ถ้าคุณเป็นอีกหนึ่งคนที่รักในการดื่มชาเชียวอย่างมาก เรียกได้ว่า ชาเขียวร้านไหนเด็ดเป็นต้องตระเวนเพื่อไปลองชิมให้ได้ทุกสารทิศ แล้วล่ะก็ วันนี้เรามีวิธีชงชาเขียวและเทคนิคในการดื่มชาให้ได้ประโยชน์มากขึ้น จะมีอะไรบ้างไปติดตามกันได้เลย
หัวข้อต่างๆ ของบทความนี้
ความนิยมที่แพร่หลายของชาเขียวทำให้ในปัจจุบันเราได้เห็นและได้รู้จักชาเขียวรสชาติใหม่ ๆ อย่างเช่น มัทฉะ หรือ โฮจิชะ แต่ว่าความจริงแล้วชาเขียวนั้นมีกี่ประเภทกันแน่?
หลายคนน่าจะคุ้นชินกับชื่อเรียกนี้ เพราะเป็นอีกหนึ่งชาเขียวที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ชาเขียวมัทฉะนั้นเป็นการสกัดใบชาอย่างเข้มข้นออกมาในรูปแบบของผง เพื่อให้ผู้ที่นำไปชงดื่มได้รับกลิ่นและรสชาติของต้นตำหรับชามากกว่า การชงชาโดยใช้ผงชาเขียวมัทฉะปกติที่ต้องใช้กาชงชา หรือที่กรองใบชาช่วย ด้วยลักษณะที่เป็นผงเข้มข้นทำให้คนนิยมนำไปประกอบอาหารในรูปแบบอื่นๆเช่น ขนมเค้ก เพราะสะดวก ใช้งานง่าย ให้สีเขียวที่สดและน่าทาน และข้อสำคัญคือ ชาเขียวมัทฉะนั้นจะได้รับคุณประโยชน์ที่มากกว่าการดื่มชาเขียวแบบธรรมดา
เป็นใบชาที่เรียกได้ว่าคุณภาพดีที่สุดในบรรดาชาเขียวทั้งหมดก็ว่าได้ เพราะ ต้นชาที่สามารถเก็บใบชามาเพื่อทำเป็นชาเกียวกุโระได้นั้นต้องปลูกในที่ร่มเพื่อไม่ให้แดดและลมทำลายสารอาหารและคุณประโยชน์จากต้นชาไปก่อนที่จะนำมาผ่านกระบวนการผลิตชา รสชาติของชาเกียวกุโระจะมีรสหวาน มีความฝาดเล็กน้อย เมื่อชงแล้วจะมีกลิ่นหอมและมีความกลมกล่อม รสชาติสุดพรีเมี่ยมนี้ก็แลกมาด้วยราคาที่สูงกว่าชาเขียวประเภทอื่น ๆ ทำให้ยังไม่ค่อยได้รับความนิยมในตลาดมากนัก
เมื่อพูดถึงชาเขียวยอดนิยมของชาวญี่ปุ่นแล้ว ชาเซนกะนั้นเป็น ชาที่ชาวญี่ปุ่นนิยมมากที่สุด มีรสชาติฝาดที่เป็นเอกลักษณ์คู่กับความหอม ซึ่งการอบใบชาที่แตกต่างกันจะทำให้รสชาติของชาเซนกะนั้นแตกต่างกันออกไป จึงกลายเป็นเสน่ห์ที่หลายๆคนหลงใหลในการสัมผัสกับรสชาติของมัน
อีกหนึ่งชื่อที่กำลังเป็นที่นิยมในไทยมากขึ้น และมากขึ้นเรื่อย ๆ กับชาโฮจิฉะ ชาเขียวที่มีสีเข้มกว่าปกติ ทำให้หลายคนแปลกใจว่ามันคือชาอะไรกันแน่ ความโดดเด่นของโฮจิฉะก็คือกลิ่มหอมละมุน ดื่มแล้วรู้สึกสดชื่น ไม่ฝาด แตกต่างจากชาอื่นตรงที่มีคาเฟอีนน้อยทำให้เด็ก ๆ สามารถดื่มได้
สาวกชาเขียวอาจจะไม่คุ้นเคยกับชื่อนี้สักเท่าไหร่ แต่ถ้าพูดถึงชาเขียวฟูจิ หรือชาที่มีกลิ่นคั่วข้าวอ่อนๆในร้านอาหารญี่ปุ่น ก็คงจะต้องร้องอ่อขึ้นมาทันที เพราะเก็นไมฉะ คือ ชาเขียวมัทฉะที่นำมาคั่วกับข้าวกล้องทำให้มีกลิ่นหอมจนหลายๆคนติดใจ
ชาเขียวนั้นเป็นสุดยอดเครื่องดื่มที่มีประโยชน์ ทั้งในเชิงความสวยความงาม เพราะในใบชานั้นมี วิตามินบี วิตามินซี วิตามินอี และ สารต้านอนุมูลอิสระ มีฤทธิ์ในการช่วยเพิ่มการเผาผลาญไขมัน มีส่วนช่วยสำหรับใครที่ต้องการจะลดน้ำหนัก นอกจากนี้ชาเขียวนั้นยังมีสรรพคุณในทางยาอีกมากมาย ทั้งช่วย แก้อาการร้อนใน แก้อาการแฮงค์จากการเมาค้าง ล้างสารพิษในลำไส้ ลดคอเลสตอรอลและน้ำตาลในเลือด รวมถึงลดอาการท้องเสีย ซึ่งสำหรับใครที่ถ่าย้องยากอยู่แล้ว การทานชาเชียวบ่อยๆนั้นอาจจะทำให้เกิดอาการท้องผูกตามมาได้เช่นกัน
