ชวนทำความรู้จักประโยชน์ฟักทองว่าฟักทองประโยชน์มีอะไรบ้าง สรรพคุณฟักทองเป็นอย่างไร แล้วประโยชน์เมล็ดฟักทอง ประโยชน์น้ำฟักทองมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร
ฟักทองเป็นพืชผักสีสวยที่มีรสหวานหอมในแบบที่ใช้เป็นอาหารได้ตั้งแต่ผู้ใหญ่ ผู้สูงอายุ จนไปถึงเด็กทารกเลย ด้วยความที่พืชผักชนิดนี้อุดมด้วยวิตามิน แร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย และอุดมด้วยคาร์โบไฮเดรตที่มาพร้อมกากใยสูง ทำให้ไม่แปลกใจเลยว่าฟักทองจะกลายเป็นหนึ่งในอาหารอีกชนิดที่ผู้รักสุขภาพทั่วโลกหันมาให้ความสนใจ
และหากยังมีใครที่สงสัยอยู่ว่าตกลงแล้วประโยชน์ของฟักทองมีอะไรบ้าง สรรพคุณฟักทองที่น่าสนใจเป็นอย่างไร และในส่วนของ ประโยชน์น้ำฟักทอง ประโยชน์เมล็ดฟักทอง มีอะไรที่น่าสนใจบ้าง บทความนี้เราได้รวบรวมมาไว้ให้แล้ว
หัวข้อต่างๆ ของบทความนี้
ฟักทองมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Cucurbita moschata Decne. เป็นพืชเถาเลื้อยที่มีผลหลายรูปแบบ มีทั้งกลม กลมแป้น ผิวขรุขระ ใช้ทำอาหารได้ทั้งอาหารคาวและหวาน ตระกูลฟักทองที่เป็นที่รู้จักกันมีอยู่ 2 ตระกูล คือ ฟักทองอเมริกัน (pumpkin) ที่มีผลใหญ่ เนื้อยุ่ย ผิวด้านนอกจะเป็นสีเหลืองหมดทั้งไม่ว่าจะเป็นฟักทองอ่อนหรือฟักทองแก่ กับ ฟักทองสควอช (Squash) ที่มีเปลือกแข็งเนื้อแน่น รสชาติหวานมัน ซึ่งได้แก่ฟักทองไทยและฟักทองญี่ปุ่น
สำหรับฟักทองไทยมีชื่อเรียกแตกต่างกันไปตามท้องถิ่น เช่น ภาคเหนือเรียกฟักแก้ว, นะน้ำแก้ว ภาคอีสานเรียกหมากอึ ภาคใต้เรียกน้ำเต้า ไทยใหญ่เรียกหมากปัก เป็นต้น
นอกจากนี้ฟักทองยังเป็นอาหารที่มีกากใยสูง อุดมด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย และยังมีกรดโพรไพโอนิกช่วยยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็ง อุดมด้วยเบต้าแคโรทีน จึงนิยมนำมาปรุงเป็นอาหารทั้งอาหารคาวและอาหารหวาน เช่น แกงป่า แกงคั่ว แกงบวช บัวลอย ฯลฯ
ในตำราแพทย์แผนไทยเราสามารถใช้ฟักทองบรรเทาและรักษาโรค ความผิดปกติ และอาการต่าง ๆ ได้เช่น
เป็นต้น
ฟักทองเป็นอาหารที่อุดมด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารอื่น ๆ มากมาย โดยในฟักทองดิบ 100 กรัม ให้พลังงาน 10 กิโลแคลอรี แบ่งเป็นคาร์โบไฮเดรต 6.5 กรัม และไขมัน 0.1 กรัม ซึ่งในนั้นเป็นเส้นใยถึง 0.5 กรัม
นอกจากนี้ยังอุดมด้วยวิตามินเอสูงกว่า 41% ของปริมาณที่ร่างกายต้องการต่อวัน เบตาแคโรทีน 29% วิตามินบี 1, 2, 3, 5 และ 6 โฟเลต มีวิตามินซี 15% ของปริมาณที่ร่างกายต้องการต่อวัน และยังมีแร่ธาตุที่จำเป็นอย่าง เหล็ก แคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี อีกอย่างละเล็ก ๆ น้อย ๆ
ด้วยสารอาหารเหล่านี้ทำให้ฟักทองมีประโยชน์หลากหลายด้านที่ล้วนเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น
