Foods & Beverages

รวมเมนูขนมปังกรอบ ของหวานสุดฟิน กินได้ทุกเพศทุกวัย

ในช่วงโควิดแบบนี้เชื่อว่าหลายๆคนอาจจะเบื่อกับการอยู่บ้านไม่ใช่น้อย วันนี้เลยมาแนะนำกิจกรรมทำของหวานเล็กๆน้อยๆให้เพื่อนๆทำแก้เบื่อกันอย่างเมนูขนมปังกรอบ ทำง่ายๆ ไม่ยาก ทั้งทำทานเล่นที่บ้าน หรือทำขายเพื่อสร้างรายได้เสริมก็ได้ หรือใครมีขนมปังสดเยอะแยะ ครั้นกินคนเดียวก็ไม่หมด ปล่อยทิ้งไว้คงขึ้นราแน่นอน ลองมาแปรรูปทำเป็นขนมปังกรอบเก็บได้นานขึ้นก็ดีไม่น้อย จะมีเมนูไหนน่าทำ น่ากินบ้างตามมาเลย

1. ขนมปังเนยกรอบ

Credit : cheechongruay

เริ่มกันที่สูตรขนมปังกรอบสุดคลาสสิกที่ใครๆ ก็กินอร่อย พบกับขนมปังเนยกรอบ จับขนมปังตัดขอบหรือไม่ตัดก็ตามชอบ ทาเนยจืดและน้ำตาลทราย พอพักจนเย็นก็เก็บไว้กินยามหิวได้เลย

ส่วนผสม ปังกรอบอบเนย

      • ขนมปังแผ่น ตามชอบ
      • เนยจืด
      • น้ำตาลทราย

วิธีทำขนมปังกรอบอบเนย


     1. ใช้ขนมปังเก่า 2-3 วัน ตัดขอบทิ้งแล้วหั่นเป็นชิ้นตามต้องการ
     2. เปิดเตาอบทิ้งไว้ที่อุณหภูมิ 160 องศาฟาเรนไฮต์ เรียงขนมปังใส่ถาดแล้วนำขนมปังไปอบในเตาเพื่อไล่ความชื้น ใช้เวลาประมาณ 5 นาที
     3. หลังจากอบเสร็จแล้วก็พักไว้ให้เย็น ทาเนยจืด ชุบน้ำตาล แล้วนำเข้าเตาอบอีกครั้ง อบที่อุณหภูมิ 160 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 15-20 นาที พักไว้ให้เย็น แล้วเก็บใส่ขวดโหล

2. ขนมปังอบกรอบคาราเมล

Credit : Youtube

ขนมปังกรอบเนยดูเชยไปหน่อย ลองเปลี่ยนมาทำขนมปังอบกรอบคาราเมล จับขนมปังชุบซอสคาราเมลให้ทั่วแล้วโรยงาหรือธัญพืช จากนั้นก็เอาไปอบจนกรอบ

ส่วนผสม ขนมปังกรอบคาราเมล


      • ขนมปังธัญพืช 7 แผ่น
      • นมจืด 2 ช้อนโต๊ะ
      • น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 3 ช้อนโต๊ะ
      • กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
      • งาหรือธัญพืช สำหรับแต่งหน้า

วิธีทำปังกรอบคาราเมล



     1. นำขนมปังไปตากลมไว้จนแห้ง จากนั้นใช้ที่กดคุกกี้รูปต่าง ๆ กดออกเป็นชิ้น ๆ พักไว้
     2. ผสมนมจืดกับน้ำตาลทรายให้เข้ากัน นำเข้าไมโครเวฟ 1 นาที นำออกมาคนให้ละลายแล้วนำเข้าไมโครเวฟอีก 1 นาที จนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน สุดท้ายเติมกลิ่นวานิลาลงไป คนผสมให้เข้ากัน
     3. นำขนมปังที่เตรียมไว้จุ่มลงในชามส่วนผสมของเหลว
     4. โรยงา นำไปอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาทีหรือจนกรอบ
     5. นำออกจากเตา พักไว้บนตะแกรงจนเย็น ใส่ขวดโหล (สามารถเก็บไว้ได้ 1 อาทิตย์)

