เชื่อได้ว่าหลายคนจะต้องชอบกินลูกชิ้นกันอย่างแน่นอน เพราะไม่ว่าจะเอามาทำเมนูอะไรก็ตาม ย่อมอร่อยถูกปากไปหมด หรือจะกินเล่นเป็นลูกชิ้นปิ้ง ลูกชิ้นทอด ก็ยังอร่อย เป็นเมนูที่ทำได้หลากหลายทั้งอาหารว่างและอาหารหลัก ใครที่ชอบกินลูกชิ้นแต่ไม่รู้จะเอาไปทำเมนูอะไรดี วันนี้เราจัดให้กับ 5 สูตรเมนูลูกชิ้น หลากหลายความอร่อย ให้ทำกินได้แบบไม่ซ้ำ
บทความเมนูปลาอื่นๆ ที่น่าสนใจ :
หัวข้อต่างๆ ของบทความนี้
ลูกชิ้นปลากรายที่หลายคนชื่นชอบ เอามาทำเมนูลูกชิ้นได้หลากหลาย ใครที่ชอบอาหารรสจัดจ้าน ลองทำเป็นแกงป่าลูกชิ้นปลากรายดูไหม รับรองรสเด็ดชวนน้ำลายสอ แถมลูกชิ้นปลากรายที่ทำมาจากเนื้อปลา ยังเป็นแหล่งอาหารที่ให้โปรตีนที่มีคุณภาพดีอีกด้วย
ส่วนผสมในการทำ
1. เนื้อปลากราย 500 กรัม
2. มะเขือเปราะ 4 ลูก
3. ถั่วฝักยาวหั่นท่อน ½ ถ้วย
4. กระชาย 3 หัว
5. ใบยี่หร่า เล็กน้อย
6. พริกแกงป่า ½ ถ้วย
7. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาล 1 ช้อนชา
วิธีทำแกงป่าลูกชิ้นปลากราย
1. นำเนื้อปลากรายมาสับให้ละเอียด
2. จากนั้นตั้งหม้อใส่น้ำ แล้วปั้นปลากรายลงไปให้เป็นลูกชิ้น ลวกให้สุกดี ตักขึ้นพักไว้
3. ใส่พริกแกงป่าลงไปในหม้อที่ลวกลูกชิ้นปลากราย จากนั้นใส่กระชายหั่นฝอย ตามด้วยมะเขือเปราะ และถั่วฝักยาว
4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาล คนจนส่วนผสมได้ที่
5. ใส่ลูกชิ้นปลากรายที่เตรียมไว้ลงไป ตามด้วยใบยี่หร่า เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
ลูกชิ้นกุ้ง ลูกชิ้นสุดอร่อยที่ชื่นชอบทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ทำกินได้ง่าย ๆ ที่บ้าน กับเมนูลูกชิ้นกุ้งทอด ที่กรอบ อร่อย กินเป็นอาหารว่างก็ได้ หรือจะนำไปใส่ในก๋วยเตี๋ยวก็ดี อร่อยได้โปรตีนเต็ม ๆ
ส่วนผสมในการทำ
1. กุ้งสับละเอียด 1 ถ้วย
2. แห้วหั่นเต๋า ½ ถ้วย
3. ไข่ขาว 20 กรัม
4. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
5. แป้งอเนกประสงค์สำหรับทอด ½ ถ้วย
6. รากผักชี กระเทียม พริกไทยโขลก 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
8. เกลือป่น 1 ช้อนชา
9. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำลูกชิ้นกุ้งทอด
1. ผสมกุ้งสับ แห้ว ไข่ขาว รากผักชีกระเทียมพริกไทยโขลก น้ำมันงา และเกลือลงในชามผสม คลุกเคล้าให้เข้ากัน
2. จากนั้นใส่แป้งข้าวโพดลงไปและคลุกอีกครั้งจนเนื้อเหนียว ใส่ต้นหอมซอยลงไปคลุกอีกครั้ง จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นสักครู่
3. ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไป แล้วปั้นส่วนผสมกุ้งให้เป็นลูกกลม ๆ คลุกกับแป้งอเนกประสงค์นำลงทอดจนสุกเหลืองกรอบ
4. ตักพักให้สะเด็ดน้ำมัน ใส่จานเสิร์ฟ กินคู่กับน้ำจิ้มบ๊วยเป็นของว่าง หรือจะนำไปใส่ในก๋วยเตี๋ยวก็ได้
ลูกชิ้นหมู จะปิ้งก็อร่อย จะทอดก็ดี แต่เพื่อความไม่จำเจ ลองเปลี่ยนเอาลูกชิ้นหมู มาทำเมนูลูกชิ้นจานเด็ดกันดีกว่า กับเมนูผัดลูกชิ้นหมู เมนูกับข้าวที่ทำง่าย ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ
ส่วนผสมในการทำ
1. ลูกชิ้นหมูหั่น 1 ถ้วย
2. แครอทหั่นเต๋า ½ ถ้วย
3. หอมใหญ่หั่น 1 หัว
4. กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ
5. ใบโหระพา เล็กน้อย
6. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
8. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
9. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำมันสำหรับผัด
วิธีทำผัดลูกชิ้นหมู
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป ตามด้วยใส่กระเทียมสับ แครอท และหอมใหญ่ ผัดจนผักสุกดี
2. ใส่ลูกชิ้นหมูลงไป แล้วผัดให้เข้ากัน
3. ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำปลา ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากันดีอีกครั้ง
4. ใส่ใบโหระพาลงไป ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่จานเสิร์ฟ กินคู่กับข้าวสวยได้เลย
มาที่เมนูลูกชิ้นเนื้อกันบ้าง หลายคนอาจคิดว่าลูกชิ้นเนื้อเอามาทำเมนูอาหารยากกว่าเมนูลูกชิ้นอื่น ๆ แต่จริง ๆ แล้วเราสามารถนำลูกชิ้นเนื้อมาทำเมนูสุดอร่อยได้ไม่ยาก ยิ่งใครชอบอาหารรสจัด มาดูสูตรการทำผัดพริกแกงลูกชิ้นเนื้อหน่อไม้ดองกันเลยดีกว่า
ส่วนผสมในการทำ
1. หน่อไม้ดองล้างน้ำให้สะอาด หั่นชิ้นพอคำ 1 ถ้วย
2. ลูกชิ้นเนื้อหั่นครึ่ง 1 ถ้วย
3. พริกแกงแดง 1-2 ช้อนโต๊ะ
4. พริกสดแดง และพริกสดเขียว หั่นเฉียง 1 ช้อนโต๊ะ
5. ใบโหระพา 1 กำ
6. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ
8. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมันสำหรับผัด
วิธีทำผัดพริกแกงลูกชิ้นเนื้อหน่อไม้ดอง
1. ตั้งกระทะไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไปแล้วตามด้วยพริกแกง ผัดพริกแกงให้หอม
2. ใส่ลูกชิ้นเนื้อลงไป ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย
3. ใส่หน่อไม้ดองตามลงไป ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน
4. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา น้ำตาล
5. ใส่ใบโหระพา แล้วตามด้วยพริกสด ปิดไฟ ตักใส่จานเสิร์ฟ
ปิดท้ายเมนูลูกชิ้น ด้วยการนำเอาลูกชิ้นปลามาทำเมนูอร่อยที่นอกจากลวกจิ้มกันบ้าง กับเมนูที่หลายคนโปรดปราน ผัดกะเพราลูกชิ้นปลา อร่อยซี้ดซ้าดราดข้าวจัดว่าเด็ด !
ส่วนผสมในการทำ
1. ลูกชิ้นปลาหั่นครึ่ง 1 ถ้วย
2. หมูสับ ½ ถ้วย
3. ใบกะเพรา 1 ถ้วย
4. พริกชี้ฟ้าสับ 1 ช้อนโต๊ะ
5. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
6. ข้าวโพดอ่อนหั่นแฉลบ 5 ต้น
7. แครอทซอย ½ ถ้วย
8. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
9. ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
10. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา
11. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
12. น้ำมันสำหรับผัด
วิธีทำผัดกะเพราลูกชิ้นปลา
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่พริกและกระเทียมสับลงไป ผัดให้หอม
2. ใส่หมูสับลงผัด แล้วตามด้วยข้าวโพดอ่อนกับแครอท ผัดจนทุกอย่างสุกเข้ากันดี
3. ใส่ลูกชิ้นปลาลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว ผงปรุงรส ซอสหอยนางรม และน้ำตาลทราย
5. จากนั้นใส่ใบกะเพราลงไป ผัดอีกสักครู่ ปิดไฟ ตักใส่จานเสิร์ฟ
เป็นยังไงกันบ้างกับ 5 เมนูลูกชิ้นที่เราเอาวิธีทำง่าย ๆ มาฝากกัน ใครที่เบื่อลูกชิ้นปิ้งหรือลวกจิ้มแล้วนั้น ลองทำตามเมนูเด็ดเหล่านี้กันดู รับรองว่าอร่อยถูกใจ กับรสชาติที่หลากสไตล์ กินได้ทุกวันไม่มีเบื่อแน่นอน
