ใบบัวบก พืชสมุนไพรที่มีให้เห็นทั้งในเมนูอาหาร และเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพถึงแม้จะมีรสชาติไม่ถูกปากสักเท่าไหร่ แต่ก็แฝงไว้ด้วยคุณประโยชน์มากมายที่ผ่านงานวิจัยในการศึกษา และให้ผลต่อการรักษามากกว่าหลายสิบอาการซึ่งถือเป็นหนึ่งในสมุนไพรที่เหมาะแก่การนำไปใช้งานได้กับทุกเพศทุกวัย พูดกันขนาดนี้แล้วก็มาดูกันสิว่าลักษณะ และสรรพคุณใบบัวบกที่กล่าวมาจริงเท็จแค่ไหน
ชื่อวิทยาศาสตร์: ใบบัวบกมีชื่อทางวิทยาศาสตร์คือ Centella asiatica (L.) Urb.
ใบบัวบกภาษาอังกฤษ: Gotu kola
หัวข้อต่างๆ ของบทความนี้
เริ่มกันที่ลักษณะทั่วไปของใบบัวบก คือ ไม้ล้มลุกซึ่งเป็นพืชใบเลี้ยงเดี่ยวโดยมีลักษณะใบคล้ายใบบัว ขึ้นกระจายได้ทุกพื้นที่ทั่วประเทศโดยเฉพาะบริเวณที่ชื้นแฉะ ในส่วนของลำต้นจะเป็นไหล (Stolen) โดยมีลักษณะ ทรงกลม เป็นข้อปล้องที่สามารถเลื้อยไปตามพื้นดินซึ่งมีทั้งไหลอ่อนสีขาว และไหลแก่สีน้ำตาล ใบบัวบกเป็นพืชใบเลี้ยงเดี่ยวสลับสีเขียว ออกกระจุกได้หลาย ๆ ใบต่อข้อ ซึ่งแต่ละข้อจะมีตั้งแต่ 2 – 10 ใบ ใบด้านบนจะเรียบ ส่วนด้านล่างจะมีขนสั้นปกคลุมซึ่งขอบใบจะมีรอยหยักเป็นคลื่น นอกจากนี้ใบบัวยังสามารถออกดอกได้อีกด้วย หลายคนอาจจะยังไม่เคยเห็นโดยลักษณะดอกจะออกเป็นช่อ มีกลีบดอกเป็นสีขาว และสำหรับผลจะมีลักษณะกลมแบน เปลือกเมล็ดค่อนข้างแข็งมีสีเขียวหรือม่วงน้ำตาล
หลายคนอาจจะยังไม่ทราบว่าแท้จริงแล้วบัวบกนั้นไม่ได้มีเพียงชนิดเดียว ซึ่งในประเทศไทยจะนิยมนำมาปลูกด้วยกัน 2 ชนิด ได้แก่
การปลูกใบบัวบกสามารถทำได้ง่าย ๆ เพียงแค่นำไหลมาตัดแต่งรากแล้วนำไปปักชำในที่ร่ม ให้รดน้ำประมาณ 3-4 วัน แล้วค่อยย้ายลงพื้นที่ปลูก โดยลักษณะดินที่เหมาะสมคือดินร่วนปนทรายถึงแม้จะเป็นพืชที่ชอบพื้นที่แฉะแต่ก็ควรให้น้ำ และอยู่ในพื้นที่ที่ได้รับแสงแดดอย่างเพียงพอเพื่อช่วยในการเจริญเติบโต รวมถึงการใส่ปุ๋ยเพื่อให้ได้ลำต้นอวบน้ำที่ดูน่ารับประทาน และสามารถนำไปจำหน่ายในท้องตลาดได้อีกด้วย
ใบบัวบกถือเป็นพืชสมุนไพรที่มีส่วนประกอบที่สำคัญไม่ว่าจะเป็นวิตามิน แร่ธาตุ และกรดต่าง ๆ ที่มีส่วนช่วยส่งเสริม และเกิดผลดีต่อร่างกายอยากมากมาย โดยใบบัวบกมีสรรพคุณทางการรักษา ดังต่อไปนี้
สรรพคุณน้ำใบบัวบกที่รู้ ๆ กันคือจะช่วยแก้ช้ำในและการอักเสบ นอกจากนี้น้ำใบบัวบก สรรพคุณยังมีอีกมากมาย เช่น เสริมสร้างคอลลาเจน บำรุงสายตาก็ได้เพราะในใบบัวบกนั้นอุดมไปด้วยวิตามินเอ ลดความเสี่ยงอัลไซเมอร์ได้อีกด้วย เอาล่ะ สรรพคุณน้ำใบบัวบกมีมากมายขนาดนี้ มาดูวิธีทำน้ำใบบัวบก เอาไว้ดื่มให้ชื่นใจกันซักหน่อย
ในปัจจุบันสามารถนำใบบัวบกไปรับประทานได้ทั้งแบบสด หรือนำไปสกัดเป็นแบบสำเร็จรูปที่วางขายตามท้องตลาด
จะเห็นได้ว่าใบบัวบกมีสรรพคุณทางยานั้นไม่ได้มีแค่การรักษาอาการช้ำใน แต่ยังสามารถนำไปใช้ประโยชน์อื่น ๆ ได้อีกมากมาย อีกทั้งยังสามารถทานได้ในทุกเพศทุกวัย
บัวบกเป็นสมุนไพรสารพัดประโยชน์ที่สามารถเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการของอาหารได้หลากหลายแม้ตัวใบจะออกรสขมก็ตาม ต่อไปนี้เป็นไอเดียเมนูที่จะทำให้คุณได้ประโยชน์ของใบบัวบกหลายเมนู ซึ่งแต่ละเมนูได้รับการออกแบบเพื่อแสดงรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ
– ใบบัวบกสดผสมกับส้ม เกรฟฟรุต และเฟต้าชีสโรยหน้า ราดด้วยน้ำสลัดน้ำผึ้งผสมมะนาว
– อกไก่ย่างชุ่มฉ่ำราดด้วยเพสโต้โฮมเมดที่ทำจากใบบัวบก ถั่วสน พาร์เมซานชีส และน้ำมันมะกอก เสิร์ฟพร้อมสลัดคีนัว
– เชอร์เบทเลมอนเพิ่มความสดชื่น โรยหน้าด้วยบัวบกสับละเอียดและใบมิ้นต์ เหมาะสำหรับวันที่อากาศร้อน
– ครีมผสมฟักทองและใบบัวบก ปรุงรสด้วยขิง กระเทียม และกะทิ ให้ความอบอุ่นและสารอาหาร
– เนื้อแกะย่างเนื้อนุ่ม เสิร์ฟพร้อมเกรโมลาต้ารสเปรี้ยวที่ทำจากบัวบกสับ กระเทียม และผิวเลมอน เสิร์ฟพร้อมรากผักย่าง
– แอปเปิ้ลเครื่องเทศอุ่นๆ โรยหน้าด้วยครัมเบิลข้าวโอ๊ตกรอบและใบบัวบกเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลา
– ม้วนกระดาษข้าวใส่ผักสด อะโวคาโด และใบบัวบกสับละเอียด เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มถั่วลิสง
– แกงเข้มข้นและมีกลิ่นหอมที่ทำจากเต้าหู้ ผักนานาชนิด กะทิ และใบบัวบก เสิร์ฟบนข้าวหอมมะลิ
– มูสมะม่วงเนื้อครีมบางเบาปรุงรสด้วยบัวบก มอบกลิ่นสมุนไพรอันละเอียดอ่อนและปิดท้ายด้วยความหวาน
แต่ละเมนูเน้นย้ำถึงความสามารถในการปรับตัวของบัวบก และยกระดับประสบการณ์การรับประทานอาหารโดยรวมด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ ไม่ว่าคุณกำลังมองหาอาหารฤดูร้อนที่สดชื่นหรืองานฉลองฤดูหนาวที่แสนสบาย บัวบกก็เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกจาน
แม้จะมีข้อดีมากมายแต่ก็ยังมีข้อควรระวังต่าง ๆ ให้คุณได้ศึกษา และทำความเข้าใจก่อนนำไปรับประทานซึ่งได้แก่
ทั้งหมดนี้เป็นข้อควรระวังในการรับประทานใบบัวบกซึ่งควรอยู่ภายใต้คำแนะนำของแพทย์ หรือผู้เชี่ยวชาญเพราะหากได้รับในปริมาณมากเกินไป หรือใช้ร่วมกับยาอื่น ๆ ที่อาจส่งผลข้างเคียงเป็นอันตรายต่อชีวิตได้ ซึ่งจบกันไปแล้วสำหรับเรื่องน่ารู้ของใบบัวบัก ที่เราได้ให้ข้อมูลตั้งแต่ลักษณะ ใบบัวบกมีกี่ชนิด ใบบัวบก สรรพคุณที่หลายคนไม่รู้ การนำไปรับประทาน และโทษของใบบัวบก รวมถึงให้คุณได้นำไปปฏิบัติใช้ได้อย่างถูกต้อง และถูกวิธีเพื่อให้เกิดสุขภาพร่างกายที่ดีโดยไม่มีผลข้างเคียง
แหล่งข้อมูล : Puechkaset, Abhaiherb, HD
รวมบทสวดเรียกลูกค้า รวมของดีเรียกลูกค้าเข้าร้าน เสริมดวงค้าขายให้เฮง! ทั้งคาถาเงินล้าน คาถาหัวใจเศรษฐี คาถาบูชาพระสีวลี มูง่าย ๆ เรียกลูกค้าเข้าร้านได้จริง
เช็กลิสต์ 28 สินค้าไทยที่คนต่างชาติชอบ มีอะไรบ้าง! พร้อมเหตุผลที่ของฝากยอดฮิตจากไทยเหล่านี้ถึงเป็น Must Buy สำหรับนักท่องเที่ยว!
8 เทคนิคง่ายๆ เปิดแอร์ยังไงให้ประหยัดไฟ ช่วยลดค่าไฟได้จริง! พร้อมแนะนำแอร์รุ่นประหยัดไฟ 2025 คุ้มค่าน่าลงทุน และคำถามยอดฮิตเกี่ยวกับการเปิดแอร์
เปิดลิสต์ 11 มาสก์หน้ายี่ห้อไหนดี ที่ช่วยฟื้นฟูผิวให้ เรียบเนียนขึ้น เปลี่ยนผิวคุณให้สวยปัง! พร้อมไขข้อข้องใจ มาสก์หน้าทุกวันได้ไหม ตัวไหนเหมาะกับคุณ
คัดให้แล้ว 15 บลัชออน ยี่ห้อไหนดี ทั้งเนื้อฝุ่น เนื้อครีม หรือเนื้อลิควิด สีสวยชัด เม็ดสีแน่น เหมาะกับทุกสีผิว พร้อมเทคนิคเลือกบลัชออนให้เข้ากับลุค
ผมชี้ฟู ผมหยิก ผมหยักศก ผมลีบแบน จัดทรงยาก นับเป็นปัญหาที่กวนใจของสาว ๆ หลายคน ถ้าปล่อยให้ผมไม่เป็นทรงออกจากบ้าน สาว ๆ หลายคนแก้ปัญหาด้วยกันมัดผม ไม่กล้าปล่อย เพราะไม่มั่นใจ ซึ่งอาจจะทำให้เสียบุคลิกได้…