เมนูปังเนยหนึบ !! วิธีทำง่าย หอมเนยเคี้ยวหนึบหนับ ทำขายได้ด้วย

หลังจากที่เราได้สูตรทำขนมปังสุดนุ่ม แถมอร่อยกันถ้วนหน้าแล้ว ต่อไปเป็นคิวปังเนยหนึบ หรือปังกรอบเนยหนึบ เหมาะสำหรับสายอร่อย สายหวาน สายไม่ลดน้ำหนัด สายจัดหนักจัดเต็ม สายกินไว้ก่อนแล้วค่อยออกกำลัง เพียงแค่ทาครีมเนยสดหนาเป็นชั้นเท่านั้น นำไปอบจนกรอบ จะกินกับชา กาแฟหรือนมสดก็อร่อยเลิศ

ขนมปังกรอบเนยหนึบ เคี้ยวเพลิน ก็ฟินแบบหยุดไม่ได้กันเลย พร้อมแล้วไปดูวิธีทำกัน

ปังกรอบเนยหนึบ

ส่วนผสมของขนมปังกรอบ

• ขนมปังแซนด์วิช

ส่วนผสมครีมเนยนม

• เนยสด 200 กรัม
• น้ำตาลทราย 80 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• นมข้นหวาน 200 กรัม
• นมผง 50 กรัม
• แป้งอเนกประสงค์ 30 กรัม
• เกล็ดอัลมอนด์ (สำหรับตกแต่ง)

วิธีทำ

1. ตัดขนมปังแบ่งครึ่ง
2. อบที่ 100 องศาเซลเซียส 10-15 นาที
3. เอาออกมาดูว่าแห้งหรือยัง จากนั้นทิ้งไว้ให้เย็นหรือนำไปผึ่งแดด
4. เตรียมส่วนของครีม ตีเนยสดให้เนียน สีของเนยจะอ่อนลง
5. ทยอยใส่ส่วนผสมทีละอย่าง เริ่มที่น้ำตาลทราย ตีให้เข้ากัน ใส่ไข่ไก่ ตีให้เข้ากัน ใส่นมข้นหวาน ตีให้เข้ากัน ใส่นมผง ตีให้เข้ากัน
6. เติมแป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 รอบ ตีให้เข้ากันและเหนียวข้น
7. หลังจากที่ขนมปังเย็นแล้ว นำมาปาดกับครีมที่ตีไว้ แล้วโรยอัลมอนด์
8. อบที่ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที หรือจนขนมปังสุกกรอบ
9. ทิ้งไว้ให้เย็น เก็บใส่ถุงซิปล็อกหรือกล่องที่กันอากาศเข้าก็จะเก็บไว้กินได้หลายวันเลยทีเดียว

ปังหนึบสายรุ้ง

เมนูบนที่ทำปังกรอบเนยหนึบแล้วติดใจ รอบนี้อยากจะทำอะไรให้ดู colorful มากขึ้น ให้ปังเนยหนึบมีสีสัน ลองมาทำปัหนึบสายรุ้งหรือปังกรอบเนยหนึบรสเนยนมกันเถอะ จุดเด่นคือเติมสีสันลงในครีมเนยนม เสร็จแล้วนำมาปาดจนเต็มหน้าขนมปัง แล้วก็เอาไปอบจนขนมปังกรอบ บอกเลยว่าปังหนึบจริง ๆ

ส่วนผสม

• ขนมปังแผ่น
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม
• นมผง 50-70 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เนยเค็มหรือมาการีนแช่เย็น 200 กรัม
• น้ำตาลทรายป่นละเอียด 125 กรัม
• ไอซิ่ง 125 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• นมข้นหวาน 388 กรัม
• สีผสมอาหาร เช่น สีแดง สีส้ม สีเหลือง สีเขียว และสีฟ้า

วิธีทำ

1. ตัดขนมปังครึ่งหนึ่ง นำไปผึ่งหรือเปิดพัดลมตากให้แห้งกรอบ
2. ถ้าไม่มีแดดให้อบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที พักทิ้งไว้ให้เย็น
3. ร่อนแป้งอเนกประสงค์ นมผงและผงฟู เตรียมไว้
4. นำเนยเย็น น้ำตาลทรายป่น และไอซิ่ง ตีด้วยเครื่องตีหัวใบไม้ด้วยความเร็วปานกลางจนฟู ประมาณ 4-5 นาที
5. เมื่อเนยขึ้นฟูแล้ว ใส่นมข้นหวานและไข่ไก่ลงไปตีพอเข้ากัน
6. จากนั้นนำแป้งที่ร่อนไว้ใส่ลงไป ตีจนเข้ากันดี
7. นำสีผสมอาหารที่เตรียมไว้ผสมกับครีมที่แยกออกมาแล้วนำไปปาดขนมปัง ได้เลยค่ะ
8. อบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 12 นาที

เคล็ดลับ

• ยิ่งหั่นขนมปังบางมากก็จะสุกเร็ว

ปังกรอบเนยกระเทียมหนึบ

ส่วนผสม

• น้ำตาลทรายป่น  140  กรัม
• น้ำมันพืช       200  กรัม
• ซีอิ๊วขาว         30   กรัม
• เกลือ             1/2  ช้อนชา
• กระเทียมไทย   30-40 กรัม
• ขนมปังแผ่น

