กล้วย เป็นผลไม้ไทยที่หาง่าย รับประทานสะดวกและมีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย เราคุ้นเคยกับผลไม้ชนิดนี้ในหลากหลายรูปแบบ กล้วยแต่ละชนิดต่างก็มีประโยชน์เฉพาะตัว ที่รู้จักกันดีก็เช่นประโยชน์ของกล้วยหอมที่ให้พลังงานสูง ประโยชน์ของกล้วยน้ำว้าที่ช่วยเรื่องการขับถ่าย แต่ประโยชน์ของกล้วยยังมีมากมายกว่านั้น และคราวนี้เราจะชวนไปสำรวจประโยชน์ของกล้วยให้มากกว่าที่เคย
หัวข้อต่างๆ ของบทความนี้
กล้วยเป็นไม้พื้นถิ่นที่พบง่ายในประเทศไทยรวมถึงประเทศเขตร้อนชื้นทั่วโลกและมีอยู่มากมายหลายสายพันธุ์ เฉพาะในประเทศไทยก็มีอยู่หลายร้อยชนิดแล้ว แต่ที่เรารู้จักกันดีที่สุดคงหนีไม่พ้น
กล้วยเป็นผลไม้ที่รับประทานง่ายและเป็นที่นิยมของคนไทยมานาน กล้วยยังมีประโยชน์ต่อร่างกายในหลายด้าน เราลองมาดู 10 คุณประโยชน์ของกล้วยต่อร่างกายกันเลย
กล้วยน้ำว้าเป็นแหล่งของน้ำตาล 3 ชนิด ทั้งกลูโคส ฟรุกโตส และซูโครส จึงเป็นแหล่งพลังงานชั้นดีของร่างกาย โดยให้พลังงาน 122 กิโลแคลลอรี่ต่อ 100 กรัม นอกจากนี้ยังมีใยอาหารอยู่เป็นจำนวนมากทำให้การดูดซึมน้ำตาลเหล่านี้เป็นไปอย่างช้า ๆ ไม่กระทบต่อระบบทำงานในร่างกาย และใยอาหารเหล่านี้เองยังช่วยให้ขับถ่ายได้ดี นอกจากนี้กล้วยน้ำว้ายังเป็นแหล่งวิตามินบี 1, 2, 3 และบี 6 รวมทั้งวิตามินซี ทั้งยังเป็นแหล่งของโปรตีนและแร่ธาตุหลากหลายชนิดอีกด้วย แต่เนื่องจากกล้วยน้ำว้าที่ยังห่ามมีสารแทนนินมาก การรับประทานมากเกินไปอาจส่งผลให้ท้องอืดได้
กล้วยหอมเป็นผลไม้อีกชนิดที่เป็นแหล่งของน้ำตาลครบทั้ง 3 ชนิดจึงให้พลังงานสูงถึง 132 กิโลแคลลอรี่ต่อ 100 กรัม และไม่สงสัยเลยว่าทำไมกล้วยหอมจึงเป็นอาหารยอดนิยมสำหรับคนออกกำลังกาย ไม่เพียงแค่ให้พลังงานเท่านั้น กล้วยหอมยังเป็นแหล่งใยอาหาร โปรตีน วิตามินเอ วิตามินบี 1, 2, 3 วิตามินซี และแร่ธาตุอย่างแคลเซียม ฟอสฟอรัสและซัลเฟตที่ช่วยให้ร่างกายทำงานได้เป็นปกติ
กล้วยไข่ 100 กรัมให้พลังงาน 112 กิโลแคลลอรี่ เป็นแหล่งของใยอาหาร วิตามินเอ วิตามินซี และโพแทสเซียมชั้นดี แต่เนื่องจากกล้วยไข่มีโพแทสเซียมสูงจึงไม่ควรรับประทานตอนท้องว่าง เนื่องจากอาจทำให้คลื่นไส้ หัวใจเต้นเร็วกว่าปกติได้
กล้วยดิบมีสารแทนนินมาก โดยเฉพาะกล้วยน้ำว้าดิบ ซึ่งสารนี้มีคุณสมบัติช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียที่ไม่เป็นประโยชน์ในลำไส้ ทั้งยังเป็นแหล่งแป้งที่ไม่ย่อยสลายในช่วงร่างกายดูดซึมอาหาร แต่จะกลายเป็นอาหารของแบคทีเรียที่ดีในล้ำไส้ จึงเป็นสารอาหารที่เป็นพรีไบโอติกส์ชั้นดี
กล้วยน้ำว้าห่ามเป็นแหล่งโปรแทสเซียมชั้นดี ขณะที่มีน้ำตาลน้อยกว่ากล้วยสุก แต่ยังคงเส้นใยที่ช่วยให้ขับถ่ายง่าย
กล้วยสุกงอมมักมีรสชาติหวาน เพราะแป้งทั้งหมดได้เปลี่ยนเป็นน้ำตาลหมดแล้ว จึงเป็นแหล่งพลังงานที่ร่างกายนำไปใช้ได้เลยทันที แต่ด้วยปริมาณน้ำตาลที่สูงแบบนี้ผู้ป่วยโรคเบาหวานจึงไม่ควรรับประทานกล้วยสุกงอมในปริมาณที่มากเกินไป
