบูด อีกทั้งยังให้รสชาติและกลิ่นเหมือนน้ำปลาทั่วไปเลย เป็นน้ำปลาเจที่เหมาะสำหรับคนที่ไม่กินเนื้อสัตว์ ไม่ว่าจะเป็นชาววีแกน มังสวิรัติ และคนกินเจ
รายละเอียด น้ำปลาวีแกน สูตรสำหรับชาวมังสวิรัติ ตราปลาหมึก
เซฟมือใหม่อยากทำอาหารมังสวิรัติให้อร่อย ต้องเพิ่มรสชาติความอร่อยด้วย ผงปรุงรสเห็ดหอม ตราฟ้าไทย จะให้รสชาติเหมือนกับใส่ผงปรุงรสหรือผงชูรสทั่วไปเลย ซึ่งจุดเด่นของผงปรุงรสเห็ดหอม ตราฟ้าไทย คือเป็นผงชูรสแบบไม่มีผงชูรส แต่ยังคงให้ความอร่อย ซึ่งส่วนประกอบของสกัดจากเห็ดชิคาเกะ ทำให้มีความหอม รสชาติมีความกลมกล่อม ผ่านกรรมวิธีการผลิตที่สะอาด ได้มาตรฐาน และยังได้รับการรับรองเครื่องหมายฮาลาล ใครที่จะทำอาหารมังสวิรัติ แล้วไม่รู้ว่าจะซื้อ เครื่องปรุงอาหารมังสวิรัติ มีอะไรบ้าง แนะนำผงปรุงรสเห็ดหอมเลยที่ควรมีติดครัว
รายละเอียด ผงปรุงรสเห็ดหอม ตราฟ้าไทย
คนไทยส่วนใหญ่กินรสหวาน น้ำตาลจึงกลายเป็นเครื่องปรุงสำคัญที่ต้องมีติดครัวทุกบ้าน เมื่อถามว่าเครื่องปรุงอาหารมังสวิรัติ มีอะไรบ้าง ที่ช่วยเพิ่มรสชาติอาหารมังสวิรัติหรืออาหารเจให้กลมกล่อมเข้มข้นมากขึ้น แนะนำ น้ำตาลมะพร้าว ตรามิตรผล ช่วยให้กลิ่นหอมหวานจากน้ำตาลมะพร้าว ช่วยให้รสชาติอาหารกลมกล่อมเข้มข้นยิ่งขึ้น เหมาะสำหรับใช้ปรุงอาหารทุกประเภท ไม่ว่าจะเป็นเมนูอาหารคาวและเมนูขนมหวาน ถ้าใครที่อยากได้เครื่องปรุงที่สามารถทำได้ทั้งอาหารมังสวิรัติและอาหารเจ น้ำตาลมะพร้าว ตรามิตรผล เป็นเครื่องปรุงที่ควรซื้อติดบ้าน
รายละเอียด น้ำตาลมะพร้าว ตรามิตรผล
เครื่องปรุงอาหารมังสวิรัติ มีอะไรบ้าง ที่ทุกบ้านควรต้องมีติดครัวก็คือ น้ำมันพืช ไม่ว่าคุณจะกินอาหารมังสวิรัติ อาหารเจ หรืออาหารทั่วไป น้ำมันพืชเป็นเครื่องปรุงที่ขาดไม่ได้ ซึ่งจริง ๆ แล้วการทำอาหารมังสวิรัติ อาหารเจคุณสามารถใช้น้ำมันพืชถั่วเหลืองทั่วไปที่มีอยู่แล้วได้เลย แต่ถ้าใครอยากสุขภาพดี แนะนำให้เลือกใช้น้ำมันพืชที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวในการทำอาหาร เพราะน้ำมันชนิดนี้จะไม่ไปสะสมในร่างกาย ไม่ก่อให้เกิดโรคอ้วน และลดระดับคอเลสเตอรอล ขอแนะนำเป็น น้ำมันคาโนล่า 100% ตราเนเชอเรล ที่เป็นน้ำมันชนิดเบาที่มีไขมันรวมต่ำ ไม่มีสารกันบูด อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ช่วยส่งเสริมสุขภาพสมองและยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี เหมาะสำหรับปรุงอาหารหรือทอด
รายละเอียด น้ำมันคาโนล่า 100% ตราเนเชอเรล
