ในช่วงโควิดแบบนี้เชื่อว่าหลายๆคนอาจจะเบื่อกับการอยู่บ้านไม่ใช่น้อย วันนี้เลยมาแนะนำกิจกรรมทำของหวานเล็กๆน้อยๆให้เพื่อนๆทำแก้เบื่อกันอย่างเมนูขนมปังกรอบ ทำง่ายๆ ไม่ยาก ทั้งทำทานเล่นที่บ้าน หรือทำขายเพื่อสร้างรายได้เสริมก็ได้ หรือใครมีขนมปังสดเยอะแยะ ครั้นกินคนเดียวก็ไม่หมด ปล่อยทิ้งไว้คงขึ้นราแน่นอน ลองมาแปรรูปทำเป็นขนมปังกรอบเก็บได้นานขึ้นก็ดีไม่น้อย จะมีเมนูไหนน่าทำ น่ากินบ้างตามมาเลย
หัวข้อต่างๆ ของบทความนี้
เริ่มกันที่สูตรขนมปังกรอบสุดคลาสสิกที่ใครๆ ก็กินอร่อย พบกับขนมปังเนยกรอบ จับขนมปังตัดขอบหรือไม่ตัดก็ตามชอบ ทาเนยจืดและน้ำตาลทราย พอพักจนเย็นก็เก็บไว้กินยามหิวได้เลย
• ขนมปังแผ่น ตามชอบ
• เนยจืด
• น้ำตาลทราย
1. ใช้ขนมปังเก่า 2-3 วัน ตัดขอบทิ้งแล้วหั่นเป็นชิ้นตามต้องการ
2. เปิดเตาอบทิ้งไว้ที่อุณหภูมิ 160 องศาฟาเรนไฮต์ เรียงขนมปังใส่ถาดแล้วนำขนมปังไปอบในเตาเพื่อไล่ความชื้น ใช้เวลาประมาณ 5 นาที
3. หลังจากอบเสร็จแล้วก็พักไว้ให้เย็น ทาเนยจืด ชุบน้ำตาล แล้วนำเข้าเตาอบอีกครั้ง อบที่อุณหภูมิ 160 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 15-20 นาที พักไว้ให้เย็น แล้วเก็บใส่ขวดโหล
ขนมปังกรอบเนยดูเชยไปหน่อย ลองเปลี่ยนมาทำขนมปังอบกรอบคาราเมล จับขนมปังชุบซอสคาราเมลให้ทั่วแล้วโรยงาหรือธัญพืช จากนั้นก็เอาไปอบจนกรอบ
• ขนมปังธัญพืช 7 แผ่น
• นมจืด 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 3 ช้อนโต๊ะ
• กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
• งาหรือธัญพืช สำหรับแต่งหน้า
1. นำขนมปังไปตากลมไว้จนแห้ง จากนั้นใช้ที่กดคุกกี้รูปต่าง ๆ กดออกเป็นชิ้น ๆ พักไว้
2. ผสมนมจืดกับน้ำตาลทรายให้เข้ากัน นำเข้าไมโครเวฟ 1 นาที นำออกมาคนให้ละลายแล้วนำเข้าไมโครเวฟอีก 1 นาที จนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน สุดท้ายเติมกลิ่นวานิลาลงไป คนผสมให้เข้ากัน
3. นำขนมปังที่เตรียมไว้จุ่มลงในชามส่วนผสมของเหลว
4. โรยงา นำไปอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาทีหรือจนกรอบ
5. นำออกจากเตา พักไว้บนตะแกรงจนเย็น ใส่ขวดโหล (สามารถเก็บไว้ได้ 1 อาทิตย์)
เป็นเมนูดั้งเดิมที่หาจะหารับประทานได้ทั่วๆไป เคี้ยวเพลิน อร่อยถูกปากแน่นอน
1. นำขนมปังตัดขอบแล้วตากลมสัก3 ชม 1/2 ชม.ครึ่งกลับด้าน