Credit:freepik
ใครที่อยู่บ้านมานานๆ หรือผ่านเหตุแผ่นดินไหวมาแล้วเกิดรอยร้าวบนผนังปูนคงรู้สึกใจหายไม่น้อย เพราะบางรอยก็เล็กนิดเดียว แต่บางรอยก็ใหญ่จนชวนกังวลว่า "แบบนี้อันตรายไหมนะ?" บทความนี้ Shopee จึงจะพาทุกคนมาเป็นช่างมือใหม่ด้วยเคล็ดลับซ่อมรอยแตกร้าวผนังปูนแบบเบื้องต้น ด้วยการเช็กว่าบ้านร้าวแบบไหนอันตราย, เลือกใช้ปูนซ่อมรอยแตกร้าวแบบไหนให้เหมาะ และมาเจาะกันว่า รอยร้าวผนัง แต่ละแบบน่ากังวลแค่ไหน พร้อมเกร็ดความรู้ไม่ควรมองข้ามอีกเพียบ Cr:…
หนึ่งในปัญหาที่คุณพ่อบ้าน แม่บ้านพบเจอบ่อย โดยเฉพาะในช่วงหน้าฝนก็คงหนีไม่พ้น “เสื้อผ้าเหม็นอับ” ยิ่งถ้าฝนตกติดต่อหลายวัน ไม่มีแสงแดด หลายคนถึงขั้นต้องซักใหม่เพื่อขจัดกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ให้หมดไป ได้สวมใส่เสื้อผ้าที่มีกลิ่นหอม มีความมั่นใจ ไม่ต้องสูญเสียบุคลิกภาพกับ 15 วิธีแก้ผ้าเหม็นอับ หน้าฝน ซึ่งช่วยทำให้เสื้อผ้าของคุณกลับมามีกลิ่นหอมติดทนทาน เห็นผลจริงที่ทำตามได้ง่าย…
น้ำยาซักผ้า อีกหนึ่งไอเทมสำคัญที่ช่วยให้เสื้อผ้าของเราสะอาดหมดจด ปราศจากคราบสกปรก ไม่มีกลิ่นอับชื้นมากวนใจ แล้วยังช่วยเพิ่มความมั่นใจในการสวมใส่เสื้อผ้าอีกด้วย แต่ปัญหาอย่างหนึ่งที่หลายคนอาจจะเคยเจอคือซักผ้าแล้วทิ้งคราบขาวบนเสื้อผ้าหรือมีกลิ่นอับชื้นโดยเฉพาะซักผ้าในช่วงหน้าฝน ซึ่งปัญหาเหล่านี้จะหมดไปถ้าเลือกน้ำยาซักผ้าที่เหมาะกับวิธีในการซักผ้า หรือระเภทของเครื่องซักผ้า เดี๋ยวนี้น้ำยาซักผ้ามีให้เลือกด้วยกัน มีทั้งสำหรับการซักผ้าด้วยมือ เครื่องซักผ้าฝาหน้า หรือเครื่องซักผ้าฝาบน แล้วยังมีหลายสูตรหลายกลิ่นให้เลือกอีกด้วย ทำให้หลายคนเลือกไม่ถูกว่าว่าจะซื้อ น้ำยาซักผ้า…
เพื่อน ๆ คอกาแฟเคยลองคำนวณกันไหม? แต่ละวันหรือแต่ละเดือนต้องจ่ายเงินไปกับค่ากาแฟเท่าไหร่กันบ้าง? โดยเฉพาะคอกาแฟที่ต้องดื่มกาแฟทุกวัน หรือบางคนอาจดื่มกาแฟมากกว่า 1 แก้วต่อวัน เพื่อให้ร่างกายสดชื่นก่อนออกไปทำงานหรือทำกิจกรรมต่าง ๆ จะดีกว่าไหมหากมีเครื่องชงกาแฟติดบ้าน เพื่อความสะดวก อยากจะดื่มกาแฟตอนไหนก็ได้ตามที่ต้องการ แถมยังสามารถปรับรสชาติและความเข้มของกาแฟให้ถูกปากถูกใจ อีกทั้งยังสร้างสรรค์เมนูกาแฟได้หลากหลาย…
วางแพลนทริปเที่ยวในช่วงวันหยุดกันมาตั้งนาน เตรียมเสื้อผ้า จัดกระเป๋า จองที่พักเรียบร้อย... แต่เอ๊ะ! แล้วจะเดินทางไปเที่ยวกันยังไง? โดยเฉพาะคนที่ไม่มีรถยนต์ส่วนตัว นั่งรถทัวร์ นั่งรถไฟ หรือขึ้นเครื่องบินไปเที่ยวกันดี แน่นอนว่าการใช้บริการขนส่งสาธารณะ อาจจะไม่ค่อยสะดวกสบายเท่าที่คิด โดยเฉพาะถ้าต้องไปเที่ยวสถานที่ที่ไม่มีรถสาธารณะผ่านอาจจะลำบากนิดหน่อย ไหนต้องแบกสัมภาระมากมายหรืออยากเข้าห้องน้ำก็ไม่สะดวก ถ้าอย่างนั้นตัวเลือกที่จะช่วยให้เพื่อน…
คงปฏิเสธไม่ได้ว่าเรากำลังอยู่ในยุคที่อุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์พกพานั้น มีบทบาทสำคัญต่อการใช้ชีวิตของเราเป็นอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็นสมาร์ตโฟน แท็บเล็ต แล็ปท็อป หรือหูฟังไร้สาย สิ่งหนึ่งที่ขาดไม่ได้เลยนั่นก็คือสายชาร์จ และในบรรดาสายชาร์จประเภทต่าง ๆ สายชาร์จ Type C ก็ได้กลายเป็นมาตรฐานใหม่ ที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายทั่วโลก แม้กระทั่ง…