ใบบัวบก พืชสมุนไพรที่มีให้เห็นทั้งในเมนูอาหาร และเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพถึงแม้จะมีรสชาติไม่ถูกปากสักเท่าไหร่ แต่ก็แฝงไว้ด้วยคุณประโยชน์มากมายที่ผ่านงานวิจัยในการศึกษา และให้ผลต่อการรักษามากกว่าหลายสิบอาการซึ่งถือเป็นหนึ่งในสมุนไพรที่เหมาะแก่การนำไปใช้งานได้กับทุกเพศทุกวัย พูดกันขนาดนี้แล้วก็มาดูกันสิว่าลักษณะ และสรรพคุณใบบัวบกที่กล่าวมาจริงเท็จแค่ไหน
ชื่อวิทยาศาสตร์: ใบบัวบกมีชื่อทางวิทยาศาสตร์คือ Centella asiatica (L.) Urb.
ใบบัวบกภาษาอังกฤษ: Gotu kola
หัวข้อต่างๆ ของบทความนี้
เริ่มกันที่ลักษณะทั่วไปของใบบัวบก คือ ไม้ล้มลุกซึ่งเป็นพืชใบเลี้ยงเดี่ยวโดยมีลักษณะใบคล้ายใบบัว ขึ้นกระจายได้ทุกพื้นที่ทั่วประเทศโดยเฉพาะบริเวณที่ชื้นแฉะ ในส่วนของลำต้นจะเป็นไหล (Stolen) โดยมีลักษณะ ทรงกลม เป็นข้อปล้องที่สามารถเลื้อยไปตามพื้นดินซึ่งมีทั้งไหลอ่อนสีขาว และไหลแก่สีน้ำตาล ใบบัวบกเป็นพืชใบเลี้ยงเดี่ยวสลับสีเขียว ออกกระจุกได้หลาย ๆ ใบต่อข้อ ซึ่งแต่ละข้อจะมีตั้งแต่ 2 – 10 ใบ ใบด้านบนจะเรียบ ส่วนด้านล่างจะมีขนสั้นปกคลุมซึ่งขอบใบจะมีรอยหยักเป็นคลื่น นอกจากนี้ใบบัวยังสามารถออกดอกได้อีกด้วย หลายคนอาจจะยังไม่เคยเห็นโดยลักษณะดอกจะออกเป็นช่อ มีกลีบดอกเป็นสีขาว และสำหรับผลจะมีลักษณะกลมแบน เปลือกเมล็ดค่อนข้างแข็งมีสีเขียวหรือม่วงน้ำตาล
หลายคนอาจจะยังไม่ทราบว่าแท้จริงแล้วบัวบกนั้นไม่ได้มีเพียงชนิดเดียว ซึ่งในประเทศไทยจะนิยมนำมาปลูกด้วยกัน 2 ชนิด ได้แก่
การปลูกใบบัวบกสามารถทำได้ง่าย ๆ เพียงแค่นำไหลมาตัดแต่งรากแล้วนำไปปักชำในที่ร่ม ให้รดน้ำประมาณ 3-4 วัน แล้วค่อยย้ายลงพื้นที่ปลูก โดยลักษณะดินที่เหมาะสมคือดินร่วนปนทรายถึงแม้จะเป็นพืชที่ชอบพื้นที่แฉะแต่ก็ควรให้น้ำ และอยู่ในพื้นที่ที่ได้รับแสงแดดอย่างเพียงพอเพื่อช่วยในการเจริญเติบโต รวมถึงการใส่ปุ๋ยเพื่อให้ได้ลำต้นอวบน้ำที่ดูน่ารับประทาน และสามารถนำไปจำหน่ายในท้องตลาดได้อีกด้วย
ใบบัวบกถือเป็นพืชสมุนไพรที่มีส่วนประกอบที่สำคัญไม่ว่าจะเป็นวิตามิน แร่ธาตุ และกรดต่าง ๆ ที่มีส่วนช่วยส่งเสริม และเกิดผลดีต่อร่างกายอยากมากมาย โดยใบบัวบกมีสรรพคุณทางการรักษา ดังต่อไปนี้
สรรพคุณน้ำใบบัวบกที่รู้ ๆ กันคือจะช่วยแก้ช้ำในและการอักเสบ นอกจากนี้น้ำใบบัวบก สรรพคุณยังมีอีกมากมาย เช่น เสริมสร้างคอลลาเจน บำรุงสายตาก็ได้เพราะในใบบัวบกนั้นอุดมไปด้วยวิตามินเอ ลดความเสี่ยงอัลไซเมอร์ได้อีกด้วย เอาล่ะ สรรพคุณน้ำใบบัวบกมีมากมายขนาดนี้ มาดูวิธีทำน้ำใบบัวบก เอาไว้ดื่มให้ชื่นใจกันซักหน่อย
ในปัจจุบันสามารถนำใบบัวบกไปรับประทานได้ทั้งแบบสด หรือนำไปสกัดเป็นแบบสำเร็จรูปที่วางขายตามท้องตลาด