วิธีทำ

1. โขลกกระเทียมให้ละเอียด
2. นำกระเทียม ซีอิ๊วขาวและเกลือ มาใส่ในเครื่องตีอเนกประสงค์ ตีด้วยความเร็วปานกลาง
3. ใส่น้ำตาลทรายป่นจนหมด เปลี่ยนความเร็วเครื่องตีเป็นความเร็วสูง ตี 5-10 นาที จนส่วนผสมฟู
4. ลดความเร็วปานกลาง ค่อย ๆ ใส่น้ำมันพืชลงไปจนหมด
5. นำไปทาขนมปังก่อนอบ
6. อบขนมปังที่ 95-140 องศาเซลเซียส ประมาณ 8-15 นาที เพียงเท่านี้ก็ได้ปังกรอบเนยกระเทียมหนึบแล้ว

ปังเนยหนึบไมโครเวฟ

สำหรับบ้านไหนที่มีขนมปังใกล้จะหมดอายุ จะทิ้งก็แหมเสียดาย นำมาทำเป็นขนมปังกรอบเนยหนึบไว้กินเล่น กินกับชา กาแฟ บอกเลยว่าเข้ากันสุด ๆ แถมวิธีทำก็เหมาะสำหรับมือใหม่หัดทำขนม เพียงแค่มีไมโครเวฟ ก็ทำปังเนยหนึบไมโครเวฟได้แล้ว

ส่วนผสม

• ขนมปัง 6 ชิ้น
• เนยเค็มแท้ 20 กรัม
• น้ำตาลทราย

วิธีทำ

1. ตัดขนมปังเป็น 4 ชิ้น ใครที่ชอบชิ้นเล็ก ๆ ก็หั่นเป็นเต๋าได้เลย
2. ทาเนยเค็มให้ทั่วแผ่นขนมปัง
3. นำขนมปังไปโปะลงบนน้ำตาลทราย หรือจะใช้เป็นวิธีโรยก็ได้
4. นำเข้าไมโครเวฟใช้ไฟปานกลาง ประมาณ 1.5-2 นาที
5. นำออกมาผึ่งลมให้หายร้อนก็กินได้แล้ว

ขนมปังกรอบเนยหนึบ 3 รส

ส่วนผสม

• ขนมปังแผ่น 4 แผ่น
• เนยสดเค็ม 100 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม
• นมข้นหวาน 30 กรัม
• แป้งเค้ก 15 กรัม
• นมผง 50 กรัม
• ผงชาเขียว 2 กรัม
• ผงโกโก้ 3 กรัม
• สีผสมอาหาร

วิธีทำ

1. หั่นขนมปังออกเป็น 2 ส่วน แล้วสไลด์อีกครึ่งให้แผ่นบางลง
2. นำไปอบที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส 30 นาที
3. ตีเนยสดจนสีอ่อนลง ใส่น้ำตาลไอซิ่ง แล้วตีจนน้ำตาลละลายหมด
4. ใส่นมข้นหวานแล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งเค้กและนมผง ตีจนเนียน
5. แบ่งครีมเนยสดเป็น 5 ส่วน ใส่ผงชาเขียวและผงโกโก้ ในส่วนที่ 1 และ 2 คนผสมให้เข้ากัน
6. หยดสีผสมอาหารตามใจชอบลงในส่วนที่ 3 และ 4 ผสมให้เข้ากัน ส่วนที่ 5 เป็นครีมเนยสดที่เหลือ
7. ทาครีมเนยสดหนา ๆ บนแผ่นขนมปัง ใช้ถุงพลาสติกใส่ครีมบีบตกแต่งลวดลายตามชอบ
8. นำไปจัดเรียงบนถาด อบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส 10-15 นาที
9. พักไว้จนเย็น เก็บใส่กล่องที่กันไม่ให้อากาศเข้าก็กินได้อีกหลายวันเลยทีเดียว

เห็นไหมว่าไม่ต้องเสียเวลาหาซื้อปังเนยหนึบกันแล้ว เพราะเรามีวิธีทำปังเนยหนึบแบบง่าย ๆ ทำกินเองที่บ้านยังไงล่ะ แถมเมนูที่ให้ไปก็ยังนำไปประยุกต์เพิ่มเติม หรือแต่งหน้าต่าง ๆ ลงไปแล้วแต่ชอบได้อีกด้วย ยิ่งเมนูปังเนยหนึบสายรุ้งสีสันสวยงาม บอกเลยว่ากระตุ้นสุด ๆ ใครที่มีลูกแล้วบอกเลยว่าเด็ก ๆ จะต้องถูกใจแน่นอน แถมยังทำเป็นเมนูปังเนยหนึบในงานปาร์ตี้ต่าง ๆ ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่แน่นอน ทำเองก็ง่าย มีผู้ช่วยตัวน้อยเป็นลูกก็ยิ่งง่ายเข้าไปใหญ่ ใครที่เกิดไอเดียปังเนยหนึบอื่น ๆ แล้วอย่ารอช้า ออกไปซื้ออุปกรณ์ทำปังเนยหนึบแล้วเตรียมลงมือทำในวันหยุดที่จะถึงนี้กันเถอะ