กระชายคงเป็นพืชที่เราคุ้นเคยกันดีในแง่การเป็นส่วนผสมในเครื่องแกงไทย แต่หากพูดถึงกระชายในด้านการเป็นพืชสมุนไพรแล้วหลายคนก็อาจจินตนาการไม่ออกว่าจะเป็นอย่างไร จนอาจสงสัยไปอีกว่าแล้วกระชาย มีสรรพคุณอะไร และดีอย่างไร ไม่นับรวมว่ายังมีกระชายชนิดต่าง ๆ อย่าง กระชายขาว หรือ กระชายดำ แต่รู้หรือไม่ว่าสรรพคุณของกระชายขาวและกระชายดำนั้นไม่ธรรมดาเลย และนี่อาจะเป็นโอกาสดีที่จะให้เราได้ทำความรู้จักสมุนไพรไทยอย่างกระชายให้มากขึ้น มาดูกันว่าประโยชน์ของกระชายขาวและกระชายดำจะมีอะไรบ้าง
หัวข้อต่างๆ ของบทความนี้
Fingerroot
Boesenbergia rotunda
กระชายเป็นพืชพื้นท้องถิ่นในประเทศไทยรวมไปถึงเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และจีน กระชายที่รู้จักกันทั่วไปมีอยู่ 2 ประเภท คือ กระชายเหลืองหรือกระชายขาว และกระชายดำ
กระชายขาวหรือกระชายเหลือง มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Boesenbergia rotunda รู้จักกันในชื่ออื่น ๆ เช่น ในกรุงเทพอาจเรียกว่า ว่านพระอาทิตย์ ภาคตะวันออกเฉียงเหนือรู้จักกันในชื่อ ขิงทราย ขิงแดง ขิงกระชาย ซึ่งประโยชน์ของกระชายขาวนั้นมีมากมาย
ลักษณะของกระชายเหลืองหรือกระชายขาวชนิดนี้จะเป็นพืชที่มีลำต้น (เหง้า) อยู่ใต้ดิน แตกแขนงออกเป็นรากที่มีลักษณะเป็นกระเปาะปลายอวบเรียวแหลมสีเหลือง-น้ำตาล ยาวได้ตั้งแต่ 5-12 เซนติเมตร มีใบเดี่ยวเป็นรูปไข่ปลายแหลมสีเขียวสดประกอบเป็นต้นที่สูงได้ราว 80 เซนติเมตร กระชายเหลืองหรือกระชายขาวนี้เป็นที่รู้จักกันดีที่สุดเพราะนิยมนำ ‘ราก’ มาใช้เป็นส่วนผสมในอาหารรับประทานกันทั่วไป
สำหรับกระชายดำ แม้จะใช้ชื่อกระชายเหมือนกันแต่พืชตัวนี้จัดอยู่ในตระกูลเดียวกับขิง มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Kaempferia parviflora หรือรู้จักกันในชื่ออื่นว่า ว่านกำบัง ว่านพญานกยูง หรือว่านจังงัง
กระชายดำเป็นพืชล้มลุกที่มีลำต้นเป็นอยู่ใต้ดินคล้ายกับขิง มีใบเดี่ยวสีเขียวสดกว่าและใหญ่กว่ากระชายขาวประกอบเป็นต้นที่สูงได้ราว 30 เซนติเมตร ส่วนหัวที่มีลักษณะเป็นเหง้ามักมีสีม่วงจาง ม่วงเข้ม ไปจนถึงดำสนิท ทำให้เป็นที่มาของชื่อกระชายดำ มีสรรพคุณของกระชายทางยาจนเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลาย จนเป็นได้ชื่อว่าเป็น โสมไทย หรือโสมกระชายดำ
กระชายเป็นพืชที่คนไทยรู้จักกันดีชนิดหนึ่ง เนื่องจากเป็นส่วนประกอบที่นิยมนำมาใช้ผสมในเครื่องแกงและอาหารที่มีรสชาติเผ็ดร้อนและใช้ดับกลิ่นคาวปลาได้อย่างชะงัด นอกจากนี้เรายังนำกระชายมาใช้ทำสารสกัดจากสมุนไพรเพื่อใช้ขับไล่แมลงได้อีกด้วย
ประโยชน์ในด้านสมุนไพร สรรพคุณของกระชายมีอยู่หลากหลาย กระชายขาวใช้บำรุงเส้นผม บำรุงกำลัง ต่อต้านการอักเสบ ขณะที่กระชายดำขึ้นชื่อเรื่องการบำรุงฮอร์โมนเพศ บำรุงเลือด และใช้รักษาโรคภูมิแพ้ ฯลฯ ซึ่งเราจะมาลงรายละเอียดกันต่อไป