จะเห็นได้ว่าใบบัวบกมีสรรพคุณทางยานั้นไม่ได้มีแค่การรักษาอาการช้ำใน แต่ยังสามารถนำไปใช้ประโยชน์อื่น ๆ ได้อีกมากมาย อีกทั้งยังสามารถทานได้ในทุกเพศทุกวัย
บัวบกเป็นสมุนไพรสารพัดประโยชน์ที่สามารถเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการของอาหารได้หลากหลายแม้ตัวใบจะออกรสขมก็ตาม ต่อไปนี้เป็นไอเดียเมนูที่จะทำให้คุณได้ประโยชน์ของใบบัวบกหลายเมนู ซึ่งแต่ละเมนูได้รับการออกแบบเพื่อแสดงรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ
– ใบบัวบกสดผสมกับส้ม เกรฟฟรุต และเฟต้าชีสโรยหน้า ราดด้วยน้ำสลัดน้ำผึ้งผสมมะนาว
– อกไก่ย่างชุ่มฉ่ำราดด้วยเพสโต้โฮมเมดที่ทำจากใบบัวบก ถั่วสน พาร์เมซานชีส และน้ำมันมะกอก เสิร์ฟพร้อมสลัดคีนัว
– เชอร์เบทเลมอนเพิ่มความสดชื่น โรยหน้าด้วยบัวบกสับละเอียดและใบมิ้นต์ เหมาะสำหรับวันที่อากาศร้อน
– ครีมผสมฟักทองและใบบัวบก ปรุงรสด้วยขิง กระเทียม และกะทิ ให้ความอบอุ่นและสารอาหาร
– เนื้อแกะย่างเนื้อนุ่ม เสิร์ฟพร้อมเกรโมลาต้ารสเปรี้ยวที่ทำจากบัวบกสับ กระเทียม และผิวเลมอน เสิร์ฟพร้อมรากผักย่าง
– แอปเปิ้ลเครื่องเทศอุ่นๆ โรยหน้าด้วยครัมเบิลข้าวโอ๊ตกรอบและใบบัวบกเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลา
– ม้วนกระดาษข้าวใส่ผักสด อะโวคาโด และใบบัวบกสับละเอียด เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มถั่วลิสง
– แกงเข้มข้นและมีกลิ่นหอมที่ทำจากเต้าหู้ ผักนานาชนิด กะทิ และใบบัวบก เสิร์ฟบนข้าวหอมมะลิ
– มูสมะม่วงเนื้อครีมบางเบาปรุงรสด้วยบัวบก มอบกลิ่นสมุนไพรอันละเอียดอ่อนและปิดท้ายด้วยความหวาน
แต่ละเมนูเน้นย้ำถึงความสามารถในการปรับตัวของบัวบก และยกระดับประสบการณ์การรับประทานอาหารโดยรวมด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ ไม่ว่าคุณกำลังมองหาอาหารฤดูร้อนที่สดชื่นหรืองานฉลองฤดูหนาวที่แสนสบาย บัวบกก็เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกจาน
แม้จะมีข้อดีมากมายแต่ก็ยังมีข้อควรระวังต่าง ๆ ให้คุณได้ศึกษา และทำความเข้าใจก่อนนำไปรับประทานซึ่งได้แก่
ทั้งหมดนี้เป็นข้อควรระวังในการรับประทานใบบัวบกซึ่งควรอยู่ภายใต้คำแนะนำของแพทย์ หรือผู้เชี่ยวชาญเพราะหากได้รับในปริมาณมากเกินไป หรือใช้ร่วมกับยาอื่น ๆ ที่อาจส่งผลข้างเคียงเป็นอันตรายต่อชีวิตได้ ซึ่งจบกันไปแล้วสำหรับเรื่องน่ารู้ของใบบัวบัก ที่เราได้ให้ข้อมูลตั้งแต่ลักษณะ ใบบัวบกมีกี่ชนิด ใบบัวบก สรรพคุณที่หลายคนไม่รู้ การนำไปรับประทาน และโทษของใบบัวบก รวมถึงให้คุณได้นำไปปฏิบัติใช้ได้อย่างถูกต้อง และถูกวิธีเพื่อให้เกิดสุขภาพร่างกายที่ดีโดยไม่มีผลข้างเคียง
แหล่งข้อมูล : Puechkaset, Abhaiherb, HD