3. ขนมปังกรอบเนยน้ำตาล, พริกเผา ไก่หยอง

Credit : Kappok

เป็นเมนูดั้งเดิมที่หาจะหารับประทานได้ทั่วๆไป เคี้ยวเพลิน อร่อยถูกปากแน่นอน

ส่วนผสม

  • ขนมปัง 1แถว
  • เนย
  • น้ำตาล
  • เกลือ
  • พริกเผา
  • ไก่หยอง

วิธีทำ


     1. นำขนมปังตัดขอบแล้วตากลมสัก3 ชม 1/2 ชม.ครึ่งกลับด้าน
   2. เนยจืดกะเอาให้พอทิ้งให้อุณหภูมิห้องใส่เกลือหยิบมือ ใช้ช้อนตีเนยให้ขึ้นฟูเล็กน้อย เนยเหลือเราแช่เย็นใช้ต่อได้ เท    น้ำตาลใส่จาน วอร์มเตาอบ 150 องศา
     3. นำขนมปังมาแบ่งครึ่ง ครึ่งของทาเนยเราหั่นครึ่งอีกที ทาเนยคลุกน้ำตาล
     4. อีกครึ่งทาพริกเผาโรยไก่หยอง เราเอาเข้าอบทีละครึ่งพอเข้าเอาขนมปังเข้าอบลดไฟเหลือ 120 ไม่ให้ไหม้ อบ 15-20 นาทีแล้วนำออกมาพักให้เย็นสนิทเก็บใส่กล่องไว้ทานเล่น

4. วิธีทำขนมปังกรอบแท่งกระเทียม

Credit : Kapook

ใครชอบกินกระเทียมต้องจัดหน่อยแล้ว พบกับขนมปังแท่งกระเทียม มาพร้อมวิธีทำแป้งใส่ผงกระเทียม จะหั่นเป็นแท่งหรือคลึงเป็นเส้นตามชอบก็ได้ สุดท้ายนำไปอบจนสุกก็พร้อมทานแล้ว

ส่วนผสม ขนมปังแท่งกระเทียม


      • น้ำอุ่น 3/4 ถ้วย + 1 ช้อนโต๊ะ
      • ยีสต์ 1+1/2 ช้อนชา
      • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
      • แป้งขนมปัง 2+1/4 ถ้วย
      • เกลือป่น 1+1/2 ช้อนชา
      • ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
      • โหระพาอบแห้ง 1/4 ช้อนชา
      • เนยกระเทียมละลาย

วิธีทำขนมปังกรอบแท่งกระเทียม


     1. ทำด้วยเครื่องทำขนมปัง ใส่ส่วนผสมและทำตามวิธีทำที่ระบุไว้
     2. ทำด้วยมือโดยคนผสมน้ำอุ่นและยีสต์จนเข้ากัน พักทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที และเตรียมอ่างผสมขนาดใหญ่ ใส่น้ำมัน แป้ง เกลือ ผงกระเทียม สุดท้ายใส่โหระพาอบแห้ง นวดจนเข้ากันประมาณ 3 นาที พักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงหรือขึ้นฟูเป็นสองเท่า
     3. ทำด้วยเครื่องตีมือถือ โดยคนผสมยีสต์กับน้ำอุ่นจนเข้ากัน พักไว้ประมาณ 5 นาที ใส่น้ำมัน แป้ง เกลือ ผงกระเทียม และใบโหระพาอบแห้ง ใช้ที่นวด นวดจนเข้ากัน พักทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงหรือจนขึ้นฟูเป็นสองเท่า
     4. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 450 องศาฟาเรนไฮต์ และปูกระดาษรองอบที่ถาดอบ เตรียมไว้
     5. นำก้อนแป้งที่ขึ้นฟูแล้วมาแบ่งเป็น 16 ก้อน นำแป้งออกมาคลึงเป็นเส้นยาวความหนาตามชอบ เสร็จแล้วเอาไปวางบนถาดอบ นำไปอบประมาณ 10-15 นาทีหรือจนสุกกรอบ นำออกจากเตา ทาเนยละลาย

