Foods & Beverages

รวมไอเดียเมนูกุ้งอบเนย เจาะลึกวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยมที่ใครก็ต้องตกหลุมรัก

วันนี้ขออนุญาตพาทุกคนเข้าครัว ทำอาหารเมนูกุ้งง่าย ๆ แต่รสชาติสุดปัง ใครได้ลิ้มรส รับรองไม่วางช้อนแน่นอน และเมนูแสนอร่อยในวันนี้ก็คือ กุ้งอบเนย สำหรับใครอยู่บ้าน กำลังหาอะไรทำ เมนูนี้ถือเป็นอีกเมนูที่ทำง่าย แต่รสชาติระดับมิชิลิน เพราะได้วัตถุดิบคุณภาพอย่างกุ้งมาประกอบอาหาร ความสดของกุ้งจะช่วยชูรสชาติของอาหารให้อร่อยยิ่งขึ้น การเลือกซื้อกุ้งจึงเป็นขั้นตอนที่สำคัญมาก ๆ โดยวิธีเลือกซื้อกุ้งที่สดใหม่นั้น เราต้องเลือกที่หัวติดแน่นกับลำตัว กุ้งที่สดหัวจะไม่เป็นสีดำ ตากุ้งและลำตัวจะต้องใส เมื่อใช้นิ้วกดที่ตัวกุ้งจะไม่นุ่มเละ ส่วนหัวลำตัวและหางจะต้องติดกัน และที่สำคัญเลยคือกุ้งที่สดใหม่จะต้องมีกลิ่นคาวของกุ้ง

บทความเมนูกุ้งอื่นๆ ที่น่าสนใจ :

เมนูกุ้งอบเนย รสชาติสุดนัว หอมกลิ่นเนยทำไม่อยากอย่างที่คิด

1. กุ้งมังกรอบเนย

เมนูกุ้งมังกรอบเนยแสนอร่อยที่มือใหม่ทำได้ ง่ายนิดเดียว เนื้อกุ้งเด้งกรุบ หอมเนยสดและพริกไทย ละมุนลิ้นสุด ๆ เป็นเมนูกุ้งอบเนยที่ไม่ต้องปรุงรสอะไรมากมายก็อร่อยได้ด้วยตัวมันเอง แถมรสชาติถูกอกถูกใจทุกวัย ด้วยตัววัตถุดิบหลักอย่างกุ้งมังกรที่ชูรสชาติมาได้อย่างโดดเด่น ผสมกับความนุ่มลิ้นจากเนย แถมสามารถทำเองที่บ้านแบบสะดวกสุด ๆ

ส่วนประกอบ 

  • กุ้งมังกร
  • เนยสด ชนิดเค็ม 50 กรัม
  • กระเทียมจีบกลีบใหญ่สับละเอียด 2  ช้อนโต๊ะ
  • เกลือสมุทรป่น ¼  ช้อนชา
  • พริกไทยดำป่นละเอียด ⅛  ช้อนชา
  • พาสเล่ย์สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
  • มอสเซอเรล่าชีสขูดเป็นเส้น 60 กรัม

วิธีการทำกุ้งมังกรอบเนย

  1. ล้างกุ้งให้สะอาดแล้ว และตัดเข้าไปที่กลางตัวกุ้งตั้งแต่คอไปถึงหาง และจรดหัวกุ้ง ใช้มีดช่วยผ่าเพื่อให้กุ้งแบะออก
  2. ทำส่วนผสมของเนยกระเทียม โดยผสมเนย กระเทียม พาร์สลีย์ให้เข้ากัน
  3. ทาส่วนผสมเมื้อกี้ แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย โรยชีสเล็กน้อย เสร็จแล้วเอาไปอบจนสุก ประมาณ 3-5 นาที มีกลิ่นเนยกระเทียมบาง  ๆ และชีสเยิ้ม มันกุ้งก็สุกกำลังอร่อย ไม่นิ่มไป ไม่แข็งไป ยกจัดใส่จานเสิร์ฟได้เลย