กระเป๋าสะพายข้างผู้หญิง (Crossbody Bag) จัดเป็นหนึ่งในแฟชั่นไอเทมที่ผู้หญิงทุกคนจะต้องมี! เพราะผู้หญิงกับกระเป๋าเป็นของคู่กัน นอกจากจะเอาไว้ใส่ของเวลาไปไหนมาไหน ยังช่วยเสริมบุคลิกและบ่งบอกสไตล์ของผู้ใช้ได้เป็นอย่างดี กระเป๋าสะพายข้างผู้หญิงยังมีดีไซน์ให้เลือกหลากหลาย ใช้ได้หลายโอกาส ทั้งไปทำงานและไปเที่ยว ช่วยเสริมลุคและบุคลิกภาพให้ดูดีมากยิ่งขึ้น สาว ๆ ที่กำลังมองหากระเป๋าสะพายข้างผู้หญิงดีไซน์สวย ๆ…
ใครว่าของหวานทำยาก? ทำของหวานจะต้องใช้เตาอบเท่านั้น วันนี้ Shopee ชวนมาเปิดโลกการทำของหวานของทุกคน ด้วยเมนูของหวานง่ายๆ ทําเองที่บ้านได้ ไม่ว่าคุณจะมีเตาอบหรือไม่มีเตาอบก็สามารถทำของหวานได้ และไม่ต้องมีฝีมือระดับเชฟมือใหม่ก็ทำขนมอร่อยฟินได้! ซึ่งเราได้รวบรวมเมนูขนมทำง่ายๆ หลากหลายเมนู มีทั้งขนมไทยและขนมนานาชาติ ที่ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ ขั้นตอนไม่ซับซ้อน เหมาะสำหรับทำทานในครอบครัว…
Cr.Freepik โรคซึมเศร้า(Depression) เป็นภาวะที่หลายคนไม่สามารถมองเห็นได้ด้วยตา แต่สามารถส่งผลกระทบอย่างรุนแรงต่อชีวิตของคนที่เป็นและคนรอบข้าง โรคซึมเศร้าทำให้ผู้ป่วยรู้สึกหมดหวัง หมดกำลังใจ หรือไม่สามารถมองเห็นแง่ดีในชีวิตได้ แม้ว่าจะเป็นโรคที่สามารถรักษาได้ แต่การช่วยเหลือจากคนใกล้ตัวก็มีบทบาทสำคัญในการฟื้นฟูอาการได้เร็วขึ้น ดังนั้นการทำความเข้าใจเกี่ยวกับโรคนี้และการพูดคุยกับคนที่เป็นโรคซึมเศร้าอย่างถูกวิธีจึงเป็นสิ่งที่สำคัญ โรคซึมเศร้าเกิดจากอะไร? โรคซึมเศร้า (Depressive Disorder) เป็นความผิดปกติทางอารมณ์ที่ส่งผลกระทบต่อความรู้สึก…
Shopee Choice คืออะไรและสินค้าเด็ด Shopee Choice Shopee Choice คือแหล่งรวมสินค้าที่ Shopee คัดเลือกมาแล้วว่าถูกจริง และเป็นสินค้าราคาโรงงาน พร้อมให้คุณช้อปได้อย่างไร้กังวล เพียงแค่สังเกตแท็ก "Choice" ที่อยู่หน้าสินค้า…
อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อยระวังเป็นภูมิแพ้กันด้วยน้า เพราะเดี๋ยวนี้คนไทยป่วยเป็นโรคภูมิแพ้เพิ่มมากขึ้นทุก ๆ ปี โดยโรคภูมิแพ้สามารถเกิดขึ้นได้ทุกเพศทุกวัย เกิดจากภูมิคุ้มกันของร่างกายไวต่อสารก่อภูมิจากสิ่งแวดล้อมรอบ ๆ ตัวเรา โดยทั่วไปสารเหล่านี้ก็จะไม่เป็นอันตรายกับคนที่มีภูมิคุ้มกันปกติ แต่คนที่เป็นโรคภูมิแพ้จะไวต่อสารก่อภูมิแพ้ที่อยู่ในอากาศได้ง่าย ทำให้เกิดอาการต่าง ๆ เช่น คัดจมูก น้ำมูกใส…
หนึ่งในกลยุทธ์ที่มักจะใช้ทำการตลาด โดยจะเน้นย้ำในการทำให้แบรนด์นั้นกลายเป็นที่จดจำซึ่งต้องอาศัยความคุ้นเคยกับชื่อสินค้า หรือบริการนั้น ๆ และหนึ่งในวิธีที่พบเห็นได้บ่อยก็คือการใช้ตัวมาสคอตเป็นสัญลักษณ์ตัวแทนของแบรนด์ในการสื่อสารกับลูกค้าอย่างเช่น KFC กับรูปผู้พันแซนเดอร์ที่เมื่อเห็นก็ทำให้คิดถึง KFC และในไทยเองก็มีหลายแบรนด์ได้นำมามาสคอตมาใช้สื่อสารซึ่งจะมีมาสคอต แบรนด์ไหนบ้างที่น่าสนใจ ไปดูกันเลย cr. freepik.com รู้จักมาสคอต แบรนด์ไทย…