Cooking Tips

แนะนำเมนูอาหารผู้สูงอายุ 7 วัน ถูกหลักโภชนาการ ทานได้ไม่มีเบื่อ

การเลือกอาหารสำหรับผู้สูงอายุนั้นควรจะต้องใส่ใจเป็นอย่างมาก ผู้สูงอายุตามความหมายของ WHO คือผู้ที่มีอายุมากกว่า 60 ปีขึ้นไป ใครที่ต้องดูแลผู้สูงอายุที่บ้านการเลือกอาหารถือว่าเป็นเรื่องที่ควรตระหนักถึงเป็นอันดับต้น ๆ อาหารคนแก่ที่ดีควรมีสารอาหารที่ครบ ช่วยชะลอความทรุดโทรมของร่างกาย วันนี้เรามีเมนูอาหารผู้สูงอายุมาแนะนำกันพร้อมทั้งหลักการเลือกอาหารคนแก่ให้ถูกตามหลักโภชนาการ

บทความเมนูอาหารเพื่อสุขภาพอื่นๆ ที่น่าสนใจ :


วิธีเลือกอาหารผู้สูงอายุ ให้ดีต่อสุขภาพของคนสูงวัย 

  • โซเดียม – ควรได้รับโซเดียมในปริมาณเพียง 1,500 มิลลิกรัมต่อวัน หรือคิดเป็น ⅔ ช้อนชา จะได้รับโซเดียวอาหารที่ปรุงมาแล้ว การทานอาหารกระป๋อง บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป จึงต้องระวังเป็นอย่างมากเพราะมีโซเดียมมาก และอาจทำให้ความดันโลหิตสูงขึ้น 
  • ใยอาหาร – เลือกอาหารที่มีใยอาหารมาก ๆ เช่น ผัก ผลไม้ ถั่วเปลือกแข็งต่าง ๆ เพื่อป้องกันอาการท้องผูก ป้องกันปัญหาเกี่ยวกับลำไส้ และให้ขับถ่ายได้ง่ายขึ้น 
  • โปรตีน – เลือกอาหารที่มีโปรตีนสูง พลังงานต่ำ เช่น ปลา ไก่ เต้าหู้ น้ำนมถั่วเหลือง ไข่ขาวให้ทานสัปดาห์ละ 2-3 ฟอง เพื่อรักษามวลกล้ามเนื้อให้แข็งแรง
  • คาร์โบไฮเดรต – ให้ทานข้าวกล้อง ธัญพืช มากกว่าการรับประทานข้าวหรือแป้งที่ผ่านกระบวนการขัดสี และต้องระวังในการกินอาหารที่มีไขมันเยอะ พวกของทอดต่าง ๆ อาหารที่มีกะทิ เพราะจะทำให้แน่นท้อง 
  • วิตามินและเกลือแร่ – วิตามินเอป้องกันสายตา วิตามินอีช่วยต้านอนุมูลอิสระและวิตามินดีป้องกันโรคเกี่ยวกับกระดูกพรุน ส่วนแร่ธาตุที่ผู้สูงอายุต้องการและมักจะขาดคือ ธาตุแคลเซียมฟอฟอรัสและธาตุสังกะสี ให้ทานพวกผักผลไม้ เมล็ดงา นมพร่องมันเนย 
  • อาหารผู้สูงอายุควรเป็นอาหารที่เคี้ยวง่าย เพราะสุขภาพเหงือกและฟันของผู้สูงอายุนั้นสึกหรอไปตามอายุ การกัดหรือเคี้ยวอาหารจึงทำได้ไม่ดีเหมือนแต่ก่อน ควรเลือกอาหารที่ทำให้สุกนิ่มก่อนรับประทาน 
  • ควรดื่มน้ำสะอาดอย่างน้อยวันละ 225 มิลลิลิตร เน้นการจิบบ่อย ๆ หรือเลือกดื่มน้ำสมุนไพรหวานน้อย 
Cr. Unsplash

