Cooking Tips

แนะนำเมนูอาหารผู้สูงอายุ 7 วัน ถูกหลักโภชนาการ ทานได้ไม่มีเบื่อ

การเลือกอาหารสำหรับผู้สูงอายุนั้นควรจะต้องใส่ใจเป็นอย่างมาก ผู้สูงอายุตามความหมายของ WHO คือผู้ที่มีอายุมากกว่า 60 ปีขึ้นไป ใครที่ต้องดูแลผู้สูงอายุที่บ้านการเลือกอาหารถือว่าเป็นเรื่องที่ควรตระหนักถึงเป็นอันดับต้น ๆ อาหารคนแก่ที่ดีควรมีสารอาหารที่ครบ ช่วยชะลอความทรุดโทรมของร่างกาย วันนี้เรามีเมนูอาหารผู้สูงอายุมาแนะนำกันพร้อมทั้งหลักการเลือกอาหารคนแก่ให้ถูกตามหลักโภชนาการ

บทความเมนูอาหารเพื่อสุขภาพอื่นๆ ที่น่าสนใจ :


วิธีเลือกอาหารผู้สูงอายุ ให้ดีต่อสุขภาพของคนสูงวัย 

  • โซเดียม – ควรได้รับโซเดียมในปริมาณเพียง 1,500 มิลลิกรัมต่อวัน หรือคิดเป็น ⅔ ช้อนชา จะได้รับโซเดียวอาหารที่ปรุงมาแล้ว การทานอาหารกระป๋อง บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป จึงต้องระวังเป็นอย่างมากเพราะมีโซเดียมมาก และอาจทำให้ความดันโลหิตสูงขึ้น 
  • ใยอาหาร – เลือกอาหารที่มีใยอาหารมาก ๆ เช่น ผัก ผลไม้ ถั่วเปลือกแข็งต่าง ๆ เพื่อป้องกันอาการท้องผูก ป้องกันปัญหาเกี่ยวกับลำไส้ และให้ขับถ่ายได้ง่ายขึ้น 
  • โปรตีน – เลือกอาหารที่มีโปรตีนสูง พลังงานต่ำ เช่น ปลา ไก่ เต้าหู้ น้ำนมถั่วเหลือง ไข่ขาวให้ทานสัปดาห์ละ 2-3 ฟอง เพื่อรักษามวลกล้ามเนื้อให้แข็งแรง
  • คาร์โบไฮเดรต – ให้ทานข้าวกล้อง ธัญพืช มากกว่าการรับประทานข้าวหรือแป้งที่ผ่านกระบวนการขัดสี และต้องระวังในการกินอาหารที่มีไขมันเยอะ พวกของทอดต่าง ๆ อาหารที่มีกะทิ เพราะจะทำให้แน่นท้อง 
  • วิตามินและเกลือแร่ – วิตามินเอป้องกันสายตา วิตามินอีช่วยต้านอนุมูลอิสระและวิตามินดีป้องกันโรคเกี่ยวกับกระดูกพรุน ส่วนแร่ธาตุที่ผู้สูงอายุต้องการและมักจะขาดคือ ธาตุแคลเซียมฟอฟอรัสและธาตุสังกะสี ให้ทานพวกผักผลไม้ เมล็ดงา นมพร่องมันเนย 
  • อาหารผู้สูงอายุควรเป็นอาหารที่เคี้ยวง่าย เพราะสุขภาพเหงือกและฟันของผู้สูงอายุนั้นสึกหรอไปตามอายุ การกัดหรือเคี้ยวอาหารจึงทำได้ไม่ดีเหมือนแต่ก่อน ควรเลือกอาหารที่ทำให้สุกนิ่มก่อนรับประทาน 
  • ควรดื่มน้ำสะอาดอย่างน้อยวันละ 225 มิลลิลิตร เน้นการจิบบ่อย ๆ หรือเลือกดื่มน้ำสมุนไพรหวานน้อย 
Cr. Unsplash

อาหารสำหรับผู้สูงอายุควรหลีกเลี่ยง

อย่างที่กล่าวไปข้างต้นว่าการเลือกอาหารสำหรับผู้สูงอายุนั้นควรใส่ใจเป็นอย่างมาก และต้องระวังอาหารที่ควรหลีกเลี่ยง จะมีอะไรบ้าง ไปดูกันเลย

