Health

10 ประโยชน์ของกล้วย ผลไม้กินง่ายให้คุณค่าทางโภชนาการมากมายกว่าที่คิด

กล้วย เป็นผลไม้ไทยที่หาง่าย รับประทานสะดวกและมีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย เราคุ้นเคยกับผลไม้ชนิดนี้ในหลากหลายรูปแบบ กล้วยแต่ละชนิดต่างก็มีประโยชน์เฉพาะตัว ที่รู้จักกันดีก็เช่นประโยชน์ของกล้วยหอมที่ให้พลังงานสูง ประโยชน์ของกล้วยน้ำว้าที่ช่วยเรื่องการขับถ่าย แต่ประโยชน์ของกล้วยยังมีมากมายกว่านั้น และคราวนี้เราจะชวนไปสำรวจประโยชน์ของกล้วยให้มากกว่าที่เคย

ชนิดของกล้วย 

กล้วยเป็นไม้พื้นถิ่นที่พบง่ายในประเทศไทยรวมถึงประเทศเขตร้อนชื้นทั่วโลกและมีอยู่มากมายหลายสายพันธุ์ เฉพาะในประเทศไทยก็มีอยู่หลายร้อยชนิดแล้ว แต่ที่เรารู้จักกันดีที่สุดคงหนีไม่พ้น

  • กล้วยไข่ เป็นกล้วยป่าที่มีขนาดเล็ก มีกลิ่นหอม เมื่อสุกแล้วมีรสหวานจึงนิยมรับประทานสด กล้วยในกลุ่มนี้ยังมี กล้วยเล็บมือนาง กล้วยหอม ฯลฯ
  • กล้วยหอมทอง กล้วยชนิดนี้จะมีผลที่เรียวยาว และมีขนาดใหญ่กว่ากลุ่มแรก มีกลิ่นหอม เนื้อนุ่ม เมื่อสุกแล้วมีรสหวานจึงมักรับประทานสดเช่นกัน
  • กล้วยตานี เป็นกล้วยป่าอีกชนิดหนึ่ง แต่ไม่นิยมรับประทานผลสุกเนื่องจากแก่แล้วจะมีเมล็ดมาก จึงนิยมนำผลอ่อนมาแกง หรือนำปลีและหยวกมารับประทานมากกว่าผลสุก
  • กล้วยน้ำว้า กล้วยชนิดนี้มักมีขนาดผลใหญ่ มีแป้งมาก เมื่อสุกแล้วไม่หวานมากจึงไม่นิยมรับประทานผลสุก แต่นำมาทำอาหารเช่นกล้วยเชื่อม กล้วยบวชชี หรือกล้วยปิ้ง จะมีรสชาติดีกขึ้น กล้วยน้ำว้ายังแบ่งได้เป็น 3 ชนิด คือ กล้วยน้ำว้าแดง กล้วยน้ำว้าขาว และกล้วยน้ำว้าเหลืองตามสีของเนื้อผล

10 ประโยชน์ของกล้วยต่อร่างกาย

กล้วยเป็นผลไม้ที่รับประทานง่ายและเป็นที่นิยมของคนไทยมานาน กล้วยยังมีประโยชน์ต่อร่างกายในหลายด้าน เราลองมาดู 10 คุณประโยชน์ของกล้วยต่อร่างกายกันเลย

1.ประโยชน์ของกล้วยน้ำว้า

กล้วยน้ำว้าเป็นแหล่งของน้ำตาล 3 ชนิด ทั้งกลูโคส ฟรุกโตส และซูโครส จึงเป็นแหล่งพลังงานชั้นดีของร่างกาย โดยให้พลังงาน 122 กิโลแคลลอรี่ต่อ 100 กรัม นอกจากนี้ยังมีใยอาหารอยู่เป็นจำนวนมากทำให้การดูดซึมน้ำตาลเหล่านี้เป็นไปอย่างช้า ๆ ไม่กระทบต่อระบบทำงานในร่างกาย และใยอาหารเหล่านี้เองยังช่วยให้ขับถ่ายได้ดี นอกจากนี้กล้วยน้ำว้ายังเป็นแหล่งวิตามินบี 1, 2, 3 และบี 6 รวมทั้งวิตามินซี ทั้งยังเป็นแหล่งของโปรตีนและแร่ธาตุหลากหลายชนิดอีกด้วย แต่เนื่องจากกล้วยน้ำว้าที่ยังห่ามมีสารแทนนินมาก การรับประทานมากเกินไปอาจส่งผลให้ท้องอืดได้

