Foods & Beverages

รวมไอเดียเมนูกุ้งอบเนย เจาะลึกวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยมที่ใครก็ต้องตกหลุมรัก

วันนี้ขออนุญาตพาทุกคนเข้าครัว ทำอาหารเมนูกุ้งง่าย ๆ แต่รสชาติสุดปัง ใครได้ลิ้มรส รับรองไม่วางช้อนแน่นอน และเมนูแสนอร่อยในวันนี้ก็คือ กุ้งอบเนย สำหรับใครอยู่บ้าน กำลังหาอะไรทำ เมนูนี้ถือเป็นอีกเมนูที่ทำง่าย แต่รสชาติระดับมิชิลิน เพราะได้วัตถุดิบคุณภาพอย่างกุ้งมาประกอบอาหาร ความสดของกุ้งจะช่วยชูรสชาติของอาหารให้อร่อยยิ่งขึ้น การเลือกซื้อกุ้งจึงเป็นขั้นตอนที่สำคัญมาก ๆ โดยวิธีเลือกซื้อกุ้งที่สดใหม่นั้น เราต้องเลือกที่หัวติดแน่นกับลำตัว กุ้งที่สดหัวจะไม่เป็นสีดำ ตากุ้งและลำตัวจะต้องใส เมื่อใช้นิ้วกดที่ตัวกุ้งจะไม่นุ่มเละ ส่วนหัวลำตัวและหางจะต้องติดกัน และที่สำคัญเลยคือกุ้งที่สดใหม่จะต้องมีกลิ่นคาวของกุ้ง

บทความเมนูกุ้งอื่นๆ ที่น่าสนใจ :

เมนูกุ้งอบเนย รสชาติสุดนัว หอมกลิ่นเนยทำไม่อยากอย่างที่คิด

1. กุ้งมังกรอบเนย

เมนูกุ้งมังกรอบเนยแสนอร่อยที่มือใหม่ทำได้ ง่ายนิดเดียว เนื้อกุ้งเด้งกรุบ หอมเนยสดและพริกไทย ละมุนลิ้นสุด ๆ เป็นเมนูกุ้งอบเนยที่ไม่ต้องปรุงรสอะไรมากมายก็อร่อยได้ด้วยตัวมันเอง แถมรสชาติถูกอกถูกใจทุกวัย ด้วยตัววัตถุดิบหลักอย่างกุ้งมังกรที่ชูรสชาติมาได้อย่างโดดเด่น ผสมกับความนุ่มลิ้นจากเนย แถมสามารถทำเองที่บ้านแบบสะดวกสุด ๆ

ส่วนประกอบ 

  • กุ้งมังกร
  • เนยสด ชนิดเค็ม 50 กรัม
  • กระเทียมจีบกลีบใหญ่สับละเอียด 2  ช้อนโต๊ะ
  • เกลือสมุทรป่น ¼  ช้อนชา
  • พริกไทยดำป่นละเอียด ⅛  ช้อนชา
  • พาสเล่ย์สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
  • มอสเซอเรล่าชีสขูดเป็นเส้น 60 กรัม

วิธีการทำกุ้งมังกรอบเนย

  1. ล้างกุ้งให้สะอาดแล้ว และตัดเข้าไปที่กลางตัวกุ้งตั้งแต่คอไปถึงหาง และจรดหัวกุ้ง ใช้มีดช่วยผ่าเพื่อให้กุ้งแบะออก
  2. ทำส่วนผสมของเนยกระเทียม โดยผสมเนย กระเทียม พาร์สลีย์ให้เข้ากัน
  3. ทาส่วนผสมเมื้อกี้ แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย โรยชีสเล็กน้อย เสร็จแล้วเอาไปอบจนสุก ประมาณ 3-5 นาที มีกลิ่นเนยกระเทียมบาง  ๆ และชีสเยิ้ม มันกุ้งก็สุกกำลังอร่อย ไม่นิ่มไป ไม่แข็งไป ยกจัดใส่จานเสิร์ฟได้เลย

2. กุ้งอบเนยกระเทียม

เผยเคล็ดลับก้นครัวในการทำกุ้งอบเนยกระเทียม ตัดเลี่ยนด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บ รับรองฟินแบบหยุดไม่อยู่กับกุ้งโตเต็มคำ ทั้งฟินทั้งว้าวเลย แถมทำง่ายไม่ยาก เหมือนจะยากแต่ไม่ยาก ใช้เวลาทำไม่ถึง 10 นาที ก็ได้อาหารจานเด็ดจานนี้ คนไทยกินได้ คนต่างชาติกินสบาย เพราะรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ทำให้ถูกปากทุกเพศทุกวัย