  • อาหารรสจัด
  • อาหารที่มีไขมันสูง
  • อาหารหวาน
  • ผลไม้ที่มีแป้งและรสหวานจัด เช่น ขนุน ทุเรียน ลำไย
  • อาหารที่มีพลังงานสูง แป้ง น้ำตาล
  • เครื่องดื่มแอลกอฮอล์

เมนูอาหารสำหรับผู้สูงอายุ 7 วันไม่จำเจ สารอาหารครบถ้วนทุกมื้อ

อาหารผู้สูงอายุ : วันที่ 1

Cr. ShutterStock

มื้อเช้า : ข้าวต้มปลา

อาหารว่าง : นมถั่วเหลือง 

มื้อกลางวัน : ก๋วยจั๊บน้ำใส / มะละกอสุก 

อาหารว่าง : ถั่วเขียวต้มน้ำตาล 

มื้อเย็น : ข้าวสวย แกงเลียง ปลาทูทอด 

ก่อนนอน : นมอุ่น 

อาหารผู้สูงอายุ : วันที่ 2

Cr. Unsplash

มื้อเช้า : ต้มมะระยัดไส้หมูสับ ข้าวสวย 

อาหารว่าง : นมถั่วเหลืองไม่หวาน 

มื้อกลางวัน : แกงเลียง ข้าวสวย 

อาหารว่าง : แตงโม 

มื้อเย็น : ปลานึ่ง ผักนึ่ง น้ำพริก(ไม่เผ็ด) 

ก่อนนอน : นมอุ่น 

อาหารผู้สูงอายุ : วันที่ 3

Cr. Unsplash

มื้อเช้า : ผัดบวบใส่ไข่ ข้าวสวย

อาหารว่าง : แก้วมังกร 

มื้อกลางวัน : กระเพาะปลา 

อาหารว่าง : กล้วยหอม 

มื้อเย็น : แกงส้มผักรวม ปลาดุกย่าง ข้าวสวย 

ก่อนนอน : น้ำข้าวโพด

อาหารผู้สูงอายุ : วันที่ 4

Cr. ShutterStock

มื้อเช้า : ฟักทองผัดไข่ ข้าวกล้อง

อาหารว่าง : มะละกอสุก 

มื้อกลางวัน : เกี๊ยวกุ้งน้ำ เต้าหู้อ่อนนึ่ง 

อาหารว่าง : ขนมใส่ไส้ 

มื้อเย็น : ต้มจับฉ่าย ข้าวกล้อง 

ก่อนนอน : นมอุ่น  

อาหารผู้สูงอายุ : วันที่ 5

Cr. Unsplash

มื้อเช้า : ผัดคะน้าหมูสับ ข้าวไรซ์เบอร์รี่ 

อาหารว่าง : กล้วยน้ำว้า 

มื้อกลางวัน : ต้มยำปลาเก๋าน้ำใส ข้าวกล้อง / สับปะรด

อาหารว่าง : โยเกิร์ตไขมันต่ำ 

มื้อเย็น : น้ำพริกกะปิ ปลาทูทอด 

อาหารผู้สูงอายุ : วันที่ 6

Cr. ShutterStock

มื้อเช้า : แกงจืดเต้าหู้หมูสับ ข้าวสวย 

อาหารว่าง : น้ำเต้าหู้ทรงเครื่อง 

มื้อกลางวัน : หมูผัดขิง ข้าวกล้อง 

อาหารว่าง : นมข้าวโพด

มื้อเย็น : เกี๊ยวน้ำ / กล้วยน้ำว้าสุก

อาหารผู้สูงอายุ : วันที่ 7

Cr. ShutterStock

มื้อเช้า : เห็ดผัดน้ำมันหอย ข้าวกล้อง 

อาหารว่าง : น้ำฟักทอง 

มื้อกลางวัน : ผัดผักบุ้งหมูสับ ข้าวกล้อง 

อาหารว่าง : นมถั่วเหลือง 

มื้อเย็น : ฟักตุ๋นกระดูกหมู / ส้มเขียวหวาน 

เตรียมจดเมนูอาหารคนแก่ทั้ง 7 วันกันไปแล้ว ต้องลองเข้าครัวทำอาหารให้ผู้สูงอายุที่บ้านกันหน่อยแล้ว เพียงแค่ควบคุมปริมาณโซเดียม น้ำตาล แป้ง ใช้น้ำมันรำข้าวแทนน้ำมันจากสัตว์ เน้นสารอาหารให้ครบถ้วนในแต่ละมื้อ เท่านี้ก็เพียงพอแล้ว  