2.ประโยชน์ของกล้วยหอม

กล้วยหอมเป็นผลไม้อีกชนิดที่เป็นแหล่งของน้ำตาลครบทั้ง 3 ชนิดจึงให้พลังงานสูงถึง 132 กิโลแคลลอรี่ต่อ 100 กรัม และไม่สงสัยเลยว่าทำไมกล้วยหอมจึงเป็นอาหารยอดนิยมสำหรับคนออกกำลังกาย ไม่เพียงแค่ให้พลังงานเท่านั้น กล้วยหอมยังเป็นแหล่งใยอาหาร โปรตีน วิตามินเอ วิตามินบี 1, 2, 3 วิตามินซี และแร่ธาตุอย่างแคลเซียม ฟอสฟอรัสและซัลเฟตที่ช่วยให้ร่างกายทำงานได้เป็นปกติ

3.ประโยชน์ของกล้วยไข่

กล้วยไข่ 100 กรัมให้พลังงาน 112 กิโลแคลลอรี่ เป็นแหล่งของใยอาหาร วิตามินเอ วิตามินซี และโพแทสเซียมชั้นดี แต่เนื่องจากกล้วยไข่มีโพแทสเซียมสูงจึงไม่ควรรับประทานตอนท้องว่าง เนื่องจากอาจทำให้คลื่นไส้ หัวใจเต้นเร็วกว่าปกติได้

4.ประโยชน์ของกล้วยดิบ

กล้วยดิบมีสารแทนนินมาก โดยเฉพาะกล้วยน้ำว้าดิบ ซึ่งสารนี้มีคุณสมบัติช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียที่ไม่เป็นประโยชน์ในลำไส้ ทั้งยังเป็นแหล่งแป้งที่ไม่ย่อยสลายในช่วงร่างกายดูดซึมอาหาร แต่จะกลายเป็นอาหารของแบคทีเรียที่ดีในล้ำไส้ จึงเป็นสารอาหารที่เป็นพรีไบโอติกส์ชั้นดี

5.ประโยชน์ของกล้วยห่าม

กล้วยน้ำว้าห่ามเป็นแหล่งโปรแทสเซียมชั้นดี ขณะที่มีน้ำตาลน้อยกว่ากล้วยสุก แต่ยังคงเส้นใยที่ช่วยให้ขับถ่ายง่าย

6.ประโยชน์ของกล้วยสุกงอม

กล้วยสุกงอมมักมีรสชาติหวาน เพราะแป้งทั้งหมดได้เปลี่ยนเป็นน้ำตาลหมดแล้ว จึงเป็นแหล่งพลังงานที่ร่างกายนำไปใช้ได้เลยทันที แต่ด้วยปริมาณน้ำตาลที่สูงแบบนี้ผู้ป่วยโรคเบาหวานจึงไม่ควรรับประทานกล้วยสุกงอมในปริมาณที่มากเกินไป

7.ประโยชน์ของกล้วต่อผิวพรรณ

กล้วยอุดมด้วยวิตามินบี 3 ที่ช่วยให้ผิวแข็งแรง ต่อต้านการเกิดริ้วรอย และยังช่วยลดการสร้างเมลาโทนินหรือเซลล์เม็ดสีที่เป็นปัญหาของฝ้า กระ และผิวคล้ำอีกด้วย นอกจากกล้วยจะช่วยทำให้ผิวเปล่งปลั่งแล้ว เนื่องจากกล้วยมีใยอาหารสูง ช่วยในการขับของเสียในร่างกายแล้ว กล้วยจึงช่วยให้ผิวพรรณแข็งแรงมีสีผิวสม่ำเสมอขึ้นได้อีกด้วย

8.ประโยชน์ของกล้วยต่อระบบย่อยอาหารกระเพาะอาหารและลำไส้

กล้วยขึ้นชื่อว่าเป็นอาหารที่มีกากใยสูงจึงช่วยให้ระบบขับถ่ายเป็นปกติ ทั้งยังมีสารเซโรโทนินที่ช่วยให้กระเพาะอาหารผลิตเยื่อเมือกออกมาเคลือบแผลที่เกิดขึ้นในกระเพาะอาหาร จึงช่วยลดการระคายเคืองของแผลในกระเพาะอาหารได้อีกด้วย