อาหารสำหรับผู้สูงอายุควรหลีกเลี่ยง

อย่างที่กล่าวไปข้างต้นว่าการเลือกอาหารสำหรับผู้สูงอายุนั้นควรใส่ใจเป็นอย่างมาก และต้องระวังอาหารที่ควรหลีกเลี่ยง จะมีอะไรบ้าง ไปดูกันเลย

  • อาหารรสจัด
  • อาหารที่มีไขมันสูง
  • อาหารหวาน
  • ผลไม้ที่มีแป้งและรสหวานจัด เช่น ขนุน ทุเรียน ลำไย
  • อาหารที่มีพลังงานสูง แป้ง น้ำตาล
  • เครื่องดื่มแอลกอฮอล์

เมนูอาหารสำหรับผู้สูงอายุ 7 วันไม่จำเจ สารอาหารครบถ้วนทุกมื้อ

อาหารผู้สูงอายุ : วันที่ 1

Cr. ShutterStock

มื้อเช้า : ข้าวต้มปลา

อาหารว่าง : นมถั่วเหลือง 

มื้อกลางวัน : ก๋วยจั๊บน้ำใส / มะละกอสุก 

อาหารว่าง : ถั่วเขียวต้มน้ำตาล 

มื้อเย็น : ข้าวสวย แกงเลียง ปลาทูทอด 

ก่อนนอน : นมอุ่น 

อาหารผู้สูงอายุ : วันที่ 2

Cr. Unsplash

มื้อเช้า : ต้มมะระยัดไส้หมูสับ ข้าวสวย 

อาหารว่าง : นมถั่วเหลืองไม่หวาน 

มื้อกลางวัน : แกงเลียง ข้าวสวย 

อาหารว่าง : แตงโม 

มื้อเย็น : ปลานึ่ง ผักนึ่ง น้ำพริก(ไม่เผ็ด) 