2. เนยจืดกะเอาให้พอทิ้งให้อุณหภูมิห้องใส่เกลือหยิบมือ ใช้ช้อนตีเนยให้ขึ้นฟูเล็กน้อย เนยเหลือเราแช่เย็นใช้ต่อได้ เท น้ำตาลใส่จาน วอร์มเตาอบ 150 องศา
3. นำขนมปังมาแบ่งครึ่ง ครึ่งของทาเนยเราหั่นครึ่งอีกที ทาเนยคลุกน้ำตาล
4. อีกครึ่งทาพริกเผาโรยไก่หยอง เราเอาเข้าอบทีละครึ่งพอเข้าเอาขนมปังเข้าอบลดไฟเหลือ 120 ไม่ให้ไหม้ อบ 15-20 นาทีแล้วนำออกมาพักให้เย็นสนิทเก็บใส่กล่องไว้ทานเล่น
ใครชอบกินกระเทียมต้องจัดหน่อยแล้ว พบกับขนมปังแท่งกระเทียม มาพร้อมวิธีทำแป้งใส่ผงกระเทียม จะหั่นเป็นแท่งหรือคลึงเป็นเส้นตามชอบก็ได้ สุดท้ายนำไปอบจนสุกก็พร้อมทานแล้ว
• น้ำอุ่น 3/4 ถ้วย + 1 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์ 1+1/2 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งขนมปัง 2+1/4 ถ้วย
• เกลือป่น 1+1/2 ช้อนชา
• ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
• โหระพาอบแห้ง 1/4 ช้อนชา
• เนยกระเทียมละลาย
1. ทำด้วยเครื่องทำขนมปัง ใส่ส่วนผสมและทำตามวิธีทำที่ระบุไว้
2. ทำด้วยมือโดยคนผสมน้ำอุ่นและยีสต์จนเข้ากัน พักทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที และเตรียมอ่างผสมขนาดใหญ่ ใส่น้ำมัน แป้ง เกลือ ผงกระเทียม สุดท้ายใส่โหระพาอบแห้ง นวดจนเข้ากันประมาณ 3 นาที พักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงหรือขึ้นฟูเป็นสองเท่า
3. ทำด้วยเครื่องตีมือถือ โดยคนผสมยีสต์กับน้ำอุ่นจนเข้ากัน พักไว้ประมาณ 5 นาที ใส่น้ำมัน แป้ง เกลือ ผงกระเทียม และใบโหระพาอบแห้ง ใช้ที่นวด นวดจนเข้ากัน พักทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงหรือจนขึ้นฟูเป็นสองเท่า
4. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 450 องศาฟาเรนไฮต์ และปูกระดาษรองอบที่ถาดอบ เตรียมไว้
5. นำก้อนแป้งที่ขึ้นฟูแล้วมาแบ่งเป็น 16 ก้อน นำแป้งออกมาคลึงเป็นเส้นยาวความหนาตามชอบ เสร็จแล้วเอาไปวางบนถาดอบ นำไปอบประมาณ 10-15 นาทีหรือจนสุกกรอบ นำออกจากเตา ทาเนยละลาย
ใครอยากทำขนมปังแบบมีไส้ขอนำเสนอวิธีทำปังกรอบไส้สังขยา เริ่มจากทำสังขยาใบเตยกลิ่นหอมหวานน้อยกันก่อน พอทำเรียบร้อยก็ปาดลงบนขนมปังย่างจนทั่ว เสร็จแล้วก็ประกบขนมปังอีกแผ่นมีวิธีทำตามนี้เลย
• ไข่ไก่ (อุณหภูมิห้อง) 5 ฟอง
• น้ำตาลปี๊บ (หรือน้ำตาลปึก) ประมาณ 50 กรัม
• น้ำตาลทราย ประมาณ 50 กรัม
• กะทิ (ประมาณ) 200 กรัม
• ใบเตยสด 4-5 ใบ
• ขนมปังสไลซ์ตามชอบ
1. แยกไข่แดงกับไข่ขาวออกจากกัน เอาเฉพาะไข่แดง เตรียมไว้