9.ประโยชน์ของกล้วยต่อระบบหมุนเวียนโลหิต

เนื่องจากกล้วยอุดมด้วยวิตามินบี 6 ซึ่งเป็นสารที่ใช้สร้างฮีโมโกบิลที่เป็นตัวดักจับออกซิเจนในเลือด จึงช่วยให้จำนวนฮีโมโกบิลรวมถึงประสิทธิภาพในการขนส่งออกซิเจนในเลือดเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น

10.ประโยชน์ของกล้วยต่อระบบประสาท

กล้วยอุดมด้วยโปรตีนที่นำไปช่วยสร้างสารเซโรโทนิน ซึ่งเป็นสารแห่งความสุข การรับประทานกล้วยจึงช่วยผ่อนคลาย อารมณ์ดีขึ้น และช่วยให้ควบคุมอารมณ์ได้ดีขึ้นด้วย

เมนูกล้วย ๆ ให้คุณได้รับประโยชน์ของกล้วยแบบเต็ม ๆ

ด้วยคุณประโยชน์ของกล้วยที่มากมายขนาดนี้ แต่การรับประทานกล้วยซ้ำ ๆ อาจเป็นเรื่องน่าเบื่อ เราจึงนำเมนูและผลิตภัณฑ์จากกล้วยมาให้ผู้อ่านได้เลือกนำไปทำ เพื่อให้การรับประทานกล้วยเป็นไปอย่างสนุกสนานมากขึ้น

  1. สมูธตี้กล้วยโยเกิร์ต นับเป็นเมนูที่ทำง่ายแม้อาจต้องหาวัตถุดิบและเตรียมอุปกรณ์อยู่บ้าง แต่ก็เป็นเมนูที่รักษาคุณประโยชน์ของกล้วยไว้ได้อย่างดี ทั้งยังอร่อยและเพิ่มความสดชื่นให้กับร่างกายได้เลยในทันที สำหรับส่วนประกอบก็มีกล้วยหอม โยเกิร์ต น้ำแข็ง อาจเพิ่มน้ำผึ้งได้ตามชอบ ปั่นรวมกัน แค่นี้ก็ได้เครื่องดื่มพลังงานสูงทั้งยังดีต่อระบบขับถ่ายอีกด้วย
  2. กล้วยอบแห้ง เป็นผลิตภัณฑ์แปรรูปที่พยายามคงคุณค่าของกล้วยเอาไว้ด้วยการ dehydrate เอาน้ำออกไปเพื่อให้เก็บรักษาได้นานขึ้น จึงเป็นอาหารที่รับประทานง่าย ได้คุณค่า และเก็บรักษาได้ยาวนานกว่าการซื้อกล้วยสดมาเก็บไว้
  3. กล้วยดองน้ำผึ้ง เป็นอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์แปรรูปจากกล้วยที่นำคุณประโยชน์ของน้ำผึ้งมาช่วยในการยืดอายุการเก็บรักษากล้วยออกไปให้ได้นานขึ้น ซึ่งนอกจากจะได้ประโยชน์ของกล้วยแบบเต็ม ๆ แล้วยังได้รับประโยชน์ของน้ำผึ้งที่ช่วยดีท็อกซ์ร่างกาย และเป็นแหล่งโปรไบโอติกส์ชั้นดีอีกด้วย
  4. ขนมกินเล่นอย่างกล้วยฉาบหรือกล้วยกวน เจ้าดังที่อยากแนะนำคือ กล้วยฉาบแม่แดง ที่ยังคงคุณค่าของเส้นใยที่เป็นประโยชน์ต่อลำไส้ไว้อย่างครบถ้วน

ด้วยคุณประโยชน์ของกล้วยที่มีอยู่มากมาย ไม่ว่าจะเป็นกล้วยดิบ กล้วยห่าม กล้วยสุก หรือไม่ว่าจะเป็นกล้วยชนิดไหน ๆ ต่างก็อุดมไปด้วยคุณค่าสารอาหาร และวิตามินแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายทั้งสิ้น และด้วยเทคโนโลยีในปัจจุบันทำให้เราไม่จำเป็นต้องซื้อกล้วยสดมาเก็บไว้อีกแล้ว แต่สามารถหากล้วยแปรรูปชนิดต่าง ๆ มาเก็บไว้รับประทานทดแทนได้ โดยยังคงคุณประโยชน์ได้อย่างครบถ้วนเลย