ก่อนนอน : นมอุ่น 

อาหารผู้สูงอายุ : วันที่ 3

Cr. Unsplash

มื้อเช้า : ผัดบวบใส่ไข่ ข้าวสวย

อาหารว่าง : แก้วมังกร 

มื้อกลางวัน : กระเพาะปลา 

อาหารว่าง : กล้วยหอม 

มื้อเย็น : แกงส้มผักรวม ปลาดุกย่าง ข้าวสวย 

ก่อนนอน : น้ำข้าวโพด

อาหารผู้สูงอายุ : วันที่ 4

Cr. ShutterStock

มื้อเช้า : ฟักทองผัดไข่ ข้าวกล้อง

อาหารว่าง : มะละกอสุก 

มื้อกลางวัน : เกี๊ยวกุ้งน้ำ เต้าหู้อ่อนนึ่ง 

อาหารว่าง : ขนมใส่ไส้ 

มื้อเย็น : ต้มจับฉ่าย ข้าวกล้อง 

ก่อนนอน : นมอุ่น  

อาหารผู้สูงอายุ : วันที่ 5

Cr. Unsplash

มื้อเช้า : ผัดคะน้าหมูสับ ข้าวไรซ์เบอร์รี่ 

อาหารว่าง : กล้วยน้ำว้า 

มื้อกลางวัน : ต้มยำปลาเก๋าน้ำใส ข้าวกล้อง / สับปะรด

อาหารว่าง : โยเกิร์ตไขมันต่ำ 

มื้อเย็น : น้ำพริกกะปิ ปลาทูทอด 

อาหารผู้สูงอายุ : วันที่ 6

Cr. ShutterStock

มื้อเช้า : แกงจืดเต้าหู้หมูสับ ข้าวสวย 

อาหารว่าง : น้ำเต้าหู้ทรงเครื่อง 

มื้อกลางวัน : หมูผัดขิง ข้าวกล้อง 

อาหารว่าง : นมข้าวโพด

มื้อเย็น : เกี๊ยวน้ำ / กล้วยน้ำว้าสุก

อาหารผู้สูงอายุ : วันที่ 7

Cr. ShutterStock

มื้อเช้า : เห็ดผัดน้ำมันหอย ข้าวกล้อง 

อาหารว่าง : น้ำฟักทอง 

มื้อกลางวัน : ผัดผักบุ้งหมูสับ ข้าวกล้อง 

อาหารว่าง : นมถั่วเหลือง 

มื้อเย็น : ฟักตุ๋นกระดูกหมู / ส้มเขียวหวาน 

เตรียมจดเมนูอาหารคนแก่ทั้ง 7 วันกันไปแล้ว ต้องลองเข้าครัวทำอาหารให้ผู้สูงอายุที่บ้านกันหน่อยแล้ว เพียงแค่ควบคุมปริมาณโซเดียม น้ำตาล แป้ง ใช้น้ำมันรำข้าวแทนน้ำมันจากสัตว์ เน้นสารอาหารให้ครบถ้วนในแต่ละมื้อ เท่านี้ก็เพียงพอแล้ว  

ข้อมูลจาก 1 2 3

Shopee TH

Share
Published by
Shopee TH

Recent Posts

แนะนำ 7 อุปกรณ์ป้องกันน้ำท่วม มีอะไรบ้าง ที่ช่วยปกป้องบ้านคุณให้ปลอดภัย

ในช่วงฤดูฝนหรือเวลาที่เกิดน้ำท่วมฉับพลัน บ้านเรือนและทรัพย์สินมักเสี่ยงต่อการถูกน้ำท่วมได้ง่าย ๆ การมีอุปกรณ์ป้องกันน้ำท่วมที่เหมาะสมจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะช่วยให้คุณสามารถปกป้องทรัพย์สินและลดความเสียหายที่อาจเกิดขึ้นได้ แน่นอนว่าการป้องกันน้ำท่วมนั้นสามารถเตรียมการได้ตั้งแต่เนิ่น ๆ และไม่ควรเตรียมตัวในวินาทีสุดท้าย เพราะหากไม่ได้เตรียมตัวไว้ และอยู่ในพื้นที่เสี่ยง ค่าเสียหายที่เกิดขึ้นอาจจะสูงกว่าค่าใช้จ่ายที่ลงทุนไปกับการซื้ออุปกรณ์ป้องกันน้ำท่วม ดังนั้น ในบทความนี้ Shopee Blog จะมาแนะนำ…

2 days ago

ดูแลผิวหลังว่ายน้ำ เรียนรู้ว่าว่ายน้ำยังไงไม่ให้ดำ และไอเทมฟื้นฟูสุขภาพผิว

การว่ายน้ำเป็นกิจกรรมที่รู้กันดีว่าทั้งสนุกและดีต่อสุขภาพ ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ เพิ่มความยืดหยุ่นของร่างกาย และช่วยให้ระบบหัวใจและหลอดเลือดแข็งแรงขึ้น อย่างไรก็ตาม ว่ายน้ำเล่นและออกกำลังกายไม่กี่ครั้ง รู้ตัวอีกทีผิวก็ดำคล้ำเสียซะแล้ว โดยเฉพาะเมื่อว่ายแบบสัมผัสกับคลอรีนและแสงแดดมากเกินไป พูดง่ายๆคือว่ายน้ำแล้วผิวคล้ำ ผิวดำ และผิวเสียได้ ในบทความนี้ เราจะมาเรียนรู้วิธีการดูแลผิวหลังว่ายน้ำอย่างเหมาะสม รวมถึงไอเทมดูแลผิวต่างๆ เช่น…

2 days ago

กินวิตามินตอนไหนดีที่สุด? คู่มืออาหารเสริมแบบครบครันเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น

ในยุคที่ความเร่งรีบและอาหารแปรรูปเข้ามามีบทบาทในชีวิตประจำวันมากขึ้น การรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ในปริมาณที่เหมาะสมจึงเป็นเรื่องที่ท้าทายสำหรับหลายๆ คน ด้วยเหตุนี้ อาหารเสริมจึงกลายเป็นตัวช่วยสำคัญในการเติมเต็มสารอาหารที่ขาดหายไปและตอบคำถามว่า “ทำไมต้องกินอาหารเสริม” และหนึ่งในคำถามที่มักจะตามมาคือ "กินวิตามินตอนไหนดีที่สุด" เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากการทานอาหารเสริม บทความนี้จะพาคุณไปไขข้อข้องใจ พร้อมทั้งอธิบายถึงความสำคัญของอาหารเสริม สารอาหารที่จำเป็น วิตามินอาหารเสริม…