กล้วยอุดมด้วยวิตามินบี 3 ที่ช่วยให้ผิวแข็งแรง ต่อต้านการเกิดริ้วรอย และยังช่วยลดการสร้างเมลาโทนินหรือเซลล์เม็ดสีที่เป็นปัญหาของฝ้า กระ และผิวคล้ำอีกด้วย นอกจากกล้วยจะช่วยทำให้ผิวเปล่งปลั่งแล้ว เนื่องจากกล้วยมีใยอาหารสูง ช่วยในการขับของเสียในร่างกายแล้ว กล้วยจึงช่วยให้ผิวพรรณแข็งแรงมีสีผิวสม่ำเสมอขึ้นได้อีกด้วย
กล้วยขึ้นชื่อว่าเป็นอาหารที่มีกากใยสูงจึงช่วยให้ระบบขับถ่ายเป็นปกติ ทั้งยังมีสารเซโรโทนินที่ช่วยให้กระเพาะอาหารผลิตเยื่อเมือกออกมาเคลือบแผลที่เกิดขึ้นในกระเพาะอาหาร จึงช่วยลดการระคายเคืองของแผลในกระเพาะอาหารได้อีกด้วย
เนื่องจากกล้วยอุดมด้วยวิตามินบี 6 ซึ่งเป็นสารที่ใช้สร้างฮีโมโกบิลที่เป็นตัวดักจับออกซิเจนในเลือด จึงช่วยให้จำนวนฮีโมโกบิลรวมถึงประสิทธิภาพในการขนส่งออกซิเจนในเลือดเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น
กล้วยอุดมด้วยโปรตีนที่นำไปช่วยสร้างสารเซโรโทนิน ซึ่งเป็นสารแห่งความสุข การรับประทานกล้วยจึงช่วยผ่อนคลาย อารมณ์ดีขึ้น และช่วยให้ควบคุมอารมณ์ได้ดีขึ้นด้วย
ด้วยคุณประโยชน์ของกล้วยที่มากมายขนาดนี้ แต่การรับประทานกล้วยซ้ำ ๆ อาจเป็นเรื่องน่าเบื่อ เราจึงนำเมนูและผลิตภัณฑ์จากกล้วยมาให้ผู้อ่านได้เลือกนำไปทำ เพื่อให้การรับประทานกล้วยเป็นไปอย่างสนุกสนานมากขึ้น
ด้วยคุณประโยชน์ของกล้วยที่มีอยู่มากมาย ไม่ว่าจะเป็นกล้วยดิบ กล้วยห่าม กล้วยสุก หรือไม่ว่าจะเป็นกล้วยชนิดไหน ๆ ต่างก็อุดมไปด้วยคุณค่าสารอาหาร และวิตามินแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายทั้งสิ้น และด้วยเทคโนโลยีในปัจจุบันทำให้เราไม่จำเป็นต้องซื้อกล้วยสดมาเก็บไว้อีกแล้ว แต่สามารถหากล้วยแปรรูปชนิดต่าง ๆ มาเก็บไว้รับประทานทดแทนได้ โดยยังคงคุณประโยชน์ได้อย่างครบถ้วนเลย
แหล่งข้อมูล : saranukromthai
Credit:pixabay
ฝันเห็นพระสงฆ์ ทำนายฝันว่าอย่างไร แบบไหนดี แบบไหนร้าย อันไหนต้องระวังรวบรวมมาให้ครบ 25 คำทำนายฝัน พร้อมเลขเด็ด ไว้เปิดดวง รับโชคปัง ๆ
ส่อง 10 วิธีกําจัดปลวก ถาวร อยู่หมัด ไม่ให้กลับมากวนใจ ทำได้ง่าย ๆ ได้ดัวยตัวเอง พร้อม 5 ผลิตภัณฑ์กำจัดปลวกที่อยากแนะนำ ได้ผลจริง
หลังผ่าตัดห้ามกินอะไร ทำไมถึงระวัง พร้อมแนะ 7 เมนูอาหารและผลไม้ที่ควรหลีกเลี่ยง รวมถึงทริคดูแลร่างกายให้หายเร็วขึ้น แผลกลับมาดีขึ้นสมานเร็วได้ด้วยตนเอง
ไฟฟ้าสถิตคืออะไร? ไฟฟ้าสถิตเกิดขึ้นได้อย่างไร? ไฟฟ้าสถิตในร่างกายอันตรายไหม? มาดูสาเหตุและวิธีแก้ พร้อมเคล็ดลับป้องกันไม่ให้ถูกช็อตอีกต่อไป!
ราดหน้า เป็นอีกหนึ่งเมนูจานโปรดของใครหลายคน ด้วยรสชาติอร่อยกลมกล่อม มีเส้นเหนียวนุ่ม น้ำข้นกำลังดี แถมยังหากินได้ง่าย! หรือทำกินเองที่บ้านก็ง่าย! แต่ถ้าจะทำให้ราดหน้าอร่อยถูกใจไม่ใช่เรื่องง่าย! ปัญหายอดฮิตที่คนทำราดหน้ามักเจอก็คือ น้ำราดหน้าที่ไม่ข้นเหนียวพอ หรือพอทิ้งไว้นาน ๆ ก็จะเริ่มคืนตัวและจับกันเป็นก้อน ซึ่งไม่เหมือนร้านดังที่น้ำราดหน้าข้นกำลังดี ไม่เหลวเป็นน้ำ…
รวมวิธีทำใบขับขี่สากลปี 2568 ทำแบบไหนได้บ้าง ทำที่ไหน ใช้เอกสารอะไร ใช้ได้กับประเทศอะไร พร้อมบอกเงื่อนไขการใช้ไม่ให้พลาด! อยากขับรถเที่ยวต่างประเทศต้องรู้!