สำหรับเนื้อฟักทองที่กล่าวไปแล้วอุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการและให้ประโยชน์กับร่างกายได้ขนาดนี้ หันมาดูที่เมล็ดฟักทองประโยชน์ก็มีมากมายไม่น้อยหน้ากันเลยทีเดียว
ประโยชน์ของเมล็ดฟักทองคือ เป็นแหล่งของสารคิวเคอร์บิตาซิน (cucurbitacins) ซึ่งสารตัวนี้เมื่อนำมาทดสอบกับเซลล์มะเร็งแล้วพบว่ามีความสามารถในการต้านการเติบโตของเซลล์มะเร็ง และสามารถใช้เป็นยาเสริมฤทธิ์ของยาต้านเซลล์มะเร็งที่ใช้ในปัจจุบันได้
นอกจากนี้สารสกัดเมล็ดฟักทองยังมีฤทธิ์ปกป้องเซลล์ตับที่ถูกทำลายจากพิษแอลกอฮอลได้ และเมื่อให้สัตว์ทดลองกินเมล็ดฟักทองผสมกับเมล็ดเฟล็กซ์ยังพบว่าสารทั้งสองตัวนี้สามารถช่วยลดกรดไขมันอิ่มตัวในเลือดและตับ ช่วยลดอนุมูลอิสระ และช่วยปกป้องหลอดเลือดและตับได้ด้วย
สำหรับประโยชน์ของเมล็ดฟักทองในด้านสมุนไพรยังเชื่อว่าน้ำมันจากเมล็ดฟักทองมีสารที่ช่วยในการสร้งสาร Serotonin ที่ช่วยให้รู้สึกสุขสงบ ระงับความโกรธและก้าวร้าว ช่วยให้นอนหลับดี จึงสามารถใช้บำรุงประสาท ช่วยให้อารมณ์ดีได้ด้วย
ประโยชน์ของน้ำฟักทองคือการนำเนื้อของฟักทองมาผ่านกรรมวิธีเพื่อให้รับประทานได้ง่ายขึ้น ดังนั้นน้ำฟักทองจึงมีประโยชน์ของฟักทองอยู่อย่างครบถ้วน ไม่ว่าจะเป็นวิตามิน วิตามินบี 1, 2, 3, 5, 6 โฟเลต มีวิตามินซี และ เบตาแคโรทีน และแร่ธาตุอย่าง เหล็ก แคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี ฯลฯ รวมถึงคาร์บและเส้นใยอาหารอย่างครบถ้วน
น้ำฟักทองเป็นอาหารที่รับประทานง่าย ย่อยง่าย ให้สารอาหารที่จำเป็นหลากหลาย และหากมีการโรยเมล็ดงาดำ งาขาว เมล็ดเจีย เมล็ดฟักทอง หรือเมล็ดเฟล็กซ์ลงไปด้วย ก็จะยิ่งเพิ่มสารอาหารให้หลากหลายมากยิ่งขึ้นได้
ด้วยคุณค่าและประโยชน์ฟักทองมากมาย รวมถึงสรรพคุณฟักทองที่หลากหลาย ทำให้ฟักทองกลายเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมสำหรับผู้รักสุขภาพ ทั้งสรรพคุณฟักทองในด้านการบำรุงเลือด อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ และมีสารต้านมะเร็ง ทั้งยังให้พลังงานโดยที่มีน้ำตาลและไขมันน้อย ช่วยให้อิ่มท้องได้นานโดยที่ไม่ส่งผลต่อน้ำหนัก
โดยเฉพาะอย่างยิ่งประโยชน์เมล็ดฟักทองและประโยชน์น้ำฟักทอง เมล็ดฟักทองเป็นอาหารที่รับประทานได้ง่ายและซื้อหาได้ง่าย แต่อุดมด้วยสารที่ช่วยรักษาหลอดเลือด บำรุงตับ ป้องกันการเกิดมะเร็งในตับอันเนื่องมาจากแอลกอฮอล์ได้
แต่ทั้งนี้เนื่องจากฟักทองอุดมด้วยเบต้าเคโรทีน การรับประทานฟักทองมาเกินไปอาจทำให้เกิดอาการตัวเหลืองและได้รับวิตามินเอมากเกินไปจนส่งผลต่อร่างกายได้ ดังนั้น แม้ฟักทองจะมีประโยชน์มากมายก็ไม่ควรรับประทานมากเกินพอดีเช่นเดียวกัน
คราบน้ำบนกระจกอาบน้ำอาจเป็นวิวไม่น่าดูและทำให้คุณหงุดหงิดเวลาเห็นเสมอ กระจกดูขุ่นและเป็นริ้วๆ เช็ดก็เช็ดไม่ค่อยออก ทำให้คุณเกิดคำถามว่า วิธีทําความสะอาดกระจก เป็นคราบ ทำอย่างไร ง่ายๆ ออกไว กระจกใสจริง ตอบได้เลยว่า ด้วยเทคนิคและผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม คุณสามารถคืนสภาพกระจกอาบน้ำของคุณให้สะอาดเป็นประกายได้อย่างง่ายดาย ในบทความนี้ เราจะสำรวจวิธีเช็ดกระจกที่เป็นคราบและเคล็ดลับต่างๆ…