1 week ago

ส่งท้ายปี!! รวม 7 มอเตอร์ไซค์ฮอนด้ารุ่นใหม่ล่าสุด ดีไซน์สวย ขับขี่ปลอดภัย ไปไหนก็เฟี้ยว

มอเตอร์ไซค์ฮอนด้า เป็นแบรนด์ที่ได้รับความนิยมสูงในไทย ไม่ว่าจะอยู่ที่ไหนก็มักจะเจอได้บ่อย ๆ ด้วยดีไซน์ของมอเตอร์ไซค์ฮอนด้าที่ทันสมัย มีความแข็งแกร่งและทนทาน ราคาที่เข้าถึงได้ง่าย พร้อมดีไซน์สวยที่ทำได้ทั้งเท่และน่ารัก ซึ่งเป็นจุดเด่นที่ทำให้ผู้ขับขี่หลายคนหลงรัก โดยเฉพาะรุ่นใหม่ล่าสุดปี 2024 ที่ออกแบบมาเพื่อตอบโจทย์ทุกความต้องการของผู้ขับขี่ ไม่ว่าจะเป็นสายท่องเที่ยว สายครอบครัว หรือแม้แต่สายกีฬา…

2 weeks ago

7 หนังเอเลี่ยนน่าดู หลากหลายแนว รวมความสนุกจากนอกโลกที่ไม่ควรพลาด

ในโลกของภาพยนตร์ที่เต็มไปด้วยหลากหลายแนว ไม่ว่าจะชอบหนังตลก ดราม่า แอ็กชัน หรือโรแมนติก แนวหนึ่งที่มักดึงดูดผู้ชมด้วยความตื่นเต้นและลุ้นระทึกก็คือ "หนังเอเลี่ยน" หนังประเภทนี้มักเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับสิ่งมีชีวิตจากนอกโลก ที่เข้ามามีบทบาทในชีวิตของมนุษย์ บางเรื่องสร้างความสยดสยอง ขณะที่บางเรื่องทำให้เราได้พิจารณาถึงการมีอยู่ของสิ่งที่เราไม่เคยรู้จักมาก่อน การดูหนังเอเลี่ยนจึงไม่เพียงเป็นความบันเทิง แต่ยังกระตุ้นให้เราคิดและจินตนาการอย่างไร้ขีดจำกัด บทความนี้ Shopee…

3 weeks ago

แอปพยากรณ์อากาศ: มีแอป เว็บพยากรณ์อากาศ พยากรณ์ลมฝนไหนบ้าง

ในโลกที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วในปัจจุบัน การอัปเดตสภาพอากาศถือเป็นสิ่งสำคัญ ไม่ว่าคุณจะวางแผนพักผ่อนในวันหยุดสุดสัปดาห์หรือเพียงแค่เดินทางไปทำงาน แอปพยากรณ์อากาศจึงกลายมาเป็นสิ่งสำคัญในชีวิตประจำวัน ด้วยความแม่นยำที่เพิ่มขึ้นของการพยากรณ์อากาศและความสะดวกในการใช้งานบนอุปกรณ์พกพา แอปพยากรณ์อากาศจึงทำให้การวางแผนง่ายขึ้นกว่าที่เคย ในบทความนี้ เราจะมาสำรวจว่าการพยากรณ์อากาศคืออะไร วิธีอ่าน และเจาะลึกถึงความสำคัญของแอปและเว็บไซต์พยากรณ์อากาศ รวมถึงหัวข้ออื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง การพยากรณ์อากาศคืออะไร การพยากรณ์อากาศหมายถึงการพยากรณ์สภาพบรรยากาศสำหรับสถานที่และเวลาที่กำหนด นักอุตุนิยมวิทยาใช้เครื่องมือต่างๆ…

4 weeks ago