อยากเพิ่มความหอมอาหารให้น่ารับประทานมากขึ้น ควรต้องหาซื้อ น้ำมันงาธรรมชาติ ตราช้างคู่ ติดครัวไว้เลย สามารถใช้ปรุงอาหารได้ทุกประเภท ไม่ว่าจะเป็นเมนูผัด ทอด ย่าง วิธีการปรุงเพียงเติมน้ำมันงาลงไปประมาณ 2 – 3 ช้อนชา แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน น้ำมันงาจะช่วยเพิ่มกลิ่นอาหารให้หอมน่ารับประทานมากขึ้น และยังให้รสชาติอาหารออกมากลมกล่อม และไม่ทำให้รู้สึกเลี่ยนเหมือนผัดด้วยน้ำมันพืชทั่วไป นอกจากนี้น้ำมันงาก็ยังมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวทำให้ดีต่อสุขภาพ และกระบวนการผลิตก็ถูกต้องตามหลักการของอาหารเจ ปลอดภัยไร้การปนเปื้อนของเนื้อสัตว์
รายละเอียด น้ำมันงาธรรมชาติ ตราช้างคู่
นอกจากน้ำปลาเจที่ช่วยเพิ่มความเค็มให้อาหาร เกลือ ก็เป็นเครื่องปรุงอีกอย่างที่ขาดไม่ได้ในการช่วยให้อาหารมีรสชาติเค็มกลมกล่อม สำหรับ เกลือบริโภคเสริมไอโอดีน ตราปรุงทิพย์ ได้รับความนิยมเลือกใช้มากที่สุด ด้วยจุดเด่นที่มีความแตกต่างไม่เหมือนกับเกลือทั่วไป ที่ใช้เทคโนโลยีการผลิตที่ทันสมัย ทำให้เกลือได้มาตรฐานและถูกหลักอนามัย มีความบริสุทธิ์ 99.9% เม็ดร่วน แห้งสนิท ขาวสะอาด รสชาติสม่ำเสมอ ปราศจากสิ่งปลอมปน สามารถใช้ทำอาหารได้ทุกประเภท
รายละเอียด เกลือบริโภคเสริมไอโอดีน ตราปรุงทิพย์
เครื่องปรุงอาหารมังสวิรัติ มีอะไรบ้าง ที่สามารถใช้ในการทำอาหารเจได้และควรต้องหาซื้อติดครัว แนะนำเป็น ซอสเห็ดหอม ตราภูเขาทอง สูตรเจ จะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมให้อาหารทุกเมนู สามารถใช้แทนน้ำมันหอยนางรมได้เลย เพราะคุณภาพและกรรมวิธีไม่ต่างกัน แถมได้รสชาติที่อร่อยเข้มข้นเหมือนกันเลย ไม่ว่าจะเป็นเมนูผัด หมัก ตุ๋น เมื่อใส่ซอสเห็ดหอมบอกเลยว่ากลมกล่อมทุกเมนู ซอสเห็ดหอมยี่ห้อนี้ทำจากเห็ดหอมแท้คุณภาพดี ไม่ใส่ผงชูรส ไม่เจือสี เหมาะสำหรับคนที่ต้องจำกัดการบริโภคไอโอดีน เหมาะสำหรับเมนูอาหารมังสวิรัติ
รายละเอียด ซอสเห็ดหอม ตราภูเขาทอง
เพิ่มสีสันอาหารมังสวิรัติให้น่ารับประทานมากขึ้นด้วย ซีอิ๊วดำหวาน ตราง่วนเชียง สูตรเจ ซึ่งเป็นยี่ห้ออันดับต้น ๆ ที่อยู่คู่ครัวไทยมาอย่างยาวนาน ซีอิ๊วดำหวานสูตร 1 ทำจากน้ำตาลทรายแดง แล้วใช้น้ำซีอิ๊วชั้นดี เคี่ยวจนได้ซีอิ๊วดำหวานที่มีความเข้มข้น รสชาติกลมกล่อม และกลิ่นหอม โดยไม่มีส่วนผสมของผงชูรสและวัตถุกันเสีย ใช้ปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเมนูผัด เมนูต้ม หรือทำเป็นน้ำจิ้มก็อร่อยเช่นกัน เหมาะสำหรับเมนูที่เน้นสีสัน หากถามว่าเครื่องปรุงอาหารมังสวิรัติ มีอะไรบ้าง ที่ควรต้องมีครัวหนึ่งในนั้นต้องมีซีอิ๊วดำหวาน