มันหวานญี่ปุ่นที่ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติมันละมุนและเนื้อครีม เป็นของว่างที่น่ารับประทานซึ่งสามารถรับประทานได้หลากหลายวิธี ในบทความนี้ เราจะรู้จักพันธุ์ของมันหวานญี่ปุ่น มาดูขั้นตอนวิธีอบมันหวานญี่ปุ่น โดยเน้นที่วิธีการที่ใช้ทั้งแบบอบมันหวาน หม้อทอดไร้น้ำมันและเตาอบแบบธรรมดา รวมถึงวิธีเผามันญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม ไม่เพียงแต่เราจะแนะนำวิธีอบมันฝรั่งเหล่านี้ให้สมบูรณ์แบบเท่านั้น แต่ยังช่วยให้คุณเข้าใจอย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้นเกี่ยวกับมันหวานญี่ปุ่นสายพันธุ์ต่างๆ อีกด้วย รู้จักมันหวานญี่ปุ่น Cr. Pixabay ก่อนที่เราจะเจาะลึกขั้นตอนวิธีอบมันหวานญี่ปุ่น…
วันนี้เราจะพาสาว ๆ ทุกคนมาทำความรู้จักตัวช่วยในการล้างหน้าทำความสะอาดแบบง่าย ๆ ที่ช่วยให้มีผิวหน้าสะอาดและมีสุขภาพดีกันด้วย คลีนซิ่งออย (Cleansing Oil) เป็นผลิตภัณฑ์ที่ใช้ทำความสะอาดผิวหน้าได้อย่างล้ำลึก สะอาดหมดจด ใช้ง่ายโดยไม่ต้องง้อสำลีเช็ดหน้า ทำให้ไม่ต้องเสี่ยงต่อการเกิดการระคายเคืองอีกด้วย ซึ่งวันนี้ Shopee อยากจะชวนทุกคนให้มารู้จักกับ…
ฤดูร้อนเป็นอะไรที่ทำให้คนไทยลำบากเสมอ เพราะนอกจากอากาศจะร้อนอยู่แล้ว ยังร้อนเป็นพิเศษในหน้าร้อนอยู่หลายเดือน แต่ที่อันตรายยิ่งกว่าคือความร้อนสำหรับสัตว์เลี้ยงตัวน้อยของคุณเพราะเป็นอันตรายได้ถึงชีวิต การทำความเข้าใจถึงอันตรายของฮีทสโตรกในสัตว์เลี้ยงจึงเป็นเรื่องสำคัญ โดยเฉพาะ ฮีทสโตรก สุนัข และแมวเป็นฮีทสโตรก ได้ สัตว์เลี้ยงสุดฮิตทั้งสองนี้มีความเสี่ยงต่อฮีทสโตรกซึ่งเป็นอันตรายจากความร้อนและเป็นภาวะที่อาจถึงแก่ชีวิตได้หากไม่ได้รับการรักษาอย่างทันท่วงที ในคู่มือนี้ เราจะมาดูว่าฮีทสโตรกคืออะไร อาการ คำแนะนำในการป้องกัน…
รองเท้า Mary Jane เป็นหนึ่งในสไตล์รองเท้าตามฉบับผู้ดีอังกฤษ ด้วยสายคาดที่เป็นเอกลักษณ์ รูปทรงคล้ายรองเท้านักเรียนผู้หญิง สวมสะดวก ใส่สบาย ลงตัวเป็นคัทชูที่โดดเด่น เต็มไปด้วยเสน่ห์ จนกลายเป็นรองเท้าแฟชั่นที่อยู่เหนือกาลเวลา ไม่ว่าผ่านเวลาไปนานสักแค่ไหน ‘รองเท้า Mary Jane’…
ครีมกันแดดคือเครื่องมือปกป้องผิวของคุณจากอันตรายจากรังสียูวีได้ดีที่สุด อย่างไรก็ตาม คุณคิดว่าที่ทาอยู่คือทาถูกหรือยัง? ที่ทาครีมกันแดดอยู่เพียงพอหรือไม่? รู้หรือไม่ว่าผลการวิจัยบอกว่าคนส่วนใหญ่ทาครีมกันแดดไม่พอ? การทาครีมกันแดดอย่างถูกต้องเป็นกุญแจสำคัญสู่ประสิทธิภาพการปกป้องผิวที่แท้จริงจากแสงแดด ในบทความนี้ เราจะแชร์เคล็ดลับวิธีทากันแดดที่ถูกต้องแบบครอบคลุมทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้ เช่น เวลาที่ควรทากันแดด ปริมาณครีมกันแดด ทาครีมกันแดดก่อนหรือหลังครีมบํารุง หรือ ควรทากันแดดทุกกี่ชั่วโมง เพื่อให้ได้การทาครีมกันแดดที่ถูกต้องและเหมาะสม…