ส่วนประกอบ

  • กุ้งสดไว้หาง  200 กรัม
  • กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกชี้ฟ้าแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • โรสแมรี่สดเด็ดหยาบ 3 ช่อ
  • เลมอนหั่นแว่น 5-6 แว่น
  • พาร์สลีย์หั่นหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
  • เนยสดเค็ม 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ ½ ช้อนชา
  • พริกไทยป่น ½ ช้อนชา

วิธีการทำกุ้งอบเนยกระเทียม

  1. เริ่มจากนำกุ้งมาล้างทำความสะอาด ผ่าหลังกุ้ง
  2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกด้วยไฟกลาง จากนั้นเจียวกระเทียมกลีบใหญ่ พริกชี้ฟ้า และโรสแมรี่สด จนได้กลิ่นหอม
  3. ใส่เนยลงผัดพอเข้ากัน ตามด้วยกุ้งและเลมอน ผัดกุ้งเบา ๆ ไม่ให้เนื้อกุ้งช้ำหรือเละ พยายามอย่าผัดนานเกิน เพราะจะทำให้เนื้อกุ้งหยาบและแข็ง
  4. ปิดฝาอบสักพัก ทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที
  5. จากนั้นเปิดฝากระทะออก พร้อมกับกลิ่นเนยหอม  ๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
  6. ใส่พาร์สลีย์หั่นหยาบลงผัดพอเข้ากัน ตักใส่จาน เสิร์ฟขณะร้อน

3. กุ้งอบเกลือเนย

ไปร้านอาหารทะเลเมื่อไหร่ก็พลาดไม่ได้เลยกับเมนูนี้ “กุ้งอบเกลือเนย” เป็นต้องสั่งทุกรอบ ยิ่งถ้าคนชอบกินกุ้ง รับรองไม่มีพลาด ด้วยรสชาติความหวานของเนื้อกุ้งอันนุ่มนิ่ม ถูกชูรสชาติด้วยความเค็มนิด ๆ ของเกลือ ตัดด้วยกลิ่นหอมจากเนย จิ้มกินกับน้ำจิ้มซีฟู้ด มีต้องตาลุกวาว แค่คิดก็น้ำลายไหล ส่วนวัตถุดิบก็หาง่ายสุด ๆ เพียงเปิดตู้เย็นที่บ้านก็สามารถรังสรรค์ได้เป็นเมนูกุ้งอบเกลือเนยแล้ว  ถ้าพร้อมแล้วสวมผ้ากันเปื้อนและหยิบอุปกรณ์เข้าครัวกันเลย! 

ส่วนประกอบ

  • กุ้ง ครึ่งโล
  • เนย 1ช้อนโต๊ะ
  • เกลือสมุทร 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า

วิธีการทำกุ้งอบเกลือเนย

  1. ล้างกุ้ง ใช้กรรไกรตัดหนวดออก ตัดหางส่วนบนที่แหลม ตัดขา
  2. ตั้งกะทะใส่เนยลงไป พอเนยเริ่มละลายก็ใส่เกลือ คนให้ทั่ว
  3. ใส่กุ้งที่เราเตรียมไว้ เติมน้ำเปล่า พอคลุกคลิก ไม่ต้องเยอะ แล้วปิดฝารอสักครู่
  4. เปิดฝาพลิกกุ้งด้านบนลง ปิดฝาอีก พอกุ้งสุก ตักกุ้งใส่จาน เสิร์ฟกับน้ำจิ้มซีฟู๊ดกินแซ่บยาว ๆ

4. กุ้งอบเนยกระทะ

 เอาใจคอคนรักกุ้งกับเมนูสุดว้าว ที่ไม่น่าเบื่อ มาพร้อมสีสันน่าทาน กับเมนู “กุ้งอบเนยกระทะ” ขั้นตอนการทำก็ไม่ยาก เหมาะกับมือใหม่หัดเข้าครัว รับรองคนรักกุ้งต้องติดใจแบบหยุดไม่อยู่แน่นอน ความกลมกล่อมกำลังดี ทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ มันเลิศ ผลลัพธ์ออกมาน่าทานแบบนี้ ทานนอกบ้าน คงหลายบาทน่าดู แต่ทำทานเองที่บ้าน สะดวกแถมเลือกกุ้งสดตัวโตได้ตามใจชอบ