2. กุ้งอบเนยกระเทียม

เผยเคล็ดลับก้นครัวในการทำกุ้งอบเนยกระเทียม ตัดเลี่ยนด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บ รับรองฟินแบบหยุดไม่อยู่กับกุ้งโตเต็มคำ ทั้งฟินทั้งว้าวเลย แถมทำง่ายไม่ยาก เหมือนจะยากแต่ไม่ยาก ใช้เวลาทำไม่ถึง 10 นาที ก็ได้อาหารจานเด็ดจานนี้ คนไทยกินได้ คนต่างชาติกินสบาย เพราะรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ทำให้ถูกปากทุกเพศทุกวัย

ส่วนประกอบ

  • กุ้งสดไว้หาง  200 กรัม
  • กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกชี้ฟ้าแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • โรสแมรี่สดเด็ดหยาบ 3 ช่อ
  • เลมอนหั่นแว่น 5-6 แว่น
  • พาร์สลีย์หั่นหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
  • เนยสดเค็ม 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ ½ ช้อนชา
  • พริกไทยป่น ½ ช้อนชา

วิธีการทำกุ้งอบเนยกระเทียม

  1. เริ่มจากนำกุ้งมาล้างทำความสะอาด ผ่าหลังกุ้ง
  2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกด้วยไฟกลาง จากนั้นเจียวกระเทียมกลีบใหญ่ พริกชี้ฟ้า และโรสแมรี่สด จนได้กลิ่นหอม
  3. ใส่เนยลงผัดพอเข้ากัน ตามด้วยกุ้งและเลมอน ผัดกุ้งเบา ๆ ไม่ให้เนื้อกุ้งช้ำหรือเละ พยายามอย่าผัดนานเกิน เพราะจะทำให้เนื้อกุ้งหยาบและแข็ง
  4. ปิดฝาอบสักพัก ทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที
  5. จากนั้นเปิดฝากระทะออก พร้อมกับกลิ่นเนยหอม  ๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
  6. ใส่พาร์สลีย์หั่นหยาบลงผัดพอเข้ากัน ตักใส่จาน เสิร์ฟขณะร้อน

3. กุ้งอบเกลือเนย

ไปร้านอาหารทะเลเมื่อไหร่ก็พลาดไม่ได้เลยกับเมนูนี้ “กุ้งอบเกลือเนย” เป็นต้องสั่งทุกรอบ ยิ่งถ้าคนชอบกินกุ้ง รับรองไม่มีพลาด ด้วยรสชาติความหวานของเนื้อกุ้งอันนุ่มนิ่ม ถูกชูรสชาติด้วยความเค็มนิด ๆ ของเกลือ ตัดด้วยกลิ่นหอมจากเนย จิ้มกินกับน้ำจิ้มซีฟู้ด มีต้องตาลุกวาว แค่คิดก็น้ำลายไหล ส่วนวัตถุดิบก็หาง่ายสุด ๆ เพียงเปิดตู้เย็นที่บ้านก็สามารถรังสรรค์ได้เป็นเมนูกุ้งอบเกลือเนยแล้ว  ถ้าพร้อมแล้วสวมผ้ากันเปื้อนและหยิบอุปกรณ์เข้าครัวกันเลย! 

ส่วนประกอบ

  • กุ้ง ครึ่งโล
  • เนย 1ช้อนโต๊ะ
  • เกลือสมุทร 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า

วิธีการทำกุ้งอบเกลือเนย

  1. ล้างกุ้ง ใช้กรรไกรตัดหนวดออก ตัดหางส่วนบนที่แหลม ตัดขา
  2. ตั้งกะทะใส่เนยลงไป พอเนยเริ่มละลายก็ใส่เกลือ คนให้ทั่ว
  3. ใส่กุ้งที่เราเตรียมไว้ เติมน้ำเปล่า พอคลุกคลิก ไม่ต้องเยอะ แล้วปิดฝารอสักครู่
  4. เปิดฝาพลิกกุ้งด้านบนลง ปิดฝาอีก พอกุ้งสุก ตักกุ้งใส่จาน เสิร์ฟกับน้ำจิ้มซีฟู๊ดกินแซ่บยาว ๆ

4. กุ้งอบเนยกระทะ

 เอาใจคอคนรักกุ้งกับเมนูสุดว้าว ที่ไม่น่าเบื่อ มาพร้อมสีสันน่าทาน กับเมนู “กุ้งอบเนยกระทะ” ขั้นตอนการทำก็ไม่ยาก เหมาะกับมือใหม่หัดเข้าครัว รับรองคนรักกุ้งต้องติดใจแบบหยุดไม่อยู่แน่นอน ความกลมกล่อมกำลังดี ทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ มันเลิศ ผลลัพธ์ออกมาน่าทานแบบนี้ ทานนอกบ้าน คงหลายบาทน่าดู แต่ทำทานเองที่บ้าน สะดวกแถมเลือกกุ้งสดตัวโตได้ตามใจชอบ