กระชายเหลืองหรือกระชายขาวมีรสชาติเผ็ดร้อน มีกลิ่นของน้ำมันหอมระเหย ทั้งยังเป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาติอีกหลากหลายชนิด ประโยชน์ของกระชายขาว มีดังต่อไปนี้
ทั้งนี้ การรับประทานกระชายขาวหรือกระชายเหลือง อาจไม่ใช่เรื่องดีเสมอไปหากมีการรับประทานมากเกินไป เพราะกระชายจะทำให้เลือดหนืด อาจส่งผลให้รู้สึกหมดแรงและป่วยเป็นโรคอื่น ๆ ตามมาได้
กระชายดำเป็นสมุนไพรที่ขึ้นชื่อเรื่องการเสริมสมรรถภาพทางเพศและปรับสมดุลฮอร์โมนเพศ โดยมีสรรพคุณที่น่าสนใจได้แก่
นอกจากนี้กระชายดำยังช่วยรักษาโรคภูมิแพ้ โรคปวดเมื่อยตามร่างกาย และยังช่วยบำรุงกำลังได้ด้วย
การรับประทานกระชายเป็นยานั้นสามารถทำได้หลายวิธี ในกรณีของกระชายขาวนิยมนำรากกระชายมาปั่นผสมกับน้ำผึ้งและมะนาว กลายมาเป็นเครื่องดื่มน้ำกระชายไว้ใช้รับประทานเพื่อให้ได้รับสรรพคุณทางยาอย่างครบถ้วน ในขณะที่การรับประทานกระชายดำนิยมนำมาดองเหล้าขาว หรือน้ำผึ้ง แล้วนำมารับประทานเพื่อให้ได้สรรพคุณที่ต้องการ แต่อย่าลืมว่าโทษของกระชายขาวก็มีดังนั้นไม่ควรทานเยอะไป
ทั้งนี้การทำน้ำกระชายปั่นอาจไม่ใช่ทางเลือกที่สะดวกสบายนัก เนื่องจากการปั่นน้ำกระชายแต่ละครั้งจำเป็นต้องเตรียมวัตถุดิบและอุปกรณ์ น้ำกระชายที่ได้จากการทำแต่ละครั้งก็ไม่สามารถเก็บไว้ได้นานนักเพราะจำทำให้เสียสรรพคุณทางยาไป ขณะที่การนำกระชายดำมาดองเหล้าหรือน้ำผึ้งก็อาจไม่สะดวกในการรับประทานสำหรับบางท่าน
เพื่อแก้ปัญหานี้ปัจจุบันจึงมีการนำกระชายมาแปรรูปเพื่อให้เกิดความสะดวกในการรับประทานพร้อม ๆ กับรักษาสรรพคุณของกระชายไว้อย่างครบถ้วน ซึ่งผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีให้เราเลือกรับประทานกันได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นกระชายผงใช้ผสมน้ำดื่ม หรือกระชายดำแคปซูลเพื่อให้รับประทานได้ง่าย และเลยไปจนถึงน้ำกระชายสกัดพร้อมรับประทานที่บรรจุมาในขวดพร้อมดื่ม ซึ่งผลิตภัณฑ์จากกระชายเหล่านี้ เป็นทางเลือกที่เราสามารถได้รับสรรพคุณทางยามากมายจากกระชายขาวและกระชายดำได้ โดยไม่จำเป็นต้องเสียเวลาเตรียมอุปกรณ์ใด ๆ เลย
เราก็ได้มาทำความรู้จักกับกระชายขาวและกระชายดำ พืชสมุนไพรพื้นบ้านที่ให้สรรพคุณทางยาหลากหลาย ช่วยเสริมสมรรถภาพทางเพศ กระตุ้นการไหลเวียนโลหิตในร่างกาย และโดยเฉพาะช่วยบำรุงเส้นผมให้ดกดำลดการหลุดร่วง ซึ่งสรรพคุณของกระชายเหล่านี้เราสามารถรับเข้าสู่ร่างกายได้ง่าย ๆ ด้วยผลิตภัณฑ์ทางเลือก ที่ทำให้การรับสมุนไพรอบ่างกระชาย เพื่อให้ได้สรรพคุณทางยาง่ายกว่าที่เคย
แหล่งข้อมูล : th.wikipedia, agknowledge.arda, medthai
Feature Image credit : Freepik