ส่วนประกอบ

  • กุ้ง 400 กรัม
  • กระเทียม 3 – 4 กลีบ
  • รากผักชี 1-2 ต้น
  • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
  • เนย 3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ ½ ช้อนชา
  • น้ำตาล ½ ช้อนชา
  • ซอสปรุงรส ½ ช้อนชา
  • พริกไทย เล็กน้อย (ตามความชอบ)
  • ผักชีไว้โรย

วิธีการทำกุ้งอบเนยกระทะ

  1. ทำความสะอาดกุ้งทั้งหมด จากนั้นใช้มีดผ่าหลัง ดึงเส้นสีดำออก สามารถแกะเปลือกกุ้งออกก่อนได้เลย เพื่อตอนกินจะได้สะดวก
  2. ตำพริกไทย กระเทียม รากผักชี เกลือ ให้เข้ากัน
  3. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันมะกอกนิดหน่อย ตามด้วยเนยลงไป
  4. พอเนยเริ่มละลาย ตามด้วยกระเทียมสับ พริกไทย รากผักชีที่ตำไว้แล้วลงไปผัด
  5. ใส่กุ้งทะเล โรยเกลือ น้ำตาลเล็กน้อย ซอสปรุงรส คนให้เข้ากันแล้วปิดฝา
  6. ผัดให้สุกทั้งสองด้าน พอกุ้งเริ่มเปลี่ยนเป็นสีส้ม เปิดฝาแล้วผัดคลุก ๆ เนยกระเทียมให้ทั่ว
  7. โรยผักชี ปิดไฟ ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดได้เลย

คนรักอาหารทะเลมีต้องร้องว้าวแล้วจังหวะนี้ ด้วยสารพัดเมนูอาหารจากวัตถุดิบหลักย่างเดียวคือ กุ้ง ไม่อยากจะเชื่อว่าจะรังสรรค์เมนูกุ้งอบเนยได้เยอะแยะมากมายขนาดนี้ วัตถุดิบคุณภาพแบบนี้ เพียงแค่ทำอย่างถูกกรรมวิธี ก็อร่อยได้แบบไม่ต้องปรุงอะไรมากมาย อย่าลืมจนทริคแล้วไปทำตามกัน!

Shopee TH

Share
Published by
Shopee TH

Recent Posts

ราคาต่อภาษีรถยนต์ กับราคาพ.ร.บ. รถยนต์ 2568 ทั้งหมดเท่าไหร่

เริ่มต้นปีใหม่กันแล้ว นอกจากการเช็คสภาพเครื่องยนต์ น้ำมันเครื่อง การต่อภาษีรถยนต์และ พ.ร.บ. รถยนต์ ก็เป็นเรื่องที่เจ้าของรถทุกคนต้องทำทุกปีตามกฎหมาย เพื่อให้การขับขี่เป็นไปอย่างปลอดภัยและถูกต้องตามกฎ วันนี้เรารวบรวมข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับการต่อภาษีและ พ.ร.บ. รถยนต์ รวมถึงเอกสาร ที่ต้องใช้และราคา สำหรับปี 2568…

3 days ago

การลงทุนไม่ยาก! สิ่งที่คุณต้องศึกษา พร้อมแอปลงทุนแนะนำ

การลงทุนอาจจะฟังดูซับซ้อนสำหรับมือใหม่ แต่หากเราทำความเข้าใจพื้นฐานและเตรียมตัวให้พร้อม ก็จะช่วยให้การลงทุนของเรามีประสิทธิภาพและมั่นคงมากขึ้น! หากคุณกำลังคิดจะเริ่มลงทุน นี่คือสิ่งที่ควรศึกษาและทำความเข้าใจให้ดี Cr: Freepik สิ่งที่ควรรู้ก่อนลงทุน 1. การตั้งเป้าหมายการลงทุน ก่อนที่จะลงทุนสิ่งแรกที่ต้องทำคือ การตั้งเป้าหมายการลงทุนให้ชัดเจน เช่น ต้องการมีเงินพอสำหรับการเกษียณเดือนละ 20,000…

4 days ago

รวมอุปกรณ์ไอที แกดเจ็ต ของจับฉลาก 500 ที่ใครได้ก็ต้องว้าว !