แหล่งข้อมูล : saranukromthai

Credit:pixabay

Nin ST

Joined SEO team in 2023, Nin enjoyed creating lifestyle, home & living, and pets-related articles for share as she has furbabies herself - 4 fluffy British short-hair cats :)

Share
Published by
Nin ST

Recent Posts

เปลี่ยนหลอดไฟหน้ารถ เลือกแบบไหนดี? พร้อมเช็ค 5 สัญญาณเตือน

เช็ค 5 สัญญาณเตือนไฟหน้ารถมีปัญหา รู้ก่อน! ตัดสินใจเปลี่ยนหลอดไฟหน้ารถ มีกี่แบบ เลือกประเภทไหนดีที่ให้เหมาะกับการใช้งานทุกสภาพอากาศ

3 days ago

อัปเดตลิสต์ดาบพิฆาตอสูรทุกภาคพร้อมเรื่องย่อภาค 5 ก่อนเข้าฉาย

เอาใจคออนิเมะและมูฟวี่ ที่รวมลิสต์ดาบพิฆาตอสูรทุกภาค พร้อมเรียงไทม์ไลน์ รวมถึงอัปเดตเรื่องย่อภาค 5 ก่อนเข้าฉายในปี 2025 ที่ไม่ควรพลาด

3 days ago

15 เมาส์ไร้สาย ยี่ห้อไหนดี? สวย เร็ว ทน ดี ตอบโจทย์คนใช้งาน

ในยุคที่การทำงานส่วนใหญ่ผ่านหน้าจอคอมพิวเตอร์ เม้าส์จึงถือเป็นอุปกรณ์สำคัญไว้ควบคุมการสั่งการที่ในปัจจุบันมีหลายแบบให้เลือก แต่ที่นิยมจะเป็นเม้าส์ไร้สายเพราะสะดวก ใช้ง่ายและยังมีการออกแบบมาเฉพาะให้ได้ใช้ทั้งการทำงาน การตัดต่อ หรือสายเกมมิ่งไว้เล่นเกมส์ได้อย่างเหมาะสมซึ่งวันนี้จะพาไปแนะนำ 15 เมาส์ไร้สาย ยี่ห้อไหนดี? ตอบโจทย์วัยทำงานและสายเกมมิ่งให้สั่งซื้อกันได้ง่าย ๆ ได้ราคาดีที่อย่ารอช้า! ไปดูกันเลย  cr. freepik.com…

7 days ago

แชร์วิธีใช้แผ่นแปะสิว ใช้ตอนไหน แปะยังไง รวม 10 ยี่ห้อใช้ดี?

แชร์วิธีใช้แผ่นแปะสิว ใช้ตอนไหน แปะยังไง พร้อมรวบรวม 10 ยี่ห้อใช้ดี และคำถามที่พบบ่อย สิวดูดอะไรออกมา สิวแบบไหนไม่ควรใช้แผ่นแปะ ที่ตอบครบทุกคำถาม

1 week ago

5 ไอเท็มเก็บหมวกกันน็อค ยังไงให้พร้อมใช้งาน ได้ราคาจึ้ง!

เพิ่มความมั่นใจในการขับขี่ ลดการบาดเจ็บ หรืออุบัติเหตุที่อาจรุนแรงบนท้องถนนแค่สวมใส่หมวกกันน็อค เรื่องเล็กที่ผู้ใช้รถมอเตอร์ไซต์ไม่ควรมองข้าม พร้อมแนะนำวิธีการจัดเก็บเพื่อถนอมหมวกกันน็อคใบโปรดให้อยู่กับเราได้นาน ๆ ด้วย 5 ไอเท็มเก็บหมวกกันน็อค ยังไงให้พร้อมใช้งาน ได้ราคาสุดจึ้ง ต้องตำ พร้อมตอบคำถามที่หลายคนสงสัยว่าหากหมวกกันน็อคหาย แจ้งความได้ไหม ?…

1 week ago

ส่อง 10 คำทำนายฝันเห็นตุ๊กแกแบบต่าง ๆ พร้อมเลขเด็ดเอาใจคอหวย

10 ทำนายฝันเห็นตุ๊กแก ว่าเรื่องไหนดี เรื่องไหนควรระวัง หากฝันถึงตุ๊กแกแบบต่าง ๆ ที่มาพร้อมเลขเด็ดสำหรับคอหวย ไว้ซื้อลุ้นรับโชคปัง ๆ

1 week ago