รายละเอียด ซีอิ๊วดำหวาน ตราง่วนเชียง
ปิดท้ายเครื่องปรุงอาหารมังสวิรัติ มีอะไรบ้าง แนะนำให้มีติดครัวก็คือ โปรตีนเกษตร ตรา KU Food ทำมาจากวัตถุดิบคุณภาพเกรดดี สกัดจากพืช และแป้งถั่วเหลืองพร่องไขมันแท้ 100% ไม่ได้แต่งเติมสีและกลิ่นใด ๆ เลย กระบวนการผลิตโปรตีนเกษตร ตรา KU Food ได้มาตรฐานจากมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ที่มีการพัฒนาและคิดค้นสูตรโปรตีนเกษตรอยู่ตลอดเวลา นอกจากนี้สามารถนำมาทำอาหารมังสวิรัติหรืออาหารเจได้หลากหลายเมนู
รายละเอียด โปรตีนเกษตร ตรา KU Food
อ่านมาถึงตรงนี้หวังว่าเซฟมือใหม่ทุกคน น่าจะพอรู้กันแล้วว่าจะทำอาหารมังสวิรัติหรืออาหารเจ จะต้องเตรียม เครื่องปรุงอาหารมังสวิรัติ มีอะไรบ้าง ซึ่งเครื่องปรุงที่ได้เราแนะนำทั้งหมดนั้นล้วนเป็นเครื่องปรุงที่ควรต้องมีติดครัว สามารถทำอาหารได้หลากหลายเมนู ใช้ปรุงได้ทั้งอาหารมังสวิรัติและอาหารเจเลย สำหรับใครยังไม่รู้ว่าจะหาเครื่องปรุงเจ ซื้อที่ไหน ก็สามารถหาซื้อเครื่องปรุงเจต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นอาหารมังสวิรัติ ซอสเห็ดหอม น้ำปลาเจ โปรตีนเกษตร หรืออื่น ๆ ได้ที่ Shopee แต่ถ้าอยากอ่านรีวิวที่เกี่ยวกับอาหารมังสวิรัติหรืออาหารเจ ไม่ว่าจะเป็น แนะนำร้านอาหารมังสวิรัติ หรือ เมนูมังสวิรัติ หรือ ร้านเด็ด ร้านอาหารเจ กรุงเทพ หรือ วิธีทำ เมนูอาหารเจ ติดตามอ่านได้ที่ Shopee Blog
คราบน้ำบนกระจกอาบน้ำอาจเป็นวิวไม่น่าดูและทำให้คุณหงุดหงิดเวลาเห็นเสมอ กระจกดูขุ่นและเป็นริ้วๆ เช็ดก็เช็ดไม่ค่อยออก ทำให้คุณเกิดคำถามว่า วิธีทําความสะอาดกระจก เป็นคราบ ทำอย่างไร ง่ายๆ ออกไว กระจกใสจริง ตอบได้เลยว่า ด้วยเทคนิคและผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม คุณสามารถคืนสภาพกระจกอาบน้ำของคุณให้สะอาดเป็นประกายได้อย่างง่ายดาย ในบทความนี้ เราจะสำรวจวิธีเช็ดกระจกที่เป็นคราบและเคล็ดลับต่างๆ…
มันหวานญี่ปุ่นที่ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติมันละมุนและเนื้อครีม เป็นของว่างที่น่ารับประทานซึ่งสามารถรับประทานได้หลากหลายวิธี ในบทความนี้ เราจะรู้จักพันธุ์ของมันหวานญี่ปุ่น มาดูขั้นตอนวิธีอบมันหวานญี่ปุ่น โดยเน้นที่วิธีการที่ใช้ทั้งแบบอบมันหวาน หม้อทอดไร้น้ำมันและเตาอบแบบธรรมดา รวมถึงวิธีเผามันญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม ไม่เพียงแต่เราจะแนะนำวิธีอบมันฝรั่งเหล่านี้ให้สมบูรณ์แบบเท่านั้น แต่ยังช่วยให้คุณเข้าใจอย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้นเกี่ยวกับมันหวานญี่ปุ่นสายพันธุ์ต่างๆ อีกด้วย รู้จักมันหวานญี่ปุ่น Cr. Pixabay ก่อนที่เราจะเจาะลึกขั้นตอนวิธีอบมันหวานญี่ปุ่น…
วันนี้เราจะพาสาว ๆ ทุกคนมาทำความรู้จักตัวช่วยในการล้างหน้าทำความสะอาดแบบง่าย ๆ ที่ช่วยให้มีผิวหน้าสะอาดและมีสุขภาพดีกันด้วย คลีนซิ่งออย (Cleansing Oil) เป็นผลิตภัณฑ์ที่ใช้ทำความสะอาดผิวหน้าได้อย่างล้ำลึก สะอาดหมดจด ใช้ง่ายโดยไม่ต้องง้อสำลีเช็ดหน้า ทำให้ไม่ต้องเสี่ยงต่อการเกิดการระคายเคืองอีกด้วย ซึ่งวันนี้ Shopee อยากจะชวนทุกคนให้มารู้จักกับ…
ฤดูร้อนเป็นอะไรที่ทำให้คนไทยลำบากเสมอ เพราะนอกจากอากาศจะร้อนอยู่แล้ว ยังร้อนเป็นพิเศษในหน้าร้อนอยู่หลายเดือน แต่ที่อันตรายยิ่งกว่าคือความร้อนสำหรับสัตว์เลี้ยงตัวน้อยของคุณเพราะเป็นอันตรายได้ถึงชีวิต การทำความเข้าใจถึงอันตรายของฮีทสโตรกในสัตว์เลี้ยงจึงเป็นเรื่องสำคัญ โดยเฉพาะ ฮีทสโตรก สุนัข และแมวเป็นฮีทสโตรก ได้ สัตว์เลี้ยงสุดฮิตทั้งสองนี้มีความเสี่ยงต่อฮีทสโตรกซึ่งเป็นอันตรายจากความร้อนและเป็นภาวะที่อาจถึงแก่ชีวิตได้หากไม่ได้รับการรักษาอย่างทันท่วงที ในคู่มือนี้ เราจะมาดูว่าฮีทสโตรกคืออะไร อาการ คำแนะนำในการป้องกัน…
รองเท้า Mary Jane เป็นหนึ่งในสไตล์รองเท้าตามฉบับผู้ดีอังกฤษ ด้วยสายคาดที่เป็นเอกลักษณ์ รูปทรงคล้ายรองเท้านักเรียนผู้หญิง สวมสะดวก ใส่สบาย ลงตัวเป็นคัทชูที่โดดเด่น เต็มไปด้วยเสน่ห์ จนกลายเป็นรองเท้าแฟชั่นที่อยู่เหนือกาลเวลา ไม่ว่าผ่านเวลาไปนานสักแค่ไหน ‘รองเท้า Mary Jane’…
ครีมกันแดดคือเครื่องมือปกป้องผิวของคุณจากอันตรายจากรังสียูวีได้ดีที่สุด อย่างไรก็ตาม คุณคิดว่าที่ทาอยู่คือทาถูกหรือยัง? ที่ทาครีมกันแดดอยู่เพียงพอหรือไม่? รู้หรือไม่ว่าผลการวิจัยบอกว่าคนส่วนใหญ่ทาครีมกันแดดไม่พอ? การทาครีมกันแดดอย่างถูกต้องเป็นกุญแจสำคัญสู่ประสิทธิภาพการปกป้องผิวที่แท้จริงจากแสงแดด ในบทความนี้ เราจะแชร์เคล็ดลับวิธีทากันแดดที่ถูกต้องแบบครอบคลุมทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้ เช่น เวลาที่ควรทากันแดด ปริมาณครีมกันแดด ทาครีมกันแดดก่อนหรือหลังครีมบํารุง หรือ ควรทากันแดดทุกกี่ชั่วโมง เพื่อให้ได้การทาครีมกันแดดที่ถูกต้องและเหมาะสม…