2. ใส่น้ำตาลปี๊บและน้ำตาลทรายลงไปในหม้อ ตามด้วยกะทิและใบเตยสดคนให้ละลายเข้ากัน นำไปตั้งบนเตาใช้ไฟกลางอ่อน หมั่นคนเล็กน้อยเพื่อให้น้ำตาลละลาย ทำเสร็จพักไว้
3. ตีผสมไข่แดงให้เข้ากันจนเป็นสีครีม พักไว้
4. กรองส่วนผสมกะทิด้วยกระชอน เทส่วนผสมกะทิที่กรองแล้วลงไปในไข่แดงที่ตีไว้ประมาณ 1/2 ส่วน แล้วก็ตีแรง ๆ เพราะความร้อนอาจทำให้ไข่สุกได้ พอตีจนเข้ากันดีก็ใส่ส่วนผสมกะทิที่เหลือลงไปตีให้เข้ากัน เสร็จแล้วทำการกรองด้วยกระชอนอีกรอบ
5. นำสังขยาใส่ในอ่างผสม หรือภาชนะที่ทนความร้อน แล้วนำไปวางบนหม้อที่มีน้ำเดือดเพื่อทำการตุ๋น กวนสังขยาประมาณ 15-20 นาที พยายามกวนไปในทิศทางเดียวจนเนื้อสังขยาเข้มข้น ปิดไฟ พักไว้
6. นำขนมปังลงไปย่างในกระทะ (อาจใส่เครื่องปิ้งขนมปัง หรือเตาอบ) จนกรอบ นำมีดปาดเนย หรือไม้พายปาดสังขยาลงไปบนขนมปังแผ่นล่าง เอาขนมปังแผ่นบนประกบ ในขั้นตอนนี้อาจทาเนยลงไปด้านบนสังขยาด้วยก็ได้ พร้อมเสิร์ฟ
คงไม่ยากเกินไปใช่มั้ย ทำกินได้ทั้งครอบครัวอีกด้วยหรือถ้าหากเพื่อนๆจะนำเมนูเหล่านี้มาทำขายเพื่อหารายได้เสริมก็ดีไม่น้อยเลยนะ นอกจากนี้สำหรับคนที่ไม่มีเตาอบที่บ้าน แต่รู้สึกว่าอยากทำขนมหรืออบขนม เราแนะนำ สูตรทำเค้กหม้อหุงข้าว ง่ายๆที่ทุกคนสามารถทำได้ ใครอยู่บ้านอยากเริ่มฝึกทำขนมพลาดไม่ได้ หรือสำหรับคนที่สนใจทำขนมปัง สูตรขนมปังกระเทียม ไม่ว่าจะทำเป็นขนมทานเล่น หรือ ทานเป็นอาหารว่างก็สามารถทำได้ พลาดไม่ได้เช่นกัน
เรียนรู้ กติกาวอลเลย์บอล ตั้งแต่ประวัติ วิธีเล่น การนับคะแนน หน้าที่ของแต่ละตำแหน่ง ทั้ง ตัวเซต ตัวตบ และลิเบอโร่ พร้อมเคล็ดลับการฝึกพื้นฐานที่ช่วยให้เล่นได้มั่นใจ
ทำความเข้าใจ รถฮาลาล คืออะไร ทำไมคนภาคใต้ถึงเรียกแบบนี้ พร้อมอัปเดตราคาและรุ่นย่อยล่าสุดจาก Yamaha อย่างละเอียด
สรุปทุกสาเหตุของอาการรถสั่น ไม่ว่าจะตอนจอด ออกตัว หรือขณะขับ พร้อมวิธีตรวจเช็กเบื้องต้นและคำแนะนำดูแลรถให้หายสั่นถาวร
มัดรวมแคปชั่นน่ารัก น่าเอ็นดู แบบปล่อยพลังสดใส ร่าเริงในทุกๆ วัน เพื่อเพิ่มหลังให้ตัวเอง หรือส่งพลังงานดีๆ ในกับคนอื่นก็ได้เช่นกัน
รวมรีวิวเครื่องดักยุงไฟฟ้า ยี่ห้อไหนดี ทั้งแบบดูดยุงและช็อตยุง เลือกได้ตามขนาดห้องและการใช้งานจริง ปลอดภัย ใช้งานง่าย เหมาะกับทุกบ้าน
รวมลิสต์ของฝากสิงคโปร์ ยอดนิยม ทั้งของกิน ของใช้ และของที่ระลึกน่ารัก ราคาย่อมเยา เหมาะซื้อฝากเพื่อน ครอบครัว หรือที่ทำงาน