ส่วนประกอบ

  • กุ้ง 400 กรัม
  • กระเทียม 3 – 4 กลีบ
  • รากผักชี 1-2 ต้น
  • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
  • เนย 3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ ½ ช้อนชา
  • น้ำตาล ½ ช้อนชา
  • ซอสปรุงรส ½ ช้อนชา
  • พริกไทย เล็กน้อย (ตามความชอบ)
  • ผักชีไว้โรย

วิธีการทำกุ้งอบเนยกระทะ

  1. ทำความสะอาดกุ้งทั้งหมด จากนั้นใช้มีดผ่าหลัง ดึงเส้นสีดำออก สามารถแกะเปลือกกุ้งออกก่อนได้เลย เพื่อตอนกินจะได้สะดวก
  2. ตำพริกไทย กระเทียม รากผักชี เกลือ ให้เข้ากัน
  3. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันมะกอกนิดหน่อย ตามด้วยเนยลงไป
  4. พอเนยเริ่มละลาย ตามด้วยกระเทียมสับ พริกไทย รากผักชีที่ตำไว้แล้วลงไปผัด
  5. ใส่กุ้งทะเล โรยเกลือ น้ำตาลเล็กน้อย ซอสปรุงรส คนให้เข้ากันแล้วปิดฝา
  6. ผัดให้สุกทั้งสองด้าน พอกุ้งเริ่มเปลี่ยนเป็นสีส้ม เปิดฝาแล้วผัดคลุก ๆ เนยกระเทียมให้ทั่ว
  7. โรยผักชี ปิดไฟ ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดได้เลย

คนรักอาหารทะเลมีต้องร้องว้าวแล้วจังหวะนี้ ด้วยสารพัดเมนูอาหารจากวัตถุดิบหลักย่างเดียวคือ กุ้ง ไม่อยากจะเชื่อว่าจะรังสรรค์เมนูกุ้งอบเนยได้เยอะแยะมากมายขนาดนี้ วัตถุดิบคุณภาพแบบนี้ เพียงแค่ทำอย่างถูกกรรมวิธี ก็อร่อยได้แบบไม่ต้องปรุงอะไรมากมาย อย่าลืมจนทริคแล้วไปทำตามกัน!

Nin ST

Joined SEO team in 2023, Nin enjoyed creating lifestyle, home & living, and pets-related articles for share as she has furbabies herself - 4 fluffy British short-hair cats :)

Share
Published by
Nin ST

Recent Posts

แนะนำอนิเมะ Netflix ห้ามพลาด! อัปเดตใหม่ น่าดู ปี 2025

นี่คือลิสต์ แนะนำอนิเมะ Netflix สุดปัง ที่จะทำให้ปี 2025 ของคุณเต็มไปด้วยความสนุก ตื่นเต้น ฟิน อิน มันส์ ฮา ไม่ว่าคุณจะเป็นแฟน อนิเมะญี่ปุ่น ตัวยง…

5 hours ago

ใช้อะไรล้างรถได้บ้าง? รวมอุปกรณ์ล้างรถแบบครบชุด พร้อมพิกัดช้อปเลย!

รถที่สะอาดเงางามเป็นความสุขของคนรักรถ แล้วจะใช้อะไรล้างรถได้บ้าง? นี่อาจดูเป็นคำถามธรรมดาๆ แต่จริงๆ แล้วอุปกรณ์ล้างรถมีส่วนสำคัญต่อความสะอาดและความเงางามของรถมากขนาดที่หากใช้ผิดอาจทำให้สีรถหมอง เพิ่มรอยขีดข่วน หรือแม้กระทั่งทำลายพื้นผิวรถได้โดยไม่รู้ตัว! หลายคนยังอาจสงสัยด้วยว่าใช้น้ำยาล้างจานล้างรถได้ไหม หรือใช้ของในบ้านแทนน้ำยาล้างรถได้หรือเปล่า คราวนี้ Shopee จะมาแนะนำอุปกรณ์ล้างรถครบชุดที่จะช่วยให้การล้างรถเป็นเรื่องง่าย พร้อมแนะนำว่าห้ามใช้อะไรล้างรถ เพื่อให้รถของคุณสะอาดเงางามได้แบบมืออาชีพ! ใช้อะไรล้างรถได้บ้าง…