เข็มขัด ไม่ได้เป็นเพียงแค่ไอเทมที่ช่วยให้กางเกงอยู่ทรง แต่ยังเป็นองค์ประกอบสำคัญที่ช่วยเสริมบุคลิกภาพและบ่งบอกสไตล์ของผู้ชายได้เป็นอย่างดี การเลือกเข็มขัดที่ใช่จึงเป็นเรื่องที่ต้องใส่ใจ แต่จะเลือกอย่างไรให้เหมาะสมกับแต่ละโอกาสและสไตล์ส่วนตัว? และคำถามยอดฮิตที่ว่า "เข็มขัดผู้ชายแบรนด์ไหนดี" ที่จะตอบโจทย์ทั้งคุณภาพ ดีไซน์ และราคา? บทความนี้จะพาคุณไปเจาะลึกเคล็ดลับการเลือกเข็มขัดผู้ชายให้เหมาะสมกับทุกไลฟ์สไตล์ พร้อมแนะนำ 7 แบรนด์ยอดนิยม ที่คัดสรรมาแล้วว่าดีจริง…
ใครที่สายแคมป์ปิ้ง ชอบเดินป่า ตกปลา ชอบทำกิจกรรม หรือทำร้านอาหาร หนึ่งในไอเท็มที่พลาดไม่ได้ก็คือ เตาแก๊สปิคนิค ตัวเลือกที่พกพาสะดวกในการนำไปประกอบอาหารที่ไม่ว่าจะเดินทางไปที่ไหนก็พกพาไปด้วยได้ทุกที่ทำให้เราได้ทานอาหารปรุงสด อร่อยสุดฟินกันได้ง่าย ๆ ซึ่งถ้าหากใครสนใจ วันนี้จะพาไปช้อป 15 เตาแก๊สปิคนิค ยี่ห้อไหนดี…
เสริมมงคลตามวันเกิดฉบับคนมีรถที่ไม่ว่าจะซื้อมาใช้นานแล้ว หรือมือใหม่หัดขับที่ในวันนี้เรามาพร้อมวิธีตั้งพระหน้ารถที่ถูกต้อง? ให้ได้นำไปทำตามเสริมความปัง รับความเฮง แคล้วคลาดปลอดภัยทุกการเดินทางที่แนะนำตั้งแต่เหตุผลว่าทำไมควรตั้งพระหน้ารถ พระอะไรบ้างที่ได้รับความนิยมและทริคในการตั้งพระหน้ารถให้ถูกต้องของแต่ละวันเกิด ทิ้งท้ายด้วยข้อควรระวังที่จัดมาให้ครบจบที่เดียวซึ่งจะน่าสนใจขนาดไหน ไปดูกันเลย! ส่องเหตุผลทำไมถึงควรตั้งพระหน้ารถ พร้อมแนะพระหน้ารถยอดนิยม ตามความเชื่อของคนไทยการตั้งพระหน้ารถถือเป็นการเสริมสิริมงคลและเป็นที่ยึดเหนี่ยวจิตใจให้รู้สึกเสมือนมีพระคอยคุ้มครองในยามขับขี่ คลาดแคล้วปลอดภัยจากสิ่งอันตรายต่าง ๆ และพระตั้งหน้ารถที่นิยมกันก็ได้แก่ หลวงปู่ทวด…
ในยุคที่เทรนด์แต่งหน้าแบบสาวจีนในโต่วอินมาแรงจนฉุดไม่อยู่ หนึ่งในองค์ประกอบสำคัญที่ช่วยเสริมลุคให้ดูอ่อนเยาว์ น่ารัก และมีเสน่ห์ดึงดูดใจก็คือ "ดอลลี่อาย" (Dolly Eye) หรือถุงใต้ตาที่ดูอิ่มฟูเล็กน้อยนั่นเอง หลายคนคงอยากมีดอลลี่อายสวยๆ เป็นของตัวเอง แต่การจะเลือกผลิตภัณฑ์หรือวิธีที่เหมาะสมก็ไม่ใช่เรื่องง่าย ถ้าทำไม่เป็นจะยิ่งทำให้ดูตาอ่อนล้า อิดโรย หรือถึงขั้นดำเหมือนหมีแพนด้า บทความนี้เราจะพาคุณไปทำความเข้าใจถึงที่มาที่ไปของดอลลี่อาย…
ใกล้จะเปิดเทอมของเด็ก ๆ กันแล้ว!!! เปิดเทอมนี้ไม่เพียงแค่ซื้อเสื้อผ้าชุดนักเรียน รองเท้านักเรียน หรือกระเป๋านักเรียนใหม่เท่านั้น ยุคนี้ต้องกระติกน้ำให้ลูกน้อยพกไปโรงเรียนด้วย เพื่อจะกระตุ้นให้เด็กๆ ดื่มน้ำตามปริมาณที่เหมาะสมเพียงพอต่อวัน โดยเฉพาะเด็กในวัยกำลังโตการดื่มน้ำให้เพียงพอจึงเป็นสิ่งสำคัญต่อสุขภาพของเด็ก และยังช่วยให้เด็ก ๆ มีสมาธิในการเรียนรู้ ลองคิดดูถ้าเด็ก ๆ…
เวียนเทียนวันไหน?สำหรับพุทธศาสนิกชนหลายๆ คน การไปร่วมพิธีเวียนเทียนที่วัดในวันสำคัญทางพระพุทธศาสนา ถือเป็นสิ่งที่ปฏิบัติกันมาอย่างคุ้นเคย ที่จะจัดขึ้นในช่วงวันสำคัญทางพุทธศาสนา เช่น วันวิสาขบูชา วันมาฆบูชา โดยเหล่าพุทธศาสนิกชนจะเดินทางไปเวียนเทียนที่วัดใกล้บ้าน ในปีนี้ เวียนเทียนวันไหน 2568 สามารถเช็กวัน และเวียนเทียนกี่โมง ใช้อะไรบ้างกี่ยวกับพิธีเวียนเทียนได้ที่นี่…