ข้อมูลจาก 1 2 3

Nin ST

Joined SEO team in 2023, Nin enjoyed creating lifestyle, home & living, and pets-related articles for share as she has furbabies herself - 4 fluffy British short-hair cats :)

Share
Published by
Nin ST

Recent Posts

10 บทสวดเรียกลูกค้า เสกความปังจนหัวกระไดไม่แห้ง ลองแล้วขายดีจริง!

รวมบทสวดเรียกลูกค้า รวมของดีเรียกลูกค้าเข้าร้าน เสริมดวงค้าขายให้เฮง! ทั้งคาถาเงินล้าน คาถาหัวใจเศรษฐี คาถาบูชาพระสีวลี มูง่าย ๆ เรียกลูกค้าเข้าร้านได้จริง

2 days ago

มาป้ายยา! 28 สินค้าไทยที่คนต่างชาติชอบ และเลิฟสุด ๆ

เช็กลิสต์ 28 สินค้าไทยที่คนต่างชาติชอบ มีอะไรบ้าง! พร้อมเหตุผลที่ของฝากยอดฮิตจากไทยเหล่านี้ถึงเป็น Must Buy สำหรับนักท่องเที่ยว!

2 days ago

แอร์เย็นฉ่ำ ค่าไฟไม่พุ่ง! 8 วิธีง่าย ๆ เปิดแอร์ยังไงให้ประหยัดไฟ พร้อมแนะนำแอร์รุ่นประหยัดไฟ ที่ห้ามพลาด!

8 เทคนิคง่ายๆ เปิดแอร์ยังไงให้ประหยัดไฟ ช่วยลดค่าไฟได้จริง! พร้อมแนะนำแอร์รุ่นประหยัดไฟ 2025 คุ้มค่าน่าลงทุน และคำถามยอดฮิตเกี่ยวกับการเปิดแอร์

2 days ago

กู้ผิวโทรมให้ปัง! 11 มาส์กหน้ายี่ห้อไหนดี ช่วยฟื้นฟู ทำให้ผิวดูอิ่มฟู เนียนนุ่ม ฉ่ำเด้ง สวยจริงไม่จกตา!

เปิดลิสต์ 11 มาสก์หน้ายี่ห้อไหนดี ที่ช่วยฟื้นฟูผิวให้ เรียบเนียนขึ้น เปลี่ยนผิวคุณให้สวยปัง! พร้อมไขข้อข้องใจ มาสก์หน้าทุกวันได้ไหม ตัวไหนเหมาะกับคุณ

2 days ago

ปัดแก้มสวยฉ่ำ! 15 บลัชออน ยี่ห้อไหนดี สีสวยชัด ติดทน มีตั้งแต่ราคาเบา ๆ จนถึงเคาน์เตอร์แบรนด์

คัดให้แล้ว 15 บลัชออน ยี่ห้อไหนดี ทั้งเนื้อฝุ่น เนื้อครีม หรือเนื้อลิควิด สีสวยชัด เม็ดสีแน่น เหมาะกับทุกสีผิว พร้อมเทคนิคเลือกบลัชออนให้เข้ากับลุค

3 weeks ago

ไอเทมเด็ดที่สาว ๆ ต้องมี! 12 เครื่องหนีบผม ยี่ห้อไหนดี ร้อนเร็ว ผมไม่เสีย ผมสวยได้ไม่ต้องเข้าร้าน

ผมชี้ฟู ผมหยิก ผมหยักศก ผมลีบแบน จัดทรงยาก นับเป็นปัญหาที่กวนใจของสาว ๆ หลายคน ถ้าปล่อยให้ผมไม่เป็นทรงออกจากบ้าน สาว ๆ หลายคนแก้ปัญหาด้วยกันมัดผม ไม่กล้าปล่อย เพราะไม่มั่นใจ ซึ่งอาจจะทำให้เสียบุคลิกได้…

3 weeks ago