9 hours ago

โบว์ เมลดาจอมขโมยซีน! เธอลูกครึ่งอะไร ความน่ารักนี้มาจากไหนตามมาดู

สาวคนนี้ไม่ใช่แค่สวยธรรมดา แต่คือระดับทำให้คนดูทั้งบ้านทั้งเมืองเผลอยิ้มตามแบบไม่รู้ตัว! โบว์ เมลดาน่ารักมากเสน่ห์ในแบบที่ขโมยหัวใจแฟนๆ ได้ตั้งแต่วันแรกที่ก้าวเข้าสู่วงการ ไม่ว่าจะบทใสๆ หรือจะแสบๆ ซนๆ ก็เอาอยู่หมด! แต่ด้วยชื่อและหน้าลูกครึ่งทำให้หลายคนนึกสงสัยว่าโบว์ เมลดา ลูกครึ่งอะไร? ใช่สายฝ. เต็มตัว หรือแค่หน้าลูกครึ่งแต่หัวใจไทยแท้?…

10 hours ago

บอกลาปัญหาผมเสีย! หวีขนหมูป่า ดียังไง ช่วยบำรุงผมให้เงางาม ลดผมร่วง เพิ่มวอลลุ่ม

เบื่อไหมกับปัญหาผมเสีย ชี้ฟูจัดทรงยาก และขาดหลุดร่วง? อยากมีผมสวยสุขภาพดี แต่ไม่รู้ว่าจะต้องทำยังไง? วันนี้ Shopee มีเคล็ดลับดี ๆ อยากจะมาบอกต่อให้กับสาว ๆ ทุกคนนั่นก็คือ “หวีขนหมูป่า” ไอเทมเด็ดที่ช่วยที่ทำให้เส้นผมเรียบตรง มีน้ำหนัก…

10 hours ago

5 วิธีขี่มอเตอร์ไซค์ลุยน้ำให้ปลอดภัย รถไม่พัง ตรวจเช็กยังไง?

หลายคนอาจเคยประสบปัญหาฝนตก ถนนเปียก น้ำรอการระบาย ทำให้มีน้ำท่วมขัง ยิ่งฝนตกต่อเนื่องนาน ๆ น้ำก็เริ่มมีระดับสูงขึ้นและหลายคนก็อยากจะรีบกลับบ้าน เพราะกลัวรอนานจะไม่สามารถผ่านเส้นทางได้ แล้วถ้าหากใครต้องขี่มอเตอร์ไซค์ลุยน้ำ จะทำอย่างไรให้ปลอดภัย รถไม่ดับกลางทางซึ่งเราได้รวม 6 วิธีที่จะช่วยให้คุณขับรถลุยน้ำได้อย่างปลอดภัย พร้อมทริคในการเช็กรถมอเตอร์ไซค์เบื้องต้นหลังจากขับรถลุยน้ำที่สามารถทำเองได้    cr.…

10 hours ago

10 จั๊มสตาร์ทรถยนต์ รุ่นไหนดี? ที่พกพาง่าย ใช้งานสะดวก

แบตเตอรี่รถยนต์ เป็นหนึ่งในอุปกรณ์ที่สำคัญที่จัดเก็บพลังงานและใช้ในการสตาร์ทรถยนต์พร้อมทั้งจ่ายกระแสไฟไปยังส่วนต่างๆ ของรถยนต์ แต่ก็มีโอกาสในการสตาร์ทรถไม่ติดเนื่องจากแบตเตอรี่มีพลังงานที่ลดน้อยลง การมีจั๊มสตาร์ทรถยนต์ติดไว้จะช่วยทำการชาร์จรถในยามฉุกเฉินได้ซึ่งจั๊มสตาร์ทรถยนต์ รุ่นไหนดี ? รุ่นไหนน่าซื้อ พกพาง่าย ใช้งานสะดวกเราคัดมาฝากแล้ว ไปดูกันเลย cr. freepik.com จั๊มสตาร์ทรถยนต์คืออะไร ทำหน้าที่อย่างไร…

12 hours ago