6. ปังกรอบไส้สังขยา

Credit : kappok

ใครอยากทำขนมปังแบบมีไส้ขอนำเสนอวิธีทำปังกรอบไส้สังขยา เริ่มจากทำสังขยาใบเตยกลิ่นหอมหวานน้อยกันก่อน พอทำเรียบร้อยก็ปาดลงบนขนมปังย่างจนทั่ว เสร็จแล้วก็ประกบขนมปังอีกแผ่นมีวิธีทำตามนี้เลย

ส่วนผสม


      • ไข่ไก่ (อุณหภูมิห้อง) 5 ฟอง
      • น้ำตาลปี๊บ (หรือน้ำตาลปึก) ประมาณ 50 กรัม
      • น้ำตาลทราย ประมาณ 50 กรัม
      • กะทิ (ประมาณ) 200 กรัม
      • ใบเตยสด 4-5 ใบ
      • ขนมปังสไลซ์ตามชอบ

วิธีทำ


     1. แยกไข่แดงกับไข่ขาวออกจากกัน เอาเฉพาะไข่แดง เตรียมไว้
     2. ใส่น้ำตาลปี๊บและน้ำตาลทรายลงไปในหม้อ ตามด้วยกะทิและใบเตยสดคนให้ละลายเข้ากัน นำไปตั้งบนเตาใช้ไฟกลางอ่อน หมั่นคนเล็กน้อยเพื่อให้น้ำตาลละลาย ทำเสร็จพักไว้
     3. ตีผสมไข่แดงให้เข้ากันจนเป็นสีครีม พักไว้
     4. กรองส่วนผสมกะทิด้วยกระชอน เทส่วนผสมกะทิที่กรองแล้วลงไปในไข่แดงที่ตีไว้ประมาณ 1/2 ส่วน แล้วก็ตีแรง ๆ เพราะความร้อนอาจทำให้ไข่สุกได้ พอตีจนเข้ากันดีก็ใส่ส่วนผสมกะทิที่เหลือลงไปตีให้เข้ากัน เสร็จแล้วทำการกรองด้วยกระชอนอีกรอบ
     5. นำสังขยาใส่ในอ่างผสม หรือภาชนะที่ทนความร้อน แล้วนำไปวางบนหม้อที่มีน้ำเดือดเพื่อทำการตุ๋น กวนสังขยาประมาณ 15-20 นาที พยายามกวนไปในทิศทางเดียวจนเนื้อสังขยาเข้มข้น ปิดไฟ พักไว้
     6. นำขนมปังลงไปย่างในกระทะ (อาจใส่เครื่องปิ้งขนมปัง หรือเตาอบ) จนกรอบ นำมีดปาดเนย หรือไม้พายปาดสังขยาลงไปบนขนมปังแผ่นล่าง เอาขนมปังแผ่นบนประกบ ในขั้นตอนนี้อาจทาเนยลงไปด้านบนสังขยาด้วยก็ได้ พร้อมเสิร์ฟ

เป็นยังไงกันบ้างสำหรับเมนูขนมปังกรอบที่นำมาฝากกัน

คงไม่ยากเกินไปใช่มั้ย ทำกินได้ทั้งครอบครัวอีกด้วยหรือถ้าหากเพื่อนๆจะนำเมนูเหล่านี้มาทำขายเพื่อหารายได้เสริมก็ดีไม่น้อยเลยนะ นอกจากนี้สำหรับคนที่ไม่มีเตาอบที่บ้าน แต่รู้สึกว่าอยากทำขนมหรืออบขนม เราแนะนำ สูตรทำเค้กหม้อหุงข้าว ง่ายๆที่ทุกคนสามารถทำได้ ใครอยู่บ้านอยากเริ่มฝึกทำขนมพลาดไม่ได้ หรือสำหรับคนที่สนใจทำขนมปัง สูตรขนมปังกระเทียม ไม่ว่าจะทำเป็นขนมทานเล่น หรือ ทานเป็นอาหารว่างก็สามารถทำได้ พลาดไม่ได้เช่นกัน