ช่วงใกล้ถึงเทศกาลปีใหม่ นอกจากของขวัญปีใหม่ที่ผู้คนจะมอบให้แก่กันแล้ว ยังมีของขวัญสำหรับจับฉลากที่หลายคนตามหาอีกด้วย เป็นกิจกรรมสนุก ๆ ในองค์กร บริษัท หรือแม้แต่การจัดงานปีใหม่ในครอบครัว และไอเดียของขวัญจับฉลากที่ Shopee Blog อยากจะแนะนำในปีนี้คือ อุปกรณ์ไอทีและแกดเจ็ตต่าง ๆ เพราะเป็นของที่นำมาใช้งานได้…

6 days ago

รีวิว 10 แผ่นแปะแก้ปวด ยี่ห้อไหนดี ลดอาการปวด กล้ามเนื้ออักเสบ หายปวดเป็นปลิดทิ้ง

อาการปวดเมื่อยตามร่างกาย หนึ่งในปัญหาสุขภาพยอดฮิตของคนในยุคปัจจุบัน และไม่ว่าคุณจะทำอาชีพอะไรก็มีโอกาสปวดเมื่อยตามร่างกายได้ ก็ขึ้นอยู่ว่าจะปวดมากหรือปวดน้อย โดยสาเหตุมาจากการที่ใช้กล้ามเนื้อมัดเดิมซ้ำ ๆ เป็นเวลานาน หรือที่เราเรียกกันว่าออฟฟิศซินโดรม (Office Syndrome) ซึ่งมักพบในกลุ่มวัยทำงาน คนเล่นกีฬา ได้รับบาดเจ็บจากการขยับผิดท่า หรือจากการที่ใช้แรงเยอะจนทำให้ปวดแขนหรือปวดหลังได้ เมื่อมีอาการปวดเมื่อยก็สามารถบรรเทาอาการปวดเบื้องต้นด้วยตัวเองได้ง่าย…

1 week ago

ป้ายยา 10 ขนมแมวเลียยี่ห้อไหนดี อร่อย ไม่เค็ม ดีต่อสุขภาพ ถูกใจทั้งแมวและทาสแมว!

เจ้าแมวเหมียว เป็นสัตว์เลี้ยงแสนน่ารักที่นิยมเลี้ยงกันมาก ด้วยเสน่ห์ความน่ารัก ความขี้อ้อน บวกกับขนปุย ๆ ตัวนุ่มนิ่ม เจอเมื่อไหร่ก็อดไม่ได้ที่จะเข้าไปกอดทันที นอกจากนี้ยังสร้างความเพลิดเพลิน และช่วยให้ผ่อนคลายจากความตึงเครียดได้ด้วย การเลี้ยงดูน้องแมวนอกจากให้อาหารแมวเป็นหลักแล้ว ขนมแมว ถือเป็นอาหารว่างที่น้องแมวทุกสายพันธุ์ชื่นชอบ ด้วยรสชาติที่อร่อยและมีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพน้องแมวด้วย อีกทั้งการให้ขนมแมวยังเปรียบเสมือนเป็นการให้รางวัลแมวที่ทำตัวน่ารัก…

1 week ago

ออฟฟิศหนาวมาก! จัดเต็มไอเทมแฟชั่นรับมือหน้าหนาวทิพย์แบบชิค ๆ ด้วยไอเทมกันหนาวสุดปัง

ลมหนาวเมืองไทยขึ้นชื่อว่าเอาแน่เอานอนไม่ได้ แต่ลมหนาวในออฟฟิศนั้นอย่าได้ท้าทาย! เพราะแอร์ออฟฟิศหนาวมาก! สำหรับสาว ๆ ที่อยากเอาอยู่ทั้งลมแอร์และแฟชั่นสาวออฟฟิศ ปีนี้ถึงเวลาสนุกกับการแต่งตัวสไตล์เปรี้ยวซ่าด้วยคอลแฟชั่นฤดูหนาว (ทิพย์) กันแล้ว! มาปรับลุคหาแฟชั่นกันหนาวที่จะเปลี่ยนวันทำงานธรรมดาให้เป็นรันเวย์ย่อม ๆ แล้วมาดูกันเลยว่าสาว ๆ จะมีวิธีแก้หนาวในห้องแอร์พร้อมรับมือหน้าหนาวทิพย์ด้วยแฟชันกันหนาวอะไรได้บ้าง! 1.…

2 weeks ago