งานนี้สายชาเขียวนม มัทฉะลาเต้ทั้งหลายหมดสิทธิ์ เพราะ การดื่มชาเขียวให้ได้ประโยชน์นั้นหากถูกปรุงแต่งด้วยนมผงหรือนมสด โปรตีนที่อยู่ในนมจะนั้นจะไปจับกับสารสำคัญในชาเขียวทำให้ คุณประโยชน์ของชาเขียวนั้นไม่สามารถออกฤทธิ์ได้อย่างเต็มที่
การจะดื่มชาเขียวให้ได้ประโยชน์จากใบชาสูงสุดนั้นต้องเลือกดื่มชาเขียวที่มีมีวิธีการชงชาเขียวที่ถูกต้องมีความเข้มข้นในการชงสูงเหมือนอย่างการชงแบบต้นตำหรับของญี่ปุ่น เพื่อให้ร่างกายได้รับสารต้านอนุมูลอิสระที่เพียงพอในแต่ละวัน
คุณประโชน์จากชานั้นจะลดลงเมื่อเวลาผ่านไป โดยเฉพาะ สารอีพิกัลโลคาเทชินกัลเลต (EGCG) ที่มีส่วนสำคัญในการต้านอนุมูลอิสระ จะสลายไปกว่า 20% เมื่อโดนความร้อนเป็นระยะเวลานาน ฉะนั้นแล้วถ้าหากว่าคุณอยากได้รับคุณประโยชน์จากการดื่มชาอย่างเต็มที่ คุณควรจะดื่มชาที่เพิ่งชงเสร็จใหม่ ๆ
เพราะว่าการชงชาเขียวไม่ว่าจะด้วยความร้อนที่มากเกินไปหรือระยะเวลาที่ไม่เหมาะสมก็จะทำให้ประโยชน์ที่คุณควรจะได้รับจากชาเขียวนั้นลดลง เคล็ดก็คือ การบีบมะนาวลงไปในชาเชียวในระหว่างที่ชงชา หรือ หลังจากที่ชงเสร็จใหม่ๆนั้นจะช่วยรักษาคุณประโยชน์ของชาเขียวไว้ได้
สาวกชาเขียวทั้งหลาย ต้องลองสัมผัสกับรสชาติในมุมใหม่ ๆ สักครั้ง รับรองว่าคุณจะรักในการกินชาเขียวแบบไม่มีวันเบื่ออย่างแน่นอน
พวงหรีดงานศพ แตกต่างกันไปตามวัสดุที่ใช้ มี 6 แบบ คือ พวงหรีดดอกไม้ พวงหรีดของใช้ พวงหรีดกระดาษหรือวัสดุทางเลือก พวงหรีด Modern พวงหรีดจอ LCD และพวงหรีดให้เช่า ส่วนรูปทรงที่เห็นบ่อยมี…
สั่ง 14 ร้านพวงหรีดออนไลน์ง่าย ๆ บน Shopee พร้อมจัดส่งถึงวัด เช็กพวงหรีด ราคาถูก เริ่มต้นไม่เกิน 1,000 บาท มีทั้งพวงหรีดดอกไม้สด พัดลม ผ้าห่ม…
โปรตีนใส หรือ Clear Protein เป็นอีกทางเลือกสำหรับคนที่อยากเพิ่มโปรตีนในแต่ละวัน แต่ไม่ชอบกลิ่นนม เนื้อสัมผัสข้น หรือความรู้สึกหนักของโปรตีนเชคแบบเดิม จุดเด่นคือเนื้อเครื่องดื่มค่อนข้างบางเบา หลายสูตรทำเป็นรสผลไม้ จึงดื่มง่ายและให้ความรู้สึกใกล้เคียงเครื่องดื่มทั่วไปมากกว่า และ “โปรตีนใส” ก็ไม่ได้หมายถึงโปรตีนชนิดเดียวทั้งหมด เพราะมีทั้ง…
แจกลิสต์เพลงวันแม่ รวมเพลงแม่ซึ้งๆ ความหมายกินใจ ใช้เปิดในงานวันแม่ ทำคลิป Reels/TikTok หรือมอบเป็นของขวัญแทนใจให้คุณแม่ สร้างช่วงเวลาสุดประทับใจ
รวมคำทำนายฝันเห็นพญานาค ฝันเห็นพญานาคสีเขียว ฝันเห็นพญานาค 1 ตัว พร้อมเลขเด็ด ความเชื่อ และคำแนะนำจากตำราทำนายฝัน อ่านครบในบทความเดียว
สายสุขภาพฟังทางนี้! รวมโปรตีนพืชยี่ห้อไหนดี พร้อมแนะนำโปรตีนจากพืชเหมาะกับใคร เหมาะกับลดน้ำหนักหรือสร้างกล้ามเนื้อ? และข้อเสียที่ควรรู้ก่อนตัดสินใจเลือกซื้อ