อ้างอิง https://cooking.kapook.com/view194787.html

Nin ST

Joined SEO team in 2023, Nin enjoyed creating lifestyle, home & living, and pets-related articles for share as she has furbabies herself - 4 fluffy British short-hair cats :)

Share
Published by
Nin ST

Recent Posts

ปัดแก้มสวยฉ่ำ! 15 บลัชออน ยี่ห้อไหนดี สีสวยชัด ติดทน มีตั้งแต่ราคาเบา ๆ จนถึงเคาน์เตอร์แบรนด์

คัดให้แล้ว 15 บลัชออน ยี่ห้อไหนดี ทั้งเนื้อฝุ่น เนื้อครีม หรือเนื้อลิควิด สีสวยชัด เม็ดสีแน่น เหมาะกับทุกสีผิว พร้อมเทคนิคเลือกบลัชออนให้เข้ากับลุค

2 weeks ago

ไอเทมเด็ดที่สาว ๆ ต้องมี! 12 เครื่องหนีบผม ยี่ห้อไหนดี ร้อนเร็ว ผมไม่เสีย ผมสวยได้ไม่ต้องเข้าร้าน

ผมชี้ฟู ผมหยิก ผมหยักศก ผมลีบแบน จัดทรงยาก นับเป็นปัญหาที่กวนใจของสาว ๆ หลายคน ถ้าปล่อยให้ผมไม่เป็นทรงออกจากบ้าน สาว ๆ หลายคนแก้ปัญหาด้วยกันมัดผม ไม่กล้าปล่อย เพราะไม่มั่นใจ ซึ่งอาจจะทำให้เสียบุคลิกได้…

2 weeks ago

กุญแจรถมอเตอร์ไซค์หาย ทำอย่างไร รวมวิธีรับมือ-เรียกช่าง พร้อมไอเท็มเด็ดกันหาย

กุญแจรถหาย มอไซค์ ทำไงดี? แค่คิดก็หัวหมุนแล้ว โดยเฉพาะถ้ากำลังรีบ หรือรถที่หายเป็นเวฟ 110i คู่ใจ ไม่ต้องตกใจไป เพราะบทความนี้รวมวิธีรับมือแบบครบจบ ตั้งแต่การตั้งสติ ค้นหากุญแจ ไปจนถึงการเรียกช่างและปั้มกุญแจใหม่ พร้อมบอก ราคาทำกุญแจรถมอเตอร์ไซค์…

2 weeks ago

รวมแบรนด์ดัง Astaxanthin ยี่ห้อไหนดี? ช่วยชะลอวัยให้อ่อนเยาว์

ใครที่กำลังมองหา astaxanthin ยี่ห้อไหนดี? นี่คือรวมรีวิวแบรนด์ดัง เสริมสุขภาพ ผิวพรรณ และภูมิคุ้มกัน พร้อมเคล็ดลับเลือกซื้อที่เหมาะกับไลฟ์สไตล์ของคุณ!

2 weeks ago

กุญแจสู่หุ่นสวย! พิลาทิส คือ อะไร ที่ให้มากกว่าแค่การมีหุ่นสวย แต่ยังให้สุขภาพดี

เคล็ดลับการออกกำลังกายให้ร่างกายแข็งแรง ยืดหยุ่นที่คุณไม่เคยรู้! พิลาทิส คือ อะไร และประโยชน์ของพิลาทิส ที่จะทำให้คุณเปลี่ยนมุมมองการออกกำลังกาย

2 weeks ago

สุขภาพดีได้ที่บ้าน ไม่ต้องง้อฟิตเนส! 10 ลู่วิ่งไฟฟ้า ยี่ห้อไหนดี วิ่งดี เบิร์นไว ปลอดภัย ตอบโจทย์ทุกไลฟ์สไตล์

คัดมาให้แล้ว 10 ลู่วิ่งไฟฟ้า ยี่ห้อไหนดี ฟังก์ชันเด่น ราคาโดนใจ พร้อมวิธีเลือกลู่วิ่งให้เหมาะสม อยากมีหุ่นเฟิร์ม สุขภาพดี โดยไม่ต้องง้อฟิตเนส!

2 weeks ago